ЕДИНЫЙЦЕНТРИНГРЕДИЕНТОВ. Смеси для хлеба ирекс

Смесь для сдобных хлебобулочных изделий и куличей ИРЕКС БРИОШЬ МИКС

Хлебные смеси и концентраты

• Заказать образец партию информацию цену

ОписаниеСмесь для производства сдобных хлебобулочных изделий и куличей. Быстрое и простое приготовление теста, стабильное качество, возможность расширения ассортимента. Получение изделий привлекательного внешнего вида с приятным вкусом и ароматом, равномерной структурой пористости, нежным мякишем, способных длительное время сохранять свежесть.

Продукт / готовое изделиеСдобные изделияКулич

Проблемы и задачиСокращение и упрощение технологического процесса

Дозировка (норма внесения)до 10%

Условия храненияХранить в сухом прохладном месте.

Упаковка и весБумажные многослойные мешки массой 25 кг.

Компания:
Срок годности:		9 месяцев.

Вас может заинтересовать:

Больше продуктов в разделе Хлебные смеси и концентраты

bake.ingredients.pro

Смесь майсмакс. ИНГРЕДИЕНТЫ  И  ТЕХНОЛОГИИ ПИЩЕВОЙ  ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Майсмакс — Ярпродснабсервис

Драже «Мармелетто»В белой шоколадной глазури

Сортировка мармеладных шариков

Шарики мармеладные Del'Ar с ароматом Вишни (10мм)

340,0 г

Мармеладные шарики (10мм) поместить в дражировочный барабан в количестве до 10кг, загрузить при вращении барабана сахарную пудру в количестве, необходимом для равномерного покрытия шариков и предотвращения их слипания.

Накатка на шарики мармеладные

Шарики мармеладные Del'Ar с ароматом Вишни (10мм)	336,6 г
Сахарная пудра	135,8 г
Сахарный сироп	137,9 г
Лимонная кислота	1,3 г

Ввести часть сахарного сиропа с содержанием сухих веществ 76% с температурой 35-40 °С в количестве, достаточном для легкого увлажнения мармеладных шариков. В конце варки сахарного сиропа возможно внесение лимонной кислоты с целью предотвращения кристаллизации сиропа при остывании и снижения приторности продукта.

Чередуя введение сахарной пудры и поливочного сахарного сиропа, получить однородную сахарную корочку на поверхности продукта.

Выложить изделия из дражировочного барабана для подсушки и кристаллизации, упрочнения сахарной корочки на 2-4 часа.

Дражировка шоколадом

Полуфабрикат после накатки	506,3 г
Глазурь белая шоколадная Классика 721 V	534,2 г

Растопить и вымешать глазурь белую шоколадную Классика 721 V, охладить до температуры 30±2 °С, подать на дражирование корпусов.

Глянцевание

Полуфабрикат дражировки	1000,8 г
Глазирователь	0,6 г
Глянцеватель Квик лак	0,6 г

Растопить и вымешать глазурь белую шоколадную Классика 721 V, охладить до температуры 30±2 °С, подать на дражирование корпусов.

Чередуя внесение глазури и обдув холодным воздухом с температурой не более 16 °С, нарастить достаточный слой шоколада до получения однородной гладкой подсушенной поверхности на изделии.

Осуществить глянцевание.

yarpss.ru

Хлебные смеси - ГК Суворовский редут

НОВИНКА Артикул	Пуравита Амарант Смесь для производства зерновых хлебобулочных изделий с повышенной пищевой ценностью, не содержит продуктов «Е» классификатора  Состав: Цельносмолотая мука полбы, солод пшеничный, клейковина пшеничная, мука пшеничная в/с, отруби пшеничные, амарантовая мука, семя подсолнечника, крупка полбы, семя тыквы, соль пищевая поваренная, солод пшеничный копченый, семя льна, хлопья пшеничные, хлопья ржаные, антиокислитель -аскорбиновая кислота, ферменты Дозировка: 35% к массе муки Преимущества:  Благодаря амарантовой муке, смесь богата белком, аминокислотами, минералами. Содержит лизин, который помогает усваиваться всем полезным микроэлементам Содержит муку и крупу полбы, одной из самых полезных круп.«Чёрная икра злаков» так её называют. В ее состав входит L-триптофан, а так же 18 аминокислот, которые не могут быть получены с животной пищей Богата пребиотиками за счет высокого содержания пищевых волокон, что ведет к улучшению самочувствия и здоровья человека Упаковка: мешок 15 кг Хранение: 6 месяцев в заводской упаковке в сухом месте при температуре 25 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Плотно закрывать мешок после каждого использования
НОВИНКА	Изи Вита + Смесь для приготовления богатых семенами оригинальных хлебобулочных изделий Состав: Мука пшеничная, семена подсолнечника, семя льна, клейковина пшеничная, семена кунжута, закваска, эмульгатор, антиокислитель - аскорбиновая кислота, улучшитель муки, ферменты Дозировка: 30 % к массе муки Преимущества: Хлеб, выпеченный со смесью «Изи Вита+», богат углеводами, аминокислотами, клетчаткой, витаминами и микроэлементами, за счет разных видов семян Хлеб с использованием смеси (по расчетным данным) в 100гр: ✓ БОГАТ марганцем и железом ✓ Является источником растительного белка, витаминов В1 и минеральных веществ P, Cu* Хлеб на этой смеси имеет приятный аромат и нежный вкус семян Смесь «Изи Вита +» удобна в использовании, подходит для высокомеханизированных линий Упаковка: Мешок 25 кг Хранение: 6 месяцев в заводской упаковке в сухом месте при температуре 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Плотно закрывать мешок после каждого использования * ТУ «Изделия хлебобулочные с использованием зерновых смесей Пуратос»
НОВИНКА	Изи Картофельный Смесь для приготовления картофельного хлеба Состав: Хлопья картофельные, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, соль, клейковина пшеничная, молоко сухое, сухая пшеничная опара, лук сушеный резаный, петрушка сушеная, укроп сушеный, ароматизатор, аскорбиновая кислота, ферменты Дозировка: 30 % к массе муки Преимущества: Легкая в использовании смесь + вода, мука, дрожжи Очень аппетитный, вкусный и ароматный хлеб Долгое время сохраняется свежесть Белки содержат все аминокислоты, встречаемые в растительной пище Упаковка: Мешок 25 кг Хранение: 6 месяцев * ТУ «Изделия хлебобулочные из смеси ржаной и пшеничной муки «Хлебная коллекция 2»
НОВИНКА	Изи Старт Смесь сухая для мучных бездрожжевых изделий Состав: Крахмал пшеничный, декстроза, мука рисовая, разрыхлители, загустители, мука пшеничная, эмульгаторы, солод пшеничный, антиокислитель Дозировка: До 20% к массе муки Преимущества: Производство изделий без использования дрожжей и активных заквасок Высокотехнологичное тесто, можно замешивать с использованием кондитерского миксера с насадкой лопаткой/крюк, так и в тестомесе Разделка как ручная, так и на механизированных линиях (делительно-округлительные машины, раскаточно-закаточные машины) Возможность расширения ассортимента Готовые изделия имеют структуру мякиша, хрустящую корочку как у дрожжевых изделий Изделия сохраняют ощущение свежести на протяжении 72 часов Упаковка: Мешок 15 кг Хранение: 6 месяцев в сухом прохладном месте (макс. 25 °С) и относительной влажности воздуха не более 75%. Плотно закрывать упаковку после каждого  использования
НОВИНКА

sevparitet.ru

Смесь для хлебобулочных изделий ИРЕКС ПРЕМИУМ К

Хлебные смеси и концентраты

• Заказать образец партию информацию цену

ОписаниеКонцентрат для производства пшеничных хлебобулочных изделий повышенной пищевой ценности с кукурузными хлопьями. Простой способ комплексного обогащения хлебобулочных изделий различными видами зерновых и масличных культур и другими видами сырья с высокой пищевой ценностью. Смесь могжет использоваться как в традиционной, так и в ускоренной технологиях. Изделия с повышенной питательной и биологической ценностью, полезные для здоровья. Хлеб имеет прекрасный внешний вид, вкус и аромат, длительное время сохраняет свежесть.

Продукт / готовое изделиеХлеб из пшеничной мукиХлеб линии «здоровое питание»

Дозировка (норма внесения)5-10%

Условия храненияХранить в сухом прохладном месте.

Упаковка и весБумажные многослойные мешки массой 25 кг.

Компания:
Срок годности:		6 месяцев

Вас может заинтересовать:

Больше продуктов в разделе Хлебные смеси и концентраты

bake.ingredients.pro

Смесь для хлебобулочных изделий ИРЕКС ПРЕМИУМ Л

Хлебные смеси и концентраты

• Заказать образец партию информацию цену

ОписаниеКонцентрат для производства пшеничных хлебобулочных изделий повышенной пищевой ценности с семенами льна. Простой способ комплексного обогащения хлебобулочных изделий различными видами зерновых и масличных культур и другими видами сырья с высокой пищевой ценностью. Смесь могжет использоваться как в традиционной, так и в ускоренной технологиях. Изделия с повышенной питательной и биологической ценностью, полезные для здоровья. Хлеб имеет прекрасный внешний вид, вкус и аромат, длительное время сохраняет свежесть.

Продукт / готовое изделиеХлеб из пшеничной мукиХлеб линии «здоровое питание»

Дозировка (норма внесения)5-10%

Условия храненияХранить в сухом прохладном месте.

Упаковка и весБумажные многослойные мешки массой 25 кг.

Компания:
Срок годности:		6 месяцев

Вас может заинтересовать:

Больше продуктов в разделе Хлебные смеси и концентраты

bake.ingredients.pro

Смесь для ржано-пшеничного хлеба ИРЕКС БОРОДИНО ЭКСТРА

Хлебные смеси и концентраты

• Заказать образец партию информацию цену

ОписаниеСмесь для производства ржано-пшеничных хлебобулочных изделий. Ппозволяет приготовить тесто однофазным способом, исключая стадии приготовления закваски и заваривания муки. Изделия имеют высокие вкусовые и питательные свойства, обладают прекрасным вкусом и ароматом, долго сохраняют свежесть.

Продукт / готовое изделие

Проблемы и задачиСокращение и упрощение технологического процесса

Дозировка (норма внесения)до 12%

Условия храненияХранить в сухом прохладном месте.

Упаковка и весБумажные многослойные мешки массой 25 кг.

Компания:
Срок годности:		9 месяцев.

Вас может заинтересовать:

Больше продуктов в разделе Хлебные смеси и концентраты

bake.ingredients.pro

Смесь для хлебобулочных изделий ИРЕКС КУКУРУЗА МИКС

Хлебные смеси и концентраты

• Заказать образец партию информацию цену

ОписаниеСмесь для производства хлебобулочных изделий из пшеничной муки, на основе кукурузной экструдированной крупы. Быстрое и простое приготовление теста, легко обрабатываемого как вручную, так и механически. Получение изделий с высокой пищевой ценностью, сладковатым вкусом, нежным мякишем, хрустящей корочкой и длительным сохранением свежести.

Продукт / готовое изделиеХлеб из пшеничной мукиХлеб кукурузный

Дозировка (норма внесения)до 50%

Условия храненияХранить в сухом прохладном месте.

Упаковка и весБумажные многослойные мешки массой 25 кг.

Компания:
Срок годности:		9 месяцев.

Вас может заинтересовать:

Больше продуктов в разделе Хлебные смеси и концентраты

bake.ingredients.pro

---

• 
  Ребус хлеб всему голова
• 
  Приснились муравьи в хлебе
• 
  Как называется ячменный хлеб
• 
  Анекдот пиздуй за хлебом
• 
  Хлеб из ашана состав
• 
  Пицца из нарезного хлеба
• 
  Как называется болезнь хлеба
• 
  Бездрожжевой хлеб это лаваш
• 
  Цены на поставку хлеба
• 
  Калькуляция хлеба пример расчета
• 
  Ирекс смеси для хлеба