Как спасти черствый хлеб: 7 действенных способов. Как хлеб освежить
Черствый хлеб - как снова сделать его мягким
Удивительно, но спустя всего пару часов, хлеб становится самым посредственным продуктом и теряет свои чарующие, аппетитные свойства, а через сутки мы уже называем его чёрствым. Прежде чем выбрасывать черствый хлеб и другие хлебобулочные изделия, попробуйте снова сделать их мягкими!
Читай также: 5 лучших блюд из черствого хлеба
Как освежить черствый хлеб
1. Хлеб нужно положить на противень, обрызгать водой и поставить в предварительно разогретую до температуры 150 градусов духовку на 3-5 минут.
2. Буханку хлеба нарезать на ломтики не более 1 сантиметра в толщину. Сложить их в сито или дуршлаг и поместить его на кастрюлю с водой. При этом сито не должно касаться воды, между ними необходимо оставить зазор в несколько сантиметров. Затем включить газ и, после того, как вода закипит, держать хлеб над паром в течение пяти минут.
3. Положить ломти хлеба в микроволновую печь и выставить таймер на 10-60 секунд в зависимости от объема и степени зачерствения хлеба.
Читай также: Модная и полезная штучка: мешочек для хлеба
4. Хлеб разрезать на куски, опустить каждый в воду на 2-4 минуты, в зависимости от степени очерствения хлеба. Затем положить их на противень, поставить в духовку, разогретую до температуры 158-160 градусов на 10-15 минут.
5. Если хлеб не очень черствый, его можно положить в маленькую кастрюльку, закрыть крышкой и поставить в большую кастрюлю, наполненную кипятком. Держать хлеб в кастрюле до тех пор, пока не остынет вода.
6. Завернуть хлеб во влажную бумажную салфетку, оставить на пять минут, после чего развернуть и поставить в предварительно нагретую до температуры 150 градусов духовку на 10-15 минут.
7. Положить на противень лист влажной бумаги, поместить на нее хлеб, накрыть его смоченной в воде салфеткой и поставить на 3-5 минут в не сильно жаркую духовку.
Совет. Освежать хлеб рекомендуется непосредственно перед употреблением в нужном вам количестве, так как уже спустя 2-3 часа он станет снова жестким.
Читай также: Народные приметы о хлебе: 6 важных знаков
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
smak.ua
Как освежить хлеб в домашних условиях. Как освежить черствый хлеб
Каждая хозяйка старается подать к столу ароматный свежий хлеб. Вчерашний батон уже не так вкусен, если его не сохранить должным образом. Поэтому ежедневный поход в булочную практически неизбежен, если в вашей семье все привыкли к мягкому, недавно испеченному батончику.
Почему черствеет хлеб?
В состав хлеба обязательно входят крахмальные полисахариды, которые в обычных условиях хранения быстро переходят из растворимого состояния в нерастворимое. Именно поэтому хлеб неизменно черствеет. Некоторые хозяйки, стараясь сохранить хлеб свежим, кладут в хлебницу кусочек сахара, небольшую очищенную картофелину или дольку яблока. Эти продукты поглощают излишнюю влагу и помогают поддерживать влажность на одном уровне.
Другие же экономные хозяйки
режут целый батон или буханку хлеба не с края, а с середины. Разрезав батон пополам, отрезают от середины столько ломтиков, сколько нужно, а оставшиеся части складывают срезами плотно друг к другу и так хранят. Благодаря таким ухищрениям хлеб остается защищенным со всех сторон корочкой и дольше не черствеет.
Опыт показывает, что наиболее подходящей хлебницей является деревянная. Обыкновенный батон хранится в ней около пяти дней. Еще лучший вариант - картонная хлебница, в которой хлеб сохранит свою свежесть около недели. Отправляясь в поход или на дачу, хлеб можно завернуть в плотное льняное полотенце. Так он сохранится два-три дня. Металлическая хлебница и полиэтиленовый пакет - самый неподходящий вариант для хранения хлеба. В них он очень быстро покрывается плесенью.
Вам поможет холод
На Урале и в Сибири свежеиспеченный хлеб издавна хранили на морозе. Потом по мере надобности ставили замороженные караваи в горячую русскую печь, и хлеб снова становился мягким и ароматным, с хрустящей аппетитной корочкой.
Исследования показали, что хлеб быстро черствеет в диапазоне температур от -6"С до +50"С. А при температуре -8’С скорость черствения снижается до нуля. Можно замораживать хлеб, предварительно нарезав его ломтиками. Тогда вам совсем необязательно будет размораживать весь батон - вы сможете ограничиться и несколькими кусками. Поэтому используйте свои морозильные камеры для хранения хлеба на тот случай, если неожиданно нагрянут гости или вы просто не любитель лишний раз ходить в магазин.
Как черствый хлеб сделать мягким
Совет один: Воспользуйтесь духовкой или микроволновкой
Духовка: По мере надобности замороженный хлеб помещают в плотно закрытую кастрюлю и ставят минут на десять в духовку.
Микроволновка: Положите хлеб на тарелку и разогревайте 30 секунд на полной мощности. Время разогрева зависит от куска хлеба.
Результат получается потрясающий - мягкий, душистый, хлеб, как будто только что из пекарни! Ну а если у вас есть микроволновая печь, то ей понадобится совсем немного времени, чтобы в режиме разморозки превратить твердый холодный батон в теплый и душистый.
Если же у вас есть время, то, не доставая хлеб из пакета, выложите его на стол, и часа через два он готов к употреблению. Замороженный хлеб можно буквально в считанные минуты разогреть и подрумянить в тостере. И аппетитный теплый бутерброд к завтраку обеспечен!
Вы можетеИнгредиенты:
Как освежить черствый хлеб на пару пошаговая инструкция с фото:
Шаг 3
Поставить дуршлаг в кастрюлю с горячей водой, но так, чтобы хлеб не соприкасался с водой (по типу паровой бани), накрыть сверху крышкой. Подержать хлеб на паровой бане 2-3 минуты.
Нам понадобятся:
- Форма для выпечки
- Кисточка кулинарная
Ингредиенты:
Хлеб присутствует на столе человека с незапамятных времён и ему всегда отводилось на особенное место. Хл
player24.ru
Как освежить хлеб
Как освежить хлебХлеб – это основной продукт питания и самое большое богатство страны. В хлебе содержатся все самые необходимые вещества, который необходимы для здоровья нашего организма. В нем содержатся витамины группы В, углеводы, белки, железо, калий, магний и фосфор. Хлеб является обязательной частью рациона питания детей и взрослых. Нередко случается так, что он лежит какое-то время в хлебнице и черствеет. Однако существует немало способов придать хлебу свежий вид и вкус, которыми можно воспользоваться.
Время приготовления 24 минуты Вам понадобится 1) Молоко миска. 2) Кастрюля дуршлаг вода. 3) Микроволновая печь. 4) 2 кастрюли вода. Спонсор размещения P&G Статьи по теме "Как освежить хлеб" Как приготовить тыкву с мясом Как приготовить гречку с овощами Как увеличить длину волос1
Опустите кусок черствого хлеба на пару минут (в зависимости от размера и степени черствости ломтя) в миску с молоком или водой. После этого поместите хлеб на 10 минут в разогретую духовку. Благодаря этому способу вы получите свежий хлеб. Ни в коем случае не стоит освежать заплесневелый хлеб и употреблять его в пищу.
2
Освежить хлеб можно при помощи пара. Для этого нужно налить в глубокую кастрюлю немного воды, сверху поместить дуршлаг или специальную решетку, предназначенную для приготовления блюд на пару. При этом дуршлаг не должен касаться поверхности воды. Подсохший хлеб нарежьте кусочками и сложите в дуршлаг, накройте крышкой. Поставьте кастрюлю на огонь, дать закипеть воде. Убавить огонь и держать 5-15 минут, в зависимости от черствости хлеба.
3
Даже очень черствый хлеб можно легко освежить при помощи микроволновой печи. Положите в микроволновую печь столько кусочков хлеба, сколько сможете съесть за один раз и поставьте греться на 30-40 секунд. Стоит помнить, что после нагрева в микроволновой печи хлеб очень быстро черствеет и его уже нельзя будет восстановить.
4
Положить кусочки черствого хлеба в небольшую кастрюлю, накрыть крышкой и поставить в более большую по объему кастрюлю с горячей водой. Держать хлеб до полного остывания воды в кастрюле. Делать это нужно перед подачей на стол, так как хлеб останется мягким не более двух часов.
Как простоmasterotvetov.com
Как освежить хлеб » Женские мысли. Мотивируй познавай.
Свежеиспеченный хлеб является излюбленным лакомством многих людей. Горячий хлеб настолько вкусен, что его хочется есть просто так, без масла, варенья и прочих добавок. А аромат свежего хлеба создает неповторимую атмосферу тепла и уюта в доме. И для того, чтобы хлеб как можно дольше оставался свежим, его нужно правильно хранить.
Однако даже если хлеб зачерствел, существуют способы вновь сделать его мягким.Хлеб нужно положить на противень, обрызгать водой и поставить в предварительно разогретую до температуры 150 градусов духовку на 3-5 минут. Буханку хлеба нарезать на ломтики не более 1 сантиметра в толщину. Сложить их в сито или дуршлаг и поместить его на кастрюлю с водой. При этом сито не должно касаться воды, между ними необходимо оставить зазор в несколько сантиметров. Затем включить газ и, после того, как вода закипит, держать хлеб над паром в течение пяти минут. Положить ломти хлеба в микроволновую печь и выставить таймер на 10-60 секунд в зависимости от объема и степени зачерствения хлеба. Хлеб разрезать на куски, опустить каждый в воду на 2-4 минуты, в зависимости от степени очерствения хлеба. Затем положить их на противень, поставить в духовку, разогретую до температуры 158-160 градусов на 10-15 минут. Как освежить хлеб. Советы Если хлеб не очень черствый, его можно положить в маленькую кастрюльку, закрыть крышкой и поставить в большую кастрюлю, наполненную кипятком. Держать хлеб в кастрюле до тех пор, пока не остынет вода. Завернуть хлеб во влажную бумажную салфетку, оставить на пять минут, после чего развернуть и поставить в предварительно нагретую до температуры 150 градусов духовку на 10-15 минут. Положить на противень лист влажной бумаги, поместить на нее хлеб, накрыть его смоченной в воде салфеткой и поставить на 3-5 минут в не сильно жаркую духовку. Как освежить хлеб. Советы Освежать хлеб рекомендуется непосредственно перед употреблением в нужном вам количестве, так как уже спустя 2-3 часа он станет очень жестким и вернуть ему былую мягкость вышеизложенными способами будет невозможно.
Аналогичными способами можно освежить и другие хлебобулочные изделия, например, рогалики, лепешки, печенье или булочки.
Помните, что при обнаружении на хлебобулочном изделии хоть малейших следов плесени, нужно от него избавиться и ни в коем случае не употреблять его в пищу, ни в каком виде.
pargames.ru
как освежить хлеб — Немного Культуры и Отдыха нашего города …
Ежедневно вы покупаете свежий душистый хлеб. Но успеваете потребить весь сразу?
В августовском опросе 7% львовян ответили, что выбрасывают остатки хлеба. Так как хранить дома всегда вкусный свежий хлеб, экономить на покупках и увеличивать количества пищевых остатков, рассказывает эксперт с 40-летним опытом, технолог по инновациям Концерна «Хлебпром» на львовских хлебозаводах № 1 и № 5 (ТМ «Хлибна Хата», ТМ «Хлеб по-львовски») Валентин Мельниченко.
-Я советую не покупать хлеб впрок, ведь срок его хранения очень короткий: пшеничной неупакованного хлеба – 24 часа, ржаного – 36 часов. Конечно, если на хлебе появились видимые признаки порчи в результате долгого хранения, то употреблять такой продукт нельзя. А вот просто сухой хлебец можно освежить без потери питательной ценности. Существует по крайней мере 3 такие способы: в духовке, в микроволновке, на паровой бане.
В духовке – достаточно сбрызнуть хлеб водой, завернуть в пищевую фольгу, подогреть в горячей духовке (150-160°C) в течение 15 минут. Но не забывайте, что таким способом «відживлений» хлеб долго лежать не будет. Его надо сразу съесть.
В микроволновке – хлеб нужно порезать на куски, положить на противень, накрыть специальной крышкой для микроволновки и включить ее на 1-1,5 мин. для подогрева.
На паровой бане – нужно налить в кастрюлю воды и разложить кусочки хлеба на сите или специальной решетке. Когда вода закипит, уменьшить огонь, накрыть посуду крышкой и подержать хлеб 2-3 мин.
Хлеб, который не удается употребить сразу, можно также засушить на сухарики, которые удобно использовать под канапе или добавлять в салаты. Для этого достаточно изделие порезать на ломтики, разложить на противне и подсушить в духовке.
Существует также ошибочное мнение, что для более длительного хранения хлеб нужно держать в холодильнике при температуре от 0 до +5°C. на самом Деле все наоборот, а чтобы хлеб дольше хранился, лучше положить его в морозильную камеру.
angar18.od.ua
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»