Апрель студия. Хлебом солью встречать

«Хлеб да соль» – вековая традиция русского гостеприимства. | Веб

С давних времён на Руси существовала красивая традиция встречать у дома дорогих гостей "хлебом и солью". "Хлеб да соль" остаётся и сегодня свадебной традицией встречи молодоженов при входе в дом жениха. Хлеб и соль заносят новосёлы в новый дом. Единым словом «хлебосольство» называют сегодня радушие и щедрость, которые проявляют хозяева при встрече и угощении гостей. Хлебосольным хозяином называют того, кто всегда готов к приёму гостей.

Древняя традиция «хлеб да соль» появилась в народе потому, что хлеб широко использовался в качестве обрядового дара. Наши предки считали, что хлеб символизирует благополучие и богатство, а соль способна защитить от враждебных сил.

Люди верили, что встреча гостя хлебом-солью не только поможет установить с ним дружеские отношения, но и придаст им оттенок сердечного расположения. Даже русский государь мог во время трапезы послать кому-либо со своего стола «хлеб да соль», выражая свою милость. И получить такой дар считалось высшей честью.

Отказ гостя принимать «хлеб да соль» воспринимался как большое оскорбление.

Слова «Хлеб да соль!» являлись добрым пожеланием тем, кого заставали за трапезой. Предполагалось, что таким образом от принимающего пищу отгоняются злые духи. Эти традиционные слова всегда замечали иностранцы, посещавшие русские земли.

Когда хлеб с солью брали с собой в дальний путь в качестве оберега, то приговаривали: «Злому человеку соль в глаз, а доброму - хлеб в рот».

Возможно, широко известные продукты хлеб и соль стали традиционными символами гостеприимства ещё и потому, что они точно отражали дневной рацион наших предков. Прапрадеды съедали хлеба и соли намного больше чем мы потребляем сегодня, откуда и пошла поговорка про пуд соли, который нужно съесть с тем человеком, которого хочется узнать получше.

Ржаного хлеба съедали тогда в 3-4 раза больше, чем люди едят сегодня, а поскольку соль была основной приправой и естественным консервантом (засолка была единственным способом заготовки продуктов впрок), то прародителями употреблялось её ежедневно внушительное количество, в том числе, и с соленьями.

Когда «хлебом-солью» родители жениха встречают молодожёнов у своего дома, тем самым они радушно принимают в свою семью новоиспеченную супругу сына. Родители гостеприимно приветствуют молодых у своего дома как новых жильцов, которым предстоит теперь жить всем вместе, деля все заботы и радости.

Свадебный каравай подносили молодым на расшитом рушнике – символе чистоты и добрых помыслов.

Сохранившаяся с незапамятных времён традиция «хлеб да соль» навсегда закрепилась в жизни и быту русского народа, отражая его душу.

www.lynix.biz

почему встречают хлебом с солью???

Сочетание хлеба и соли играло роль исключительно емкого символа: хлеб выражал пожелание богатства и благополучия, а соль считалась оберегом, способным защитить человека от враждебных сил и влияний. Угощение гостя хлебом-солью устанавливало между ним и хозяином отношения приязни и доверия; Отказ же от них расценивался как оскорбление. Недаром говорится «от хлеба-соли и царь не отказывается» . С хлебом и солью до сих пор встречают важного гостя: он должен отломить кусочек хлеба, посолить его и съесть. Этот обряд стал символом приобщения к основным жизненным ценностям встречающих его людей, это также означает, что он вступил с ними в дружеские отношения и готов съесть вместе с ними «пуд соли» , т. е. разделить все их беды и заботы.

Вот и я хочу добавить к вашему вопросу, провожают с Рюмкой водки и на посошок говорят. (Посох - палка в дорогу).

Повсеместно по сей день почётных гостей встречают хлебом с солью. Сочетание хлеба с солью было всегда очень ёмким символом. То, что хлеб выражает пожелание благополучия и богатства, пожалуй, для всех ожидаемо. В народном мировоззрении хлеб и все хлебные растения исконно наделялись святостью. К хлебу надлежало относиться с особенным почтением. У восточных и западных славян было принято держать буханку хлеба в красном углу. Хлеб, лежащий перед иконами, символизировал связь между людьми и Богом. Молодых благословляли иконой и хлебом, при заключении договоренности о свадьбе руки молодых клали на хлеб. На Успенье традиционно святили новый свежеиспеченный хлеб. До возвращения из церкви домашние ничего не ели, ожидая освещенный каравай, разговлялись кусочком такого хлеба, а остаток священного каравая заворачивали в чистую холстину и клали под образа. Считалось большим грехом уронить хотя бы крошку такого хлеба. Было немало и примет, связанных с хлебом. Например, нельзя доедать хлеб за другим, потому что тогда заберешь от него всю силу и счастье. По этой же причине нельзя есть хлеб за спиной другого человека. Верили, что того, кто дает за столом кусок хлеба собаке, ожидает бедность. Тот, кто оставил кусок хлеба на столе, похудеет – хлеб будет его есть или гоняться за ним на том свете. Хлеб брали с собой в дорогу, чтобы он охранял в пути. Обходили с хлебом горящее здание, чтобы остановить пожар. Хлебом с солью благословляли молодых, встречали гостей и молодых по возвращении из церкви после венчания. Хлеб воплощает пожелание благополучия и богатства, а вот соль играет роль оберега, защищающего от враждебных сил и злого влияния. Специально приглашенный колдун, например, брал из рук хозяйки хлеб и соль, разламывал хлеб на кусочки, круто посыпал солью и разбрасывал их по сторонам, чтобы защитить дом от злых сил. Отказываться от хлеба с солью считалось чрезвычайно неприличным. Сам факт такого угощения являлся знаком особенной приязни и доверия. Считалось, что если накормить хлебом с солью недруга, то он станет другом. Выражение "ты забыл мой хлеб да соль" считалось самым большим упреком неблагодарному человеку. Само выражение "хлеб да соль", по народному убеждению, отгоняет злых духов. "Хлеб да соль", – говорят, входя в дом, застав хозяев за едой, желая им благополучия.

hggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggg

touch.otvet.mail.ru

Хлеб да соль на свадьбе

Обряд «хлеб да соль» на свадьбе – это традиция встречи родителями жениха молодоженов у себя дома караваем с солью. Он уходит своими корнями в те далекие времена, когда после свадьбы молодая жена всегда переезжала на постоянное место жительства к мужу.

Хлеб да соль на свадьбе

По традиции, после венчания новобрачные первым делом отправлялись к родителям жениха. И те встречали их хлебом-солью. То есть приветствовали у себя дома как новых жильцов.

В наши же дни все молодожены норовят побыстрее переселиться в свою собственную квартиру или дом. С родителями ни кто жить не хочет. И традиция встречать жениха с невестой дома хлебом-солью потеряла свою актуальность.

Поэтому сейчас многие молодые пары не посещают дом жениха и обряд «хлеб-соль» проводится непосредственно в ресторане перед началом свадебного банкета. И превратился он в «обычно встречание родителями у ресторана с караваем».

Мне кажется, что от этого что-то теряется в свадьбе. Хотя с другой стороны так удобнее. Родителям жениха не нужно срываться со свадебной прогулки, и мчаться домой, чтобы успеть приготовиться к встречи молодоженов у себя дома хлебом-солью, а всей свадебной процессии фуршетом. Тогда они смогут сэкономить деньги на фуршете и подарить больше на свадьбу. А в ресторане этот обряд проведет профессиональный тамада. И это придаст всему действу намного больший эффект.

Для проведения обряда «хлеб-соль» родителям жениха необходимо позаботиться о заказе специального каравая. Готов он должен быть за день до свадьбы. Чтобы не волноваться в последний момент.

Также нужно приготовить еще и рушник. Это специальное расшитое орнаментом кухонное полотенце, на которое кладется каравай.

Так как обряд называется «хлеб-соль», то нам не обойтись и без соли. Поэтому нужно приобрести еще и небольшую открытую солонку, наполнить ее солью и поместить на вершину каравая. Там для этой цели имеется специальное углубление.

Когда молодожены подъезжают к дому жениха, то его родители выходят им на встречу. Обычно мать жениха держит в руках рушник, на котором размещен каравай – “хлеб да соль”, а отец жениха держит икону. Бывает и наоборот: отец держит каравай, а мать икону.

Родители благословляют молодоженов иконой и встречают их в своем доме хлебом-солью, то есть предлагают им откусить от каравая по куску хлеба и обмакнуть его солью. По поверью, кто откусит больший кусок, тот и будет в доме хозяином. При этом руки использовать нельзя.

Бывает, что главенство в семье проверяется и другим способом. Берутся две тарелки, кладутся на землю, и накрываются покрывалом. Далее жених и невеста бьют ногой каждый по своей тарелке. У кого тарелка разобьется на большее количество осколков, тот и будет руководить в семье.

По одной из примет каравай, после того, как от него откусили молодожены, мать жениха не должна ни кому давать трогать. Его следует завернуть, и спрятать. А после свадьбы отнести в церковь и оставить там на столе для пожертвований. Тогда в молодой семье будет лад.

Но если вы в приметы не верите, то с караваем можно провести еще одно испытание: жених и невеста разламывают каравай пополам и бегут каждый со своей половинкой угощать гостей. Тот из молодоженов, кто справится с заданием быстрее, будет кормильцем в семье.

Далее родители жениха приглашают молодоженов вместе с гостями в дом. При этом часто жених заносит невесту в дом на руках. Это в старые времена делалось от сглаза. Ну а сейчас традиция такая осталась.

В этот момент иногда проводится повторное, после ЗАГС, обсыпание молодоженов монетами и конфетами. Смысл этого действа здесь такой: чтобы дом, в который входят молодожены, был богат, а жилось им там сладостно.

В доме родителей жениха, как правило, проводится небольшой фуршет, так сказать генеральная репетиция перед свадебным банкетом, на котором гости, в который уже раз, поздравляют молодоженов и произносят всякого рода напутственные речи.

Естественно, фуршет как и на выкупе должен быть небольшим. Закуски составляются только из бутербродов и подобных им вещей. Вряд ли кто то в этот момент станет есть салаты. Тем более, что впереди свадебный банкет.

Автор статьи: Сергей Мичуринwww.superfamily.ru

www.aprilstudio.net