Какой хлеб можно есть при панкреатите — выбираем самый полезный. Хлеб панкреатит

Какой хлеб можно есть при панкреатите: чёрный, белый или ржаной?

В результате воспаления поджелудочной железы происходит нарушение выработки ферментов, принимающих участие в процессе пищеварения. В результате больной вынужден отказаться от продуктов, провоцирующих остроту воспаления, сберегая состояние своего здоровья. Соблюдение строгой диеты в подобном случае – залог стабильной ремиссии. Изучим, какой хлеб разрешен при панкреатите.

Страдающим заболеванием уже известно, что в свежем виде хлеб строго воспрещен, употребление свежей выпечки стимулирует панкреатическую секрецию. Лучше выбирать батон, изготовленный на день раньше покупки, или использовать в подсушенном виде. При покупке продукта важно обратить внимание на добавки, твёрдые частицы усиливают заболевание. В составе требуется избегать орехов, семян подсолнечника и кунжута.

Употреблять хлеб при панкреатите нужно в соответствии со строгой диетой, соблюдаемой в течение восьми месяцев после проявления острой фазы болезни. В каждой стадии заболевания строго воспрещено принимать в пищу свежеиспечённое изделие, сдобную выпечку, изделия из песочного теста. Выздоровев, съедать подобные продукты разрешено в небольших количествах.

Виды хлеба

Ржаной (черный). Обладает тяжёлой текстурой, в высушенном виде жесткий и грубый. Ржаной хлеб содержит изобилие сахаридов, углеводов и крахмала. Лучше отдать предпочтение черной подсушенной, не свежей, буханке. При добавлении в хлебобулочное изделие изюма, орехов или иных добавок от хлеба придётся отказаться даже в сушёном виде.
Белый. Лучше исключить из рациона, особенно, если батон сделан из муки высшего или первого сорта. Поесть разрешается исключительно в подсушенном виде, сделав сухари. Армянский лаваш относится к аналогичному виду. Употреблять разрешается суточным или подсушенным. Главное – знать меру и не переедать, подобное ощутимо навредит ослабленному организму.
Цельнозерновой. Преимущество хлебобулочного изделия заключается поддерживании здорового уровня кислотности в организме. Свежим съедать нельзя. Запрещено употреблять с различными добавками: изюм, чернослив, кориандр, прочее. Допускается подсушенный вариант, с ограничениями. После восьмого дня голодания позволительно съесть сухари из цельнозернового хлеба, до двухсот граммов в сутки.

С отрубями. Поскольку в таком хлебе содержится достаток кальция и йода, отсутствуют специи, соли мало, отрубной хлеб не наносит большого вреда больному, в небольших количествах. Отруби при панкреатите подвергают поджелудочную железу лишней нагрузке, повреждая стенки желудка, подобной грубой пищи лучше избегать. Образцовым вариантом станут сухари из отрубного хлеба.

Альтернатива хлебу

Сухари становятся благоприятным вариантом для больного, страдающего панкреатитом. Требуется быть осторожным в выборе сорта хлеба. Ржаные сухарики, к примеру, вызовут негативную реакцию поджелудочной железы. Количество крахмала в сухарях снижается вместе с испарением воды при сушке, с употреблением кусочков указанного хлеба не будут образовываться ферменты, переваривание окажется легким. Наиболее безопасными для заболевания получатся сухари из серого хлеба. При желании можно изготовить сухари из бисквита.

Если сухарики изготовляются дома, пристальное внимание уделяют выбору подходящего хлеба. В продукте не должно содержаться химических добавок, специй, пряностей, даже натуральных. Растительные жиры тоже не полезны для организма, исключите их. После выбора разрешенного изделия хлеб нарезают тонкими ломтиками. Тщательно высушивают, чтобы не травмировать желудок, спровоцировать воспаление железы. Употреблять в пищу сухарики следует в небольших количествах с кефиром, травяным чаем или жидкими блюдами.

Готовые сухари из магазина потребуется тщательно проверять. Продукт обязан быть без специй, консервантов, красителей, стабилизаторов и усилителей вкуса. Перечисленные добавки негативно повлияют на состояние здоровья человека. Необходимо уделить внимание целостности упаковки продукта. Если пачка повреждена, употреблять изделие в пищу больным не разрешается.

Главным достоинством сухарей считается легкое переваривание, без перегрузки организма излишними калориями и вызова негативной реакции поджелудочной железы. После голодания в небольших порциях сухари окажутся полезны содержанием витаминов, клетчатки и микроэлементов.

Хлебцы

Заменить хлеб больным воспалением поджелудочной железы помогут хлебцы. Чаще продаются в отделе диетического питания. В продаже предлагаются специальные хлебцы для больных. Хлебцы при панкреатите не вызовут раздражения, сохранив спокойствие поджелудочной железы, не содержат ароматизаторов, усилителей вкуса, красителей.

При обострении заболевания диетические сухари отлично подойдут в качестве замены прочих хлебобулочных изделий. Обычно в состав хлебцев входит мука из различных злаков, отсюда многие полезные свойства. Для пациентов с развитым на фоне заболевания сахарным диабетом подойдут хлебцы из гречневой муки. А для страдающих диареей идеальным вариантом станут хлебцы из рисовой муки. Изделия заменяют суточную дозу хлеба, не теряя пользы для организма и вкусовых качеств.

Острая фаза панкреатита

Первые несколько дней в указанной стадии заболевания питаться нельзя. Со временем в рацион вводятся разрешенные продукты. Пациенту необходим источник углеводов, энергии и растительного белка. Уже после голодания в рацион входит хлеб. Допустим батон вчерашней выпечки или высушенный белый хлеб из муки первого, высшего сорта.

Допустимые хлебобулочные изделия едят в подсушенном виде, порция не должна превышать 200 граммов в сутки. К разрешённым сортам, кроме белого, относятся армянский лаваш, хлеб из очищенных сортов и бездрожжевой, оказывающий желчегонное воздействие. Хлеб ржаной, с отрубями либо цельнозерновой в острый период употреблять строго запрещено. Подобные изделия влияют на образование ферментов, разрушающих ткань воспалённой железы, за счет чрезмерного газообразования способствуют вздутию живота и проявлению болей.

Воспалённая ткань поджелудочной железы

Период ремиссии

В спокойной стадии разнообразие сортов хлебобулочных изделий расширяется. К примеру, разрешён суточный белый хлеб второго сорта с низким содержанием глютена. Допускается употребление цельнозернового изделия, содержащего клетчатку, влияющую на понижение холестерина, устранение токсинов, предотвращение запоров, улучшение свойств желчи. Не лишним будет добавить в рацион диетические хлебцы, исключительно пшеничные с добавлением круп.

В окончании диетической реабилитации допускается употребление черного хлеба из сеяной или обдирной муки, до 100 граммов в сутки. Важно, чтобы структура изделия не была грубой, оказывающей негативное влияние на пищеварение.

Любителям хлебобулочных изделий не нужно отказываться от продукта окончательно. При панкреатите не возбраняется употреблять хлеб из разрешенных сортов в соответствии с диетой. При соблюдении рекомендации и правил хлеб не ухудшит состояние здоровья, вызывая агрессивную реакцию поджелудочной железы, наоборот, послужит источником энергии.

gastrotract.ru

Хлеб при панкреатите – можно ли и какой?

Питание при панкреатите

ВАЖНО ЗНАТЬ! Изменение цвета кала, диарея или понос говорит о наличии в организме... Читать далее>>

Наверно каждый человек не представляет свой рацион без хлеба. Есть даже такая шутка – если ребенок не хочет его есть, то родители пугают «Без хлебушка только волки мясо едят! Ты теперь точно страшный волк». Но когда возникают проблемы с поджелудочной железой, начинается панкреатит – приходится жестко ограничивать себя в еде и строго придерживаться диеты.

1
Какой хлеб можно есть?

Пшеничный (белый) уже давно прочно обосновался во многих кухнях мира. А вот ржаной (или черный) присутствует в основном в кухне славян или прибалтийцев. Но при панкреатите свежий хлеб (выпечка и сдоба) должны быть исключены из рациона. А что же можно есть? Вчерашний хлебушек, немного подсохший, отлично подойдет для еды. Причем сухари отлично восстанавливают силы больного после обострения.

Почему постоянно урчит в животе и как справиться с этой проблемой?

2
Пшеничный (белый)

Пшеничный хлеб из муки высшего качества или 1-го сорта лучше вообще исключить. Чем «несортовее» мука для выпечки, тем он для больного лучше. Да и сам хлеб все-таки лучше не есть, полезнее будет сделать из него сухарики. Засушивайте нарезанные кусочки в духовом шкафу, либо просто разложите на открытом проветриваемом месте – и они будут готовы.

К белому хлебу относится и армянский лаваш. Его тоже можно при панкреатите, но лучше опять вчерашний или немного подсушенный. Но даже подсушенный, превращенный в сухарики, есть нужно в определенных пределах. Любое переедание для больных – это большая нагрузка на ПЖ!

Почему идет кровь из заднего прохода и какие заболевания могут быть с этим связаны?

3
Ржаной (черный)

Так как белый хлеб намного превосходит ржаной по процентному содержанию углеводов, крахмала и сахаридов, можно сразу понять, что предпочтительнее употреблять в пищу ржаной. Но опять же, только вчерашний или подсушенный. Сегодня ржаной хлебушек часто делают с различными добавками – изюм, чернослив, курага, тмин, орехи. Его категорически нельзя использовать даже в качестве сухариков. А вот «Докторский», в котором есть кроме ржаной муки еще и отруби, даже обогащенные белки – для сухарей самое то!

Но не стоит забывать о том, что именно черный ржаной в свежем виде имеет большую кислотность, что часто провоцирует изжогу. Также именно свежий ржаной хлеб способен засорить кишечник, дать чувство тяжести. Только сухари способны устранить все «побочные» эффекты от его употребления.

Польза сока из картофеля при панкреатите и другие полезные рецепты

4
Диетический с отрубями

Вот такой хлеб больному панкреатитом есть можно. Там низкое содержание соли, нет специй, содержание йода и кальция повышено за счет специальных добавок. Только жиров за счет большого содержания крахмала в нем много, когда он свежий. Когда же подсушен – идеальный вариант для диетического питания. Но вот сами отруби являются достаточно грубой пищей, а это провоцирует усиленную перистальтику желудка и кишечника, как следствие – активацию работы ПЖ. Это лишняя нагрузка на больной орган.

Поэтому такой диетический продукт нужно правильно кушать. Сделать из него тонкие сухарики и есть вместе с супом-пюре, размачивая. За один прием пищи можно скушать четыре тонких сухаря. И надо помнить, что хлеб должен быть с отрубями, а не из самих отрубей. Отруби сложны в переваривании, желудку надо много сил, чтобы расщепить их полностью. При панкреатите любая лишняя нагрузка на желудок вызывает ответную реакцию ПЖ. А каждая такая реакция – удар ниже пояса для больного органа!

5
Цельнозерновой продукт

Этот хлебушек обладает всеми отличными свойствами черного, но не повышает кислотность. При панкреатите это огромный плюс. А вот твердые частички, различные добавки (изюм, кориандр, другие вкусности) – огромный минус. Поэтому цельнозерновой продукт при заболевании разрешен, но с ограничениями. Есть его надо только на 8 день после голодания. И потреблять в сутки не больше 200г в подсушенном виде. Да и эту норму нужно разделить на несколько приемов.

Какое бы хлебобулочное изделие вы не выбрали, он не должен быть свежим и в нем не должно быть добавок или специй!

6
Сушка сухарей

Если в составе продукта присутствует крахмал, ПЖ сразу кидается в бой. Именно ее ферменты (амилаза) способны расщепить крахмал и вывести его из организма. А вот в сухариках, сделанных из любого хлеба (белый или черный, с отрубями или цельнозерновой), количество крахмала просто улетучивается с лишней влагой.

Там нет пустых калорий, которые содержатся в крахмале, после их употребления не активируется процесс образования ферментов, они изумительно легко перевариваются. Желудок не перегружен, значит, ПЖ может тоже быть абсолютно спокойна. Есть такие сухарики можно с жидкими блюдами, с супами-пюре, с травяным чаем. Панкреатит к сухарикам относится только положительно! Но только к тем, которые вы приготовили дома самостоятельно. А вот продукт из магазина, с различными добавками и специями нужно исключить.

7
Хлебцы при панкреатите

Хорошо заменяют хлебобулочные изделия для больных панкреатитом хлебцы, которые вы с успехом найдете в отделах диетического питания магазинов. Есть такой продукт очень полезно – они часто состоят из разных злаков (вернее муки из разных злаков). Такие хлебцы с гречневой мукой идеальны для тех, у кого на фоне этого заболевания развился сахарный диабет. А если в их составе присутствует рисовая мука –они отлично подойдут при диарее.

Как правило, в такие диетические хлебцы не добавляются красители, ароматизаторы и усилители вкуса, поэтому есть их разрешено даже при обострении поджелудочной. Они с успехом могут заменить суточную дозу хлеба с большой пользой для вашего организма. Последнее время в продаже есть продукты (появились уже во многих супермаркетах) для больных панкреатитом. И это очень удобно!

Если вы не представляете свою жизнь без хлеба и у вас есть проблемы с желудком – вы не должны полностью от него отказываться. Просто выполняйте некоторые правила, соблюдайте диету.

И немного о секретах...

Если вы когда-нибудь пытались вылечить ПАНКРЕАТИТ, если да, то наверняка столкнулись со следующими трудностями:

медикаментозное лечение, назначаемое врачами, просто не работает;
препараты заместительной терапии, попадающие в организм извне помогают только на время приема;
ПОБОЧНЫЕ ДЕЙСТВИЯ ПРИ ПРИЕМЕ ТАБЛЕТОК;

А теперь ответьте на вопрос: Вас это устраивает? Правильно - пора с этим кончать! Согласны? Не сливайте деньги на бесполезное лечение и не тратьте время? Имено поэтому мы решили опубликовать ЭТУ ССЫЛКУ на блог одной нашей читательницы, где она подробно описывает как она вылечила панкреатит без таблеток, потому что научно доказано, что таблетками его не вылечить. Вот проверенный способ...

pancreat.ru

на острой стадии и ремиссии

Под панкреатитом принято понимать группу заболеваний, вызывающих воспаление слизистой поджелудочной железы. Недуг приводит к сбоям в работе пищеварения, из-за которых пища переваривается и усваивается неправильно. Для устранения недуга прибегают к медикаментозному лечению и тщательно разработанным для каждого отдельного случая диетам. Здоровый человек ежедневно употребляет разнообразную выпечку. Иногда от хлеба нужно отказаться в лечебных целях. При панкреатите хлеб относится к немногим ингредиентам диетических блюд, которые разрешены к употреблению. Чтобы не вызвать кризис в заболевании, следует придерживаться определенных правил и точно знать, какие виды выпечки можно есть, а каких сортов нужно избегать.

Разрешено ли есть хлеб при панкреатите?

Сложность протекания такого заболевания, как панкреатит заключается в том, что воспаляется поджелудочная железа. Ее слизистая начинает разрушаться от переизбытка пищи, которая сложно переваривается из-за отсутствия достаточного количества ферментов. Поэтому больных садят на жесткие диеты с исключением большинства продуктов питания. Особенно это касается тех, что являются сильными раздражителями для поврежденного ЖКТ.

Первые 20 суток обострения рекомендуется голодать. Потом постепенно хлеб начинает вводиться в меню больного, страдающего от панкреатита. Этот продукт нужен для пополнения сил организма после голодания. Хлебу свойственны особенности:

наличие высоких питательных свойств;
отсутствие вкусовых добавок, ароматизаторов и красителей, добавляемых в другие продукты;
высокая скорость переваривания даже при повреждении ЖКТ из-за отсутствия сложных компонентов в составе;
легкость восприятия пищеварительной системой.

Во избежание возможных рисков, таких как обострения на стадии ремиссии или осложнения при лечении, нужно убрать из употребления любой свежеиспеченный хлеб, сдобную выпечку, хлебобулочные изделия с орехами, изюмом, семечками или черносливом. Свежие мучные изделия при панкреатическом воспалении запрещены из-за высокой концентрации крахмала и дрожжевых одноклеточных грибов, которые запускают процессы брожения в ЖКТ и вызывают нежелательное вздутие живота. Их заменить нужно серым хлебом из второсортной или обдираной муки.

Лучше, если это будет «вчерашняя» выпечка.

Ржаники

Ржаной хлеб лучше избегать при панкреатите.

Известно, что ржаной хлеб отличается большим набором полезных характеристик, чем обычная пшеничная выпечка. Однако следует избегать его при панкреатической болезни. Этому сорту свойственно содержание большого количества ферментов класса гидролаз, которые раздражают ткани, стенки и слизистую поджелудочной железы. Хлеб является провокатором изжоги из-за способности повышать кислотность желудочного сока. Употребление свежей выпечки этого сорта, как и черного хлеба, повышает риск развития застоя в ЖКТ. После еды часто возникает ощущение тяжести в желудке, что чревато обострениями при воспалении органов пищеварительного тракта.

Отрубной хлеб

Чтобы пищеварительная система человека работала полноценно, в сутки нужно потреблять 25-30 г клетчатки. Это количество содержится в 300 г подсушенного отрубного хлеба. Этот продукт является диетическим и полезным при многих болезнях пищеварительного тракта. Есть несколько причин, по которым отруби при панкреатите нужно вводить осторожно:

в крупнозерновой выпечке содержится много ферментов, нарушающих нормальное пищеварение, а это может дать сильную нагрузку на больную слизистую ЖКТ;
в отрубном хлебе присутствуют твердые частицы, которые не перевариваются в ослабленном желудке и провоцируют боли в воспаленной слизистой, именно поэтому диета при панкреатите состоит из протертых продуктов, которые не нагружают пищеварительную систему.

Цельнозерновой сорт

При воспалении поджелудочной лучше употреблять цельнозерновой хлеб.

Цельнозерновая выпечка предпочтительна при панкреатическом воспалении поджелудочной. Она наделена такими же полезными свойствами, как и ржаник, при этом не влияет на кислотность желудочного сока. Однако в ней присутствует много твердых частиц, несмолотых зерен, вкраплений семечек, кунжута, изюма. При остром течении болезни это может вызвать сильные боли.

Несмотря на такой состав, продукт с большой осторожностью можно вводить на 8 день по окончанию голодной диеты. Употреблять хлеб стоит маленькими порциями, внимательно прислушиваясь к реакции организма. Суточная доза цельнозерновой выпечки не должна превышать 200 г, разделенные на несколько приемов.

Сухарики

Этот вид выпечки разрешен при панкреатите не всегда, так как диета исключает возможность употребления в пищу твердых продуктов. Однако сухарики из сухого хлеба наделены серьезными преимуществами в сравнении с другими видами изделий:

легко перевариваются;
быстро усваиваются;
не отягощены крахмалом, поэтому не имеют «пустых» калорий;
не влияют на ферментацию желудочного секрета.

Идеальным продуктом считаются сухарики, приготовленные в домашних условиях. Для этого тонкие ломтики серого хлеба из второсортной муки подсушивают в духовом шкафу на минимальной температуре в течение 60 минут.

Следует избегать употребления покупных хлебных сушек, так как в них содержатся различные добавки, вкусовые усилители, специи.

Хлебцы

Заменить хлебобулочные изделия при панкреатическом воспалении можно хлебцами. Они продаются в отделах с диетическим питанием. Их состав тщательно подобран, поэтому риска от употребления нет. Преимущества:

содержат муку из разных злаков;
не имеют в составе красителей, ароматизаторов и усилителей вкуса;
способны заменить суточную норму хлебобулочных изделий.

Благодаря сбалансированному составу, продукт подходит для употребления на стадии обострения панкреатита. На полках магазина с недавних пор появился специальный хлеб для больных панкреатическим расстройством ЖКТ. Сухие изделия из гречневой муки подходят для больных панкреатитом, на фоне которого развился сахарный диабет. Рисовые сухари назначают при диарее.

Хлеб на острой стадии панкреатита

Пациентам не разрешено есть белый или черный пшеничный продукт из муки высшего и первого сорта, ржаную, цельнозерновую, отрубную выпечку. Эти продукты:

провоцируют чрезмерно выделение протеолитических ферментов, которые разрушают ткани и слизистую воспаленного органа;
вызывают быстрые сокращения кишечника, что усиливает поносы и развивает болевой синдром;
активируют газообразование, усугубляя вздутие живота.

Однако после голодания пациентам необходима подпитка, поэтому постепенно в меню начинают вводить хлебцы, «вчерашнюю» выпечку, подсушенные сухари, которые не вызывают усиление панкреатической секреции. На стадии устойчивого улучшения разрешается «вчерашний» белый второсортный продукт. При завершении периода реабилитации разрешено есть ржаной хлеб в количестве, не превышающем 100 г в сутки.

Выпечка на стадии ремиссии

С наступлением стойкой ремиссии в меню вводится «вчерашний» хлеб из обдирной, цельнозерновой, отрубной или сеяной муки. Эти продукты:

нормализуют микрофлору кишечника;
предупреждают запоры;
улучшают качество желчи и ускоряют ее отход;
снижают холестерин;
выводят токсины.

Допустимая доза — 150 г в сутки. Строго запрещен свежий продукт, сдоба, песочное тесто.

Но какой и когда есть хлеб, хлебные изделия, может решить только лечащий врач.

pishchevarenie.ru

хлебцы, отруби, ржаной хлеб и другие

Такова уж уникальность нашего народа – мы не мыслим свою жизнь без хлебушка. «Хлеб всему голова» – пословица, с детства укоренившаяся у нас в сознании. Даже обычай преподносить долгожданным гостям хлеб-соль, который пришел к нам из далеких веков доныне сохраняется в нашей культуре.

Но, к сожалению, порой чрезмерное употребление алкоголя, избыточный прием жирной пищи, а также желчнокаменная болезнь могут спровоцировать нарушение в функционировании поджелудочной железы. Сегодня мы попытаемся понять: Какой хлеб можно есть при панкреатите? А стоит ли его есть вообще?

Общая информация

При обострении панкреатита на первое место выходит появление опоясывающей боли по всему животу, которая может сопровождаться тошнотой, однократной рвотой, чувством распирания в животе, дестабилизацией стула. Эти процессы усиливаются при приеме пищи.

В лечении панкреатита ключевое значение имеет обеспечение уменьшения образования, выделения сока поджелудочной железы, так как повышенная секреция богатого ферментами сока может привести к усилению протеолитических процессов.

Поэтому применяются разнообразные лекарственные средства, а порой единственным выходом является лишь оперативное лечение.

При остром панкреатите лечение начинают с назначения голода, длительностью от 3 до 5 дней. Допускается пить исключительно простую воду без газа, это хорошее средство для снижения выделения секрета поджелудочной железой.

Голод, покой и холод – три ключевых принципа, на которых базируется первая доврачебная помощь при остром приступе панкреатита.

Начиная с 3-5 дня необходимо медленно приступать к лечебному питанию, предписанному диетой No5 по Певзнеру.

Главные принципы питания при панкреатите:

В меню больного не должны находиться продукты, усиливающие секрецию желудочного сока (острые, подкопченные блюда, богатые жиром, маринады, наваристые бульоны)
Меню должно быть с высоким содержанием белков, но сниженным жиров и углеводов.
Блюда преимущественно готовятся на пару, подаются измельченными в пюре.
Пациент должен придерживаться дробного питания: есть уменьшенными порциями, но довольно часто — не меньше 5-8 раз за день. Нельзя допускать чувство голода.

Хлеб при панкреатите

Хлеб считается источником энергетических веществ, белков, углеводов, витаминов и минеральных соединений. Данные нужные вещества, конечно, полезны для скорейшего выздоровления ослабленного болезнью организма. Поэтому хлеб при панкреатите является важным предметом рациона.

Интересно:

Витамины в хлебе: А, холин, В1, В2, В6, В9, Н, Е, РР, бета-каротин.
Минеральные вещества в хлебе: Молибден, калий, марганец, фосфор, железо, медь, кальций, йод, селен, цинк, хром, сера, натрий, кобальт, хлор.

На полках в магазинах присутствует огромное разнообразие хлебобулочных продуктов на любой вкус. Чего только там нет: различные виды черного, пшеничного хлеба с добавлением цельного зерна, отрубей, сдобные булки, хлебцы…

Давайте разберемся, как не купить «неправильный» продукт, а выбрать настоящий «правильный» хлеб, разрешенный специалистами при панкреатите, а также рассмотрим от каких изделий нужно воздержаться.

Свежеиспеченный хлеб при воспалении поджелудочной железы есть не рекомендуется из-за того, что в нем содержится большое количество крахмалистых соединений и дрожжевых грибков, они в свою очередь вызывают брожение в желудке и могут привести к дискомфорту в кишечнике. Подсушенный же хлеб положительно воздействует на пищеварение при панкреатите. В его составе присутствуют витаминные и минеральные соединения, которые помогают быстрее усвоиться пище и насытиться всему организму.

Пшеничный хлеб

Белый хлеб, сделанный из муки высшего или первого сорта при панкреатите желательно исключить.

Чем более низкого сорта применяется мука для выпечки, тем лучше и полезнее, потому как в состав такого хлеба входит больше минеральных веществ.

Для этих целей используется обойная мука или мука второго сорта.

Но даже такой хлеб перед употреблением нужно подсушить.

Можно сделать из него сухарики в духовом шкафу, высушивая ломтики на невысоких температурах около часа, или просто подсушить его, разложив на открытом месте. Норма хлеба в день 200 грамм.

Важно! Сдобную выпечку из пшеничной муки есть не стоит на любом этапе заболевания!

Армянский лаваш

Армянский лаваш относится к белым сортам хлеба, поэтому допускается его кушать при панкреатите, но, делать это с осторожностью, наблюдая за реакцией своего организма. В идеале он должен быть испечен за пару дней до еды, подсушен. За день разрешается съесть не больше 200 грамм лаваша разделив на несколько приемов пищи. При ремиссии можно увеличить дневную норму до 300 грамм.

Черный (ржаной хлеб)

Сравнив состав пшеничного и ржаного хлеба, мы отмечаем, что в пшеничном содержится в 3 раза больше жиров и углеводов, и на 10% больше крахмала.

Но вопреки всему этому, употреблять черный хлеб в остром периоде панкреатита не следует, так как он имеет свойство увеличивать кислотность, а протеолитические ферменты, входящие в его состав могут спровоцировать возникновение дискомфорта в желудке.

Поэтому ржаной хлеб можно начинать вводить в рацион только после стихания выраженного обострения.

Однако, в его составе не должно быть таких добавок: чернослив, изюм, курага, орехи. И есть его нужно так же, как и белый — не свежеиспеченным, а вчерашним, подсушенным.

Особенно полезен «Докторский» хлеб, который обогащен белком, отрубями.

Хлеб из цельнозерновой муки

Хлеб из цельнозерновой муки имеет все положительные свойства ржаного, однако не провоцирует увеличение кислотности, поэтому есть его предпочтительнее. Но в нем могут выявляться много не перемолотых частичек зерна, которые могут травмировать желудок и вызвать боль.

Исходя из этого, вводить его стоит не ранее, чем на 8-ой день после голодания. Суточную дозу в 200 грамм необходимо поделить на весь день.

Отруби при панкреатите

Все мы наслышаны о том, как полезен хлеб с отрубями. Он содержит добавки, обогащающие его увеличенным содержанием йода и кальция.

В нем много клетчатки, употребление которой часто советуют при болезнях пищеварительного тракта.

Несмотря на это, потребление отрубей при остром панкреатите следует ограничить по той причине, что отруби, присутствующие в таком хлебе, могут усилить сокращения в желудке и кишечнике, что вредно для ослабленной поджелудочной железы.

А грубые частички отрубей могут агрессивно влиять на стенку желудка, усилить болевой синдром.

Таким образом, отруби противопоказаны при обострении. При ремиссии кушать их можно, но осторожно.

Хлебцы при панкреатите

Сейчас в супермаркетах, чаще всего на полках с диетическим питанием мы можем встретить огромное разнообразие хлебцев, приготовленных на основе муки из различных злаков, что делает их еще полезнее.

К тому же сейчас на полках можно увидеть хлебцы, сделанные специально для больных панкреатитом.

В таких хлебцах не содержатся красители, добавки для придания вкуса, поэтому такие хлебцы при панкреатите полезны, ими можно заменить употребление всех остальных видов хлеба в меню больного.

В заключении…

Хлеб – необходимый продукт лечебного питания. Но нужно помнить, что нужно есть «правильный» хлеб в количестве, не превышающем норму, чтобы помочь справиться с панкреатитом своему организму.

Бесконтрольное же питание хлебом «неправильных» сортов, к тому же в недопустимом количестве поможет только удлинить лечение и привести к еще более серьезным осложнениям, нередко требующим оперативного вмешательства.

Ключевые правила введения мучных изделий в рацион пациента при панкреатите:

В острой фазе болезни следует медленно вводить хлеб в меню больного, начиная со 100 граммов подсушенного несвежего хлеба, приготовленного из муки 2-го сорта, диетические хлебцы.
После выхода из острого периода (начиная с 8-го дня) можно осторожно вводить другие виды хлеба: черный, хлеб из цельного зерна и отрубей, лаваш, внимательно наблюдая за реакцией организма.
Максимум суточной дозы по стадиям заболевания:
В острую фазу – не больше 200 грамм подсушенного хлеба.
При переходе в ремиссию – не более 300 грамм подсушенного хлеба.

Важно! Необходимо полностью исключить следующие виды мучных изделий:

Свежеиспеченный хлеб.
Сдобная выпечка.
Мучные продукты, жаренные на масле.
Все вкусности из песочного теста.

Данные разновидности мучных продуктов рекомендуется сократить и после выздоровления.

Исходя из всего этого, при панкреатите можно и даже нужно добавить в свой рацион питания хлеб, если следовать определенным правилам.

Нужно соблюдать правила лечебного питания, есть «правильный» хлеб, выполнять рекомендации специалистов на каждом этапе болезни. Следуя этим простым правилам, можно не только победить панкреатит, но и избежать последующих его обострений!

Немыкина

www.podgeludka.ru

белый, черный хлебцы – что можно есть, а что нельзя

При воспалении поджелудочной железы – панкреатите, кроме медикаментозного лечения, назначается специальная диета, исключающая множество привычных в рационе продуктов. Хлеб при панкреатите, также попадает под ограничение, как и разного рода выпечка, поскольку при воспалении железы, нарушается нормальная работа пищеварительного тракта, и переваривание пищи происходит неправильно.

Но ограничить следует не всю выпечку, а отдельные ее сорта, чтобы исключить обострение заболевания.

Какие изделия из муки можно есть при панкреатите?

В магазинах представлено большое количество сортов хлебобулочных изделий. Человеку с воспалением поджелудочной железы, сложно разобраться, что ему можно кушать, а что нельзя, из этого разнообразия сортов хлеба и других изделий из муки.

Итак, какой хлеб можно есть при панкреатите? Рекомендуется остановиться на следующих мучных изделиях:

белый хлеб и батон;
буханка из ржаной муки;
отрубной хлеб;
цельнозерновой;
хлебцы.

Белый хлеб и батон

Любое изделие из муки, является источником белка и большого количества углеводов. Как раз для восстановления энергии и получения ценных веществ, в которых нуждается ослабленный организм, можно ввести в рацион питания белый хлеб или батон.

Хлебобулочные изделия вводятся в питание после голодания постепенно. Начинают с продукта, сделанного из муки 1-го сорта, поскольку, в нем содержится минимальное количество раздражающих ЖКТ веществ, таких как – клетчатка.

В период, когда острая фаза болезни позади, излишнее раздражение слизистой желудка – нежелательно. Поэтому, в первые дни начала приема пищи, запрещается кушать хлеб с отрубями, цельнозерновой или «черный» (ржаной).

Если заболевание находится в стадии ремиссии, то небольшой кусочек белого хлебушка – не повредит. Но, чтобы не бояться обострения болезни, в связи с употреблением белого хлеба, его следует немного подсушить, либо естественным способом, либо в духовке, предварительно порезав на небольшие кусочки.

Буханка из ржаной муки

Если поджелудочная железа подверглась заболеванию, то в диетическом питании ржаной хлеб более предпочтителен, чем из пшеничной муки. Он легче усваивается в пищеварительном тракте, содержит меньше калорий и содержание крахмала в нем минимальное.

Но, как известно, свежий продукт из ржаной муки, имеет кисловатый вкус, из-за присутствия в нем небольшого количества кислот, которые могут оказать негативное действие на ЖКТ. Часто, после употребления житника, возникает изжога, либо чувство тяжести в животе.

Чтобы убрать негативное воздействие кислот, ржаной продукт следует употреблять в виде сухариков. В магазинах представлено много видов “черного” хлеба: с курагой, изюмом, разными сухофруктами и добавками для улучшения вкуса. Из этого разнообразия мучных изделий, при панкреатите, нечего и выбрать. При этом заболевании, допускается кушать лишь обычный хлеб, без добавок.

Отрубной хлеб

Можно ли кушать отрубной хлеб при воспалении поджелудочной железы? Продукт с отрубями вводить в рацион питания при панкреатите (в стадии ремиссии), следует с осторожностью. Это связано с тем, что отруби являются достаточно грубой пищевой добавкой, которая не переваривается в ЖКТ и способствуют усилению перистальтики как желудка, так и кишечника. На эту стимуляцию реагирует и поджелудочная железа, которой излишняя нагрузка – не рекомендована.

Чтобы свести к минимуму негативные последствия, необходимо мучное изделие с отрубями порезать на тоненькие кусочки и подсушить. Кушать его можно с первыми блюдами, размачивая в них сухари. За один прием пищи, допускается съесть не больше 4-х сухариков.

Цельнозерновой продукт

Хлеб из цельных зерен, не уступает по своим свойствам, изделиям из ржаной муки. Но есть и преимущество у данного продукта – он не повышает кислотность, так как не содержит в своем составе кислот.

Содержащиеся в продукте грубые волокна, также ограничивают его применение, особенно в первые дни начала ремиссии заболевания. В рацион его необходимо вводить с осторожностью, как и продукт с отрубями.

Цельнозерновой продукт употреблять при панкреатите можно, не ранее, чем через 8 дней после окончания лечебного голодания, и только в виде сухарей. За день допускается съедать не более 200 грамм, разбив это количество на несколько приемов.

Следует избегать, при покупке цельнозернового хлеба, продукта с вкусовыми добавками и с наличием в составе изюма, кураги и других сухофруктов.

Хлебцы

Идеальной заменой любых сортов хлеба, могут стать хлебцы. Приобрести их можно в магазине, в отделе диетического питания. Продукт изготавливается либо из пшеничной муки, либо из нескольких видов муки различных злаков. Он может быть с добавкой рисовой, ржаной, гречневой или овсяной муки. Также, встречаются в продаже изделия с добавкой отрубей.

Приготовление хлебцов идет без использования ароматизаторов, красителей и вкусовых добавок. Рецепт очень прост: мука размачивается в воде, из теста делаются тонкие пластины, которые затем высушиваются в специальных печах. Иногда, в некоторые виды продукта, добавляется минимальное количество соли.

Хлебцы при панкреатите, способны заменить суточную дозу употребления хлеба. Они прекрасно сочетаются первыми блюдами, их можно крошить в салаты. Из хлебцов можно сделать десерт, намазав их тонким слоем меда.

Сухари и баранки

Сухари и баранки в первые дни после окончания острой фазы панкреатита употреблять нельзя. Когда наступает устойчивая ремиссия болезни, в диетическое питание можно ввести данные продукты.

Сухари

При покупке сухарей в магазине, следует быть внимательными, чтобы в их составе не содержались различные улучшители вкуса, ароматизаторы, красители, консерванты и растительные жиры (гидрогенизированные). Наличие этих элементов может нанести серьезный вред, и без того ослабленной поджелудочной железе. Также следует выбирать сухари без добавки сухофруктов.

Баранки

Баранки являются замечательным дополнением к диетическому питанию при панкреатите. В их составе не содержится различных разрыхлителей, ароматизаторов, вкусовых добавок и прочих ингредиентов, для улучшения вкуса. Их можно употреблять с чаем или кисломолочными продуктами.

Но не стоит злоупотреблять сухарями и баранками, так как данные продукты способны вызывать запор. Также, не следует их кушать в сухом виде, поскольку твердые частицы способны раздражать слизистую желудка. Обязательно размачивайте сухари и баранки в напитке и хорошо пережевывайте их.

Сухари можно приготовить и в домашних условиях, порезав на мелкие кусочки хлеб, батон или сдобную булочку без добавок. Сушить ломтики можно разложив их на противне естественным образом, либо в духовке, на слабом огне в течение 1 часа (не допускать подгорания).

Какой хлеб можно при панкреатите: ржаной, пшеничный, цельнозерновой

Свежий хлеб из белой муки высшего сорта содержит большое количество углеводов, клетчатки, чтобы их переварить поджелудочная железа активно вырабатывает пищеварительные ферменты. При воспалении органа расщепление пищи вызывает повышенную нагрузку, усиление патологических процессов и обострение хронической формы заболевания. Пшеничный хлеб при панкреатите заменяют ржаным, отрубным, сухарями или хлебцами.

Какой хлеб можно есть?

В острой стадии болезни от хлеба рекомендуется полностью отказаться, по мере утихания воспалительного процесса допускается употребление вчерашнего белого, ржаного, отрубного и хлеба из цельнозерновой муки.

Хлебобулочные изделия вводят в рацион постепенно после соблюдения лечебного голодания. На начальных этапах есть продукты грубого помола, 1 сорта или с добавлением пшеничных отрубей запрещается, так как они содержат много растительной клетчатки, стимулируют работу желудка, кишечника и поджелудочной железы.

Ржаной хлеб также разрешается есть только в стадии стойкой ремиссии панкреатита, в его составе присутствуют пищевые кислоты, способные:

Ржаной хлеб во время обострения панкреатита может вызвать тошноту и рвоту

повышать уровень рН желудочного сока;
вызывать отрыжку;
изжогу;
тяжесть в животе;
тошноту и рвоту;
расстройство желудка.

Любой хлеб нельзя употреблять в свежем виде, предварительного его подсушивают естественным способом или в духовом шкафу, перед едой размачивают, чтобы твердые фрагменты не повредили слизистые оболочки.

Альтернативной заменой данному продукту могут стать диетические хлебцы. Их изготавливают с минимальным количеством соли, добавлением ржаной, рисовой, гречневой или овсяной муки.

Хлеб во время острой фазы панкреатита

Хлеб, попадая в желудок, стимулирует работу поджелудочной железы, поврежденный орган начинает вырабатывать протеолитические ферменты, но они не попадают в кишечник, а начинают разрушать паренхиму. Пища задерживается в двенадцатиперстной кишке, начинает бродить, вырабатывая токсины. Поэтому при панкреатите необходимо максимально снизить нагрузку на воспаленную поджелудочную, слизистые оболочки желудка.

Полезные сорта:

армянский лаваш;
серый хлеб;
бездрожжевая выпечка на хмелевой закваске;
хлебцы;
хлеб из очищенных сортов пшеницы.

Продукты при панкреатите, гастрите желудка, других воспалительных заболеваниях пищеварительной системы можно есть после окончания голодной диеты, в рацион их вводят небольшими порциями – не более 100–200 г в день, разделенных на несколько приемов. Необходимо следить, чтобы в состав выпечки не были добавлены семена подсолнечника, кунжут, орехи, изюм или специи.

Какой хлеб едят во время ремиссии панкреатита?

После снятия симптомов острого воспаления (на 8–10 день) допускается употребление ржаного, отрубного и цельнозернового хлеба вчерашней выпечки или подсушенного. В период ремиссии в сутки можно съедать 300 г. хлебобулочных изделий, из них 200 г. должны составлять сорта из муки грубого помола, а остальная часть приходится на пшеничные сорта.

Польза цельнозернового хлеба для больных панкреатитом:

выведение токсинов;
усиление кишечной перистальтики;
восстановление микрофлоры ЖКТ;
снижение уровня вредного холестерина;
нормализация стула;
желчегонное действие.

Полезен хлеб в виде сухарей, их можно добавлять в овощные бульоны, салаты, запивать травяным чаем. Нельзя при остром и хроническом панкреатите есть сладкие булки, баранки, сдобное печенье, особенно если в них присутствует чернослив, изюм, курага или орехи. В тесто для выпечки добавляют дрожжи, яйца, жиры, поэтому изделия тяжело перевариваются в кишечном тракте, вызывают несварение желудка, метеоризм, расстройства стула.

Хлебцы при панкреатите

Хлебцы при диарее

На полках магазинов представлен большой ассортимент различных видов хлебцов, но не все из них разрешено есть при воспалении поджелудочной, желудка. Не рекомендуется покупать пшенично-овсяную и продукцию с добавками сухофруктов. В ее составе не должно быть красителей, консервантов и ароматизаторов.

При панкреатите полезно кушать пшенично-гречневые хлебцы, при диарее лучше употреблять пшенично-рисовые, ячменные, ржаные. Диетические изделия низкокалорийные, не содержат жиров, а количество белков и углеводов не превышает допустимой нормы.

В день можно съедать 3–5 хлебцов, сочетать со свежими салатами, творожным пудингом, бульоном, запеченными овощами, чаем. Продукты не нагружают поджелудочную железу, не повышают кислотность желудка и способствуют снижению избыточной массы тела.

Рецепты домашнего хлеба

Диетологи рекомендуют выпекать хлеб самостоятельно и кушать на следующий день после приготовления. В состав теста нельзя добавлять какие-либо животные жиры, яйца, соль применяют в минимальных количествах.

Рецепт №1:

в миску засыпают 2 стакана муки II сорта, чайную ложку соли и столовую сахара, 20 мл растительного масла, 250 мл теплой воды;
замешивают плотное тесто и оставляют на 30–40 минут в теплом месте;
затем снова вымешивают и отправляют в духовку для выпекания;
через полчаса домашний хлеб готов.

Диета при панкреатите

Рецепт хлеба при панкреатите №2:

в таз наливают стакан теплой воды, добавляют 1,5 чайных ложки сухих дрожжей, 2 стакана муки;
добавляют столовую ложку любого растительного масла (очень полезно льняное) и столько же сахара;
замесить жидкое тесто-опару, дать ему подойти, добавить муку и выпекать;
в рецепте воду можно заменить обезжиренной сывороткой.

При панкреатите запрещается есть свежевыпеченный хлеб, продукт необходимо подсушивать. В стадии ремиссии лучшего всего употреблять изделия из муки грубого помола, ржаные и цельнозерновые сорта. Такая выпечка не раздражает слизистые желудка, легче переваривается в кишечнике, не вызывает повышенной нагрузки на поджелудочную железу, обеспечивает организм энергией и нормализует перистальтику.

Видео по теме: Что можно и что нельзя при панкреатите

kishechniktut.ru

Какой хлеб можно есть при панкреатите: белый или черный

Содержание статьи

При панкреатите в любом случае человеку назначается особая диета. Придерживаясь ее, необходимо отказаться от некоторых привычных продуктов. Это позволит достичь стабильной ремиссии.

Мучные изделия практически любой здоровый человек употребляет каждый день. Однако хлеб при панкреатите попадает в категорию продуктов, находящихся под некоторыми ограничениями. Страдающим от недуга людям следует исключить из рациона отдельные сорта выпечки.

Какой хлеб разрешен?

При заболевании слизистая поджелудочной может разрушаться из-за поступления в организм пищи, которой довольно трудно перевариться по причине недостатка ферментов. Именно поэтому при диете для больных полностью исключены некоторые продукты, которые могут травмировать поджелудочную железу.

Сразу же после обострения патологии хлеб не рекомендован к употреблению. Но после первых 20 суток голодной диеты его можно потихоньку вводить в свой рацион. При этом стоит прислушиваться к себе, чтобы понимать, как организм реагирует на мучные изделия.

Цельнозерновая выпечка

При панкреатите можно питаться цельнозерновым хлебом. Он не оказывает влияния на кислотность желудка. Употреблять такое изделие разрешается на 7-8 день после завершения голодной диеты. В сутки стоит принимать не более 0,2 кг хлебобулочных цельнозерновых изделий маленькими порциями. При этом рекомендуется прислушиваться к ощущениям. В случае острого течения заболевания цельнозерновая выпечка может спровоцировать появление болей.

Сухари

Сухарики больным можно есть не во всех случаях. Они запрещены к употреблению в случае, если диета, рекомендованная врачом пациенту, исключает твердые продукты. Сухари из белого хлеба более предпочтительны, чем изделия из других сортов. Они быстрее усваиваются, гораздо легче перевариваются и не оказывают особого влияния на ферментацию поджелудочного сока.

Лучше есть сухари, изготовленные дома. Делаются они довольно просто ‒ достаточно подсушить хлеб в духовке в течение часа при минимальной температуре. Для приготовления сухариков стоит выбирать хлеб без добавок, пряностей и специй. Употреблять приготовленные дома сухари лучше вместе с жидкими продуктами, кефиром или легким травяным чаем.

В покупных сухарях с большой долей вероятности могут содержаться специи, усилители вкуса и прочие добавки. Такие сухари при панкреатите являются раздражителями для поврежденного ЖКТ.

С отрубями

Принято считать, что для правильного и полноценного пищеварения человек должен употреблять в день около 25-30 грамм клетчатки. Безусловно, отруби полезны при различных патологиях пищеварительной системы. При панкреатите их тоже можно употреблять, но с осторожностью.

Это связано с двумя причинами:

Хлебобулочные изделия с отрубями содержат твердые элементы. Они не всегда нормально перевариваются в желудке и, как следствие, могут стать для человека причиной болей.
В составе отрубей имеются ферменты, оказывающие влияние на пищеварительный процесс. А это не очень полезно при воспалении поджелудочной.

Ржаной

Многим известны полезные качества, которыми обладает ржаной хлеб. Однако при панкреатите он нежелателен, поскольку способен провоцировать появление изжоги и повышать кислотность. Кроме того, в ржаной продукции содержатся определенные ферменты, раздражающие желудок и поджелудочную железу. В свежем виде ржаной хлеб может вызывать ощущение тяжести.

Хлебцы

Хлебцы являются отличной заменой хлебу при воспалении поджелудочной. Найти их можно практически в каждой продуктовой точке, в отделе с диетическим питанием. Хлебцы невероятно полезны, поскольку состоят из муки, произведенной на основе разнообразных злаков. Они подходят для больных панкреатитом, поскольку в их состав не входят ароматизаторы и прочие неполезные добавки.

Если в состав таких изделий включена рисовая мука, то они будут идеальным вариантом при диарее. Хлебцы на основе гречневой муки подойдут для болеющих сахарным диабетом. Такая продукция успешно заменит суточную порцию хлеба для больного.

Баранки

Баранки можно употреблять больным в качестве добавки при диете. Баранки, как правило, не содержат вкусовых добавок и прочих примесей, поэтому подходят для ослабленной поджелудочной железы.

Но злоупотреблять ими все же не стоит, так как баранки способны провоцировать запор. В сухом виде их не рекомендуется употреблять, поскольку твердые элементы этого продукта могут повредить органы пищеварительной системы. Баранки можно есть вместе с кисломолочными изделиями или размачивая в чае. При употреблении стоит их тщательно пережевывать.

Можно ли питаться обычным хлебом

Не все пациенты знают, какой хлеб можно есть при панкреатите. В острой фазе заболевания исключены белый и черный хлеб 1-го и высшего сорта. Подобные продукты способствуют разрушению слизистой воспаленной железы и активируют газообразование. Кроме того, свежий чёрный или белый хлеб может провоцировать сокращения кишечника, которые приведут к усилению поносов.

Другие виды мучной продукции

При строгой диете запрещены некоторые виды мучной продукции ‒ изделия из песочного теста и сдобная выпечка. Также стоит сказать «нет» хлебобулочной продукции с семечками и изюмом в составе. Подобные продукты люди едят только после выздоровления, и то в малых порциях.

Стадия ремиссии

При каждой болезни стадия ремиссии ‒ это фаза, во время которой не проявляются признаки заболевания.

В случае если воспаление находится в фазе ремиссии, белый хлеб, принимаемый небольшими порциями, не нанесет вреда. Но чтобы обезопасить себя от дальнейших проявлений болезни, можно питаться слегка подсушенными мучными изделиями. Сушить хлеб можно как в духовом шкафу, так и естественным образом.

Подсушенный, «вчерашний» хлеб несет определенную пользу для организма человека:

способствует нормализации микрофлоры кишечника;
выводит из организма холестерины;
предотвращает возникновение запоров;
способствует улучшению желчи;
ускоряет отведение желчи;
выводит из организма токсины.

Но стоит знать, что после долгосрочной ремиссии могут прийти периоды обострений. В этом случае пойдет речь о хроническом панкреатите. Поэтому даже в периоды покоя желательно тщательно следить за своим питанием, внимательно относясь к употреблению хлебобулочных изделий. Употребляя хлеб, не стоит переедать. При появлении ощущения заполненности желудка лучше остановиться.

Лечение панкреатита

Нюансы лечебной диеты должны быть обязательно согласованы с лечащим врачом. Также со специалистом следует обговорить допустимость употребления тех или иных видов хлебобулочных изделий.

Помимо диеты, важными составляющими при борьбе с панкреатитом являются:

медикаментозное лечение;
препараты из категории заместительной терапии.

Итог

Больные панкреатитом вынуждены отказываться от многих продуктов. Часто такие люди мучаются сомнениями, можно ли есть тот или иной продукт. Любители хлебобулочных изделий могут не отказываться полностью от продукта. Выше уже приведены допустимые к употреблению изделия. Они могут с успехом заменить недопустимые продукты, принося только пользу организму. При соблюдении правил приема хлеб не нанесет вреда ослабленной пищеварительной системе и послужит дополнительным источником энергии.