Калорийность Гречневый хлеб. Химический состав и пищевая ценность. Калорийность гречневого хлеба
Хлеб гречневый содержание полезных веществ, польза и вред, свойства
Свойства Хлеба гречневого
Пищевая ценность | Витамины | Минеральные вещества
Сколько стоит Хлеб гречневый ( средняя цена за 1 шт.)?
Москва и Московская обл.
60 р.
Такое важное для всего современного человечества растение как гречиха люди стали впервые использовать в процессе приготовления пищи свыше 5 000 лет тому назад. Примечательно то, что родиной гречихи считают Индию, откуда растение распространилось на территории всей Азии, а кроме того Ближнего Востока. В настоящее время самым широко распространенным и культивируемым видом растения можно считать гречиху посевную или Fagópyrum esculentum.
Гречиха посевная, так же встречается название обыкновенная или же съедобная относится к виду травянистых растений, объеденных в одно одноименное семейство. Гречиха посевная считается важной крупяной культурой. Из гречихи изготавливают различные продукты питания, в том числе и муку. Из гречневой муки изготавливают полезный гречневый хлеб, а также другие хлебобулочные изделия. Интересно то, что гречневый хлеб считается не только полезным, но и питательным продуктом питания.
Как правило, в состав гречневого хлеба помимо одноименной муки входит пшеничная мука. Калорийность гречневого хлеба может варьироваться в зависимости от первоначального состава ингредиентов, используемых для приготовления хлебобулочного изделия. И все таки средний уровень калорийности гречневого хлеба находится на отметке в 228 Ккал, которые приходятся на 100 грамм продукта.
Польза хлеба гречневого
Стоит особо подчеркнуть и выделить пользу гречневого хлеба для поддержания человеческого организма и здоровья. В первую очередь польза хлеба гречневого состоит в витаминно-минеральном составе продукта. Гречневая мука содержит в своем составе большое количество витаминов, а кроме того активных природных соединений, которые оказывают положительное влияние на весь человеческий организм в целом.
Химический состав хлеба гречневого обогащен значительным количеством кальция, йода, кобальта, витаминов В, РР и Е. Кроме того, большая часть гречневого хлеба представляет собой углеводные соединения, дающие организму человека энергию, необходимую для нормальной жизнедеятельности. Хлеба гречневого можно приобрести в продовольственных магазинах или же приготовить самостоятельно в домашних условиях.
Как упоминалось ранее для приготовления гречневого хлеба используют пшеничную, а также гречневую дрожжи, сахар, муку и соль, а также растительное масло. Для начала смешивают муку, соль, дрожжи и сахар. Затем добавляют растительное масло и теплую воду. Тесто для гречневого хлеба хорошенько вывешивают и оставляют на час. За это время тесто подымается и увеличивается два раза в объеме.
Из полученного теста формируют батон хлеба и выпекают 15 минут. Причем стоит предварительно разогреть духовой шкаф до 200С. По прошествии первых указанного выше времени, температуру в духовом шкафу снижают до 180С и продолжают выпекать гречневый хлеб до полной готовности.
Пищевая ценность
- Москва и Московская обл. 60 р.
Калорийность Гречневый хлеб. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "Гречневый хлеб".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 250 кКал | 1684 кКал | 14.8% | 5.9% | 1689 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 4.2% | 76 г |
| Жиры | 2.5 г | 60 г | 4.2% | 1.7% | 60 г |
| Углеводы | 48 г | 211 г | 22.7% | 9.1% | 211 г |
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 8% | 20 г |
| Вода | 9 г | 2400 г | 0.4% | 0.2% | 2250 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.4 мг | 1.5 мг | 26.7% | 10.7% | 1 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% | 4% | 2 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 0.8% | 15 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3 мг | 20 мг | 31.5% | 12.6% | 20 г |
| Ниацин | 3.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 130 мг | 2500 мг | 5.2% | 2.1% | 2500 г |
| Кальций, Ca | 42 мг | 1000 мг | 4.2% | 1.7% | 1000 г |
| Магний, Mg | 48 мг | 400 мг | 12% | 4.8% | 400 г |
| Натрий, Na | 3 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 1500 г |
| Фосфор, Ph | 250 мг | 800 мг | 31.3% | 12.5% | 799 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4 мг | 18 мг | 22.2% | 8.9% | 18 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 40 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | max 100 г | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Гречневый хлеб составляет 250 кКал.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.
health-diet.ru
Калорийность Гречневый хлеб. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "Гречневый хлеб".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 227 кКал | 1684 кКал | 13.5% | 5.9% | 1681 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 5% | 76 г |
| Жиры | 2.2 г | 60 г | 3.7% | 1.6% | 59 г |
| Углеводы | 43 г | 211 г | 20.4% | 9% | 211 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.16 мг | 1.5 мг | 10.7% | 4.7% | 1 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 1.9% | 2 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.44 мг | 2 мг | 22% | 9.7% | 2 г |
| Витамин В9, фолаты | 89.18 мкг | 400 мкг | 22.3% | 9.8% | 400 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.03 мг | 20 мг | 10.2% | 4.5% | 20 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 123.81 мг | 2500 мг | 5% | 2.2% | 2476 г |
| Кальций, Ca | 27.62 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.2% | 986 г |
| Магний, Mg | 34.06 мг | 400 мг | 8.5% | 3.7% | 401 г |
| Натрий, Na | 385.07 мг | 1300 мг | 29.6% | 13% | 1301 г |
| Фосфор, Ph | 111.03 мг | 800 мг | 13.9% | 6.1% | 799 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.31 мг | 18 мг | 12.8% | 5.6% | 18 г |
Энергетическая ценность Гречневый хлеб составляет 227 кКал.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.
Калорийность гречневый хлеб. Химический состав и пищевая ценность.
гречневый хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 78,7 %, витамином B2 - 25 %, витамином B6 - 88,5 %, витамином E - 82 %, магнием - 63,6 %, железом - 34,5 %, цинком - 99,3 %- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Калорийность Гречневый хлеб. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "Гречневый хлеб".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226 кКал | 1684 кКал | 5.9% | 1687 г | |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 4.4% | 76 г |
| Жиры | 1.6 г | 60 г | 2.7% | 1.2% | 59 г |
| Углеводы | 43.7 г | 211 г | 20.7% | 9.2% | 211 г |
Энергетическая ценность Гречневый хлеб составляет 226 кКал.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.
health-diet.ru
Калорийность гречневый хлеб. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "гречневый хлеб".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 228 кКал | 1684 кКал | 13.5% | 5.9% | 1689 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 4.1% | 76 г |
| Жиры | 2.5 г | 60 г | 4.2% | 1.8% | 60 г |
| Углеводы | 45.8 г | 211 г | 21.7% | 9.5% | 211 г |
Энергетическая ценность гречневый хлеб составляет 228 кКал.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.
health-diet.ru
Калорийность гречневый хлеб. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "гречневый хлеб".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 228 кКал | 1684 кКал | 13.5% | 5.9% | 1689 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 4.1% | 76 г |
| Жиры | 2.5 г | 60 г | 4.2% | 1.8% | 60 г |
| Углеводы | 45.8 г | 211 г | 21.7% | 9.5% | 211 г |
Энергетическая ценность гречневый хлеб составляет 228 кКал.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.
health-diet.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»