Рецепт хлеб кукурузный на сыворотке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Хлеб кукурузный на сыворотке

Кукурузный хлеб на сыворотке рецепт с фото

yanaem.ru

Ингредиенты для Кукурузный хлеб на сыворотке

Сыворотка - 1 стак.
Мука кукурузная - 250 г
Сыр твердый (у меня был козий) - 100 г
Масло оливковое - 4 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Соль морская - 0,5 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Кунжут - 10 г

Кукурузный хлеб на сыворотке рецепт


	Смешать просеянную муку, соль, разрыхлитель, вес перемешать, затем натереть на крупной терке сыр и добавить к сухой смеси.

	Сыворотку налить в миску, подогреть. Добавить масло и яйца. Перемешать, затем смешать сухую и жидкую части.

	Полученное жидкое тесто выливаем в силиконовую форму, либо подготовленную смазанную чугунную форму. Разогреваем духовку до 180 градусов. Сверху хлеб посыпаем кунжутом и ставим на 30-40 минут.

Рецепт хлеб кукурузный на сыворотке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

health-diet.ru

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	188.3 кКал	1684 кКал	11.2%	5.9%	1681 г
Белки	5.5 г	76 г	7.2%	3.8%	76 г
Жиры	2.4 г	60 г	4%	2.1%	60 г
Углеводы	36.3 г	211 г	17.2%	9.1%	211 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	5.6%	20 г
Вода	26.6 г	2400 г	1.1%	0.6%	2418 г
Зола	1.647 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	54.6 мкг	900 мкг	6.1%	3.2%	895 г
Ретинол	0.033 мг	~
бета Каротин	0.106 мг	5 мг	2.1%	1.1%	5 г
Витамин В1, тиамин	0.15 мг	1.5 мг	10%	5.3%	2 г
Витамин В2, рибофлавин	0.155 мг	1.8 мг	8.6%	4.6%	2 г
Витамин В4, холин	41.7 мг	500 мг	8.3%	4.4%	502 г
Витамин В5, пантотеновая	0.305 мг	5 мг	6.1%	3.2%	5 г
Витамин В6, пиридоксин	0.061 мг	2 мг	3.1%	1.6%	2 г
Витамин В9, фолаты	1.366 мкг	400 мкг	0.3%	0.2%	455 г
Витамин В12, кобаламин	0.173 мкг	3 мкг	5.8%	3.1%	3 г
Витамин C, аскорбиновая	0.17 мг	90 мг	0.2%	0.1%	85 г
Витамин D, кальциферол	0.325 мкг	10 мкг	3.3%	1.8%	10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.394 мг	15 мг	2.6%	1.4%	15 г
Витамин Н, биотин	3.647 мкг	50 мкг	7.3%	3.9%	50 г
Витамин РР, НЭ	1.9809 мг	20 мг	9.9%	5.3%	20 г
Ниацин	0.877 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	133.49 мг	2500 мг	5.3%	2.8%	2519 г
Кальций, Ca	40.8 мг	1000 мг	4.1%	2.2%	995 г
Магний, Mg	18.78 мг	400 мг	4.7%	2.5%	400 г
Натрий, Na	578.64 мг	1300 мг	44.5%	23.6%	1300 г
Сера, S	30.11 мг	1000 мг	3%	1.6%	1004 г
Фосфор, Ph	106.9 мг	800 мг	13.4%	7.1%	798 г
Хлор, Cl	534.61 мг	2300 мг	23.2%	12.3%	2304 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.704 мг	18 мг	9.5%	5%	18 г
Йод, I	5.62 мкг	150 мкг	3.7%	2%	152 г
Кобальт, Co	1.632 мкг	10 мкг	16.3%	8.7%	10 г
Марганец, Mn	0.0063 мг	2 мг	0.3%	0.2%	2 г
Медь, Cu	15.8 мкг	1000 мкг	1.6%	0.8%	988 г
Молибден, Mo	5.787 мкг	70 мкг	8.3%	4.4%	70 г
Селен, Se	4.679 мкг	55 мкг	8.5%	4.5%	55 г
Фтор, F	8.11 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	4055 г
Хром, Cr	0.59 мкг	50 мкг	1.2%	0.6%	49 г
Цинк, Zn	0.3354 мг	12 мг	2.8%	1.5%	12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	33.334 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.117 г	~
Валин	0.114 г	~
Гистидин*	0.05 г	~
Изолейцин	0.089 г	~
Лейцин	0.159 г	~
Лизин	0.133 г	~
Метионин	0.062 г	~
Метионин + Цистеин	0.106 г	~
Треонин	0.09 г	~
Триптофан	0.03 г	~
Фенилаланин	0.096 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.167 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.105 г	~
Аспарагиновая кислота	0.181 г	~
Глицин	0.062 г	~
Глутаминовая кислота	0.261 г	~
Пролин	0.059 г	~
Серин	0.137 г	~
Тирозин	0.071 г	~
Цистеин	0.043 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	84.1 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.3%	5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.302 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.13 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.733 г	от 18.8 до 48.8 г	3.9%	2.1%	19 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.058 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.603 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.186 г	от 11.2 до 20.6 г	1.7%	0.9%	11 г
18:2 Линолевая	0.162 г	~
18:3 Линоленовая	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая	0.015 г	~

Рецепт хлеб кукурузный на сыворотке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

health-diet.ru

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	188.3 кКал	1684 кКал	11.2%	5.9%	1681 г
Белки	5.5 г	76 г	7.2%	3.8%	76 г
Жиры	2.4 г	60 г	4%	2.1%	60 г
Углеводы	36.3 г	211 г	17.2%	9.1%	211 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	5.6%	20 г
Вода	26.6 г	2400 г	1.1%	0.6%	2418 г
Зола	1.647 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	54.6 мкг	900 мкг	6.1%	3.2%	895 г
Ретинол	0.033 мг	~
бета Каротин	0.106 мг	5 мг	2.1%	1.1%	5 г
Витамин В1, тиамин	0.15 мг	1.5 мг	10%	5.3%	2 г
Витамин В2, рибофлавин	0.155 мг	1.8 мг	8.6%	4.6%	2 г
Витамин В4, холин	41.7 мг	500 мг	8.3%	4.4%	502 г
Витамин В5, пантотеновая	0.305 мг	5 мг	6.1%	3.2%	5 г
Витамин В6, пиридоксин	0.061 мг	2 мг	3.1%	1.6%	2 г
Витамин В9, фолаты	1.366 мкг	400 мкг	0.3%	0.2%	455 г
Витамин В12, кобаламин	0.173 мкг	3 мкг	5.8%	3.1%	3 г
Витамин C, аскорбиновая	0.17 мг	90 мг	0.2%	0.1%	85 г
Витамин D, кальциферол	0.325 мкг	10 мкг	3.3%	1.8%	10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.394 мг	15 мг	2.6%	1.4%	15 г
Витамин Н, биотин	3.647 мкг	50 мкг	7.3%	3.9%	50 г
Витамин РР, НЭ	1.9809 мг	20 мг	9.9%	5.3%	20 г
Ниацин	0.877 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	133.49 мг	2500 мг	5.3%	2.8%	2519 г
Кальций, Ca	40.8 мг	1000 мг	4.1%	2.2%	995 г
Магний, Mg	18.78 мг	400 мг	4.7%	2.5%	400 г
Натрий, Na	578.64 мг	1300 мг	44.5%	23.6%	1300 г
Сера, S	30.11 мг	1000 мг	3%	1.6%	1004 г
Фосфор, Ph	106.9 мг	800 мг	13.4%	7.1%	798 г
Хлор, Cl	534.61 мг	2300 мг	23.2%	12.3%	2304 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.704 мг	18 мг	9.5%	5%	18 г
Йод, I	5.62 мкг	150 мкг	3.7%	2%	152 г
Кобальт, Co	1.632 мкг	10 мкг	16.3%	8.7%	10 г
Марганец, Mn	0.0063 мг	2 мг	0.3%	0.2%	2 г
Медь, Cu	15.8 мкг	1000 мкг	1.6%	0.8%	988 г
Молибден, Mo	5.787 мкг	70 мкг	8.3%	4.4%	70 г
Селен, Se	4.679 мкг	55 мкг	8.5%	4.5%	55 г
Фтор, F	8.11 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	4055 г
Хром, Cr	0.59 мкг	50 мкг	1.2%	0.6%	49 г
Цинк, Zn	0.3354 мг	12 мг	2.8%	1.5%	12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	33.334 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.117 г	~
Валин	0.114 г	~
Гистидин*	0.05 г	~
Изолейцин	0.089 г	~
Лейцин	0.159 г	~
Лизин	0.133 г	~
Метионин	0.062 г	~
Метионин + Цистеин	0.106 г	~
Треонин	0.09 г	~
Триптофан	0.03 г	~
Фенилаланин	0.096 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.167 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.105 г	~
Аспарагиновая кислота	0.181 г	~
Глицин	0.062 г	~
Глутаминовая кислота	0.261 г	~
Пролин	0.059 г	~
Серин	0.137 г	~
Тирозин	0.071 г	~
Цистеин	0.043 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	84.1 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.3%	5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.302 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.13 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.733 г	от 18.8 до 48.8 г	3.9%	2.1%	19 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.058 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.603 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.186 г	от 11.2 до 20.6 г	1.7%	0.9%	11 г
18:2 Линолевая	0.162 г	~
18:3 Линоленовая	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая	0.015 г	~