Беседа на тему: "Хлеб всей жизни голова". Хлеб всему голова беседа цель
Беседа на тему: "Хлеб всей жизни голова"
На доске плакат: «Хлеб всей жизни голова»
Пословицы о хлебе:
«Хлеб всему голова»
«Землю красит солнце, а человека труд»
«Плох обед, коли хлеба нет»
«Хлеб в закромах – счастье в домах»
Ведущий:
Пожалуйста гости дорогие, пожалуйте
Давно мы вас поджидаем, праздник без вас не начинаем
У нас для каждого найдется и местечко и словечко
(входят дети в костюмах)
Ребята:
Дорогих гостей встречаем.
Круглых, пышным пирогом
Он на блюде расписном
С белоснежным ручником
С караваем соль подносим
Поклоняясь, отведать просим
«дорогой наш гость и друг
Принимай хлеб-соль из рук»
Ведущий:
А мы, ребята, как раз и хотели побеседовать с вами о хлебе насущном
О хлебе издавна говорили: «Хлеб это жизнь»
«Земля матушка, а хлеб батюшка»
«Хлеб – всему голова»
Ребята:
День и ночь, и в стужу и в зной трудятся люди, чтобы вырастить, собрать, обмолотить, смолоть и наконец выпечь хлеб.
Ведущий:
Каждый год и в нашем районе идет борьба за выращивание хорошего хлеба
И это им удается, так как каждый день на нашем столе душистый и теплый хлеб
Ребята:
Вот он, хлебушек душистый
С хрустом, корочкой витой
Вот он, теплый, золотистый
Словно солнцем залитой
Песня «Сибирская полечка»
Ребята:
Пышный, мягкий, пропеченный,
Подрумяненный слегка
Хлеб с горбушкой золоченной
Шел к тебе издалека
В каждый дом, на каждый стол,
Он пожаловал, пришел
В нем, здоровье, наша сила,
В нем чудесное тепло
Сколько рук его растило,
Охраняло, берегло
В нем земли родимой соки,
Солнце свет веселый в нем
Улетай за обе щеки,
Вырастай богатырем
Ведущий:
По подсчетам медиков взрослый человек съедает в день около 500 грамм хлеба, а ребенок 200-250 грамм хлеба. В хлебе много белков, углеводов, а также минералов, солей витаминов. Это именно то, что так необходимо для жизни нашему организму. Недаром говорят: «Хлеб – это жизнь».
Частушки:
В Шербакуле мы живем
Сушки, пряники жуем
Мы частушек много знаем
И сейчас для вас споем
Прянички печенные
До чего нарядные
Мы не сразу их съедим
А сначала поглядим
Но не сразу стали зерна
Хлебом тем, что на столе:
Люди долго и упорно
Потрудились на земле
Он не падает к нам с неба
Появляется не вдруг
Чтобы вырос колос хлеба
Нужен труд десяток рук
Дождик, дождик поливай
Будет славный урожай,
Будет белая пшеница
Будет рожь и чечевица
Все:
Взором радостным окинем
Даль бескрайнюю полей
Слава тем, кто любит землю
Тем кто трудится на ней
Ведущий:
Как уже было сказано, есть только одно слово, которое равнозначно слову «хлеб», это слово «жизнь». Что может быть важнее хлеба. Никогда не забывал о нем мир и никогда о нем не забудет – ни в радости, не в беде. И никакая глыба золота не перевесит крошку хлеба.
В музее истории города Санкт Петербурга хранится кусочек заплесневелого хлеба, размером в мизинец. Таков был в зимние месяца дневной паек для жителей осажденного города.
Зерна наших дней светятся
Позолотою резной: все- берегите
Берегите хлеб родной
Берегите каждый колосок
С наших радостных полей
Словно песен тихий голос
Громкой родины своей
Ребята:
Не мечтаем мы о чуде
К нам полей живая речь:
«Берегите хлеб, вы, люди
Научитесь хлеб беречь
infourok.ru
Беседа "Хлеб всему голова"
Беседа« Хлеб всему голова ».
Цель: Продолжить знакомство с историей хлеба.
Задачи:
Углубить и расширить знание детей о хлебе.
Учит детей размышлять, делать выводы, анализировать ситуации.
Воспитывать уважение к хлебу
Ход.
1 ведущий: Слава миру на земле!
Слава хлебу на столе!
В нем — здоровье наше, сила.
В нем чудесное тепло.
Сколько рук его растило
Охраняло, берегло!
Ведь не сразу стали зерна
Хлебом тем, что на столе,-
Люди долго и упорно
Потрудились на земле.
Вот об этом-то как раз
Начинается рассказ.
Звучит песня « Хлеб».
2 ведущий:
А думали ли вы, о том, сколько лет хлебу? Как он появился? Ученые всего мира определили, что первым хлебным растением надо считать дуб. Желуди использовались для приготовления хлеба, это было более 5 тысяч лет назад, орехи, как и желуди, тоже были первым хлебом. Их скорлупа была найдена в пещерах жилищах первобытных людей. Изобрели хлеб египтяне. Затем хлеб научились выпекать греки и римляне. В Древней Греции хлеб считали совершенно самостоятельным блюдом. В те далёкие времена на обед подавали, как правило, два блюда: кусок мяса и белый пшеничный хлеб. Каждое из этих блюд ели отдельно, и хлебу при этом отводилась наиболее почетная роль.
Гомер писал, что чем богаче хозяин дома, тем обильнее он угощал гостей белым хлебом.
1 ведущий:
В древней Греции пекли разный хлеб. Для рабов - чёрный, тяжёлый, плотный, грубый; для спортсменов, готовящихся к олимпийским играм белый хлеб, который подавался с маслинами и рыбой, такой хлеб считался — деликатесом.
Слово хлеб имеет древне - греческое происхождение. Греки выпекали хлеб в специальных горшках, которые назывались — «хлеба нос». Отсюда произошло слово « хлайфс». В старонемецком языке существует слово « хлайб», которое похоже на наше — хлеб, украинское « хлиб», эстонское «лейб».
Презентация о хлебе.
2 ведущий:
Но история хлеба долгое время была ещё и историей голода. Русскому крестьянину до революции никогда не хватало хлеба. В 18 веке в России из 100 лет 34 были недородными, в 19 веке было 40 неурожайных лет.
Горький хлеб тебе не ведом
подневольного труда.
Он знаком был нашим дедам,
В те минувшие года.
Той порой, когда босые
Шли пешком и ночь и день.
По своей земле России,
Люди наших деревень.
Шли, искали место, где-бы
Заработать в мире хлеба.
Хлеб слепой судьбы бедняцкой.
Горек был и тяжек был;
Раньше был такой порядок:
У богатого хлеб сладок,
А зато у бедняка
Корка черная горька.
1 ведущий:
Мы каждый день едим хлеб, но никому не приходит в голову мысль о том. Что это не просто самый распространенный продукт, а одно из величайших чудес на свете. И дается он человеку ценой больших усилий.
Хлеб никогда не доставался людям даром. Ведь еще в раю в качестве напутствия согрешившему Адаму было сказано: «Будете добывать хлеб в поте лица своего».
На Руси к хлебу всегда относились с благоговением, даже сохранился обычай почетных гостей встречать хлебом - солью.
Просмотр эпизода фильма « Они сражались за Родину» (горит хлеб).
У дороги горела огромная скирда, не обмолоченного зерна, а рядом пылала молотилка. Возле нее, опираясь на посох, стоял старик. Ничего не видя и не слыша, он неотрывно смотрел на бушующее пламя. Старик смотрел на горевший хлеб, ради которого трудились и жили его предки, на хлеб, истинную цену которому знает только потомственный хлебороб, на хлеб, политый потом его сыновей и внуков, на горящий хлеб. Пламя освещало коричневое лицо старика, и тёмные бороздки слез, стекавших по морщинистым щекам на седую бороду.
1 ведущий:
Цена хлеба, его ценность особенно проверяется в трудные годы. В музее истории Санкт- Петербурга хранится черствый, потемневший не от времени, а темный с самого своего появления на свет, ломоть хлеба. Это суточная блокадная норма на одного человека:
125 г-на детей, 250 г- на взрослого. В этом хлебе 80 % - жмыха, травы, древесной стружки, немного отрубей и лишь 2 % муки.
Песня «Шумят хлеба».
Так повелось на моей земле:
Из года в год, из рода в род веками,
Тот хлеб. Что в каждом доме на столе.
Согрет был человечьими руками.
Он их теплом. Он их добром пропах
И песней той, что жаворонком спета,
Под синим небом в золотых хлебах
В июльский полдень солнечного света.
Пройдется пахарь утром по жнивью
И сыну указав рукой на поле.
Негромко молвит: « Поклонись ему,
Как матери, как нашей общей доле.
Ты вырастишь и через много лет
Опять сюда вернешься на рассвете
И скажешь: « ничего дороже нет,
Чем теплый хлеб
на этом белом свете!».
Спасибо за внимание!
ОГОБУ «Детский дом №2»
Беседа
« Хлеб всему голова».
Социальный педагог:
Татунец Оксана Ивановна
infourok.ru
Беседа на тему: Хлеб - всему голова
Беседа на тему: " Хлеб всему голова ".
Воспитатель: Бузаева Дания Ахматулловна
2016 год
Беседа на тему: «Хлеб всему голова»
Описание материала: хочу представить вниманию воспитателей дошкольных образовательных учреждений конспект беседы воспитательного мероприятия «Хлеб - всему голова». Мероприятие имеет познавательную направленность. Беседа познакомит детей с этапами приготовления хлеба, с обычаями, традициями.
Цель: ознакомление детей с процессом выращивания и приготовления хлеба;
Задачи:
1. формировать представление о процессе производства хлеба;
2. знакомить детей с разнообразным миром зерновых хлебных культур;
3. воспитывать бережное отношение к хлебу;
4. закреплять полученные знания о хлебе в повседневной жизни и в игровой деятельности
Ход беседы:
«У народа есть слова - хлеб всему голова»
Как вы думаете, почему так говорят? (ответы детей)
Верно, каждый день мы едим хлеб, и нет такого человека, который не знал и не любил бы его вкуса. Хлеб, раньше, в старину называли «жито», от слова «жить». По старинному русскому обычаю, нечаянно выпавший из рук хлеб, надо не только поднять и бережно обтереть, попросить у него прощения. Не малым грехом считалось уронить крошку хлеба и не поднять, ещё большим грехом растоптать ногами.
Ребята! Хлеб - наше богатство, в него вложен труд многих людей. Мы с вами не можем себе представить обеденный стол без белого и черного хлеба. Многие из вас любят кушать сушки, печения, баранки, пироги, и пирожки. А Вы знаете, из чего делают эти продукты питания? (Ответы детей) Правильно из муки. А что такое мука? Из чего ее получают? (Ответы детей)
Хотите узнать, какой большой путь проходит хлебный колосок, чтобы превратиться в пышный хлеб на нашем столе.
Когда то очень давно первобытный человек заметил, что созревшие семена диких растений разносятся с помощью ветра или птиц, и попадают в почву, дают всходы, вырастает новое растение со множеством семян.
Древний человек попробовал на вкус семена диких растений, и они ему понравились. С тех пор человек начал сам не только собирать эти семена, но и сеять их в обработанную землю. Первой мотыгой для обрабатывания земли, стала деревянная палка, потом человек догадался насадить на палку отесанный камень. С помощью таких приспособлений люди разрыхляли почву, затем сажали в нее семена. Собранные семена человек молотил с помощью камня, превращая их в муку. Затем из муки он выпекал на огне хлеб.
Считалки о хлебе.
*Дождик, дождик, поливай - будет хлеба урожай.
Будут булки, будут сушки, будут вкусные ватрушки.
*Катилась торба с высокого горба.
В этой торбе хлеб, соль, пшеница.
С кем ты хочешь поделиться?
-Хлеб ржаной, батоны, булки
Не добудешь на прогулке.
Люди хлеб в полях лелеют.
Сил для хлеба не жалеют!
Шло время и люди стали использовать в земледелии прирученных животных для рыхления земли. Появился деревянный плуг, с помощью которого почва подрезалась, переворачивалась и взрыхлялась.
В наше время на помощь земледельцам пришла техника. Назовите, какую сельскохозяйственную технику Вы знаете? (ответы детей)
Правильно, на полях трудятся сеялки, с помощью которых семена попадают в землю. Комбайны, которые срезают растения, обмолачивают колосья, очищают зерно и погружают его в грузовую машину. Трактора, которые складывают зерновые стога для просушки.
-Давайте поиграем с вами в замечательную игру. Вы должны быть очень внимательными. Я буду читать вам стихотворение. Если вы услышите название продукта, который делают из муки, хлопайте в ладошки, если он не из муки - стойте тихо. Готовы? Начинаем!
*В булочной у нас баранки,
Булки, бублики, буханки,
Пирожки, батоны, плюшки,
И плетенки и ватрушки,
Курабье, бисквит, печенье,
Бутерброды, чай с вареньем,
Много пряников, конфет,
Пастила есть и щербет,
И пирог с начинкой сладкой,
И полено и помадка…
Называйте, не стесняйтесь,
Выбирайте, угощайтесь!
- Молодцы ребята. Хорошо поиграли. А теперь садитесь на стулья, продолжаем нашу беседу. Хлебных зерновых культур в природе встречается множество.
</
Послушайте русские поговорки о хлебе.
• Хлеб да вода - богатырская еда.
• Хлеб батюшка, водица матушка.
• Хлеб - кушай, добрых людей слушай.
• Худ обед, коли хлеба нет.
• Работай до поту, поешь хлеба в охоту.
• Пот на спине - так и хлеб на столе.
- Вырастить хлеб тяжелая работа. Сто потов сойдет, пока хлеб взойдет. Ранней весной люди сеют зерна в землю. Через время ростки прорастают, напиваются дождевой воды и тянутся к солнцу. За лето колоски окрепнут, наберутся жизненных сил и полезных веществ. Осенью, когда зерно созревает, колос приобретает желто - золотистый цвет. Наступает время собирать урожай. На поля выходит техника и люди. Начинается кропотливая работа. После того, как комбайны аккуратно срежут колосья, их погрузят на грузовые машины и повезут на мельницу. Там зерно перебирают, растирают и мелют до состояния муки.
Дальше мука отправляется на хлебозаводы. Из пшеничного зерна получается пшеничная мука, из нее получается белый хлеб, баранки, печенье, булки, сушки, пирожки и другие изделия. А из ржаных зерен получают ржаную муку, и пекари выпекают ржаной хлеб.
Круглые сутки грузовые машины доставляют горячий хлеб в магазины и детские сады, что каждый из нас мог отведать вкус настоящего хлеба.
Сейчас мы с вами поиграем в игру: «Мы посеяли зерно». Я буду вам говорить слова и показывать движения, а вы будете за мной повторять.
Весной давно
Мы посеяли зерно (поочередно разводим руки в стороны сперва вправо, затем влево)
Прорастут ростки, (приседаем на корточки, затем медленно встаем в
Скоро будут колоски. (полный рост и поднимаем руки вверх над головой)
А придет пора
Выйдут в поле трактора. (руки сгибаем в локтях ритмично двигая вперед назад)
Уберем урожай. (наклоны, имитируем сбор колосьев)
Испечем каравай! (руки на уровни груди сцепляем в замок в виде круга)
игра проводится 2-3 раза
Загадки о хлебе.
Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый,
Он и чёрный, он и белый,
А бывает подгорелый. (Хлеб)
Ты не клюй меня, дружок, голосистый петушок.
В землю теплую уйду, к солнцу колосом взойду.
В нем тогда, таких как я, будет целая семья. (Зерно)
Мнут и катают,
В печи закаляют.
Потом за столом,
Режут ножом. (Хлеб)
Кольцо не простое,
Кольцо золотое,
Блестящее, хрустящее,
Всем на загляденье...
Ну и объедение! (Баранка или бублик.)
Вот он - тёплый, золотистый.
В каждый дом, на каждый стол -
Он пожаловал - пришёл.
В нем - Здоровье, наша сила,
В нем - Чудесное тепло.
Сколько рук его растило,
Охраняло, берегло! (Хлеб)
Что на сковородку наливают,
Да вчетверо сгибают? (Блины)
- В России есть традиция встречать дорогих гостей хлебом и солью. На красивое расшитое вручную хозяйками полотенце кладут хлебный каравай, в центре которого находится солонка и солью. Этот обычай выражает гостеприимство и радушие русских людей. Гостей, на Руси, окружали почетом и уважением. Считалось, что заглянувший в дом путник много повидал на своем пути, многое знает, у него есть чему поучиться.
- Хлеб - символ достатка и благополучия, а соли приписывались свойства «оберега», то есть способность оберегать от злых сил. Встретить гостя «хлебом-солью» означало призвать на него божью милость, выразить свое уважение и пожелать добра и мира. Хлеб являлся самым знатным угощением.
Чистоговорки о хлебе.
Жок-жок-жок - это пирожок.
Шки-шки-шки - мама жарит пирожки.
Жок-жок-жок - кушай дочка пирожок.
Чи-чи-чи - пекуться в печке калачи.
Ач-ач-ач - вкусный будет наш калач.
- Ребята, сегодня мы с Вами узнали какой долгий путь, проходит хлебное зернышко, до кого как оказаться у нас на обеденном столе. Теперь я думаю, каждый из Вас будет, бережно и уважительно относиться к хлебу. Человек, который не научится беречь хлеб, никогда не будет пользоваться уважением окружающих людей.
- Давайте с вами подумаем и назовём много слов, каким бывает хлеб?
(Вкусный, мягкий, чёрствый, белый, горячий, свежий, ароматный, аппетитный).
Хлеб бывает разный, но он обязательно вкусный и полезный.
- Вот он - хлебушко душистый.
Вот он - теплый, золотистый.
В нем - здоровье наше, сила,
В нем - чудесное тепло.
Сколько рук его растило,
Охраняло, берегло!
ВСЕМ СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!
botana.cc
Тематическая беседа "Хлеб - всему голова"
Филиал МОУ Ундоровского лицея
«ХЛЕБ-ВСЕМУ ГОЛОВА»
Тематическая беседа
Подготовила: учитель начальных классов Шайдуллова Н.Р.
Хлеб - всему голова
Оборудование: колосья пшеницы, плакаты, хлебобулочные изделия.
Ход классного часа
Учитель. Как вы уже догадались по надписям на доске, мы с вами поговорим о хлебе. С хлебом мы встречаемся каждый день. Без него не обходится ни скромный завтрак, ни будничный обед, ни праздничный стол. Он сопровождает нас от рождения и до глубокой старости. Ребята, в глубокой древности хлеба, такого как сейчас, не было, но хлебные поля уже росли и тогда. Однако зерна пшеницы отличались от наших, они были намного мельче и другие на вкус.
Учитель. Ребята, а из чего выпекают хлеб? (Из муки.) Правильно, но люди долго не знали, как делать муку и поэтому вместо хлеба в пищу употребляли размолоченные в воде зерна. Со временем люди научились получать муку. Для этого они растирали зерна между двумя камнями. Первый хлеб был в виде жидкой каши, когда человек научился добывать огонь, было сделано еще одно открытие. Человек стал поджаривать раздробленные зерна перед тем как смешивать их с водой и убедился, что каша, из таких зерен, гораздо вкуснее той, какую он ел до этого из обычных сырых зерен. Постепенно люди из этой каши научились выпекать хлеб, а густую кашу стали называть тестом.
Издавна на Руси самых дорогих гостей принято встречать хлебом, солью.
А почему говорят: «Хлеб - всему голова»? Ребята, а какие пословицы о хлебе вы знаете? («Худ обед, коли хлеба нет», «Хлеба ни куска, так и с тереме тоска, а хлеба караваи, так и пол елью рай».) Каждая пословица выстрадана людьми во время голода, неурожаев.
Учитель. Я прочту вам сказку про Стобеда, а вы внимательно послушайте.
Стобед стал послушнее, когда я его отругал. Но меня всегда сердило, как он обращался с хлебом, крошил его, надкусывал. Оставлял и бросал его на нас. Я строго настрого запретил делать ему это. «Не буду», - пообещал Стобед. Прошло время, и я ни разу не видел оставленного на столе кусочка, я был доволен. Но однажды, в воскресенье утром, в дверь постучали. Это был наш соссд Иван Фомич. Это был добрый старик, и он всегда дарил детям подарки. На этот раз он тоже держал в руках какой-то кулек. Л когда он развернул кулек, то я увидел что это был не подарок, а несколько размокших, перепачканных землей кусочков хлеба. «Это из вашего окна'выбрасывали», - сказал он. Стобед покраснел и молча забился в угол, а мне все сгало ясно. «Набедокурил, не прячься. Выйди и извинись перед Иваном Фомичом», сказал я. «Извиняться надо не передо мной», -заметил он. - Вот мальчик много людей обидел, а не меня».
- Ребята, а почему так сказал Иван Фомич? Л где можно взять хлеб, прежде чем положить его на стол? (Сначала надо хлеб вырастить, еще весной на
рассвете в землю сеют зерна. А к концу лета наливаются колосья. Они становятся вот такими (показать колосьев).)
Если посмотреть на поле пшеницы, то оно похоже на золотое море Сначала его косят, обмолачивают, все это делает комбайн, потом зерно везуч на ток. Ребята, а что делают на току? (Зерно жмут, очищают, сгружают в мешки и отвозят на мельницу. Там зерна превращают в муку, а с мельницы мука поступает на пекарни, хозяйственные заводы. Там, замесив тесто, и выпекают вот такие хлебобулочные изделия.)
А теперь я познакомлю вас с четырьмя правилами, которым меня научили в детстве:
Никогда не брать хлеб грязными руками.
Бери хлеба столько, сколько можешь съесть.
не заворачивайте хлеб в газету.
Не кладите хлеб в сумку с овощами, подвергая себя опасности заболеть. Учитель. А теперь, ребята, я буду подносить вам булочку, вы отломите кусочек и съедите, а я посмотрю у кого меньше всего крошек на столе. 1 ia этом наше занятие закончится. А его итогом будет ваше отношение к хлебу.
kopilkaurokov.ru
