«Сценарий внеклассного мероприятия «Хлеб блокадного Ленинграда».». Хлеб блокадного ленинграда
Хлеб блокадного Ленинграда | Открытый класс
Автор(ы):
Костенко Любовь АлександровнаМесто работы, должность:
МОУ Матвеево Курганская сош №3
Регион:
Ростовская область Характеристики ресурсаУровни образования:
начальное общее образованиеУровни образования:
основное общее образованиеУровни образования:
среднее (полное) общее образованиеУровни образования:
дополнительное образование детейУровни образования:
специальное (коррекционное) образованиеУровни образования:
школы-интернаты, детские домаУровни образования:
начальное профессиональное образованиеКласс(ы):
2 классКласс(ы):
3 классКласс(ы):
4 классКласс(ы):
5 классКласс(ы):
6 классКласс(ы):
7 классКласс(ы):
8 классКласс(ы):
9 классКласс(ы):
10 классКласс(ы):
Предмет(ы):
Внеклассная работаПредмет(ы):
ИсторияЦелевая аудитория:
ВоспитательЦелевая аудитория:
Классный руководительЦелевая аудитория:
МетодистЦелевая аудитория:
Педагог дополнительного образованияЦелевая аудитория:
РодительЦелевая аудитория:
Учащийся (студент)Целевая аудитория:
Учитель (преподаватель)Тип ресурса:
сценарий мероприятияКраткое описание ресурса:
Мини лекция для учащихся,рассказывающая о трудных днях блокадного Ленинграда
ХЛЕБ БЛОКАДНОГО ЛЕНИНГРАДА
Сегодня мы хотим рассказать вам о Ленинграде. Сейчас это город Санкт-Петербург
. В его судьбе отразились самые страшные черты Великой Отечественной войны 1941-1945гг.
Ленинградцы были настоящими бойцами, хоть и не все они встречались с гитлеровцами лицом к лицу.
Их противниками были смерть и ее союзники: голод, жажда, холод, тьма…блокада.
Мы хотим рассказать вам о тех, кто выстоял: о людях, не имевших оружия, которые лишь стойкостью своей могли что-то сказать миру. Надо знать, какой бывает война…
С Москвы и Ленинграда начиналось то, что Гитлер имел в виду: «Разгромить русских как народ». То есть истребить и уничтожить.
Немецкое командование рассчитывало захватить Ленинград за три недели с начала войны. Оно назначило время парада немецких войск на главной площади города, раздало солдатам и офицерам путеводители по Ленинграду и даже отпечатало пригласительные билеты на торжественный банкет в гостинице «Аврора». Но триумфального марша не получилось
Гитлеру не удавалось взять город Ленинград. Город превратился в неприступную военную крепость. Окна магазинов и общественных зданий закрыли щитами. На памятники надели защитные футляры из досок, заполненные песком. Заводы, мосты, общественные здания были заминированы. И если бы неприятелю удалось ворваться в город, все взлетело бы на воздух.
И тогда Гитлер решил взять город в блокадное кольцо. Когда в сентябре 1941 года кольцо блокады сомкнулось в Ленинграде осталось два миллиона пятьсот сорок четыре тысячи жителей гражданского населения, в том числе около четырехсот тысяч детей.
Гитлер сделал ставку на голод
Голод подкрадывался в город незаметно. Еще в сентябре 1941года в Ленинграде торговали магазины и были открыты рестораны. В столовых талоны из продовольственных карточек вырезались только за мясные и рыбные блюда. Но к 1 октября положение изменилось. Хлебная норма была сокращена в три раза. Рабочим давали 400грамм, всем остальным – до 200 граммов хлеба. Это уже был голод.
Начались поиски пригодного в пищу. На мельницах вытряхивали мешки из-под муки, бережно собирали со стен наслоившуюся на них за многие годы мучную пыль. Под огнем врага копали картошку, собирали овощи- все, вплоть до зеленого капустного листа.
К ноябрьским праздникам детям наскребли по двести грамм сметаны и по сто грамм картофельной муки, а взрослым дополнительно к обычному пайку по пять соленых помидоров.
С 20 ноября рабочие стали получать 25о граммов, а все остальные жители, в том числе и дети по сто двадцать пять граммов прогорклой комковой массы, именуемой хлебом.
Врачи уже диагностировали дистрофию – болезнь, совершенно забытую. Те, кого настигал голод, корчились и мучились также как тяжелораненые. И умирали…
Самыми тяжелыми месяцами блокады были январь и февраль 1942года. Гитлер рассчитывал на то, что Ленинград выжрет самого себя. Он считал, что голодные, мерзнувшие люди вцепятся друг другу в горло из-за куска хлеба, возненавидят друг друга и перестанут работать. Враги надеялись, что жестокие лишения заглушат в ленинградцах все человеческое. Но гитлеровцы просчитались. Люди, пережившие блокаду, до сих пор помнят глубокую человечность, безмерно страдавших ленинградцев, их доверие и уважение друг к другу.
Ленинградские школьницы Оля ТЮЛЕВА и ЗАРЯ МИЛЮТИНА вспоминали:
«Помню, в булочной мне сделалось плохо, рассказывает Ольга, и я потеряла сознание. Меня бережно подняли, посадили, вложили в руку упавшие на пол хлебные карточки. На них никто не посягнулся»
«А мне запомнилось,_ рассказывает Заря, как в страшную зиму сорок первого года стояла в уголке булочной маленькая девочка лет семи. И люди с землистыми лицами, едва державшиеся на ногах, все до единого, проходя мимо девочки, отламывали от своего скудного пайка маленький кусочек хлеба- по 5-10 грамм. А ведь это был для каждого из нас кусочек жизни. Мы думали, что девочка тут же начнет есть, но этого не случилось. Она рассказала, что вчера умерла мама, а дома осталась маленькая сестренка, которая плачет и просит есть. Это хлеб для нее».
Алеша Глушков рассказывал, как после смерти родных они остались с братом одни. «Брат был послабее и в магазин ходил я…Я решил продать морской бушлат отцовский….На рынке ко мне подошел мужчина.Продал я… Иду в магазин, возле кассы спохватился, даже в грудь ударило от мысли: карточки хлебные остались то в бушлате. Я бегом на рынок, но рыжей бородки и след простыл. Рассказал я Павлику, оба долго и горько плакали. Утром рано слышу стук в дверь, входит мужчина с рыжей бородкой. Я сперва подумал, что от голода мерещится…
-Бушлат на рынке ты, сынок, продал? – Тут я понял, что это не сон, и разрыдался. От радости мы и спасибо не сказали. Не знаю, жив ли тот человек, но в моей душе он живет»
Зимой в городе не было топлива, электричества. В Хлебе, который выпекали, и почти не было, его выпекали из отрубей, мякины, целлюлозы.
Истощенные голодом, измученные непрерывными бомбежками, ленинградцы жили в не отапливаемых помещениях. В квартирах тускло чадили коптилки. Замерзли водопровод и канализация. За водой для питья ходили на набережную Невы, под обстрелом доставляли воду домой.
Смерть входила во все дома. Свыше шестисот сорока тысяч ленинградцев погибли от голода. И все эти нечеловеческие тяготы наравне со взрослыми переносили дети и подростки
Девчонка с ведерком пустым
Чуть движется.… А над Невою
Клубится пожарища дым.
А там, меж сугробов горбатых,
Где трудно и взрослым шагать,
На саночках узких ребята
Везут свою мертвую мать…
Страна помогала Ленинграду в его героической борьбе. С большой земли в осажденный город с невероятными трудностями по льду Ладожского озера поступали продукты и топливо
Дорогой жизни шел к нам хлеб,
Дорогой жизни многих к многим.
Еще не знают на земле
Страшней и радостней дороги
Вплоть до апреля 1942 года по Ладожскому льду непрерывно двигались автоколонны к Ленинграду с продуктами, а обратно на Большую Землю вывозили детей, раненых, истощенных.
И лишь в январе 1943года удалось прорвать блокадное кольцо. Была восстановлена связь с Большой землей. Это означало, что ленинградцы больше не будут умирать от голода.
Час окончательного освобождения и снятия блокады пробил лишь 27 января 1944 года то есть 65 лет назад. 900 дней и ночей Ленинград был в огненном кольце блокады
Страшным был итог блокады.
За 900 дней погибло восемьсот тысяч человек.
Это им посвящены печальные и торжественные слова, начертанные на мемориальной стене ПИСКАРЕВСКОГО кладбища:
«Их имен благородных мы здесь перечислить не можем, так их много под вечной охраной гранита. Но знай, внимающий этим камням, никто не забыт и ничто не забыто»
www.openclass.ru
Хлеб блокадного Ленинграда
Елена Горбунова о прошедшей в Омске акции памяти, организованной Омской епархией и посвященной 70-летию Победы …
В Омске по благословению митрополита Омского и Таврического Владимира впервые прошла Акция памяти «Блокадный хлеб Ленинграда», организованная Омской епархией и посвященная празднованию 70-летия Победы.
Для нее из Санкт-Петербурга в Омск самолетом был доставлен хлеб, изготовленный по рецепту 1942 года. Его выпекают в научно-исследовательском институте хлебопекарной промышленности.
В городе Пушкине мы заказали 40 буханок этого хлеба, – рассказал иерей Олег Ганженко – войсковой священник кадетского корпуса и руководитель отдела культуры Омской епархии. – О нём я узнал через музей обороны Ленинграда. 29 апреля он был испечён, 30 апреля доставлен в аэропорт Пулково, а утром следующего дня он прибыл самолётом в Омск. Мы специально попросили, сделать на коробках надпись «Хлеб блокадного Ленинграда», чтобы люди, которые сопровождали его, вспомнили о подвиге героического Ленинграда. Благодаря, этому хлебу, героическому настрою и горячей вере нашего народа в победу, люди выжили и победили.
Духовной Ладогой назвал отец Олег эту Акцию памяти, вспомнив дорогу жизни, проходившую в военные годы по льду Ладожского озера. Под его руководством за коробками с хлебом почётным эскортом направились участники епархиального театра «Преображение», одетые в военную форму. Невозможно было проехать мимо памятника детям блокадного Ленинграда, установленного в феврале прошлого года на Ленинградской площади возле остановки «Жемчужина». Не одна минута молчания прошла возле этого Мемориала. Скорбь о давней трагедии усиливала девочка в одежде блокадницы, чей образ воплотила девятилетняя Стеша Блюмкина – самая маленькая участница епархиального театра при Успенском соборе. Затем в этом соборе и был освящен хлеб отцом Олегом.
Александр Новгородцев – участник ансамбля «Белая столица»:
- Ленинградское эхо долетает через полстраны сюда, в Сибирь, и его не следует забывать. Вкус солдатской каши из полевой кухни стал неизменным атрибутом Дня Победы, а вкус блокадного хлеба помнят, пожалуй, только в Ленинграде. Теперь и мы почувствовали его во время Акции памяти во Дворце искусств имени Малунцева.
Акция памяти стала частью музыкально-театральной постановки «Память Великой Победы», подготовленной священником Олегом Ганженко. В спектакле, прошедшем накануне Дня Победы во Дворце искусств имени Малунцева, приняли участие музыканты из Ташкента, участники епархиального театра «Преображение», омского танцевального ансамбля «Белая столица», певчие и учащиеся детской воскресной школы Успенского кафедрального собора, а также студенты Омского епархиального училища.
После представления батюшка пригласил зрителей в фойе здания, где каждый желающий смог попробовать кусочек блокадного хлеба, а также взять себе на память копию хлебной карточки, по которой выдавалась его дневная норма весом 125 грамм. Тогда, зимой 1941 года, потеря такой карточки грозила голодной смертью.
Во время Великой Отечественной войны и Блокады Ленинграда хлеб выпекался по рецептам, разработанным в местном НИИ хлебопекарной промышленности. В начале Блокады – зимой 1941 года и в первом квартале 1942-го хлеб пекли из смеси ржаной, овсяной, ячменной, соевой и солодовой муки. Через месяц к этой смеси стали добавлять льняной жмых и отруби. Затем в ход пошла мучная сметка, вытряски из мешков кукурузной и ржаной муки, мука из березовых почек, коры сосны, ветвей березы, шрота и семян дикорастущих трав – полыни и щавеля. В течение всей Блокады рецепт хлеба менялся в зависимости от того, какие ингредиенты были в наличии.
По словам отца Олега, смысл Акции памяти в том, чтобы помочь омичам осознать героизм блокадников.
- В Ленинграде я прожил 20 лет, - рассказывает отец Олег. – Это город моей юности. Я там учился и был знаком со многими блокадниками и их рассказы я сохранил в своей памяти. Эта акция организована для того, чтобы у людей и у молодежи, в частности, появилось вещественное соприкосновение к той далекой трагической и героической странице нашей истории и нашей страны. Такое ощутимое, что можно было бы почувствовать его запах и попробовать на вкус, взять на память копии хлебных карточек. Идея проведения Акции памяти возникла в связи с подготовкой к праздничному концерту, посвящённому 9 мая, который мы готовили больше полугода. Акция призвана возродить историческую справедливость и атмосферу военных лет. Пусть этот блокадный хлеб объединит нас и соединит разорванную веху истории и, вкусив этот хлеб, мы вновь, с духовной пользой для себя хоть ненадолго вернёмся в то далёкое время и сохраним память о нём.
Елена Горбунова
ruskline.ru
Хлеб блокадного Ленинграда
Елена Горбунова о прошедшей в Омске акции памяти, организованной Омской епархией и посвященной 70-летию Победы …
В Омске по благословению митрополита Омского и Таврического Владимира впервые прошла Акция памяти «Блокадный хлеб Ленинграда», организованная Омской епархией и посвященная празднованию 70-летия Победы.
Для нее из Санкт-Петербурга в Омск самолетом был доставлен хлеб, изготовленный по рецепту 1942 года. Его выпекают в научно-исследовательском институте хлебопекарной промышленности.
В городе Пушкине мы заказали 40 буханок этого хлеба, – рассказал иерей Олег Ганженко – войсковой священник кадетского корпуса и руководитель отдела культуры Омской епархии. – О нём я узнал через музей обороны Ленинграда. 29 апреля он был испечён, 30 апреля доставлен в аэропорт Пулково, а утром следующего дня он прибыл самолётом в Омск. Мы специально попросили, сделать на коробках надпись «Хлеб блокадного Ленинграда», чтобы люди, которые сопровождали его, вспомнили о подвиге героического Ленинграда. Благодаря, этому хлебу, героическому настрою и горячей вере нашего народа в победу, люди выжили и победили.
Духовной Ладогой назвал отец Олег эту Акцию памяти, вспомнив дорогу жизни, проходившую в военные годы по льду Ладожского озера. Под его руководством за коробками с хлебом почётным эскортом направились участники епархиального театра «Преображение», одетые в военную форму. Невозможно было проехать мимо памятника детям блокадного Ленинграда, установленного в феврале прошлого года на Ленинградской площади возле остановки «Жемчужина». Не одна минута молчания прошла возле этого Мемориала. Скорбь о давней трагедии усиливала девочка в одежде блокадницы, чей образ воплотила девятилетняя Стеша Блюмкина – самая маленькая участница епархиального театра при Успенском соборе. Затем в этом соборе и был освящен хлеб отцом Олегом.
Александр Новгородцев – участник ансамбля «Белая столица»:
- Ленинградское эхо долетает через полстраны сюда, в Сибирь, и его не следует забывать. Вкус солдатской каши из полевой кухни стал неизменным атрибутом Дня Победы, а вкус блокадного хлеба помнят, пожалуй, только в Ленинграде. Теперь и мы почувствовали его во время Акции памяти во Дворце искусств имени Малунцева.
Акция памяти стала частью музыкально-театральной постановки «Память Великой Победы», подготовленной священником Олегом Ганженко. В спектакле, прошедшем накануне Дня Победы во Дворце искусств имени Малунцева, приняли участие музыканты из Ташкента, участники епархиального театра «Преображение», омского танцевального ансамбля «Белая столица», певчие и учащиеся детской воскресной школы Успенского кафедрального собора, а также студенты Омского епархиального училища.
После представления батюшка пригласил зрителей в фойе здания, где каждый желающий смог попробовать кусочек блокадного хлеба, а также взять себе на память копию хлебной карточки, по которой выдавалась его дневная норма весом 125 грамм. Тогда, зимой 1941 года, потеря такой карточки грозила голодной смертью.
Во время Великой Отечественной войны и Блокады Ленинграда хлеб выпекался по рецептам, разработанным в местном НИИ хлебопекарной промышленности. В начале Блокады – зимой 1941 года и в первом квартале 1942-го хлеб пекли из смеси ржаной, овсяной, ячменной, соевой и солодовой муки. Через месяц к этой смеси стали добавлять льняной жмых и отруби. Затем в ход пошла мучная сметка, вытряски из мешков кукурузной и ржаной муки, мука из березовых почек, коры сосны, ветвей березы, шрота и семян дикорастущих трав – полыни и щавеля. В течение всей Блокады рецепт хлеба менялся в зависимости от того, какие ингредиенты были в наличии.
По словам отца Олега, смысл Акции памяти в том, чтобы помочь омичам осознать героизм блокадников.
- В Ленинграде я прожил 20 лет, - рассказывает отец Олег. – Это город моей юности. Я там учился и был знаком со многими блокадниками и их рассказы я сохранил в своей памяти. Эта акция организована для того, чтобы у людей и у молодежи, в частности, появилось вещественное соприкосновение к той далекой трагической и героической странице нашей истории и нашей страны. Такое ощутимое, что можно было бы почувствовать его запах и попробовать на вкус, взять на память копии хлебных карточек. Идея проведения Акции памяти возникла в связи с подготовкой к праздничному концерту, посвящённому 9 мая, который мы готовили больше полугода. Акция призвана возродить историческую справедливость и атмосферу военных лет. Пусть этот блокадный хлеб объединит нас и соединит разорванную веху истории и, вкусив этот хлеб, мы вновь, с духовной пользой для себя хоть ненадолго вернёмся в то далёкое время и сохраним память о нём.
Елена Горбунова
pravoslavnye.ru
Классный час по алгебре по теме: Обыкновенные дроби. Хлеб блокадного Ленинграда. | скачать бесплатно
Урок математики в 5 классе.
Тема: Обыкновенные дроби. Хлеб блокадного Ленинграда.
Эпиграф урока:
“Вот они 125 блокадных грамм, с огнём и кровью пополам”
(Ольга Берггольц)
Образовательные: закрепить действия с дробями;
развивать навыки устного счёта;
показать значимость решения задач с дробями.
Воспитательные:
прививать чувство патриотизма и любовь к своей Родине;
настроить детей на героический лад.
Развивающие:
развивать интерес к предмету;
развивать математическую речь, творческие способности при решении задач.
Оформление: Хроника ВОВ, иллюстрации о войне, о хлебе; музыка «Аве Мария», презентация урока
Слайд 1 Ход урока. Сегодня у нас необычный урок. Во-первых, на уроке присутствуют гости. Во-вторых, урок ведут два учителя: учитель математики и учитель истории. Такой урок называется интегрируемым.
Ребята, какую тему мы с вами сейчас изучаем по математике? (Дроби) И наш девиз: “Дроби знать хочу я на отлично!”. Мы сегодня будем говорить о дробях особо уважительно, так как будем решать задачи с дробями применительно к Великой Отечественной войне.
О войне можно говорить много и долго. И о войне нужно говорить не только по праздникам, но и в будние дни. И вот такой будний день сегодня. Наш урок посвящается “Блокаде города - героя Ленинграда.» Как называется сегодня этот город? (показ на карте ) Слайд 2
Что означает слово “блокада.
В сентябре 1941 года в итоге жестоких, кровопролитных боев гитлеровцы прорвались на южный берег Ладожского озера. Ленинград оказался полностью блокированным с суши.
Самым трудным периодом была зима 1941-1942 гг., когда основные городские запасы питания закончились или были уничтожены самолётами немцев. Есть было нечего. В городе оставалось много детей. Сколько именно? (400 000) Оставалось много стариков и больных людей. И увезти их из города не было возможности, так как город был окружён фашистами. Только зимой 1942 года, когда замёрзло Ладожское озеро, по нему была проложена дорога в город, названная… (“дорога жизни”).
А сейчас, ребята, мы вспомним с вами что мы знаем о дробях.. И в ходе урока узнаем о некоторых фактах блокадного Ленинграда.
Решаем задачи: слайд 3
А) Б) В)
1.27 января 1944 года, была снята блокада Ленинграда .А сколько исполнилось лет со дня снятия блокады нам поможет следующее задание: слайд4 12/70-(9/70+2/70).
Знаменатель покажет сколько прошло лет
исполняется 70 года со дня прорыва блокады города – героя- Ленинграда.
Слайд 5 2.А сколько дней и ночей продолжалась блокада
(3х+6)-706=2000
продолжалась 900 дней и ночей.
Слайд 5 3. В кольце блокады оказалось много людей. А сколько?
Сосчитайте:
2887*10 00 = (2 887 000 человек)
Слайд 6 4. Блокадный Ленинград. Зима 1941–1942 гг. Страшные морозы!
Вычислите:
18 3\5+24 2\5= (43 °С)
5. Дети помогали старшим. Подростки по2\3 суток стояли у станков. По сколько же часов они работали в сутки?
Сосчитайте:
24:3х2= (16 часов)
Слайд 7 6. Зима 1941–1942 гг. Не стало отопления, света; стены домов очень промёрзли.
Просчитаем на сколько сантиметров промёрзли стены:
42 3\8-12 3\8 = (30 см)
В сентябре 1941 года в итоге жестоких, кровопролитных боев гитлеровцы прорвались на южный берег Ладожского озера. Ленинград оказался полностью блокированным с суши.
Слайд 8 Во время блокады Ленинграда всем жителям города выдавался хлебный паёк, то есть определённая норма хлеба в сутки. Перед вами изображена буханка хлеба, разрезанная на 8 равных частей. Одна часть этого хлеба лежит отдельно. Вопрос: Какая часть хлеба лежит отдельно? Выразите дробью (одна восьмая). Эта дробь иначе называется “восьмушка”. Вот эта восьмушка и была дневной нормой хлеба для ленинградцев.
Слайд 9 рабочие получали лишь по кг =? г, а служащие, и дети - по кг =? г.(20.11.41-25.12 41г)
Муки в этом хлебе почти не было. Хлеб получался чёрным цветом и горьким на вкус. Это было единственное питание ленинградцев.
Слайд 10 Состав хлеба:
ржаная мука 61\100 кг
льняной жмых 7\100 кг
отруби 9\100 кг
овсяная мука 8\100 кг
соевая мука 6\100 кг
солодовая мука 4\100 кг
пшеничная мука 5\100 кг________________________
Найдите, какова была масса этого хлеба?
Подсчитаем, а сколько граммов весила одна восьмая часть буханки хлеба, если вся буханка хлеба весила 1 кг. Запишем на доске:
1 кг = 1000 г
1000:8*1 = 125 (г)
125 г хлеба – это была суточная норма ленинградцев. Это много или мало? А для того времени это было много, так как этот кусочек хлеба спасал жизнь многим людям. Хлеб был единственным питанием. Поэтесса Ольга Берггольц писала: “Вот они 125 блокадных грамм, с огнём и кровью пополам”.
Слайд 11 125 блокадных грамм
Не шумите вокруг - он дышит,Он живой еще, он все слышит...Как из недр его вопли: "Хлеба!" -До седьмого доходят неба...Но безжалостна эта твердь.И глядит из всех окон - смерть.Эта цифра - "125 блокадных грамм с огнем и кровью пополам" - навсегда останется одним из символов блокады, хотя эти нормы просуществовали чуть более месяца.
Слайд 12 Начертите прямоугольник со сторонами 5 и 8 сантиметров и закрасьте 1/8 часть. Это доля хлеба ленинградского ребенка.
Слайд 13 Сколько будет Это были самые скудные пайки в блокадном Ленинграде.
Послушаем следующее задание:
В одной ленинградской блокадной семье было трое детей, а точнее – три дочери. Мама в очередной раз принесла кусочек хлеба весом 125 граммов. Какая часть кусочка хлеба досталась бы каждой? (Одна третья)
Ситуация сложилась так, что одна дочка умерла. Осталось две дочери. Какая часть кусочка досталась бы теперь каждой дочери? (Одна вторая)
Слайд 14 Сравните дробь1\2 и 1\3,
А теперь послушаем рассказ “Кусочек хлеба” из книги Воскобойникова “900 дней мужества”.
Погиб при обороне Ленинграда Пётр Карпушкин. А в Ленинграде осталась его семья – жена и три дочери, младшей три года. Обессиленные от голода, в пустой промёрзшей квартире они ждут прихода мамы. Её слабые шаги за стеной возвращают утерянный, казалось, шанс на спасение. Анна Герасимова торопливо делит принесённую ею осьмушку хлеба на 3 части и один кусочек подносит младшенькой – самой слабой из троих. Дочка надкусывает хлеб - на большее сил уже не хватает. Она умирает на глазах у мамы, на руках у сестрёнок. Это самая обычная смерть в голодном блокадном Ленинграде. Необычен поступок матери. Казалось,…умерла дочка, но остались две других. Их надо спасать. Хлеба теперь стало больше .Но мать поступает иначе. Она решает сохранить надкусанный ребёнком кусочек хлеба как на память. Она поняла, что сила духа её, её детей неизмеримо важнее, чем маленький кусочек хлеба насущного.
Слайд 15 Карпушкины выжили. А блокадный кусочек хранился в их семье более 30 лет. Потом уже внучка Анны Герасимовны Ира Федосюк, поступив в ПГУ №13 Ленинграда, передала эту семейную реликвию училищному музею.
Враги надеялись, что тяжелые лишения пробудят в ленинградцах животные инстинкты. Но кто пережил блокаду, до сих пор помнят глубокую человечность, их доверие и уважение друг другу. Воспоминания школьниц (читают дети).
« Помню, в булочной мне сделалось плохо, и я потеряла сознание. Меня бережно подняли, посадили, вложили в руку упавшие на пол хлебные карточки. На них никто не посягнул».
«А мне запомнилось, как в страшную зиму сорок первого года стояла в уголке булочной маленькая девочка лет семи. И люди с землистыми лицами, едва державшиеся па ногах, все до единого, проходя мимо девочки, отламывали от своего скудного пайка маленький кусочек хлеба -по пять - десять граммов. А ведь это был для каждого из них кусочек жизни. Мы думали, что девочка тут же начнет жадно есть, но этого не случилось. Она рассказала, что вчера умерла мама, а дома осталась маленькая сестренка, которая плачет и просит есть. Этот хлеб для нее».
Слайд 16 900 дней в условиях вражеской блокады находился город. Сколько это примерно лет? Однажды стала выходить из строя одна из печей, Чтоб устранить неисправность, нужно было остановить печь. Но главный механик Лабода понимал, чем это грозит ленинградцам, сколько жизней может унести не выпеченный во время хлеб. Он, облившись водой, залез в горячую печь.
А сколько
Человек погибло от голода.
На доске
На момент блокады из Ленинграда было эвакуировано 661700 человек,97/100 умерли от голода и холода. А сколько это человек?
Слайд 17 641 849 ленинградца умерли во время блокады от голода.
Слайд 18 К декабрю 1942 года Алтайский край принял более пяти тысяч детей блокадного Ленинграда, из них 209 человек приняло село Боровлянка, Троицкого района. Наталья ФЕДОТОВНА Крахмалёва (тогда ей было 15-16 лет) сопровождала эшелон с детьми . Живёт в селе и другая блокадница Нина Андреевна Смирнова .В память об умерших детях, эвакуированных на Алтай, в селе Боровлянка поставлен памятник. Слайд 19
Слайд 20 В Ленинграде 3 военных кладбища. Самое большое мемориальное кладбище Пискаревское, на котором
похоронено 470 тысяч человек. На Пискаревском кладбище – тысячи безымянных могил. ПОЧЕМУ БЕЗЫМЯННЫХ?
Около одной могилы всегда много людей. Они стоят молча и плачут. На могиле среди цветов лежит ломтик черного хлеба. А рядом надпись:
«Доченька, если б я могла дать тогда...»
5. В Ленинграде в 50-е годы на Невском проспекте около Мойки, вдруг затрезвонили трамваи, за сигналили машины, остановилось движение. По проезжей части дороги шла пожилая женщина, вытянув вперед руку. Все ругались, но женщина подобрала что-то и пошла обратно. Подойдя к толпе, она протянула кусок изуродованного хлеба. Видимо кто-то слишком сытый, не переживший блокаду бросил этот кусок хлеба. А потом у поэта Р.Рождественского родились эти строки:
Слайд 21 Кто осквернил? Кто позабыл?
Блокады страшные года...
Кто, бросив на дорогу хлеб,
Забыл, как умирал сосед?
Детей голодные глаза
С застывшим ужасом, в слезах.
А Пискаревку кто забыл?
Там персональных нет могил...
Там вечный молчаливый стон
Терзает память тех времен.
Им не достался тот кусок,
Кусок, не подаривший жизнь...
Лежащий здесь - у ваших ног.
Кто бросил хлеб - тот отнял жизнь.
Кто предал хлеб?
Слайд 22 6. Героизм школьников Ленинграда в том, что они, несмотря на голод, лютые холода посещали школу. Решите уравнение, и вы узнаете, сколько школ работали в городе. Для этого решите уравнение: 2х+х-25=92. Ответ: 39 школ.
Слайд 23 Дети и учителя умирали во время уроков.
Девчонка руку протянула
И головой –
На край стола.
Сначала думали –
Уснула,
А оказалось –
Умерла.
Никто
Не обронил ни слова.
Лишь хрипло,
Сквозь метельный стон,
Учитель выдавил, что снова
Занятья – после похорон.
Ю. Воронов.
Слайд 24 Дневник Тани Савичевой. Таня.
- «28 декабря 1941 года. Женя умерла в 12.00 утра 1941
- года».
- «Бабушка умерла 25 января в 3 часа 1942 г.».
- «Лека умер 17 марта в 5 часов утра. 1942 г.».
- «Дядя Вася умер 13 апреля в 2 часа ночи. 1942 год».
- «Дядя Леша, 10 мая в 4 часа дня. 1942 год».
- «Мама – 13 мая в 7 часов 30 минут утра. 1942 г.»
- «Савичевы умерли».
- «Умерли все».
- «Осталась одна Таня».
- Слайд 25 «Осталась одна Таня». 24 мая Таню санитары перевезли в Шатковскую районную больницу. Там 1 июля 1944 года она и умерла. Ее похоронили на поселковом кладбище. Дневник Тани Савичевой стал одним из вещественных свидетельств фашистских зверств на Нюрнбергском процессе, а сама девочка - символом мужества блокадного Ленинграда. О ее судьбе написаны десятки книг, сняты фильмы, Эдита Пьеха исполняет "Балладу о Тане Савичевой", есть звезда, названная в ее честь. Но... немногие и сегодня знают, что Таня ошибалась, и Савичевы умерли не все. В таких страшных условиях выжила родная сестра Тани, Нина Николаевна, которая по сей день живёт под Петербургом.
Слайд 26 За 900 дней заводами Ленинграда произведено: Более части от 10 000 минометов,
Слайд 27 миллиарда снарядов и мин,
части от 10 000 самолетов.
Узнайте их количество.
Слайд 28 Вся страна помогала Ленинграду в его героической борьбе. С Большой земли в осажденный город с невероятными трудностями доставляли продукты и топливо. Не перерезанной оставалась лишь узкая полоска воды Ладожского озера. Народ очень точно назвал ее Дорогой жизни. На еще неокрепший лед выходили грузовики, везшие муку.
Слайд 29 И было так: на всем ходу
Машина задняя осела.
Шофер вскочил, шофер на льду.
Ну, так и есть, мотор заело.
Ремонт на пять минут - пустяк.
Поломка эта - не угроза,
Да рук не разомкнуть никак:
Их на руле свело морозом.
Чуть разогнешь - опять сведет.
Стоять? А хлеб? Других дождаться?
А хлеб - две тонны? Он спасет
Шестнадцать тысяч ленинградцев.
.
Когда берешь в руки пахучий, прогретый жаром печи - кусок хлеба, нередко испытываешь какое-то затаенное, до конца неосознанное чувство благодарности хлебу. Он дешев и доступен для всех. И заменить нам его ничто не может.
Учитель раздает учащимся кусок черного хлеба - дневную норму ленинградца
Прошу тебя:
Не оброни, сынок,
Когда лепешку ешь.
Хоть крошку хлеба!
Мы собирали
Каждый колосок,
Когда грозой войны
Гремело небо.
Тот хлеб спасал
Москву и Ленинград,
Жизнь продлевала
Даже хлеба крошка...
Но и сейчас
Оплачена стократ
Трудом нелегким
Каждая лепешка.
Не раз прощал
Тебе я озорство.
Я знаю: детство
Без игры нелепо.
Но не могу простить
Лишь одного-
Хоть крошки
Всуе брошенного хлеба.
Закончилась блокада. 27 января 1944 года над Невой прогремело залпы торжественного салюта! Сколько залпов прогремело ?
Слайд31
( 24
Интересно, как же он выглядел тот торжественный праздничный салют?!
Мы вас попросила дома нарисовать праздничный салют на альбомном листе, как вы его представляете. Расположите свои рисунки на доске. И задержитесь, посмотрите! И пусть этот бумажный салют им, блокадникам Ленинграда, от вас пятиклассников
Будем помнить народную мудрость « Хлеб - всей жизни голова» и слова пожилого поколения: « При сытости помни голод».
Тем, кто родился после войны, многого уже не понять и того, что пережило военное поколение - не пережить. Можно только слушать рассказы тех, кто выжил, и постараться осознать, попытаться почувствовать, что они пережили, и сохранить это в памяти... И отдать дань вечного уважения и вечной благодарности.
Те, кто пережил блокаду, были обычными людьми. Они сумели совершить не возможное - пережить ледяной ад. И не только пережить, но и остаться людьми. Они уходят, и вместе с ними уходит история. От нас зависит, чтобы она не ушла навсегда.
Рефлексия:
У вас в тетрадях изображен светофор. Закрасьте то окошечко
Красное- я попал в трудное положение
Желтое- мне было не все понятно ,надо еще поработать
Зеленое – я могу идти дальше.
Домашнее задание: : карточка (просчитать в граммах состав блокадного хлеба).написать отзыв об уроке « Число, дающее жизнь»
Итог урока:
- Я надеюсь, что вы много нового узнали о блокадном Ленинграде.
- Узнали, что такая простая обыкновенная дробь одна восьмая, и какое имела значение!
- Мы вместе убедились, как важно уметь решать задачи с дробями.
ОСЬМУШКА ХЛЕБА
Сколько это: осьмушка хлеба?
Если в граммах, то 125. Только тот, кто на той войне не был,
Вкуса хлеба не сможет понять.
Вы представьте, как детские руки
Прижимают кусочек к губам.
Ничего не могло быть вкуснее
Тех единственных крохотных грамм.
Литература.
1. Воспитание школьников. № 4; 1987г. В. Гликин, Беспримерный подвиг защитников Ленинграда.
2.. Воспитание школьников. №6,1986 г.В. Александрова, Велика истинная цена хлеба.
3. Картинки с Интернет.
ЧИСЛО, ДАЮЩЕЕ ЖИЗНЬ
4 февраля на уроке математики мы разбирали необычную задачу. На доске учительница написала дробь и прочитала нам стихотворение про блокаду Ленинграда. Среди наших ребят никто не были в Санкт-Петербурге, но мы сразу догадались, что означает ежедневный паёк жителя блокадного города. Мы стали рассчитывать, сколько граммов содержится в буханки хлеба. Результат получился простой: 1000:8*1=125(г.). Потом мы подержали в руках эту часть буханки, которую принесла учительница. Буханка была свежей и пахла очень вкусно. Но нам трудно было представить, как могло хватить человеку на целый день одного такого маленького кусочка. А ведь в городе был сильный мороз, и нужно было ещё работать, к тому же военный паёк содержал почти не съедобные примеси.
После войны прошло много лет, но нам по-прежнему жалко самоотверженных жителей блокадного города. Мы, сегодняшние пятиклассники, долго будем помнить эту «осьмушку» хлеба, блокадные 125 г.
nsportal.ru
Как выживали в блокадном Ленинграде на 250 грамм хлеба в день (2 фото) » Триникси
Сложно представить, но в годы блокады жителям Ленинграда приходилось много работать и получать за это 250 грамм черного хлеба. Лишь этот маленький кусок хлеба и то немногое, что удавалось добыть, входил в рацион жителей северной столицы, которые, невзирая ни на что, продолжали трудиться на благо победы.
20 ноября в 1941 году в Ленинграде произведено пятое снижение продовольственных норм по карточкам: 250 г хлеба на рабочую карточку, 125 г - на карточку служащего, детскую и иждивенческую. Снижены нормы и для войск: войска первой линии стали получать 500 г хлеба, тыловых частей - 300 г. С 20 ноября по 25 декабря 1941 года нормы отпуска продуктов по карточкам были минимальные за всю блокаду. Такие нормы привели к резкому скачку смертности от голода – за декабрь 1941 года умерло около 50 тысяч человек.
20 ноября 1941 года жительница блокадного Ленинграда Елена Скрябина записывает в дневнике:
Муж договорился с начальником госпиталя на Петроградской стороне, чтобы Диму приняли курьером. Дима будет получать там завтрак, состоящий из мясного супа. Это очень важно. Может быть, работа спасет Диму. Будет отвлекать его. Главное же, это то, что он будет получать добавочную еду. Я больше не имею возможности дать ему что-либо после утреннего завтрака. Наше «меню» сошло на утренний кофе с порцией хлеба, выдаваемого на день, и в шесть часов вечера мы съедаем суп, который я приношу из столовой.Врачи уверяют, что если брать два раза в неделю ванну и выпивать в день до трех стаканов жидкости, то можно прожить несколько месяцев. Я очень сомневаюсь в этом. Может быть, такой рецепт имеет смысл, если все время лежать, но мне, например, приходится без конца бегать, чтобы добыть то минимальное, что поддерживает жизнь. За одним хлебом стоишь в очереди часами. Часто нужно обегать несколько булочных, так как бывают перебои.Водопроводные трубы лопаются, и за водой приходится ходить на Неву. Все это требует от нас, жителей Ленинграда, напряжения сил.С одними дровами какая история! Ведь некому помочь, когда их, наконец, доставят и сбросят во дворе. Все эти заботы — пилить, рубить, переносить в сарай и в квартиру, — все это лежит на женщинах. У нас эту тяжелую работу выполняют двое: няня, которая еще держится на ногах, и маленький Юрик, ослабевший менее других. Вот они вдвоем пилят, колют и перетаскивают по одному тяжелые промерзшие поленья. Юрик, вместе с няней, даже убирает двор, так как дворник слег, по-видимому, безнадежно. Таким образом, пятилетний мальчик работает, как взрослый.
trinixy.ru
Питание жителей блокадного Ленинграда
В сентябре 1941 года в связи с резким сокращением подвоза продовольствия в Ленинград продовольственные коммерческие магазины были закрыты. Из государственных магазинов «некарточные» продукты исчезли не сразу, но довольно быстро. «В изобилии только кофе и цикорий», — отмечала 25 сентября 1941 года Е. Васютина. Осенью еще изредка удавалось купить в отдельных магазинах «приличные» ненормированные продукты, но за ними выстраивались огромные очереди.
Не каждый мог стоять в ней несколько часов на холоде. Зимой 1941/42 года магазины не вмещали всех, кто пришел «отоварить карточки». В основном магазины торговали только «пайковыми» продуктами, но и они доставались не всем. Чтобы упорядочить их выдачу горожан стали прикреплять к определенным булочным и магазинам, обычно вблизи места проживания, поскольку общественный транспорт не работал.
Лучше не стало. Десятки блокадных дневников заполнены жалобами на то, что не удается до конца декады выкупить продукты в «своих» пустых магазинах, в то время как в соседних можно было, часто даже без очередей, получить то, что полагалось по карточке. Приходилось стоять у магазинов, к которым были прикреплены, и ждать, когда привезут продукты, которых, конечно, не могло хватить на всех. Никто не отходил от пустых прилавков даже тогда, когда заведующие магазинами или продавцы объявляли, что продуктов в ближайшее время не привезут. Вероятно, считали, что если десятки человек ждут у магазинов, то это происходило не случайно, что им известно нечто большее, что уговоры продавцов являются лишь уловкой, — и потому тоже пристраивались к очереди.
Без очередей часто удавалось купить только хлеб в булочных — за исключением января 1942 года, когда трижды (в начале, середине и особенно в конце месяца) была в силу разных причин временно приостановлена его выдача. Намного более трудно было «отоварить» нехлебные талоны — на мясо, масло, крупу, сахар, жиры. Сколь бы мизерными ни являлись их порции, получить их можно было только после многочасового стояния у магазинов. Очереди стали массовыми в ноябре 1941 года.
Блокадные объявления об обмене вещей на продукты, февраль 1942 г.
Гигантские «хвосты» видели в конце декабря 1941 года, когда продавали масло, — и позднее именно во время его выдачи происходила страшная давка, некоторые люди были даже искалечены. Очереди удалось уменьшить только в феврале 1942 года, когда заметно улучшилось снабжение города. Интенсивная работа ладожской трассы и эвакуация тысяч людей в январе-феврале хотя и не сразу но дали ощутимые плоды. На западном берегу озера и вблизи города были созданы многочисленные склады продовольствия, что и позволило наладить в основном бесперебойное снабжение блокадников «пайковыми» товарами.
Особенно длинными очереди бывали после объявления по радио о предстоящих дополнительных выдачах продуктов — не было уверенности, что их хватит на всех. Когда в начале февраля 1942 года разрешили получить не выданные в январе карточные сахар и жиры, то это вызвало необычайный ажиотаж: «В магазинах с утра столпотворение, всюду очереди, так как все голодные и не хотят ждать, когда будет свободнее, а многие боятся, что пропадут продукты, так как может истечь срок выдачи по январским карточкам».
Одно из объявлений об обмене вещей на продукты, зима 1942 г.
Булочные обычно открывались в 6 часов утра, пустующие магазины могли начать работать и с 8 часов. Все они должны были закрываться в 9 часов вечера, до наступления «комендантского часа», но, если случались перебои в выдаче хлеба, могли обслуживать посетителей и ночью. В магазинах часто было темно из-за светомаскировки, электрических ламп не имелось, керосин берегли, предпочитая пользоваться коптилками, лучинами и свечами, — да и их иногда тушили, если на прилавках было пусто.
Выстраивалась очередь у магазинов еще задолго до их открытия. Несмотря на комендантский час и введение осадного положения, в ноябре-декабре 1941 года, очередь часто занимали с ночи. Особенно очереди удлинились в конце декабря 1941 года, когда ждали «новогодних» выдач. Зимой 1941/42 года очередь занимали с 4-5 часов утра, в «смертное время» (декабрь 1941 – январь 1942 гг.), патрули смотрели на ночные и утренние очереди весьма снисходительно. Не исключено, что, закрывая глаза на нарушение порядка, власти боялись голодных бунтов и погромов, которые стихийно могли вспыхнуть, если перед стоявшими часами горожанами без всяких стеснений захлопывали дверь магазина.
Истощенные голодом ленинградцы, 1942 г.
Выстоять до конца в километровых очередях был способен не всякий. Родные сменяли друг друга через несколько часов в зависимости от погоды, состояния человека и количества членов его семьи. Труднее всего было одиноким. Обычно в самих магазинах блокадники разделялись на несколько групп — одна стояла у кассы, вторая — у прилавков кондитерского отдела, третья — рядом с мясным отделом. Поскольку имевшиеся в магазинах продукты могли исчезнуть с прилавков очень быстро, важно было находиться рядом с кем-то, кто успел бы занять место к наиболее «перспективному» на тот момент отделу. Имея возможность «подмениться», люди перебегали в магазине из одной очереди в другую, вызывая раздражение прочих посетителей.
Чтобы хоть как-то соблюсти справедливость и не допустить «чужаков» к прилавкам, в очередях стали распространять номерки. Получив их, многие уходили греться домой, а вернувшись, обнаруживали, что другой «активист» (власти в это дело не вмешивались) успевал раздать новые номерки. Начинались ссоры и взаимные обвинения…
Ленинградцы читают объявления об обмене вещей на продукты, февраль 1942 г.
Зримый след давки и потасовок в магазинах выбитые стекла, сломанные кассы, разбитые и сдвинутые прилавки. Случались и более серьезные инциденты: погромы в булочных и магазинах. Начинались они обычно, когда заведующие объявляли, что товаров больше не завезут, и пытались закрыть двери. Особенно эмоционально блокадники реагировали на это в конце месячной декады, когда истекал срок действия нехлебных талонов и опасались, что они «пропадут». Люди врывались в подсобные помещения, искали продукты под прилавками, хватали с полок оставшиеся буханки. Заведующие магазинами пытались успокоить толпу, обещали, что продукты выдадут завтра, вместе с «выборным» от очереди шли к складам и на хлебозаводы. Но и это порой не помогало — приходилось вызывать вооруженную охрану и рабочие патрули.
В очередях чаще всего говорили о еде. «Зимние дистрофические очереди были жутко молчаливы», — вспоминала Лидия Гинзбург. «Расковывание» людей происходило не сразу, но позднее стало особенно заметным. Как обычно, говорили о том, сколь сытно питались в прошлом, как готовились к праздникам, — в рассказах «очередников» пиршественный стол отличался чрезмерным обилием блюд. Логику таких бесед обнаружить нетрудно: «Передавались противоречивые мнения врачей, следует ли растягивать сахарный или жировой паек на декаду или съедать его в один-два дня. Рекомендовалось долго прожевывать маленькие кусочки хлеба, чтобы полностью использовать все его питательные свойства…»
Стойкий интерес проявляла очередь к тому, как повысятся нормы пайков в ближайшие недели, и удастся ли «отоварить» талоны до конца декады. «Иногда можно было услышать лучшую новость — завтра будут что-то давать, крупу например». Неудивительно, что в очереди так часто вели разговоры о несправедливостях, блате, воровстве, жульничестве. Замечались в толпе и антисоветские выпады.
Обман, обвесы, мошенничество с «талонами», грубость были приметами многих магазинов. Пользуясь плохой освещенностью и замечая наиболее истощенных людей в полуобморочном состоянии, продавцы вырывали из карточек больше, чем полагалось, талонов. Чаще всего это происходило, если одному человеку приходилось получать хлеб сразу по нескольким карточкам — за всеми манипуляциями работников булочных он уследить не мог. «Нередко какая-нибудь женщина целый час стоит в очереди и, передав продавцу карточки, узнает, что продовольствие по ней… получено. Обычно в таких случаях начинается плач или поднимается крепкая ругань, сопровождаемая взаимными оскорблениями». Придя домой, полученный хлеб иногда взвешивали на «своих» весах и нередко обнаруживали весьма существенные недостачи.
Не менее частым нарушением являлось снабжение с черного хода родных, близких, друзей и соседей продавцов, а то и просто «полезных» и «нужных» людей. «У заведующей магазином все время уходит на снабжение знакомых через задний ход. Всё 25-е отделение милиции через задний ход получает свой паек вне очереди… 30/XII в магазине были все милиционеры, дежурящие пьяны», — скрупулезно заносит в дневник 2 января 1942 года И.И. Жилинский. Это и не скрывали, да и никого нельзя было обмануть — всё происходило на виду у очереди, раздраженной, нервной, ругающейся. Стоявшие в очереди люди возмущались «безобразиями», но немногие удержались бы от соблазна оказаться на месте тех, кому «повезло». Особой корысти именно здесь у продавцов не было, взятки, если верить очевидцам, они не вымогали.
В блокадном Ленинграде работали (правда, с большими перерывами) и промтоварные магазины. «В промтоварных магазинах все есть», — писал Г.А. Рудин жене и дочери 8 октября 1941 года32. Гостиный Двор сгорел во время бомбежки и его долго не восстанавливали, отчасти, может, и потому, что скудный ассортимент промышленных товаров вполне мог уместиться и на меньших площадях. «Его ниши заколочены. Правое крыло здания выглядит черным обгорелым скелетом. Потолки провалились», — сообщал Н.Д. Синцов в письме родным, отправленном 27 сентября 1942 года. Помещения других крупных универсальных магазинов чаще использовались для выдачи продовольственных продуктов.
Продавались в промтоварных магазинах и канцелярские принадлежности. Цены на них (карандаш — 10 копеек, тетради для школьников — 15 копеек) казались грошовыми, если их сравнивали с рыночной стоимостью буханки хлеба – 300-400 рублей. Удивительно, что в декабре 1941 года в Ленинграде работал и зоомагазин. Весной 1942 года военный совет Ленинградского фронта решил сократить, ввиду эвакуации сотен тысяч людей, сеть магазинов. Главным промтоварным магазином стал Дом ленинградской торговли (ДЛТ) — осенью 1942 года здесь можно было купить и детские сандалии, и шерстяные джемперы…
Для того, чтобы приготовить или разогреть дома обед и ужин, требовались дрова, которые многие или не имели вовсе, или тщательно оберегали, тратя их очень экономно. Приобрести же простые продукты в магазинах удавалось (и то не всегда) лишь после многочасового стояния в очередях. Поэтому именно столовые помогали выжить в «смертное время», говорили многие блокадники.
Л.В. Шапорина сделала даже расклад «карточных» талонов, желая выяснить, где выгоднее питаться — дома или «на работе». По норме с 1 по 10 декабря 1941 года ей полагалось 300 граммов крупы, 400 граммов мяса, 50 граммов конфет и 4 кружки пива. В столовой за суп («кислые щи приличные») отрывали из карточки талон на 25 граммов крупы и 5 граммов масла. За второе блюдо («котлета (очень маленькая) с небольшим количеством соевой фасоли рубленной») брали талоны на 50 граммов мяса и 25 граммов крупы. Конечно, добавляет она, в столовых что-то и крадут, но там «всё готово», в то время как в магазинах «нет ни крупы, ни мяса». Этот расклад, конечно, нередко менялся и в лучшую, и в худшую стороны, но выбирать не приходилось. В середине июня 1942 года в столовых питались 850 тысяч человек, из них около 406 тысяч состояли на полном снабжении.
Число посетителей столовых уменьшилось в январе 1942 года. Мясные блюда почти перестали давать в первой половине месяца. Котлеты иногда делались из дуранды (жмых из семян после отжима масла) либо из соленых кишок. В начале третьей декады января питание несколько улучшилось (давали даже колбасу), но во время катастрофы 27-29 января 1942 года многие столовые из-за отсутствия воды, топлива и света были закрыты, а из блюд здесь имелся чаще всего только суп.
Питание в столовых начало улучшаться с февраля 1942 года. Особенно это стало заметно в апреле-мае: супы и каши стали намного более густыми, чай — слаще, выдавали и дополнительные продукты. Так продолжалось до июня 1942 года. Затем, вероятно, из-за сокращения перевозок по Ладоге, картина вновь изменилась. Оголодавшие блокадники, съедая свои мизерные порции, которые, конечно, никак не могли их насытить, нередко надеялись на «добавку». И не только надеялись, но и просили, умоляли, готовы были даже оскорблять. И плакали люди, прося лишнюю тарелку супа, и облизывали чужие тарелки, никого не стесняясь.
Улучшенное питание можно было получить до декабря 1941 года и после весны 1942 года в столовых Дома Красной армии, Союза советских писателей и Дома ученых. И в ноябре 1941 года в Доме Красной армии продавались котлеты, тушеная капуста и «приличный суп», а в Доме ученых даже в конце января 1942 года выдавали «хороший обед с гусем». В дневнике А.Н. Болдырева, являющемся скорее инвентарной книгой меню десятков городских столовых, — а побывать ему удалось почти в каждой из них, — мы находим такое описание «бескарточного» обеда в писательской столовой 5 июля 1942 года: «Овсяный суп, заправленный укропчиком и сливочным маслом, густой, большая тарелка. 320 гр отличной гречневой каши с маслом же, 20 гр. глюкозы». Это не единственная запись. «Очень крепкий и с жирком суп из хряпы и лапши… Котлетки с большим количеством гарнизонной гороховой каши, чашечка компоту… 3 «крокетных» конфеты да ко всему соемлека (соевого молока) сколько влезет» — таким был обед в столовой Союза писателей 31 октября 1941 года.
В райкомовских столовых более щедрой (хотя и не очень широкой) рукой выдавались дополнительно «второстепенные», как тогда выражались, продукты — разумеется, речь не шла о хлебе, имелись в виду блюда из овощей, приправы. Обильнее, по блокадным меркам, являлось питание в Смольном. В столовой Смольного осенью 1941-го — зимой 1942 года выдавали мясные блюда с отрывом «карточных» талонов лишь на 50 процентов, а блюда из крупы и макарон получали свободно, без предъявления карточек. Такие же льготы, по официальным отчетам, имели и фабрично-заводские столовые, правда, в отличие от них, у смольнинской столовой не складывали штабеля из трупов, погибших от истощения рабочих.
Облик столовых во многом определялся общим военным бытом. Первой приметой блокады, на что сразу обратили внимание их посетители, стало исчезновение из залов ложек, вилок и тарелок. Заметным это стало еще в сентябре 1941 года.
Общей приметой почти всех столовых были грязь и копоть: на полу, на скамьях, на столах, на стенах. Редко в какой столовой во второй половине 1941-го — начале 1942 года не видели очередей. Отчасти это было вызвано медлительностью в выдаче блюд, что, конечно, имело тогда свое оправдание: «…стояли в очереди с баночками. Когда подходила очередь, то кашу взвешивали на весах на тарелочке, потом перекладывали в другую тарелку, и мы с жадностью смотрели, чтобы всё выскоблили с тарелки». Любая очередь — это очаг конфликтов…
Едва ли рынок мог оказать существенную поддержку голодным блокадникам, но побывать на нем пришлось почти каждому горожанину. О том, сколь доступными являлись продававшиеся на рынках продукты, нетрудно узнать, приведя данные о средних зарплатах различных категорий рабочих и служащих за период 1941-1943 годов. Уборщица в месяц получала 130-180 рублей, делопроизводитель в исполкоме — 230 рублей, библиотекарь — 300 рублей, научные работники 500-700 рублей, рабочие свыше 600 рублей. Труднее выяснить, каким был заработок ответственных работников, но известно, что зарплата управляющего делами горкома и обкома ВКП(б) составляла 1200 рублей, труд секретарей обкома, вероятно, оплачивался щедрее.
Государственные цены на хлеб во время блокады достигали уровня 1 рубль 70 копеек — 1 рубль 90 копеек за килограмм. Соответственно невысокой являлась и стоимость блюд в столовых, причем она не очень сильно менялась в 1941-1943 годах. В сентябре 1941 года М.С. Коноплева заплатила за обед (тарелка супа из соевых бобов, вобла, два кусочка хлеба) 3 рубля 40 копеек, а в октябре 1942 года за тарелку «зеленых» щей — 95 копеек. Тарелка каши в октябре 1941 года обошлась В. Кулябко в 1 рубль 40 копеек, а В.Н. Новиков приобрел в мае 1942 года порцию из 4 дурандовых котлет за 2 рубля 40 копеек. Дешевле всего стоил пустой «дрожжевой» суп — 2 копейки за тарелку; его, правда, часто отпускали и без карточек.
Рыночная стоимость килограмма хлеба быстро стала расти в конце 1941-го — начале 1942 года. 17-21 декабря 1941 года она составляла 300-400 рублей, 22-30 декабря – 450-500 рублей. В феврале 1942 года в связи с повышением «карточных» норм стоимость хлеба понизилась до 200-300 рублей, но, видимо, такая тенденция не являлась устойчивой, и о неуклонном, последовательном снижении цен на хлеб весной 1942 года говорить нельзя — в начале марта она составила, например, 350-450 рублей. Не произошло их радикального изменения и летом 1942 года. Сдвиг обозначился лишь с марта 1943 года, когда хлеб стали отдавать за 100-150 руб. за килограмм. В октябре 1943 года было зафиксировано снижение цен на хлеб до 80 рублей за килограмм, а в декабре 1943 года — до 50 рублей.
Примерно на том же уровне, что и хлеб, оценивался на рынке сахар, и чуть меньше — мясо. Дороже всего ценилось сливочное масло — в декабре 1941 года за килограмм предлагали 800 рублей, в марте 1942 года — 1,5 тысячи рублей. В целом рыночные цены на нехлебные продукты являлись весьма устойчивыми, не всегда отражали позитивные изменения в снабжении блокадников и стали снижаться только с середины 1943 года. Из непродовольственных товаров особым спросом пользовались керосин, папиросы и спички, а из овощей — картофель (350-400 рублей за килограмм в сентябре 1942 года).
Однако порция хлеба считалась чем-то незыблемым, не теряющим своей ценности при любых обстоятельствах, а деньги — неустойчивыми, меняющими свои котировки обычно не в пользу их владельцев. Кто знал, удалось бы на вырученные от продажи деньги приобрести другие нужные продукты, но понимали, что за хлеб отдадут всё. «Сам я никогда не видел, чтобы продавали хлеб или вообще что-нибудь съестное. Только меняют», — признавался в своих записках А.И. Пантелеев. Его слова подтверждают и другие очевидцы блокады, побывавшие на рынках в конце 1941-го — первой половине 1942 года: «…ничего за деньги. Деньги совершенно не ценят»; «…это на деньги… такие бешеные, почти не достать, меняют только на хлеб»; «…на деньги продают мало»; «…знаю только один случай, когда продукты были проданы за деньги»; «на деньги на рынке ничего не купить».
На рынок несли всё, причем многое из своих домашних пожитков, даже приблизительно не зная, какой может быть их стоимость. «Город охватила меновая лихорадка: на первом месте водка, потом — хлеб, папиросы, масло, сахар», — записывала Е. Васютина в дневнике через два месяца после установления блокады. Позднее приоритеты сменились. В «смертное время» признавались в качестве «валюты» только хлеб и папиросы. В апреле 1942 года одна из блокадниц смогла выменять за 4 пачки папирос 3 килограмма овсяных лепешек и пять талонов крупы на 100 граммов — это считалось удачей. К концу 1942 года «табачный кризис» приобрел необычайные размеры. Даже матросам стали давать суррогат «из листьев разных деревьев с примесью табака», а цена за пачку папирос (80 граммов) выросла до 500 рублей, оставив позади цены и на хлеб, и на мясо, и на масло.
Не все ходили на рынок для того, чтобы что-то купить, — хотели просто «прицениться». Для некоторых эти посещения являлись таким же средством смягчить голод, как бесконечные разговоры о еде, о «сытом» прошлом. Людей неудержимо тянуло туда, где имелся хлеб, даже если он был недоступным. Так, не отрывая взгляда, смотрели на чужие тарелки в столовой, так, не имея средств, бесцельно, но ежедневно блуждали по рынкам. Взгляд голодного человека становился здесь особенно острым, он подмечал и спекулянтов, разорявших несчастных людей, распознавал и обман и бесчестность. Неофициальная легализация толкучек не означала, конечно, что их оставили без присмотра милиционеров. Часть из них следила за происходившим на рынке, переодевшись в штатское. Задерживались чаще те, кто не менял, а продавал продукты: их подозревали в «спекуляции». Сумма сделки в расчет обычно не бралась, имел значение только сам факт «наживы».
С лета 1942 года стали оживать и колхозные рынки. На них могли торговать зеленью и даже сельхозпродуктами (чаще всего молоком) не только работники совхозов, но и те, кто занимался возделыванием блокадных огородов. Эти рынки быстро усвоили привычки толкучек, здесь продавали и порции хлеба, и носильные вещи. Неизбежной приметой рынков являлся обман покупателей. Хлеб «подделать» было нельзя, но в прочих случаях способы ввести в заблуждение утративших бдительность блокадников могли быть самыми разнообразными. Люди, пришедшие на толкучки, настороженно оглядывались (это видно по сохранившимся фотографиям), опасались облав и потому стремились быстрее совершить сделку, не проверяя дотошно качество приобретенного товара.
Да и сделать это было нелегко. Часто продавали «химические» суррогаты, которые по внешнему виду и особенно окраске было трудно отличить от натуральных продуктов. Так приносили на обмен в бутылках олифу, уверяя, что это подсолнечное масло, «шоколадные» конфеты, сделанные из мастики, и порошки, в том числе и клеевые, предлагаемые как крупы.
В 1943-1944 годах рынки «цивилизовались», однако протекал этот процесс медленно. Стал более жестким контроль над ними, несколько увеличились ассортимент и количество продаваемых продуктов, снижались цены (временами весьма ощутимо по сравнению с 1941 — 1942 годами). Но произошедшие здесь перемены трудно было назвать впечатляющими: пока существовала карточная система распределения, рынок и не мог изменить своего блокадного облика.
продолжение
Из книги С. Яров «Повседневная жизнь блокадного Ленинграда», М., «Молодая гвардия», 2013, с. 78-107.
voynablog.ru
«Сценарий внеклассного мероприятия «Хлеб блокадного Ленинграда».»
Сценарий мероприятия «Хлеб блокадного Ленинграда». Цели: формировать у учащихся знания о Великой Отечественной войне 1941-1945 гг., ее защитниках и подвигах; способствовать нравственно-патриотическому воспитанию школьников; воспитывать патриотические чувства, историческую память, уважение к старшему поколению. Оборудование: мультимедийное оборудование, экран; презентация со звуковым сопровождением, фото блокадного Ленинграда Ход мероприятия. Ведущий 1. Ломоть хлеба… Белый или черный, но все равно неповторимого аромата и вкуса. Немереный, несчитанный ломоть – доступный и обеденный. Но никогда не забудется 125 – блокадных грамм – драгоценный, помещавшийся на ладони кусочек, в котором была жизнь, сила и тепло. В музее истории Санкт – Петербурга хранится кусочек заплесневелого хлеба величиной с мизинец. Таков был в зимние месяцы блокады дневной паѐк для осаждѐнного немцами города. А людям нужно было работать, нужно было жить, нужно было выжить – назло фашистам, назло бомбѐжкам и обстрелу. Ведущий 2.Это имя — как гром и как град: Петербург, Петроград, Ленинград. Ленинград, заложенный Петром I в 1703 году на болотистом берегу Невы, стал одним из красивейших городов мира. На 100 островах раскинулся величественный и неповторимый город. В его дворцах, на улицах и площадях вершилась история государства российского. Самая трагическая страница в истории Ленинграда – это блокада города фашистскими захватчиками. В блокаде оказалось около 3 миллионов человек. 900 дней, почти два с половиной года, ленинградцы мужественно выносили все страдания, выпавшие на их долю. По плану Гитлера, города не должно было быть на карте мира. Враги надеялись, что жестокие лишения убьют в жителях все человеческое и они, в конце концов, сдадут Ленинград. Ведущий 1. Пытал нас враг железом и огнем... «Ты сдашься, струсишь, — бомбы нам кричали, — Забьешься в землю, упадешь ничком. Дрожа, запросят плена, как пощады, Не только люди — камни Ленинграда!» Но гитлеровцы просчитались. Ни жестокие бомбардировки с воздуха, ни артиллерийские обстрелы, ни постоянная угроза смерти от голода не сломили железной воли и патриотического духа ленинградцев. Ученик 1.Мы знаем, что ныне лежит на весах И что совершается ныне. Час мужества пробил на наших часах, И мужество нас не покинет. Не страшно под пулями мертвыми лечь, Не горько остаться без крова, И мы сохраним тебя, русская речь, Великое русское слово. Свободным и чистым тебя пронесем, И внукам дадим, и от плена спасем Навеки. (А.Ахматова) Ведущий 1. 8 Сентября 1941 года над городом сомкнулось кольцо блокады длинной в 900 дней и ночей. В кольце блокады Ленинграда оказалась 2 млн. 877 тыс. человек. Блschoolfiles.net
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»