Диетические блины на кефире. Диетические блины на кефире без муки
Диетические блины на кефире
Диета – отнюдь не повод отказываться от вкусной и разнообразной пищи, ведь сегодня существует огромное количество рецептов для правильного и полезного питания.
Научитесь вместе с нами готовить диетические блины на кефире и наслаждайтесь лакомством без ущерба своей фигуре и красоте хоть каждый день на завтрак или перекус! В такие блинчики можно заворачивать самые разные начинки или же подавать как самостоятельное блюдо, в любом варианте они восхитительны и аппетитны.
Диетические блинчики: рецепт на кефире
Ингредиенты
Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупокКак приготовить блинчики на кефире
- Кефир комнатной температуры перелейте в глубокую емкость, в которой будет удобно замешивать блинное тесто.
- Добавьте в него яйцо, соль и гашенную уксусом соду. Все ингредиенты перемешайте венчиком, блендером или миксером.
- По столовой ложке добавляйте в тесто муку, в конце добавьте масло.
- Размешайте тесто так, чтобы оно было однородным, без комочков. Дайте ему постоять минут 15, после чего можно приступать к выпечке блинчиков.
Выпекать диетические блинчики на кефире рекомендуется на сковороде с антипригарным покрытием, которое не позволяет тесту прилипнуть. Предварительно посуду слегка смазывают маслом при помощи кисточки и раскаляют на огне. Выливая тесто, нужно быстро крутить сковородку во все стороны, чтобы масса тонким слоем растеклась по дну.
Переворачивайте налистник сразу, как он зарумянится и на краях начнет образовываться коричневая каемка!
Читайте еще похожие записи:
*Если блинная смесь получилась густоватой, разбавьте ее небольшим количеством теплой воды. Чтобы блинчики были тонкими, тесто должно иметь консистенцию жидкой сметаны.*Вы можете еще снизить калорийность блюда, если разбавите пшеничную муку овсяной, кукурузной или гречневой в пропорции 1:1.
В диетические блины на кефире можно заворачивать кабачковую икру, тыквенное или яблочно-морковное пюре, обезжиренный творог, ягоды, огурчики и помидоры, брынзу, тертый сыр и многие другие продукты.
В одном таком блинчике содержится не более 120 кКал, поэтому даже пара штук не нарушат вашу диету! Так что вы вполне можете готовить это лакомство 1-2 раза в неделю и не беспокоиться о последствиях для фигуры.
tvoi-povarenok.ru
Блины на кефире диетические: рецепт приготовления
Даже находясь в процессе соблюдения предписаний диетолога, иногда хочется побаловать себя каким-либо вкусным блюдом, рецепт приготовления которого способен повредить диете, а то и вовсе перечеркнуть все предыдущие старания и страдания. В таком случае помощь готова прийти от замены некоторых ингредиентов, что позволит все же получить удовольствие от любимой пищи, но не навредит преследуемым целям.
К примеру, существует множество рецептов блинов, с помощью которых можно полакомиться этим мучным изделием, но при этом оно не будет содержать диетические составляющие.
«Безвредные» блины реально приготовить из следующих продуктов:
- овсяные хлопья. Они входят в классический рецепт вместо муки – варится простая овсяная каша, измельчается блендером, после чего в жидкость добавляются остальные слагаемые и жарятся блины;
- вода. В блинах на воде используется мука, но она берется грубого помола;
- газированная вода. Рецепт тот же, но вместо обычной воды в тесто перед самой жаркой блинов вводится газировка;
- отруби. Применяются овсяные и пшеничные отруби;
- манная крупа. Используется совместно с мукой из твердой пшеницы и обезжиренным молоком;
- мука из черемухи. Это экзотическое составляющее блюда в небольшом количестве смешивается с пшеничной мукой.
Одним из наиболее часто используемых ингредиентов, входящих в рецепт для диетических блинов является самый обычный кефир (лучше обезжиренный). Рассмотрим, как и из чего готовят диетические блины на кефире.
Какие продукты понадобятся
- Пол-литра кефира. Как говорилось выше, обычно для приготовления блюда используется обезжиренный продукт. Некоторые хозяйки вместо него и вовсе применяют воду в том же объеме, но блины на кефире все же получаются намного вкуснее.
- Стакан муки. В целях соблюдения диеты не стоит использовать пшеничную муку, так как она наиболее калорийна. Поэтому берется овсяная либо гречневая мука, которая может похвастаться значительно меньшим количеством калорий.
- Яйцо. Этот продукт полезен не только для связки теста, но и содержит большое количество микроэлементов и белков. А раз яйца так полезны, то можно не ограничиваться одним, а добавить в тесто 2-3 штуки.
- Мед. Чтобы полностью заменить достаточно вредный для диетического питания сахар, нужно положить в тесто 2-3 ложки меда.
- Сода. Пол чайной ложки соды позволят тесту лучше подняться, а будущим блинам быть пушистыми. Стоит учесть, что сода гасится кефиром, а значит, перед добавлением, ее нужно растворить в небольшом количестве воды или молока.
- Щепотка соли.
Читайте также: Польза и вред гречневой муки
Готовим диетические блины
В глубокой миске вилкой взбивается яйцо (или яйца) до состояния некой клейкой структуры. Для этого процесса не стоит использовать миксер или блендер, так как при большой частоте оборотов субстанция станет однородной массой, что в данном случае нежелательно. После чего к яйцу добавляется слегка разогретый в микроволновке или на водяной бане мед и все тщательно перемешивается.
Вливается растворенная сода, а за ней мука постепенно добавляется к яйцу с медом при постоянном помешивании. Последним вводится кефир и бросается щепотка соли. Можно начинать выпекать диетические блины.
Блюдо готовится на предварительно разогретой сковороде. К холодной будет прилипать тесто, и первые несколько блинов получатся классическим комом. Чтобы не смазывать сковородку подсолнечным или оливковым маслом каждый раз, стоит добавить его в тесто – достаточно будет две ложки. Также некоторые хозяйки облегчают себе выкладывание теста, заранее переливая его в пластиковую бутылку – так удобнее наливать жидкость на сковороду, а неиспользованную смесь можно закупорить и сохранить в холодильнике.
Тесто наливается в центр сковородки и аккуратно распределяется по ее поверхности ложкой или лопаткой. После того как одна сторона блина зарумянилась, его переворачивают и запекают с другой стороны. Готовые блины можно приправить медом, свежими ягодами или небольшим количеством сахарной пудры – ведь иногда так хочется себя побаловать! Приятного аппетита!
diabetsovet.ru
Как приготовить диетические блины | Кухарим
На сегодняшний день люди как никогда озабочены своим здоровьем. Экология, покупная еда и воздух подкашивают здоровье живущих в развитых и развивающихся странах. Поэтому все большую популярность набирает качественная домашняя кухня, состоящая из здоровой пищи и простых рецептов. Диетические блинчики все еще остаются любимым завтраком многих людей, благодаря быстроте приготовления и незабываемому вкусу.
Однако не стоит забывать, что данное блюдо в классическом варианте весьма калорийно из-за муки высшего сорта и жарки на растительном либо сливочном масле, поэтому стоит внимательно подобрать необходимые ингредиенты, чтобы снизить калорийность любимых блинов.
Совсем незначительные отклонения от традиционного рецепта приготовления блюда помогут создать уникальный рецепт диетических блинов. В основном для приготовления этого блюда кухарятами используется большое количество жидкости (молоко, йогурт, кефир), яйца и мука.
Теперь следует по отдельности рассмотреть каждый ингредиент и разобрать различные вариации готовки, к примеру, как приготовить диетические блины на кефире. В том, что касается муки, следует учитывать, что обычная мука высшего сорта лишена практически всех полезных веществ, но при этом весьма высококалорийна.
Если вы следите за своей фигурой, вам следует приготовить диетические блины без муки. Так же снизить калорийность блюда поможет гречневая, овсяная либо ячменная мука. Данные сорта содержат минимум калорий и идеально подходят для приготовления диетических блинчиков.
Жидкостью для приготовления этого блюда может выступать простая вода и различные жидкие молочные продукты: несладкий йогурт, молоко или кефир. Если вы готовите диетические блины на кефире, отдайте предпочтение наиболее низкокалорийному продукту.
Тоже самое касается молока и йогурта: чем меньше калорийность продукта, тем меньше калорийность блюда в целом. Готовя любые виды блинов, в том числе и диетические блины без муки, на яйца можешь не скупиться — они обладают достаточно небольшой калорийностью — чуть более ста пятидесяти калорий.
Желток более калориен, нежели белок и содержит в себе большое количество холестерина, поэтому можешь от него смело отказываться, готовя диетические блинчики.
Когда ты определишься с продуктами, имеющимися под рукой, приступай к приготовлению питательного и полезного завтрака.
Ниже приведен рецепт диетических блинов с низким содержанием калорий.
Как сделать блинчики на гречневой муке
Тебе потребуется:
- сто грамм гречневой муки
- одно куриное яйцо (по желанию можешь заменить двумя белками)
- двести миллилитров теплой воды
- по одной чайной ложке оливкового масла и меда
- сода на кончике ножа
- уксус
В чуть теплой воде сначала раствори мед, затем введи яйцо и хорошенько взбей. Постепенно добавь муку, соду гашенную уксусом и оливковое масло. Жарь на хорошо раскаленной сковороде с антипригарным покрытием до тех пор, пока с обеих сторон не появится золотистая корочка.
Благодаря гречневой муке у блинчиков будет приятное послевкусие ореха. Подавать можешь с фруктами, обезжиренной сметаной либо йогуртом.
Смотри в этом видео как приготовить блинчики на гречневой муке:
Если тебе не нравится вкус гречневой муки, попробуй рецепт диетических блинов на кефире. Готовится это лакомство достаточно быстро и без особых затрат.
Рецепт вкусных блинчиков на кефире
Тебе потребуется:
- один стакан кефира
- одно куриное яйцо
- четыре столовых ложки пшеничной муки первого сорта
- сода
- уксус
- соль
- масло для жарки
Влей в чашу блендера кефир, вбей яйцо и хорошенько взбей массу на низких оборотах. Затем введи муку и снова взбей. Затем добавь соль по вкусу и гашенную кипятком соду.
Снова все хорошенько вымешай на низких оборотах. Теперь хорошенько разогрей блинную сковороду, слегка смажь ее маслом (растительным, оливковым или сливочным — на твое усмотрение) и выпекая свои блинчики.
На стол можешь подать их с яблочным джемом, медом или любой фруктовой начинкой.
Если ты сидишь на строгой диете сбросить массу, попробуй приготовить диетические блинчики без муки.
Как приготовить нежные блины на овсянке и манке
Тебе потребуется:
- по одному стакану (двести миллилитров) овсяных хлопьев и манной крупы
- пятьсот миллилитров кефира
- три куриных яйца
- пол чайной ложки соды
- по три столовых ложки сахара и растительного масла
Смешай в достаточно большой миске крупы, перемешай их и залей кефиром. Оставь крупы примерно на два часа, пока они хорошенько не разбухнут. Отдельно взбей куриные яйца и постепенно введи их в разбухшую крупу.
Соль добавь по вкусу, затем введи сахар, соду и растительное масло и хорошенько вымешай. Тесто готово и можешь приступать к выпеканию блюда по простому рецепту диетических блинов.
Подавать к столу можешь с обезжиренным йогуртом либо свежими фруктами. Если не держишь строгую диету, то можешь подать с различными фруктовыми джемами.
kuharim.com
Блины диетические на кефире: рецепт с фото
Многие из нас рано или поздно начинают следить за фигурой, особенно в преддверии летнего сезона, но иногда хочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким, поэтому хотим поделиться рецептом диетических блинчиков, калорийность которых всего 132 ккал на 100 грамм. Готовятся они довольно быстро и просто.
Ингредиенты:• кефир — 1 стакан (200 грамм)• яйца — 1 шт• мука — 4 ст. ложки• соль — 1 щепотка• сода
Приготовление
1. Наливаем кефир в миску.
2. Добавляем яйцо. Перемешиваем.
3. Добавляем соль и муку, и снова перемешиваем.
4. Берём соду на кончике ножа и гасим её кипятком, затем добавляем в тесто.
5. По консистенции тесто напоминает жидкую сметану или питьевой йогурт.
6. Важно — никакого масла добавлять не надо.
Берём сковороду с антипригарным покрытием. Нагреваем её на плите. Чтобы узнать достаточно ли накалилась сковорода, нужно брызнуть на неё немного воды, которая должна зашипеть. Как только сковорода нагреется, наливаем тесто, и быстренько распределяем по поверхности, так как оно почти сразу схватывается.
7. Когда края блина подсохнут и начнут зарумяниваться, аккуратно поддеваем его лопаткой и переворачиваем, ещё пару минут обжариваем с обратной стороны.
8. Из одного стакана кефира получается примерно 5-6 румяных и ароматных блинов.
9. По вкусу они имеют небольшую кислинку. На них можно намазать чуток мёда, сделать ягодную или фруктовую начинку, особенно подходит яблочная.
Фото:onwomen.ru
onwomen.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»