Калорийность Хлеб житный цельнозерновой без муки. Химический состав и пищевая ценность. Кбжу мука цельнозерновая

Калорийность Цельнозерновая пшеничная мука. Химический состав и пищевая ценность.

Цельнозерновая пшеничная мука богат такими витаминами и минералами, как: пищевыми волокнами - 12 %, витамином B1 - 49,1 %, витамином B2 - 24,7 %, витамином B9 - 67 %, витамином PP - 29,8 %, фосфором - 14 %, железом - 28,1 %, марганцем - 34 %, медью - 16,1 %, селеном - 50 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Хлеб житный цельнозерновой без муки. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб житный цельнозерновой без муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	235.3 кКал	1684 кКал	14%	5.9%	1681 г
Белки	9.7 г	76 г	12.8%	5.4%	76 г
Жиры	1.8 г	60 г	3%	1.3%	60 г
Углеводы	47.8 г	211 г	22.7%	9.6%	211 г

Энергетическая ценность Хлеб житный цельнозерновой без муки составляет 235,3 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.

health-diet.ru

Калорийность Мука Пшеничная Цельнозерновая [Житница Здоровья]. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Мука Пшеничная Цельнозерновая [Житница Здоровья]".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	345 кКал	1684 кКал	20.5%	5.9%	1683 г
Белки	13 г	76 г	17.1%	5%	76 г
Жиры	2 г	60 г	3.3%	1%	61 г
Углеводы	65 г	211 г	30.8%	8.9%	211 г

Энергетическая ценность Мука Пшеничная Цельнозерновая [Житница Здоровья] составляет 345 кКал.

health-diet.ru

Калорийность мука цельнозерновая полбяная. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "мука цельнозерновая полбяная".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	320 кКал	1684 кКал	19%	5.9%	1684 г
Белки	12 г	76 г	15.8%	4.9%	76 г
Жиры	2.5 г	60 г	4.2%	1.3%	60 г
Углеводы	63 г	211 г	29.9%	9.3%	211 г

Энергетическая ценность мука цельнозерновая полбяная составляет 320 кКал.

health-diet.ru

Калорийность Мука полбяная цельнозерновая. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Мука полбяная цельнозерновая".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	320 кКал	1684 кКал	19%	5.9%	1684 г
Белки	12 г	76 г	15.8%	4.9%	76 г
Жиры	2.5 г	60 г	4.2%	1.3%	60 г
Углеводы	63 г	211 г	29.9%	9.3%	211 г