172735 Тверская обл., г.Осташков, пер.Советский, д.З

Версия для слабовидящих

Администрация МО

Город Осташков

Тверская область

Телефон:
+7 (48235) 5-68-17

[email protected]

Загадки про хлеб. Хлеб всему голова загадки

Загадки о хлебе для детей

Вырос в поле колоском, На столе лежу куском. Крушинская Настюшка, Нижневартовск 1162

Вы припомните скорей, Кто источник сухарей? 1143

Мнут и катают, В печи закаляют, А потом за столом Нарезают ножом. 625

Было так: В какой-то миг Народился пых-пых-пых! Пых пыхтел, пыхтел, пыхтел, Пока в печку не сел. Вышел оттуда не пых, А чудо: Румяный, блестящий, С корочкой хрустящей! 527

Чёрная гора, А всем мила. 587

Рос сперва на воле в поле. Летом цвёл и колосился, А когда обмолотили, Он в зерно вдруг превратился. Из зерна — в муку и тесто, В магазине занял место. 456

Бьют меня палками, Жмут меня камнями, Держат меня в огненной пещере, Режут меня ножами. За что меня так губят? За то, что любят. 419

Отгадать легко и быстро: Мягкий, пышный и душистый. Он и чёрный, он и белый, А бывает подгорелый. 472

Бюьт меня палками, Жмут меня камнями, Держат меня в огненной пещере, Режут ножами. За что меня так губят? За то, что любят. 302

Прислать загадку про хлеб Ответы на все загадки

riddle-middle.ru

Загадки о хлебе для детей

Вырос в поле колоском, На столе лежу куском. Крушинская Настюшка, Нижневартовск 1162

Вы припомните скорей, Кто источник сухарей? 1143

Мнут и катают, В печи закаляют, А потом за столом Нарезают ножом. 625

Чёрная гора, А всем мила. 587

Отгадать легко и быстро: Мягкий, пышный и душистый. Он и чёрный, он и белый, А бывает подгорелый. 472

Прислать загадку про хлеб Ответы на все загадки

riddle-middle.ru

Презентация "Хлеб всему голова"

Хлеб - всему голова!

ХЛЕБ - ВСЕМУ ГОЛОВА!

« Ломоть хорошо испеченного пшеничного хлеба… составляет одно из величайших изобретений человеческого ума…»

(К. А. Тимирязев)

С хлебом русский человек – богатырь из века в век

Воды- 14%

Белков- 7,0-12,5%

Жиров- 0,8-1,9%

Углеводов:

Крахмал-67%

Сахароза-1,7-5,6%

Клетчатки-0,10-1,90%

Химический состав и пищевая ценность хлеба

Минеральные вещества представлены:

P, Ca, Fe, K, Na, Mg.

Витамины:

В1 ,В 6,В 12 ,РР. ферменты муки расщепляющие крахмал

Пищевая ценность хлеба и булочных изделий

Биологическая
Энергетическая
Органолептическая

Труд землепашца

У хлеба свойство замечательное есть:

Проверяют им геройство,

силу, мужество и честь.

ХЛЕБ

Блокадный хлеб.

Блокадный хлеб

Ведущая роль пшеницы в земледелии многих стран.

Важные преимущества пшеницы

калорийность

удобно транспор-

тировать

зерно

Легко переработать

в муку, крупу

питательность

Образует

клейковину

корм для животных

долго хранится

Весенне –летние полевые работы

Первые всходы

Обработка посевов

Подготовка почвы

Созревший колос

Уборочная страда

Желаемый результат

Технологическая схема хранения

и переработки зерна .

Хранение в элеваторе

Приемка.

Лабораторный анализ

Мельница

Готовая продукция

Пекарня

Склады муки

Лабораторные способы исследования хлеба и хлебобулочных изделий

Определение клейковины

Требования к качеству хлеба и булочных изделий

форма

поверхность

влажность

Внешний вид

корка

Кислотность и

пористость

Вкус и запах

Состояние

мякиша

и клейковины

Пословицы о хлебе

Хлеб в закрому, что хозяин в дому.
Хлеба ни куска, так и в горнице тоска.
И обед не в обед, коли хлеба нет.
Хлеб наш насущный -хоть чёрный да вкусный.

Пословицы и поговорки о хлебе.

Загадки о хлебе.

Осенью зеленеют, летом золотеют.

Загадки о хлебе

Загадки о хлебе.

Широко, а не море,

Золото, а не деньги,

Сегодня на земле,

А завтра на столе

Загадки о хлебе

Загадки о хлебе.

Весной вылезу с былинку,

Летом вырасту с дубинку.

Загадки о хлебе

Загадки о хлебе.

На столбиках в гнёздах

Лежат не птички

А золотые яички.

Загадки о хлебе

Загадки о хлебе.

На току, на току

Толстый дядя на боку.

Загадки о хлебе

Загадки о хлебе.

Бьют меня палками,

Жмут меня мялками,

Жгут меня огнём,

Режут ножом,

А за то меня так губят,

Что меня все очень любят .

Загадки о хлебе

Гренки с чесноком

Нарезать ржаной черствый хлеб тонкими ломтиками(или кубиками), обжарить на растительном масле и посыпать толченым чесноком с солью. Рекомендуется подавать к борщу.

Хлеб ржаной - 0,4 булки, чеснок -1-3 зубка, масло растительное – 2ст. ложки, соль.

Холодный суп

Залить кипяченой холодной подсоленной водой кубики ржаного черствого хлеба , добавить растительное масло, мелко нарезанный зеленый лук, лимонную кислоту и посыпать укропом.

Хлеб ржаной – 0,5 булки, вода – 1,5 л , масло растительное - 2 ст. ложки, лук зеленый (рубленый) – 2 ст. ложки, лимонная кислота, укроп, соль.

Хлебная запеканка с морковью

Морковь очистить , натереть на мелкой терке, добавить предварительно замоченный в молоке белый черствый хлеб, растертые с сахаром яичные желтки, взбить в пышную пену белки, соль. Все хорошо размешать, выложить в смазанную маргарином и посыпанную сухарями форму и запечь в жарочном шкафу. Подать со сладким соусом или сметаной.

Хлеб пшеничный – 0,5 булки, молоко – 1 стакан, морковь - 2 штуки , яйца – 2 штуки, сахар – 2 ст. ложки, маргарин – 1 ст. ложка, сухари молотые – 1 ст. ложка, соль.

ВЫВОДЫ:

1.Качество хлеба определяется

по органолептическим и

физико - химическим показателям.

2.С хлебом человек получает свыше 40%необходимых углеводов, 30% белков, такое же количество железа, витамины группы В .
3.Хлеб на 30% обеспечивает человека энергией.
4.Недостаток хлеба в рационе питания другими продуктами не возмещается.
5.Уважайте труд хлеборобов, тех кто создает хлеб. Хлеб –всему голова!