172735 Тверская обл., г.Осташков, пер.Советский, д.З

Версия для слабовидящих

Администрация МО

Город Осташков

Тверская область

Телефон:
+7 (48235) 5-68-17

[email protected]

Блины из кукурузной муки. Блины с кукурузной мукой

Блины с кукурузной мукой | Кулинарные истории

Вкусные тонкие блинчики можно приготовить не только на пшеничной муке. Мука рисовая, амарантовая, гречневая и, несомненно, кукурузная – это отличная основа для подобных изделий.

Мягкие, солнечные блинчики с кукурузной мукой отличаются приятным послевкусием, они в меру сладкие и ароматные. Если добавить меньше сахара, можно использовать такие блинчики не только со сладкими добавками (медом, сиропами, вареньем и джемами), но и красной рыбой, ветчиной, плавленым сыром и многими другими.

Готовить кукурузные блины очень просто и в них нет дрожжей. Однако помните, что за счет того, что блинчики получаются не особо тонкими, для фарширования они не очень подходят. У меня из такого количества продуктов вышло 24 кукурузных блинчика.

В рецепт кукурузных [блинов](/recipe/grechnevye-bliny) входит для вида муки (пшеничная и кукурузная), молоко, куриные яйца, сахарный песок, разрыхлитель, ванилин (или чайная ложка ванильного сахара) и рафинированное растительное масло

В рецепт кукурузных блинов входит для вида муки (пшеничная и кукурузная), молоко, куриные яйца, сахарный песок, разрыхлитель, ванилин (или чайная ложка ванильного сахара) и рафинированное растительное масло.

Берем миску побольше (теста будет немало), разбиваем в нее куриные яйца, добавляем сахар, ванилин и все взбиваем.

Затем добавляем просеянную муку двух видов вместе с разрыхлителем. Перемешиваем все ложкой или немного взбиваем миксером, чтобы не было комочков.

Получается довольно густое тесто, как на оладушки.

Затем наливаем молоко комнатной температуры и снова все перемешиваем.

Наливаем растительное масло без запаха и вмешиваем его в тесто.

Даем блинному тесту постоять при комнатной температуре около 20 минут, затянув миску пленкой. Готовое к выпечке тесто будет довольно жидким, но немного гуще, чем на молоке и воде.

Жарим кукурузные блинчики обычным способом. Перед первым блином можно смазать сковороду растительным маслом.

Когда низ блина зарумянится, переворачиваем его и доводим до готовности вторую сторону. Так же готовим остальные блины.

Вот такая аппетитная стопочка получилась у нас.

Кукурузные блинчики со сметаной и молоком нам очень понравились. Буду рада, что этот простой рецепт займет достойное место и в вашей кулинарной книге.

cookingtales.ru

Тонкие блинчики с кукурузной мукой

Из кукурузной муки получаются тонкие нежные блинчики с хрустящими краешками.

Ингредиенты:

(на 20 блинчиков)

2 стакана (0,5 л) молока;
2 яйца;
половина чайной ложки соли;
2 столовые ложки сахара;
половина стакана (80 г) пшеничной муки;
1 стакан (160 г) кукурузной муки;
3 столовые ложки подсолнечного масла;
50 г сливочного масла для смазки блинов.

Приготовление тонких блинчиков с кукурузной мукой

Кукурузная и пшеничная мука

Яйца разбить в миску. Добавить соль и сахар. Взбить венчиком. Влить половину (250 мл) молока и перемешать.

Кукурузную и пшеничную муку просеять, смешать и добавить в молочную смесь. Хорошо размешать, чтобы получилось густое однородное тесто.

Добавить оставшееся молоко (250 мл) и хорошо перемешать. Должно получиться жидкое тесто. Добавить в тесто 2–3 столовые ложки подсолнечного масла и перемешать. Оставить тесто на 20 минут для набухания.

Перед выпечкой первого блинчика сковороду слегка смазать подсолнечным маслом, а остальные выпекать без смазывания сковороды. Блинчики выпекать с двух сторон, складывать стопкой на тарелку и смазывать сливочным маслом. Чтобы края блинчиков остались хрустящими, нужно смазывать маслом только среднюю часть блинчика.

Подобные рецепты:

Блины диетические на сыворотке

Блины на молоке заварные

Тонкие суперблинчики

Интересный материал? Поделитесь с друзьями:

irigen.ru

Блины из кукурузной муки с фото

Шаг 1

Для приготовления кукурузных блинов нам понадобятся следующие ингредиенты: кукурузная мука, пшеничная мука, сахар, молоко, масло подсолнечное рафинированное, ванильный сахар, разрыхлитель, куриные яйца.