Маффины из овсяной муки с тыквой и яблоком – полезно и вкусно. Маффины из овсяной муки
Маффины с овсяной мукой, 9 пошаговых рецептов с фото на сайте «Афиша-Еда»
Подбор рецептов
- Любая категория
- Заготовки
- Выпечка и десерты
- Основные блюда
- Завтраки
- Салаты
- Супы
- Паста и пицца
- Сэндвичи
- Ризотто
- Напитки
- Соусы и маринады
- Бульоны
- Любое блюдо
- Варенье
- Салаты на зиму
- Соленья и консервация
- Ачма
- Беляши
- Бисквит
- Бискотти
eda.ru
Маффины с овсяными хлопьями, 19 пошаговых рецептов с фото на сайте «Афиша-Еда»
Подбор рецептов
- Любая категория
- Заготовки
- Выпечка и десерты
- Основные блюда
- Завтраки
- Салаты
- Супы
- Паста и пицца
- Закуски
- Сэндвичи
- Ризотто
- Напитки
- Соусы и маринады
- Бульоны
- Любое блюдо
- Варенье
eda.ru
основные рецепты и приготовление оригинального десерта с фото
Можно использовать завариваемые каши или хлопья, а также обычный геркулес. Количество муки варьируется за счет добавления/уменьшения хлопьев.
В эмалированную емкость необходимо положить хлопья, залить их кефиром, не варить. Оставить на 30 минут при комнатной температуре, чтобы они впитали в себя жидкость, тем самым стали больше в объеме.
Затем к получившейся массе требуется добавить куриное яйцо и растительное масло (лучше всего брать рафинированное, чтобы аромат семечек не перебивал вкус других ингредиентов). Все содержимое хорошо перемешивается.
Изюм заливается кипятком на 1-2 минуты, затем откидывается на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости. После этого его необходимо добавить в смесь и еще раз перемешать. Если мед слишком густой, его можно подогреть, чтобы он стал однороднее, затем ввести к прочим ингредиентам.
Отдельно смешать муку и разрыхлитель с имбирем и корицей. После этого соединить получившуюся сухую смесь с хлопьями и перемешать до получения однородного теста. Если оно получится жидким (как для блинов), то рекомендуется добавить еще немного муки.
Форму для выпекания следует заполнять не полностью, оставив примерно треть свободного пространства. Сверху будущие маффины можно украсить орехами, ягодами или хлопьями. Время выпечки составляет 20 минут, температура – 180 градусов.
Рецепт: диетические маффины
Ингредиенты:
- овсяные хлопья - 100 г;
- кефир - 200 мл;
- ягоды свежие - 300 г;
- яйцо - 1 шт;
- сахар или фруктоза - 50 г.
Способ приготовления
Кефир можно заменить на био – йогурт, а сахар – на мед. Муки не потребуется, что значительно снижает калорийность продукта. Для придания пышности готовым маффинам, рекомендуется добавить в тесто разрыхлитель. Ягоды подойдут для этого рецепта, как свежие, так и замороженные. Секрет – вместо сахара и ягод используется варенье.
Приготовление элементарно простое – все ингредиенты следует смешать в одной емкости и оставить на 20 минут для того, чтобы хлопья впитали все жидкость. Затем еще раз все перемешивается и можно раскладывать по формам для выпекания, которые требуется немного смазать растительным маслом. Время выпечки 15-20 минут, температура 180 градусов.
Таким образом, маффины, приготовленные из муки и хлопьев станут отличным дополнением к ароматному кофе или вечернему чаю. Их можно подать в качестве десерта или порадовать неожиданно пришедших гостей, так как выпечка не потребует много времени и сил, а ингредиенты всегда имеются в наличии. Невероятная нежность теста и аромат сделают маффины одним из самых любимых блюд.
Разнообразие вариантов приготовления, входящих в них продуктов, позволит готовить маффины для детей, в качестве угощения на торжество или как основу для завтрака. Приятного аппетита!
Полезные маффины на овсяной муке с бананом, арахисовой пастой и киноа
Давно я не писала в своем журнальчике… Друзья мои, наверное, некоторые из вас меня совсем потеряли! Не надо меня терять. Просто у меня пока нет сил и, честно говоря, желания, вести журнал в том же ключе, что и раньше. Я сейчас нахожусь в поисках такого формата, который мне будет удобен и в удовольствие. Ведь если я веду журнал с удовольствием, то и вы его с большей легкостью читаете! J Но одно могу с уверенностью заявить, что есть острая необходимость где-то «складывать» рецепты, так как на кухне я все же экспериментирую, а рецепты, даже самые удачные, имеют свойство забываться и теряться. Именно поэтому мой журнал поработает пока в статусе записи самых удачных рецептов. А там гляди, и вам что-то приглянется. J Ниже я приведу рецепт одних из самых удачных рецептов маффинов. Это второй рецепт кексов (я даже с вами еще первым не поделилась J), который идеален с точки зрения вкуса, текстуры, полезности ингредиентов. Они идеальны (могу даже подчеркнуть это), очень нежны и наполнят вас энергией утра!
Время подготовки: 10-15 мин.Время приготовления: 20-30 мин.Количество порций: 12 шт.
Ингредиенты:
· 200 гр овсяной муки· 100 гр овсяных хлопьев (у меня был помол №2)· 2 спелых банана· 250 гр жирной сметаны· 2-3 ст.л. арахисовой пасты· 50-100 гр коричневого сахара или по вкусу· 70-100 гр отваренной крупы киноа (опционально)· 1 ч.л. молотой корицы· ½ ч.л. соды· 1 ч.л. разрыхлителя· изюм, кусочки шоколада, мелконарезанное яблоко, сухофрукты и т.д. (опционально)
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180 градусов.
1. Измельчите бананы до консистенции пюре.2. К банановому пюре добавьте сахар, сметану и арахисовую пасту. Перемешайте до однородности.3. В глубокой миске смешайте муку со специями, содой и разрыхлителем.4. Смешайте сухие ингредиенты с влажными. Добавьте отваренную киноа и овсяные хлопья. Если хотите добавить в тесто ягоды или сухофрукты, то добавьте на этом этапе. Аккуратно перемешайте полученное тесто.5. Разложите полученное тесто по формочкам. Выпекайте маффины около 20-25 минут или до готовности (зубочистка при погружении в тесто должна оставаться сухой).
Приятного аппетита!
foodfm.livejournal.com
Маффины из овсяной муки с тыквой и яблоком – полезно и вкусно
Еда, приготовленная с любовью, должна быть не только вкусной, но еще и полезной.
Мы предлагаем Вам испечь простые маффины из овсяной муки с тыквой и яблоком. Такое блюдо точно лишено вредных компонентов, а еще оно придется по вкусу Вашим домочадцам.
Такие маффины – прекрасный вариант легкого завтрака или полезного перекуса.
Состав
- тыква 300 г;
- яблоко 1 шт.;
- яйцо 1 шт.;
- измельченные грецкие орехи 3 ст. л.;
- оливковое масло 2 ст. л.;
- овсяная мука 230 г;
- коричневый сахар 70 г;
- мед 2 ст. л.;
- разрыхлитель 2 ст. л.;
- корица 1⁄2 ч. л.;
- мускатный орех 1 щепотка;
- имбирь 1⁄2 ч. л.
Поэтапное приготовление
- Сначала отварить тыкву и яблоки. Предварительно очистить их от кожуры, семечек. Нарезать небольшими кусочками. Варить до готовности. С помощью погружного блендера превратить в однородное пюре.
- Взбить в отдельной емкости яйцо. Добавить к нему оливковое масло, сахар. Хорошо перемешать. Ввести мед, соединив до однородной консистенции.
- Просеять муку с разрыхлителем.
- Все компоненты для маффинов соединить в большой емкости, перемешать, пока масса не станет полностью однородной.
- Готовое тесто выкладывается в силиконовые формочки, заполняя их больше, чем наполовину.
- Выпекать маффины 20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
Вкусные и полезные маффины готовы.
Приятного аппетита!
Делитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Жми «Нравится» и получай лучшие посты в Фейсбуке!
Поделиться на Facebook ВКонтакте Twitter Одноклассники
cooktasty.club
Творожные маффины с овсянкой - просто тают во рту!
Дорогие друзья! Будьте в курсе последних новостей по диетологии! Получайте новые советы по правильному питанию! Перенимайте опыт других стройнеющих! Чувствуйте поддержку от участников! Не пропускайте новые программы, уроки, тренинги, вебинары! Давайте стройнеть вместе, ведь вместе легче! Для этого оставьте свои контактные данные и Вы не пропустите ничего нового и интересного. БУДЬ В КУРСЕ!
Маффины из творога и овсянки – идеальная выпечка для всей семьи! Приготовить такой десерт можно и в будни, и к праздничному столу. Секрет маффинов в том, что в них нет ни капли муки. Благодаря этому они получаются нежными и сочными.
Маффины из творога и овсянки буквально тают во рту!
Ингредиенты:
Творог 5-9% — 3 пачки (1 пачка – 200г)
Яйцо – 3 шт
Овсянка – 100 г
Чернослив и курага – по 6 штучек
Мандарин – 1-2 шт
По желанию можно добавить пару ложек сахара (если готовите для детей или гостей), но и без сахара маффины получаются вкусными и нежными
Сода – на кончике ножа
Ваниль – по желанию
Приготовление:
Разотрите творог вилкой. Отделите белки от желтков и тщательно перемешайте творог с желтками. Если вы готовите маффины с сахаром, то на этом этапе добавьте и сахар.
Овсянку измельчите в кофемолке или пропустите через мясорубку. Добавьте к творогу и тщательно перемешайте.
Взбейте яичные белки с щепоткой соли в пену (как для безе). Добавьте к нашему тесту и аккуратно все перемешайте.
Помойте и обсушите курагу и чернослив. Порубите на небольшие кусочки. Дольки мандарина порежьте на 4 части.
Добавьте сухофрукты, мандарины и ваниль, соду на кончике ножа. Все тщательно перемешайте.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите маффины в силиконовые маленькие формочки (можно взять бумажные для кексов). Заполняйте формы на 2/3 высоты.
Отправьте в духовку на 15-20 минут. Когда начнется процесс остывания, маффины могут немного осесть. Не переживайте, это происходит из-за того, что в составе нет муки. Однако вы оцените вкус! Без муки маффины очень нежные.
Подавайте к чаю на завтрак или перекус. Приятного аппетита.
P.S. Если вы готовите маффины из творога с овсянкой без сахара, то детям можно предложить их с небольшой ложечкой варенья или с компотом.
Еще больше полезных идей для завтрака вы узнаете из книги, которая выйдет в свет совсем скоро!
Автор рецепта: Александра Петровичева (психолог-диетолог). Я помогаю людям обретать стройность, учу правильно питаться, избавляться от пристрастия к сладостям, переедания и психологической зависимости от еды.
eshsmelo.ru
диетическая вкусная выпечка без муки
Любите сладкую выпечку? Но не употребляете ее, поскольку боитесь испортить фигуру? Тогда этот потрясающий рецепт для вас. Приготовьте диетические творожные кексы без муки с овсянкой, и не отказывайте себе больше в удовольствии лакомиться вкусненьким. Со свежезаваренной чашечкой кофе или чая данный десерт – это великолепное начало дня!Основа теста сделана из творога и цельных овсяных хлопьев. Творог можно использовать любой жирности – если не боитесь испортить фигуру, тогда берите домашний, для менее калорийного десерта – обезжиренный. Овсяные хлопья в данном рецепте используются цельные и полностью заменяют пшеничную муку. Однако их можно по желанию измельчить блендером, либо заменить овсяной мукой. В виде натурального ароматизатора и усилителя вкуса, на стадии замеса, в тесто можно добавить практически любые добавки. К примеру, подойдут кисло-сладкие яблоки или вяленая клюква, они выпечки придадут приятные кисленькие нотки. За неимением таких продуктов, допустимо использовать сушеные ягоды и любимые пряности (мускатный орех, корица, ванилин). Выпекаются кексы в зависимости от индивидуального кулинарного замысла – в несколько маленьких либо одной большой форме. Количество теста по указанной рецептуре рассчитано на 9-10 порционных кексов среднего размера.Получается выпечка мягкая, сочная, нежная, ароматная и буквально тающая во рту. В кексах максимально сохранен сливочно-творожный привкус, и они значительно вкусней, а главное полезней аналогов промышленного производства. Свежесть домашней выпечки после приготовления сохраняется в течении нескольких дней. Но держать ее нужно в пищевом коробе под плотно закрытой крышкой.
Диетические творожные кексы из овсянки (без муки) в силиконовых формочках, рецепт приготовления с пошаговым фото
Ингредиенты:
Творог – 300 грОвсяные хлопья – 150 грЯйцо – 1 штукаСливочное масло – 50 грамм (можно заменить растительным, тогда кексы будут более диетическими)Сахар – по вкусуСоль – щепоткаСтоловая пищевая сода – 1 чайная ложка без горки
Приступим к приготовлению вкусных, домашних, творожных кексиков в маленьких силиконовых формочках.
1. В емкость для замеса теста насыплем овсяные хлопья, сахар, соль, соду и перемешаем сыпучие ингредиенты. Для большей пользы выпечки, сахар можно заменить медом или любимым джемом.
2. Добавим творог, сливочное масло и вобьем яйцо.
Творог можете взбить блендером или перетереть через сито, тогда кексы будут иметь более однородную гладкую структуру.
Я предпочитаю ощущать в выпечке творожные комки, поэтому такого не делаю.
Сливочное масло должно быть комнатной температуры, поэтому извлеките его из холодильника заблаговременно.
3. Тесто тщательно вымешаем столовой ложкой. Его консистенция должна получиться средней густоты.
4. Подберите формочки для выпекания. Я использую силиконовые, поэтому их дополнительно ничем не смазываю. Если у вас они железные или керамические, то предварительно смажьте маслом и слегка присыпьте манной крупой. После этого разложим тесто по формочкам, заполнив их на 2/3 части, так как во время выпечки кексы немного поднимутся.
5. Духовой шкаф нагрев до 200 градусов и отправим выпекаться десерт на нижний уровень жаровни на 30-35 минут. Готовой выпечки дадим полностью остыть, и только после этого извлечем ее из формы. Если доставать кексы горячими, то они могут поломаться.Украсить десерт можно сахарной пудрой, либо по желанию полить любой глазурью: сливочной или шоколадной.
Готовые творожные кексы из овсянки можно подавать к столу. Наслаждайтесь аппетитным лакомством в кругу родных и друзей.
Приятного аппетита!Если у вас намечается торжественное мероприятие, день рождения или юбилей, то вы можете приготовить гостям праздничный бисквитный торт с персиками.
Еще вкусные рецепты:
Диетическое печенье без муки из овсянки на рассоле
Шоколадные кексы с творогом и тыквой в силиконовых формочках, пошаговый рецепт приготовления с фото
Легкий творожный десерт без выпечки с тыквой, апельсином и желатином
tvoyaizuminka.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»