Какой хлеб из муки грубого помола? Подскажите названия хлеб из муки грубого помола. Хлеб ржаной грубого помола
Как в торговой сети называется хлеб из муки грубого помола?
Хлеб – один из основных продуктов питания. Один хлеб от другого отличается по вкусу, составу муки, добавок, способа производства теста (дрожжевое и бездрожжевое) , а также способа выпечки. В этой статье мы попытаемся рассортировать и упорядочить хлебную полку, дать вам возможность понять, в чем различия между разными видами хлеба.
Мука – основной составляющий компонент хлеба, который оказывает преобладающее влияние на его свойства. Полезные вещества зерен, из которых делают муку, разрушаются в процессе обработки. Чем меньше зерно обработано, тем больше сохраняется витаминов, минералов, клетчатки и многих других питательных веществ, находящихся в шелухе зерна.
Хлеб из муки грубого помола имеет наибольшую питательную ценность и наименьший гликемический индекс (ГИ) . Что такое гликемический индекс?
Гликемический индекс (ГИ) – это не что иное, как способность повышать уровень сахара в крови. Продукты с высоким ГИ обеспечивают быстрое повышение уровня сахара в крови. Они легко перевариваются и усваиваются организмом. ГИ показывает, с какой скоростью данный продукт превратится в глюкозу и попадет в кровь. За точку отсчета (ГИ = 100) в некоторых случаях берется белый хлеб, в некоторых – глюкоза. Относительно этих величин и рассчитывается ГИ всех остальных продуктов.
Люди, постигшие главный, как им кажется, секрет победы над жиром, начинают во всю налегать на фрукты, рис, хлеб и ...не худеют, а наоборот, поправляются! Дело в том, что многие люди обладают замедленным обменом веществ, так называемой инсулиновой нечувствительностью. Что это такое? Это когда в ответ на прием богатой углеводами пищи, поджелудочная железа вырабатывает много инсулина, который доставляет углеводы прямиком в жировые клетки, где они преобразуются в жир. Какой из всего этого следует сделать вывод? Первое: таким людям следует использовать для уменьшения жира низкоуглеводную диету. Второе: если и употреблять углеводы, то только с низким ГИ.
Мука грубого помола содержит больше растительных волокон (клетчатки) . Хлеб из такой муки легче усваивается организмом, сохраняет сахарный баланс в крови и оставляет чувство насыщения на больший срок. Но, несмотря на это, многочисленные опросы показывают, что покупатели предпочитают покупать хлеб из муки тонкого помола.
Существуют следующие основные сорта муки:
Пшеничная мука («кемах хита») . Эта мука – самая распространенная. В народе хлеб из такой муки называют белым, темным, серым или гомогенным (на иврите «ахид») . Имеется в виду мука тонкого помола с ГИ индексом 85, почти как у сахара. Многие люди считают серый или темный хлеб из такой муки более питательным, но это не так: темный цвет хлеба из такой муки достигается добавлением карамели или других веществ, влияющих на цвет хлеба
Пшеничная мука грубого помола («кемах хита мале») . В отличие от белой пшеничной муки, эта мука менее обработана, ее питательный уровень выше, ГИ 50.
Ржаная мука грубого помола («кемах шифон мале») . ГИ 40 способствует сохранению низкого уровня сахара в крови. Хлеб из такой муки питателен и дает ощущение сытости на протяжении большого времени. Стоит отметить, что ржаная мука тонкого помола (без отметки «мале» ) не обладает этими свойствами.
Мучные смеси. Многие производители хлебобулочных изделий смешивают муку грубого помола с обычной мукой с целью улучшения качества хлеба. Так как обычно в описании состава хлеба не указывается процентное соотношение разных видов муки, то единственный способ определить соотношение следующий: обычно на первом месте пишут преобладающий вид муки, и так далее. Но в любом случае положительные качества хлеба при добавке обычной муки уменьшаются по сравнению с хлебом из муки грубого помола.
otvet.mail.ru
Какой хлеб из муки грубого помола? Подскажите названия хлеб из муки грубого помола
крупного помола. Он очень полезен, является неотъемлемой частью здорового питания. Хлеб грубого помола – источник клетчатки, микроэлементов и витаминов, которых нет в хлебе из обычной муки: все эти нужные вещества разрушаются в процессе перемолки зерна в муку высшего сорта. Наши предки употребляли ежедневно в пищу "черный хлеб", как его тогда называли, т. е. хлеб, приготовленный из муки грубого помола. Очищенную же белую муку использовали для приготовления "праздничной выпечки" и относились к ней как к лакомству. У наших прадедов существовало нормальное (адекватное) отношение к питанию, как к способу (средству) поддержания здоровья и обеспечения собственного организма всем необходимым для его полноценной жизнедеятельности. Существует распространенное мнение, что белую муку тогда не могли производить в достаточном количестве. Ерунда полная. Готовить белую очищенную муку на Руси умели всегда.Во-вторых, тот факт, что употребление белой рафинированной муки было запрещено во время постов, наравне с продуктами животного происхождения ("скоромной едой") и считалось грехом, говорит о достаточном знании физиологии человека и абсолютном понимании биологической "неполноценности" рафинированных продуктов. Наши предки к ним всегда относились как к "лакомству" и никогда не считали их пищей.
Сегодня мы наглядно можем видеть насколько наши прадеды были правы. Начав употреблять в пищу одни "лакомства" (только те продукты, которые кажутся вкуснее) , мы получили "эпидемии 21-го века" - сахарный диабет и ожирение (чего никогда не было на Руси) , стремительный рост сердечно-сосудистых и раковых заболеваний и т. д. Ситуация "усугубляется" еще и стремительно развивающейся "пищевой химией", которая уже сегодня способна придать любой желаемый вкус любому продукту (особенно рафинированному) . Соответственно, если мы и дальше будем "опираться" при выборе продуктов питания на вкус, а не на разум - последствия будут катастрофическими. Зерновой хлеб является диетическим продуктом номер один
Хлеб из цельнозерновой муки по праву назван лечебным продуктом против ожирения, сахарного диабета, атеросклероза, пониженной моторики кишечника. Зерновой хлеб эффективно удаляет вредные вещества из организма - соли тяжелых металлов, радиоактивных вещества, ядовитые компоненты, остатки продуктов биологического происхождения, увеличивает продолжительность жизни.
otvet.mail.ru
Хлеб из грубой ржаной муки
Время приготовления: 2,5 — 3 часа
Количество: ~600 г
Калорийность: 250 ккал / 100 г
Ингредиенты
- Мука ржаная грубого помола или цельнозерновая — 200 г
- Мука пшеничная в/с — 100 г
- Мука пшеничная цельнозерновая — 100 г
- Кефир — 120 мл
- Дрожжи живые — 10 г или сухие активированные — 1 ч.л.
- Мёд — 1-2 ст.л.
- Какао — 2 ст.л.
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 50 мл
- Соль — ½ ч.л.
Инструкция
- Муку просеять.
- Смешать кефир комнатной температуры с дрожжами и мёдом. Если дрожжи живые, то оставить в тёплом месте на 15 минут.
- В муку просеять какао, ввести кефир с дрожжами, вбить яйцо, добавить растительное масло и соль. Тщательно вымесить тесто в течение 15-20 минут до однородного состояния.
- Тесто скатать в шар, поместить в глубокую миску, накрыть пищевой плёнкой или льняным полотенцем и поставить в тёплое место на 1,5 часа или на ночь в холодильник.
- Затем тесто обмять. Форму для хлеба смазать маслом и посыпать мукой или отрубями. Заполнить ее тестом. Можно сформировать хлеб руками и выложить на противень.
- Готовить хлеб в разогретой до 180 С духовке 25-30 минут.
Из этого теста можно также приготовить порционные ржаные булочки. На запекание в духовке потребуется чуть меньше времени.
healthy-kids.ru
Хлеб из ржаной муки грубого помола
Рецепт приготовления Хлеб из ржаной муки грубого помола; Прекрасный и очень вкусный ржаной хлеб из ржаной муки грубого помола. Из того, что я узнала об этой муке. Неочищенная ржаная мука - ценный и полезный продукт для тех, кто следит за своим здоровьем и отдает предпочтение здоровому питанию. Изделия из нерафинированной ржаной муки отличает оригинальный вкус в сочетании с низкой калорийностью, большим содержанием витаминов, клетчатки и минеральных веществ. При хлебопечении они обеспечивают пористость, эластичность мякиша и хорошую форму булки. И, самое главное, хлебушек очень легкий в работе (я изменила себе, хи-хи!), не капризный, с предсказуемым результатом. До сих пор, получалось ли тесто суше или влажней (что обычно бывает, если мерить не граммами, а стаканами - всегда несколько не точно) - хлебушек всегда был вкуснючий! Рецепт из австралийского журнала Better Homes and Gardens с моими небольшими изменениями.
Налить 1 чашку теплого молока в небольшой сосуд, добавить в молоко 1 столовую ложку сахара и 7 граммов сухих дрожжей.
Перемешать вилкой и поставить сосуд в теплое место на 10 минут или пока на поверхности молока появятся пузыри.
В большую миску просеять 1 1/2 чашки пшеничной муки, 2 чашки ржаной муки грубого помола.
На фотографии можно увидеть то, что остается в сите после просеивания ржаной муки. Нас это не смущает - мы просто высыпаем крупные частицы в миску с мукой,
добавляем чайную ложку соли и тмин и перемешиваем смесь с помощью венчика.
Перемешивание с помощью венчика для взбивания не только помогает смешиванию, но одновременно еще больше насыщает муку кислородом.
Тем временем на поверхности молока появились пузыри.
Выливаем молоко с дрожжами в центр нашей миски с мукой,
добавляем еще пол-чашки теплой воды,
перемешиваем.
Еще немного потрудимся ложкой, перемешивая тесто, формируя шар теста и....
я отправила нашу смесь вымешиваться в хлебопечку (ленива по натуре, хи-хи!).
Если хлебопечки нет, вываливаем наш шарик на слегка припотрошенную мукой поверхность стола и вымешиваем минут 10,
до гладкости.
Помещаем наше вымешенное тесто в миску, слегка смазанную растительным маслом, накрываем пластиковой пленкой и помещаем в теплое место на час или пока хорошо не подрастет.
Наш шарик вырос, вываливаем его на слегка припотрошенную мукой поверхность стола и вымешиваем еще 1-2 минуты или до гладкости. Тесто очень легкое в работе и почти не прилипает к поверхности. Так что напряжения МИ-НИ-МУМ!
Формируем тесто в 30 см на 11 см овал. Помещаем его на смазанный маслом (не обязательно, кстати!), припотрошенный мукой противень. Сверху присыпать ржаной мукой.
Если есть большое желание - сделать неглубокие надрезы, ну, почти как на городском батоне, например! )) Нет желания - можно не напрягаться.
Накрыть противень со сформированным батоном пластиковой пленкой и поставить еще минут на 40 в теплое место. До того, пока хлебушек хорошо не увеличится. Примерно в это время начните нагревать духовку до 200 градусов.
Удалите пластиковую пленку с противня и поставьте хлебушек в духовку выпекаться. Выпекать минут 25-30 или до легкого золотистого оттенка. Пропеченный хлеб издает при постукивании о его поверхность (я обычно не верх, а дно проверяю) «пустой» звук. Проверили, все в порядке - помещаем хлебушек на решетку, сверху сбрызгиваем несколько раз теплой водой из пульверизатора (вода очень быстро впитывается и хлеб не промокает) и накрываем кухонным полотенцем.
Ржаной хлеб должен вызреть. Поэтому я рекомендую не трогать его в течение несколько часов, пока он полностью не остынет. Хотя.....)
Вот наш хлебушек в разрезе - плотноватый мякиш, но не липкий. Благодаря муке грубого помола хлебушек имеет прекрасную фактуру и характерный кисловатый ржаной привкус без всяких там добавок.
Патока там, не патока..... Да ну их, эти патоки!
Кушаем с удовольствием!
Приятного аппетита!
Примерное время: 45 минутВремя подготовки: 10 минут
cook-recipes.ru
Ржаной хлеб из 100 % муки грубого помола от С.Пудовъ - Кулинарное искусство
Сегодня я снова с хлебом. Это второй мой хлеб из хлебных смесей, которые были любезно предоставлены интернет-магазином "С.Пудовъ". Скажу сразу, у меня от одного названия разыгрался аппетит, очень люблю ржаной хлеб! А тут еще заявлено, что в составе мука исключительно грубого помола. Этот факт меня раззадорил еще больше! В отличие от моего предыдущего хлеба , этот производит совсем другое впечатление! Он тяжелый, плотный, сытный, но при этом его калорийность не зашкаливает - 297,7 ккал в 100 г продукта, а в готовом хлебе - около 222 ккал. Звучит неплохо, правда?Ржаной хлеб используют в своем рационе спортсмены, а также люди, ведущие здоровый образ жизни. Такой хлеб можно иногда есть в обед тем, кто питается по системе "Минус 60". Так что налетайте!
Что мы имеем?Коробочку, а внутри два пакета - с сухой смесью (большой) и дрожжами (маленький). Все герметично, хорошо упаковано.
Для выпечки хлеба нам также понадобится вода (290+/-10 мл) и 1 ст.л. растительного масла.
Хочу остановиться на составе, уверена, что это стоит Вашего внимания:
Мука ржаная обдирная (мука грубого помола), мука пшеничная обойная (мука грубого помола), ржаной ферментированный солод, сахар-песок, дрожжи (в отдельном пакете), пшеничная клейковина, пищевая поваренная морская соль, кориандр молотый.
Как только открываешь пакет, сразу на волю вырывается аромат кориандра, солода и ржаной муки. Нотки кориандра самые интенсивные и тем самым создают яркие и теплые впечатления. В целом, аромат смеси уже чем-то схож с ароматом готового хлеба. Хотелось уткнуться носом в пакет и дышать, наслаждаясь ароматом...
Закладываем в хлебопечку все ингредиенты, как это предписывается в инструкции. Если Вы хотите испечь хлеб с отсрочкой, то засыпайте дрожжи так, чтобы они не соприкасались с водой.
Я сначала вливаю воду комнатной температуры, затем масло, потом высыпаю хлебную смесь и в последнюю очередь - дрожжи.Выставляем программу, при которой выпекается хлеб с грубыми волокнами, вес буханки 750 г, цвет корочки по вкусу (у меня серединка).
Готовый хлеб для проформы взвесила - 672 г, как заявлено.
Накрываем хлебушек и оставляем отдохнуть...
Спустя час или два, хлеб уже хорошо режется. Посмотрите на текстуру - мелкие поры, красивый рисунок, характерный цвет... В этом хлебе все прекрасно! Мои дети с удовольствием ели хлеб с джемом. Мне же он показался вкусным сам по себе. Отличное дополнение любой трапезы без вреда для фигуры!
Угощайтесь!
flamebelle.livejournal.com
Как готовить Хлеб из ржаной муки грубого помола домашний рецепт приготовления с фото пошагово
Описание: Прекрасный и очень вкусный ржаной хлеб из ржаной муки грубого помола. Из того, что я узнала об этой муке. Неочищенная ржаная мука - ценный и полезный продукт для тех, кто следит за своим здоровьем и отдает предпочтение здоровому питанию. Изделия из нерафинированной ржаной муки отличает оригинальный вкус в сочетании с низкой калорийностью, большим содержанием витаминов, клетчатки и минеральных веществ. При хлебопечении они обеспечивают пористость, эластичность мякиша и хорошую форму булки. И, самое главное, хлебушек очень легкий в работе (я изменила себе, хи-хи!), не капризный, с предсказуемым результатом. До сих пор, получалось ли тесто суше или влажней (что обычно бывает, если мерить не граммами, а стаканами - всегда несколько не точно) - хлебушек всегда был вкуснючий! Рецепт из австралийского журнала Better Homes and Gardens с моими небольшими изменениями.
Ингредиенты для рецепта "Хлеб из ржаной муки грубого помола":
- Мука ржаная (грубого помола, стак. = 250мл) - 2 стак.
- Мука пшеничная (стак. = 250мл) - 1,5 стак.
- Молоко (теплое, стак. = 250мл) - 1 стак.
- Дрожжи (сухие) - 7 г
- Вода (теплая, стак. = 250мл) - 0,5 стак.
- Сахар (быстрорастворимый) - 1 ст. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Тмин - 2 ст. л.
Как приготовить "Хлеб из ржаной муки грубого помола":
Налить 1 чашку теплого молока в небольшой сосуд, добавить в молоко 1 столовую ложку сахара и 7 граммов сухих дрожжей.
Перемешать вилкой и поставить сосуд в теплое место на 10 минут или пока на поверхности молока появятся пузыри.
В большую миску просеять 1 1/2 чашки пшеничной муки, 2 чашки ржаной муки грубого помола.
На фотографии можно увидеть то, что остается в сите после просеивания ржаной муки. Нас это не смущает - мы просто высыпаем крупные частицы в миску с мукой,
добавляем чайную ложку соли и тмин и перемешиваем смесь с помощью венчика.
Перемешивание с помощью венчика для взбивания не только помогает смешиванию, но одновременно еще больше насыщает муку кислородом.
Тем временем на поверхности молока появились пузыри.
Выливаем молоко с дрожжами в центр нашей миски с мукой,
добавляем еще пол-чашки теплой воды,
перемешиваем.
Еще немного потрудимся ложкой, перемешивая тесто, формируя шар теста и....
я отправила нашу смесь вымешиваться в хлебопечку (ленива по натуре, хи-хи!).
Если хлебопечки нет, вываливаем наш шарик на слегка припотрошенную мукой поверхность стола и вымешиваем минут 10,
до гладкости.
Помещаем наше вымешенное тесто в миску, слегка смазанную растительным маслом, накрываем пластиковой пленкой и помещаем в теплое место на час или пока хорошо не подрастет. Наш шарик вырос, вываливаем его на слегка припотрошенную мукой поверхность стола и вымешиваем еще 1-2 минуты или до гладкости. Тесто очень легкое в работе и почти не прилипает к поверхности. Так что напряжения МИ-НИ-МУМ!
Формируем тесто в 30 см на 11 см овал. Помещаем его на смазанный маслом (не обязательно, кстати!), припотрошенный мукой противень. Сверху присыпать ржаной мукой.
Если есть большое желание - сделать неглубокие надрезы, ну, почти как на городском батоне, например! )) Нет желания - можно не напрягаться.
Накрыть противень со сформированным батоном пластиковой пленкой и поставить еще минут на 40 в теплое место. До того, пока хлебушек хорошо не увеличится. Примерно в это время начните нагревать духовку до 200 градусов.
Удалите пластиковую пленку с противня и поставьте хлебушек в духовку выпекаться. Выпекать минут 25-30 или до легкого золотистого оттенка. Пропеченный хлеб издает при постукивании о его поверхность (я обычно не верх, а дно проверяю) «пустой» звук. Проверили, все в порядке - помещаем хлебушек на решетку, сверху сбрызгиваем несколько раз теплой водой из пульверизатора (вода очень быстро впитывается и хлеб не промокает) и накрываем кухонным полотенцем. Ржаной хлеб должен вызреть. Поэтому я рекомендую не трогать его в течение несколько часов, пока он полностью не остынет. Хотя.....)
Вот наш хлебушек в разрезе - плотноватый мякиш, но не липкий. Благодаря муке грубого помола хлебушек имеет прекрасную фактуру и характерный кисловатый ржаной привкус без всяких там добавок.Патока там, не патока..... Да ну их, эти патоки! Кушаем с удовольствием!Приятного аппетита!
Вкус:ржаной, кисловатый Теги:ужин, полдник, закуска, хлеб, завтрак, обед Автор:Хаврошечка Источникmasterpodelok.com
Хлеб из ржаной муки грубого помола вкусный рецепт с фото
Описание: Прекрасный и очень вкусный ржаной хлеб из ржаной муки грубого помола. Из того, что я узнала об этой муке. Неочищенная ржаная мука - ценный и полезный продукт для тех, кто следит за своим здоровьем и отдает предпочтение здоровому питанию. Изделия из нерафинированной ржаной муки отличает оригинальный вкус в сочетании с низкой калорийностью, большим содержанием витаминов, клетчатки и минеральных веществ. При хлебопечении они обеспечивают пористость, эластичность мякиша и хорошую форму булки. И, самое главное, хлебушек очень легкий в работе (я изменила себе, хи-хи!), не капризный, с предсказуемым результатом. До сих пор, получалось ли тесто суше или влажней (что обычно бывает, если мерить не граммами, а стаканами - всегда несколько не точно) - хлебушек всегда был вкуснючий! Рецепт из австралийского журнала Better Homes and Gardens с моими небольшими изменениями.
Что потребуется для рецепта "Хлеб из ржаной муки грубого помола":
- Мука ржаная (грубого помола, стак. = 250мл) - 2 стак.
- Мука пшеничная (стак. = 250мл) - 1,5 стак.
- Молоко (теплое, стак. = 250мл) - 1 стак.
- Дрожжи (сухие) - 7 г
- Вода (теплая, стак. = 250мл) - 0,5 стак.
- Сахар (быстрорастворимый) - 1 ст. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Тмин - 2 ст. л.
Способ приготовления "Хлеб из ржаной муки грубого помола":
Налить 1 чашку теплого молока в небольшой сосуд, добавить в молоко 1 столовую ложку сахара и 7 граммов сухих дрожжей.
Перемешать вилкой и поставить сосуд в теплое место на 10 минут или пока на поверхности молока появятся пузыри.
В большую миску просеять 1 1/2 чашки пшеничной муки, 2 чашки ржаной муки грубого помола.
На фотографии можно увидеть то, что остается в сите после просеивания ржаной муки. Нас это не смущает - мы просто высыпаем крупные частицы в миску с мукой,
добавляем чайную ложку соли и тмин и перемешиваем смесь с помощью венчика.
Перемешивание с помощью венчика для взбивания не только помогает смешиванию, но одновременно еще больше насыщает муку кислородом.
Тем временем на поверхности молока появились пузыри.
Выливаем молоко с дрожжами в центр нашей миски с мукой,
добавляем еще пол-чашки теплой воды,
перемешиваем.
Еще немного потрудимся ложкой, перемешивая тесто, формируя шар теста и....
я отправила нашу смесь вымешиваться в хлебопечку (ленива по натуре, хи-хи!).
Если хлебопечки нет, вываливаем наш шарик на слегка припотрошенную мукой поверхность стола и вымешиваем минут 10,
до гладкости.
Помещаем наше вымешенное тесто в миску, слегка смазанную растительным маслом, накрываем пластиковой пленкой и помещаем в теплое место на час или пока хорошо не подрастет. Наш шарик вырос, вываливаем его на слегка припотрошенную мукой поверхность стола и вымешиваем еще 1-2 минуты или до гладкости. Тесто очень легкое в работе и почти не прилипает к поверхности. Так что напряжения МИ-НИ-МУМ!
Формируем тесто в 30 см на 11 см овал. Помещаем его на смазанный маслом (не обязательно, кстати!), припотрошенный мукой противень. Сверху присыпать ржаной мукой.
Если есть большое желание - сделать неглубокие надрезы, ну, почти как на городском батоне, например! )) Нет желания - можно не напрягаться.
Накрыть противень со сформированным батоном пластиковой пленкой и поставить еще минут на 40 в теплое место. До того, пока хлебушек хорошо не увеличится. Примерно в это время начните нагревать духовку до 200 градусов.
Удалите пластиковую пленку с противня и поставьте хлебушек в духовку выпекаться. Выпекать минут 25-30 или до легкого золотистого оттенка. Пропеченный хлеб издает при постукивании о его поверхность (я обычно не верх, а дно проверяю) «пустой» звук. Проверили, все в порядке - помещаем хлебушек на решетку, сверху сбрызгиваем несколько раз теплой водой из пульверизатора (вода очень быстро впитывается и хлеб не промокает) и накрываем кухонным полотенцем. Ржаной хлеб должен вызреть. Поэтому я рекомендую не трогать его в течение несколько часов, пока он полностью не остынет. Хотя.....)
Вот наш хлебушек в разрезе - плотноватый мякиш, но не липкий. Благодаря муке грубого помола хлебушек имеет прекрасную фактуру и характерный кисловатый ржаной привкус без всяких там добавок.Патока там, не патока..... Да ну их, эти патоки! Кушаем с удовольствием!Приятного аппетита!
Категории: Выпечка, Изделия из теста, Домашний хлеб Вкус: ржаной, кисловатый Теги: ужин, полдник, закуска, хлеб, завтрак, обед Автор: ХаврошечкаИсточникsearchmasterclass.net
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»