Проект по окружающему миру (подготовительная группа) на тему: Проект "Хлеб всему голова". Проект хлеб всему голова подготовительная группа

Проект (подготовительная группа) на тему: Проект "Хлеб всему голова" | скачать бесплатно

"Хлеб всему голова"

Сценарий заключительного праздника для подготовительной группы в рамках краткосрочного проекта "Хлеб всему голова"

Цель: Воспитание бережного отношения к хлебу, уважения к народным традициям и труду взрослых.

Задачи: 1. Расширять знания детей о хлебе и народных традициях посредством творческой деятельности.

              2. Развивать умение детей самостоятельно находить информацию, обрабатывать ее, выбирать наиболее ценную (для создания презентаций)

              3. Создать условия для совместного творчества, умения работать в команде

Предварительная работа: в группах – разучивание стихов, песен, потешек, пословиц, поговорок, загадок о крестьянском труде, о хлебе, о сельхозмашинах, о взаимосвязи деревни и города.

Постановка танцев.

Чтение художественной литературы о хлебе и хлебобулочных изделиях.

Экскурсии на кухню, где дети наблюдали за выпечкой пирогов и булочек.

Дома с родителями поиск информации о хлебе, о сельскохозяйственной технике, про труд пахарей, мельников, пекарей, для создания презентаций.

Ход праздника.

Звучит песня « Русские края» муз. П. Аедоницкого, сл. Ю.  Полухина. Дети с песней  хороводом входят под музыку в зал, в конце хоровода встают врассыпную (или полукруг).

          1. Россия,  Россия – наша страна, очень и очень большая она.

           Россия - Родина, наш дом, где вместе с вами мы живем!

       

            2. Как красива земля в стороне родной:

            И леса, и поля, и простор степной

            После дождика цветы распускаются,

            В небе радуга-дуга улыбается.

            Здесь мой дом и семья, здесь мои друзья.

            Ведь Россия моя – это ты и я.

         

          3. На ветру шумят рябины, каждый слушать их готов!

           Сколько песен у России? Столько во поле цветов!

           И слова ее простые душу трогают до слез.

           Сколько песен у России? Столько в рощицах берез!  

         

            4. В песнях издавна Россия прославляется!

            Пусть звучит ее напев - не кончается.

«Моя  Россия» муз. Г.Струве

Дети садятся.

Ведущая - Сегодня у нас необычный осенний праздник. А о чём мы сегодня с вами будем говорить – отгадать легко и быстро:Мягкий, пышный и душистый,Он и чёрный, он и белый,А бывает подгорелый. Догадались? (Хлеб)Видеоряд? (или слайд – хлеб)  - Может быть другой текст.

Ребята, посмотрите, как оформлен сегодня наш зал. Как вы уже догадались, мы поговорим о хлебе. С хлебом мы встречаемся каждый день. Без него не обходится ни скромный завтрак, ни будничный обед, ни праздничный стол. Он сопровождает нас от рождения и до глубокой старости. Ребята, в глубокой древности хлеба, такого как сейчас не было, но хлебные поля уже росли и тогда. Однако зерна пшеницы отличались от сегодняшних зёрен, они были намного мельче и другие на вкус. Существует такая легенда. Это было давно, во времена каменного века. Когда на землю пришел сильный дождь и холод, человеку нечего было есть. И тогда он впервые заметил пшеничный колосок. Чтобы зерна было удобно есть, смачивали их водой. Потом человек научился растирать зерна в муку. И вот однажды в одной из каменных пещер человек оставил горшок пшеничной кашей у огня. Огонь незаметно подкрался к горшку. Горшок не выдержал жара и лопнул. Грохот разбудил человека. Он подбежал к костру увидел, что его еда превратилась в камень. Когда камень остыл, человек стал очищать его и вдруг почувствовал незнакомый запах. Положив кусочек в рот, человек зажмурился от удовольствия. Так ночной костер в пещере научил человека печь хлеб.

В России именно в октябре, осенью, отмечают праздник - День рождения хлеба. Радуются трудовые люди – собран богатый урожай с просторных полей нашей огромной, необъятной Родины, России. И сейчас танец «Россия» исполнят наши девочки.

Танец «Россия» (8 девочек).

Хлеб в России пекли с куполами,

Чтоб хватило, как неба, на всех

За широкими в доме столами

Крошку бросить считали за грех.

И хлеб-соль - это русский обычай,

Словно символ людской доброты.

(А. Коршун)

И по старому русскому обычаю дорогих гостей мы встречаем хлебом-солью.

 А главный хлеб на Руси — это, конечно же, каравай. Ну, а женщин, которые раньше преподносили хлеб, называли каравайщицами – от слова КАРАВАЙ. Относились к ним с почтением.

 Вот и я прошу нашу каравайщицу встретить гостей хлебом-солью!

Звучит мелодия русской народной песни «Светит месяц». Каравайщица выходит с хлебом-солью, (рушник)  делает круг, показывает детям каравай. Выходит на середину зала, кланяетя.

 Каравайщица:

Праздник хлеба мы встречаем

 Круглым пышным караваем,

 Он на блюде расписном

 С белоснежным рушником.

 Каравай мы вам подносим,

 Поклоняясь, отведать просим.

Вот и наш именинник – каравай! (Ставит хлеб на стол перед гостями.)

- Здравствуйте, ребятушки мои, здравствуйте гости дорогие!  Мы с вами встретились в поре багряной, осенней. Осень золотистая — хлебом колосистая!

Но прежде чем угостить вас хлебушком, мне бы хотелось узнать, знаете ли вы ребята, как хлеб растят?

Ведущий – Дорогая каравайщица! В нашей группе целый месяц проходил проект под названьем - «Хлеб всему голова!» У нас были занятия, мы создали мини-музей хлеба в нашей группе, была экскурсия на хлебозавод и т.д.…….

 И наши дети много узнали, как выращивают хлеб, как его собирают. И сейчас, дети тебе расскажут об этом в стихах.

Презентация и рассказ детей. Дети выходят все сразу.

Ведущий - Всё начинается весной. Давайте послушаем стихотворение «Золотой дождик»   - в нём рассказывается о том, как сеют хлебные зёрна.

Слайды -

1 Ребёнок – По земле сырой, не жёсткой, там, где тракторы прошли,

Неглубокие бороздки в чёрной пашне пролегли.

И до вечера, и позже, до полночи  с темнотой,

Зёрна сыпались, как дождик, точно дождик золотой. (Е. Трутнева)

Ведущий – Прогревает солнышко землю, и зёрнышко превращается в маленький росточек, а из него в зелёный колосок. Послушаем об этом стихотворение «Чудесное зёрнышко».

Слайды –

2 Ребёнок – В этом крошечном зерне, как в чудесной почке,

До чудесных тёплых дней спрятаны листочки.

Стебелёк и колосок бронзового цвета –

Станет мне под поясок он к началу лета.

В кулачке у колоска зёрнышки – малышки,

В каждом зёрнышке – мука, пироги да пышки.

Прибегут за стол ко мне весело ребята –

В каждом солнечном зерне щедрый праздник спрятан. (Т. Золотухина)

Ведущий – Посмотрите, ребята, какое красивое хлебное поле. (Слайд). Вот и созрел урожай, расскажите об этом в стихотворении «На колхозных полях».

Слайды –

3 Ребёнок – Проходит лето, жать пора – полны зерном колосья.

Работа c раннего утра кипит у наc в колхозе.

Рожь наливается зерном тяжёлым, урожайным,

И солнечным, погожим днём в поля идут комбайны.

Грузовики спешат, гудят – везут с полей пшеницу.

Колхозный урожай богат, мы можем им гордиться! (Н. Забила)

Ведущий – А сейчас наша пеня о хлебе.

Песня «Колосок» - м/р. №5 (2014) стр.8.

Дети полукруг.

Каравайщица:

 Хлеб созрел, но к нам на стол

 Прямо с поля не попал.

 Едет хлеб на мельницу,

 Мельницу чудесницу!

Ведущая: А сейчас мы поиграем в игру:

«Кто быстрее отвезет колоски на мельницу» (эстафета).

Атрибутика: Колосья пшеничные (у одной команды) и ржаные у другой.

                       2 машины, 2 ленты, вазы для колосьев, мельница.

 Ход игры

 1. Колоски пшеницы перед двумя командами,

 2. Собираем по очереди колоски.

 3. Связываем сноп веревкой.

 4. Сноп кладут в машину и шофер везет на мельницу.

Ведущий: А на мельнице из колосков получится мука. А из муки – …

 Каравайщица: Подождите, подождите! Давайте у ребят спросим, что из муки можно приготовить? (Пироги, булки, ватрушки, печенье, пирожные, торты).

У меня есть волшебный, хлебный кроссворд. Вы готовы его отгадать?

Мука, трактор, хлеб, тесто, сито, зерно, каравай.

3. Мягкий, пышный и душистый,

 Он и черный, он и белый,

 А бывает подгорелый. (Хлеб)

 1. У лепешки, каравая, сушки, плюшки, пирожка

 От рождения седая мать по имени... (Мука)

 6. Вырос в поле дом. Полон дом зерном.

 Стены позолочены. Ставни заколочены. (Зерно)

7. Самый главный на столе, всех накормит он в семье.

По кусочку нарезай пышный, свежий …….- каравай.

2. На бескрайних он просторах

 Днём и ночью пашет поле.

 Он рычит на всю округу,

 Пашет поле острым плугом. (Трактор)

ИЛИ

Он пашет, сеет, боронит.

 Весь день на месте не стоит.

 Силач, железный тянет плуг,

 Он в поле людям - лучший друг.

 А урожаев важный фактор!

 Вы отгадали? Это - ... ТРАКТОР

4. Я пузырюсь и пыхчу,

Жить в квашне я не хочу.

Надоела мне квашня,

Посадите в печь меня. (Тесто)

ИЛИ

Пыхтит, кряхтит, вверх ползёт,

Недосмотришь — упадёт,

Но не больно ему. Что это?

5. Купили новенькое, муку просеивать.

Такое кругленькое,

Качают в руках,

А оно всё в дырках. (Сито)

 Ведущий.

Славно потрудились люди. Собрали богатый урожай хлеба.

 -Говорят в народе:

 Кто трудился от души

 -Веселись теперь, пляши!

 Мальчики приглашают девочек на польку.

Танец «Полька». (Дети стоят.  Не садятся.)

Каравайщица: А сейчас ещё одна интересная «хлебная» игра, становитесь дети в круг.

Игра с мячом.

Каравайщица задает вопрос и бросает мяч ребёнку, ребёнок отвечает и возвращает мяч взрослому.

Назови хлеб ласково (Хлебушек)

Крошки хлеба, какие? (Хлебные)

Квас из хлеба как называется? (Хлебный)

Прибор для резки хлеба (Хлеборезка)

Посуда для хранения хлеба? (Хлебница)

Кто выращивает хлеб? (Хлебороб)

Кто печёт хлеб? (Хлебопек)

Назови завод, где выпекают хлеб? (Хлебозавод)

Как называют изделия из теста? (Хлебобулочные)

Молодцы! Вы хорошо играли. (Сели).

 Ведущий: У нас сегодня почетные гости, это наши родители.

 Мы для них тоже приготовили конкурс.

Конкурс для родителей «Закончи пословицу».

 Кто пословицу отгадает,

 Тот баранку получает! Отвечать по одному, поднятием руки.

 1. Хлеб – всему (шея, голова, ноги)

 2. Хлеб дороже (дружбы, золота, шоколадки)

 3. Земля - матушка, а хлеб – (батюшка, дедушка, учитель)

 4. Без хлеба куска везде (сказка, тоска, болото)

 5. Хлеб хлебу (брат, друг, враг) .

Воспитателям придумать ещё!

Связка баранок у каравйщицы.

Ведущий задаёт вопросы, каравайщица награждает баранками.

Ведущий:  В праздники на Руси любили устраивать игры и состязания. Состязались в пляске, в уме, в удали молодецкой, в силе. По старой русской традиции, мы сегодня тоже проведем игру «Чей плетень лучше?»

«Игра  Плетень» (2-3 раза).

 Ведущая:

 Эй, девчонки хохотушки,

 Запевайте-ка частушки!

А мальчишки подпевайте

От девчат не отставайте.

Дети исполняют частушки о хлебе.

 1. На столе у нас пирог,

 Пышки и ватрушки,

 Так споём же под чаёк

 Хлебные частушки.

 2. Хлеб я ем с утра до ночи

 Булки с ночи до утра

 Очень весело проходят

 В нашей группе вечера.

 3. Хлеборобы землю пашут,

 Пекарь служит у печи .

 Ну, а все ребята наши

 Любят булки, калачи.

 4. Лучше нету ничего

 Чем ватрушка с молоком

 Тетя Люба - повар наш

 Что ещё нам к чаю дашь?

5. Люлюшки - ой - люлюшки

 На поле сели гулюшки,

 Нам, ребята, все равно,

 Мы убрали все зерно.

 6. Нынче был неурожай

 По причине дождика,

 Станет хлебный каравай

 Подороже тортика.

 7. Хлеб в Москве подорожал,

 Весь народ волнуется,

 Пояс туже завязали

 И петух, и курица.

8. Пироги так хороши,

 Просто объедение.

 Повар наш нам напечет

 Всем на день рождения.

9. Мы частушки вам пропели, хорошо ли плохо ли,

А теперь мы вас попросим, чтоб вы нам похлопали.

Ведущий: А сейчас поиграем в игру «Угадай по вкусу»

 Игра  «Угадай по вкусу». На подносе нарезаны кусочки (в них шпажки) разных хлебобулочных и мучных изделий. Дети с закрытыми глазами по вкусу определяют, что они съели. (пряник, черный хлеб, батон, тортик, пирожок и т.д.)

Ведущий: Ребята, а в день рождения, что принято дарить имениннику?

 Дети: Подарок!

 Ведущая: А мы подарим нашему имениннику и всем гостям песню.

 

Каравайщица

Каравай заводит дружбу С тем кто с детства любит труд

Если ты с работой дружен -Выходи смелее в круг,

 Выходи в хоровод,

 Именинник песни ждет!

Хоровод «Каравай»

Дети идут по кругу хороводом и поют. В центре ребёнок с караваем.Поют:

К дошколятам на машине   Каравай приехал ныне.Каравай в круг вставай.Кого хочешь выбирай.

Ребёнок с караваем громко говорит:

"Я выбираю пекаря"Подходит к ребёнку. Кланяется, отдаёт ему каравай. В круг выходит «пекарь».(И т.д. по тексту песни.)

Он не грел на печке бок.  

Каравай ребятам пёк.Пекарь с нами поиграй.Кого хочешь выбирай.

Пекарь - Я выбираю мельника!Не молол он чепуху,                         А смолол зерно в муку.Мельник с нами поиграйКого хочешь выбирай.

Мельник - Я выбираю пахаря!Он в тенёчке не лежал,                   А хлеба растил и жал.(Все останавливаются. "Пахарь" поднимает каравай над головой. Дети поднимают руки вверх - показывают каравай)А награда - урожай!Всех на праздник приглашай!(Все кланяются, как бы приглашают).

Музыка «Русские края»

Ребёнок остаётся держать каравай, в середине зала, остальные врассыпную.

Каравайщица: Теперь вы знаете, как выращивают хлеб на Руси и сколько для этого требуется терпения, труда, мудрости. Потому-то и говорят: «Хлеб - всему голова!»

Ведущий: А главное, помните о том, что хлеб – самое главное богатство нашей Родины. Берегите, хлеб!

1 ребёнок – Он не падает к нам с неба, появляется не вдруг.

Чтобы вырос колос хлеба, нужен труд десятка рук.

2 ребёнок – Каждому знакомы мудрые слова:

Хлеб  - хозяин дома, всему он голова!

3 ребёнок – Крепкою державой его звали встарь,

Хлебушек по праву в государстве – царь!

Ведущий приглашает родителей, детей и каравайщицу в группу на чаепитие.

nsportal.ru

Проект (подготовительная группа) на тему: Проект «ХЛЕБ – ВСЕМУ ГОЛОВА!» | скачать бесплатно

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад №5.

Тема проекта:

«ХЛЕБ – ВСЕМУ ГОЛОВА!»

Не напрасно народ

С давних пор и поныне

Хлеб насущный зовет

Самой первой святыней.

Золотые слова

Забывать мы не вправе:

"Хлеб всему голова!" –

В поле, в доме, в державе!

Лукоянов  2017 год

Введение 

Наименование проекта: «Хлеб – всему голова»

Вид проекта: информационно-практико-ориентированный: ( дети собирают информацию и реализуют её, ориентируясь на социальные интересы)

По количеству участников: групповой

Участники: дети подготовительной группы, воспитатель Князева С.С., родители. В работе над проектом осуществлялось взаимодействие с музыкальным руководителем Бычковой Е.В.

Сроки и этапы реализации

По времени: краткосрочный.

Сроки реализации проекта:  с 13.11.2017 - 15.12.2017

Актуальность

Являясь основой питания многих народов, хлеб рассматривается как источник жизни и символ труда. С хлебом связано много обрядов. Буханка хлеба и каждый его кусок, особенно первый, или крошка воплощали собой долю человека; считалось, что от обращения с ними зависят его сила, здоровье и удача. Хлеб это символ благополучия, достатка. С хлебом дети встречаются ежедневно и, возможно, у них теряется значимость этого главного продукта. Это проявляется небрежным отношением к хлебу. Вместе с ребятами подготовительной группы мы решили, проследить весь путь хлеба: от зернышка до нашего стола. Данный проект позволяет в условиях воспитательно-образовательного процесса расширить знания детей о пользе хлеба, о его ценности, о тяжелом труде людей, выращивающих хлеб.

Цель проекта: сформировать целостное представление о процессе выращивания хлеба и профессиях людей, задействованных в этом процессе у детей старшего дошкольного возраста. Воспитывать бережное отношение к хлебу, к труду тех людей, благодаря которым хлеб появился на нашем столе.

Задачи проекта: 

• Уточнить знания детей о том, кто делает хлеб, где и из каких зерновых культур получают муку;
• Обогатить активный словарь детей специфическими терминами и названиями;
• Закрепить словообразование родственных слов от слова «хлеб», употребление относительных прилагательных;
• Развивать связную коммуникативные навыки: монологическую и диалогическую речь;
• Развивать умения делать элементарные умозаключения и выводы;
• Продолжить знакомить с картинами известных художников;
• Познакомить с произведениями разных авторов, посвященных хлебу;
• Развивать умения и навыки работы с пластичным материалом;
• Познакомить со старинными русскими обычаями, связанными с хлебом;
• Привлечь родителей к образовательному процессу в ДОУ. Выпечка хлебобулочных изделий дома с родителями
• Оформить кулинарную книгу детскими рецептами приготовления хлебобулочных изделий.

Прогнозирование процесса деятельности воспитанников и ожидаемых результатов: 

• Рисование  «Самый вкусный хлеб»;
• Аппликация «Колоски»;
• Лепка из соленого теста;
• Конструирование из конструктора «Мельница»;
• Заучивание пословиц, поговорок, стихов о хлебе;
• Разыгрывание сценки «Колосок», составление рассказов о приготовлении своих хлебобулочных изделий;
• Выставка хлебобулочных изделий «Вот он хлебушек душистый» и чаепитие.

Для создания данного проекта использовалось: Программное обеспечение Microsoft  Windows Vista, офисный пакет Microsoft Office 2010. Была подготовлена презентация, в результате которой дети узнали, что процесс выращивания хлеба очень длительный и трудный, познакомились с разнообразием хлебобулочных изделий.

В основу данного проекта положены следующие идеи: 

Получение хлеба – это результат труда людей разных профессий. Если человек будет знать, сколько затрачено труда для того, чтобы пришел хлеб к нам на стол, то будет бережнее относиться к нему.

Интеграция образовательных областей: 

Познавательное развитие, художественно - эстетическое развитие, социально – личностное развитие, физическое развитие, речевое развитие.

Основная часть

1 этап. Организационно-подготовительный (октябрь 2017)

2 этап. Внедренческий. Реализация проекта (ноябрь  2017 года)

3 этап. Обобщающий (декабрь 2017  года)

На подготовительном этапе мы подобрали художественно-иллюстративный материал. К сбору материала мы подключили детей и их родителей. Далее, мы разработали конспекты занятий и бесед, создали презентацию на тему «Как хлеб на стол попал».

I этап

Разработка проекта и реализация проекта

Вопросы к детям по проекту «Хлеб - всему голова»:

• Почему человек может обойтись без многого, а без хлеба нет?
• Как люди выращивают хлеб?
• Почему люди с большим уважением относятся к хлебу?
• Как солнце, вода и тепло помогают зернышку превратиться в сильный колосок?

Модель трех вопросов

Что мы знаем?	Хлеб делают из муки. (Ваня) Муку делают из зерен. ( Даша К.) Хлеб покупают в магазине. (Кристина) Хлеб бывает белый, черный. (Юля) Мама дома печет хлеб в хлебопечке. (Алина Р.)
Что мы хотим узнать?	Когда появился хлеб? (Кирилл Ю.) Как раньше выращивали хлеб? ( Алина М.) Как выращивают хлеб в наше время? ( Соня П.)  Какие машины помогают людям выращивать и изготавливать хлеб? (Кирилл Д.) Какие профессии у людей, которые выращивают и изготавливают хлеб? (Егор) Как сделать тесто? ( Диана) Что можно сделать из муки еще? (Саша М.) Почему говорят: Хлеб всему голова (Саша Г.) Что можно приготовить из черствого хлеба? (Даша Т.) Смогли бы вы прожить без хлеба? (Стёпа) Какие пословицы, стихи, песни вы знаете о хлебе? (Соня Б.)
Как нам найти ответ?	Сходить на экскурсию (Ваня) Спросить у родителей ( Алина М.) Спросить у воспитателя ( Алина Р.) Провести опыт, получить муку ( Кирилл Д.) Посмотреть в книгах, энциклопедиях, в Интернете (Саша Г

II этап

Реализация проекта

Образовательная деятельность	Совместная деятельность	Самостоятельная деятельность	С родителями
Познавательное развитие, речевое развитие	Рассказ воспитателя на тему «Откуда хлеб пришёл» экологическая игра «что за чем», Опытная деятельность «Как получается мука?», «Водяная мельница», Ветряная мельница» (взаимосвязь между водой, ветром и вращением), опыт «Как готовить тесто» Просмотр презентации «Как хлеб попал на стол», Д/и «Сложи цепочку» (родственные слова), чтение Сухомлинский «Моя мама пахнет хлебом», М. Глинская «Хлеб», П. Каганова Хлеб – наше богатство» С Погореловский «Вот он – хлебушек душистый» В. Воронько «Вот и лето пролетело», «Вешний день пахать пора» В Крупин «Отцовское поле» Я. Тайц «Все здесь» М. Пришвин «Лисичкин хлеб»	Рассматривание книг, альбомов о хлебе, придумывание рассказов о хлебе, рассматривание колосков, зерен, рассматривание и проба разных видов хлеба, Д/и для развития мелкой моторика «Золушка», Д/и «Посчитай зерна»	Заучивание загадок, сбор картинок, пословиц, стихов о хлебе. Прочитать с родителями А.Букалов «Как машины хлеб берегут», Просмотр диафильма В.П. Дацкевич «От зерна до каравая» Н. Самкова «О хлебе» Экскурсия в булочную.
Художественно - эстетическое развитие	Аппликация «На мельницу» Лепка из соленого теста «Что можно сделать из муки?», конструирование из конструктора «Мельница», рисование «Колосья», рассматривание иллюстраций И.Шишкин «Рожь», И.Машкова «Снедь Московская. Хлеба»	Раскрашивание раскрасок Просмотр мультфильма «История о девочке, наступившей на хлеб» по мотивам сказки Ганса Христиана Андерсена	Подбор иллюстраций о хлебе
Социально – личностное развитие	Беседа о культуре поведения за столом, бережном отношении к хлебу. Составление рассказов «Как наши предки выращивали хлеб», «Как хлеб на стол попал», «Откуда к нам хлеб пришел» Игра «Хорошо - плохо», прививать правила обращения с хлебом. Игра «Узнай и назови» (хлебобулочные изделия на картинке) Игра «Узнай по вкусу» (ржаной хлеб, батон, пряник, сушка, печенье). Организация чаепития с домашней выпечкой.	Сюжетно – ролевые игры «Булочная», «Семья», «Ярмарка» (дид. материал «Набор хлеба», «Продукты», «Магазин»)	Составление схемы «Откуда к нам хлеб пришел», замешивание теста, выпечка хлебобулочных изделий. Выставка хлебобулочных изделий «Вот он хлебушек душистый» , как результат совместной деятельности родителей и ребенка. Составление рассказов о приготовлении своих хлебобулочных изделий
Физическое развитие	Спортивное развлечение «Чтобы хлеб растить - надо ловким быть», пальчиковые игры, физкультминутки.	Подвижные игры. Игра «Кто что делает?», " Скажи и покажи".	Составление кулинарной книги Рецепты бабушек и мам «Колобок»

III этап

Подведение итогов

Вывод

В результате работы над проектом дети узнали:

• Как вырастить хлеб, изготовить муку, выпечь хлеб.
• Узнали об истории возникновения хлеба, хлебных профессиях.
• Узнали, что в хлебе содержат необходимые вещества для жизнедеятельности человека.
• Разгадывали загадки, разучивали стихи и песни, узнали пословицы о хлебе. Посмотрели презентацию «Как хлеб на стол пришёл».
• Создали кулинарную книгу «Рецепты бабушек и мам. Колобок» Познакомились с историей о девочке, наступившей на хлеб по сказке Г.Х. Андерсена.

Работа над проектом помогла развить нравственные качества детей, богатить активный словарь детей специфическими терминами и названиями, познакомить со старинными русскими обычаями, а так же привлекла родителей к образовательному процессу в детском саду.

А главное: мы будем учиться бережно относиться к хлебу, ведь это труд многих людей!

ПРИЛОЖЕНИЕ

Произведения о хлебе

Любим мы блины с вареньем,

С яблоками пирожки,

Вкусный торт на день рожденья

Из рассыпчатой муки.

Но хочу открыть вам тайну:

Пирожков вам не видать,

Если в поле вдруг комбайны

Хлеб не будут убирать.

Он не падает к нам с неба,

Появляется не вдруг.

Чтобы вырос колос хлеба,

Нужен труд десятков рук.

Но не сразу стали зёрна

Хлебом тем, что на столе.

Люди долго и упорно

Потрудились на земле.

Дождик, дождик поливай-

Будет славный урожай:

Будет белая пшеница,

Будет рожь и чечевица.

И течёт, течёт пшеница

Золотистою рекой…

И машины вереницей

Хлеб везут для нас с тобой.

Растите хлеб!

Выращивайте хлеб!

Он - смех детей,

Он - радость мирных дней.

Он наших городов и сёл мечта.

Он - пенье птиц.

Он памятником стал

Всем тем, кто жизни за него отдал.

В.Воронько «Вот и лето пролетело…»

"Вот и лето пролетело, тянет холодом с реки.

Рожь поспела, пожелтела, наклонила колоски.

Два комбайна в поле ходят. Взад-вперед, из края в край.

Жнут - молотят, жнут - молотят, убирают урожай.

Утром рожь стеной стояла. К ночи - ржи как не бывало.

Только село солнышко, опустело зернышко."

Вешний день, пахать пора…

"Вешний день, пахать пора. Вышли в поле трактора.

Их ведут отец мой с братом, по холмам ведут горбатым.

Я в вдогонку им спешу, покатать меня прошу.

А отец мне отвечает: - Трактор пашет, не катает!

Погоди-ка, подрастешь, сам такой же поведешь!"

С.Погореловский «Вот он – хлебушек душистый…»

Вот он Хлебушек душистый,

Вот он теплый, золотистый.

В каждый дом, на каждый стол,

он пожаловал, пришел.

 В нем здоровье наша, сила, в нем чудесное тепло.

Сколько рук его растило, охраняло, берегло.

В нем - земли родимой соки,

Солнца свет веселый в нем...

Уплетай за обе щеки, вырастай богатырем!"

П. Каганова «Хлеб – наше богатство»

Сею в поле зёрна, И зерно в амбары

Раннею весною, Потечёт рекою,

А над ними светит, И его машины

Солнышко родное. Сделают мукою.

На ветру весёлом, На заводе пекарь

Зашумят колосья, Хлеб спечёт с любовью,

Будет урожайной, Скажет он: «Ребята!

Золотая осень. Ешьте на здоровье!»

Н.Самкова «О хлебе»

Я видела однажды, по дороге.

Подбрасывал мальчишка хлеб сухой.

И ловко били хлеб шальные ноги.

Играл, как мячиком, мальчишка озорной.

Тут подошла, старушка и, нагнувшись,

Взяла батон, заплакав вдруг, ушла

Мальчишка в след глядел ей, улыбнувшись.

Решил, что это нищенка была.

Тут дед, сидевший на скамейке, рядом.

Поднялся и к мальчишке подошел

« Зачем - спросил он, голосом усталым –

-Ты, мальчик поступил нехорошо»

А утром, в день победы, ветераны.

Все при параде, в школу, ту, пришли.

Мальчишке показалось очень странным,

Что ветераны хлеб, с собой, несли.

Узнал мальчишка, в старом ветеране.

Седого старика, на той скамье.

Он замер, тишина стояла в зале.

И хлеб душистый на большом столе.

И та, старушка, что ушла с батоном.

Сидела рядом, грудь вся в орденах.

В глазах мальчишки голубых, бездонных.

Вдруг, со слезами появился страх.

Она, разрезав хлеб, взяла горбушку.

Мальчишке, нежно, в руки подала.

И быль, рассказанная, той старушкой.

Его в блокадный Ленинград перенесла. .

Вот перед ним возник холодный город.

Во вражеском кольце, кругом бои.

Свирепствует зима и лютый голод.

И тот батон, что поднят был с земли.

Прижав батон, он мчится по дороге.

Он знает, мать его, больная, ждет.

Торопится он к ней, замерзли ноги.

Но счастлив он, он хлеб домой несет.

А дома, бережно, батон он режет.

Куски считая, чтоб хватило им.

Пусть он сухой и пусть не очень свежий.

Он был единственным и очень дорогим.

Нарезав хлеб, сметает крошки в руку.

И матери, ее кусок, несет.

В глазах ее он видит боль и муку.

И тот немой вопрос «Ты ел, сынок»

Но, вспомнив, как он бил батон ногою.

Он выхватил, тот хлеб, у ней из рук

Мать закричала « Что, сынок, с тобою.

Дай хлеба, я умру от этих мук»

Он зарыдал и вновь перед глазами.

Старушка, что батон с земли берет.

Она стоит и нежными руками.

Мальчишке, хлеб душистый, подает.

 

Берет, он хлеб и к сердцу, прижимая.

 Бежит домой, там, мать больная, ждет.

Боль матери всем сердцем понимает.

И оправданий он себе не ждет.

Он входит в дом, сидят в нем ветераны.

Все в зале замерло, лишь слышен сердца стук.

Все сном прошло, остались только раны

От боли той, в глазах стоял испуг.

Он понял цену, тем слезам и хлебу.

Который, дерзко, превратил он в мяч.

На землю, вновь его вернули с неба.

Слова старушки « Ешь, сынок, не плачь»

Стоит она и гладит по головке.

В глаза глядит, так, как глядела мать.

Ему, вдруг, стало стыдно и неловко.

« Простите» - только это смог сказать.

Я видела, как тихо, по дороге.

Идет мальчишка, голову склонив.

И дед седой все курит на пороге.

 Всю боль души, молчаньем сохранив

Сухомлинский В. Моя мама пахнет хлебом.

(В книге: Сухомлинский, В. Яблоко и рассвет. – М., 1984. – С. 17.)

В один день в детский сад пришли двое новеньких – Толя и Коля. Их привели мамы. Мальчики познакомились. Толя спрашивает Колю:

– Где работает твоя мама?

– А ты не догадался? – удивился Коля.

– От неё пахнет лекарствами. Моя мама – врач. Если заболеет человек – мама его вылечит. Без врача люди не могли бы жить. А твоя мама где работает?

– А ты разве не понял? Она же пахнет хлебом. Моя мама – пекарь. Она кормит людей. Без хлеба никто не сможет жить.

– И врач? – удивлённо спросил Коля.

– И врач не сможет, – с гордостью сказал Толя. Задание для внимательных слушателей:

– Кем же работала мама Толи? (Возможные ответы детей: пекарем, кондитером, хлеборобом.)

Я. Тайц «Все здесь»

Надя с бабушкой пошли в поле. Колосьев на нем видимо-невидимо. И все немножко усатые. Надя спросила:

- Бабушка, а тут что растет?

- Хлеб, внученька!

- Хлеб? А булки где?

- И булки здесь, внученька.

- А баранки?

- И баранки здесь.

- А пряники?

- И пряники здесь. Все здесь, внученька.

Надя смотрит на усатые колосья. Хочет угадать: где тут хлеб, где булки, а где пряники.

Пальчиковая гимнастика

1. Божья коровушка

Божья коровушка,

Полет на облачко. (рукой изображают брюшко божьей коровки)

Принеси нам к осени,

Мы тебя попросим: (сверху брюшка поглаживают другой рукой)

В огород – бобы,

В лес – ягоды, грибы,

В родник – водицу,

В поле – пшеницу. (поочерёдно загибают пальцы)

2. Тесто 

Тесто ручками помнем (сжимаем и разжимаем пальчики)

Сладкий тортик испечем (как будто мнем тесто)

Серединку смажем джемом (круговые движения ладошками по плоскости стола)

А верхушку сладким кремом

И кокосовую крошкой

Мы присыплем торт немножко (сыплем "крошку" пальчиками обеих рук)

А потом заварим чай

В гости друг- друга приглашай.

3. Колосок. 

Золотистый колосок, кто тебе расти помог?

Теплый ветер, майский гром,

Солнце в небе голубом.

А еще людские руки, что в труде не знали скуки.

Мне не стать без них таким Сильным, рослым и большим!

Н. Красильников

4. Испечем пирожки и плюшки 

Мама пироги печет, заинька не отстает

Пальчики стараются – плюшки получаются.

На дощечке нет уж места (руки в сторону, сжимает пальцы)

Мама снова месит тесто («месим»)

Отдохни,- сказала мама.

Заинька твердит упрямо (загибает пальцы)

У слоненка день рожденья, очень любит он печенье,

Рыбку любит кошка, бублики матрешка.

Все я это испеку, только не жалей муку.

5. Пироги

Мы печем пшеничные пироги отличные.

Кто придет к нам пробовать пироги пшеничные?

 Мама, папа, брат, сестра Пес лохматый со двора.

6. Хороводная игра «Каравай» 

Как на наш весёлый праздник,

Испекли мы каравай.

Вот такой вышины,

Вот такой ширины.

Каравай приехал к детям.

Как его, ребята, встретим?

Пышной коркой похрустим.

Всех на свете угостим.

В нём – земли родимой соки,

Солнца свет весёлый в нём.

Уплетай за обе щёки

Вырастай богатырём!

ЧТЕНИЕ ДЕТЯМ:

1. Михаил Пришвин «Лисичкин хлеб».

2. Белорусская сказка «Лёгкий хлеб».

3. Константин Ушинский «Два плуга».

4. Шведская песенка «Отличные пшеничные».

5. Русская народная сказка «Колосок».

6. Э.Шим «Хлеб растёт».

7. Д.Кугультинов «Кусок хлеба».

8. Т.Аргези «Хлеб».

9. Д.Родари «Чем пахнут ремёсла», «Какого цвета ремёсла».

10.Ф.Шкулева «Молотьба».

11.Ю.Ждановская «Нива».

12.К.Паустовский «Тёплый хлеб».

13.М.Глинская «Хлеб».

14.Я.Дагутите «Руки человека», «Лето».

15.А.Ремизов «Хлебный голос».

16.Русская народная сказка «Крылатый, мохнатый да масляный». (В обработке И.В.Карнауховой).

ИСПОЛЬЗУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА

1. Аверьянова А.П. Изобразительная деятельность в детском саду. – М.2001 г.
2. Арушанова А.Г. Речь и речевое общение детей: Книга для воспитателей детского сада. – М.1999 г.
3. Комарова Т.С., Зарянова О.Ю., Иванова Л.И., Карзина Г.И., Милова О.М. Изобразительное искусство детей в детском саду и школе. – М.2000 г.
4. Князева О.Л., Маханева М.Д. Приобщение детей к истокам русской народной культуры. – СПб.,1997.
5. Придумай слово: речевые игры и упражнения для дошкольников (О.С.Ушакова, А.Г.Арушанова, Е.М.Струнина и др. – М., 1996.
6. Программа воспитания и обучения в детском саду. (Под редакцией М.А.Васильевой, В.В.Гербовой, Т.С.Комаровой – 2-е изд., испр.и доп.- М.2005.
7. 365 развивающих игр (сост. Беляков Е.А. – М.1999.
8. Наглядно-дидактическое пособие "Расскажите детям о хлебе". Автор: Емельянова Э. Л.
9.  Наглядно-дидактическое пособие "Откуда что берется. Хлеб". Автор: Емельянова Э. Л.
10.  Наглядно-дидактическое пособие "Как наши предки выращивали хлеб". Автор: Емельянова Э. Л.

nsportal.ru

Проект по окружающему миру (подготовительная группа) на тему: Проект "Хлеб всему голова" | скачать бесплатно

Министерство образования и науки Российской Федерации

Министерство образования и науки Красноярского края

КГБОУСПО «Красноярский педагогический колледж № 2»

Отделение переподготовки и повышения квалификации

Фомина Олеся Николаевна

Проект как форма планирования образовательной деятельности с детьми дошкольного возраста

(на примере образовательного проекта «Хлеб всему голова»)

Выпускная аттестационная работа

 

 Руководитель:

                                                                 Кукушкина А.В.

Красноярск, 2014

СОДЕРЖАНИЕ

Введение                                                                                                                 3

Глава 1. Теоретические и методические основы разработки образовательного проекта «Хлеб всему голова»                                                                               4

Глава 2. Практическая часть работы. Описание содержания образовательного проекта и его реализации.                                                                                     5

Заключение                                                                                                             10

Список литературы                                                                                                11

Приложение                                                                                                            12

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность: в жизни каждого человека понятие «хлеб» входит с рождения. И в сознании человеческом хлеб представляется не только караваем на столе, но и мерилом нравственных ценностей, символом того, что приносит человеку самоотверженный, непрестанный труд.

Хлеб - это продукт человеческого труда, это символ благополучия и достатка. Именно хлебу отведено самое главное место на столе и в будни, и в праздники. Без него не обходится ни один приём пищи.

Ценность хлеба ничем нельзя измерить. Но почему одни дети любят хлеб и с удовольствием его едят, а другие отказываются от него?

Многие дети не знают о труде людей, выращивающих хлеб (анкета), и относятся к хлебу небрежно (бросают, играют, крошат, лепят фигурки, выбрасывают недоеденные куски). Чем больше дети будут знать о нем, тем дороже он станет им. Быть с хлебом - это постоянно чувствовать в себе теплоту жизни.

Проект призван обратить внимание детей, какими усилиями появляется хлеб на нашем столе, воспитывать бережное отношение к хлебу.

Глава 1. Теоретические и методические основы разработки образовательного проекта.

1. Организационный этап

1. Знакомство воспитуемых с темой проекта.
2. Постановка перед воспитуемыми целей и задач проекта.
3. Создание необходимых условий для реализации проекта.

2. Основной этап

Реализуя проект, я выполняла НОД по следующим образовательным областям:

1. Познавательное развитие ( беседы, наблюдения и рассматривание альбомов, иллюстраций, репродукций картин).
2. Речевое развитие ( проговаривание скороговорок о хлебе, чтение художественной литературы о хлебе).
3. Художественно-эстетическое развитие( рисование хлебо-булочных изделий, лепка из соленого теста, прослушивание песен о хлебе).
4. Социально-коммуникативное развитие ( совместный подбор пословиц и поговорок о хлебе, сюжетно-ролевые игры).
5. Физическое развитие (пальчиковая гимнастика, физминутки, игра на дыхание, упражнения на развитие координации движения).

Реализуя проект, также была выстроена работа по взаимодействию с        родителями (создание кулинарной книги, экскурсии с детьми в хлебный магазин, совместный поиск пословиц и поговорок).

Ресурсное обеспечение:

1. Методический инструментарий( «Комплексные занятия», «Лепка для детей 4-5 лет», «Занятия по изобразительной деятельности», «Проектная деятельность в ДОУ»).
2. Наглядный инструментарий( картины,  иллюстрации, настольно-печатные игры, дидактические игры, обновление библиотечного уголка)

3. Заключительная творческая работа. Выставка рисунков хлебо-булочных изделий, выставка работ уз соленого теста.

Глава2. Практическая часть работы.

Описание содержания образовательного проекта и его реализации.

Тема: «Хлеб-всему голова».

Продукт: рисунки хлебо-булочных изделий, поделки из соленого теста, сборник рецептов.

Задачи:

1. Образовательные:

• Расширить представления детей о мире растений.
• Познакомить с трудом хлебороба, пекаря.

2. Развивающие:

• Развивать мелкую моторику пальцев.
• Развивать умение видеть необыкновенное в обычном.
• Развивать эмоциональную сферу ребенка.
• Формировать естественный интерес и любознательность детей.
• Формировать желание доводить порученное дело до конца.

3. Воспитательные:

• Воспитывать уважение к труду хлебороба, пекаря.
• Воспитывать такие качества как внимание, терпение, трудолюбие.
• Умение сотрудничать, уважать чужой труд.

Участники: дети старшей группы (20 человек) МАДОУ «ДСКН №5» г.Сосновоборска, воспитатель, родители.

Срок реализации: 1 неделя.

Мотивационный этап. Проблемная ситуация:

Воспитатель вносит поднос, на котором красиво разложен ржаной, пшеничный хлеб и сдобные изделия ,накрытый салфеткой.

- Ребята, что вы сегодня ели на завтрак?

(Молочная каша, булка, чай)

- А вчера?

(Омлет, булка с маслом, кофе)

- А что было на обед?

(Борщ, вермишель с котлетой, сок, хлеб)

- Ребята, меню всё время меняется, а какой продукт постоянно на столе и утром и вечером?

- Правильно, каждый день у нас на столе и в детском саду и дома хлеб. Ребята, а вы любите хлеб? Какой хлеб вы любите?

(Белый, булки с изюмом, мягкий).

- Давайте с вами подумаем и назовём много слов, каким бывает хлеб?

(Вкусный, мягкий, чёрствый, белый, горячий, свежий, ароматный, аппетитный)

- Хлеб бывает разный, но он обязательно вкусный и полезный.

- Ребята, а кто знает, откуда к нам хлеб пришёл? (Мама купила в магазине)

- А, как он в магазин попал, хотите расскажу?

Сначала зёрнышко хлеба сажают в землю

Специальными машинами, сеялками.

Потом вырастают вот такие колоски

Зёрна собирают машины и отвозят на мельницу.

Там зёрна перемелют в муку.

Из этой муки на хлебозаводе (завод, где пекут хлеб) пекут хлеб, булки. Воспитатель снимает салфетку и дети вместе с воспитателем определяют какой хлеб оказался на подносе.

Вопросы к детям:

• Зачем человеку хлеб?
• Можем ли мы обойтись без хлеба?
• Какой хлеб любят у вас в семье?

Воспитатель обращает внимание на буханку хлеба, спрашивает: Как еще можно назвать хлеб? (буханка)

- Так и в старые времена казаки называли хлеб. Хлеб пекли в печках ,а сейчас выпекают на хлебокомбинате или в пекарне.

Путь его довольно долгий, вот он в булочной на полке

Вот уже к тебе на стол пожаловал, пришел.

В нем - здоровье, наша сила,

В нем чудесное тепло.

Сколько рук его растило,

охраняло, берегло.

В нем - земли родимой соки,

Солнца свет веселый в нем.

Уплетай за обе щеки! Вырастай богатырем.

- О чем говорится в стихотворении?

- Как называют людей, которые выращивают хлеб?

- Какими чертами характера должен обладать хлебороб?

- Как подготавливают землю под будущий урожай?

- Чем пашут землю?

Воспитатель предлагает подойти к фотовыставке и рассмотреть ее.

- Что необходимо сделать, чтобы земля была плодоносной?

- Назовите виды техники ,которая используется при обработке посевов?

- В старину, когда не было такой техники, пшеницу сеяли вручную. Крестьяне надевали большое лукошко с поясом через плечо, так легче носить ношу, и разбрасывали зерно вручную.

Эта работа требовала больших физических затрат и времени. Люди трудились с раннего утра до поздней ночи. Сейчас современные сеялки и тракторы значительно облегчают труд человека.

- Как хлеборобы узнают, что пора собирать урожай?

Проводится игра «Что вначале. Что потом». Физминутка «Колосья».

- Какие машины убирают урожай?

- Как называют людей, которые работают на комбайне?

- Куда увозят собранное зерно?

- Хлеб достается нам большим трудом. Вспомните пословицы и поговорки о труде и хлебе.

- Объясните как вы их понимаете.

- Какие продукты получают из зерна?

- Где из зерна делают муку?

- Кто печет хлеб? Как называют этих людей?

Дидактическая игра «Отгадай по вкусу»

- Что можно приготовить из муки?

- Мы с вами убедились в том, что хлеб проходит долгий путь прежде чем он попадет к нам на стол. Давайте будем бережно относиться к хлебу.

- Открою вам секрет, почему хлеб получается пышным, мягким. (Проводится опыт с дрожжами).

Остальные мероприятия, реализуемые в процессе реализации проекта:

Проблемно-деятельностный этап

День недели	Организованная образовательная деятельность, осуществляемая в разных видах детской деятельности	Образовательная деятельность в режимных моментах	Самостоятельная деятельность детей (с использование ресурсов)	Взаимодействие с родителями
Пятница	«Откуда хлеб пришел?». Уточнение представлений детей о процессе выращивания хлеба	Пальчиковая гимнастика: «Месим тесто». Чтение художественной литературы о хлебе: сказка «Колосок», «Колобок»	Дидактическая игра ««Сложи правильно»,              ««Что сделано из муки?»	Предложить детям вместе с родителями найти и выучить стихи, пословицы и поговорки о хлебе.
Понедельнтк	Составление рассказов по серии картин «Как люди выращивают хлеб»	Совместный подбор пословиц и поговорок о хлебе. Физминутки: «Посевная», «Трактора»	Дидактическая игра « Разрезные картинки»
Вторник	Лепка из соленого теста хлебобулочных изделий с детьми для сюжетно- ролевых игр.	Аттракцион «Узнай на вкус!». Дегустация разных хлебобулочных изделий	Сюжетно – ролевая игра «Магазин: Хлебобулочные изделия»	Кулинарная книга «Рецепты бабушек и мам».
Среда	«Чудо – машины». Рассказывание по серии иллюстраций  детям о сельскохозяйственных машинах	Проговаривание скороговорок: Хорош пирожок - внутри творожок Саша любит сушки, Соня - ватрушки Лежал Ваня на печи, кушал Ваня калачи.	Дидактическая игра с мячом: «Подбери признак Хлеб: какой? Мука: какая?»	Предложить родителям, сводить своего ребенка  в хлебный магазин на экскурсию
Четверг	Рисование хлебобулочных изделий, рассматривание картин и иллюстраций о хлебе.	«Хлеб, батон, калач, пряник, печенье». Уточнение представлений о форме продуктов, сравнение их с геометрическими фигурами.	Дидактическая игра «Кто  больше назовет хлебобулочных изделий»

Творческий этап.  Выставка рисунков хлебо-булочных изделий, выставка работ уз соленого теста. Дегустация бабушкиного пирога.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В ходе данной работы я постаралась познакомить детей с процессом выращивания хлеба. Рассказать о труде людей, выращивающих хлеб, обратить внимание детей, какими усилиями появляется хлеб на нашем столе. Я надеюсь, после окончания данного проекта дети бережнее будут относиться к хлебу (не крошить, не лепить из него фигурки, не играть хлебом за столом). Я попыталась расширить знания детей о хлебе, привит уважение к хлебу и людям, вырастившим его. У детей формировались навыки исследовательской деятельности, развивались познавательная активность, самостоятельность, творчество, коммуникативность. Все это способствует не только познанию природы, но и в самом себе, утверждению человеческого достоинства, доброты, сопереживанию всему живому, интерес к окружающему миру, природным явлениям, понимания уникальности живого, практические умения гуманного с ними обращения. Использование метода проектов в работе с дошкольниками способствует повышению самооценки ребенка. Участвуя в проекте, ребенок ощущает себя значимым в группе сверстников, видит свой вклад в общее дело, радуется своим успехам.

Реализация проекта осуществлялась в игровой форме с включением детей в различные виды творческой и практически значимой деятельности, в непосредственном контакте с различными объектами окружающего социума (экскурсии, игры, практически полезные дела). В течение этого времени мы все познавали мир, делали открытия, удивлялись, разочаровывались, совершали ошибки, исправляли их, приобретали опыт общения.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Емельянова Э.Л. Расскажите детям о хлебе. – М.: Мозаика-Синтез, 2010. – 24 с.
2. Комарова Т. С., Зарянова О. Ю., Иванова Л. И., Карзина Г. И., Милова О. М. Изобразительное искусство детей в детском саду и школе. – М. 2000 г.
3. Митяев А. Ржаной хлебушко - калачу дедушка. – М.: Детская литература, 1990. – 96 с.
4. Программа воспитания и обучения в детском саду. (Под редакцией М.А.Васильевой, В.В.Гербовой, Т.С.Комаровой – 2-е изд., испр.и доп.- М.2005.
5. Проектный метод в деятельности дошкольного учреждения: Пособие для руководителей и практических работников ДОУ / Авт.-состав.: Л.С. Киселева, Т.А. Данилина, Т.С. Лагода, М.Б.Зуйкова. - 4-е изд., - М.:АРКТИ, 2006. - 96С.
6. Шорыгина Т.А. Беседы о хлебе. Методические рекомендации. - м.: ТЦ Сфера, 2012. - 80с.

ПРИЛОЖЕНИЕ

НОД:

1«Ознакомление детей с процессом выращивания хлеба

2.Составление рассказов по серии картин «Как люди выращивают хлеб»

3. «Кем бы ты хотел стать» (по профессии хлебороба)

4.«Художественное творчество»:(Лепка): «Печенье» (соленое тесто) (аппликация) «Сельхозтехника»

5. Рисование иллюстраций к произведению А. Ремизова «Хлебный голос»

6 «Музыка»: Песня о хлебе

7. Фильм: «Как хлеб на стол приходит»

8. «Из чего делают хлеб, от чего зависит его вкус?»

9. Коллаж «Хлеб – в нем наша сила и здоровье!»

10 «Чудо – машины» (рассказывание по серии иллюстраций (сельскохозяйственные машины))

Наблюдения и рассматривание альбомов, иллюстраций, репродукций картин:

Рассматривание альбомов: «Как наши предки выращивали хлеб», «Как хлеб выращивают в наше время», «Хлебобулочные изделия», «Какой бывает хлеб»

Рассматривание и сравнивание хлебобулочных изделий

Рассматривание репродукций картин: И.Шишкин «Рожь», И. Машкова «Хлеба. Снедь Московская», И. Левитан «Золотая рожь»

Беседы:

«Как хлеб на стол пришел»;

«Какой бывает хлеб»;

«Как испечь хлеб дома»;

«Берегите хлеб».

Проговаривание скороговорок о хлебе

Бублик, баранку, батон и буханку пекарь из теста испек спозаранку.

Петр в печке пек печенье, да перепек всю выпечку.

Хорош пирожок - внутри творожок

Саша любит сушки, Соня - ватрушки

Лежал Ваня на печи, кушал Ваня калачи.

Чтение художественной литературы о хлебе.

Сказки: «Легкий хлеб», «Крупеничка», «Крылатый, мохнатый, да масляный», «Колосок»; В. Дацкевич «От зерна до каравая», К. Чуковский «Чудо – дерево», «Булка», В. Ремизов «Хлебный голос», Я. Аким «Хлеб», Т. Шорыгина «Ломоть хлеба», Д. Хармс «Очень-очень вкусный пирог», И. Токмакова «Что такое хлеб», Н. Самкова «О хлебе»,П. Коганов «Хлеб - наше богатство», загадки, скороговорки, пословицы, поговорки, приметы о хлебе.

Совместный подбор пословиц и поговорок о хлебе:

Будет хлеб, будет и обед

Пот на спине, так и хлеб на столе

Без соли невкусно, а без хлеба несытно

Хлеб - дар божий, отец, кормилец.

Не удобришь рожь, соберешь хлеба на грош

Покуда есть хлеб, да вода- все не беда

Без хлеба всё приестся

Дожили до клюки, что ни хлеба, ни муки

Разговором сыт не будешь, если хлеба не добудешь

Без хлеба и мёдом сыт не будешь

Без хлеба и у воды жить худо.

Приметы о хлебе:

Не разрешалось, чтобы один человек доедал хлеб за другим – заберешь его счастье и силу.

Нельзя есть за спиной другого человека – тоже съешь его силу. Дашь во время еды хлеб со стола собакам – постигнет бедность.

Самым большим грехом на Руси считалось уронить хотя бы одну крошку хлеба, еще большим – растоптать эту крошку ногами.Люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь.Принимая хлеб соль на рушнике, хлеб следует поцеловать.

Художественное творчество (рисование, лепка, аппликация):

1. Рисование хлебобулочных изделий, рассматривание картин и иллюстраций о хлебе.

2. Лепка из соленого теста хлебобулочных изделий с детьми для сюжетно- ролевых игр.

3. Составление узоров и рисунков из круп.

Опытно – экспериментальная деятельность:

Опыты: «Перемалывание зерен через мельницу», «Чем пахнет хлеб», «Тепло и холод. Влияние температуры на поднятие теста», «Как превратить муку в тесто?»

Дидактические игры:

1. «Что сделано из муки?»

2. «Что из какой муки испекли»

3. Игра с мячом: «Подбери признак» (Хлеб: какой? Мука: какая?)

4. «Назови профессию»

5. «Что сначала, что потом»

6. «А какой он, хлеб»

7. «Разрезные картинки»

8. «Что нужно для работы хлебороба»

9. «Кто больше назовет хлебобулочных изделий»

10. «Кому что нужно?»

11. кроссворд: «Зернышко»

12. «Отгадай, что это?»

13. «Что сделано из муки?»

14. «Сложи правильно»

15. Аттракцион «Узнай на вкус!»

16. Сюжетно – ролевая игра «Магазин: Хлебобулочные изделия»

Физическая культура, здоровье

Этюд «Тесто», пальчиковая гимнастика: «Месим тесто»

Физминутки: «Посевная», «Трактора»

Игра на дыхание «Дрожжи»

Упражнения на развитие координации движений: «В землю зёрнышко попало», «Колоски»

Подвижная игра «Кто с нами?»

Чтение художественной литературы о хлебе

- Русская народная сказка «Крупеничка»

- Белорусская сказка «Легкий хлеб»

- Белорусская сказка «Колосок»

- Чуковский «Чудо – дерево», «Булка»

- В. Ремизов «Хлебный голос»

- Паустовский «Теплый хлеб»

- «Пшеница» Я. Аким

- «Ломоть хлеба» Т. Шорыгина

- «Хлеб» Н. Рубцов.

- И. Токмакова «Что такое хлеб»

- Загадки о хлебе

- пословицы и поговорки о хлебе и труде

- заклички «Дождик», «Солнышко, выгляни»

Социализация

Сюжетно-ролевая игра: «Семья»; «Булочная», «Кулинария».

nsportal.ru

ПРОЕКТ В ПОДГОТОВИТЕЛЬНОЙ ГРУППЕ ХЛЕБ — ВСЕМУ ГОЛОВА!

Муниципальное дошкольное образовательное учреждение

детский сад №17 «Семицветик» комбинированного вида

Истринского городского округа

проект в подготовительной группе

ХЛЕБ — всему голова!

Исполнители проекта:

Хромова Марина Анатольевна;

Шампорова Ксения Николаевна;

г.п. Дедовск, 2017 г.

Вид проекта: познавательно творческий.

По количеству участников: групповой

Участники: дети подготовительной группы, воспитатели Хромова М.А. и Шампорова К.Н., родители.

Сроки и этапы реализации

По времени: краткосрочный.

Сроки реализации проекта: одна неделя - 09.10.2017 - 13.10.2017

Актуальность

Являясь основой питания многих народов, хлеб рассматривается как источник жизни и символ труда. С хлебом связано много обрядов. Буханка хлеба и каждый его кусок, особенно первый, или крошка воплощали собой долю человека; считалось, что от обращения с ними зависят его сила, здоровье и удача. Хлеб это символ благополучия, достатка. С хлебом дети встречаются ежедневно и, возможно, у них теряется значимость этого главного продукта. Это проявляется небрежным отношением к хлебу. Вместе с ребятами подготовительной группы мы решили, проследить весь путь хлеба: от зернышка до нашего стола. Данный проект позволяет в условиях воспитательно-образовательного процесса расширить знания детей о пользе хлеба, о его ценности, о тяжелом труде людей, выращивающих хлеб.

Цель проекта: сформировать целостное представление о процессе выращивания хлеба и профессиях людей, задействованных в этом процессе у детей старшего дошкольного возраста. Воспитывать бережное отношение к хлебу, к труду тех людей, благодаря которым хлеб появился на нашем столе.

Задачи проекта: 

• Уточнить знания детей о том, кто делает хлеб, где и из каких зерновых культур получают муку;

• Обогатить активный словарь детей специфическими терминами и названиями;

• Закрепить словообразование родственных слов от слова «хлеб», употребление относительных прилагательных;

• Развивать связную коммуникативные навыки: монологическую и диалогическую речь;

• Развивать умения делать элементарные умозаключения и выводы;

• Развивать умения и навыки работы с пластичным материалом;

• Познакомить со старинными русскими обычаями, связанными с хлебом;

• Привлечь родителей к образовательному процессу в ДОУ.

Прогнозирование процесса деятельности воспитанников и ожидаемых результатов: 

• Ознакомительная презентация «Хлеб всему голова»;

• Презентация «От куда пришел хлеб?»;

• Рисунок «Хлеб, хлебобулочные изделия»;

• Лепка из соленого теста «Чудо дерево»;

• Конструирование из конструктора «Мельница»;

• Заучивание пословиц, поговорок, стихов о хлебе;

• Разыгрывание сценки «Колосок»,

• Составление сравнительного рассказа о черном ржаном и белом пшеничном хлебе;

• Выпекание печений из песочного теста;

• Привлечение родителей к образовательному процессу в ДОУ с помощью наглядной агитации.

Для создания данного проекта использовалось: Программное обеспечение Microsoft Windows, офисный пакет Microsoft Office 2003-2007. Была подготовлена презентация, в результате которой дети узнали, что процесс выращивания хлеба очень длительный и трудный, познакомились с разнообразием хлебобулочных изделий.

В основу данного проекта положены следующие идеи: 

Получение хлеба – это результат труда людей разных профессий. Если человек будет знать, сколько затрачено труда для того, чтобы пришел хлеб к нам на стол, то будет бережнее относиться к нему.

Интеграция образовательных областей: 

Познавательное развитие, художественно - эстетическое развитие, социально – личностное развитие, физическое развитие, речевое развитие.

Ожидаемый результат:

• Повышение познавательной активности;

• Усвоение необходимых знаний по теме «Хлеб – всему голова»;

• Приобретение детьми опыта продуктивного взаимодействия друг с другом, умение слушать товарища.

Реализация проекта осуществляется в три этапа:

Этапы реализации проекта:

I этап – подготовительный.

1. Определение уровня знаний детей о хлебе.

2. Обсуждение темы проекта, задач с детьми.

3. Создание необходимых условий для реализации проекта.

4. Подбор необходимой литературы по данной теме.

Выявление субъективного опыта.

«Что мы знаем?»

«Хлеб бывает белый и черный» (Ксения З.),

«Хлеб выращивают в деревне» (Наталья),

«Хлеб можно купить в магазине» (Игнат),

«Хлеб полезно кушать» (Давид),

«Хлеб можно приготовить дома» (Анна Н.)

«Что мы хотим узнать?»

«Как выращивают хлеб» (Виктория),

«Какие пословицы есть о хлебе» (Кирилл),

«Кто выращивает хлеб» (Кристина),

«Где хранят хлеб (зерно)» (Арина),

«Какой бывает хлеб» (Вероника),

«Какие загадки есть про хлеб» (Иван),

«Какие машины собирают хлеб» (Тимофей Г.)

«Где мы можем найти информацию?»

«Узнать от воспитателей» (Вадик),

«Спросить у родителей» (Анастасия),

«Посмотреть в компьютере» (Тимофей М.),

«Прочитать в книге» (Полина Е.),

«Посмотреть телевизор» (Ангелина),

«Почитать в планшете» (Полина П.),

«Прочитать в энциклопедии» (Анна О.)

«Что мы можем сделать с родителями, чтобы не забыть то, что узнаем?»

«Найти картинки о хранении зерна» (Дария),

«Узнать и напечатать «Как выращивали хлеб в старину» (София),

«Найти картинки и рассказ о работе на поле осенью и весной» (Кира),

Рисунки с пословицами» дети по желанию, «Найти иллюстрации техники работающей на поле» (Евгений).

Планирование совместной — образовательной деятельности:

«Сначала мы все узнаем» (Темур),

«Нарисуем, слепим» (Игнат),

«Слепим чудо-дерево» (Анна О.),

«Построим из строителя разные машины» (Максим)

Сотрудничество с родителями:

• Оформление папок – передвижек для родителей «Хлеб – всему голова»;

• Подбор загадок о хлебе;

• Предложить приготовить совместно с детьми рассказы, подобрать иллюстрации по предложенным индивидуальным темам проекта.

II этап – основной этап (практический)

Комплексно – тематическое планирование по теме проекта. Непосредственное внедрение в совместную деятельность воспитателя и ребенка разных образовательных областей для реализации поставленных целей и задач по теме проекта.

III этап – заключительный.

Выпечка печенья из песочного теста.

infourok.ru

Проект (подготовительная группа) на тему: проект "Хлеб - всему голова" | скачать бесплатно

Слайд 1

Проект «Хлеб всему голова»

Слайд 2

Тема «»Хлеб всему голова» актуальность : Хлеб издревле ценился и почитался людьми. На Руси он считался главным богатством. К хлебу русский народ всегда относился с благоговением, как к дару, спасающему от голода. По всему миру ни один прием пищи не начинается без хлеба. При этом современные дети часто не догадываются, какой долгий путь он проходит, чтобы попасть на стол, сколько труда нужно приложить людям, чтобы посеять, вырастить, помолоть зерно, а затем испечь хлеб. личной безопасности. цель: создание условий для развития творческ4их способностей детей, мышления, связной речи, воспитание бережного отношения к хлебу, труду взрослых . задачи: о богащение и уточнение знаний детей о хлебе, труде людей формирование представлений о выращивании хлеба от зерна до колоска уточнение знаний о процессе приготовления хлеба как полезного и необходимого продукта для жизни человека знакомство с разными способами приготовления теста, важной ролью дрожжей закрепление представлений о производстве хлеба в рамках образовательной деятельности по ручному труду, развитие мелкой моторики в процессе работы с тестом и папье-маше формирование умений различать вкусовые качества хлебобулочных изделий и делиться полученными впечатлениями о вкусе хлеба, развитие речи, умения общаться обобщение полученных знаний – создание мини-музея хлеба, отражение детьми в рисунках впечатлений и различных ситуаций по теме тип: по количеству участников (групповой 24чел.-подготовительная к школе группа) направленности: исследовательский приоритету метода: творческий продолжительности: среднесрочный ( с 20 сентября по 30 ноября)

Слайд 3

План реализации проекта. Тема и форма проведения мероприятия Цель Непосредственно образовательная деятельность «Из чего делают хлеб» Ознакомить детей с процессом производства и изготовления хлеба Беседа «Выращиваем хлеб» Наглядно представить этапы выращивания хлеба. Подвести к мысли о необходимости бережного отношения к хлебу. Коллективный труд «Как превратить муку в тесто?», «Приготовление кислого теста» Представить разные способы получения теста. Показать, как микроскопические организмы – дрожжи – помогают приготовить тесто Непосредственно образовательная деятельность «От чего зависит вкус изделия?» Научить детей различать вкусовые качества хлебобулочных изделий. Рассказать о том, что они зависят от состава входящих в выпечку продуктов и способа приготовления. Интегрированное занятие «Изготовление хлеба в технике папье-маше. Выращивание пшеницы и овса и высадка всходов на участке Развивать мелкую моторику рук. Воспитывать трудолюбие, умение доводить дело до конца. Рисование: «Альбом о хлебе» Выставка хлебобулочных изделий Закрепить и конкретизировать представления детей о производстве хлеба Итоговый интегрированный досуг «Хлеб – в нем наша сила и здоровье» Обогатить знания детей о хлебе, процессе выращивания, изготовления полезного и необходимого продукта для жизни человека Групповой праздник (чаепитие) Обогатить знания детей о хлебе, процессе выращивания, изготовления полезного и необходимого продукта для жизни человека Итоговый интегрированный досуг «Хлеб -и в нём наша сила и здоровье»Презентация «мини-музея хлеба» Обобщить знания, полученные на занятиях. Воспитать бережное отношение к хлебу

Слайд 4

План реализации проекта. Тема и форма проведения мероприятия Цель Непосредственно образовательная деятельность «Из чего делают хлеб» Ознакомить детей с процессом производства и изготовления хлеба Беседа «Выращиваем хлеб» Наглядно представить этапы выращивания хлеба. Подвести к мысли о необходимости бережного отношения к хлебу. Коллективный труд «Как превратить муку в тесто?», «Приготовление кислого теста» Представить разные способы получения теста. Показать, как микроскопические организмы – дрожжи – помогают приготовить тесто Непосредственно образовательная деятельность «От чего зависит вкус изделия?» Научить детей различать вкусовые качества хлебобулочных изделий. Рассказать о том, что они зависят от состава входящих в выпечку продуктов и способа приготовления. Интегрированное занятие «Изготовление хлеба в технике папье-маше. Выращивание пшеницы и овса и высадка всходов на участке Развивать мелкую моторику рук. Воспитывать трудолюбие, умение доводить дело до конца. Рисование: «Альбом о хлебе» Выставка хлебобулочных изделий Закрепить и конкретизировать представления детей о производстве хлеба Итоговый интегрированный досуг «Хлеб – в нем наша сила и здоровье» Обогатить знания детей о хлебе, процессе выращивания, изготовления полезного и необходимого продукта для жизни человека Групповой праздник (чаепитие) Обогатить знания детей о хлебе, процессе выращивания, изготовления полезного и необходимого продукта для жизни человека Итоговый интегрированный досуг «Хлеб -и в нём наша сила и здоровье»Презентация «мини-музея хлеба» Обобщить знания, полученные на занятиях. Воспитать бережное отношение к хлебу

Слайд 5

Описание. Реализация проекта осуществлялась в период с конца сентября по ноябрь, включал в себя 3 этапа. В рамках организационного этапа Педагогом был подобран иллюстративный материал по теме «Хлеб», пословицы, поговорки, загадки. Очень помогли в работе репродукции художников Т.Н.Яблонского «Хлеб», М.В.Данцига «Золотая земля», И.И.Шишкина «Рожь», И.И.Левитана «Золотая рожь». Воспитатель и родители читали детям стихотворения о хлебе и труде людей, проводили дидактические игры «Доскажи словечко», «Назови ласково», «Узнай продукт по описанию», «Скажи наоборот», «Назови признаки», «Что лишнее» На практическом этапе с воспитанниками в соответствии с разработанным планом проводились мероприятия по теме. Большое внимание уделялось беседам, из которых дети узнали, как выращивают зерно, замешивают тесто, изготавливают хлеб. Для того чтобы закрепить знания и заинтересовать дошкольников, проводились игры и упражнения для развития самостоятельной мыслительной деятельности, что способствовало накоплению информационной базы по изучениой теме. Во время практической деятельности детей также могли попробовать самостоятельно замесить тесто, изготовить хлеб и изделия из него в технике папье-маше, а также рисовали картинки с изображением хлеба или процесса его приготовления. Большое внимание педагог уделил рассказу о том, как выращивают хлеб, чтобы дети наглядно представили, как из зернышка появился колосок. После прослушанного рассказа воспитателя дошкольникам предложили вырастить пшеницу и овес. Сначала дети проращивали зернышки, затем высаживали их в контейнеры с землей и с нетерпением ждали, когда появятся первые ростки. Когда всходы были аккуратно высажены на подготовленный участок земли , дети бережно за ним ухаживали. В результате собрали богатый урожай. Активное участие в проекте принимали родители, которые помогли оформлять выставку хлебобулочных изделий, вместе с детьми сочиняли сказки о хлебе, создавали мини-музей хлеба. Творческие работы и рисунки воспитанников впоследствии вошли в папку «Альбом о хлебе», оформленную каждым дошкольником группы.

Слайд 6

На заключительном этапе был проведен интегрированный досуг «Хлеб – и в нем наша сила и здоровье». Была представлена презентация мини-музея хлеба для воспитанников ДОУ Выводы: 1. Работа над проектом помогла сформировать у детей стремление к выполнению оригинальных творческих работ. 2. Коллективной деятельности дошкольники научились продуктивно взаимодействовать, слушать друг друга и в социально приемлемой форме выражать свое отношение к предложениям. 3.Знакомство с темой позволило развить познавательную активность детей, а также расширить их знания о хлебе. Каждый раз, садясь за стол, дошкольники будут помнить, каким тяжелым трудом достается хлеб, и бережно к нему относиться .

Слайд 7

Пот на спине – так и хлеб на столе Кто трудиться рад, тот будет хлебом богат. Хлеба ни куска, так и в горнице тоска. Плох обед, коли хлеба нет. Гречневая каша – матушка наша, а хлебец ржаной – отец наш родной. В начале и в конце обеда для счастья съешь кусочек хлеба. Паши под озимь глубже – уродиться хлеб лучше. Вырастить хлеб – святое дело.

nsportal.ru

Проект (подготовительная группа) по теме: ПРОЕКТ. ХЛЕБ - ВСЕМУ ГОЛОВА | скачать бесплатно

Департамент образования города Москвы

Юго-Восточное окружное управление образования

________________________________________________________________

Тема проекта: «ХЛЕБ – ВСЕМУ ГОЛОВА!»

Не напрасно народ

С давних пор и поныне

Хлеб насущный зовет

Самой первой святыней.

Золотые слова

Забывать мы не вправе:

"Хлеб всему голова!" -

В поле, в доме, в державе!

Москва

Введение

Наименование проекта: «Хлеб – всему голова»

Вид проекта: информационно-практико-ориентированный:

( дети собирают информацию и реализуют её, ориентируясь на социальные интересы)

По количеству участников: групповой

Участники: дети подготовительной группы, учитель – логопед  Гаева Наталаевна, Васильева Светлана Викторовна,  Куплинова Ольга Юрьевна, родители. В работе над проектом осуществлялось взаимодействие  с инструктором по физкультуре Бухольц Ольгой Владимировной.

Сроки и этапы реализации

 По времени: краткосрочный.

Сроки реализации проекта:  одна неделя - 10.10.2016 - 14.10.206

Актуальность

Являясь основой питания многих народов, хлеб рассматривается как источник жизни и символ труда. С хлебом связано много обрядов. Буханка хлеба и каждый его кусок, особенно первый, или крошка воплощали собой долю человека; считалось, что от обращения с ними зависят его сила, здоровье и удача. Хлеб это символ благополучия, достатка.

С хлебом дети встречаются ежедневно и, возможно, у них теряется значимость этого главного продукта. Это проявляется небрежным отношением к хлебу.

Вместе с ребятами подготовительной группы мы решили, проследить весь путь хлеба: от зернышка до нашего стола.

Данный проект позволяет в условиях воспитательно-образовательного процесса расширить знания детей о пользе хлеба, о его ценности, о тяжелом труде людей, выращивающих хлеб.

Цель проекта: сформировать целостное представление о процессе выращивания хлеба и профессиях людей, задействованных в этом процессе у детей старшего дошкольного возраста. Воспитывать бережное отношение к хлебу, к труду тех людей, благодаря которым хлеб появился на нашем столе.

Задачи проекта:

• Уточнить знания детей о том, кто делает хлеб, где и из каких зерновых культур получают муку;

• Обогатить активный словарь детей специфическими терминами и названиями;
• Закрепить словообразование родственных слов от слова «хлеб», употребление относительных прилагательных;
• Развивать связную коммуникативные навыки: монологическую и диалогическую речь;
• Развивать умения делать элементарные умозаключения и выводы;
• Продолжить знакомить с картинами известных художников;
• Познакомить с произведениями разных авторов, посвященных хлебу;
• Развивать умения и навыки  работы с пластичным материалом;
• Познакомить со старинными русскими обычаями, связанными с хлебом;
•  Привлечь родителей к образовательному процессу в ДОУ.

      Выпечка хлебобулочных изделий дома с родителями

• Оформить кулинарную книгу детскими рецептами приготовления хлебобулочных изделий.

Прогнозирование процесса деятельности воспитанников и ожидаемых результатов: 

1.Рисунок  «Колосья»;

2.Аппликация  «На мельницу»;

3. Лепка из соленого теста.

4.Конструирование из конструктора «Мельница»,  

5.Заучивание пословиц, поговорок, стихов о хлебе.

6.Разыгрывание сценки  «Колосок», составление рассказов о приготовлении своих хлебобулочных изделий

7. Выставка хлебобулочных изделий «Вот он хлебушек душистый» и чаепитие

Для создания данного проекта использовалось:

Программное обеспечение Microsoft Windows Vista, офисный пакет Microsoft Office 2010. Была подготовлена презентация, в результате которой дети узнали, что процесс выращивания хлеба очень длительный и трудный, познакомились с разнообразием хлебобулочных изделий.

В основу данного проекта положены следующие идеи:

Получение хлеба – это результат труда людей разных профессий.

 Если человек будет знать, сколько затрачено труда для того, чтобы пришел хлеб к нам на стол, то будет бережнее относиться к нему.

Интеграция образовательных областей:

«Познание (формирование целостной картины мира)», «Продуктивная (конструктивная деятельность)», «Коммуникация», «Чтение художественной литературы», «Художественное творчество», «Музыка», «Социализация», «Физическая культура», «Труд», «Безопасность»).

Основная часть

1 этап.  Организационно-подготовительный (сентябрь 2016)

2 этап. Внедренческий. Реализация проекта  (октябрь 2016 года)

3 этап. Обобщающий  (октябрь 2016 года)

На подготовительном этапе мы подобрали художественно-иллюстративный материал. К сбору материала мы подключили  детей и их родителей. Далее, мы разработали конспекты занятий и бесед, создали презентацию на тему «Как хлеб на стол попал»

I этап

Разработка проекта и реализация проекта

Вопросы к детям по проекту «Хлеб -  всему голова»:

• Почему человек может обойтись без многого, а без хлеба нет?
• Как люди выращивают хлеб?
• Почему люди с большим уважением относятся к хлебу?
• Как солнце, вода и тепло помогают зернышку превратиться в сильный колосок

Модель трех вопросов

Что мы знаем?	Хлеб делают из муки. (Никита) Муку делают из зерен. (Илья) Хлеб покупают в магазине. (Варя) Хлеб бывает белый, черный. (Артем) Мама дома печет хлеб в хлебопечке. (Гоша)
Что мы хотим узнать?	Когда появился хлеб? (Полина) Как раньше выращивали хлеб? (Ксюша) Как выращивают хлеб в наше время? (Максим) Какие машины помогают людям выращивать и изготавливать хлеб? (Кирилл) Какие профессии у людей, которые выращивают и изготавливают хлеб? (Полина) Как  сделать тесто? (Айнур) Что можно сделать из муки еще? (Саша) Почему говорят: Хлеб всему голова (Алеша). Что можно приготовить из черствого хлеба? (Федя) Смогли бы вы прожить без хлеба? Какие пословицы, стихи, песни вы знаете о хлебе?
Как нам найти ответ?	Сходить на экскурсию (Саша), Спросить у родителей (Полина), Спросить у воспитателя (Варя), Провести опыт, получить муку (Алеша), Посмотреть в книгах, энциклопедиях, в Интернете (Кирилл)

II этап

Реализация проекта

Образовательная деятельность	Совместная деятельность	Самостоятельная деятельность	С родителями
Социально-личностное развитие (социализация, труд, безопасность)	Беседа о культуре поведения за столом, бережном отношении к хлебу. Составление рассказов «Как наши предки выращивали хлеб»,  «Как хлеб на стол попал»,    «Откуда к нам хлеб пришел» Игра «Хорошо - плохо», прививать правила обращения с хлебом. Игра «Узнай и назови» (хлебобулочные изделия на картинке) Игра «Узнай по вкусу» (ржаной хлеб, батон, пряник, сушка, печенье). Организация чаепития с домашней выпечкой.	Сюжетно – ролевые игры «Булочная», «Семья», «Ярмарка» (дид. материал «Набор хлеба», «Продукты», «Магазин»)	Составление схемы «Откуда к нам хлеб пришел», замешивание теста, выпечка хлебобулочных изделий.     Выставка хлебобулочных изделий «Вот он хлебушек душистый» , как  результат совместной деятельности родителей и ребенка. Составление  рассказов о приготовлении своих хлебобулочных изделий
Художественно-эстетическое развитие (Художественное творчество, музыка)	Аппликация «На мельницу» Лепка из соленого теста «Что можно сделать из муки?», конструирование из конструктора «Мельница»,   рисование «Колосья», рассматривание иллюстраций И.Шишкин «Рожь», И.Машкова «Снедь Московская. Хлеба»	Раскрашивание раскрасок Просмотр мультфильма «История о девочке, наступившей на хлеб» по мотивам сказки Ганса Христиана Андерсена	Подбор иллюстраций о хлебе
Познавательно-речевое развитие (коммуникативное познание, чтение)	Рассказ воспитателя на тему «Откуда хлеб пришёл» экологическая игра «что за чем», Опытная деятельность «Как получается мука?»,  «Водяная мельница», Ветряная мельница» (взаимосвязь между водой, ветром и вращением),  опыт  «Как готовить тесто» Просмотр презентации «Как хлеб попал на стол»,  Д/и «Сложи цепочку» (родственные слова), чтение Сухомлинский «Моя мама пахнет хлебом», М. Глинская «Хлеб», П. Каганова Хлеб – наше богатство» С Погореловский «Вот он – хлебушек душистый»  В. Воронько «Вот и лето пролетело», «Вешний день пахать пора» В Крупин «Отцовское поле» Я. Тайц «Все здесь» М. Пришвин «Лисичкин хлеб»	Рассматривание книг, альбомов о хлебе, придумывание рассказов о хлебе, рассматривание колосков, зерен, рассматривание и проба разных видов хлеба, Д/и для развития  мелкой моторика «Золушка»,   Д/и «Посчитай зерна»	Заучивание загадок, сбор картинок, пословиц, стихов о хлебе. Прочитать с родителями А.Букалов «Как машины хлеб берегут», Просмотр диафильма В.П. Дацкевич «От зерна до каравая» Н. Самкова «О хлебе» Экскурсия в булочную. Экскурсия в  Культурно-развлекательный комплекс «Кремль в Измайлово»   Музей хлеба.
Физическое развитие (здоровье, физкультура)	Спортивное развлечение «Чтобы хлеб растить - надо ловким быть», пальчиковые игры, физминутки	Игра в подвижные игры Игра «Кто что делает?» Скажи и покажи	Составление кулинарной  книги Рецепты бабушек и мам «Колобок»

План работы на неделю

Понедельник

Образовательная деятельность в режимные моменты

Утро

Рассматривание колосьев (предметные картинки, засушенные колосья)

Задачи: Развивать умение обследовать и сравнивать колосья разных злаковых культур (рожь, пшеница, овёс).

Учить различать и называть колосья разных злаковых культур.

 

    Чтение стихотворений В.Воронько «Вот и лето пролетело…», «Вешний день, пахать пора…».

Задачи: Поддерживать интерес к литературным произведениям. Расширять представления детей о труде тракториста, хлебороба и комбайнёра.

Пальчиковая гимнастика «Божья коровушка…»

Непосредственно образовательная деятельность

Познание. Тема: «Откуда хлеб пришёл»

Задачи: Воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение к труду людей, выращивающих хлеб.

Развивать внимание, память, речевую активность, восприятие.

Учить детей узнавать хлеб по внешнему виду,  по вкусу и запаху.

Формировать представления о том пути, который проходит хлеб, чтобы появиться у нас на столе.

Формировать представления о разнообразии хлебобулочных изделий.

Формировать представления о профессиях людей, которые выращивают и производят хлеб.

Чтение стихотворения С.Погореловский «Вот он – хлебушек душистый…»

Рассматривание сюжетных картинок и  рассказ воспитателя на тему «Откуда хлеб пришёл».

Игра «Узнай и назови» (хлебобулочные изделия на картинке)

Игра «Хорошо –плохо»(правила  обращения с хлебом)

Художественное творчество. Аппликация из цветной бумаги «На мельнице»

Задачи: Закрепить умение детей вырезать симметричные фигуры из бумаги, сложенной вдвое, развивать зрительный контроль за действием рук при пользовании ножницами.  Развивать умение выполнять работу в определённой последовательности, опираясь на образец и схему. Прививать художественный вкус,  учить красиво  располагать изображение на листе бумаги. Воспитывать аккуратность при работе с клеем, осторожность при работе с ножницами.

Вечер

Загадки о хлебе.

Задачи: Воспитывать уважение к ответам товарищей.

Развивать умение дослушивать загадку до конца.

Учить понимать иносказательный смысл загадок.

Чтение М. Пришвин «Лисичкин хлеб»

Работа с родителями.  Составление схемы «Откуда к нам хлеб пришел»

Вторник

Образовательная деятельность в режимные моменты:

Утро:

Рассматривание серии сюжетных картинок на тему: «Как хлеб на стол попал».

Задачи: Воспитывать уважение к труду людей, выращивающих хлеб. Развивать внимание, память, расширять словарный запас, речь. Закреплять представления о том, какой путь проходит зерно от посева до уборки урожая, и о тех людях, которые его выращивают.

Пальчиковая гимнастика «Тесто»

Дидактическая игра «Разрезные картинки»

Цель: Учить собирать изображение различных видов хлебных изделий из 6-9 частей.

 Непосредственно образовательная деятельность

Логопедическое занятие. Тема:  Составление рассказа «Как хлеб на стол попал».

      Музыка. Пение русской народной  песни «Блины» в обработке А. Абрамского.

      Художественное творчество. Рисование «Колосья»

Задачи: Воспитывать уважение к труду людей, выращивающих хлеб, бережное отношение к хлебу. Воспитывать аккуратность при работе с красками. Развивать внимание, восприятие, логическое мышление. Развивать умение рисовать натюрморт с натуры, соблюдая пропорции и цветовую гамму. Учить детей рисовать колосья в вазе, соотносить свой рисунок с натурой и образом. Расширять представления о натюрморте.

Вечер:

Сюжетно ролевые игры «Булочная» (дид. материал «Набор хлеба»), «Семья», «Ярмарка»

Словесная игра «Образуй словечко».

Цель: Учить образовывать слова прилагательные от существительных (хлеб – хлебный, пшеница – пшеничный, рожь – ржаной и т.д.)

Опытная деятельность «Как получается мука?»

Словесная игра «Продолжи пословицу»

Цель: Закреплять знание пословиц и поговорок о хлебе.

Среда

Образовательная деятельность в режимные моменты:

Утро:

Пальчиковая гимнастика «Тесто», «Божья коровушка»

Игра «Угадай на вкус»

Цель: Учить детей угадывать на вкус и называть виды хлебобулочных изделий (батон, ржаной хлеб, сушки, пряник, пирог и т.п.)

Хороводная игра «Каравай»

Чтение сказки «Колосок»

Непосредственно образовательная деятельность

 

Художественное творчество. Лепка изделий из солёного теста по образцам

Задачи: Познакомить с технологией замешивания теста. Учить лепить фигурки из солёного теста по образцам – рисункам. Развивать навыки лепки: скатывание, раскатывание, соединение деталей, сглаживание неровностей, сплющивание, вдавливание. Воспитывать аккуратность при работе с тестом.

Вечер

 Заучивание стихотворения П. Каганова «Хлеб – наше богатство!»

Задачи: Воспитывать любовь и бережное отношение к хлебу, уважение к людям, выращивающим хлеб. Развивать внимание, память, речь, логическое мышление, умение работать со схемами. Развивать интонационную выразительность, силу голоса, умение правильно расставлять акценты при чтении стихотворения.

Подвижная игра (Скажи и покажи)  Игра «Кто что делает?» (пекарь – печёт, комбайнёр – водит комбайн, убирает урожай и т.п.)

 Игра на сообразительность и долговременную память «Сядет тот, кто хлебобулочное изделие назовет»

Чтение стихотворения П. Каганова «Хлеб – наше богатство»

Повторное чтение стихотворения с установкой на запоминание.

Рассказывание стихотворения по «цепочке», хором и индивидуально.

Упражнения со счётными палочками «Мельница», «Колос».  

Цель: Развивать мелкую моторику рук. 

Четверг

Образовательная деятельность в режимные моменты:

Утро:

Беседа на тему: «Народные пословицы  о хлебе».

Задачи: Воспитывать уважение к народному творчеству. Развивать внимание, память, логическое мышление, речевую активность. Познакомить детей с народными приметами, пословицами и поговорками о хлебе.

Словесная игра «Продолжи пословицу»

Цель: Закреплять знание пословиц и поговорок о хлебе.

Пальчиковая гимнастика «Тесто», «Божья коровушка», «Колосок»

Цель: Развивать мелкую моторику рук.  

Непосредственно образовательная деятельность

Логопедическое занятие. Тема: Пересказ русско-народной сказки по картинкам «Колосок».

Вечер:

Чтение М. Глинская «Хлеб», Н. Самкова «О хлебе». Беседа по прочитанному.

Задачи: Воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение к старшим. Развивать умение внимательно слушать литературное произведение, отвечать на вопросы воспитателя по тексту.  Учить понимать главный смысл произведения, выделять поучительный момент.

Просмотр мультфильма  «История о девочке, наступившей на хлеб» по мотивам сказки Ганса Христиана Андерсена

Раскрашивание изделий из соленого теста.

Работа с родителями. Принести красиво оформленный рецепт хлебобулочных изделий для составления кулинарной книги рецепты бабушек и мам «Колобок».

Пятница

Образовательная деятельность в режимные моменты:

Утро:

Организация выставки домашней выпечки: «Вот он – хлебушек душистый!».

Цель: Воспитывать у детей гордость за результат своего труда и своих родителей. Закреплять представления о разнообразии изделий из теста.

Непосредственно образовательная деятельность

 Логопедическое занятие. Словообразование. Образование родственных слов.

Пальчиковые игры. Испечем пирожки и плюшки

Познание. Конструирование из конструктора «Мельница», «Хлебозавод»

Задачи: Воспитывать стремление добиваться поставленной цели. Развивать умение работать по схеме и образцу, уметь самостоятельно подбирать детали строителя. Учить детей строить многоэтажное здание. Совершенствовать представления о производстве хлеба. Закреплять умение обыгрывать постройку, аккуратно разбирать постройку после занятия.

Вечер:

Игра «Хорошо - плохо», прививать правила обращения с хлебом.

Игра «Узнай по вкусу» (ржаной хлеб, батон, пряник, сушка, печенье)

Организация чаепития с домашней выпечкой.

Цель: Вызвать у детей положительные эмоции, сделать яркий акцент на тему недели.

Вспомните пословицы о хлебе.

Рассказы детей о приготовлении своих хлебобулочных изделий.

                                                     

                                                        III этап

Подведение итогов

Вывод

В результате работы над проектом дети узнали:

Как  вырастить хлеб, изготовить муку, выпечь хлеб.

Узнали об истории возникновения хлеба, хлебных профессиях.

Узнали, что в хлебе содержат необходимые вещества для жизнедеятельности человека.

Разгадывали загадки, разучивали стихи и песни, узнали пословицы о хлебе.

Посмотрели презентацию «Как хлеб на стол пришёл».

Создали кулинарную книгу «Рецепты бабушек и мам. Колобок»

Познакомились с историей о девочке, наступившей на хлеб по сказке

Г.Х. Андерсена.

Работа над проектом помогла развить  нравственные качества детей, богатить активный словарь детей специфическими терминами и названиями, познакомить со старинными русскими обычаями, а так же привлекла  родителей к образовательному процессу в детском саду.

А  главное: мы будем учиться бережно относиться к хлебу, ведь это труд многих людей!

Приложение

Произведения о хлебе

Любим мы блины с вареньем,

С яблоками пирожки,

Вкусный торт на день рожденья

Из рассыпчатой муки.  

 

Но хочу открыть вам тайну:

Пирожков вам не видать,

Если в поле вдруг комбайны

Хлеб не будут убирать.

 

Он не падает к нам с неба,

Появляется не вдруг.

Чтобы вырос колос хлеба,

Нужен труд десятков рук.

 

Но не сразу стали зёрна

Хлебом тем, что на столе.

Люди долго и упорно

Потрудились на земле.

 

Дождик, дождик поливай-

Будет славный урожай:

Будет белая пшеница,

Будет рожь и чечевица.

 

И течёт, течёт пшеница

Золотистою рекой…

И машины вереницей

Хлеб везут для нас с тобой.

Растите хлеб!

Выращивайте хлеб!

Он - смех детей,

Он - радость мирных дней.

Он наших городов и сёл мечта.

Он - пенье птиц.

Он памятником стал

Всем тем, кто жизни за него отдал.                                                                                                        

                                                                               

В.Воронько «Вот и лето пролетело…»

"Вот и лето пролетело, тянет холодом с реки.

Рожь поспела, пожелтела, наклонила колоски.

Два комбайна в поле ходят. Взад-вперед, из края в край.

Жнут - молотят, жнут - молотят, убирают урожай.

Утром рожь стеной стояла. К ночи - ржи как не бывало.

Только село солнышко, опустело зернышко."

Вешний день, пахать пора…

"Вешний день, пахать пора. Вышли в поле трактора.

Их ведут отец мой с братом, по холмам ведут горбатым.

Я в вдогонку им спешу, покатать меня прошу.

А отец мне отвечает: - Трактор пашет, не катает!

Погоди-ка, подрастешь, сам такой же поведешь!"

С.Погореловский «Вот он – хлебушек душистый…»

Вот он Хлебушек душистый,

Вот он теплый, золотистый.

В каждый дом, на каждый стол,

он пожаловал, пришел.

В нем здоровье наша, сила, в нем чудесное тепло.

Сколько рук его растило, охраняло, берегло.

В нем - земли родимой соки,

Солнца свет веселый в нем...

Уплетай за обе щеки, вырастай богатырем!"

П. Каганова «Хлеб – наше богатство»

Сею в поле зёрна,                      И зерно в амбары

Раннею весною,                         Потечёт рекою,

А над ними светит,                    И его машины

Солнышко родное.                     Сделают мукою.

На ветру весёлом,                      На заводе пекарь

Зашумят колосья,                       Хлеб спечёт с любовью,

Будет урожайной,                      Скажет он: «Ребята!

Золотая осень.                            Ешьте на здоровье!»

Н.Самкова «О хлебе»

 Я видела однажды, по дороге.

 Подбрасывал мальчишка хлеб сухой.

 И ловко били хлеб шальные ноги.

 Играл, как мячиком, мальчишка озорной.

 Тут подошла, старушка и, нагнувшись,

 Взяла батон, заплакав вдруг, ушла

 Мальчишка в след глядел ей, улыбнувшись.

 Решил, что это нищенка была.

 Тут дед, сидевший на скамейке, рядом.

 Поднялся и к мальчишке подошел

 « Зачем - спросил он, голосом усталым –

 -Ты, мальчик поступил нехорошо»

 А утром, в день победы, ветераны.

 Все при параде, в школу, ту, пришли.

 Мальчишке показалось очень странным,

 Что ветераны хлеб, с собой, несли.

 Узнал мальчишка, в старом ветеране.

 Седого старика, на той скамье.

 Он замер, тишина стояла в зале.

 И хлеб душистый на большом столе.

 И та, старушка, что ушла с батоном.

 Сидела рядом, грудь вся в орденах.

 В глазах мальчишки голубых, бездонных.

 Вдруг, со слезами появился страх.

 Она, разрезав хлеб, взяла горбушку.

 Мальчишке, нежно, в руки подала.

 И быль, рассказанная, той старушкой.

 Его в блокадный Ленинград перенесла.

 .

 Вот перед ним возник холодный город.

 Во вражеском кольце, кругом бои.

 Свирепствует зима и лютый голод.

 И тот батон, что поднят был с земли.

 Прижав батон, он мчится по дороге.

 Он знает, мать его, больная, ждет.

 Торопится он к ней, замерзли ноги.

 Но счастлив он, он хлеб домой несет.

 А дома, бережно, батон он режет.

 Куски считая, чтоб хватило им.

 Пусть он сухой и пусть не очень свежий.

 Он был единственным и очень дорогим.

 Нарезав хлеб, сметает крошки в руку.

 И матери, ее кусок, несет.

 В глазах ее он видит боль и муку.

 И тот немой вопрос «Ты ел, сынок»

 Но, вспомнив, как он бил батон ногою.

 Он выхватил, тот хлеб, у ней из рук

 Мать закричала « Что, сынок, с тобою.

 Дай хлеба, я умру от этих мук»

 Он зарыдал и вновь перед глазами.

 Старушка, что батон с земли берет.

 Она стоит и нежными руками.

 Мальчишке, хлеб душистый, подает.

 Берет, он хлеб и к сердцу, прижимая.

 Бежит домой, там, мать больная, ждет.

 Боль матери всем сердцем понимает.

 И оправданий он себе не ждет.

 Он входит в дом, сидят в нем ветераны.

 Все в зале замерло, лишь слышен сердца стук.

 Все сном прошло, остались только раны

 От боли той, в глазах стоял испуг.

 Он понял цену, тем слезам и хлебу.

 Который, дерзко, превратил он в мяч.

 На землю, вновь его вернули с неба.

 Слова старушки « Ешь, сынок, не плачь»

 Стоит она и гладит по головке.

 В глаза глядит, так, как глядела мать.

 Ему, вдруг, стало стыдно и неловко.

 « Простите» - только это смог сказать.

 Я видела, как тихо, по дороге.

 Идет мальчишка, голову склонив.

 И дед седой все курит на пороге.

 Всю боль души, молчаньем сохранив.

Сухомлинский В. Моя мама пахнет хлебом.

(В книге: Сухомлинский, В. Яблоко и рассвет. – М., 1984. – С. 17.)

 В один день в детский сад пришли двое новеньких – Толя и Коля. Их привели мамы. Мальчики познакомились. Толя спрашивает Колю:

 – Где работает твоя мама?

 – А ты не догадался? – удивился Коля. – От неё пахнет лекарствами. Моя мама – врач. Если заболеет человек – мама его вылечит. Без врача люди не могли бы жить. А твоя мама где работает?

 – А ты разве не понял? Она же пахнет хлебом. Моя мама – пекарь. Она кормит людей. Без хлеба никто не сможет жить.

 – И врач? – удивлённо спросил Коля.

 – И врач не сможет, – с гордостью сказал Толя.

Задание для внимательных слушателей:

 – Кем же работала мама Толи? (Возможные ответы детей: пекарем, кондитером, хлеборобом.)

Я. Тайц «Все здесь»

Надя с бабушкой пошли в поле. Колосьев на нем видимо-невидимо. И все немножко усатые.

Надя спросила:

- Бабушка, а тут что растет?

- Хлеб, внученька!

- Хлеб? А булки где?

- И булки здесь, внученька.

- А баранки?

- И баранки здесь.

- А пряники?

- И пряники здесь. Все здесь, внученька.

Надя смотрит на усатые колосья. Хочет угадать: где тут хлеб, где булки, а где пряники.          

В. Крупин  

 «ОТЦОВСКОЕ ПОЛЕ»

         Весь детский сад, кроме группы — малышовки, повели в поле, чтобы посмотреть, как работает комбайн. Они пришли в поле, там было два комбайна, но оба стояли. Там был и Ванин отец. Он озабоченно заглядывал вниз, под комбайн, и спрашивал: «Ну, как? Треснул или совсем?» Снизу, где на земле лежали комбайнеры, доносилось лязганье гаечных ключей.

Отец поздоровался с ребятами, кивнул Ване, не выдержал и полез сам посмотреть неисправность. Ребята обошли вокруг комбайна. Ваня был горд тем, что объяснял: «Это хедер называется, режет колосья, они по транспортеру идут на молотилку, она внутри. Вверху бункер, там копится зерно, а потом его высыпают через этот рукав. А сзади копнитель, туда идет солома и там прессуется, а потом выбрасывается…»

- Юлия Герасимовна, — услышали они голос Ваниного отца, — отпустите Ваню, надо в мастерские сбегать, чтоб срочно сварщика сюда. Вал треснул, надо заварить. А мы пока его вывинтим, приготовим.

Ах, как сорвался с места и побежал Ваня! Даже не подождал разрешения. Дорога, по которой они шли все вместе, показалась сейчас в два раза короче. Вот и мастерские, Ваня, задыхаясь, объяснил, зачем его послали.

- Заводи аварийку! – скомандовал сварщик. Взял Ваню под мышки и посадил в кабину машины «Техническая помощь».

На машине дорога показалась вовсе короткой. В поле один комбайн уже работал, ходил по кругу, а другой стали ремонтировать. Ребятам велели отвернуться, не смотреть на яркий огонь сварки. Трещину на валу заварили, потом, когда вал немного остыл, место сварки зачистили, вал поставили на место.

И вот по огромному просторному желтому полю ходили два комбайна, к ним подъезжали машины. Кузов в этих машинах был застелен брезентом, чтобы ни одно зернышко не пропало. Юлия Герасимовна расставила ребят цепью вдоль скошенного пространства, и они прошли туда и обратно, соревнуясь, кто больше соберет упавших колосков. Каждый набрал немного, штук по десять, но когда они сложили их в одно место, то оказалось много.

Эту грудку колосьев обмолотили отдельно, и ребята своими глазами видели тоненькую струйку золотистого теплого зерна, которое они спасли.

Но радости этого дня на этом не кончились.

- Побудьте еще в поле, Юлия Герасимовна, — сказал отец Вани.

- Ой, не, нам давно пора. Нам обедать пора.

- А вы дойдите до речки, она же рядом, и руки вымойте, — сказал отец. – У нас для вас секрет.

Оказывается, он из полевого вагончика по рации попросил привезти в поле обед не только для механизаторов, но и на ребят, и предупредил, чтобы в детском саду их к обеду не ждали.

Вот уж это был обед так обед! Ребята ели свежий борщ со сметаной, котлеты, пили компот. И все ели с радостью и гордостью. Еще бы – обед был заработанный!

Пальчиковая гимнастика

1. Божья коровушка

   Божья коровушка,

   Полет на облачко. (рукой изображают брюшко божьей коровки)

   Принеси нам к осени,

   Мы тебя попросим: (сверху брюшка поглаживают другой рукой)

   В огород – бобы,

   В лес – ягоды, грибы,

   В родник – водицу,

   В поле – пшеницу.   (поочерёдно загибают пальцы)

2. Тесто

Тесто ручками помнем (сжимаем и разжимаем пальчики)

Сладкий тортик испечем (как будто мнем тесто)

Серединку смажем джемом (круговые движения ладошками по плоскости стола)

А верхушку сладким кремом

И кокосовую крошкой

Мы присыплем торт немножко (сыплем "крошку" пальчиками обеих рук)

А потом заварим чай

В гости друг- друга приглашай.

3. Колосок.

Золотистый колосок, кто тебе расти помог?

Теплый ветер, майский гром,

Солнце в небе голубом.

А еще людские руки, что в труде не знали скуки.

Мне не стать без них таким

Сильным, рослым и большим!        Н. Красильников

4. Испечем пирожки и плюшки

Мама пироги печет, заинька не отстает

Пальчики стараются – плюшки получаются.

На дощечке нет уж места (руки в сторону, сжимает пальцы)

Мама снова месит тесто  («месим»)

Отдохни,- сказала мама.

Заинька твердит упрямо (загибает пальцы)

У слоненка день рожденья, очень любит он печенье,

Рыбку любит кошка, бублики матрешка.

Все я это испеку, только не жалей муку.

5. Пироги

Мы печем пшеничные пироги отличные.

Кто придет к нам пробовать пироги пшеничные?

Мама, папа, брат, сестра

Пес лохматый со двора.

6. Хороводная игра «Каравай»

Как на наш весёлый праздник,

Испекли мы каравай.

Вот такой вышины,

Вот такой ширины.

Каравай приехал к детям.

Как его, ребята, встретим?

Пышной коркой похрустим.

Всех на свете угостим.

В нём – земли родимой соки,

Солнца свет весёлый в нём.

Уплетай за обе щёки

Вырастай богатырём!

ПОЧИТАЙТЕ ДЕТЯМ:

1. Михаил Пришвин «Лисичкин хлеб».
2. Белорусская сказка «Лёгкий хлеб».
3. Константин Ушинский «Два плуга».
4. Шведская песенка «Отличные пшеничные».
5. Русская народная сказка «Колосок».
6. Э.Шим «Хлеб растёт».
7. Д.Кугультинов «Кусок хлеба».
8. Т.Аргези «Хлеб».
9. Д.Родари «Чем пахнут ремёсла», «Какого цвета ремёсла».

10.Ф.Шкулева «Молотьба».

11.Ю.Ждановская «Нива».

12.К.Паустовский «Тёплый хлеб».

13.М.Глинская «Хлеб».

14.Я.Дагутите «Руки человека», «Лето».

15.А.Ремизов «Хлебный голос».

16.Русская народная сказка «Крылатый, мохнатый да масляный». (В обработке И.В.Карнауховой).

               

                 

ИСПОЛЬЗУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА

1. Аверьянова А.П. Изобразительная деятельность в детском саду. – М.2001 г.

2. Арушанова А.Г. Речь и речевое общение детей: Книга для воспитателей детского сада. – М.1999 г.

3. Комарова Т.С., Зарянова О.Ю., Иванова Л.И., Карзина Г.И., Милова О.М. Изобразительное искусство детей в детском саду и школе. – М.2000 г.

4. Князева О.Л., Маханева М.Д. Приобщение детей к истокам русской народной культуры. – СПб.,1997.

5. Придумай слово: речевые игры и упражнения для дошкольников (О.С.Ушакова, А.Г.Арушанова, Е.М.Струнина и др. – М., 1996.

6. Программа воспитания и обучения в детском саду. (Под редакцией М.А.Васильевой, В.В.Гербовой, Т.С.Комаровой – 2-е изд., испр.и доп.- М.2005.

7. 365 развивающих игр (сост. Беляков Е.А. – М.1999.

8. Коррекция речи и движения с музыкальным сопровождением. О.С.Боромыкова (изд. «Детство-пресс»

9. В. В. Коноваленко, С. В. Коноваленко Развитие связной речи. Фронтальные логопедические занятия по теме "Осень" для детей с ОНР.

10. Наглядно-дидактическое пособие "Расскажите детям о хлебе".

 Автор: Емельянова Э. Л.

11. Наглядно-дидактическое пособие "Откуда что берется. Хлеб".

 Автор: Емельянова Э. Л.

12.  Наглядно-дидактическое пособие "Как наши предки выращивали хлеб".

 Автор: Емельянова Э. Л.

nsportal.ru

Проект (подготовительная группа) на тему: Проект "Хлеб - всему голова" в подготовительной школе группе на 2013-2014 гг. | скачать бесплатно

Педагогический проект «Хлеб — всему голова» в подготовительной к школе группе

ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ ПРОЕКТ

«Хлеб – всему голова»

Подготовительной к школе группы «ТОПТЫШКИ»

НА 2013 -2014учебный год

Воспитатель:

Михаилина Галина Дмитриевна

проект «Хлеб - всему голова»

Актуальность.

Не напрасно народ

С давних пор и поныне

Хлеб насущный зовет

Самой первой святыней.

Золотые слова

Забывать мы не вправе:

"Хлеб всему голова!" -

В поле, в доме, в державе!

Издавна у славян существовал обычай: люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь. Хлеб - посол мира и дружбы между народами, остается им и ныне. Изменяется жизнь, переоцениваются ценности, а хлеб-батюшка, хлеб-кормилец остается самой большой ценностью. С хлебом провожали на фронт. С хлебом встречали вернувшихся с войны. Хлебом поминали тех, кто уже никогда не вернется. У каждого свой хлеб. Каждый по-своему помнит, воспринимает и ценит его. Но есть для всех без исключения одно общее: хлеб - это жизнь.

Наш народ хлебосолен. Хлеб, калиной перевитый, на праздничном столе всегда стоит на почетном месте. Дорогих гостей встречают хлебом-солью. Однако не каждый гость знает, что каравай нужно разломить, самому отведать и людям раздать, как велит обычай. Не каждый знает, что, принимая хлеб соль на рушнике, хлеб следует поцеловать.

Как же научить уважать хлеб? О хлебе и отношении к нему этот проект.

Предлагаемый проект рассчитан на дошкольный возраст. В нашей стране относились к хлебу всегда по-особенному. Если человек в чем-то не очень разбирается, о нем говорят: думает, что булки на деревьях растут. Вместе с ребятами подготовительной группы мы решили выяснить, где же действительно «растут» булки, проследить весь путь хлеба: от зернышка до нашего стола, увидеть разнообразие хлебобулочной продукции. Основным методом является исследовательская работа, в ходе которой дети сами проводят исследование, с помощью взрослого обрабатывают результаты и представляют их в виде рисунков, фотографий. Осуществляя проект, участники учатся пользоваться различными источниками и способами получения информации. В ходе работы над проектом формируются коммуникативные навыки, умение работать в команде.

Получение хлеба – это результат труда людей разных профессий. Если человек будет знать, сколько затрачено труда для того, чтобы пришел хлеб к нам на стол, то будет бережнее относиться к нему.

Участники проекта: воспитатели группы, дети подготовительной группы, родители

По количеству – вся группа

По длительности - октябрь 2013г. - май 2014г., долгосрочный.

Цель: сформировать у детей представление о ценности хлеба.

Задачи:

• обогатить познавательный опыт детей

• сформировать систему знаний детей о производстве хлеба

• развивать у детей нетрадиционное решение

• дать детям понятие, что хлеб является ежедневным продуктом

• совершенствовать трудовые навыки детей

• приобщать родителей к воспитанию детей через совместные мероприятия.

• закрепить представление о том, что хлеб нужен каждому человеку

• систематизировать знания о труде хлебороба, комбайнера, тракториста, пекаря,

• агронома (последовательность выращивания хлебных злаков, процесс приготовления из муки хлеба

• показать значимость сельскохозяйственной техники

• воспитать бережное отношение к хлебу, чувство благодарности и уважения к людям сельскохозяйственного труда

• формировать реалистические представления о природе

• совершенствовать системы исследовательских действий

• развивать основные психические процессы – память, внимание, образное и логическое мышление

• помочь увидеть необыкновенное в обычном.

• развивать эмоциональную сферу ребёнка.

• поддерживать естественный интерес и любознательность детей.

• научить доводить порученное дело до конца.

• воспитывать такие качества, как внимание, терпение, трудолюбие.

• учить сотрудничать, уважать чужой труд.

• обогатить кругозор детей.

Разработка проекта:

Донести до участников проекта важность данной темы.

Создать развивающую среду: подобрать материал, атрибуты для игровой деятельности, дидактические игры, иллюстрации.

Подобрать материал для продуктивной деятельности.

Планируемый результат:

знание детей информации о злаковых культурах;

понимание детьми ценности и пользе хлеба;

знание детей о производстве хлеба;

умение детей применять трудовые навыки;

понимание детьми важности труда хлебороба;

умение организовывать сюжетно-ролевые игры на основе имеющихся знаний о хлебе и его происхождении;

проявление заботы и уважения к труженикам села, бережного отношения к хлебу.

Необходимое оборудование: книги, фотографии, репродукции картин знаменитых художников, иллюстрации, столы, ТСО, и др.

Продукт проекта: Сюжетно - ролевая игра «Хлеборобы», «Магазин «Хлебобулочные изделия»; Мини-музей «Каравай»

Подготовительный этап - сентябрь

Практический этап - октябрь - апрель

Завершающий. Аналитический этап - май

Анкетирование детей подготовительной группы (начало проекта)

Обследовано 20 детей

Вопрос знают Не знают

Без чего не вырастит хлеб?

Как превращается зерно в муку?

Как превращается мука в тесто?

Какие машины вы знаете, которые помогают выращивать хлеб?

Какие профессии тружеников села вы знаете?

Анкетирование детей подготовительной группы (конец проекта)

Вопрос знают Не знают

Без чего не вырастит хлеб?

Как превращается зерно в муку?

Как превращается мука в тесто?

Какие машины вы знаете, которые помогают выращивать хлеб?

Какие профессии тружеников села вы знаете?

Вопросы:

Основополагающий:

Почему человек может обойтись без многого, а без хлеба нет?

Что во главе стола стоит?

Вопросы проблемные:

Как люди выращивают хлеб?

Почему люди с большим уважением относятся к хлебу?

Модель трех вопросов

Что мы знаем Что мы хотим узнать? Где мы можем узнать?

Хлеб продается в магазине,

Мама дома печет хлеб в хлебопечке, духовке

Из зерен делают муку,

Хлеб бывает белый и черный,

Хлеб пекут на хлебозаводе

Как называются люди, которые выращивают хлеб?

Что надо, чтобы вырастить хлеб?

Как растили хлеб раньше?

Как готовится тесто?

Что можно сделать из муки еще?

Как пекут хлеб?

Какие еще есть крупы?

Как работает мельница?

Почему говорят: Хлеб всему голова?

Как называют хлеб в других странах?

Что можно приготовить из черствого хлеба? Сходить на экскурсию

Спросить у родителей Посмотреть в Интернете

Спросить у воспитателя

Провести опыты

Прочитать в книгах, энциклопедиях

Реализация проекта

1. Образовательная деятельность

Социально-личностное развитие

(социализация, труд)

1.1 Совместная деятельность

Беседа о культуре поведения за столом, бережном отношении к хлебу. Игра «Да-нет», Разработать правила обращения к хлебу Беседа «Терпение и труд все перетрут»,

Рассказ о том как выращивали хлеб в старину.

Просмотр презентации «Откуда хлеб пришёл!»

1.2 Самостоятельная деятельность

Рассматривание альбома «как к нам хлеб пришел»,

с\р игры «Магазин», «Больница», «Семья», «Ярмарка», «Мы-хлеборобы», настольно-печатные игры

1.3С родителями

Рассказы для детей «Как раньше хлеб выращивали?»,

Предложить родителям сделать страничку для общего группового альбома «Печём вместе с детьми», используя семейные фотографии.

2. Художественно-эстетическое развитие

(Художественное творчество, музыка)

2.1 Совместная деятельность

Коллаж «Что можно сделать из муки?»

Конструирование из бросового материала «Мельница»,

Рассматривание иллюстраций И. Шишкин «Рожь», И. Машкова «Снедь Московская. Хлеба»,

Составление букета из листьев, колосков.

Лепка хлебобулочных изделий из соленого теста

Рисование «Колосок», «Пшеничное поле»

Слушание песен:

«С чего начинается Родина» в исполнении Марка Бернеса

«Наш край» -(Д. Кабалевский - А Пришелец) в исполнении Детского хора

«Казачье Ставрополье» Юрия Панкова в исполнении Ансамбля Ставрополье

«Хлеб - всему голова» в исполнении Кубанского казачьего хора

2.2 Самостоятельная деятельность

Раскраски на тему «Техника в помощь хлеборобам», «Вышли в поле трактора».

Рассматривание иллюстраций и репродукций картин «От зёрнышка до каравая»

2.3С родителями

Подбор иллюстраций о хлебе,

Оформление книжки ширмы «Хлеб - всему голова»

3. Познавательное развитие

3.1 Совместная деятельность

Опыт с вертушкой (взаимосвязь между ветром и вращением - ветряная мельница,

Виртуальная экскурсия на пекарню,

Экскурсия на кухню «Как готовится тесто»,

Экскурсия в хлебный магазин,

Д\и «Четвёртый лишний», «Что сначала, что потом

Опыт по выращиванию семян (пшеницы, кукурузы, ячменя, овса).

Беседа - игра «Из какого зерна (злака) готовят разные крупы и варят каши»

3.2 Самостоятельная деятельность

Рассматривание книг, альбомов о хлебе, рассматривание колосков, зерен,

д\и «Подбери словечко», д\и «Золушка», посчитать зерна, выложить буквы и цифры, Рассматривание и проба разных видов хлеба.

3.3 С родителями

Семейные экскурсии на поля во время разных работ – труд хлеборобов, поездка на хлебные поля, поездка к мельнице, элеватору;

с подготовкой фотоматериала

Чтение энциклопедической литературы о хлебе;

- просмотр телепередач

4. Речевое развитие

4.1 Совместная деятельность

Чтение произведения Сухомлинского «Моя мама пахнет хлебом», В Крупин «Отцовское поле» Ю. Ванаг «Хлеб, заработанный своими руками», А. Букалов «Как машины хлеб берегут», Дацкевич «От зерна до каравая», Беседа «батоны и булки не растут на грядке»,

Д\и «Какое слово подходит (по ассоциации)» и др.

Загадки, пословицы, поговорки о хлебе – заучивание

4.2 Самостоятельная деятельность

Придумывание рассказов о хлебе.

Переписывание новых слов

4.3С родителями

Составление рассказов о хлебе, придумывание и заучивание загадок, стихотворений, сбор картинок, пословиц, стихов о хлебе.

Чтение произведений о труде хлеборобов К. Паустовского «Тёплый хлеб».

А. Ремизов «Хлебный голос» и др. писателей

5. Физическое развитие

(здоровье,физкультура)

5.1 Совместная деятельность

Спортивное развлечение «Хлеб – всему голова», пальчиковые игры,

Физминутки

5.2 Самостоятельная деятельность

Игра в подвижные игры, «Где мы были, мы не скажем, а что делали, покажем»

5.3 С родителями

Составление альбома «Хлебобулочные изделия печём дома»,

Рекомендовать родителям составить с детьми книгу «Семейные рецепты выпечки» с использованием иллюстраций, детских рисунков, фотографий.

nsportal.ru

---

• 
  Хлеб в хлебопечке рецепты панасоник 2501
• 
  Бутерброды из черного хлеба с селедкой
• 
  Текст песни хлеб поехали ко мне
• 
  Борщ в хлебе рецепт с фото
• 
  Путь хлеба от зерна до стола
• 
  Почему не пропекается хлеб в мультиварке
• 
  Мини пицца на хлебе в духовке
• 
  Гренки с черного хлеба с яйцом
• 
  Вакансии в зао хлеб в твери
• 
  Хлеб без замеса проще не бывает
• 
  Правила обращения с хлебом для детей