Картошка тушеная в сметане – нежный и сытный гарнир. Картошка с мукой тушеная
Картошка тушеная в сметане – нежный и сытный гарнир
Картошка тушеная в сметане – сытное и вкусное блюдо, приготовление которого не требует особых усилий и времени.Потушить картофель в сметане можно в сковороде, духовке или мультиварке.
Независимо от выбранного вами способа приготовления, картошка получается с нежным сливочным вкусом.
Картошка тушеная в сметане – основные принципы приготовления
Если вы хотите подавать картошку тушеную в сметане как самостоятельное блюдо, можете добавить к нему абсолютно любые продукты. Колбаса, мясо, грибы, овощи, сыр или любые другие продукты, которые есть у вас в холодильнике.Из овощей лучше добавлять брокколи, кабачки, зеленый горошек или цветную капусту. Можно использовать овощи как свежие, так и замороженные.
Картофель чистят, режут произвольными кусками и приправляют специями и солью. Оставляют на некоторое время, после чего обжаривают. Сметану разводят водой и заливают полученной смесью картофель. Тушат до полной готовности овоща.
Вкус блюда станет еще ярче, если добавить в нее измельченный чеснок и пряные травы.
Рецепт 1. Картошка тушеная в сметане на сковороде
Ингредиентышесть картофелин;
масло подсолнечное – 50 мл;
неполный стакан питьевой воды;
кусочек сливочного масла;
сметана – 150 г;
половина пучка укропа;
соль мелкого помола;
луковица;
черный молотый перец;
морковка;
две дольки чеснока.
Способ приготовления
1. Возьмите клубни картофеля средней величины. Очистите их от кожуры, помойте и нарежьте крупными ломтями. Выложите картофель в кастрюлю, залейте водой и посолите. Теперь выложите сметану и перемешайте. Поставьте на плиту. С момента закипания скрутите огонь и варите до готовности.
2. Остальные овощи почистите и хорошо помойте. Морковь натрите на крупном сегменте терки. Луковицу измельчите маленькими кубиками.
3. Поставьте глубокую сковороду на плиту, влейте в нее подсолнечное масло и добавьте кусочек сливочного. Хорошо разогрейте масло и выложите в сковороду лук. Жарьте его до прозрачности. Затем добавьте морковную стружку и продолжайте жарить до мягкости.
4. Аккуратно переложите из кастрюли готовый картофель в сковороду. Добавьте пропущенный через пресс очищенный чеснок, поперчите и тушите еще минут пять, периодически перемешивая. Подавать в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.
Рецепт 2. Картошка тушеная в сметане с мясом
Ингредиентыкг картофеля;
мелкая соль;
луковица;
две щепотки сушеного укропа;
морковка;
две щепотки сушеного базилика;
неполный стакан сметаны;
два лавровых листочка;
щепотка черного молотого перца;
хмели-сунели – 10 г;
две щепотки смеси перцев.
Способ приготовления
1. Вырезку свинины помойте под краном, обмокните бумажной салфеткой и нарежьте небольшими кусочками.
2. Почистите морковь и измельчите ее на крупной терке. С луковицы снимите шелуху и нашинкуйте ее полукольцами.
3. Обжарьте мясо на разогретом растительном масле, время от времени перемешивая. Как только мясо покроется аппетитной корочкой, добавьте тертую морковку и измельченный лук. Обжарьте все вместе до готовности овощей.
4. В казан выложите сметану, приправьте ее специями и солью, добавьте лавровый лист и хорошо перемешайте. Переложите к сметане обжаренное и слегка охлажденное мясо с луком и морковью. Влейте около 700 мл питьевой кипяченой воды и перемешайте. Поставьте на огонь, накройте крышкой и тушите полчаса.
5. Картошку очистите, помойте и крупно нарежьте. Когда мясо будет готово, положите в казан картофель и продолжайте тушить, пока овощ не станет мягким. Подаем как самостоятельное блюдо в горячем виде.
Рецепт 3. Картошка тушеная в сметане в духовке
Ингредиенты100 мл молока;
черный перец;
800 г картофеля;
200 мл сметаны;
сыр – 50 г;
30 г муки;
масло растительное – 50 мл.
Способ приготовления
1. Картошку почистить от кожуры и помыть под краном. Нарезать кружочками, толщиной в два сантиметра. Переложить картошку в кастрюлю, налить воды, слегка присолить и отварить овощ до мягкости.
2. В отдельной чашке смешать сметану с молоком и мукой. Приправить смесь перцем и солью. Перемешать до однородности. Сыр измельчить в мелкую стружку.
3. Глубокую огнеупорную форму обильно смазать постным маслом. Слить с готового картофеля воду, а сам овощ переложить в форму. Залить картошку сметанным соусом, обсыпать сыром и поставить тушиться в духовой шкаф минут на 20. Подавать в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Рецепт 4. Картошка тушеная в сметане в мультиварке
Ингредиенты200 мл сметаны;
мелкая соль;
600 г картофеля;
перец черный и специи;
100 мл воды;
30 г масла сливочного.
Способ приготовления
1. Картошку почистить от кожуры, хорошо помыть и порезать пластинами. Выложить его в емкость мультиварки, предварительно смазав дно постным маслом.
2. Картофель посолить, поперчить и приправить специями. В отдельной посуде смешать сметану с водой и залить полученной смесью картофель. Аккуратно перемешать.
3. Закрыть крышку агрегата и включить программу "Тушение". Таймер выставить на полтора часа. После звукового сигнала подержать блюдо еще минут десять в режиме "Подогрев". Картошку разложить по тарелкам, в каждую добавить кусочек масла сливочного и подавать с мясом или рыбой.
Рецепт 5. Картошка тушеная в сметане с курицей
Ингредиентышесть куриных голеней;
масло сливочное;
восемь картофелин;
соль мелкого помола;
две морковки;
перец черный и свежая зелень;
две луковицы;
150 мл сметана;
80 г майонеза.
Способ приготовления
1. Чистим картофель от кожуры и моем. Нарезаем его маленькими кубиками.
2. Голень курицы промываем и обсушиваем бумажными салфетками.
3. С луковиц снимаем шелуху, ополаскиваем и мелко крошим.
4. Очищенную и помытую морковь измельчаем на крупном сегменте терки.
5. Растапливаем в казане сливочное масло. Выкладываем в него морковную стружку и лук. Обжариваем до прозрачности лука.
7. Поверх овощной поджарки выкладываем голень курицы, солим, приправляем специями для курицы и перчим. Вливаем сметану, чтобы она полностью покрыла курицу.
8. Теперь перекладываем в казан картофель. Поверхность картошки смазываем майонезом и вливаем воду. Она не должна полностью покрывать овощ. Закрываем крышкой и тушим минут сорок до мягкости картофеля. Раскладываем по тарелкам и посыпаем мелкорубленой зеленью.
Рецепт 6. Картошка тушеная в сметане с овощами
Ингредиентыкрупная морковь;
полстакана сметаны;
девять картофелин;
два помидора;
крупная головка лука;
соль мелкого помола;
черный перец молотый и куркума.
Способ приготовления
1. Почистите, помойте и нарежьте картошку. Нарезать овощ можете любым удобным способом.
2. Утятницу смажьте маслом растительным и выложите в нее половину картофеля. Посолите овощ и приправьте специями. Поверх картофеля разложите половину очищенного и нашинкованного перьями лука. Немного присолите.
3. На лук выложите очищенную, крупно натертую морковку и снова посолите.
4. Разложите поверх моркови половину того картофеля, который у вас остался. Слегка посолите и приправьте специями.
5. Следующим слоем выложите оставшийся лук. Помидоры ополосните, оботрите их салфеткой и нарежьте соломкой. Разложите томат поверх лука. Слегка присыпьте солью и перцем.
6. Помидоры накройте слоем оставшегося картофеля и приправьте специями. Поверх картофеля выложите равномерным слоем сметану. Влейте полстакана кипяченой воды.
7. Утятницу поставьте на умеренный огонь и тушите около получаса. Через четверть часа перемешайте. В конце посыпьте картошку мелко нарубленной свежей зеленью. Подавать как самостоятельное блюдо с салатом из свежих овощей или соленьями.
Рецепт 7. Картофель тушеный в сметане с грибами
Ингредиентывосемь клубней картофеля;
специи;
полкилограмма шампиньонов;
лист лавровый;
две луковицы;
50 мл сметаны;
морковка;
100 мл оливкового масла;
70 г масла сливочного;
зелень свежая.
Способ приготовления
1. Шампиньоны очистите, промойте и нарежьте тонкими слайсами. В сковороде растопите сливочное масло и добавьте к нему оливковое. Выложите в сковороду грибы и обжарьте до испарения влаги.
2. Лук очистите, ополосните и мелко накрошите. Зелень помойте, слегка обсушите салфетками и мелко порубите. Морковку почистите, помойте и крупно натрите. Добавьте зелень и овощи к грибам, посолите, поперчите, перемешайте и жарьте еще минут пять.
3. Сырую картошку почистите от кожуры, помойте и порежьте дольками. Переложите ее к грибам, добавьте сметану, лист лавровый и пряности. Посолите.
4. Залейте картошку с грибами кипяченой водой и добавьте немного масла оливкового. Накройте сковороду крышкой и тушите до мягкости картофеля на умеренном огне, чтобы не допускать интенсивного кипения. Готовое блюдо обсыпьте измельченной свежей зеленью, и подавайте как самостоятельное блюдо.
Рецепт 8. Картошка тушеная в сметане с фаршем
Ингредиенты60 мл масла растительного;
полкилограмма мясного фарша;
50 мл томатной пасты;
350 г картофеля;
80 г моркови;
60 г лука.
Способ приготовления
1. Картошку очистить от кожуры, помыть ее и нарезать не толстыми ломтями или кружочками. Остальные овощи почистить и вымыть. Морковку нарезать соломкой как можно тоньше. Лук порубить маленькими кубиками.
2. Разогреть на умеренном огне сковороду с маслом. Выложить в нее лук и морковку и тушить овощи вместе до готовности. Затем добавить в овощную поджарку мясной фарш и обжарить минуты три, постоянно перемешивая, чтобы фарш слегка схватился.
3. Скрутить огонь, добавить томатную пасту и продолжать тушить под крышкой еще минуты три. Добавить специи, посолить, поперчить и довести фарш до готовности.
4. Выложить поверх фарша картофель, накрыть крышкой и потушить минут пять. Затем перемешать и посмотреть, если картошка суховата, добавить немного кипяченой воды или бульона. Снова накрыть крышкой и продолжать тушить до мягкости картофеля. Подавать с овощным салатом или соленьями.
Картошка тушеная в сметане – советы и хитрости от шеф-повара
- Тушеная картошка получится очень вкусной, если картофель и овощи предварительно слегка обжарить.
- Тушите картошку на медленном огне, не допуская интенсивного кипения.
- Чтобы картошка быстрее приготовилась, добавьте в сметанный соус кусочек сливочного масла.
- Картофель получится вкуснее, если во время приготовления добавить к ней пару долек чеснока, укроп и лавровый лист.
alebed.org
Рецепт: Картошка на молоке | тушеная
Ингредиенты: картошка крупная - 6-7 шт.;мука - 3-4 ст.л.;масло растительное - 50 гр.;молоко - 1 ст.
Способ приготовления: С чем только не готовят картошку! Я хочу рассказать как можно потушить картошку в молоке. Получается вкусная, со сливочным вкусом картошечка. Картошку очистить и порезать брусочками.
Время приготовления: PT00h40M30 мин.
Это хороший рецепт?
Комментарии к рецепту: fotorecept.com
Тушеная картошка с мясом - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить тушеную картошку с мясом.
Этот Сайт Продаётся!Перспективный сайт charmoure.com для женщин с возможностью создания интеернет-магазина товаров и/или услуг для женщин. Около 2000 статей! Огромная кулинарная книга! Сайт автонаполняется! Чтобы получить информацию о сайте и безопасно купить его перейдите по ссылке на биржу продажи сайтов: https://www.telderi.ru/ru/viewsite/1183855 |
Каждый день миллионы хозяек стараются приготовить интересные блюда для своей семьи. С развитием интернета эта задача намного облегчилось. Сеть позволяет отыскать новые рецепты с доступными ингредиентами. Однако ничто так не может согревать душу, как старинные и привычные блюда, рецепты которых передавались нам из поколения в поколение. К одним из таких блюд можно отнести тушеную картошку с мясом. У многих с этим блюдом всплывают теплые воспоминания бабушкиного дома и горячая, вкусная картошка, которая словно тает во рту.
Однако, несмотря на древность этого блюда, существует немало секретов и рецептов его приготовления. У каждой хозяйки есть свои хитрости, которые позволяют ей приготовить самую вкусную тушеную картошку с мясом. В этой статье приведем несколько хитростей и советов, которые позволят начинающим кулинарам познать особенности этого блюда.
Тушеная картошка с мясом. Подготовка продуктов
Картошка тушеная с мясом подразумевает использование любого вида мяса, начиная от диетических сортов, курица, кролик, и заканчивая жирной свининой. Также большое значение уделяется зелени. Наши бабушки с осени готовили всевозможные сушеные травы, что и позволяло им обогащать вкус картофеля. Экспериментируйте, пробуйте тушить картошку с говядиной, свининой и нежным куриным филе.
Рецепты тушеной картошки с мясом
Рецепт 1: Тушеная картошка с мясом в сметане
Приготовить ужин по описанному рецепту можно всего за один час. При покупке картофеля поинтересуйтесь у продавца, сорт какого картофеля лучше использовать для тушения. Мясо также можно использовать на свое усмотрение, что на данный момент найдете в холодильнике.
Требуемые ингредиенты:
• сметана – 200 мл;
• мясо – 600 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• картофель – 1 кг;
• горчица – 1 ч. л.;
• базилик, лавровый лист, соль и перец.
Способ приготовления:
Начнем с приготовления ингредиентов. Очищаем овощи. Морковь лучше натереть на крупной терке. Лук мелко нашинковывается. Мясо разделяется на порционные куски. Картошку очищаем от кожуры и нарезаем на средние брусочки.
Итак, в раскаленной сковороде обжариваем лук, морковь и мясные кусочки. Далее блюдо готовится в кастрюле. Наливаем туда сметану, выкладываем обжаренные овощи с мясом, вышеперечисленные специи. Можно добавить и картошку. Наливаем воду. Жидкость должна на два пальца покрывать мясо. После кипения можно уменьшить огонь. Тушим до полного приготовления картошки с мясом. Под самый конец посолите и посыпьте измельченной петрушкой и прочей зеленью.
Рецепт 2: Тушеная картошка с мясом (в духовке)
Большинство рецептов придерживаются тушения картошки с мясом в кастрюле на плите, но порой легче отправить блюдо в духовку, а свободное время уделить остальным важным заботам. Обратите внимание, способ приготовления ни в коем разе не ущемит вкус кушанья.
Требуемые ингредиенты:
• картофель – 1 кг;
• свинина – 600 г;
• лук – 2 шт.;
• сало для зажарки – 100 г;
• перец и соль;
• мука – 2 ст. л.
Способ приготовления:
Прежде чем отправить ингредиенты в духовку, их следует обжарить. Мясо нарезаем крупными кусочками. Раскаливаем масло на сковороде и немного обжариваем свинину. В сосуд, в котором планируется отправить блюдо в духовку, поместите готовые ингредиенты – обжаренное мясо. Картофель следует нарезать на крупные куски, их также стоит немного поджарит на растительном масле. Отправляем картофель также в сосуд к мясу. Далее сало нарезается на кусочки и все это вытапливается на сковороде. Образовавшиеся шкварки выньте в тарелку, а в накопившемся жире обжарьте лук с морковью. Овощи выложите в тарелку со шкварками. К ним нужно добавить специи, хорошенько перемешайте и отправьте к остальным ингредиентам.
Осталось обжарить муку. Для этого на сухую сковороду выложите муку и обжарьте до потемнения цвета. Затем добавляется 400 мл воды. Перемешайте. Образовавшимся соусом залейте мясо с картофелем. Если полученного соуса недостаточно, можно добавить еще немного воды, жидкость должна полностью покрывать картофель. Блюдо готовится в духовке 1 – 1,5. За 15 минут до готовности картошку необходимо посолить и можно добавить два листочка лаврового листа.
Рецепт 3: Тушеная картошка с мясом (в мультиварке)
Если у вас дома имеется мультиварка, обязательно используйте этот прибор при приготовлении тушеной картошки. Это вкусно и очень полезно!
Требуемые ингредиенты:
• говядина – 500 г;
• картофель – 700 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 2 шт.;
• лавровый лист – 2 шт.;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• сушеная зелень – петрушка, базилик и др.
Способ приготовления:
Процесс приготовления следует начать с нарезки мяса на небольшие кусочки. Очищаем овощи, затем нарезаем картофель на средние брусочки, морковь натирается на терке, а лук мелко шинкуется. Когда ингредиенты готовы, можно установить режим «Жарка» минут на 15. В чашу добавляем немного растительного масла и 10 минут оставляем обжариваться масло с закрытой крышкой. Далее выкладываем морковь и лук, обжариваем следующие 5 минут.
Осталось в чашу отправить сушеные травы и измельченный картофель. Добавляем воду, 500 мл. Выбираем режим «Тушение» на 2 часа. Сразу после выключения отправляем в блюдо лавровый лист. Можно дать картошке немного потомиться. Для этого на 15 минут устанавливаем режим «Подогрев». Быстро, просто и вкусно!
Рецепт 4: Тушеная картошка с куриным мясом в горшочках
Добиться того самого бабушкиного вкуса тушеной картошки реально, если попробовать приготовить блюдо в глиняных горшочках.
Требуемые ингредиенты:
• картофель – 500 г;
• курица — 500 г;
• морковь – 1 шт.;
• зелень;
• лук – 1 шт.;
• специи;
• растительное масло.
Способ приготовления:
Интересный способ приготовления тушеной картошки. Кстати, куриное мясо можно заменить свининой и даже говядиной. Начнем подготавливать все компоненты. Куриное филе и очищенную картофель нарезаем небольшими кусочками, лук измельчаем, морковь натираем на терке.
На растительном масле слегка обжариваем мясо с луком. После выкладываем их на горшочки. Следующим идет морковь, его также стоит отдельно обжарить в масле, выкладываем его поверх мяса. Картофель выставляется в горшочки следующим слоем. Солим, добавляем немного специй, наливаем в горшочки воду и отправляем их в духовку. Тушим около 1 часа, аккуратно достаем горшочки и посыплем в блюдо немного зелени. Снова плотно прикрываем крышечки и тушим картошку с мясом около получаса. Все просто!
Тушеная картошка с мясом – секреты и полезные советы от лучших кулинаров
1. Обратите внимание, вне зависимости от способа приготовления, мультиварка либо духовка, картофель и мясо необходимо немного обжарить и только потом продолжать основной процесс готовки.
2. Чтобы ускорить время приготовления мясо и картошку нарежьте на более мелкие кусочки.
3. Воду можно заменить бульоном, что гарантирует более богатый вкус.
4. Незаменимая приправа и специи для тушеной картошки с мясом — лавровый лист и черный перец.
5. Если хотите добиться более нежного вкуса, добавьте в блюдо немного томатной поджарки.
6. Если в процессе жарки мясо прилипает к сковороде, добавьте немного воды и продолжайте готовить мясо на медленном огне.
7. Обжаривать ингредиенты можно и на сливочном масле, и на растительном, можно и в сале.
Источник
charmoure.com
Как приготовить картошку. Тушёная картошка с мясом.
Наверное все любят тушёную с мясом картошку, но иногда, это известное всем блюдо, хочется как-то разнообразить, сделать понежнее, повкуснее. Конечно кто во что горазд. Мы с вами уже готовили картофель со сметаной в духовке, жаркое из мяса свинины с картофелем и другие. Мы вспомнили рецепт, который где-то ели, но где точно, так и не вспомнили. Помню только, что было отличное пиво и вкусная еда, но это бывает во многих местах. Так что пожалуйста посмотрите наш рецепт и не особенно гадайте где его готовят. Лучше приготовьте его сами.
Рецепт тушёной картошки с мясом и штруделями.
Ингредиенты:
- Мясо мякоть — 300 г.
- Лук — 2 головки
- Картофель — 5-7 шт.
- Морковь — 1 небольшая
- Красный перец (паприка) — половину ст.л.
- Приправа для жарки мяса — 1 ч.л.
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Зелень — 1 пучок
- Бульон — 1 стакан
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль, перец по вкусу
Для теста:
- Мука — 1 стакан
- Яйцо — 1 шт.
- Вода — 2 ст.л.
- Сливочное масло — 1 ст.л.
- Брынза или адыгейский сыр — 100 г.
- Соль
Приготовление:
Для удобства сначала приготовим тесто:
- Муку просеять и высыпать в глубокую ёмкость.
- Яйцо взбиваем, добавляем воду и соль,
- соединяем с мукой,
- замешиваем тесто.
- Тесто хорошенько вымесить, накрыть плёнкой и оставить на 20 минут.
Пока тесто стоит готовим мясо с картошкой:
- Мясо нарезать кусочками
- и обжарить на сковороде в горячем растительном масле с двух сторон.
- Картофель почистить, помыть и залить водой в глубокой посуде. Вода должна покрывать картофель, чтобы он не почернел. Отставим в сторону.
- Лук почистить, нарезать кубиками,
- добавить к мясу, перемешать.
- Морковь почистить, натереть на крупной тёрке, добавить к мясу, перемешать, обжаривать ещё 3-4 минуты.
- Картофель нарезать на четвертинки
- добавить к мясу и овощам и жарить 5-7 минут.
- Добавить к мясу с картошкой паприку, приправу для жарки мяса, перец соль по вкусу.
- Добавить томатную пасту, прожарить ещё 2-3 минуты.
- Содержимое сковороды переложить в глубокую кастрюлю, добавить бульон (можно воду). Довести до кипения при необходимости, досолите.
- Разделочную доску посыпать мукой, тонко раскатать тесто, смазать поверхность растительным или сливочным маслом.
- Натереть сыр на крупной тёрке,
- посыпать раскатанное тесто тёртым сыром,
- свернуть тесто трубочкой
- и нарезать кусочки по 3-4 см.
- Уложить штрудлики (это жена назвала, так как они маленькие, от слова штрудель)поверх картофеля с мясом. Варить на слабом огне 35-40 минут под крышкой, не перемешивая.
Готовое блюдо разложить по порционным тарелкам. Подать со свежими овощами и зеленью.
Приятного аппетита!
Автор публикации
0 Комментарии: 1461Публикации: 315Регистрация: 04-09-2015 garim-parim.ru
| Для любителей свинины - мой любимый рецепт. Очень вкусная получается свинина с квашеной капустой. свинина, картофель, капуста белокочанная, масло растительное, лук репчатый, бульон мясной, вода, лавровый лист, соль, сахар, перец | 1924 |
| Кислая капуста тушеная с картофелем - отличный гарнир к мясу или шикарное блюдо для постного дня. капуста, картофель, морковь, лук, соль, перец, сахар, масло растительное | 8873 |
| Что может быть проще? Свинина тушеная с картофелем - обычное повседневное блюдо. Но это блюдо очень вкусное, сытное и никогда не приедается. свинина, картофель, лук репчатый, перец чёрный молотый, соль, специи, масло растительное, вода | 5512 |
| Картофель и мясо долго тушатся вместе в горшочке, пропитываясь специями и овощами. Очень ароматное, вкусное блюдо. говядина, картофель, лук репчатый, морковь, корень сельдерея, чеснок, перец чёрный горошком, гвоздика, томат-паста, лавровый лист, вино белое сухое, бульон, вода... | 12894 |
| Это замечательное блюдо – жаркое в горшочках – очень просто готовится, при этом очень вкусно, а выглядит настоящим кулинарным шедевром! Жаркое в горшочках, приготовленное порционно, не стыдно подать самому взыскательному гостю. Мясо, запеченное в горшочке получается особенно мягким и нежным, картофель пропитывается мясным соком, горшочек сохраняет максимум аромата, и, стоит открыть крышку, дразнящие запахи пробуждают аппетит. Решили попробовать? Тогда перейдем к тому, как приготовить жаркое в горшочках. свинина, вода, картофель, морковь, лук, томат-паста, масло растительное, огурцы солёные, кубик бульонный, соль, перец чёрный молотый | 6214 |
| Картофель и стручковая фасоль тушатся в томатном соусе с луком и специями. фасоль стручковая, картофель, помидоры, масло оливковое, лук репчатый, чеснок, вода, петрушка, соль, перец чёрный молотый | 2336 |
| Аппетитная картошечка в сметанном соусе с ароматными травами. картофель, шампиньоны, лук репчатый, майоран, травы, перец чёрный молотый, сметана, сливки, соль, масло растительное | 11017 |
| Очень простое блюдо. Но, при всей своей простоте, тушеный картофель с овощами всегда получается нарядным, ароматным и очень вкусным. картофель, морковь, лук, масло растительное, петрушка, соль, перец горошком | 11251 |
| курица, сметана, чеснок, картофель, зелень, перец чёрный молотый, соль | 1540 |
| картофель, баклажан, помидоры, перец сладкий, лук репчатый, масло топлёное, укроп, зелень петрушки, соль | 3337 |
| баранина, сало баранье, лук, морковь, томат-пюре, помидоры, картофель, зелень | 1580 |
| Универсальное блюдо, которым можно вкусно и сытно накормить семью или подать жаркое из кролика с картошкой на праздничный стол в качестве горячего. кролик, картофель, морковь, лук, сметана, томат-паста, масло, соль, перец, лавровый лист | 13461 |
| Картошка, тушенная с рыбой и луком, - сытное и вкусное блюдо к любому столу. лосось, картофель, лук репчатый, вода, масло оливковое, томат-пюре, перец чили | 1704 |
| Один из моих любимых рецептов – это жаркое из мяса. Первый раз его готовили летом на костре в казане. После чего я решила попробовать приготовить жаркое дома, на плите, и получилось ничуть не хуже. Теперь этот рецепт стал нашим семейным блюдом выходного дня. свинина, морковь, картофель, чеснок, лук репчатый, томат-паста, лавровый лист, сельдерей, перец душистый, перец молотый, соль | 1746 |
| Ароматное жаркое со свиными ребрышками и картофелем - идеальное решение воскресного обеда. С пылу, с жару и прямо к столу. ребра, лук репчатый, картофель, чеснок, перец чёрный молотый, соль, жир свиной | 8226 |
| грибы свежие, картофель, масло растительное, масло топлёное, лук репчатый, сметана, соль, перец горошком, лавровый лист, зелень | 2147 |
| Мясо для такого рагу не режется кусочками, а тушится сверху овощей в виде рулета. грудинка говяжья, масло растительное, лук репчатый, стебель сельдерея, морковь, картофель, мука, бульон говяжий, пиво, лавровый лист, тимьян (чабрец... | 1623 |
| Для такого рагу нужно приготовить домашние колбаски из кус-куса, моркови и лука, и тушить их с мясом и картофелем. лук репчатый, лавровый лист, грудинка говяжья, чеснок, морковь, паприка, бульон говяжий, картофель, соль, перец чёрный молотый, кишки, мука пшеничная... | 2422 |
| Говядина тушится в духовке с картофелем, морковью, пореем и сельдереем. вырезка говяжья, картофель молодой, лук-порей, стебель сельдерея, морковь, мука, масло растительное, лук репчатый, томат-паста, смесь сухой травы, сахар коричневый... | 3081 |
| Очень простое, ароматное и полезное блюдо индийской кухни. картофель, пажитник, лук репчатый, имбирь, чеснок, семена, семена горчицы, куркума, кориандр, перец чили, соль, масло горчичное | 698 |
| Это картофельно-мясное рагу готовится с добавлением риса, что делает его необычным и вкусным. вырезка говяжья, масло сливочное, лук репчатый, картофель, бульон куриный, вода, рис басмати, шафран, молоко, зелень кинзы, йогурт натуральный, чеснок... | 3851 |
| Шикарная картошка, зацените этот неповторимый вкус. колбаски, картофель, морковь, лук, маслины, соль, перец, специи, масло растительное | 4660 |
| картофель, масло сливочное, молоко, соль | 870 |
| картофель, морковь, лук репчатый, фасоль стручковая, перец стручковый, масло, соль, перец, зелень | 654 |
| филе рыбы, окунь, судак, масло растительное, соус острый, лук репчатый, лук-порей, грибы свежие, грибы сушёные, картофель, уксус, сок лимонный, соль, имбирь... | 613 |
| картофель, лук репчатый, томат-пюре, грибы свежие, грибы сушёные, шпик (шпиг, шпек), томат-пюре | 466 |
| картофель, помидоры, луковицы, сыр тёртый, масло сливочное, мука, перец чёрный молотый, соль | 624 |
| оленина, картофель, лук репчатый, брусника, клюква, жир, соль, перец | 2161 |
| печень куриная, грибы отварные, картофель, луковицы, бульон грибной, масло сливочное, сметана, зелень укропа, зелень петрушки, соль, перец | 3775 |
| Не успели приготовить обед, а хочется горяченького? Да побыстрее, чтобы не возиться? Картофель, тушенный в сметане, с лучком, поджаренным на шпике – это отличный выход из положения! картофель, шпик (шпиг, шпек), лук репчатый, сметана, бульон, тмин, соль, перец | 7423 |
| картофель, лук репчатый, грибы свежие, грибы сушёные, масло растительное, зелень, перец, соль | 1226 |
| Еще один вариант вкусного молодого картофеля с соевым соусом. масло арахисовое, масло кунжутное, лук репчатый, картофель молодой, вода, соус соевый | 2087 |
| свинина, картофель молодой, бульон мясной, горошек зелёный, лук-порей, масло растительное, соус соевый, перец красный молотый, соль | 863 |
| картофель, баранина, морковь, лук репчатый, томат-пюре, жир свиной, соль | 1650 |
| картофель, сметана, соль, перец, специи, зелень | 1072 |
| картофель, чернослив, соус луковый, помидоры, соль, перец, зелень | 1941 |
| Если рагу готовится в мультиварке (медленноварке), оно всегда получается вкусным и ароматным. листья, петрушка, майонез, эстрагон, сок лимона свежевыжатый, филе анчоуса, чеснок, каперсы, ребрышки говяжьи, масло растительное, лук репчатый, стебель сельдерея... | 2585 |
| свинина, грибы белые, картофель, луковицы, бульон грибной, сметана, зелень укропа, лавровый лист, соль, перец | 1749 |
| В очередной раз купила набор морепродуктов (говорят, полезные очень) и в очередной раз ломала голову как их лучше приготовить. В одной из своих кулинарных книг нашла вот такое блюдо из морепродуктов и молодого картофеля, приготовила, получилось очень вкусно! филе лосося с кожей, морепродукты, масло оливковое, масло сливочное, лук репчатый, морковь, стебель сельдерея, мука, бульон рыбный, вино белое сухое... | 1393 |
| Для такого пряного рагу понадобятся только картофель и ягнятина, и, конечно же, много ароматных специй. масло сливочное, лук репчатый, чеснок, кумин, кориандр, куркума, перец кайенский, перец чили, бульон куриный, молоко кокосовое, ягнёнок, картофель, помидоры, соль... | 714 |
| свинина, картофель, капуста квашеная, лук репчатый, морковь, бульон мясной, зелень укропа, лавровый лист, соль, перец | 2331 |
| маргарин, картофель, лук репчатый, соль, лавровый лист, огурцы солёные, перец, баранина, томат-пюре, масло топлёное, бульон, зелень | 2067 |
| картофель, мясо любое, бульон, масло топлёное, сметана, мука, лук репчатый, лавровый лист, зелень, перец, соль | 589 |
| картофель, свинина, лук репчатый, лук зелёный, морковь, чеснок, укроп, соль, перец | 697 |
| картофель, грибы свежие, грибы сушёные, луковицы, сметана, масло сливочное, зелень, лавровый лист, петрушка, соль, перец | 387 |
| картофель, баранина, морковь, луковицы, томат-пюре, жир свиной, соль, перец, зелень укропа | 609 |
| минтай, шпик (шпиг, шпек), лук репчатый, картофель, бульон рыбный, масло сливочное, маргарин, лук зелёный, соль | 3918 |
| Свиные ребрышки с картошкой -простое и сытное горячее мясное блюдо, которым можно накормить очень голодного мужчину) ребра, картофель, лук, морковь, чеснок, масло растительное, вода, соль, пряности, зелень | 123372 |
| картофель, сметана, масло, мука | 739 |
| грибы, картофель, лук репчатый, масло, соль, мука, масло сливочное, сметана, лавровый лист, перец чёрный молотый, соль | 1145 |
isamai2010.livejournal.com
Картошка, тушеная с мясом
Поделиться на Facebook ВКонтакте Twitter Одноклассники
Очень вкусное второе блюдо на повседневный стол. Я часто и с удовольствием его готовлю. После трудового дня — самое то.
Продукты:
1. Говядина — 400 — 600 гр2. Чищеный картофель — 1 кг3. Луковица — 1 головка4. Морковка — 1 шт5. Мука — 1 ч. ложка с горкой6. Помидор — 1 шт или 1 ст. ложка том. пасты ( можно без того и другого)7. Чеснок — пару зубков + специи
Как приготовить картошку тушеную с мясом:
Режем кубиками лук и морковь(морковь можно натереть на крупной терке). Слегка пассируем на растительном масле сразу в кастрюле или казане ( для маленьких детей не пассировать, а добавить после обжарки-тушения мяса)Говядину рекомендую брать : шейку или лопатку.Нарезаем мясо на небольшие кусочки. Выкладываем в кастрюлю с луком и морковкой.
Обжариваем на хорошем огне, помешивая, не зажаривая. Мясо даст сок. Накрываем крышкой и тушим еще минут 15 в собственном соку, пока сок не выкипит, периодически заглядывая и помешивая. Для малышей мясо сразу залить небольшим количеством кипятка.
Затем доливаем столько воды, чтобы мясо было слегка прикрыто и тушим под крышкой на несильном огне до мягкости мяса ( у меня на это ушло минут 40)
Помидорку обдаем кипятком или держим в микроволновке пару минут для того, чтобы хорошо отходила кожица. Очищаем от кожи, мнем до состояния пюре, и добавляем в мясо. Солим по вкусу.
Тушим еще немного ( минут 5) и затем добавляем весь порезанный картофель и доливаем столько воды, чтобы картофель слегка выступал из нее. Если налить больше, то будет жидковатая картошка…Добавляем лавровый листик и специи. Накрываем крышкой и тушим до готовности картофеля. Минут за 5-10 до готовности картофеля, добавляем пропущенный через пресс чеснок. (для детей можно не добавлять чеснок и специи)
Картофель перемешиваем. Отцеживаем с поверхности немного бульона в чашечку. Даем остыть и добавляем в этот бульон 1 ч. л муки с горкой. Муку хорошо размешиваем вилкой, дабы не было комочков и выливаем содержимое обратно в картофель. Это нужно для того, чтобы наша картошка стала вязкой.
Можно конечно обойтись и без муки, но так картошечка в тарелке выглядит более целостно и менее жидкая. Можно не отцеживать бульон, а развести муку в небольшом количестве теплой воды, если в картошке получилось не много жидкости, а затем добавить эту воду с мукой в наше блюдо.
Теперь нам нужно, чтобы наша картошка снова закипела и можно снимать с огня. Наша вкусная картошка тушеная с мясом готова.Подаем с соленым огурчиком. Для аромата можно добавить (по желанию) мелко нарезанной зелени петрушки и укропа. Приятного аппетита!
Загрузка...
Жми «Нравится» и получай лучшие посты в Фейсбуке!
Поделиться на Facebook ВКонтакте Twitter Одноклассники
domresepti.ru
Картошка тушеная с мясом | Кулинарная книга
20.10.2017,
Горячие блюда, Мясо
Состав:● Говядина — 400-600 гр● Чищеный картофель — 1 кг● 1 луковица● 1 морковка● 1 ч. л муки● 1 спелая помидорина или 1 ч. л том. пасты ( можно без того и другого)
Приготовление:1. Порезать лук и кубиками морковку. Слегка спассировать на растительном масле сразу в кастрюле. ( для маленьких детей не пассировать, а добавить после обжарки-тушения мяса)2. Говядину рекомендую брать : шейку или лопатку.3. Нарезать мясо на небольшие кусочки.4. Выложить в кастрюлю с луком и морковкой.5. Обжарить на хорошем огне, помешивая, не зажаривая. Мясо даст сок. Накрыть крышкой и потушить минут 15 в собственном соку, пока сок не выкипит, периодически заглядывая и помешивая. Для малышей мясо сразу залить небольшим количеством кипятка.6. Затем долить столько воды, чтобы мясо было слегка прикрыто и тушить под крышкой на несильном огне до мягкости мяса ( у меня на это ушло минут 40)7. Помидорку обдать кипятком или подержать в микроволновке пару минут для того, чтобы хорошо отходила кожица. Очистить от кожи, размять, и выложить в мясо. Добавить соль по вкусу ( у меня где-то не полная ч.л)8. Потушить еще немного( минут 5) и затем выложить весь порезанный картофель и долить столько воды, чтобы картофель слегка выступал из нее. Если налить больше, то будет жидковатая картошка…Положить лавровый листик. Накрыть крышкой и тушить до готовности картофеля.9. Картофель перемешать. Отцедить с поверхности немного бульона в чашечку. Дать остыть и добавить 1 ч. л муки. Муку хорошо размешать вилкой, дабы не было комочков и вылить содержимое обратно в картофель. Это нужно для того, чтобы наша картошка стала вязкой. Можно конечно обойтись и без муки, но так картошечка в тарелке выглядит более целостно и менее жидкая. Можно не отцеживать бульон, а развести муку в небольшом количестве теплой воды, если в картошке получилось не много жидкости.10. Перемешать, дать закипеть. Картошечка готова.11. Подавать с соленым огурчиком.Приятного аппетита Вам и вашим детям!
aqua-mechanica.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»