Выпечка хлеба в мультиварке. Выпечка хлеба мультиварке
Хлеб в мультиварке - рецепт с фото |
Мультиварка у меня уже довольно давно, но активно начала ее использовать пару месяцев назад. Уже попробовала много блюд, особенно понравился хлеб в мультиварке. Изначально за основу взяла рецепт теста для домашнего батона, только заменила молоко водой, убрала яйца и уменьшила количество сахара.
Очень хорошо все получалась, единственное, что он был достаточно высокий, и верх не пропекался, несмотря на то, что переворачивать его я не забывала. Переделала рецепт, результат очень понравился, делюсь с вами.
Как испечь хлеб в мультиварке
Продукты:
- Вода – 250 мл
- Мука- 350-400 гр
- Дрожжи сухие – 1 ч л (без горки)
- Соль – 1 ч л
- Сахар – 1 ст л неполная, без горки
- Растительное масло – 2 ст л
Приготовление:
В теплую воду добавить сахар, дрожжи и соль. Перемешать и оставить на 10 минут.
Добавить растительное масло. Постепенно добавляем муку. Количество может меняться, мы это и так все знаем. Тесто не забиваем мукой, а вот вымесить нужно хорошо, минут 10-15. Дрожжевое тесто любит руки.
Выпечка хлеба в мультиварке
Моя мультиварка имеет программу «Хлеб», очень удобно. Она состоит из двух этапов – расстойка теста и выпечка.
Выкладываем тесто в смазанную растительным маслом чашу. Выбираем программу «Хлеб», шаг 1 расстойка – устанавливаем время на 1,5 часа, шаг второй – выпечка, время 35 минут. Нажимаем старт. После сигнала перевернуть хлеб и выпекать с другой стороны 20 минут.
Если такой программы у вас нет, но есть функция «Мультиповар», она тоже подойдет. Установите температуру 35 градусов и время 1,5 часа. Это для расстойки. После сигнала включите программу «Выпечка» на 35 минут, после переверните хлеб и выпекайте еще 20 минут.
Когда нет Мультиповара, тесто на расстойку ставьте в теплое место, а выпекайте уже непосредственно в мультиварке.
Сравним фото
Посмотрите, на фото видно, где хлеб остался непропеченный, чаша у меня на 5 литров, 3D нагрева нет.
А вот этот хлеб испекла уже по доработанному рецепту, так что можете не переживать, все пропечется.
Мне очень нравится выпекать хлеб в мультиварке Поларис, активное время приготовления минут 20 получается, дальше уже дело техники как говорится. Выбрала нужные программы и можно заниматься своими делами. Модель у меня Polaris PMC 0531AD.
Если вы еще не купили себе такую помощницу, но очень любите домашний хлеб, советую посмотреть быстрый хлеб по рецепту В.В. Похлебкина или более традиционный вариант хлеба в духовке.
С ув. Маргарита.
Post Views: 81
Выпечка хлеба в мультиварке Редмонд и Поларис: рецепт
Выпечка хлеба в мультиварке, происходит довольно просто, смотрите наш рецепт с фото и у Вас всё получится.
Традиционный белый хлеб готовим в мультиварке.
Домашняя выпечка символ добра, уюта и благосостояния дома.
Домашняя атмосфера наполняется миром, покоем и согласием, повышается аппетит и домочадцы собираются на кухне..
Приготовим простой и не сложный по рецептуре хлеб, зная основу в дальнейшем можно применять добавки или какие либо изменения для экспериментов.
Ингредиенты для хлеба в мультиварке:
- 250 г – пшеничной муки;
- 150 г – ржаной муки;
Альтернативная замена:
- 50 г – отрубей;
- 350 г – муки высшего сорта;
- дрожжи – сухие 2 ч.л.;
- соль, сахар;
- вода — 180 г.
- растительное масло – 4 ст.л.
Как испечь хлеб в мультиварке:
- Муку просеять, смешать с солью. Можно использовать каменную соль или мелкую, примерно 2 ч.л.. Присоединяем воду, растительное масло и дрожи к муке. Перемешайте, не должно быть комков.
- Чтобы тесто не прилипало к рукам смажьте руки растительным маслом. Вымешивайте тесто и формуйте шар, продолжайте вымешивать до плотного состояния теста.
- Включите мультиварку в режиме «подогрев», тесто обмотайте в пищевую пленку и помесите чашу. Пусть тесто пробудет в чаще от 5до 10 часов, оно должно подняться. Лучше оставьте его на ночь.
- Обратите внимание, программа может автоматически отключиться через несколько часов, этого допускать нельзя, необходимо вручную включать снова. Прочтите инструкцию, во многих приборах режим «подогрев» работает до ручной отмены.
- После поднятия выдержки теста, отключите мультиварку. Перейдите в режим «выпечка», тесто разверните, чашу присыпьте мукой, уложите тесто, раскатав по форме чаши. Вверх можно смазать яичной смесью для корочки.
- Таймер установить на 1 час, но перед сигналом проверьте на готовность спичкой или зубочисткой. Если хлеб не готов, увеличьте время приготовления на 30 минут.
- Совет: Что бы ускорить «подход» теста в два раза, можно увеличить количество дрожжей на 2 ч.л. Тогда тесто можно ставить на выпечку через 4-5 часов.
- Если готовить без растительного масла, ваш хлеб можно по праву назвать французским, он будет с хрустящей корочкой.
- В состав основных ингредиентов можно положить одно яйцо, хлеб называется яичный. Привкус яичного состава будет чувствоваться, мякоть хлеба станет желтее. Очень вкусно и оригинально.
- В качестве начинки можно класть жареный лук, шкварки, чеснок, колбаски и любые компоненты по желанию.
- Перед приготовлением хлеба, вы должны быть спокойны, в добром расположении духа, не нервничать.
- Вкусный домашний хлеб подают к первым и вторым блюдам, для бутербродов.
- Если хлеб сильно крошится, храните его в прохладном месте в пищевой пленке.
gotovim-vmultivarke.ru
Хлеб в мультиварке - кулинарный рецепт с фото
Домашний хлеб в мультиварке просто приготовить в домашних условиях по этому рецепту хлеба для мультиварки любой модели. Простой хлеб – это вкусно, но используя рецепт и правила по замешиванию теста для приготовления домашнего хлеба, соблюдая пропорции воды, муки и дрожжей можно испечь идеальный хлеб в мультиварке, без использования хлебопечки.
Как приготовить хлеб в мультиварке? Рецепт хлеба с горчицей – этот горчичный хлеб самый вкусный, ароматный и быстро выпекается в обычной мультиварке.
Мультиварка готовит вкуснейший хлеб. Предлагаем разнообразить состав хлеба в мультиварке, сделать вкус домашней выпечки не совсем обычным, для этого в замес хлебного теста советуем добавить горчицу и паприку, а белую муку смешать с ржаной.
Совет от Чудо-Повара. Может, и проще купить хлеб в магазине, но попробовав однажды свой, домашний хлебушек, без усилителей вкуса, Вы не сможете вернуться к старым привычкам.
О всех прелестях домашней выпечки я Вам рассказывать не стану, а вот обладателям мультиварки рекомендую испечь горчичный хлеб по этому рецепту.
Рецепт хлеба в мультиварке простой и вынимая испеченный хлебушек из кастрюльки, испытываешь истинное наслаждение от красивой хлебной буханки и приятное чувство удовлетворения, которое не передать словами.
При приготовлении домашнего хлеба на сырых дрожжах хозяйка знает наперед, что хлеб будет пропеченный, без сырого мякиша, с красивой, хрустящей корочкой, пышной, ноздреватой серединкой.
Выпечка домашнего хлеба имеет единственный минус — хлеб, сделанный своими руками съедается моментально не только в бутербродах с колбасой, но и просто – один кусочек хлеба за другим кусочком.
Из количества ингредиентов в этом рецепте хлеба в мультиварке выпекается небольшая круглая буханка, при желании, а я думаю, оно у Вас обязательно появится после первой выпечки горчичного хлеба в домашних условиях, смело увеличивайте порцию в два раза, если емкость мультиварочной кастрюльки позволяет.
Ингредиенты для рецепта хлеба в мультиварке на сырых дрожжах
- мука пшеничная высшего сорта и ржаная обдирная в соотношении 1:2;
- дрожжи свежие – 25 г;
- теплая вода или сыворотка – 1 стакан;
- сахар-песок – 1 ст.л.;
- соль – 1 ч.л.;
- масло растительное – 2 ст.л. + для смазки;
- паприка молотая – 1 ст.л.;
- горчичный порошок – 2 ст.л. (без горки).
Рецепт хлеба в мультиварке домашнего
- В теплую воду крошим дрожжи.
- Затем высыпаем сахарный песок, соль, горчицу, паприку, масло.
- Перемешиваем и добавляем предварительно просеянную белую муку и ржаную (не сеем). Муку всыпаем постепенно, небольшими порциями, сколько возьмет тесто.
- Замешиваем мягкое тесто, не липнущее к рукам. Кладем в контейнер с крышкой или кастрюлю и оставляем в теплом месте на 1 час.
- Далее вымешиваем тесто еще раз.
- Смазываем мультиварочный горшочек маслом и помещаем в него шар теста.
- Закрываем крышкой, ставим на «подогрев» минут на 30-40.
- После этого, не открывая крышечку мультиварки, переводим в режим «выпечка» на 60 минут.
- По истечении времени переворачиваем буханку (меняем верх с низом местами) с помощью паровой тарелки.
- Ставим снова «выпечку» (время приготовления – 40 минут).
- Открываем мультиварку, но хлеб не вынимаем в течение 15-20 минут.
Готовый хлеб извлекаем из мультиварки и помещаем на пароварку или сито (так хлебная корочка останется хрустящей, не мокрой). Нарезаем нашу домашнюю выпечку на куски и подаем к столу.
загрузка...
Рецепт хлеба в мультиварке - Легкая выпечка
0 / 5 ( 0 голосов)
Вам необходимо включить JavaScript, чтобы проголосовать
Привет! Я любитель печь разные рецепты выпечки хлеба в мультиварке в домашних условиях! Многие сейчас бегают за современной техникой, такие как мультиварка, хлебопечка. Все думают, что если приготовить хлеб самому в домашних условия – это полезно для здоровья.
Прошу вас не путать здоровье и вкусности! Выпечка хлеба получается дома и вправду вкуснее, и вы сами знаете, из чего она приготовлена, но ведь как не крути, рецепт хлеба из муки высшего сорта все равно будет вредным это быстрый углевод, и к здоровью его ну ни как не отнести.
Поэтому белый или ржаной хлеб нужно готовить из пшена, который вы перемололи сами, со всем потрохами, тогда ваша выпечка хлеба в домашних условиях будет по-настоящему полезна.
№ 1. Белый хлеб в мультиварке
Список необходимых ингредиентов:
15 грамм дрожжей (можно одну столовую ложку), мука высшего сорта 900 г, вода пол литра (с молоком будет вкусней), 1 стол. ложка сахара, 1 ч. ложка соли, 2 стол. ложки растительного масла. Отруби 2 стол. ложки (не обязательно)
В мультиварке и вправду хлеб получается воздушным, т.к. он готовится в чаше. Домашний хлеб, всегда будет вкуснее магазинного, это уже давно проверенный факт.
- Теплую воду нужно влить в миску и добавить туда дрожжи, сахар, соль и перемешайте. Ни в коем случае не добавляйте горячую воду, иначе дрожжи в таких условиях погибнут.
- Налейте теперь масло, помешайте и всыпьте просеянную муку и вымесите тесто.
- Вымешанное тесто нужно положить в обычную чашу от мультиварки, смазываем бока обязательно маслом и дадим подняться примерно на 40 минут, можно установить функцию и он сам с подогревом поднимет тесто.
- После поднятия теста, устанавливаем функцию выпечка, выпекается выпечка в нашей мультиварке примерно 40-50 минут.
- После приготовления, сразу кушать горячий хлеб вредно, нужно дать ему настоятся 14-20 минут, можно подставить стаканы, чтобы воздух попадал со всех сторон булки.
Приятного аппетита! Изучим следующие рецепты в мультиварке!
№ 2. Ржаной хлеб в мультиварке
Ржаной хлеб любят многие, особенно приготовленный в мультиварке, но все почему-то думают, что рецепт из ржаной муки полезен.
Но это не совсем так, возможно эта выпечка хлеба полезна своими витаминами, но по сути это быстрый углевод, так же как и белый хлеб, хоть и рецепт вкусный, но миф о пользе выдуманный.
Какие же продукты нам потребуется купить для выпекания хлеба в обычной мультиварке:
Вода пол литра, 2 стакана ржаной муки, пшен-ая мука 700 грамм, 1 стол. ложка сахара, 15 грамм дрожжей, 1 чайная ложка соли.
Обязательно в ржаном хлебе должна присутствовать пшеничная мука, если ее не будет, то ваше тесто не сможет подняться.
Начинаем приготавливать рецепт хлеба:
- В миску вливаем обязательно теплую воду, не горячую. Добавляем дрожжи и сахар, дадим несколько минут постоять, кладем соль и перемешиваем.
- Всыпаем просеянную муку и вымешиваем тесто.
- Полученный клубок теста ставим в мультиварку и слегка ставим на подогрев, для поднятия теста. Можно через 30 минут поднятое тесто вытащить, обмять руками и опять дать в мультиварке настоятся для поднятия.
- Теперь устанавливаем нужный режим в мультиварке и выпекаем по 30-35 минут с каждой стороны, переворачивая.
После приготовления, хлеб должен остыть, дайте ему постоять 20-30 минут для полного охлаждения и приготовления. Изучаем следующий рецепт хлеба в мультиварке.
№ 3. Фокачча – хлеб с помидорами в мультиварке
Сейчас мы приготовим с вами интересный итальянский хлеб из вяленых помидор, этот рецепт хлеба очень хорошо подходит для выпечки в мультиварке.
Рецепт очень интересный и необычно вкусно его кушать с сыром, супами или любой другой едой. Если вы не знали, то именно вяленые помидоры очень полезны для нашей крови, можете почитать об этом в Интернете.
Какие же продукты нам нужно купить для приготовления:
200 мл воды (1 стакан), 2,5 стакана муки высшего сорта, оливковое масло 2 стол. ложки (если нет, то растительное), 2 ч. ложки сухих дрожжей, 1 ч. ложка соли, 1 стол. ложка сахара, купите вяленые помидоры. Можно добавить итальянские травы (если нет, то любые другие специи)
Что касается вяленых помидор, то купить их можно и в магазине, но дешевле будет приготовить их самому.
Начинаем приготавливать рецепт в мультиварке:
- В миску нальем обязательно теплую водичку, положим дрожжи, сахар и две стол. ложки муки и перемешаем, дадим опаре немного подняться минут на 15.
- Всыпаем немного соли и оливк-е масло, перемешаем и всыпаем сразу просеянную муку и вымешиваем тесто до однородности, без комков.
- Тесту дайте подняться, оставьте его минут на 40.
- Когда тесто поднимется, вытащите его и раскатайте тесто в пласт, толщиной примерно 2 см, выложите на него вяленные помидоры, заворачиваем в рулет и выложите его аккуратно в мультиварку.
- Дайте ему опять настоятся минут 15, установите потом выпечку хлеба и при температуре примерно 160 градусов выпекайте с двух сторон по 25-30 минут.
Когда процесс приготовления хлеба в мультиварке завершится, дайте ему постоять 20 минут и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Выпечка хлеба в мультиварке
Выпечка хлеба в мультиварке это конечно очень круто! Но когда готовишь в духовке, то лучше готовить две булки, т.к. это более выгодно, чем печь одну.
Если вы хотите испечь одну булку хлеба, то для этих целей идеально печь в мультиварке. Что нужно купить для хлеба:
2 стакана муки высшего сорта (400 г), полторы чайной ложки дрожжей, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 стол. ложка сахара, 1 ч. ложка соли, 1,5 стакана воды.
Начинаем приготовление хлеба:
- В миску влейте воду, добавьте туда дрожжи, соль, сливочное масло, сахар и хорошо перемешиваем до полного растворения.
- Теперь нужно замесить тесто для хлеба! Для этого всыпаем в эту жидкость просеянную муку и вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не будет прилипать к рукам.
- Необходимо чашу от мультиварки полностью смазать маслом, выложить туда тесто и оставить на 1 час для поднятия. Если не хотите ждать, то можно поставить функцию в мультиварке для поднятия теста, ковш слегка разогреется и тесто быстро поднимется.
- После поднятия теста нужно поставить функцию «выпечка хлеба», если такой функции в мультиварке нет, то выпекается этот хлеб примерно при 160 градусов, 25-30 минут с каждой стороны, переворачивая.
Наш хлеб готов! Дадим ему остыть минут 15, ничем не накрывая, убираем на тарелку.
Выпечка печенья в домашних условиях
Ну что, настала пора готовить наши печеньки! Готовить будем самым простым способом! Некоторые в такие печенья кладут маргарин и даже майонез! Я вообще в шоке, причем тут майонез!
Эту гадость вообще не нужно допускать к подобным рецептам, используйте сливочное масло, если денег нет, то можно маргарин и не берите самый дешевый.
Прежде чем начать готовку, купим список нужных продуктов:
Муку 2 стакана, пол стакана сахара, 1 яйцо, одну пачку сливочного масла (200 г), для украшения сахарная пудра и пол чайной ложки соды.
- Просеянную муку всыпем в миску, туда же добавим сахар, соду и хорошо перемешаем.
- Теперь нужно добавить теплое мягкое сливочное масло и перетрем все в крошку.
- Добавим яйцо, и еще раз хорошо замесим тесто.
- Теперь настал момент приготовления формы печеньев. Для этого нам потребуется мясорубка, перекручивая тесто, с нее получается очень красивые формы печеньев. Если не хотите так делать, то можно все упростить, можете раскатать с теста большой пласт в толщину примерно 5 мм, нарежем ножом на квадратики, выложим на противень и выпекаем 15-20 минут.
- Температура духовки должна быть 180 градусов.
Готовое печенье нужно остудить и посыпать сахарной пудрой для красоты. Изучим следующий рецепт хлеба в мультиварке!
С вами как всегда был Рогаль Иван! Спасибо что дочитали меня до конца! Почитайте и другие рецепты в мультиварке на моем сайте, можете воспользоваться строкой поиска.
Автор статьи: Рогаль Иван
Посмотрите мой видео рецепт!
myvkusno.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»