Кабачки, жаренные с яйцами на сковороде. Кабачки обжаренные в муке с яйцом
Жареные Кабачки с Чесноком 8 Рецептов (с Помидорами, Майонезом)
Угадайте, сколько блюд можно приготовить всего лишь пожарив кабачки с чесноком. Загибайте пальцы: существуют рецепты с майонезом, помидорами, сыром, сметаной, яйцом, орехами, зеленью, уксусом, морковью. Не обещаю все, но с большинством вариантов вкусной закуски я вас познакомлю.
Лето – пора сбросить лишние килограммы. Блюда из кабачков великолепно этому способствуют. Сытные, с низкой калорийностью, даже несмотря на использование масла при жарке.
Что нравится лично мне, блюдо можно оформить как крохотные бутерброды и подать закуску на праздничный стол. А при желании быстро соорудить салат – рецепт прилагается. Ну что, поехали?
Как пожарить кабачки на сковороде
Не могу удержаться от парочки секретов правильной жарки:
- Рекомендую жарить молодые, молочной спелости, цукини. Не выбирая семенную не сформировавшуюся часть.
- Зрелые особи нарезайте также кружочками, но тоньше, чтобы лучше прожарились. Правда, когда удалите семена, останутся колечки.
- С чесноком посоветую поэкспериментировать, добавляя или уменьшив количество.
- Всегда выкладывайте заготовки в раскаленное масло, тогда овощ не потеряет сок.
Самый простой рецепт жарки кабачков кружочками – в муке
Жарить кружки необыкновенно просто, освоив технологию, вы сможете сделать массу иных блюд.
- Порежьте овощ на кружки, толщиной примерно в 1 см..
- Посолите, дайте постоять минут 15. Слейте лишний сок.
- Обваляйте в муке и отправьте жариться на сковороду в раскаленное масло.
Жареные кабачки с чесноком и майонезом
Наиболее распространенный рецепт приготовления жареных на сковороде кабачков. Изюминку блюду придает вкусный чесночный майонезный соус.
Возьмите:
- Цукини – пара штук.
- Майонез – 3 большие ложки.
- Мука – 50 гр.
- Зубчики чеснока – 2-3 шт.
- Подсолнечное масло – 150 мл.
- Укроп – несколько веточек.
- Соль, перец.
Как пожарить:
- Порежьте кабачок на кружочки не менее 1 см. Пересыпьте солью, отставьте на четверть часика просолиться и пустить сок. Для старых овощей время увеличьте до получаса.
- Слейте лишнюю влагу, выложите на салфетку, для окончательной просушки.
- Параллельно займитесь приготовлением соуса. Добавьте в майонез измельченный прессом чеснок, поперчите. Мелко порубите укропные веточки, отправьте в соус. Размешайте массу.
- Насыпьте в тарелочку муку, запанируйте кружки.
- Налейте в сковородку масло, раскалите и выложите колечки.
- Пожарьте, несколько раз повернув в процессе для равномерной корочки.
- На тарелку постелите салфетку, сложите жареные кабачки, чтобы стек лишний жир (действие, особенно актуальное для худеющих).
- Подайте с майонезно-чесночным соусом.
Жареные кабачки с сыром и чесноком
Буквально за полчаса вы увидите на столе крохотные бутерброды из кружочков, увенчанных горочкой сыра. Если придется принимать гостей, рецепт закуски будет кстати.
Потребуется:
- Овощ – 400 гр.
- Майонез – 5 столовых ложек.
- Сыр – 200 гр.
- Зубчики чеснока – пара штук.
- Постное масло – 5 больших ложек.
- Зелень укропа, петрушки.
Пошаговое приготовление:
- Помойте овощ, поделите кружками в сантиметр-полтора толщиной.
- Выложите в разогретое масло на сковороду (можно не панируя в муке), пожарьте с двух сторон по паре минут.
- Переложите на салфетку, удалив лишнее масло.
- Потрите крупной стружкой сыр, превратите в кашицу чесночные зубки, мелко нарежьте веточки зелени.
- Все добавьте в майонез и хорошенько перемешайте массу.
- На кружочки кабачков выложите горочкой сырную смесь. Украсьте веточкой укропа.
Рецепт кабачков, жареных с чесноком и сметаной
Возьмите:
- Овощ – 3 шт.
- Сметана – 100 мл.
- Чеснок – 3-4 зубчика.
- Укроп – несколько веточек.
- Мука для панировки кружочков.
- Соль, масло для жарки.
Как приготовить:
- Помойте, поделите на кружки, посолите и оставьте просаливаться на четверть часа.
- Слейте выделившийся сок, запанируйте в муке.
- Пожарьте с обеих сторон в хорошо прогретом масле. Охладите.
- Сделайте сметанный соус, добавив порезанную меленько зелень и покрошенный чеснок.
- Смажьте кругляшки соусом и подайте на стол.
Как пожарить кабачки с чесноком и помидорами
Вариантов приготовления мини-бутербродов с помидорами несколько. На кружки кабачков можно выложить сыр, майонез, много зелени.
Понадобится:
- Овощ – 3 шт.
- Помидоры – парочка.
- Майонез – 200 гр.
- Зубчики чеснока – 3 шт.
- Мука, веточки укропа, растительное масло, молотый перец.
Пошаговое приготовление:
- Пожарьте молодые кабачки (как сделать, рецепт читайте выше).
- Приготовьте чесночный майонез. Добавьте в соус нарезанные укроп и чеснок. Размешайте массу.
- Томат поделите на кружочки.
- Обжаренные и охлажденные кружки смажьте майонезом.
- Сверху положите помидор, вновь промажьте майонезом и украсьте кружком кабачка. Получится очень аппетитный бутерброд.
Вариант: помидоры покрошите кубиками, соедините с майонезом, порубленными чесноком и зеленью. Помидорную массу положите горкой на обжаренные заготовки – еще один бутерброд готов.
Салат из жареных кабачков с чесноком
Уверена, попробовав, вы возьмете салат на заметку. Советую пройтись по закромам холодильника, и добавить в блюдо любые овощи. Получится намного вкуснее. Пригодится курица, сваренные вкрутую яйца. Разнообразьте заправку – делайте со сметаной, йогуртом или просто с маслом.
Возьмите:
- Огурцы свежие – 200 гр.
- Кабачок – штука.
- Яйца – 3 шт.
- Чеснок – 3 зубка.
- Помидоры – 200 гр.
- Пучок рукколы.
- Сметана – 3 большие ложки.
- Лимонный сок – ложка.
- Пучок укропа, соль.
Приготовление:
- Нарежьте овощ кубиками, обжарьте, не панируя мукой. Подержите на салфетке, удалив излишки масла. Охладите.
- Покрошите огурец, помидоры произвольными размерами. Порвите рукколу, сложите в салатник к овощам.
- Сварите и покрошите яйца (допустимо крупно, по размеру огурчиков).
- Мелко порубите чесночные зубчики.
- Соедините компоненты, добавьте остывшие кабачковые кубики. Заправьте сметаной, соком лимона, посолите.
Жареные кабачки с яйцом
Когда на грядках море кабачков – грех не приготовить сытное и вкусное блюдо с яйцом.
Подготовьте:
- Юный кабачок.
- Яйца – 2 шт.
- Сливочное масло – маленький кусочек.
- Подсолнечное масло, соль, по желанию можно добавить чеснок.
Как пожарить:
- Нарежьте овощ кубиками.
- Прогрейте в сковороде постное масло, добавьте кусочек сливочного и распустите его.
- Жарьте кубики, постоянно помешивая.
- Вбейте в миску яйца, взбейте до однородности.
- Вылейте в сковороду, посолите и помешивайте, пока яичная масса не свернется. На последнем этапе можно добавить покрошенный чеснок. При подаче приветствуется тертый сыр и много зелени. Нарежьте и посыпьте на блюдо.
Как приготовить кабачки с орехами и чесноком
Удачное сочетание орехов с цукини создаст интересное вкусовое ощущение. Ингредиенты берите в произвольном количестве.
- Порежьте молодой овощ на крупные брусочки. Обжарьте в масле, интенсивно помешивая, чтобы прожарились равномерно.
- Раздробите горсть грецких орехов в мелкую крошку.
- Перемешайте с мелко покрошенной петрушкой, кашицей (измельчите в прессе) чеснока. Плесните чуток растительного масла. Добросовестно размешайте.
- Соедините с кабачками и перемешайте.
Видео рецепт о правильной жарке кабачков, из которого бонусом вы узнаете об интересном соусе. Пусть вам всегда будет вкусно!
kulinarnayamozaika.ru
Жарим кабачки на сковороде с яйцом и мукой
Ингредиенты
- кабачки - 600 гр.;
- помидоры - 300 гр.;
- кефир - 50 мл;
- яйцо - 2 шт.
- мука - 100 гр.;
- майонез - 100 гр.;
- подсолнечное масло - 60 мл;
- чеснок - 2 зубчика;
- соль;
- специи.
Время приготовления - 1 ч.
Выход - 6-7 порций.
С кабачками можно приготовить много вкусных и полезных блюд.
Учитывая, что этот замечательный овощ отлично сочетается с помидорами, рекомендуем сделать кабачки в яйце и муке с помидорами. Остроту и оригинальный вкус придают блюду соус из майонеза, заправленного чесноком и зеленью. Лучше всего пожарить кабачки с яйцом на сковороде.
Рецепт с фото, изложенный ниже, подробно продемонстрирует, как это сделать.
Как пожарить кабачки на сковороде с яйцом и мукой - пошаговый рецепт с фото
Подготовить все необходимые продукты. Для того, чтобы приготовить кабачки, жареные в муке и яйце, лучше использовать молодые овощи, рафинированное подсолнечное масло, кефир любой жирности. Вместо кефира можно взять сметану. Из специй подойдут молотый чёрный или красный перец, кориандр или приправа карри.
Сначала кабачки надо вымыть и порезать кольцами шириной 3-5 мм.
С молодых кабачков кожицу можно не очищать.
Затем нужно приготовить тесто. Для этого яйца надо взбить венчиком, добавить к ним кефир (или сметану), муку, соль и специи. Всё хорошенько перемешать венчиком.
На сковороду налить немного подсолнечного масла и хорошенько его разогреть.
Каждый кусочек кабачка обмакнуть с обеих сторон в подготовленное тесто и выложить на сковороду. Обжарить их с двух сторон до светло-коричневой корочки. Жарить лучше на небольшом огне, под закрытой крышкой.
Обжаренные таким образом кабачки выложить на тарелку, застеленную бумагой или салфеткой, чтобы впитался лишний жир. Зелень помыть, немного просушить и мелко порезать.
Не пытайтесь всё сделать быстро!Кабачки с яйцом - прекрасный гарнир, который очень хорошо сочетается с жаренным мясом или колбасами. Добавление к кабачкам яйца делает этот гарнир более сытным и богатым на белок.
Чеснок очистить и продавить через пресс. Смешать зелень и чеснок с майонезом.
Поджаренные кабачки смазать подготовленным майонезным соусом. В зависимости от размера, на каждый кабачковый кружочек уходит примерно пол чайной ложки соуса.
Остаётся заключительный этап: помидоры порезать тонкими кольцами, затем разложить ломтики помидоров поверх кабачков и украсить их зеленью. Кабачки, жареные с яйцом и помидорами, получаются вкусными как в тёплом, так и в охлаждённом виде.
Желаем всем приятного аппетита!
platonbesedin.ru
Кабачки, жаренные с яйцами на сковороде
Жареные кабачки с яйцами могут стать отличным завтраком для всей семьи. Кроме этого, такое блюдо можно подать в качестве легкого ужина. Блюдо получается легким, но в тоже время питательным. А главное, готовится быстро, поэтому на кухне вам не придется долго стоять. Приготовить это блюдо можно несколькими способами, а как именно, вы сможете узнать ниже.
Кабачки, жаренные с морковкой и яйцами на сковороде
Необходимые ингредиенты:
- кабачки – 2 шт.;
- морковка – 2 шт.;
- растительное масло;
- яйца – 2 шт.;
- соль и перец – по вкусу.
Процесс приготовления:
Кабачки вымойте и, очистив, нарежьте небольшими кусочками. Если кабачки молоденькие и имеют очень мягкую кожуру, тогда ее можно не очищать.
Теперь очистите вымытую морковку. Нарежьте морковку полукольцами. На сковороде разогрейте растительное масло, а затем выложите кабачки и морковку.
Обжаривайте овощи около 15 минут, не забывая о периодическом перемешивании. В конце посолите и поперчите.
Пока овощи обжариваются, в глубокую миску разбейте яйца. Размешайте их вилкой или венчиком. Посолите.
Когда кабачки с морковкой станут мягкими, залейте их яйцами. Перемешайте и обжаривайте еще 3-5 минут.
Немного остудите и подайте на стол.
Кабачки с помидорами, жаренные с яйцами на сковороде
Необходимые ингредиенты:
- кабачки – 1 шт.;
- растительное масло;
- соль и специи – по вкусу;
- помидоры – 2- 3 шт.;
- яйца – 2-3 шт.;
- мука.
Процесс приготовления:
Вымытые кабачки нарежьте кружочками небольшой толщины. Желательно брать молодые кабачки, которые не нужно чистить, но если кабачки имеют жесткую кожуру, тогда ее лучше очистить.
На сковороде разогрейте растительное масло. Обваляйте кружочки кабачков в муке, предварительно посолив. Обжарьте кабачки до золотистой корочки с обеих сторон. Обжаренные кабаки сложите на тарелке.
Помидоры вымойте и протрите полотенцем. Нарежьте помидоры кружочками или произвольными кусочками. Ополосните сковороду, на которой жарились кабачки, и верните ее на огонь. Снова налейте немного растительного масла.
Выложите помидоры и обжаривайте их, пока не выпарится лишняя жидкость. Затем добавьте обжаренные кабачки и немного поломайте все лопаткой.
Обжаривайте кабачки с помидорами 10-15 минут, сделав маленьким огонь и накрыв крышкой. В миске разбейте яйца и перемешайте их, добавив соль и специи.
Залейте кабачки с помидорами яйцами и накройте крышкой. Перемешивать не надо. Обжаривайте около 10 минут.
Готовое блюдо посыпьте рубленой зеленью и подайте на стол.
Жареные кабачки с луком и яйцами на сковороде
Необходимые ингредиенты:
- кабачки – 1 кг;
- растительное масло – для жарки;
- яйца – 4 шт.;
- соль – по вкусу;
- лук – 3 шт.;
- перец – по вкусу.
Процесс приготовления:
Очистите лук и нарежьте его небольшими кубиками. На огне разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выложите лук и обжаривайте его, пока он не начнет подрумяниваться.
В это время вымытые кабачки нарежьте некрупными кубиками. При необходимости, если кожура жесткая, очистите ее.
Отправьте кабачки к обжаренному луку. Продолжайте обжаривать овощи до готовности кабачков, то есть они должны стать мягкими.
В конце посолите и поперчите овощи. Затем прямо в сковороду разбейте яйца. Все хорошо перемешайте и продолжайте обжаривать несколько минут, пока яйца полностью не схватятся.
Готовое блюдо выложите на тарелку. Сверху при желании посыпьте жареные кабачки рубленой зеленью. Подавать блюдо можно в горячем или холодном виде.
kakprigotovim.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»