Проект чудо земли-хлеб.Сценарий праздника "Чудо земли-хлеб". Хлеб чудо земли

Открытое мероприятие "Чудо земли - хлеб"

Московское бюджетное общеобразовательное учреждение

Глуховская школа – интернат №2

Московской области, г.Ногинска.

Открытое мероприятие

«Чудо земли – Хлеб».

Воспитатель :Жайдарова Л.Е.

Цели занятия:

• Учебные: Расширение представления детей о хлебных продуктах.

• Воспитательные: Формирование уважительного отношения к хлебу.

• Общеразвивающие: Развитие потребности в познавательной деятельности.

- познакомить с историей хлеба,

- формировать представление о том, как делают хлеб,

- воспитывать чувства бережного отношения к хлебу, любви к Родине, к людям труда,

- закрепить представление детей о значимости хлеба.

Материал и оборудование:

1. Компьютер; презентация.

2. Плакат со словами «Чудо земли - хлеб», рисунки, пословицы, кроссворд,

3. Гербарий злаков;

4. Выставка мучных и хлебных изделий;

5. Выставка книг о хлебе и хлеборобах.

План занятия:

1. Организационный момент.

2. Введение в тему. Мотивация познавательной деятельности.

3. Основная часть.

4. Ознакомление с новым материалом (Из истории происхождения хлеба).

5. Закрепление нового материала.

- Путь хлеба: от зернышка до каравая.

- Свойства хлеба.

- Правила обращения с хлебом.

- Пословицы о хлебе.

4.Заключительная часть.

Вид занятия: классный час с использованием компьютерных технологий.

Ход мероприятия.

Презентация песни «Поле , русское поле» , в исполнении Владимира Ивашова.

Воспитатель: Отгадайтете загадку

И пшеничный, и ржаной,

Пахнет он землёй родной.(Хлеб)

Правильно, сегодня мы с вами будем говорить о ценном злаке, который имеет большое значение в жизни любого человека.

С вами пройдём путь от истока , когда хлеб появился и до наших дней.

Выступление уч-ся:

Вот хлеб-высок, румян и свеж.

Его ты ежедневно ешь:

Орловский, рижский, заварной,

Пшеничный любишь и ржаной,

Не забывай же никогда.

Никакого стоило труда

Поднять тугую целину

Плугами в трудную весну,

Удобрить землю под зерно,

Чтоб в колос выбилось оно

А жатва, если зной или град?!

Их много-всяческих преград

- Преодолеть нам суждено,

Запомни же, как дважды два,

Народной мудрости слова:

“Кто хлебушком не дорожит,

Тот мимо жизни пробежит”.

И если ты не глух, не слеп

Цени народный, трудный хлеб.

Воспитатель: Сегодня мы поговорим о хлебе. Хлеб! Какое привычное и всё-таки необычное слово! Мы каждый день едим хлеб, но никому в голову не приходит мысль о том, что это одно из величайших чудес на свете. И даётся он человеку ценой больших усилий. Хлеб - это символ жизни, здоровья, труда, благополучия и богатства.

В центр выходит девочка в русских народном костюме. Девочка держит хлеб - соль.

Читает стихотворение.

Слава миру на Земле!

Слава хлебу на столе!

Слава тем, кто хлеб растил,

Не жалел трудов и сил.

Если мы хотим кого-то

Встретить с честью и почётом,

Встретить щедро от души,

С уважением большим,

То гостей таких встречаем

С круглым белым караваем.

Он на блюде расписном,

С белоснежным рушником.

С караваем соль подносим,

Поклоняясь ,отведать просим –

Дорогой наш гость и друг,

Принимай хлеб-соль из рук! (Вручает хлеб-соль гостям).

Воспитатель. С хлебом связано много обрядов. С хлебом и солью встречали гостя, молодых по возвращении из церкви после венчания; хлеб брали с собой, отправляясь свататься, везли хлеб вместе с приданым невесты. У восточных и западных славян было принято класть хлеб перед иконами, как бы свидетельствуя этим о своей верности Богу. Хлеб часто использовали в качестве оберега: клали его в колыбель к новорождённому, брали с собой в дорогу, чтобы он охранял в пути.

Хлеб - очень ценный продукт. Он имеет очень длинную историю. Как пришёл ты к людям, хлеб?

Мальчик:- Было это давным-давно. Впервые хлеб появился свыше 15 тысяч лет назад. Жизнь наших предков в те далёкие времена была нелёгкой. Главной заботой была забота о пропитании. Издавна кормит людей матушка-земля. Во времена, когда люди ещё не умели пахать и сеять, они знали только то, что земля сама для них припасла: ягоды, орехи, грибы, сочные стебельки, съедобные корешки. Случалось и так, что вместе с грибами, корешками человек случайно приносил спрятавшиеся в корзине зёрнышки. Упадут они на землю возле дома - на этом месте растет несколько колосков. Попробовал человек зёрнышки - они оказались вкусными. Так они обратили внимание на злаковые растения. Эти злаки являются предками нынешних зеницы, ржи, овса, ячменя.

Девочка: Древние люди заметили, что брошенное в землю зерно возвращает несколько зёрен, что рыхлой и влажной земле вырастает больше зёрен. Долгое время люди употребляли в пищу Зёрна в сыром виде, а затем научились растирать их между камнями, получая крупу и варить её. Так появились первые жернова, первая мука, первый хлеб.

С тех пор прошло много времени. Люди придумали огромное количество рецептов приготовления хлеба.

Игровой момент кроссворд.

1 горизонтали

3.Пасхальный хлеб.

5.Восточный хлеб.

8.Хлебобулочное изделие продолговатой формы.

9. Хлебобулочное изделие формы полумесяца.

11. Булочка из слоеного теста.

13. Жаренный в масле плоский пирожок из тонкого пресного теста с начинкой из бараньего фарша . 14.Род открытого пирога, пирожка с творожной начинкой

1. ... всему голова!

17. Восточная лепешка с сыром

18. Пшеничный хлеб, по форме напоминающий замок с дужкой

19.Большой продолговатый пирог с начинкой из мяса или рыбы, капусты, каши

21. Печеное изделие из раскатанного теста с начинкой.

22. Круглый, жаренный в кипящем жире пирожок

23. Маленькая тонкая и очень сухая баранка

По вертикали

1. Пшеничный хлеб

2. Кушанье - тонкая лепешка из теста с запеченными на ней под соусом кусочками мяса, сыра, овощей, грибов

4. Продолговатый или круглый пшеничный хлебец

6. Круглый открытый пирожок из ржаной муки

7. Традиционная немецкая рождественская выпечка

8. Большая толстая баранка из некрутого теста .

10. Фрацузский рогалик

12. Запеченное кушанье в виде батона с начинкой.

15. Австрийское мучное блюдо в виде рулета

18.Карельский пирожок

20.Пшеничный хлебец в виде кольца.

После игрового момента, входит пекарь в белом колпаке. В руках у него корзина с хлебом — батоны, буханки, булочки. На шее — связка сушек. (в роли пекаря выступает ученик).

Пекарь: Здравствуйте, ребятки! Я к вам прямо с работы. Прямо с хлебозавода. Вот и свежую выпечку принес.

воспитатель: Узнали- кто эго?

Пекарь: Как вы думаете, что делает пекарь на хлебозаводе?

Дети: Выпекает хлеб!

Пекарь: Верно!

А знаете ли вы, чем пахнет хлеб.

Ломоть ржаного трудового хлеба?

Он пахнет полем, речкой, печью, небом.

А главное - работой пахнет хлеб.

А какой длинный путь проходит буханка, прежде чем оказаться на прилавке магазина!

Давайте разберемся, с чего начинается путь хлеба.

Хлеб на нашем столе появляется благодаря нелёгкому труду людей 120 профессий! В каждый кусочек хлеба вложено очень много труда людей. Посмотрите на картинки и узнайте

профессии людей, кто работает над выращиванием хлеба.(мукомол, комбайнер, пекарь, тракторист, водитель, агроном)

Пекарь: Святое дело- вырастить хлеб. Из одного зернышка можно получить примерно 20 миллиграммов муки. Для выпечки одного батона хлеба требуется более десяти тысяч зерен. Это в несколько раз больше, чем в этом снопе.

-Как вы думаете, ребята, Много ли хлеба едят русские люди?

Человек за 60 лет съедает 15 тонн хлеба. Русские люди всегда ели больше хлеба, чем мяса. Это отмечали иностранные путешественники.

• Как вы думаете, 15 тонн это много или мало?

Посмотрите: в этом вагоне помещается столько хлеба, сколько съедает один человек за 60 лет. Воспитатель: Хлеб у всех народов - это вечный символ жизни, символ благополучия. С детских лет цените и берегите кусок хлеба как самое большое богатство на земле. К хлебу нужно относиться с большим уважением.

• Не раз хлеб спасал людей в тяжёлые времена. В годы Великой Отечественной войны хлеб был основной пищей в блокадном Ленинграде. 900 дней и ночей длилась блокада. В кольце блокады Ленинграда оказалось 2 млн. 887 тыс. человек. В самые суровые дни блокады ленинградцы получали по 125 г. хлеба в сутки.(показываю этот кусочек)

Фильм 5-7 мин, «О хлебе в блокадном Ленинграде», но на столе на тарелочке я тоже положила кусочек хлеба , чтобы дети увидели норму воочию.

Пекарь: Ребята, эту выпечку трудно было назвать хлебом, ведь в нем было всего лишь 5 граммов ржаной муки, остальное опилки, крапива, лебеда, картофель, свёкла, хвоя .

Давайте рассмотрим: это опилки, сушёная крапива, лебеда. Посмотрите: 5 граммов муки.

При выпечке хлеба во время ВОВ соль не добавляли. Её не было у людей.

Люди, пережившие войну, берегут каждую крошку и никогда не выбросят даже маленький кусочек хлеба в мусорное ведро.

«Дневник Тани Савичевой».(можно читать под музыку «Одинокий пастух», читают по абзацам сами дети).

8 сентября 1941 года началась блокада Ленинграда, но семья Савичевых была уверена — вместе продержатся, выстоят, переживут... Вслед за голодной осенью пришла суровая зима. Как-то, убираясь дома, Таня нашла забытую её сестрой Ниной записную книжку. Часть книжки была заполнена записями Нины, а вот другая — с алфавитом для телефонных номеров — оставалась нетронутой. Таня не стала выбрасывать находку и сохранила её у себя в шкафчике. Вскоре в этом дневнике появилась первая запись под буквой «Ж»: «Женя умерла 28 дек в 12.00 час утра 1941 г.» Сестра, несмотря на сильное истощение, продолжала сдавать кровь для раненых и каждый день проходила семь километров до завода и обратно. 28 декабря Женя уже не смогла проделать этот путь. Она скончалась на руках у своей сестры Нины.

Не прошло и месяца, как в дневнике Тани Савичевой детским почерком были начертаны уже -другие строки под буквой «В»: «Бабушка умерла 25 янв. 3 ч. дня-1942 гл. Бабушка Евдокия постоянно недоедала, она не хотела объедать и без того голодных внуков. В январе ей стало совсем плохо. Врач

поставил диагноз — алиментарная дистрофия, предложил проехать в стационар. Но бабушка отказалась. Она понимала, что всё бессмысленно, и не хотела занимать койку в больнице, которая могла понадобиться раненым.

28 февраля 1942 года домой не вернулась сестра Нина. Мама пыталась навести справки, но так ничего и не узнала. В этот раз Таня не записала в свой дневник ничего, девочка хотела верить, что сестра жива.

Меньше, чем через месяц, после Нины от Тани ушёл брат Лёка. Но здесь надежды не было, Таня знала — он ушёл навсегда. Под буквой «Л» Таня карандашом написала: «Лёка умер 17 марта в 5 часов утра в 1942 г.». Лёка, как и бабушка, скончался от голода и сильного истощения.

Следующая запись не заставила себя долго ждать: «Дядя Вася умер в 13 апреля 2 ч ночь 1942 г.». Голод, как самая страшная эпидемия, убивал семью Савичевых одного за другим.

Дядя Лёша перед смертью уже не мог ходить, врач разводил руками. Родным оставалось только смотреть, как он угасает. Таня снова взялась за карандаш. Записала: «Дядя Лёша 10 мая в 4 ч дня 1942 г.» и спрятала ненавистный дневник. Но через три дня ей пришлось достать его снова. Через три дня появились последние четыре самых страшных надписи в маленькой записной книжке маленькой девочки Тани Савичевой:

Под буквой «М» — «Мама в 13 мая в 7.30 час утра 1942 г.»; под буквой «С» — «Савичевы умерли»; под буквой «У» — «Умерли все»; под буквой «О» — «Осталась одна Таня»...

-У

Воспитатель: Внимательно послушайте небольшой отрывок из стихотворения. О хлебе автора Нины Самковой, а потом я задам вам несколько вопросов:

Я видела однажды, по дороге.

Подбрасывал мальчишка хлеб сухой.

И ловко били хлеб шальные ноги.

Играл, как мячиком, мальчишка озорной.

Тут подошла, старушка и, нагнувшись,

Взяла батон, заплакав вдруг, ушла

Мальчишка в след глядел ей, улыбнувшись.

Решил, что это нищенка была.

Тут дед, сидевший на скамейке, рядом.

Поднялся и к мальчишке подошел

« Зачем - спросил он, голосом усталым –

-Ты, мальчик поступил нехорошо»

А утром, в день победы, ветераны.

Все при параде, в школу, ту, пришли.

Мальчишке показалось очень странным,

Что ветераны хлеб, с собой, несли.

Узнал мальчишка, в старом ветеране.

Седого старика, на той скамье.

Он замер, тишина стояла в зале.

И хлеб душистый на большом столе.

И та, старушка, что ушла с батоном.

Сидела рядом, грудь вся в орденах.

В глазах мальчишки голубых, бездонных.

Вдруг, со слезами появился страх.

Она, разрезав хлеб, взяла горбушку.

Мальчишке, нежно, в руки подала.

И быль, рассказанная, той старушкой.

Его в блокадный Ленинград перенесла.

Вот перед ним возник холодный город.

Во вражеском кольце, кругом бои.

Свирепствует зима и лютый голод.

И тот батон, что поднят был с земли.

Прижав батон, он мчится по дороге.

Он знает, мать его, больная, ждет.

Торопится он к ней, замерзли ноги.

Но счастлив он, он хлеб домой несет.

А дома, бережно, батон он режет.

Куски считая, чтоб хватило им.

Пусть он сухой и пусть не очень свежий.

Он был единственным и очень дорогим.

Нарезав хлеб, сметает крошки в руку.

И матери, ее кусок, несет.

В глазах ее он видит боль и муку.

И тот немой вопрос «Ты ел, сынок»

Но, вспомнив, как он бил батон ногою.

Он выхватил, тот хлеб, у ней из рук.

Мать закричала « Что, сынок, с тобою.

Дай хлеба, я умру от этих мук»

Он зарыдал и вновь перед глазами.

Старушка, что батон с земли берет.

Она стоит и нежными руками.

Мальчишке, хлеб душистый, подает.

Берет, он хлеб и к сердцу, прижимая.

Бежит домой, там, мать больная, ждет.

Боль матери всем сердцем понимает.

И оправданий он себе не ждет.

Он входит в дом, сидя г в нем ветераны.

Все в зале замерло, лишь слышен сердца стук.

Все сном прошло, остались только раны

От боли той, в глазах стоял испуг.

Он понял цену, тем слезам и хлебу.

Который, дерзко, превратил он в мяч.

На землю, вновь его вернули с неба.

Слова старушки « Ешь, сынок, не плачь».

Стоит она и гладит по головке.

В глаза глядит, так, как глядела мать.

Ему, вдруг, стало стыдно и неловко.

« Простите» - только это смог сказать.

Я видела, как тихо, по дороге.

Идет мальчишка, голову склонив.

И дед седой все курит на пороге.

Всю боль души, молчаньем сохранив.

Воспитатель: А теперь предлагаю Вашему вниманию сценку «Хлеб -святой», подготовленную учениками нашего класса:

Сценка «Хлеб-святой».

Принесла бабушка хлеб из магазина. А Катюша не была голодна, откусила кусок и даже нос сморщила:

Катюша:- Фу, какой плохой хлеб!.

Бабушка рассердилась и стала поучать внучку:

Бабушка:- Так про хлеб нельзя говорить. Его уважать надо. Если не очень вкусный, говорят: хлеб плохо выпечен

Катюша: - А Юра тоже хлеб не уважает. На улице не доел кусочек и бросил на землю.

Бабушка:- Ах, как нехорошо, - разгневалась бабушка.

-Ты так не делай и Юре не позволяй. Не доела, в хлебницу положи, после доешь. А если кто бросит хлеб на землю, вели поднять.

-Ведь без хлеба голод, смерть. Сколько на свете людей умерло без хлеба. Хлеб святой.

Катюша задумалась. Потом прижалась к бабушке и сказала:

Катюша: -Я больше никогда так не буду говорить про хлеб. И разбрасывать не буду. Юре тоже не позволю. Только не сердись на меня.

Бабушка ласково погладила внучку и обняла ее.

Воспитатель: Давайте сравним мальчиков из стих-я и сценки.. Чем они похожи?

А теперь послушаем стих-е -обращение к таким мальчикам:

Ученик:

Мальчик, ногою пинающий хлеб,

Мальчик, голодных не знающий лет,

Помни, что были лихие года.

Хлеб это жизнь, а не просто еда.

Хлебом клялись, за хлеб умирали Не для того, чтоб в футбол им играли.

В слове народная мудрость таится.

Вот что в народе у нас говорится:

Если ты хлеб ценить перестал,

Ты человеком быть перестал.

Молодцы, ребята...Я думаю, что вы никогда не станете играть хлебом, а тем более выбрасывать куски хлеба. Нам должно быть стыдно, когда недоеденные кусочки мы просто выбрасываем. Так-с хлебом поступать нельзя, ведь в него вложено столько труда. Трактористы, комбайнеры в поле, пекари на хлебозаводах работают не жалея сил, чтобы у каждого из нас на столе всегда был хлеб. И мы должны уважать их труд. Хлеб нужно обязательно доедать, а крошками кормить птиц.

Хлеб нужно беречь!

1. Хлеб наш берегите!

2. Хлебом не сорите!

3. Хлеб наш уважайте!

4. С хлебом не играйте!

5. Хлеб выбрасывать нельзя!

6. Берегите хлеб, друзья!

Пекарь: Ну, ребятки, мне пора на хлебозавод. Нужно выпекать хлеб, чтобы магазины не

остались без нужного всем людям продукта.

Вот он, хлебушек душистый,

Вот он, теплый, золотистый.

В каждый дом, на каждый стол Он пожаловал, пришел.

В нем здоровье наше, сила,

В нём м чудесное тепло

Сколько рук его растило,

Охраняло, берегло.

В нем — земли родимой соки,

Солнца свет веселый в нем...

Уплетай за обе щеки, вырастай богатырем!

Читая стихотворение, пекарь раздает детям булочки из своей корзины.

Учитель: Нет лучшего в мире цветка, чем пышный колос, нет лучшего сада, чем пышное поле, нет лучшего аромата, чем запах свежеиспечённого хлеба - гласит народная мудрость.

Говорят: белый хлеб чёрные руки любит. Чёрные от работы на земле, от пыли и пота. Не в уютном помещении под крышей создаётся хлеб. Всем ветрам и ливням, всем капризам природы открыто хлебное поле. Святое дело - вырастить хлеб. Разве можно найти профессии, более нужные, более почётные, чем профессии людей, вырастивших эту святыню!?

СЛАВА МИРУ НА ЗЕМЛЕ!

СЛАВА ХЛЕБУ НА СТОЛЕ!

СЛАВА ТЕМ, КТО ХЛЕБ РАСТИЛ,

НЕ ЖАЛЕЛ ТРУДОВ И СИЛ!

По окончании данного мероприятия провели чаепитие.

kopilkaurokov.ru

Проект чудо земли-хлеб.Сценарий праздника "Чудо земли-хлеб".

Отчётное мероприятие по проекту «Чудо земли-хлеб»

(русская народная мелодия)

Дети: Хлеб – это не только пища человека, но и его духовная пища. Хлебу поклонялись, его приносили в жертву богам, его всегда считали святым. С ним связаны многочисленные обряды и верования. Слайд 1

Встретить с честью и почетом

Встретить щедро от души

С уважением большим

То гостей таких встречаем

Круглым пышным караваем

Он на блюде расписном

С белоснежным рушником

С караваем соль подносим

Поклонясь отведать просим

Дорогой наш гость и друг

Принимай хлеб соль из рук

Дети: Хлеб мы едим каждый день на завтрак, обед, ужин и не можем обойтись без него ни дня.

Очень часто мы слышим слова - «Хлеб всему голова!» Почему так говорят? Многие из нас не задумывались: « Что такое хлеб? »

Дети: Слайд 3

Из словаря Ожегова я узнала, что хлеб – 1) колосовые растения с мучнистыми зернами;

Слайд42) пищевой продукт выпекаемый из муки;

Слайд53) плоды, семена злаков, перемолотые в муку.

Слайд6

Дети: В энциклопедии я прочитала, что более 15 тыс. лет тому назад человек впервые стал собирать и выращивать хлебные злаки. В каменном веке люди ели злаки в сыром виде, а затем они научились смешивать их с водой. С помощью камней зерна растирались в муку, из которой пекли пресные лепешки на раскаленных в огне камнях.

-Как выращивают хлеб?

Слайд7-Сначало землю нужно подкормить удобрениями и вспахать, перемешивая удобрения с землей.

Слайд8-Затем землю нужно пробороновать, чтобы не было комков. И вот земля стала мягкой, послушной и рыхлой.

3. Теперь можно начинать сеять! Слайд 10

Вот пшеница взошла. Все лето созревают зерна в колосьях.

Поле в это время очень красивое.

6. Но вот зерна созрели. Начинается жатва.Слайд 11

И на поле выходят большие машины – комбайны.

Комбайн – срезает колосья и вымолачивает из них зерна

.7 Машины везут зерно на ток – это большая открытая площадка, где зерно очищают, просушивают под солнцем.

8. Потом зерно везут на мукомольные заводы или мельницы, где мелют его в муку. Слайд 12

Муку отправляют на хлебозавод, где и выпекают хлеб.

Видите, насколько долог и труден путь хлеба к нашему столу.Слайд 13

что выпекался хлеб обычно из традиционного сырья – ржаной муки

( позже пшеничной, ячменной ), воды и соли, а в качестве закваски применялось спелое (кислое) тесто, содержащее молочнокислые бактерии.

Национальным хлебом в России всегда считался черный хлеб, т.е. хлеб из ржаной муки.

Белый же хлеб появился в России только во второй половине 19 века.

Старейшим видом белого хлеба являлся московский калач по форме и размеру напоминающий большой висячий замок.

Также издавна известны такие названия хлеба как «каравай», «калач», «кулич».

УЧИТЕЛЬ: раньше после сбора урожая люди пели песни. Сейчас мы послушаем одну из песен.

ПЕСНЯ ПРО КОЛОСОК.

ПРЕЗЕНТАЦИЯ Ведерников. ( гиперссылка)

Слайд 14 Учитель: Хлеб сочетается практически с любой пищей, закусками, напитками. Он содержит в себе все питательные вещества необходимые человеку: до 56% угдеводов, 5-8 % белков, минеральные вещества клетчатка.

1-й чтец Слайд 15

“Хлеб – всему голова,”Вечно живут слова.Вянет листва, трава,Но хлеб – всему голова!

2-й чтец

В буднях эпох, временС нами всегда она –Истина всех времен:Хлеб – всему голова. (Все чтецы вместе).

3-й чтец

Хлеб – продукт удивительный. Даже черствый он не теряет своих полезных свойств. А полезен он необыкновенно: ведь половину всех необходимых питательных веществ человек получает с хлебом!

4-й чтец

“…Великолепным подарком природы, такой пищей, которую нельзя заменить ничем другим”, – назвал хлеб французский мыслитель Пармантье.

5-й чтец Слайд16

Мама хлеб пеклаИ напевалаПесни те, которые любила.То ли песня хлеб благословляла,То ли в песню шла от хлеба сила.

6-й чтец Слайд 17

На Руси, как и во всем мире, всегда было особое поклонение хлебу, высокое почитание его. Воспитывалось оно с самого раннего детства и передавалось из поколения в поколение.

7-й чтец

До нас дошли свидетельства особого почтения, которое жители городов древности оказывали хлебопекам. Одно из них – сохранившийся в Риме монумент высотой 13 метров пекарю Эвризаку, – он делал свое доброе дело на совесть!

8-й чтец

Если бы удалось посадить за один стол всех, кто когда-либо сказал доброе слово хлебу, мир бы услышал

Все чтецы вместе Слайд18

Гимн хлебу!

1-й чтец

Народная мудрость гласит: без соли не вкусно, а без хлеба не сытно;

2-й чтец

Каравай хлеба не свалится с неба;

3-й чтец

Когда ешь хлеб, думай, как он на столе очутился;

4-й чтец

Потом добытый хлеб и черствый сладок;

5-й чтец

Как относишься к хлебу, таков ты и человек

6-й чтец слайд 19

“Поле! … Вслушайтесь в само звучание этого слова. В нем и легкость, и проникновенность, и музыкальность русского языка. А когда заколосится поле спелым колосом – словно золотым волнующим покрывалом земля покрыта,” – читаем мы у поэта Олега Шестинского.

7-й чтец

Хлеба России… – это не только поэтические картины природы. В колосок, умещающийся на ладони, вложен труд и селекционера, и машиностроителя, и химика, нефтяника и металлурга.

8-й чтец Слайд 20

Хлеба России … – это бессонные ночи и напряженные дни земледельцев во время уборки урожая. Подвиг капитана Российской Армии Николая Кузнецова, ценой жизни спасшего хлебное поле от пожара, увековечен мемориальной доской на поле, где он погиб.

1-й чтец Слайд 21

Великая Отечественная война. 1400 дней и ночей “не смыкала наша Родина очей”. В те суровые дни люди с особой силой познали цену хлеба. Колос, чудом уцелевшей пшеницы, был дорог как обойма патрона

2-й чтец Слайд 22

В блокадном Ленинграде от дневной нормы хлеба в 125 грамм (все участники монтажа показывают кусочек хлеба в целофановой упаковке) зависело жить или умереть.

3-й чтец Слайд 23

Я помню хлеб Он черен был и липок –Ржаной муки был грубоват помол.Но расцветали лица от улыбок,Когда буханку ставили на стол…

4-й чтец

Военный хлеб.Он к щам годился постным.Раскрошенный, он был неплох с кваском.

5-й чтец

Он вяз в зубах, приклеивался к деснам.Его мы отделяли языком.Он кислым был, ведь он был с отрубями,Не поручусь, что был без лебеды.

6-й чтец

И все ж с ладони жадными губамиЯ крошки подбирал после еды…

7 чтец Слайд 24

Готовясь к празднику, мы захотели узнать, сколько хлеба идет в отходы в нашей школьной столовой только за одну перемену. Оказалось, что надкушенных булочек 2 кг 400 гр, хлеба – и того больше. Если умножить это количество хлеба на 4 перемены и 150 учебных дней в году, получится огромная цифра!

1-й чтец

Покупая свежий хлеб и при этом, избавляясь от черствого, или выбрасывая недоеденные кусочки в школьной столовой, всегда помни (все чтецы вместе), что в блокадном Ленинграде от голода погибло почти в 40 раз больше людей, чем от бомб и снарядов.

2-й чтец

Всегда помни! (Все чтецы вместе)

Когда мы спим, тысячи людей пекут для нас хлеб, тысячи машин развозят его по булочным, тысячи продавцов встают к прилавкам, чтобы мы могли купить его свежий, румяный, вкусный с хрустящей корочкой.

3-й чтец

Не забывай, что и из черствого хлеба можно приготовить немало вкусных блюд.

Слайд 25

На уроке литературы мы прочитали много книг о хлебе. Большинство из них относятся к устному народному творчеству. А сейчас мы посмотрим как хорошо вы знаете загадки и пословицы.

Дети загадывают загадки. Слайд 26

Я пузырюсь и пыхчу,

Жить в квашне я не хочу.

Надоела мне квашня.

Посадите в печь меня. ( тесто)

Мнут и катают,

В печи закаляют.

А потом за столом

Нарезают ножом. (хлеб)

Это хлеб, он не наш

Называется….. (Лаваш)

Маленькое, сдобное,

Колесо съедобное.

Я один тебя не съем ,

Разделю ребятам всем. (бублик)

Дети загадывают поговорки

На печи заседать- хлеба не видать

Много снегу- много хлебу,

Хлеб-всему голова

Лучше хлеб с водой, чем пирог с бедой.

Земля – матушка, а хлеб батюшка.

Учитель: Отгадайте название сказки.

Сказка «Колобок» ( музыка)

Учитель: Слайд 26-слайд 31

Учитель: Слайд32

Слайд 33

Только снег сошёл в апреле,

Как поля зазеленели.

Мы говорим: «Хлеб!»

Золотой простор бескрайний-

Там работают комбайны.

Мы говорим : «Хлеб!»

Вот зерно течёт рекой,

Чтобы сделаться мукой.

Мы говорим: «Хлеб!»

Тесто кружится в квашне,

Запекается в огне.

Мы говорим: «Хлеб!»

Зёрна наших дней, светитесь

Позолотою резной.

Говорим мы; «Берегите,

Берегите хлеб родной!»

Не мечтаем мы о чуде

К нам полей живая речь:

«Берегите хлеб, вы люди,

Научитесь хлеб беречь!»

infourok.ru

Классный час (3 класс) на тему: Классный час "Чудо земли- хлеб" | скачать бесплатно

«Чудо Земли – Хлеб».

        Цель: формировать представление о том, как делают хлеб, воспитывать бережное отношение к хлебу; закрепить представление детей о значимости хлеба.

Ведущий: Тема сегодняшнего классного часа вы узнаете, если внимательно прочтете слова. ХЛЕБ, ЛАДОНЬ, ЕЛЬ, БЕЛКА.

Запишите первую букву каждого слова. Какое слово получилось? (Хлеб). Сегодня мы поговорим о хлебе. Мы каждый день едим хлеб, но никому и в голову не приходит мысль о том, что это одно из величайших чудес на свете. И дается он человеку ценой больших усилий

        Хлеб – очень полезный продукт. Недаром его всегда ставили на Руси в центр стола и считали главным блюдом. А знаете ли вы, откуда хлеб к нам на стол пришел? Вот послушайте сказку.

1-й Колосок: Давным-давно это было, когда люди жили племенами в пещера и питались мясом животных. Случилось так, что всех животных они истребили и есть им стало нечего. Вот и отправились они в поисках других мест, где можно было бы прокормиться. Шли они долго, многие умирали от голода. Так и случилось с одним человеком. Он упал, потерял от изнурительного голода сознание. Когда он очнулся, вокруг него никого не было. И в друг над собой он увидел удивительное растение, из которого сыпались на него мелкие камушки. Он решил попробовать один из них, и вдруг приятный запах и вкус оживили его. Он стал собирать эти камушки, которые оказались зернышками, и есть их. Эти зерна подействовали на него, как лекарство. Он окреп и выздоровел, и ему сразу же захотелось рассказать об этом людям. Он собрал эти зерна и пошел искать людей. Увидев его живым и невредимым, люди удивились, а он рассказал им о чудо - колоске.  С тех пор люди стали употреблять в пищу чудо – колоски. Позднее они начали зерна размельчать, подсушивать на камнях и питаться этим.

        Хлебное зернышко – это чудо. В нем маленьком слились 3 силы: Солнце, Земля и человеческий труд.

2-й Колосок: Здравствуйте ребята! Я пришел чтоб подарить Вам сказку. Но сказка эта не простая! Хотите увидеть ее?

Жили были на свете Солнце, Земля и Труд. Земля питала каждую травинку, Солнышко ласкало, а Труд оберегал. Но откуда невозьмись…

Входит Безделица.:

- Ох, люблю бездельничать! Ох, люблю! Недаром зовусь Бездельницей. Больше всего не люблю труд. Вы его, ребята, не видели?

(Появляется Труд, в руках он несет зерно).

Труд: (смотрит на зерно). Какое ты маленькое, а сколько в тебе добра.

(Безделица набрасывается сзади на него и пытается отнять зерно).

Безделица: Все равно я стану владычицей Земли!

Труд: Владыкой мира будет труд!

Безделица: Ха! Давай позовем человека. Пусть он решит, то ли ему обливаться потом, то ли ничего не делать, полеживая в тени…

Труд: Будь по-твоему. (Появляется человек.) Вот тебе горсть зерна. Сумеешь вырастить хороший урожай – принесешь всем радость.

Безделица: А уж коли не вырастишь, коли захочется тебе (зевает) подремать да понежиться (потягивается), уж тогда мы с тобой друзьями станем.

Человек: (кланяется Труду). Спасибо тебе, батюшка Труд! Я тебя не подведу.

Звучит русская народная мелодия. Человек под музыку сеет зерна. На каждый взмах руки выбегают всходы и водят хороводы.

        Безделица: Ну надо же! Труд верх берет! Эх, была не была! Позову-ка я Мороза, пусть заморозит всходы. Эй вы, Морозы лютые! Сюда! Сюда!

(Влетают Морозы «Красный Нос» и «Синий Нос» и бегают по залу.)

        Труд: Ребята! Беда может случиться! Скорее в круг! Не дадим Морозам погубить зеленые всходы хлеба!

(Дети окружают всходы).

        Морозы: Я Мороз – Красный Нос! Я Мороз – Синий Нос! Померяемся силой! Если мы перетянем канат, - наши всходы.

Игра «Перетягивание каната». Дети побеждают, Морозы убегают.

        Бездельница: Ох и бездельники эти Морозы. Ну да у меня еще ветры-суховеи про запас есть! Ветры! Ветры-суховеи! Отзовитесь! Появитесь!

(Вбегают ветры).

Ну, суши! Ну, губи!

        Человек: Нашим всходам нужна влага! В воде их спасение. Там вдали озеро. Необходимо сюда доставить как можно больше влаги! Но ветры-суховеи постараются овладеть водой, поэтому мне нужна ваша помощь.

        Всходы: Спасибо, ребята, напоили нас!

        Безделица: Горе мне, горе! Ухожу я от вас! Фу! Какая противная ваша сказка! И здесь мне не удалось поселиться…

3-й Колосок: Хорошая твоя сказка, братец Колосок! Но не сразу стали зерна Хлебом тем, что на столе. Люди долго и упорно потрудились на земле!

        

Ведущий: Нелегок труд землепашца. Не в уютном помещении под крышей создается хлеб. Всем ветрам и ливням, всем капризам природы открыто пшеничное поле. Если посмотреть на поле пшеницы, то оно похоже на золотое море. Сначала его косят, обмолачивают, все это делает комбайн, потом зерно везут на ток. А что делают на току?

- Зерно жмут, очищают, сгружают в мешки и отвозят на мельницу. Там зерна превращают в муку, а с мельницы мука поступает на пекарни, хлебные заводы. Там помесив тесто и выпекают вот такие хлебобулочные изделия.

        Ведущий: Святое дело – вырастить хлеб. Из зернышка пшеницы можно получить около 20 миллиграмм муки 1 сорта. Для выпечки одного батона требуется 10 тыс. зёрен! Сколько же надо, чтобы прокормить народ?

- Каравай земли и неба на твоем столе –

  Ничего сильнее хлеба нету на земле.

- В каждом маленьком кусочке хлебные поля,

  А на каждом колосочке держится земля.

- В малом зернышке пшеницы летом и зимой

  Сила солнышка хранится и земли родной.

- И растет под небом светлым строен и высок,

  Словно Родина бессмертный, хлебный колосок.

        Ведущий: Да! Хлеб! Какое привычное и все таки необычное слово!

- Только снег сошел в апреле, как поля зазеленели.

  Мы говорим: «Хлеб».

- Золотой простой бескрайний, там работают комбайны,

  Мы говорим: «Хлеб».

- Вот зерно течет рекой, чтобы сделаться мукой.

  Мы говорим: «Хлеб».

- Пусть кружится в квашке, запекается в огне.

  Мы говорим: «Хлеб».

- Ешь его, расти и помни:

  В мире нет труда огромней, чтоб на стол к тебе явился

  Свежий хлеб.

        Ведущий: А теперь ребята я хочу провести Викторину «Мозговой штурм».

1. В чем разница между озимой и яровой пшеницей? (Яровую сеют весной, озимую осенью, в зиму).
2. Куда зерно везут после уборки? (На элеватор – хранилище зерна).
3. Где зерно превращают в муку? (На мельнице).
4. Что такое квашня? (Дрожжевое тесто).

Загадки!

1. Вырос в поле колоском.

     На столе лежит куском. (Хлеб)

2. Как на поле, на кургане

     Стоит курочка с серьгами. (Овес)

3. До снега кустится, зимой отоспится,

     Зимой проснется, а летом нальется. (Озимый хлеб)

4. Весной – травкой шелковой,

     Летом – Нивой золотистой,

     К столу – булочкой душистой. (Пшеница)

5. Он на солнышко стоит и усами шевелит.

     Разомнешь его в ладони – золотым зерном набит. (Колос)

6. Рос сперва на воле, в поле,

     Летом цвел и колосился,

     А когда обмолотился,

     Он в зерно вдруг превратился.

     Из зерна в муку и тесто,

     В магазине занял место.

     Вырос он под синим небом,

     А пришел на стол он … (Хлебом).

                Молодцы!

Ребята! А какие вы знаете пословицы и поговорки о хлебе?

1. Хлебушко – пирогу дедушка.
2. Без печки холодно – без хлеба голодно.
3. Нет хлеба – нет обеда.
4. Покуда есть хлеб да вода, все не беда.
5. Не шуба греет, а хлеб.
6. Много снега – много хлеба.
7. Хлеб в пути не в тягость.
8. Худ обед – когда хлеба нет.
9. Хлеб – батюшка, вода – матушка.
10.  Хлеба ни куска, так и в доме тоска.
11.  Хлеб всему голова.

Молодцы ребята! Справились и с викториной и с загадками и с пословицами.

        Ребята! Обратите внимание на наш богатый хлебный стол, здесь лежат разные хлебобулочные изделия разной формы. А в музее истории Санкт -Петербурга хранится кусочек заплесневелого черного хлеба величиной с мизинец. Таков был в зимние месяцы блокады дневной паёк для жителей осажденного немцами города. А людям нужно было работать, нужно было выжить на зло фашистам. Живой – значит победа!

Военный хлеб.

Я помню хлеб, военный, горький,

Он весь почти из лебеды.

В нем в каждой крошке

Был. Горький вкус людской беды.

Нелегкий хлеб, нелегких дней,

Но как сладка была минута,

Когда кусок в руке моей

Посыпан был щепоткой соли,

Приправлен маминой слезой.

Я есть хотел, а мама с болью

Взгляд отводила стороной.

Как горе было гостем частым

Им были детства дни полны,

Особо помню я, что счастью

Был равен горький хлеб войны.

        Помни: для того, чтобы у всех на столе ежедневно был кусок хлеба, жили, боролись смелые, мужественные люди. Никогда не забывай о хлебе войны!

        Теплый хлеб в человеческих ладонях – это чудо! В нашей стране есть хлеб у каждого человека. Наши школьники и представить себе не могли, что значит нет хлеба! А между тем, есть немало людей на земле, которые постоянно не доедают, треть из них находятся на грани голодной смерти, каждую минуту на земле умирает от голода один человек.

        Вы и каждый, кто ел сегодня хлеб, купил его, принес домой, посмотри на хлеб.

        - Ты держишь в руках сокровище. Может ты станешь врачом, инженером, водителем. Но кто бы ты ни был, и кем бы ты не стал, ты не сможешь обойтись без хлеба. И чтоб у каждого из нас на столе был хлеб, мы должны определить с вами четкие правила:

• Не топчи хлеб, не бросай его, не пренебрегай им.
• Бери хлеб столько, сколько ты съешь.
• Никогда не бери хлеб, грязными руками.
• Живи так, чтобы хлеб твой был всегда честным.

Запомни и скажи это всем, кого знаешь и с кем дружишь:

В ХЛЕБЕ – ДУША ТВОЕЙ РОДНОЙ ЗЕМЛИ, СУДЬБЫ МНОГИХ ЛЮДЕЙ, И ТЯЖЕЛЫЙ ТРУД.

Нам, людям, дорог каждый колос,

Он к нам пришел с полей родных

Нас учат дома, учат в школе,

Что хлеб – святыня для людей.

Когда тебе доверят поле,

Любое зернышко лелей.

И нет трудней и лучше доли,

Чем для людей растить хлеба.

Колосья хлеба, серп и молот

Моя любовь, моя судьба.

К хлебу все имеет отношение

Русский хлеб причастен ко всему,

К дружбе наций, к спутников движенью,

К миру, к правде, к счастью твоему.

        Издревне на Руси был обычай встречать дорогих гостей хлебом – солью. Как вы думаете, почему? (Вы правы: хлеб для дорогого гостя – это уважение к нему, так как хлеб был всегда самым дорогим продуктом для человека.)

Если мы хотим кого-то встретить с честью и почетом,

Встретить щедро, от души, с уважением большим,

То гостей таких встречаем пышным круглым караваем.

Он на блюдце расписном, с белоснежным рушником.

                   

         * * *

С караваем соль подносим, поклонясь, отведать просим:

Дорогой наш гость и друг, принимай хлеб – соль из рук!

Пышный, мягкий, пропеченный, подрумяненный слегка,

Хлеб с горбушкой золоченной шел к тебе издалека.

                                    Слава хлебу!

Слава миру на земле!

Слава хлебу на столе!

Слава тем, кто хлеб растил!

Не жалел труда и сил.

Вот он хлебушко душистый

Вот он теплый золотистый

В каждый до, на каждый стол

Он пожаловал, пришел.

        * * *

В нем здоровье наше, сила,

В нем чудесное тепло.

Сколько рук его растило,

Охраняло, берегло!

В нем земли родимой соки,

Солнца свет веселый в нем…

Уплетай за обе щеки,

Вырастай богатырем.

              * * *

Вырос в поле колосок, из земли вбирая сок.

Сжатый бережно рукой, стал на мельнице мукой.

Из муки той хлебопек

Хлеба мягкого испек.

Столько вложено в нем сил –

А ты разок лишь откусил.

        Молодцы ребята! Вот и подошел к концу наш классный час. Надеюсь вы очень много полезного узнали сегодня. И очень бы хотелось, чтобы вы ребята с таким же уважением и почтением относились к хлебу всегда.

И помнить! Хлеб – это морщинистые руки, бессонные ночи колхозников, мечты и надежды целых поколений. Хлеб – это жизнь!

Спасибо!

nsportal.ru

Литературно-музыкальная композиция " Чудо-земли" в проекте " Хлеб-всему голова"

Чудо земли – хлеб!

 

 

 

Классный час – праздник

 

Цель – воспитание бережного отношения к хлебу.

 

Сценарий праздника

 

Под звуки песни «Русское поле» (сова И. Гофф, музыка Я.Френкеля) в класс входят учащиеся, гости праздника и родители. Выходят мальчик и девочка в русских костюмах. Девочка держит в руках хлеб-соль.

 

Мальчик

Слава миру на земле!

Слава хлебу на столе!

Если мы хотим кого-то

Встретить с честью и почетом,

Встретить щедро, от души.

С уважением большим,

То гостей таких встречаем

Круглым пышным караваем.

 

Девочка

Он на блюде расписном,

С белоснежным рушником.

С караваем соль подносим,

Поклоняясь, отведать просим:

Дорогой наш гость и друг,

Принимай хлеб-соль из рук!

В. Бакалдин

 

Вручают хлеб-соль гостям праздника.

 

Ведущий.  Сегодня ребята пригласили вас к себе в гости. И, как принято у нас, для гостей – лучшие места. (Гости рассаживаются). А собрались мы сегодня, чтобы поговорить о чуде земли – хлебе. Угадайте, кто начнет наш разговор.

Вырос в поле дом,

Полон дом зерном,

Стрелы позолочены,

Ставни заколочены.

Ходит дом ходуном

На стебле золотом.

Что это?

(Колосок)

 

Он на солнышке стоит

И усами шевелит.

Разомнешь его в ладони –

Золотым зерном набит.

(Колосок)

 

Был крупинкой золотой –

Стал зеленою стрелой.

Солнце летнее светило

И стрелу позолотило.

(Колосок)

 

Золотист он

И усат,

В ста карманах –

Сто ребят.

(Колосок)

 

Ведущий. Молодцы, правильно отгадали.

 

Входят дети в костюмах колосков.

 

Ведущий.

Пышный, мягкий, пропеченный,

Подрумяненный слегка,

Хлеб с горбушкой золоченой

Шел к тебе издалека.

В каждый дом, на каждый стол

Он пожаловал, пришел,

В нем здоровье наше, сила,

В нем – чудесное тепло.

Сколько рук его растило,

Сохраняло, берегло!

С. Погореловский

 

Мы знаем, что хлеб имеет очень длинную историю. Как пришел ты к людям, хлеб?

Колосок 1-й. Было это давным-давно. Как говорят ученые, более 15 тысяч лет назад. Первобытные люди еще не умели приручать животных и выращивать растения. Постоянно бродили они по полянам и дремучим лесам и собирали съедобные травы, корни и плоды, чтобы не умереть от голода. И вот именно тогда человек впервые начал собирать и выращивать хлебные злаки, которые были предками наших современных ржи, пшеницы, ячменя и овса. (Показывает соответствующие колоски).

Колосок 2-й.  В каменном веке люди ели зерна сырыми, а потом научились растирать их между камнями и смешивать с водой. Археологи точно установили, что прапрабабушкой нашего хлебы была жидкая зерновая каша.

Колосок 3-й. Первобытные люди ели такую кашу до тех пор, пока не научились печь пресный хлеб из густой каши-теста. Эти плотные куски зерновой массы мало были похожи на наш хлеб, но именно с них началась на земле эпоха хлебопечения.

Колосок 4-й. А 4-5 тысяч лет назад тесто для хлеба случайно скисло. Лепешка из него получилась особенно мягкой и вкусной – настоящий хлеб! С тех пор тесто стали заквашивать.

Ведущий.  Спасибо вам, Колоски! Вот, оказывается, сколько времени прошло, прежде чем люди стали есть хлеб, похожий на современный. Мы встречаемся с хлебом каждый день. Без него не обходится ни скромный завтрак, ни праздничный стол. Это наш добрый друг, имя которого на всех языках люди произносят с особой теплотой и любовью.

 

Незаметно входит Голод.

Голод. Ага, вот где Колоски! Нужно их уничтожить. Пока на столе у людей есть хлеб, я им не страшен. Как же мне с этим справиться? Позову-ка я на помощь Засуху. Эй, Засуха-сестрица! Прилети! Загуби! Иссуши! Да братцев Ветров – суховеев на подмогу зови!

 

Вбегают Засуха и Ветры-суховеи.

 

Засуха. Вот и смерть ваша, Колоски, пришла! Сейчас мы это хлебное поле в пустыню превратим, ничего здесь расти не сможет! Будет Голод править всем миром.

Ведущий.  Ребята, спасем Колоски! Им срочно нужна влага. Нам нужно принести сюда как можно больше воды из озера.

 

Проводится игра «Не пролей воду». На середине зала на стуле стоит миска с водой. Это озеро. Надо ложкой зачерпнуть из миски воду и быстро перенести ее в стакан, который стоит рядом с Колосками. Тоже самое делают Ветры-суховеи и Засуха, только они носят воду из миски в другой стакан. В чьем стакане окажется больше воды, тот и победитель.

 

Колоски. Спасибо, ребята, напоили вы нас, спасли от верной гибели.

Засуха и Ветры-суховеи убегают.

Голод. Рано благодарите! Эй, Морозы лютые, спешите ко мне на помощь! Заморозьте Колоски!

Вбегают Мороз Красный нос и Мороз Синий нос.

Морозы. Давайте померяемся с вами силой! Если мы перетянем канат, то заморозим Колоски!

Проводится игра в перетягивание каната. Ребята побеждают.

Голод и Морозы незаметно уходят.

 

Ведущий.  Куда же они делись?

Колосок 1-й. Пока люди трудятся, растят хлеб, Голод им не страшен, вот он и убежал вместе со своими друзьями. Спасибо, ребята, спасли вы нас и от Морозов злых.

Ведущий.  Много труда вкладывают люди, прежде чем душистый хлеб придет к нам на стол. С любовью растят золотые колосья, берегут от морозов и засухи.

 

Дети исполняют песню «Золотое зернышко» (слова П.Синявского, музыка Ю.Чичкова):

 

Хлебное поле большое, как море, -

Не сосчитаешь колосьев на нем.

В дружном дозоре, в почетном дозоре

Каждое зернышко мы бережем.

Припев:

Зернышко, зернышко –

Капля золотая,

Капля золотая

В море урожая.

Зернышко мы согреем заботой

В добрых и теплых ладонях полей.

Солнышку тоже хватает работы,

Чтобы звенели поля веселей.

Припев.

Хлебные зернышки сказочным кладом

Спрячутся в землю и дружно взойдут.

Самая лучшая в мире награда –

Это живая награда за труд.

Припев.

 

Ведущий. С древности люди почитали хлеб. Давайте совершим воображаемую экскурсию в прошлое. Я думаю, что Колоски нам в этом помогут.

Колосок 5-й. С радостью! Сначала давайте отправимся в Египет. Уже 5-6 тысяч лет назад в Древнем Египте умели печь много видов хлеба из кислого теста. Его пекли в виде рыб, птиц, фантастических животных и просто круглой и продолговатой формы.

Колосок 6-й. Искусству выпекать хлеб из сброженного хлеба египтяне научили греков и римлян. В Древней Греции хлеб считался самостоятельным блюдом. С те далекие времена на обед подавали обычно два блюда: мясо, жаренное на вертеле, и белый пшеничный хлеб. Каждое из этих блюд ели отдельно, а самую почетную роль играл хлеб.

Колосок 1-й. Хлебопекам Древней Греции, как считают ученые, мы должны быть благодарны и за само слово «хлеб». Знаете почему? Греческие мастера делали для хлеба специальные горшки – «клибанос». От названия этих горшков и произошло русское слово «хлеб», украинское «хлиб» и эстонское «лейб».

Колосок 2-й. В XI веке на Руси выпекали хлеб из кислого теста. Секреты заквасок хранили в большой тайне и передавали из поколения в поколение. Кроме ржаного хлеба, пекли и хлеб из пшеничной муки, сайки, куличи, пироги с разной начинкой.

Колосок 3-й. С древнейших времен к хлебу относились по-особому. Его сравнивали с золотом, солнцем и самой жизнью. Недаром у многих народов древности хлеб, как золото и солнце, обозначался одним символом – кругом с точкой посередине. Хлеб берегли, хлебом-солью встречали  самых дорогих гостей.

Колосок 1-й. В Музее истории Санкт-Петербурга хранится крошечный кусочек заплесневелого хлеба, толщиной с мизинец. Таким был дневной паек для жителей осажденного фашистами Ленинграда.

В дыму ленинградское небо,

Но горше смертельных ран

Тяжелого хлеба.

Блокадного хлеба

Сто двадцать пять грамм.

Р. Рождественский

 

Дети поют первый куплет с припевом песни «Корочка хлеба» (слова П. Синявского, музыка Ю. Чичкова):

 

Даже не верится, что когда-то

На поле, сожженном огнем батарей,

Перед атакой герои-солдаты

Делили остатки ржаных сухарей.

Припев:

Корочка хлеба,

Хлебная крошка.

Что это –

Много или немножко?

Корочка хлеба,

Хлебная крошка…

Колосок 4-й. С детских лет учили человека ценить и беречь кусок хлеба как самое большое богатство на земле. Вот как рассказывает об этом в своем стихотворении Владимир Солоухин:

 

Колосок 5-й.

Минуту я запомнил ту

Из детства озорного.

Вдруг скучно сделалось во рту

От хлеба Аржанова.

И бросил наземь я кусок

От дедушки украдкой.

 

Колосок 6-й.

И наступил я на кусок

Босой чумазой пяткой.

И растоптал. И весь, как был,

Зарылся носом в пыль я…

А раньше дед меня не бил,

И вообще не били.

 

Ведущий. Да, к хлебу нужно относится с большим уважением. Мы сейчас расскажем вам сказку о девочке, которая наступила на хлеб.

 

Инсценировка ведется по сказке Г.Х. Андерсена «Девочка, наступившая на хлеб».

 

Ученик. Жила на свете девочка по имени Инге. Была она прехорошенькая, но очень жестокая. Еще совсем маленькая, она отрывала крылышки у мух и жуков, потому что ее забавляло то, что они становились совсем беспомощными и жалкими.

Ученик. Однажды мать Инге испекла большой хлеб и попросила Инге отнести его бабушке. Инге надела свое лучшее платье, нарядные туфельки и отправилась в путь.

Ученик. Дорога шла через болото. Инге стало жаль пачкать свои нарядные башмачки. Недолго думая, она бросила хлеб в грязь и наступила на него, чтобы перейти через болото.

Ученик. Но едва она наступила на хлеб, как хлеб вместе с ней стал быстро погружаться в болото. Только черные пузырьки пошли по воде.

Ученик. И Инге оказалась в зловонном жилище старухи Болотницы, которая решила, что из Инге выйдет отличный истукан для ее прихожей.

Ученик. И Инге стала истуканом. Руки и ноги у нее окаменели, жирные противные пауки оплели их своей паутиной, а по лицу ползали мухи с оторванными крыльями.

Ученик.Пастухи видели, что случилось на болоте, и очень скоро бродячие трубадуры разнесли по всей стране историю о девочке, которая наступила на хлеб.

Ученик. Однажды Инге почувствовала, что на голову ей упала горячая слеза. Это плакала мать Инге, говоря, что спесь сгубила ее дочь.

Ученик. «Какой толк, что мать теперь хнычет обо мне,» - думала Инге, и душа ее все больше грубела и ожесточалась.

Ученик. Но однажды эту историю услышала одна маленькая девочка. «Бедная Инге! Как бы я хотела, чтобы она попросила прощения, и ей позволили вернуться на землю!» - плакала девочка.

Ученик. Слова эти дошли до сердца Инге. Впервые она оглянулась на свою короткую жизнь и залилась слезами раскаяния. И в тот же миг луч света проник в жилище Болотницы, и Инге маленькой птичкой вылетела на волю. И не было в этот день человека счастливее матери Инге.

Ведущий. Поняли вы сказку?

Дети (примерные ответы детей). Конечно поняли. Эта сказка о том, что нет ничего на свете дороже хлеба. Хлеб надо беречь и относится к нему с уважением.

Ведущий. Да. Хлеб у всех народов – это вечный символ жизни, символ благополучия. Какие пословицы о хлебе вы знаете?

 

Дети называют известные им пословицы. Предлагаем некоторые из них: «Калач приестся, а хлеб никогда», «Покуда есть хлеб да вода, все не беда», «Не впору и обед, как хлеба в дому нет», «Хлеба ни куска, так и в тереме тоска», «Без печки холодно, без хлеба голодно», «Без соли, без хлеба – худая беседа».

 

Ученик. Молодцы, много пословиц о хлебе вы знаете, много пословиц о хлебе народ сочинил. А как вы думаете, почему?

 

Дети высказывают свои предположения. Приводим примерные ответы детей. (Народ очень ценит хлеб, поэтому так много поговорок о нем. Без хлеба нельзя жить, он всегда спасал от голода в самые трудные годы).

 

Учитель. Действительно, хлеб – величайшая святыня для каждого народа. У нас разные традиции и обычаи, но мы одинаково любим свою родную землю, свои семьи, мы не мыслим жизни без душистого ломтика хлеба, хотя и называем его по-разному. Замечательный французский писатель и летчик Антуан де Сент Экзюпери писал: «Хлеб стал для нас символом величия труда, потому что добывается он в поте лица. Хлеб стал для нас непременным спутником сострадания, потому что его раздают в годину бедствий. Вкус разделенного хлеба не сравним ни с чем».

 

Ученик.

Каравай земли и неба

На твоем столе –

Ничего сильнее хлеба

Нету на земле.

В каждом маленьком кусочке –

Хлебные поля,

А на каждом колосочке

Держится земля.

 

Ученик.

В малом зернышке пшеницы

Летом и зимой

Сила солнышка хранится

И земли родной.

И растет под небом светлым,

Строен и высок.

Словно Родина бессмертный,

Хлебный колосок.

В.Орлов

 

Ученик.

Зерна наших дней, светитесь

Позолотою резной.

Говорим мы: берегите,

Берегите хлеб родной!

Ученик.

Берегите каждый колос

Наших радостных полей.

Словно песен тихий голос

Громкой родины своей!

 

Ученик.

«Не мечтаем мы о чуде, -

К нам полей живая речь, -

Берегите хлеб, вы – люди,

Научитесь хлеб беречь!»

Н. Тихонов

 

Дети исполняют песню «Расти, колосок» (слова П.Синявского, музыка Ю.Чичкова):

 

Ржаной колосок зеленый

Оглядывает поле,

Смешной и удивленный,

Как первоклашка в школе.

Припев:

Зеленый росток.

Веселый росток,

Ты только пробился из зернышка.

Расти, колосок!

Расти, колосок!

Расти, колосок, до солнышка!

Его расти научит

Любой весенний дождик,

И каждый вешний лучик

Раскрасит, как художник.

Припев.

Он вместе с близнецами так быстро станет взрослым.

Что скоро даже с нами

Померяется ростом.

Припев.

 

 

Ученик

Так повелось на моей земле:

Из года в год, из рода в род – веками

Тот хлеб, что в каждом доме на столе,

Согрет был человечьими руками.

Он их теплом, он их добром пропах

И песней той, что жаворонком спета

Под синим небом в золотых хлебах

В июльский полдень солнечного лета.

Пройдется пахарь утром по жнивью

И сыну, указав рукой на  поле,

 Негромко молвит: «Поклонись ему,

Как матери. Как нашей общей доле!»

Ты вырастешь и через много лет

Опять сюда вернешься на рассвете

И скажешь: «Ничего дороже нет.

Чем теплый хлеб на этом белом свете!»

Н.Аникеева

 

Ведущий. Спасибо вам, ребята, спасибо вам, золотые Колоски! Вы рассказали нам так много интересного. Вместе с вами мы увидели, как пришел на наш стол хлеб, сколько времени и труда для этого потребовалось. Мы будем очень стараться беречь хлеб, помогать тем, у кого не каждый день есть на столе кусок хлеба. Есть в мире слова, которые не могут потерять своей ценности. Эти слова – хлеб, мир, дружба. Будем же всегда об этом помнить!

 

 

kopilkaurokov.ru

Чудо Земли - хлеб! - Мои статьи - Каталог статей

Внеклассное мероприятие    «Чудо Земли – хлеб!

Подготовила и провела Савина И.В. учитель начальных классов МБОУ СОШ с. Красное Липецкой области

 

Цели:

1.Расширить знания детей о том, как хлеб попадает на стол, об истории появления хлеба;

2. Рассказать детям о значимости хлеба в военное время.

3.Воспитывать чувства  бережного отношение к хлебу, любви к Родине, милосердие, трудолюбие, сострадание, благородство, уважение к людям труда.

 

Оформление: плакат (на доске) «Чудо земли – хлеб!».

Оборудование: выставка книг о хлебе; выставка хлебных изделий приготовленных своими руками.

ХЛЕБ – драгоценность!Им не сори…Хлеба к обеду в меру бери.

Ход мероприятия

Ученик. - Хлеб! Какое краткое, но емкое слово?

Ученик .- Хлеб! Он заключает в себе всю историю человечества!

Ученик .- Хлеб! Он символ богатства!

Ученик .- Есть хлеб – будет жизнь! Хлеб и жизнь, эти два слова всегда стоят рядом. Вечна жизнь, вечен хлеб. Они неотделимы друг от друга.

Ученик .- Нет ничего превыше хлеба.

 В нем наш исток и наш итог.

Как будто солнце льется с неба,

 Пшеничный катится поток.

Ведущий. Мы поговорим сегодня с вами на очень наболевшую тему в нашем обществе. Иногда в коридоре или в урне можно увидеть недоеденную булочку или кусочек хлебушка, который валяется под ногами… Не задумываясь, мы можем просто пнуть или поддеть ногой хлебушек. К сожалению это делаем мы.

  Это было давно, во времена  каменного века. Когда на землю пришёл сильный дождь и холод, человеку нечего было есть. И тогда он впервые заметил пшеничный колосок. Чтобы зерна, было удобно есть, смачивали их водой. Потом человек научился растирать зёрна в муку. И вот однажды в одной из каменных пещер человек оставил горшок с пшеничной кашей у огня. Огонь подкрался к горшку. Горшок не выдержал жара и лопнул. Грохот разбудил человека. Он подбежал к костру и увидел, что его еда превратилась в камень. Когда камень остыл, человек стал очищать его и вдруг почувствовал незнакомый запах. Положив кусочек в рот, человек зажмурился от удовольствия. Так ночной костёр в пещере научил печь хлеб.

          Хлебу нет цены, его стоимость деньгами не измеришь.

 А как же приходит  хлеб к нам на стол?

Выступления детей.

1 ученик

В нём - здоровье, наша сила,

В нём чудесное тепло.

Сколько рук его растило,

Охраняло, берегло!

2 ученик

Ведь не сразу стали зёрна

Хлебом – тем, что на столе,

Люди долго и упорно

Потрудились на земле.

 

3 ученик. Под луной блестят поля

Спит кормилица земля

Спит земля. А что ей снится?

Снится спелая пшеница.

 

4 ученик. Агроном в халате белом,

Чем ты занят?- Важным делом

Проверяю семена.

Агроном сказал «Пора!

Заводите трактора!»

5 ученик. Трактора выходя в степи

Тянут плуги на прицепе

Режьте плуги как ножом

Сочный жирный чернозём.

6 ученик. Сеял сеятель старинный

Из лукошка-решета,

Нынче сеялка-машина

Этим делом занята.

Роет борозды проворно

В них закладывает зерна

7 ученик. Продолжается рассказ

Всходы дружные у нас

Слаб еще росток-ребенок

Только-только из пеленок

А враги уж тут как тут:

Подбираются, ползут

8 ученик. Самолет над полем кружит

Следом вьюга вьется-вьюжит.

Лётчик сверху всюду-всюду

Сыплет белый порошок

9 ученик. Подросла пшеница

Пришло ей время колоситься.

Просит пить у нас пшеница

Хорошо, дадим напиться.

Пустим воду на поля

Пей, кормилица-земля.

10 ученик. Продолжается рассказ

Урожай попел у нас.

Выплывают в степь комбайны

Словно в море корабли.

Хоть и собрано зерно,

Да не хлеб еще оно.

11 ученик. Здесь такое с ним творится

В оборот его берут

И в муку его сотрут.

На большом хлебозаводе

Станешь тестом ты мука.

Там при всем честно народе

Уж нажмут тебе бока

Тесто, тесто-мало места

-Ой, пустите-шепчет тесто

-Ладно, пустим,-в печь, давай

Народился каравай.

Ведущий. Кто же вложил свой труд в хлебушко?

(Дети перечисляют профессии, связанные с выращиванием хлеба)

Ведущий. Когда за столом вы, ребята, сидите,

То помните, кто для вас хлеб создает.

Колхозник, рабочий, нефтяник, строитель, шахтер, машинист, металлург и …(народ).

Ведущий. Хлеб и те, кто работает в поле, у русского народа издревле ценился. Поэтому так много загадок о хлебе.

Загадки про хлеб.

Вырос в поле колоском,На столе лежу куском.(Хлеб)	Вы припомните скорей,Кто источник сухарей?(Хлеб)
Мнут и катают,В печи закаляют,А потом за столомНарезают ножом.(Хлеб)	Было так:В какой-то мигНародился пых-пых-пых!Пых пыхтел, пыхтел, пыхтел,Пока в печку не сел.Вышел оттуда не пых,А чудо:Румяный, блестящий,С корочкой хрустящей!(Хлеб)
Чёрная гора,А всем мила.(Хлеб)	Рос сперва на воле в поле.Летом цвёл и колосился,А когда обмолотили,Он в зерно вдруг превратился.Из зерна — в муку и тесто,В магазине занял место.(Хлеб)
Бьют меня палками,Жмут меня камнями,Держат меня в огненной пещере,Режут меня ножами.За что меня так губят?За то, что любят.(Хлеб)	Отгадать легко и быстро:Мягкий, пышный и душистый.Он и чёрный, он и белый,А бывает подгорелый.(Хлеб)

 

Кольцо не простое,Кольцо золотое,Блестящее, хрустящее,Всем на загляденье...Ну и объеденье! (Баранка или бублик.)

Что на сковородку наливаютДа вчетверо сгибают? (Блины.)

В печь сперва его сажают,А как выйдет он оттуда,То кладут его на блюдо.Ну, теперь зови ребят!По кусочку все съедят. (Пирог.)

Ты не клюй меня, дружок, голосистый петушок.В землю теплую уйду, к солнцу колосом взойду.В нем тогда, таких как я, будет целая семья. (Зерно)

 

Вырос в поле дом.Полон дом зерном.Стены позолочены.Ставни заколочены.Ходит дом ходуномНа столбе золотом(Колос)

Золотист он и усат,В ста карманах - сто ребят.(Колос)

Корабль-великан не по морю плывет.Корабль-великан по земле идет.Поле пройдет - урожай соберет.(Комбайн)

Тарелка супа меж локтями,А он в руках у всех ломтями .Без него , как видно ,Не вкусно и не сытно !(Хлеб)

Есть такие слова:"Он всему голова"Хрустящей корочкой одетМягкий черный, белый.(Хлеб)

Рос сперва на воле в поле.Летом цвёл и колосился,А когда обмолотили,Он в зерно вдруг превратился.Из зерна – в муку и тесто,В магазине занял место.(Хлеб)

То, о чем загадка здесь,Хорошо с чайком поесть,С виду – маленький батонИ с начинкой сладкой он.(Рулет)

В кусочке сдобного тестаНашлось для начинки место,Внутри него не бывает пусто –Есть мясо или капуста.(Пирожок)

          Ведущий. Хлеб никогда не доставался людям даром. Ведь ещё в раю как напутствие согрешившему Адаму было сказано: «Будете добывать хлеб в поте лица своего». На Руси к хлебу всегда относились с благоговением, даже сохранился обычай почетных гостей встречать хлебом-солью.

Ученик   Вот хлеб- высок, румян и свеж.                Его ты ежедневно ешь:                Орловский, рижский, заварной,                Пшеничный любишь и ржаной,                Не забывай же никогда,                Какого стоило труда                Поднять тугую целину                Плугами в трудную весну,                Удобрить землю под зерно,                Чтоб в колос выбилось оно                А жатва, если зной или град?!                Их много- всяческих преград -                Преодолеть нам суждено,                Запомни же, как дважды два,                Народной мудрости слова:                “Кто хлебушком не дорожит,                Тот мимо жизни пробежит”.                И если ты не глух, не слеп,               Цени народный, трудный хлеб.

 Работа с пословицами.

Доскажите последнее слово пословицы.

• Не шуба греет, а (хлеб).
• В дороге хлеб не (помеха).
• Не будет хлеба, не будет и (обеда).
• Без соли не вкусно, без хлеба (несытно).
• У кого хлебушко, у того и (счастье).
• Хлеб всему (голова).
• Без печки холодно - без хлеба  (голодно)

Не случайно слово хлеб входит во многие пословицы и поговорки. Послушайте некоторые из них:

Хлеб - батюшка, вода - матушка. Худ обед, когда хлеба нет. Хлеба ни куска, так и в горнице тоска.

Хлеб в закромах – счастье в домах. Хлеб - наша гордость, наше богатство”.

Мы знаем, что хлеб имеет очень длинную историю. Как пришёл ты к людям, хлеб?

Колосок 1. Было это давным-давно. Как говорят учёные, более 15 тысяч лет назад. Первобытные люди ещё не умели приручать животных и выращивать растения. Постоянно бродили они по полянам и по лесам и собирали съедобные травы, корни и плоды, чтобы не умереть с голоду. И вот именно тогда человек впервые начал собирать и выращивать хлебные злаки, которые были предками наших современных ржи, пшеницы, ячменя и овса.

Колосок 2. Первобытные люди ели зерновую кашу до тех пор, пока не научились печь пресный хлеб из густой каши-теста. Эти плотные куски зерновой массы мало были похожи на наш хлеб, но именно с них началась на земле эпоха хлебопечения.

Колосок 3.  Сначала давайте отправимся в Египет. Уже 5–6 тысяч лет назад в Древнем Египте умели печь много видов хлеба из кислого теста. Его пекли в виде рыб, птиц, фантастических животных и просто круглой и продолговатой формы.

Колосок 4. Искусству выпекать хлеб из сброженного теста египтяне научили греков и римлян. В Древней Греции хлеб считался самостоятельным блюдом. В те далекие времена на обед подавали обычно два блюда: мясо, жаренное на вертеле, и белый пшеничный хлеб. Каждое из этих блюд ели отдельно, а самую почетную роль играл хлеб.

Колосок 5. Хлебопекам Древней Греции, как считают ученые, мы должны быть благодарны и за само слово «хлеб». Знаете почему? Греческие мастера делали для хлеба специальные горшки – «клибанос». От названия этих горшков и произошло русское слово «хлеб», украинское «хлиб» и эстонское «лейб».

Колосок 6. А 4-5 тысяч лет назад тесто для хлеба случайно скисло. Лепёшка из него получалась особенно мягкой и вкусной – настоящий хлеб. С тех пор тесто стали заквашивать.

Колосок 7. В 11 веке  выпекали хлеб из кислого теста. Секреты заквасок хранили в большой тайне и передавали из поколения в поколение. Кроме ржаного хлеба, пекли и хлеб из пшеничной муки, сойки, куличи, пироги с разной начинкой.

Колосок 8. С древнейших времён к хлебу относились по-особому. Его сравнивали с золотом, солнцем и самой жизнью, Недаром у многих народов в древности хлеб, как золото и солнце, обозначался одним символом – кругом с точкой посередине. Хлеб берегли, хлебом – солью встречали самых дорогих гостей.

Ученик  Пышный, мягкий, пропеченный,               Подрумяненный слегка,               Хлеб с горбушкой золочёной.               Шёл к тебе издалека!               В каждый дом, на каждый стол               Он пожаловал, пришёл,

Вот он, хлебушко душистый!Вот он, тёплый, золотистый!В каждый дом, на каждый столОн пожаловал, пришел.В нем земли родимой сокиСолнца свет весёлый в нём.Уплетай за обе щёки Вырастай богатырём

Ведущий. Вот такое коротенькое, но емкое слово «хлеб». Ребята, почему хлеб занимает такое важное место в жизни каждого из нас? Хлеб люди едят каждый день, и он никогда не надоедает им. Долго люди не могли дать ответ, почему хлеб не надоедает им. Оказывается потому что в хлебе много питательных веществ - белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины. Ученые - медики подсчитали, что взрослый человек съедает в день обычно около 500 граммов хлеба, а при тяжелой работе - 800 граммов. Почти половину энергетических ресурсов, необходимых для жизнедеятельности человек получает от хлеба.

Коллективная перекличка  «Хвала тебе, хлеб!»

/декламация/

Только снег сошел в апреле,Как поля зазеленели.Мы говорим: “Хлеб!” (хором)

Золотой простор бескрайний -Там работают комбайны.Мы говорим: “Хлеб!” (хором)

Вот зерно течет рекой,Чтобы сделаться мукой.Мы говорим: “Хлеб!” (хором)

Тесто кружится в квашне,Запекается в огне.Мы говорим: “Хлеб!” (хором)

Ешь его, расти и помни:В мире нет труда огромней,Чтоб на стол к тебе явился хлеб.

Зерна наших дней, светитесьПозолотою резной.Говорим мы: “Берегите,Берегите хлеб родной!” (хором)

Сценка:

Принесла бабушка хлеб из магазина. А Катюша не была голодна, откусила кусок и даже нос сморщила:

- Фу, какой плохой хлеб!

Бабушка рассердилась и стала поучать внучку:

- Так про хлеб говорить нельзя. Его уважать надо. Если невкусный, говорят: хлеб плохо выпечен…

- А Юрчик тоже хлеб не уважает, - насупилась Катюша. – На улице не доел кусочек и бросил на землю. Потом с Петей стали его футболить.

- Ай, как нехорошо! – разгневалась бабушка.

- Ты так не делай и Юрчику не позволяй. Не доела – в хлебницу положи, после доешь. А если кто бросит на землю, вели поднять. Ведь без хлеба – голод, смерть. Сколько на свете людей умерло без хлеба. Хлеб святой.

Катюша задумалась. Потом прижалась к бабушке и сказала:

- Я больше никогда не буду говорить про хлеб. И разбрасывать не буду. Юрчику тоже не позволю. Только не надо на меня сердиться.

Ученик. - Хлеб и сейчас остается главным богатством страны. А труд земледельца - самый важный, потому что без хлеба нельзя представить нашу жизнь.

Ученик. -Мы привыкли к хлебу, как к воздуху. И пока мы не думаем о нем ежеминутно, значит, в жизни все обстоит благополучно, потому что отсутствие хлеба, как и здоровья, замечаешь, когда его нет.

Ведущий. - Сколько хлеба вы сможете съесть? Сколько захочется. И вы даже не понимаете, как может быть иначе.  

 В 1941 г. началась Великая Отечественная война. 8 сентября в 1941 году над г. Ленинградом сомкнулось кольцо блокады длинной в 900 дней и ночей. В кольце блокады Ленинграда оказалось 2 млн.887 тыс. человек.

    В связи с истекающими запасами муки продолжали снижаться нормы выдачи хлеба. С 20 ноября 1941 года пятый раз сокращается хлебный паёк: рабочие стали получать в сутки 250 г. Хлеба, а неработающие (служащие, иждивенцы, дети) – по 125г. Хлеба в сутки. Крошечный, почти невесомый ломтик.

Сто двадцать пять блокадных граммС огнём и кровью пополам.

В музее Санкт-Петербурга хранится кусочек заплесневелого хлеба величиной с мизинец. Таков был в зимние месяцы блокады дневной паек для жителей осажденного немцами города..

 Ученик: Я помню хлеб, военный, горький,Он весь почти из лебеды.В нем в каждой крошке,В каждой коркеБыл горький вкус людской беды.На той беде замешан крутоНелегкий хлеб нелегких дней,Но как сладка была минута,Когда кусок в руке моейПосыпан был щепоткой соли,Приправлен маминой слезой.Я есть хотел, а мама с больюВзгляд отводила стороной.Как горе было гостем частым( Им были детства дни полны),Особо помню я, что счастьюБыл равен горький хлеб войны.

Учитель: 641803 ленинградца умерли во время блокады от голода. На Пискарёвском кладбище - тысячи могил. Около одной всегда много людей. Они всегда стоят, молча и плачут. На могиле среди цветов лежит ломтик чёрного хлеба. А рядом записка: «Доченька, если б я могла дать его тогда…

Ученики читают стихотворение О.Берггольц «Казалось, что конец земли…»

Казалось, что конец земли...

Но сквозь остывшую планету

на Ленинград машины шли:

он жив ещё. Он рядом где-то.

На Ленинград, на Ленинград!

Там на два дня осталось хлеба,

там матери под тёмным небом

толпой у булочной стоят,

и дрогнут, и молчат, и ждут,

прислушиваются тревожно:

«К заре, сказали, привезут...»

«Гражданочки, держаться можно...»

И было так: на всём ходу

машина задняя осела.

Шофёр вскочил, шофёр на льду.

«Ну, так и есть — мотор заело.

Ремонт на пять минут, пустяк.

Поломка эта — не угроза,

да рук не разогнуть никак:

их на руле свело морозом.

Чуть разогнёшь — опять сведёт.

Стоять? А хлеб? Других дождаться?

А хлеб — две тонны? Он спасёт

шестнадцать тысяч ленинградцев».

И вот — в бензине руки он

смочил, поджёг их от мотора,

и быстро двинулся ремонт

в пылающих руках шофёра.

Вперёд! Как ноют волдыри,

примёрзли к варежкам ладони.

Но он доставит хлеб, пригонит

к хлебопекарне до зари.

Шестнадцать тысяч матерей

пайки получат на заре —

сто двадцать пять блокадных грамм

с огнём и кровью пополам.

Ведущий.  - Многим известна печальная история 11-летней ленинградской школьницы Тани Савичевой. В музее истории Ленинграда хранится её дневник. В нём есть короткие трагические записи:

«Женя умерла 28-го декабря в 12 часов утра 1941 г.

Бабушка умерла 25-го января в 3 ч. дня 1942 г.

Лёня умер 17 - го марта в 5 ч. утра I942 г.

Дядя Вася умер 13 - го апреля в 2 ч. ночи 1942 г.

Дядя Лёша умер 10 -.го мая в 4 ч. дня 1942 г.

Мама - 13 -го мая в 7 ч. 30 мин. утра 1942 г.

Савичевы умерли. Умерли все. Осталась одна Таня»

Умирающую Таню удалось вывести с детским домом в посёлок Шатки Горьковской обл., но истощённая голодом, девочка умерла.

Звучит «Реквием» В. А. Моцарта, на фоне музыки слова ведущего.

Учитель: - В Ленинграде это было в 50 - е годы - на Невском проспекте, около Мойки, вдруг затрезвонили трамваи, засигналили машины, засвистели милиционеры и как - то резко остановилась всё движение. По проезжей части дороги шла пожилая женщина, вытянув вперёд руку. Ругались водители, что- то кричал вагоновожатый, шумела толпа, но женщина шла вперёд, преграждая путь транспорту. Потом она что-то подняла и, прижав к груди, пошла обратно... Подойдя к шумевшей толпе, протянула руку, и все увидели кусок изуродованного хлеба, вернее, остатки того, что было хлебом. Как он попал на проезжую часть дороги - объяснить трудно. Видимо, кто-то слишком сытый, не переживший блокаду, бросил этот кусок хлеба.

А потом у Р. Рождественского родились такие строки;

На Невском замерло движение...

Не ночью, нет - средь бела дня.

На мостовой, как изваянье,

Фигура женщины видна.

Там, на дороге, как во сне,

Седая женщина стояла -

В её протянутых руках

Горбушка чёрная лежала.

Нет, не горбушка, а кусок,

Обезображенный бездушьем,

Размятый множеством машин

И всё забывшим равнодушьем...

А женщина держала хлеб

И с дрожью в голосе шептала:

Кусочек этот бы тогда

-И сына б я не потеряла.

Кто осквернил? Кто позабыл?

Блокады страшные года...

Кто, бросив на дорогу хлеб,

Забыл, как умирал сосед?

Детей голодные глаза

С застывшим ужасом в слезах.

И вечный, молчаливый стон

Терзает память тех времён.

Им не достался тот кусок,

Лежащий здесь - у ваших ног.

Кусок, не подаривший жизнь...

Кто бросил хлеб - тот отнял жизнь.

Кто предал хлеб?

Чёрный хлеб.

Я помню хлеб. Он чёрен был и липок Ржаной муки был грубоват помол.Но расплывались лица от улыбок,Когда буханку ставили на стол.Военный хлеб. Он к щам годился постнымРаскошенный, он был не плох с кваском.Он вяз в зубах, приклеивался к дёснам,Его мы отдирали языком.Он кислый был, ведь был он с отрубями!Не поручусь, что был без лебеды.И все ж с ладони жадными губамиЯ крошки подбирал после еды.

Подготовленный ученик: Закончилась война. Крепла страна. А хлеба всё ровно не хватало. В 1954 году началось освоение целинных земель. Зашумели поля, заработали машины, потекло зерно в закрома Родины.

Вот почему взрослые вспоминают славный город целинного края Целиноград. Он вырос на месте первых палаток. Сейчас это красивый и большой город Астана.

      На освоение целины в Северный Казахстан прибыло 650 тысяч новосёлов. Днём и ночью эшелонами шли техника, стройматериалы, горючее. Люди распахивали новые земли, сеяли и строили посёлки.

Благодаря настойчивому и умелому мастерству целинников страна получала несколько миллиардов пудов хлеба ежегодно.

     Для тех, кто приехал сюда надолго строились посёлки с жилыми домами, клубом, школой, больницей, прокладывались линии электропередач, линии связи. И степь ожила.

    А работа хлебороба шла своим чередом. Это не только распашка, посев, уход за зерновыми, но и работа в животноводстве, строительство баз, сенокос.  Вот так целинники прославляли страну на весь мир. Они знали о том, что целина – это хлеб и жизнь.

Ведущий. Хлеб – это украшение нашего стола.  Давайте гордиться этим.

Ученица читает стихотворение В.Т. Дорожкиной

Ученик. Уже не раз мне приходилось видеть, Как накрывают стол для торжества: Расставив всё –                 закуски, фрукты, вина – И приготовив для гостей слова, Хозяйка ахнет вдруг:                      «Про хлеб забыла!»... Бывает это часто – не секрет, Что на столе для хлеба                        места нет: Гостей хозяйка хлебом обнесла Или пристроила                на краешек стола. Конечно, хлеб – не дефицит.                             Он прост. Но за него я предлагаю тост. Без хлебушка застолье –                         никакое. Ну, кто без хлеба                   будет есть жаркое? Без хлеба и салаты –                      не салаты. Икра и та без хлеба не идёт... Нарежьте хлеба,                будет стол богатым, Богатым стол наш будет круглый год.  

Ведущий. Я очень надеюсь, ребята, что все то, что вы узнали о хлебе, о том, как дорого он достается, каким нелегким трудом выращивается, заставит вас по- новому относиться к хлебу. Ведь ничего дороже нет на свете, Чем теплый хлеб, лежащей на столе.

Ведущий .  Ребята, давайте запомним правила, которым мы должны следовать неукоснительно:1. Береги хлеб, он дорого достается.2. Не оставляй недоеденных кусков.3. Никогда не бросай хлеб.4. Продли жизнь хлебу.5. Подними брошенный кусок, отдай птицам, но не оставляй на полу, на земле, чтобы не затоптали в  грязь человеческий труд.

              Гремело небо.

              Тот хлеб спасал Москву и Ленинград,

              Каждая лепешка.

              Не раз прощал тебе я озорство,

               Без игры нелепо.

               Брошенного хлеба.

                                             Х.Сапаров

Чистоговорки о хлебе.

Жок-жок-жок - это пирожок.Шки-шки-шки - мама жарит пирожки.Шки-шки-шки - мы любим пирожки.Жок-жок-жок - кушай Женя пирожок.Ач-ач-ач - вот калач.Чи-чи-чи - пекуться в печке калачи.Чи-чи-чи - мы любим калачи.Чи-чи-чи - на праздник будут калачи.

Из зернышка пшеницы можно получить около 20 миллиграммов муки первого сорта. Для выпечки одного батона требуется 10 тысяч зерен.

 Детям, подросткам нужно 150-400г хлеба. Почти половину своей энергии человек берет от хлеба.

Самыми популярными злаками для хлеба являются пшеница, рожь и ячмень.Для выпекания «хлебоподобных» изделий могут использовать также муку из овса, кукурузы, риса, гречи.

Блюда из пшеницы нормализуют пищеварение и обменные процессы, выводят шлаки из организма, являются хорошей профилактикой дисбактериоза и диатеза, способствуют укреплению мышц.

Овес по содержанию легкоусвояемых белков и жиров богаче других злаков. Также он отличается хорошим соотношением углеводов, белков, жиров и витаминов группы В.

Кукурузная крупа, которая получается из белой и желтой кукурузы, богата крахмалом, железом, витаминами В1, В2, PP, D, Е и каротином (провитамином А).

Ведущий : -В нашей стране, выросло не одно поколение людей, которые не знают, что такое хлебные карточки, бессонные ночи в очередях за хлебом, которым неведомо чувство голода, не знаком вкус хлеба с примесью мякины, сена, соломы, коры, желудей, семян лебеды и др. суррогатов.

Так будем же помнить народную мудрость: «Хлеб - всей жизни голова».

Всегда будем помнить о людях, которые растят хлеб, и низко поклонимся  им.

Знают только солнышко, ветер и вода.

Чистым сердцем мы встречаем дорогих гостей своих.

Хлебом-солью привечаем, щедро угощаем.

Золотит колосья русские солнце спелое вдали.

Поклонитесь хлебу русскому.

Заключительная часть.

Учитель. Действительно, хлеб – величайшая святыня для каждого народа. У нас разные традиции и обычаи, но мы одинаково любим свою родную землю, свои семьи, мы все не мыслим жизни без душистого ломтика хлеба, хотя и называем его по-разному. Замечательный французский писатель и летчик Антуан де Сент-Экзюпери писал: «Хлеб стал для нас средством единения людей, потому что люди преломляют его за общей трапезой. Хлеб стал для нас символом величия труда, потому что добывается он в поте лица. Хлеб стал для нас непременным спутником сострадания, потому что его раздают в годину бедствий. Вкус разделенного хлеба не сравним ни с чем».       

Нету на земле.

И земли родной.

savina.my1.ru

Проект на тему: Чудо земли – хлеб | скачать бесплатно

Тема: «О самом святом на земле-Хлебе»

(Мероприятия, проведённые в классе по воспитанию у детей бережного отношения  к хлебу)

Содержание.

1. Эксперимент “Бережём хлеб”.
2. Как появился хлеб.
3. Хлеб – кормилец.
4. Сказка о хлебе.
5. Разнообразие сортов.
6. Хлебная ярмарка.

Введение

Есть в мире понятия, ценность которых непреходяща. К этим понятиям можно отнести и хлеб - древний и вечно молодой продукт человеческого труда. Как же научить уважать хлеб? О хлебе, об отношении к нему следует говорить, писать, проводить экскурсии, различные внеклассные мероприятия, чтобы мы, дети, не росли невеждами, чтобы   для нас, со словами Родина, Дружба, Мир, Отец, Мать рядом стояло слово-Хлеб. Любви и уважению к хлебу нужно учить с детства, прививать эту любовь и в семье, и в детском саду, и в школе. Нравственное отношение к хлебу - отношение бережное. А у нас нередко наблюдаешь картину, которая болью отзывается в сердце: брошенный хлеб, растоптанный в грязи ломоть, булочки в мусоросборнике. Это свидетельство безнравственного поступка. Следует помнить о том, что хлеб на нашем столе появляется благодаря нелегкому труду людей 120 профессий.

Чудо земли – хлеб

Цель:

1.Углубить и расширить знание о хлебе.

2.Воспитывать бережное отношение к хлебу.

Задачи: 

-Провести в школе эксперимент на тему «Бережное отношение к хлебу»;

-Изучить историю создания хлеба;

-Провести конкурс рисунков, стихов, сочинений.

-Провести хлебную ярмарку ;

-Учиться размышлять, делать выводы, анализировать ситуации;

Предварительная работа 

1. Конкурс рисунков на тему: “Хлеб мой вкусный, хлеб душистый”.
2. Самостоятельное ознакомление с пословицами, поговорками о хлебе.
3. Конкурс сочинений на тему: « Блокадный хлеб».
4. Выставка книг, посвящённая хлебу.
5. Встреча с известными хлеборобами.

  Эксперимент “Бережём хлеб”

Я хочу прочитать стихотворение С.В. Михалкова “Булка”. Оно написано давно, но и сегодня не потеряло своей значимости.

Три паренька по переулку,Играя будто бы в футбол,Туда-сюда гоняли булкуИ забивали ею гол.

Шел мимо незнакомый дядя,Остановился и вздохнул,И, на ребят почти не глядя,К той булке руку протянул.

Потом, насупившись сердито,Он долго пыль с неё сдувалИ вдруг спокойно и открытоПри всех её поцеловал.

-Вы кто такой ? - спросили дети,

Забыв на время про футбол.

-Я – пекарь!- Человек ответил

 И с булкой медленно ушёл.

И это слово пахло хлебом

И той особой теплотой,

Которой налиты под небом

Моря пшеницы золотой.

В последнее время всё чаще можно наблюдать небрежное отношение к хлебу. Загляните в мусорные ящики в городах? Что вы только там не увидите?!: банки, бутылки, пакеты, тряпки, отходы коробки и т.д. И среди всего этого безобразия лежит в пакете плесневый хлеб! Ему бы находиться на самом святом месте, на столе рядом с солью. Небрежное отношение к хлебу мы стали замечать и в нашей школе.

Многие считают эту тему неактуальной на сегодняшний день, поэтому забывают напоминать нам, детям, о трудностях и важности труда пахаря и пекаря.

Мы в классе, школе часто говорим о бережном отношении к хлебу. Но некоторые из ребят всё - таки могут бросить кусочки недоеденной булки в урну, оставить в парте, шкафу, в углу за веником, на подоконнике, не доедают в столовой . Мы классом решили провести эксперимент:

Каждый день проверять классы, коридоры, столовую и выявить самый бережливый классный коллектив.

После того, как смена пообедала, собрали остатки хлеба, взвесили их. Оказалось-70граммов. Итак, каждый день в течение месяца. Оказалось 723 грамма. Что же делать с этими кусочками?

Кто-то из ребят предложил высушить, пропустить через мясорубку. Полученную крошку скормить птичкам. Предложение было принято единогласно.

Кусочки складывали на тарелочку и ставили на батарею. К утру из хлеба получались хрустящие сухарики. Сухарики хранили в коробке. Потом мы на мясорубке эти сухарики примерно раз в неделю мололи и складывали в мешочки.

 Получили приблизительную, но внушительную цифру. Вес сухих хлебных отходов составил 480 граммов.

Январь-февраль. С 12 по 10февраля. Количество оставшегося хлеба в столовой после обеда.

 

Понедельник	Вторник	Среда	Четверг	Пятница	Суббота	Итог:
12/I- 70гр.	13/I-70гр.	14/I-10гр.	15/I-70гр.	16/I- 7гр.	17/I-70гр.	297гр.
19/I- 52гр.	20/I-15гр.	21/I-30гр.	22/I-7гр.	23/I-20гр.	24/I-0гр.	125гр.
26/I- 17гр.	27/I-30гр.	28/I-40гр.	29/I-50гр.	30/I- 5гр.	31/I-10гр.	152гр.
2/II- 80гр.	3/II-10гр.	4/II-25гр.	5/II-14гр.	6/II-20гр.	7/II- 0гр.	149гр.
Оставшиеся кусочки хлеба:						723гр.
Вес сухого хлеба:						480гр.

Далее подсчитали , что в школе за день съедаем-5-6 кг, в детском саду-2-3кг хлеба.

За год в школе примерно съедаем-1448 кг, в детском саду- 480 кг хлеба. Итого приблизительно получается-1920кг. Вес кусочков оставшегося хлеба за год составил-9кг.Что же получается? Этим хлебом мы могли прокормить целую неделю детский сад?!

Это нас удивило и очень огорчило. Почему мы, зная о том, что к хлебу надо относиться бережно, не доедаем ломтики, кусочки булок можем встретить, где угодно. И какой же вывод сделали мы?  Мало мы говорим о хлебе и неубедительно.

Проведённый эксперимент подтолкнул нас к действиям. Мы подумали, обсудили и решили провести ряд мероприятий:

1.“Хлеб в нашем селе”. Собрать данные по хлебу.

2. Объявить конкурс “Самый бережливый класс”.

3. Подготовить группу ребят и  выступить на классных часах на тему: «Когда и где  родился хлеб?», « Как же пекли хлеб и относились к нему в древности?»

4. Конкурс на лучшее сочинение на тему: “Чудо земли – хлеб”.

5. Конкурс рисунков и стихов на тему: “Берегите хлеб”.

6.Внеклассное мероприятие «Хлебная ярмарка».

                                                                           Магазины

                                                       Ершовский                                                             Сергинский

	Белый хлеб	Чёрный хлеб	Белый хлеб	Чёрный хлеб
В 1 день:	46	28	50	30
За неделю:	184	112	200	120
За месяц:	736	448	800	480
За год:	8832	5376	9600	5760

   

                                                                             Ларьки

                                                  “Берёзка”                                                                “Дорожный”

	Белый хлеб	Чёрный хлеб	Белый хлеб	Чёрный хлеб
В 1 день:	20	10	12	8
За неделю:	60	30	36	24
За месяц:	240	120	144	96
За год:	2880	1440	1928	1152

Итого: за год мы в Смирных съедаем белого хлеба: 23240 кг, а чёрного 13728 кг

С этим и данными мы выступили на классных часах.

Как появился хлеб ? (классные часы в 1-4кл)

Хлеб. Он сопровождает нас от рождения до глубокой старости - добрый наш друг, имя которого произносят с любовью и теплотой люди на всех языках.

Мы встречаемся с ним каждый день. Без него не обходится ни скромный завтрак, ни будничный обед, ни праздничный стол.

Хлеб всегда считается символом благополучия и достатка. Этот продукт питания - самое надежное средство защиты людей от голода.

Как появился хлеб на земле? Этому открытию свыше 15 тыс. лет. В музее швейцарского города Цюриха хранится найденный на дне осушенного озера ломтик хлеба , испечённый более 6000 лет назад. Учёные полагают, что этот кусочек случайно попал в ил, со временем окаменел и так сохранился до наших дней.

Издавна кормит людей матушка – земля. Во времена, когда люди ещё не умели пахать и сеять, они брали только то, что земля сама для них припасла: ягоды, грибы, орехи, съедобные корешки. Но часто случалось так, что вместе с грибами и съедобными травами человек невзначай приносил спрятавшиеся  в корзинке несколько зёрнышек. Случайно упадут они около дома – глядь, на этом самом месте  вскоре вырастут несколько зёрнышек.

          Давным-давно люди ели просто зёрна в сыром виде, затем научились растирать их между камней и смешивать с водой. Самый первый хлеб был в виде жидкой каши.

Каша из этих зёрен получалась вкусная, лепёшки и того лучше. Тогда люди смекнули, что можно не случайно, а специально приносить с собой зёрна и сажать их возле жилья . Вот и появились первые колоски . Сперва -ячменя, потом пшеницы и ржи.

Когда люди научились добывать огонь, то стали поджаривать раздробленные зерна с водой.

В древности очень почитался хлеб, он считался отдельным блюдом. В средние века во многих европейских странах свежеиспеченный хлеб могли, есть только члены королевской семьи, хлеб вчерашний предназначался для окружения короля (высшего общества), хлебные изделия, выпеченные два дня назад, ели помещики и дворяне, хлеб трехдневной давности служил пищей для монахов и школьников, а хлебом, испеченным четыре дня назад, кормились крестьяне и мелкие ремесленники.

На Руси выпечка хлеба считалась делом ответственным и почётным. Пекли хлебы с мёдом, маком, творогом, ковриги, пироги, сайки, калачи. Пекари подразделялись на хлебников, калачников, пирожников, пряничников, блинников.

                                                  Хлеб-кормилец

О хлебе в народе говорили как о живом существе: хлеб-кормилец, хлеб-батюшка. Так же как и к хлебу, испокон веков относился народ и к труду тех, кто создавал его. На Руси пекари пользовались особым уважением, их никогда не называли Ивашка, Федька, Петрушка - величали уважительно, полными именами Иван, Федор, Петр. Высоко ценили хлеб на Руси. Уважали людей, которые растят и убирают хлеб.  Издавна у славян существовал обычай: люди, переломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь. Хлеб - посол мира и дружбы между народами, остается им и ныне. Изменяется жизнь, переоцениваются ценности, а хлеб-батюшка, хлеб-кормилец остается самой большой ценностью. С хлебом провожали на фронт. С хлебом встречали вернувшихся с войны. Хлебом поминали тех, кто уже никогда не вернётся. У каждого свой хлеб. Каждый по-своему помнит, воспринимает и ценит его. Но есть для всех без исключения одно общее: хлеб - это жизнь.  Наш народ хлебосолен. Хлеб, калиной перевитый, на праздничном столе всегда стоит на почетном месте. Дорогих гостей встречают хлебом-солью. Однако не каждый гость знает, что каравай нужно разломить, самому отведать и людям раздать, как велит обычай. Не каждый знает, что, принимая хлеб соль на рушнике, хлеб следует поцеловать. Не каждый знает о том, что хлеб на нашем столе появляется благодаря нелегкому труду людей 120 профессий.

Святой блокадный хлеб.

Во все времена хлеб был и остается продуктом, способным прокормить человека в самую чёрную годину жизни.

Есть только одно слово равнозначное слову «хлеб»,  это слово- «жизнь».  Во все времена враг первый удар почти всегда наносил по хлебу. Так было и на этот раз. Страшно смотреть, когда горит хлеб на корню. Вопрос о хлебе снова стал вопросом жизни или смерти. И фронту, и тылу нужен был хлеб. А какую высокую цену заплатили защитники блокадного Ленинграда, когда доставляли хлеб через Ладогу осажденному, умирающему, но несдающемуся городу. Что такое блокадный хлеб? 125 граммов на человека. В нем пищевой целлюлозы 10 процентов, жмыха - 10, обойной пыли - 2, выбоек из мешков - 2, хвои - 1, муки ржаной обойной - 75 процентов. Формы для выпечки смазывали соляровым маслом. Не будь хлеба - не было бы и Победы! В музее истории Ленинграда хранится кусочек заплесневелого хлеба-125-грамм-дневной паёк жителей осажденного города. Это святой блокадный хлеб.

В годы войны в Ленинграде хранилась коллекция семенного фонда страны. Люди голодали, но берегли лучшие сорта зёрен для будущих поколений.

Сказка о хлебе

Жила на свете девочка по имени Инге. Была она прехорошенькая, но гордая и жестокая. Однажды мать испекла хлеб и сказала: “Доченька, отнеси этот хлеб нашей бабушке”. Инге надела лучшее свое платье и нарядные башмачки и отправилась в путь.

Дорога проходила через болото. Жалко стало Инге своих нарядных башмачков. Бросила она хлеб в грязь и наступила на него, чтобы перейти через лужу. Но только Инге наступила на хлеб, как хлеб вместе с нею стал стремительно погружаться в болото. И оказалась Инге в зловонном подземелье у ядовитой старухи-болотницы. Злая болотница превратила девочку в истукана. Руки и ноги ее окаменели, жирные пауки оплели ее своей паутиной.

Пастухи видели, что случилось на болоте, и вскоре повсюду узнали историю о девочке, которая наступила на хлеб.

Однажды горячая слеза упала на голову окаменевшей Инге. Это плакала ее мать. “Какой толк, что мать теперь хнычет обо мне”, - подумала Инге, и душа ее от этих мыслей становилась еще грубее.

Эту историю услышала маленькая девочка. “Бедная, бедная Инге! - заплакала она, - как бы я хотела, чтобы Инге попросила, прощения и ей позволили вернуться на землю”. Слова эти дошли до самого сердца Инге. И она залилась слезами раскаяния.

В тот же миг луч света проник в зловонное подземелье, и Инге маленькой птичкой вылетела на волю. Она вернулась в родительский дом. Инге и ее мама снова стали счастливыми, потому что девочка научилась ценить хлеб.

Никогда не забывайте, что случилось с девочкой, наступившей на хлеб.

У нас в стране изобилие хлеба и хлебных изделий. И нередко можем видеть брошенный на землю ломоть хлеба, недоеденные батоны, буханки в мусоросборниках, беззаботных школьников, кидающих друг в друга оставшиеся от обеда булочки или горбушки хлеба.

Во все времена неуважение к хлебу приравнивалось к самому страшному оскорблению, какое может нанести человек.

Его сравнивали с золотом, с солнцем, самой жизнью. Недаром у многих народов в древности хлеб, как солнце и золото, обозначался одним символом - кругом с точкой посредине.

Хлеб берегли, в честь хлеба слагали гимны, хлебом-солью встречали гостей , молодых после венчания в церкви.

Хлеб - практически единственный продукт, который не теряет своей привлекательности, сохраняет способность оставаться полезным и самым необходимым продуктом.

Если хлеб зачерствеет, он все равно сможет служить людям добрую службу.

Никогда не выбрасывайте черствый хлеб. И в наши дни во многих семьях, где умеют бережно относиться к хлебу, где знают ему истинную цену, хозяйки могут приготовить блюдо, основу которого составляет черствый хлеб.

Национальные сорта хлебобулочных изделий

У каждого народа существует исторически сложившийся ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий, разнообразных по форме и составу. В Украине очень популярны паляница, арнаут киевский, калач, булочки дарницкие, рогалики закарпатские. На территории России издавна большим спросом пользуются калачи - уральский, саратовский и другие, хлеб московский, ленинградский, орловский, ставропольский из ржаной, ржано-пшеничной и пшеничной муки. В центральной части и северо-западных районах предпочитают ржаной и пшеничных хлеб, в восточных, южных и юго-западных - в основном пшеничный. Белорусские хлебные изделия в своем составе содержат молочные продукты. Широко распространен подовый белорусский хлеб из смеси ржаной сеяной муки и пшеничной муки второго сорта, минский хлеб, белорусский калач, молочный хлеб, минская витушка и др. Хорошей плотностью, чудесным сильным хлебным ароматом и ярко выраженным вкусом обладает молдавский серый пшеничный хлеб, выпекаемый из муки простого помола. Полезный хлеб, в состав которого входят натуральное или сухое молоко, молочная сыворотка, выпекаемый жителями Прибалтики. Из ржаной обойной и обдирной муки выпекают литовский и каунасский хлеб, рулет аукштайчу с маком, хлеб латвийский домашний, булочки рижские дорожные, высокосортное изделие светку-мейзе и др. Хлебопеки Эстонии создали новое изделие, содержащее молочные продукты,- валгаскую булку, которая отличается высокими вкусовыми качествами. У жителей Средней Азии популярны всевозможные лепешки, чуреки, баурсаки. В Узбекистане благодаря вкусовым качествам и затейливому узору славятся лепёшки гид-жа, пулаты, кульча. В Армении-лаваш.

В мире существует огромнейшее разнообразие сортов хлеба.

Багель — хлеб Восточной Европы и Израиля в виде бублика. Посыпается тмином или маком, либо выпекается с добавлением репчатого лука.

Бриошь — легкий бублик или батон на дрожжевой опаре. Сдабривается маслом и яйцами.

Круассан — слоеный хлеб в форме полумесяца. Иногда выпекается с начинкой.

Пышка — круглый дрожжевой хлеб, соленый на вкус.

Фокача — итальянский хлеб из дрожжевого теста, по форме напоминающий пиццу. Выпекается с травами и чесноком.

Маца — традиционный еврейский хлеб из белой муки, который выпекают из пресного теста.

Пита — плоский хлеб Ближнего Востока, выпекается из белой и непросеянной муки. Иногда имеет форму кармана, куда кладут начинку.

Наан — индийский хлеб на дрожжевой опаре в форме слезы. Выпекается на стенке горячей духовки.

Горячая сдоба — английская дрожжевая булочка с кисловатым вкусом. Выпекается из белой непросеянной муки с добавлением сыра, шоколада и фруктов.

Фруктовые хлебцы — изделия из солодового или белого теста с добавлением изюма, сухофруктов и цукатов.

Хлебная ярмарка.

(Ярмарку помогли подготовить родители, старшие братья и сёстры.)

Цель: расширить жизненные представления о выращивании хлеба, о труде пекаря, об ассортименте хлебобулочных изделий; воспитать уважение к хлебу, людям труда.

        К хлебной ярмарке готовились очень тщательно. Выучили частушки, стихи, шутки, прибаутки. Продумали ассортимент хлебных изделий. Продумали оформление класса. Пригласили гостей. В течение всего дня на каждой перемене мы продавали булки, блины, пироги, шаньги, домашнее печенье, хворост, пирожное и т.д. Многие приготовили чай, сок, компот.         Получилась настоящая ярмарка! Сколько было посетителей! И учителя, и медицинские работники, и  малыши из детского садика, и воспитатели, и родители, и все школьники . Всем очень понравилось. Но на этом ярмарка не закончилась. На уроке математики мы подсчитали у каждого вырученные деньги от продажи кондитерских изделий и составили много интересных задач.

        На уроке риторики мы подвели итог. Каждый высказал своё мнение о том, что ему понравилось. Много было новых интересных предложений о путешествии в хлебную страну.

        Мы сделали для себя выводы, с которыми обращаемся ко всем, кто нас видит и слышит.

Выводы:

1. Изучайте историю хлеба. Это очень интересно.

2.Берите хлеба столько, сколько съедите.

3.Никогда не играйте с хлебом.

4.Из сухого хлеба научитесь готовить новые блюда.

4.Остатки хлеба отдайте птицам или животным.

5. Хлеб - это жизнь. Научитесь уважать его.

                             Используемая литература.

1. «Колосок». Авторы: Н.А.Уколова, Л. Н. Бузилова, Г.А.Екимчук.
2. «Времена года». Автор: Вл. Соколовский.
3. «Мастера русской живописи». Авторы: М. Аллёнов, Е. Алленова, Ю.Астахов, Н. Борисовская.
4. Энциклопедия детского фольклора. Авторы: Т. Пиксасова, Р. Дриндицкая, Н. Зимакова, А. Ракитина.
5. История культуры русского народа. А.В. Терещенко.

nsportal.ru

Воспитательское занятие на тему: "Чудо Земли

Тема: «Чудо Земли - хлеб».

Цель: формирование бережного отношения к хлебу.

Задачи: дать учащимся понятие о значении хлеба в жизни человека: хлеб является мерилом нравственных ценностей в человеке, символом того, что приносит человеку самоотверженный труд; способствовать воспитанию бережного отношения к хлебу, уважения к людям труда и к рабочим профессиям.

Оборудование: слова на доске: халва, ладонь, ель, белка.

Адресная группа: 2- 3 классы.

План проведения:

1. Организационный момент.

2. Постановка темы и целей занятия.

3. И снова о хлебе.

4. Чтение стихотворения Абдула Мирзаева «Растите хлеб».

5. Физминутка.

6. Продолжение работы по теме.

7. Анализ пословиц и поговорок о хлебе.

8. Итог занятия.

Ход занятия.

1. Организационный момент. Слайд 1.

2. Постановка темы и целей занятия.

Воспитатель: Тему сегодняшнего занятия вы узнаете, если внимательно прочтете слова. (На доске открывается запись.)

ХАЛВА ЛАДОНЬ ЕЛЬ БЕЛКА

Воспитатель: Прочитайте первую букву каждого слова. Какое слово получилось? (Хлеб.) Сегодня мы поговорим о хлебе. Мы каждый день едим хлеб, но никому и в голову не приходит мысль о том, что это одно из величайших чудес на свете. И дается он человеку ценой больших усилий.

Знаете ли вы, что хлебу не менее 15 тысяч лет и «изобрели» его египтяне. Хлеб - очень полезный продукт. Недаром его всегда ставили на Руси в центр стола и считали главным блюдом.

3. И снова о хлебе.

Воспитатель: Наличием хлеба в стране определяется крепость государства. Вот поэтому каждый, даже самый маленький ребёнок, должен беречь хлеб. (Слайд )

Давайте попробуем ответить на вопросы: почему хлеб называют чудом земли? Почему он занимает такое важное место в жизни человека?

Хлеб люди едят каждый день, и он никогда не надоедает им. Долго люди не могли дать ответ, почему? Оказывается потому, что в хлебе много питательных веществ – это белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины.

Человек не может прожить без хлеба даже несколько дней. Вот почему во время войны по карточкам выдавался хлеб. Выдавали его совсем немного – в день по кусочку на человека, и он был изготовлен из грубого помола ржи, кукурузы и других зерновых культур. Частые неурожаи зерновых культур всегда приводили к голоду, ведь заменить хлеб нельзя ничем. Поэтому так бережно, свято относились наши предки к каждому куску хлеба. Бросить хлеб считалось большим грехом.

После войны в Ростовской области стали восстанавливать земли, пригодные для посева, по которым прошлась война, а также распахивать новые.

Воспитатель: Дети, вы знаете как называют людей занимающихся выращиванием зерновых культур?

Дети: Хлеборобы. (Слайд )

Воспитатель: Хлеборобы с осени пашут почву и боронуют (разравнивают), (Слайд) зимой задерживают на полях снег, сортируют и отбирают зерно для посева, ремонтируют сельскохозяйственную технику к весне. (Слайд ) Весной ведут сев зерна и вносят с зерном удобрения, (Слайд ) летом ухаживают за растениями, ведут борьбу с вредными насекомыми и сорняками, ведут уборку зерновых (жатва и обмолот) комбайнами. Затем зерно увозят на тока (Слайд ) (место очистки и хранения) и на элеваторы. Когда мы едим хлеб, булочки, пирожки, мы должны помнить, что за этим стоит труд хлебороба. Труд хлебороба издавна чтили на Руси. (Слайд изображение хлебобулочных изделий )

4. Чтение стихотворения Абдула Мирзаева «Растите хлеб».

Растите хлеб!

Выращивайте хлеб!

Он – смех детей,

Он – радость мирных дней.

Он наших городов и сёл мечта,

Он – пенье птиц.

Он памятником стал

Всем тем, кто жизнь за него отдал.

Растите хлеб!

Мы за него страдали

Долгими ночами на полях,

Как мать над сыном,

Мы над ним не спали.

Растите хлеб – грядущую опору.

Дороже он, чем всех сокровищ горы.

Он – наша жизнь,

А жизни нет цены.

Воспитатель: За то, что степь дает так много продуктов питания людям, ее называют житницей, особенно за хлеб. На Руси раньше хлеб называли житом.

5. Физминутка.

Ребята, давайте с вами немного отдохнём и сделаем физминутку.

Физминутка (Слайды )

Сколько в поле колосков –

Столько сделаем шагов. (Ходьба до 10).

Какой вырос каравай?

Выше руки поднимай! (Руки вверх и потянуться)

Теперь ниже наклониться,

Как колышется пшеница. (Наклоны в стороны).

Сколько в поле тракторов,

Столько сделаем прыжков! (Прыжки до 6).

6. Продолжение работы по теме.

Воспитатель: Вырастить хлеб очень непросто, для этого нужно, чтобы потрудились люди разных профессий: агроном, инженер, тракторист, комбайнер, пекарь и др. Также важно, чтобы погода не подвела, чтобы дожди прошли вовремя. (Слайд )

Ребёнок 1: Да не сразу стали зёрна

Хлебом тем, что на столе.

Люди долго и упорно

Потрудились на земле!

Воспитатель: Ребята, давайте посмотрим, какой путь проходит хлеб, прежде чем появиться у нас на столе. (Слайд )

Ребёнок 2: Хлеб рождается в бороздках.

Посмотри – ка на поля,

Ведь земля – земля непросто,

А кормилица Земля!

(Слайд )

Ребёнок 3: За лесами, за лугами

Раздаётся в поле гром:

Это тракторы плугами

Пашут лёгкий чернозём.

(Слайд )

Ребёнок 4: На широкие долины

Вышли новые машины.

Глянь в раскрытое окно –

Сеют сеялки зерно.

(Слайд )

Ребёнок 5: Сколько в этом зёрнышке

Вложено труда

Знают только солнышко,

Ветер и вода.

(Слайд )

Ребёнок 6: Посеяли хлеб хлеборобы весною,

Созрел он и стал золотою стеною,

И слышит страна: за уборку пора

Для хлеба комбайны нужны, трактора.

(Слайд )

Ребёнок 7: Выплывают в степь комбайны

Словно в море корабли.

Ох, машинища какая!

Ну, комбайнер, покажи,

Как пшеницу подсекая,

Ходят острые ножи,

(Слайд )

Как из колоса тугого

Выбирается зерно,

Как, пожалуйста, готово –

В ящик сыплется оно.

(Слайд )

Ребёнок 8: Хлеб созрел, но к нам на стол

Прямо с поля не пошёл,

С поля даже в магазины

Хлебу ехать рановато.

Он уселся на машину

И спешит на элеватор.

(Слайд )

Ребёнок 9: В элеваторе для нас

Хлеб хранится про запас.

Здесь ему тепло, удобно,

Скажет он, как будто дома,

Сколько нужно отдохнуть,

И опять собраться в путь.

(Слайд )

Ребёнок 10: Едет хлеб на мельницу,

Мельницу – чудесницу.

Здесь пышней, чем облака,

И в любом количестве

Получается мука.

По воле электричества.

(Слайд )

Ребёнок 11: И наполнив этим грузом

Необычный круглый кузов,

Богатырь – муковоз

На завод муку привёз.

(Слайд )

Ребёнок 12: На большом хлебозаводе

Станет тестом та мука.

Тесту тесно, мало места,

«Ох, пустите», - шепчет тесто.

Ладно, пустим,

В печь давай –

Нарядился каравай.

(Слайд )

Ребёнок 13: От завода –автомата,

Льётся тёплый хлебный запах,

Поздно ночью спят ребята,

А завод готовит завтрак.

Всё, что хочешь, испечёт

Этот сказочный завод.

(Слайд )

Ребёнок 14: Так и скачут из печи

Плюшки, сушки да ватрушки,

Куличи, да калачи,

Сладкие коврижки.

Воспитатель: Ребята, в нашем небольшом городе Зернограде тоже есть свой хлебозавод. На нем люди день и ночь не покладая рук пекут хлеб.

Воспитатель: (Слайд )

Кстати, ребята, а название нашего города вам ни о чём не говорит?

Верно, ребята! Наш родной Зерноград называют еще городом зерна (название состоит из двух слов: зерно и град). Не случайно на гербе нашего города изображен хлебный колос, ведь одна треть потребляемого в стране хлеба выпекается из сортов пшеницы Зерноградской селекции.

Воспитатель: Наши поля одни из самых богатых по урожайности. Кроме того, в нашем городе есть Акционерное общество «Учхоз Зерновое», которое выращивает ежегодно 20 -24 тысячи тонн семенного зерна.

Воспитатель: (Слайд )

Ещё у нас в городе действует Всероссийский научно – исследовательский институт зерновых культур имени И. Г. Калиненко, где постоянно выводят новые сорта пшеницы, устойчивые к различным погодным условиям.

7. Анализ пословиц и поговорок о хлебе. (Слайд )

Воспитатель: О хлебе издавна говорили:

Хлеб – это жизнь.

Земля – матушка, а хлеб – батюшка.

Хлеб в закромах – счастье в домах.

Плох обед, коли хлеба нет.

Хлеб – всему голова.

Если хлеба не куска, так и в тереме тоска.

Посей в пору – будешь иметь хлеба гору.

Не будет хлеба, не будет и обеда.

Без печки холодно – без хлеба голодно.

Много снега – много хлеба.

Воспитатель: Как вы понимаете поговорки?

8. Итог занятия. (Слайд )

Воспитатель: Молодцы ребята! Обращайтесь с хлебом бережно, никогда не выбрасывайте его. Помните, что в него вложено столько человеческого труда. Трактористы, комбайнёры, пекари работают круглый год, не жалея сил, чтобы у каждого из нас на столе всегда был хлеб. И мы должны уважать их труд.

Воспитатель: Почёт и честь вам хлеборобы,

За ваш прекрасный урожай,

За то, что Родине вы дали

Душистый хлеба каравай!

Воспитатель: Ребята, относитесь к хлебу бережно. Запомните золотые слова: «Хлеб всему голова».

infourok.ru

---

• 
  Рецепт московский хлеб
• 
  Украинский хлеб гост
• 
  Гост хлеб мясной
• 
  Фабрика хлеба ооо
• 
  Хлеб расписание концертов
• 
  От хлеба метеоризм
• 
  Названия ржаной хлеб
• 
  Хлеб заварной пшеничный
• 
  Хлеб в древности
• 
  Пекарня бездрожжевого хлеба
• 
  Хочется белого хлеба