Лепешки из дрожжевого теста с кукурузной мукой и тыквой «Зогара нон». Дрожжевое тесто из кукурузной муки

Дрожжевое тесто с кукурузной мукой

Простой рецепт дрожжевого теста с кукурузной мукой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 266 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: до 2 часов
Количество калории: 266 килокалорий
Количество порций: 1 порцию

Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на одну порцию

Мука пшеничная 1.5 стак.
Кукурузная мука 0.5 стак.
Вода 0.75 стак.
Дрожжи прессованные 15 г.
Сахар 3 ст. ложк
Пищевая соль 0.1 ч. ложк
Растительное масло 2 ст. ложк

Пошаговое приготовление

Домашнюю выпечку, пожалуй, любят в каждой семье. Я предлагаю вашему вниманию рецепт постного дрожжевого теста с кукурузной мукой. Такое тесто идеально подходит для жареных пирожков. В рецепте я использую много сахара, так как планирую приготовить сладкие пирожки. Но постное дрожжевое тесто годится и для пирожков с несладкой начинкой, стоит лишь уменьшить количество сахара до 1 чайной ложки. Вовсе без сахара обходиться не рекомендую – дрожжам нужна «подкормка», и, добавив в тесто немного сахара, вы обеспечите тесту хороший подъем. Кукурузной муки потребуется совсем немного, ее я подмешиваю при замесе теста на рабочей поверхности. Для приготовления теста пользуйтесь пластиковой или стеклянной посудой, дрожжи не любят металл. В глубокую миску наливаем половину нормы теплой воды, добавляем отмеренное количество свежих (прессованных) дрожжей. Не забываем раскрошить дрожжи. Затем перемешиваем их с водой и даем время раствориться.
Добавляем сахар и чуть меньше половины нормы пшеничной муки. Перемешиваем. Таким образом мы подготовили опару.
Миску следует накрыть полотенцем и оставить в тепле на 20 минут. Как вы видите, за это время начали активно работать дрожжи – на поверхности опары появились пузыри и бугры.
Добавляем в опару оставшуюся часть воды, щепотку соли и оставшуюся пшеничную муку.
В миске перемешиваем тесто лопаткой (опять же, деревянной, пластиковой, но не металлической).
Затем перекладываем тесто на стол. Посыпав кукурузной мукой, начинаем вымешивать.
Внутри шара теста делаем углубление и вливаем немного подсолнечного масла, продолжаем месить.
В итоге у нас получается комок из эластичного мягкого теста. Помещаем его в миску. Прикрываем полотенцем и ставим в теплое место, примерно на 1 час.
Спустя 1 час снимаем с миски полотенце. Как видите, тесто отлично поднялось, примерно в 3 раза.
Слегка обминаем тесто руками, но сильно не вымешиваем. Оно должно остаться мягким и пушистым. Кукурузная мука делаем его чуть рыхлым, поэтому пирожки из такого теста получаются пышными. Удачных вам кулинарных экспериментов!

proretsepti.ru

Пошаговый Рецепт дрожжевого теста с кукурузной мукой с фото

Пошаговый рецепт дрожжевого теста с кукурузной мукой с фото.

Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Сложность рецепта: Простой рецепт
Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: до 2 часов
Количество порций: 1 порция
Количество калории: 266 килокалорий

Простой рецепт дрожжевого теста с кукурузной мукой домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 2 часов. Содержит всего 266 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

Мука пшеничная 1.5 стак.
Кукурузная мука 0.5 стак.
Вода 0.75 стак.
Дрожжи прессованные 15 г.
Сахар 3 ст. ложк
Пищевая соль 0.1 ч. ложк
Растительное масло 2 ст. ложк

Пошагово

Домашнюю выпечку, пожалуй, любят в каждой семье. Я предлагаю вашему вниманию рецепт постного дрожжевого теста с кукурузной мукой. Такое тесто идеально подходит для жареных пирожков. В рецепте я использую много сахара, так как планирую приготовить сладкие пирожки. Но постное дрожжевое тесто годится и для пирожков с несладкой начинкой, стоит лишь уменьшить количество сахара до 1 чайной ложки. Вовсе без сахара обходиться не рекомендую – дрожжам нужна «подкормка», и, добавив в тесто немного сахара, вы обеспечите тесту хороший подъем. Кукурузной муки потребуется совсем немного, ее я подмешиваю при замесе теста на рабочей поверхности. Для приготовления теста пользуйтесь пластиковой или стеклянной посудой, дрожжи не любят металл. В глубокую миску наливаем половину нормы теплой воды, добавляем отмеренное количество свежих (прессованных) дрожжей. Не забываем раскрошить дрожжи. Затем перемешиваем их с водой и даем время раствориться.
Добавляем сахар и чуть меньше половины нормы пшеничной муки. Перемешиваем. Таким образом мы подготовили опару.
Миску следует накрыть полотенцем и оставить в тепле на 20 минут. Как вы видите, за это время начали активно работать дрожжи – на поверхности опары появились пузыри и бугры.
Добавляем в опару оставшуюся часть воды, щепотку соли и оставшуюся пшеничную муку.
В миске перемешиваем тесто лопаткой (опять же, деревянной, пластиковой, но не металлической).
Затем перекладываем тесто на стол. Посыпав кукурузной мукой, начинаем вымешивать.
Внутри шара теста делаем углубление и вливаем немного подсолнечного масла, продолжаем месить.
В итоге у нас получается комок из эластичного мягкого теста. Помещаем его в миску. Прикрываем полотенцем и ставим в теплое место, примерно на 1 час.
Спустя 1 час снимаем с миски полотенце. Как видите, тесто отлично поднялось, примерно в 3 раза.
Слегка обминаем тесто руками, но сильно не вымешиваем. Оно должно остаться мягким и пушистым. Кукурузная мука делаем его чуть рыхлым, поэтому пирожки из такого теста получаются пышными. Удачных вам кулинарных экспериментов!

recipex.ru

Дрожжевое тесто с кукурузной мукой

Простой рецепт дрожжевого теста с кукурузной мукой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 266 килокалорий.

Характеристики рецепта

Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Сложность рецепта: Простой рецепт
Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: до 2 часов
Количество порций: 1 порцию
Количество калории: 266 килокалорий

Ингредиенты на 1 порцию

Мука пшеничная 1.5 стак.
Кукурузная мука 0.5 стак.
Вода 0.75 стак.
Дрожжи прессованные 15 г.
Сахар 3 ст. ложк
Пищевая соль 0.1 ч. ложк
Растительное масло 2 ст. ложк

Пошагово

Домашнюю выпечку, пожалуй, любят в каждой семье. Я предлагаю вашему вниманию рецепт постного дрожжевого теста с кукурузной мукой. Такое тесто идеально подходит для жареных пирожков. В рецепте я использую много сахара, так как планирую приготовить сладкие пирожки. Но постное дрожжевое тесто годится и для пирожков с несладкой начинкой, стоит лишь уменьшить количество сахара до 1 чайной ложки. Вовсе без сахара обходиться не рекомендую – дрожжам нужна «подкормка», и, добавив в тесто немного сахара, вы обеспечите тесту хороший подъем. Кукурузной муки потребуется совсем немного, ее я подмешиваю при замесе теста на рабочей поверхности. Для приготовления теста пользуйтесь пластиковой или стеклянной посудой, дрожжи не любят металл. В глубокую миску наливаем половину нормы теплой воды, добавляем отмеренное количество свежих (прессованных) дрожжей. Не забываем раскрошить дрожжи. Затем перемешиваем их с водой и даем время раствориться.
Добавляем сахар и чуть меньше половины нормы пшеничной муки. Перемешиваем. Таким образом мы подготовили опару.
Миску следует накрыть полотенцем и оставить в тепле на 20 минут. Как вы видите, за это время начали активно работать дрожжи – на поверхности опары появились пузыри и бугры.
Добавляем в опару оставшуюся часть воды, щепотку соли и оставшуюся пшеничную муку.
В миске перемешиваем тесто лопаткой (опять же, деревянной, пластиковой, но не металлической).
Затем перекладываем тесто на стол. Посыпав кукурузной мукой, начинаем вымешивать.
Внутри шара теста делаем углубление и вливаем немного подсолнечного масла, продолжаем месить.
В итоге у нас получается комок из эластичного мягкого теста. Помещаем его в миску. Прикрываем полотенцем и ставим в теплое место, примерно на 1 час.
Спустя 1 час снимаем с миски полотенце. Как видите, тесто отлично поднялось, примерно в 3 раза.
Слегка обминаем тесто руками, но сильно не вымешиваем. Оно должно остаться мягким и пушистым. Кукурузная мука делаем его чуть рыхлым, поэтому пирожки из такого теста получаются пышными. Удачных вам кулинарных экспериментов!

retseptus.ru

Рецепт: Пирожки из кукурузной муки в духовке

Ингредиенты: кукурузная мука - 200 гр;мука пшеничная - 150 гр;молоко - 200 мл;дрожжи прессованные - 10 гр;сахар-песок - 2 ст л;яйца куриные - 1 шт;масло сливочное - 2 -3 ст л;соль - 1 ст л без горки

Тесто готовится легко, в один замес + одна обминка. Раскатывать не нужно. Готовые пирожки имеют приятный желтый цвет и тонкую хрустящую корочку.ТестоПеремешиваем в миске пшеничную и кукурузную муку (150 + 200 гр), солим.