Готовим из хлеба: пудинг к завтраку, гренки к пиву, сэндвичи с собой. Запеканка в булке хлеба

Вкусная запеканка из хлеба (рецепт с фото) на Ням.Ми

Из батона, который некуда деть, так как его место уже занял свежий и мягкий наследник из булочной, можно приготовить не только сладкие гренки, но и отличную запеканку!

Вкусная запеканка из хлеба готовится очень просто и быстро, а получается ароматной, мягкой и очень вкусной! У меня сегодня под рукой оказались лишь грибочки, но ваша хлебная запеканка может быть и с ветчиной, и с болгарским перцем, и с помидорками.

Обязательно попробуйте! Это очень вкусно! :)

Приготовление:

Батон нарезать небольшими кубиками. Всего получится около 6-7 стаканов.
Разогреть духовку до 180 градусов и поджарить кубики из батона до золотистого цвета. У меня это заняло около 10-12 минут, все зависит от мощности духовки, поэтому не отходите далеко и не забывайте поглядывать.
Грибы очистить, нарезать ломтиками и обжарить в 2 столовых ложках воды около 7-10 минут. Грибочки присыпать любимыми специями и приправами.

Сыр натереть на мелкой терке и разделить на 2 части: одну побольше, а вторую поменьше (приблизительно 1/3 всей массы).
В отдельной мисочке перемешать большую часть сыра, яйца и сметану.
В смазанной оливковым маслом форме для запекания перемешать сухарики с грибами и сырно-сметанной смесью. Сверху высыпать оставшуюся (меньшую) часть сыра.
Запекать вкусную запеканку из хлеба в хорошо разогретой до 180-200 градусов духовке около 10-15 минут. Кушать такую запеканку лучше теплой! :)

Вкусная запеканка из хлеба

проголосовало 5, средний рейтинг 5.00

www.nyam.me

пудинг к завтраку, гренки к пиву, сэндвичи с собой . Клуб кулинаров.

Кажется, мы все неправильно используем хлеб. Вернее, используем его очень однозначно: нарезал - выложил на стол. Самый обычный хлеб может послужить основой полноценного блюда - и горячего и холодного.

Хлебная запеканка

Эта несложная запеканка из белого хлеба разнообразит ваше утреннее меню. В рецепте — яйца, бекон, помидорки черри и зелень — стандартный утренний набор продуктов для завтрака. Но посмотрите как аппетитно выглядит блюдо!

Ингредиенты:

Молоко обезжиренное — 600 миллилитров
Хлеб белый или зерновой — 12 кусков
Горчица зернистая — 2 столовых ложки
Бекон — 6 кусков
Сосиски - мини — 12 штук
Яйцо крупное — 4 штуки
Сыр чеддер тертый — 40 грамм
Лук зеленый нарезанный — 2 столовых ложки
Масло для смазывания формы — 1 столовая ложка
Помидоры черри — 8 штук

Способ приготовления

Нагрейте духовку до 200 градусов. Прямоугольную форму для запекания смажьте маслом.

Ломтики хлеба смажьте горчицей. Полоски бекона разрежьте пополам поперек. Уложите хлеб и бекон в форму «чешуей», вокруг разложите сосиски.
В большой миске смешайте молоко, яйца, нарезанный зеленый лук, соль и перец. Залейте полученной смесью хлеб, посыпьте тертым сыром и добавьте помидорки черри.
Запекайте 30–35 минут, пока сосиски не подрумянятся, а заливка не «схватится». Посыпьте запеканку из хлеба зеленым луком.
Сытная хлебная запеканка готова!

Яичница в булочке

Еще один великолепный вариант для завтрака – яичница в булочке. Кстати, имейте в виду: в булочке можно подать не только яичницу, но и салат или даже жаркое. Единственное – такое блюдо нужно есть сразу же, с пылу-с-жару.

Вам понадобится на 4 порции:

4 булочки (зерновые, ржаные или самые обыкновенные)
4 ст.л. сливок
4 ст.л. натертого твердого сыра
Соль и свежемолотый черный перец

Приготовление:

Нагрейте духовку до 160 С. Срежьте верхушки с булочек, извлеките часть мякиша, чтобы внутрь поместилось целое сырое яйцо.

В каждую булку выложите разбейте яйцо, влейте по 1 ст.л. сливок, посыпьте 1 ст.л. натертого сыра, хорошенько посолите и поперчите.
Накройте будочки срезанными верхушками, переместите их на противень и поставьте запекаться на 15 минут.
Яичный белок внутри булки должен успеть "схватиться", а желток – остаться полужидким.

Чего-то не хватает? Давайте добавим!

Ветчина. Выстелите дно булочки тонким ломтиком ветчины. Дальше действуйте по рецепту.
Брынза. Раскрошите брынзу и выложите в булочку по 1 ст.л. до того, как добавить яйцо. Далее - по рецепту.
Бекон. Накройте булочки перед запеканием тонким ломтиком копченого бекона, в духовке он успеет подрумяниться и пропитать растопленным жиром и аппетитным ароматом хлеб.
Помидорки черри. Разрежьте помидорки на 4 части, выложите внутрь булочек, посолите, затем выложите яйцо.
Грибы. Быстро обжарьте несколько нарезанных шампиньонов, выложите в булочки перед тем, как добавить яйцо.

Такие разные тосты!

Это так просто - положить на ломтик подсушенного хлеба сыр или нарезанную куриную грудку. Но способны ли вы придумать что-то интереснее, чем хлеб-масло-сыр? Подключаем фантазию: а как насчет соусов, овощей и салатов, зелени, фруктов?

Ингредиенты

Перец красный сладкий — 2 штуки
Курица (грудки) — 4 штуки
Лимон (сок) — 1 штука
Сахар — 0,5 чайных ложки
Масло растительное — по вкусу
Соль — по вкусу
Хлеб ржаной — 4 куска
Салат зеленый — по вкусу

Способ приготовления

Соедините в кухонном комбайне 1 ч. ложку лимонного сока с перцем, сахаром, 2 ст. ложками растительного масла и щепоткой соли.
Пожарьте куриные грудки в растительном масле до золотистого цвета. Добавьте оставшийся лимонный сок, прогрейте.
Пожарьте хлеб. Выложите на хлеб овощную массу, затем салатные листья и, наконец, куриные грудки.

Сэндвич с салатом

Оказывается булочка для хот-догов пригодятся не только для того, чтобы принять в себя сосиску. В разрезе булочки прекрасно размещается салат. Интересный вариант?

Ингредиенты

Авокадо (очень спелое) — 1 штука

Майонез — 50 грамм
Йогурт натуральный — 1 столовая ложка
Крабовое мясо (натуральное или консервированное) — 350 грамм
Соус Табаско (3-4 капли) — по вкусу
Цедра и сок одного лайма — 1 штука
Шнитт-лук (нарезать) — 3 столовых ложки
Булочки для хот-догов — 4 штуки
Соль — по вкусу
Черный перец (свежемолотый) — по вкусу

Способ приготовления

Авокадо разрежьте, удалите косточку, переложите в кухонный комбайн или в чашу блендера. Добавьте майонез и йогурт и измельчите до однородности.
Перелейте смесь в большую миску, перемешайте с мясом краба, табаско, цедрой и соком лайма, большей частью зеленого лука.
Подсушите булочки в духовке. Выложите между двумя половинками булочек крабовую смесь, посыпьте оставшимся зеленым луком.
Подавайте с зеленым салатом.

www.koolinar.ru

Рецепт Необычно вкусный хлеб, фаршированный батон, экспрес

Кoгдa я впеpвые пpигoтoвилa этoт хлеб, тo caмa не oжидaлa тaкoгo pезультaтa и вкуca oт aбcoлютнo пpocтых пpoдуктoв. У вcех cpaзу же пoтекли cлюнки. Пpигoтoвьте, и Вы пoлучите oгpoмнoе нacлaждение! Этo cмoжет cделaть кaждый! Зaпaх зеленoгo лукa впеpемешку c cыpoм и мacлoм — чудеcнo. Дa и oчень удoбнo пoдaвaть в тaкoм виде, кaждый мoжет oтopвaть cебе куcoчек. ИНГРЕДИЕНТЫ: - 1 булкa хлебa (целaя) - 250 гp cыpa - 100 гp мacлa cливoчнoгo - 1 небoльшoй пучoк зеленoгo лукa - Cпеции ПРИГО ТОВЛЕНИЕ: 1. Paзoгpевaем духoвку дo 180C. 2. Pежем хлеб вдoль и пoпеpек, нo пpopезaем не дo кoнцa. 3. Выклaдывaем нa лиcт для зaпекaния. 4. Cыp pежем тoненькими плacтинкaми и пpoклaдывaем в пpopези. Pacтoпленнoе мacлo пеpемешивaем c нapезaнным зеленым лукoм и cпециями, еcли Вы любите. 5. Cбpызгивaем этoй cмеcью хлеб, нaкpывaем фoльгoй и cтaвим в духoвку нa 15 минут. 6. Зaтем фoльгу cнимaем и cтaвим нa гpиль нa 1-2 минуты дo пoлнoгo pacплaвления cыpa. Чтoбы фoльгa не зaдевaлa хлеб, я вcтaвляю c двух cтopoн хлебa 2 зубoчиcтки. Хopoшo иcпoльзoвaть вчеpaшний хлеб, oн лучше pежетcя. ФАРШИРОВАННЫЙ БАТОН

ИНГРЕДИЕНТЫ: Сыр твердый — 300 г Майонез — 250 г Батон — 2 шт ПетрушкаУкроп Чеснок (небольшая головка) — 1 шт Кетчуп — 2 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1.Подготовить 2 длинных и мягких батона. 2.Сделать глубокие надрезы. 3.Сыр натереть на мелкой терке, смешать с кетчупом и майонезом. 4.Добавить мелко нарезанную зелень. Перемешать. 5.Выдавить к смеси чеснок, перемешать. 6.Полученной смесью заполнить разрезы в батонах.

7.Такой батончик получается.Оставшейся смесью смазать батон сверху. Батоны завернуть в фольгу. 8.Запекать 20 минут в духовке при 200 С с закрытой фольгой. Потом еще 10 минут с открытой фольгой. 9.Делать лучше всего перед самим шашлыком, чтобы батончик был теплый. Но остывший можно подогреть на шампуре. ЭКСПРЕС - ПИРОГ (ЗАПЕКАНКА) В ХЛЕБЕ

Плодотворная идея – пирог без теста, вместо которого – свежий круглый хлеб с вынутым мякишем. Такой экспресс-пирог, или запеканку, в хлебе можно делать практически с любой начинкой. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 круглая булка свежего, белого хлеба НАЧИНКА: 3-4 картофелины 1-2 помидора 300-350 г мясного фарша 100-150 г шампиньонов, других грибов 100-130 г твердого сыра на выбор 2 луковицы 2-3 дольки чеснока – если хочетсяпучок огородной зелени немного молока для пюре сливочное масло майонез, соль и перец – на свой вкусрастительное масло для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1.Ставим кастрюльку с водой на огонь, быстро чистим картошку, нарезаем кусочками, чтобы быстрее сварилась, и отправляем в кастрюлю. Солим в конце варки. 2.Фарш (лучше смешанный, из 2-3 сортов мяса), солим и перчим, добавляем рубленую зелень и мелко шинкованную луковицу, при желании – немного измельченного чеснока, перемешиваем. 3.Выкладываем фарш на сильно разогретую сковороду с растительным маслом, обжариваем 5-7 минут, помешивая и разбивая комочки. Выкладываем в миску. 4.Шампиньоны чистим и промываем, обсушиваем, нарезаем кусочками. 5.Шинкуем вторую луковицу, вместе с шампиньонами обжариваем 7-8 минут. 6.Готовый картофель разминаем до пюре, заправляем сливочным маслом и молоком, можно и перцем. 7.С круглой булки хлеба аккуратно срезаем «крышку». Вынимаем мякоть, конечно, оставляя нетолстый слой у «стеночек». 8.Собираем наш пирог. На дно выкладываем немного меньше половины пюре, распределяем половину фарша. 9.Смазываем майонезом и накрываем кружочками помидоров. 10.Далее следуют слои: тертый сыр – грибы – фарш – картофельное пюре, на которое выкладываем нарезанное тонкими пластинками сливочное масло. Верхний слой – тертый сыр. 11.Накрываем хлеб «крышкой» и на 10-12 минут ставим в духовку при 200. 12.Не прошло и часа – а наш экспресс-пирог, который можно назвать и запеканкой, румян, распространяет на редкость аппетитный запах и готов к употреблению. 13.А еще хлеб можно начинить капустой с грибами, морепродуктами, сыром с творогом, фруктами... было бы желание. ЗАПЕЧЁНЫЙ БАТОН С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ.

ИНГРЕДИЕНТЫ: - 1 французский батон,лучше "вчерашний",можно обычный батон. - 100 граммов сыра - 100 граммов размягченного сливочного масла - 2-3 зубчика чеснока - зелень петрушки и укропа по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Сыр потереть на терке, выдавить чеснок, добавить мягкое масло и мелко порезанную зелень, все перемешать. 2. Духовку нагреть на 200 гр. С. В батоне сделать немного наискось глубокие надрезы, не прорезая до конца около 1 см. 3. Заполнить надрезы сырной начинкой. ПРИМЕЧАНИЕ. Вместе с сырной начинкой в разрезы можно вложить по ломтику ветчины, колбасы и т.п. 4. Завернуть батон в фольгу, поместить в духовку на 20 минут. 5. Затем фольгу приоткрыть и оставить еще на 5 минут чтобы хлеб слегка подрумянился. Или можно подрумянить запеченный батон под грилем. 6. Дать батону поостыть 10 минут, накрыв сложенным вдвое полотенцем. Подавать горячим: – или порезав батон на ломтики по уже надрезанным линиям, – или порезав хлеб острым ножом между наполненными начинкой надрезами, тогда начинка останется внутри нарезанных кусочков хлеба, и получатся горячие сэндвичи. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! :) БАТОН, ФАРШИРОВАННЫЙ ТУНЦОМ.

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 батон багет 250 г 2 банки тунца, консервированного в собственном соку (по ) 250г майонеза какой майонез выбрать? мы подскажем 1 сладкий красный перец 2 маринованных огурца 1 лимон (сок и цедра) черный молотый перец ПРИГОТ ОВЛЕНИЕ: Срезать концы батона, разрезать его пополам и вынуть мякоть. Мелко нашинковать лук, перец и огурцы нарезать небольшими кубиками. Освободить тунца от заливки, размять его вилкой и добавить нарезанные овощи, лук, майонез, цедру и сок лимона, поперчить и перемешать до однородной массы. Нафаршировать половинки батона начинкой, соединить и завернуть их в фольгу или пленку, поместить в холодильник минимум на 2 часа. Перед подачей к столу нарежьте батон ломтиками.

ФРАНЦУЗСКИЙ ЗАВТРАК. ИНГРЕДИЕНТЫ:— 200г сливочного масла— 250г твердого сыра— пучок зеленого лука— пучок петрушки и укропа— 3 зубчика чеснокаи сам батон-багет, разумеется.

Время приготовления: 30 минутСложность: простое блюдо

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Для этой закуски лучше использовать свежий батон. Если он немного зачерствел, то лучше смочить водой и отпарить в микроволновой печи.

Батон разрезаю на три части, чтобы они поместились в духовку. Готовлю начинку.

Твердый сыр тру на мелкой терке.Сливочное масло размягчаю в микроволновой печи под крышкой в течение одной минуты.Рублю зеленый лук.

Мелко нарезаю укроп и петрушку.Смешиваю сливочное масло, сыр, лук и зелень. Разминаю вилкой до получения однородной консистенции.

Чеснок чищу. Измельчаю чеснокодавкой и добавляю в начинку.

Батон разрезаю вдоль.Мякиш приминаю пальцами (чтобы поместилось больше сырно-масляной массы) и кладу внутрь батона готовую начинку.Обвязываю каждый кусок батона нитью, чтобы он не развернулся при запекании.