172735 Тверская обл., г.Осташков, пер.Советский, д.З

Версия для слабовидящих

Администрация МО

Город Осташков

Тверская область

Телефон:
+7 (48235) 5-68-17

[email protected]

Блинчики с кокосовой стружкой. Рецепт с фото. Блинчики с кокосовой мукой

Кокосовые блины с бананово-кокосовым соусом

Очень вкусная вариация на тему блинов, которая стала следствием "необходимости" использовать кокосовое молоко. Решила порадовать мужа кокосовыми блинчиками. Нам очень понравилось! Обязательно буду готовить их и дальше. Легкий, ненавязчивый, но в то же время ощутимый, вкус кокоса придется по вкусу всем его любителям. Ну и соус в дополнение – старалась избежать «дисгармонии» во вкусе, поэтому тоже чуть-чуть кокосовый...

Для блинов:

- 200 г. цельнозерновой муки;- 1 стакан кокосового молока;- 1 яйцо;- 2 ст.л. сахара;- 1 ч.л. разрыхлителя;- щепотка соли;- 1-2 ст.л. кокосовой стружки;- 2 ст.л. растительного масла.

Как делать:

1. Смешиваем муку с разрыхлителем, солью, стружкой и сахаром.

2. В миске слегка взбиваем яйцо и добавляем к сухой смеси.

3. Немного подогреваем на плите кокосовое молоко и тонкой струйкой вливаем его в муку. Тщательно размешиваем, чтобы не было комочков (я это делаю блендером на низкой скорости).

4. Добавляем в тесто масло, опять тщательно перемешиваем.

5. Выпекаем на хорошо разогретой, сухой сковороде.У меня получилось 6 блинов.

Для соуса:

- 2 средних спелых банана;- 100 мл. сливок жиростью 11%;- 100 мл. кокосового молока;- 100 мл. обычного молока;- 2 ст.л. кокосовой стружки.

+ измельченные орехи (у меня кешью) для украшения

1. Измельчаем бананы в блендере до состояния пюре. Вливаем сливки и молоко, добавляем стружку и снова взбиваем до однородности.

2. Ставим смесь на плиту. Доводим до кипения, варим на маленьком огне до загустения (минут 5-7).

3. Поливаем готовым соусом блины. Сверху посыпаем орешками.

Приятного аппетита!

alenakogotkova.livejournal.com

Блинчики с кокосовой стружкой. Рецепт с фото

Масленица – это единственная неделя в течение года, когда чревоугодие не считается грехом, а вовсе наоборот, является залогом будущего благополучия, успеха и процветания. Поэтому достанем свои кулинарные книжки и будем готовить и радостно объедаться золотистыми, разноцветными, ажурными, поджаристыми и хрустящими блинами.

Сегодня предлагаю встречать Масленицу и первые весенние деньки с моим любимым рецептом – блинчики с кокосовой стружкой. Это интересное решение разнообразит традиционные рецепты приготовления блинов. Даже если вы консерватор и отдаете предпочтение классическому вкусу, все равно обязательно попробуйте эти блинчики! Их оригинальный кокосовый оттенок вкуса непременно вам понравится!

Продукты: 200 грамм пшеничной муки, 400 мл молока, 2 столовых ложки растительного масла, одно яйцо, 3 столовых ложки кокосовой стружки, сахар по вкусу.

Приготовление блинчиков с кокосовой стружкой

Муку с помощью сита просейте, чтобы она обогатилась кислородом.

Добавьте в тесто сахар и вбейте аккуратно яйцо.

Влейте растительное масло и молоко. Температура молока может быть абсолютно любой. Если вы его слегка подогреете, то блинчики получатся заварные.

С помощью венчика, миксера или блендера вымешайте тесто до однородности, разбив все комки.

Сковороду хорошо нагрейте, затем половником налейте в ее центр порцию теста. Покрутите сковородой в разные стороны, чтобы тесто равномерно распределилось. Обильно присыпьте блинчик кокосовой стружкой и отправляйте сковороду на плиту.

Жарьте блинчики с обеих сторон, около 2 минут каждую до золотистого цвета. После чего подавайте их к столу со свежезаваренным чаем или кофе.

Приятного аппетита!

cooking.wild-mistress.ru

Сладкие блинчики на молоке с кокосовой стружкой

Опубликовано 28.06.2014 Разместил: Sangina [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Сладкие блинчики на молоке с кокосовой стружкой – просто идеальный десерт! Очень нежные, тоненькие, ароматные, они отлично сочетаются с любым сладким соусом или вареньем, медом или шоколадным топингом. В оригинальном рецепте кроме кокосовой стружки используется кокосовое молоко, но, поскольку этот продукт у нас достать практически нереально, рецепт сладких блинчиков адаптировали и заменили кокосовое молоко обычным молоком с высоким процентом жирности. Благодаря кокосовой стружке аромат и привкус кокоса в готовых блинчиках очень хорошо чувствуется, особенно пока они горячие. А еще предлагаем вам приготовить потрясающие ажурные блинчики-валентинки на кефире. Итак, готовим вкусные сладкие блинчики. Ингредиенты:

- теплое молоко – 1 стакан;- яйцо – 1 шт;- растительное масло (обязательно рафинированное) – 2-3 ст. л;- мука – неполный стакан;- кокосовая стружка – 3-4 ч. л;- сахар – 1,5-2 ст. л;- соль – щепотка;- сода – 0,5 ч. ложки;- уксус 6-9% - 1 ст. ложка.

Молоко подогреваем чуть теплее комнатной температуры, смешиваем с яйцом. Если нужно снизить калорийность блинов, можно отказаться от жирного молока, заменив его обезжиренным или развести молоко пополам с водой.

добавить растительное масло Взбиваем молоко с яйцом до однородности. Затем добавляем растительное масло без запаха (чтобы не перебивать аромат кокосовой стружки). Еще раз тщательно взбиваем.

добавить сахар По вкусу добавляем в блинное тесто сахар, кидаем щепотку мелкой соли. Если блинчики будут подаваться с медом, ягодным соусом или другими сладкими добавками, то количество сахара в тесте можно свести к минимуму.

В отдельную посуду просеиваем неполный стакан пшеничной муки. Смешиваем муку с кокосовой стружкой. Желательно в блинное тесто добавлять стружку белого цвета.

Частями добавляем мучную смесь в жидкую, сразу же размешивая тесто миксером или венчиком.

добавить гашенную соду Соду высыпаем в кружку или в столовую ложку и гасим уксусом. Когда перестанет пузыриться, добавляем в тесто.

размешать до однородности Однородным тесто не будет из-за кокосовой стружки, но все мучные комочки нужно разбить. Густоту теста можно регулировать, добавляя муку или молоко – зависит от того, насколько тоненькие блинчики вам нравятся. Чем гуще тесто, тем пышнее будут сладкие блинчики.

выпекать блины Сковороду хорошо разогреваем, под первый блин смазываем растительным маслом. В дальнейшем масло не понадобится – оно уже есть в блинном тесте. Наливаем тесто, распределяем его ровным слоем. Выпекаем блины на среднем огне пока на поверхности не появятся дырочки, а тесто не станет плотным. Затем осторожно переворачиваем, подрумянивая с другой стороны.

рецепт ароматных блинов с кокосовой стружкой Готовые блинчики сворачиваем уголком, посыпаем сахарной пудрой или кокосовой стружкой и горячими подаем к столу. Приятного аппетита!