172735 Тверская обл., г.Осташков, пер.Советский, д.З

Версия для слабовидящих

Администрация МО

Город Осташков

Тверская область

Телефон:
+7 (48235) 5-68-17

[email protected]

Торговый Дом Бородинский. Хлебопекарное и кондитерское оборудование. Форма 12 для хлеба

Форма хлебная №12

Форма хлебная №12 - классическая форма для хлеба по ГОСТ 17327-95 (Формы хлебопекарные. Технические условия). Классика проверенная временем!

Наши хлебные формы покупают, потому что:

это высококачественные хлебные формы;
формы изготавливаются из пищевого алюминиевого сплава по ГОСТ17327-95 и в соответствии с потребностями покупателя;
наши формы высокопрочные, так как изготавливаются литьём.
по желанию покупателя формы компонуются в двух-, трёх-, четырёх-, пятисекционые и любые другие конфигурации с ручками или без них.
наши формы помогают сделать ассортимент вашей пекарни разнообразным!
ваш вкусный хлеб получится идеальной формы!

Форма для хлеба № 12

из пшеничной муки в/сорта 0,22 кг
из пшеничной муки 1 сорта 0,25 кг
из пшеничной муки 2 сорта 0,26 кг
Пшеничный сбойный 0,32 кг
Ржано-пшеничный 0,36 кг
Ржаной простой 0,58 кг
Ржаной заварной 0,40 кг
Бородинский 0,39 кг

Наименование	Цена, руб
Форма для хлеба 12 одиночная 160 х 80 х 75 мм	140
Секция форм для хлеба 3Л12	435
Секция форм для хлеба 4Л12	580
Секция форм для хлеба 4Л12 с ручками	648
Секция форм для хлеба 5Л12	726
Секция форм для хлеба 5Л12 с ручками	800
Секция форм для хлеба 6Л12 с ручками	956

Продажа хлебных форм от 1 штуки! Формы для хлеба отгружаются транспортными компаниями во все города России, Казахстана, Армении и Киргизии! Формы могут быть отгружены почтовым отправлением Почтой России. К стоимости форм необходимо прибавить стоимость расходов по доставке в ваш город.

Подробнее о сроках поставки, способах оплаты, стоимости доставки и возможных скидках Вы можете узнать обратившись в нашу компанию любым удобным для вас способом!

www.borodinsky.ru

Форма хлебная Л12 - АстраХлеб

Описание

Форма хлебная Л12. Хлебные формы используются для выпечки формового хлеба в любых типах печей. Однако есть определенные тонкости. При выпечке формового хлеба в ротационных печах рекомендуем использовать кассеты хлебных форм, которые устанавливаются в тележку по направляющим, исключая использование подовых листов. Данная мера позволяет избежать нагрева дополнительной массы металла улучшить продув камеры, и, соответственно, равномерность выпечки. Как правило кассеты состоят из 5-ти форм №7 №10 и №11 или 7-ми форм №12, а основной размер между направляющими в большинстве тележек ротационных печей составляет 600 мм. Форма хлебная Л12 может быть склепана в кассеты из 3-х, 4-х, 5-ти, 6-ти и 7-ми хлебных форм. Кассеты могут быть изготовлены с ручками для установки в направляющие стеллажных тележек ротационной печи.

То же самое рекомендуется для выпечки в ярусных (подовых) печах. Однако в данном случае удобны в использовании кассеты из трех хлебных форм (тройчатка). В компании «Астрахлеб» вы можете приобрести хлебные формы, а также кассеты хлебных форм различного размера и в любом количестве.

Хлебопекарные формы

Формы, предлагаемые компанией Астрахлеб изготовлены по технологии литья под давлением на высокотехнологичном оборудовании и оснастке. Данный метод позволяет изготовить формы с повышенной прочностью. Производимые формы применяются как на автоматизированных предприятиях, так и на предприятиях, где хлеб из форм извлекается вручную, и отличаются от множества представленных на российском рынке аналогов. Преимущество литья под давлением состоит в том, что применяемая при производстве продукции технология обеспечивает высокое качество литья: высокая плотность; отсутствие раковин, включений; высокое качество поверхности позволяет поставлять отливки под любой тип покрытия, а также использовать отливки без покрытия. Преимуществом форм, изготовленных методом литья под давлением также является большой срок службы, легкая чистка и шлифовка, снижение расхода масла при выпечке.

Обращаем ваше внимание на то, что на сайте могут быть представлены не все товары, имеющиеся в наличии, или доступные для изготовления на заказ. Звоните и уточняйте наличие необходимой вам позиции у наших консультантов. Или оставьте нам заявку на обратный звонок. Для обратного звонка достаточно указать номер телефона в верхней части стартовой страницы сайта.

astrahleb.ru

Форма для хлебопечения Л-12

Главная > ФОРМЫ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ХЛЕБА > Металлические хлебные формы > Форма для хлебопечения Л-12 (прямоугольная)

КУПИТЬ

есть на складе

1 шт. - 215 руб.

Форма для хлеба Л-12 прямоугольная литая

Масса хлеба 370-460 г. в зависимости от сорта муки

Объём 0,6 Л

Размеры 160x80x75 мм

Длина Верх — 160; Низ — 140

Ширина Верх— 80; Низ — 60

Высота 75

Вес 274 г

Материал металлический сплав АК5М2П (алюм. - основной%; кремний - 4-6%; медь - 1,5-3%; марганец - 0,2-.85%; магний 0,2-0,8 %; титан - 0,05-0,2%; примесей - не более 2,8%).

Страна производитель Россия

Похожие товары

Форма для выпечки хлеба Л-7 (прямоугольная)
Форма для хлебопечения Л-10 (прямоугольная)
Керамическая форма для расстойки, выпечки и хранения хлеба ЕХ-2, 0,9Л Едлин Хлеб и крышка для расстойки и выпечки
Керамичеcкая форма для расстойки, выпечки и хранения Хлеба ЕХ-3, 1,5 Л и крышка для расстойки и выпечки
Мука пшеничная особо тонкого помола БИО, 25 кг.
Мука пшеничная особо тонкого помола БИО, 0.5кг
Мука из спельты цельнозерновая БИО, 1 кг
Мука ржаная цельнозерновая грубого помола БИО 5кг
Мука пшеничная цельнозерновая грубого помола БИО, 1 кг.
Мука пшеничная цельнозерновая грубого помола БИО, 5 кг.
ФОРМА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ХЛЕБА Л-7 (ПРЯМОУГОЛЬНАЯ) с антипригарным покрытием АНТИТЕФЛОН;
ФОРМА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ХЛЕБА Л-10 (ПРЯМОУГОЛЬНАЯ) с антипригарным покрытием АНТИТЕФЛОН
ФОРМА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ХЛЕБА Л-11 (ПРЯМОУГОЛЬНАЯ) с антипригарным покрытием АНТИТЕФЛОН
ФОРМА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ХЛЕБА Л-12 (ПРЯМОУГОЛЬНАЯ) с антипригарным покрытием АНТИТЕФЛОН

Размеры формы для выпечки хлеба Л-12

Форма для хлеба Л-12. Расчёт веса изделия от используемой муки.

Из пшеничной муки высшего сорта 0,22 кг

из пшеничной муки 1-го сорта 0,25 кг

из пшеничной муки 2-го сорта 0,26 кг

Пшеничный сбойный 0,32 кг

Ржано-пшеничный хлеб 0,36 кг

Ржаной простой хлеб 0,58 кг

Ржаной заварной хлеб 0,40 кг

Бородинский хлеб 0,39 кг

Внимание! Из-за различных рецептов значения веса изделия представлены усреднённые.

Вопросов нет

Задать Вопрос

Отзывов нет

Оставить отзыв

Рекомендаций нет

Форма для выпечки хлеба Л-12

Артикул: Л-12

206 руб.

Форма для выпечки хлеба Л-12 изготовлена из пищевого алюминиевого сплава по технологии литья под давлением и соответствует ГОСТ 17327-95

Размеры (см):

По верхнему краю- 8х16

По нижнему краю- 6х14

Высота: 7.5

Страна производства: Россия

Вес: 300 грамм

Форма Л-12 применяется для выпечки хлеба с расчётной массой:

Из пшеничной муки высшего сорта 0,22кг
Из пшеничной муки 1-го сорта 0,25 кг
Из пшеничной муки 2-го сорта 0,26 кг
Пшеничный обойный 0,32 кг
Ржаной-пшеничный 0,36 кг
Ржаной простой 0,58 кг
Ржаной заварной 0,40 кг

Инструкция по применению:

1. Перед первым использованием форму тщательно вымыть теплой водой с моющим средством и тщательно прополоскать. В дальнейшем после каждого использования при мытье чистящие средства не использовать

2. Перед каждым использованием форму смазывать жиром или специальной антипригарной смазкой

povareshka-nn.ru

ФОРМА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ХЛЕБА Л-12 (ПРЯМОУГОЛЬНАЯ) с антипригарным покрытием АНТИТЕФЛОН

Главная > ФОРМЫ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ХЛЕБА > Металлические хлебные формы с покрытием "АНТИТЕФЛОН" > ФОРМА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ХЛЕБА Л-12 (ПРЯМОУГОЛЬНАЯ) с антипригарным покрытием АНТИТЕФЛОН

КУПИТЬ

есть на складе

1 шт. - 450 руб.

Формы для хлеба изготовлены из высококлассного сплава только первичной обработки на лучшем технологическом оборудовании. Формы для хлеба с качественным антипригарным покрытием "АНТИТЕФЛОН" по российский технологии, позволяет избежать таких неприятных проблем в процессе выпечки как пригорание и прилипание. А так же улучшает процесс выемки продукции.

Масса хлеба от 300 до 350 u в зависимости от используемой муки

Объём 0,6 л

Размеры 160x80x75 мм

Длина 160мм

Ширина 80мм

Высота 75мм

Вес 274 г

Материал металлический сплав АК5М2П с антипригарным покрытием "АНТИТЕФЛОН"

Страна производитель Россия

Похожие товары

Форма для выпечки хлеба Л-12 (ПРЯМОУГОЛЬНАЯ) с антипригарным покрытием "АНТИ-ТЕФЛОН"

Это инновационное антипригарное покрытие "АНТИ-ТЕФЛОН" «SLIDEFIX®» созданное по российский технологии, позволяет избежать таких неприятных проблем в процессе выпечки как пригорание и прилипание изделия, а так же улучшает процесс выемки продукции. Это покрытие позволяет:

перестать тратиться на смазочные жиры для противней и форм для выпечки
повысить качество и товарный вид готовых мучных и кондитерских изделий
избежать необходимости делать частую замену форм для выпечки и противней из-за того, что они пришли в негодность?

Ответ прост: рекомендуется использовать специализированное антипригарное покрытие «SLIDEFIX®» которое мы называем АНТИ-ТЕФЛОН. «Это тот самый сомнительный тефлон», - спросите Вы?«Нет, это покрытие нового поколения, в котором нет перфтороктановой кислоты и прочих опасных веществ».

Оказывается наши могут

"АНТИ-ТЕФЛОН" «SLIDEFIX®» - антипригарное покрытие разработанное российской лабораторией «Наука», которая является удачным примером того, что «наши умеют делать». В отличие от дорогих европейских аналогов, данное покрытие сочетает в себе высокое качество и доступную цену, и нет необходимости переплачивать за фразу «made in Europe».

Покрытие "АНТИ-ТЕФЛОН" «SLIDEFIX®» абсолютно безвредное и устойчивое к активной эксплуатации. (Около 2000 циклов выпечки, с возможностью нанесения этого покрытия снова.)

Все формы прошли сертификационные испытания.

Особенности:

1. Корочка у хлеба получается очень хрустящая!

2. При мытье форм не нужно использовать специальные моющие средства, достаточно залить форму горячей водой на 10 минут, после протереть влажной губкой и вытереть насухо полотенцем

ПРАВИЛА ЭКСПЛУАТАЦИИ ФОРМ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ХЛЕБА

С ПОКРЫТИЕМ АНТИ-ТЕФЛОН

Подготовка к использованию:

Освободить изделие от упаковки.
Промыть в проточной воде (только для изделий из алюминиевого сплава), вытереть сухой тряпкой.

Формы не требуется смазывать растительным маслом и ЗАПРЕЩАЕТСЯ нагревать в печи перед первым использованием!

С целью обеспечения долгосрочной функциональности покрытий должны быть выполнены следующие условия:

соблюдение рабочих температур от -150°C до + 230°C. Температура свыше 250°C может использоваться только кратковременно;
предотвращение нагревания на открытом огне;

Данное покрытие особенно хорошо сочетаются с тестом «хлебного» типа, т.е. с тестом, содержащим воду, муку, дрожжи, закваску, соль. Для сладкой выпечки антипригарное покрытие АНТИ-ТЕФЛОН используется вместе с эмульсией (смесь рафинированных масел и воска).

Очистка хлебных форм с покрытием АНТИ-ТЕФЛОН:

периодическое обслуживание форм с покрытием должно производиться один раз в смену.
при наличии запекшихся загрязнений их можно устранять только средствами из мягкой пластмассы, деревянными лопаточками, мягкой моющей губкой без абразива. Но ни в коем случае не металлическими скребками. Использование так же металлизированных губок для мытья запрещено.
покрытие АНТИ-ТЕФЛОН устойчиво к агрессивным моющим средствам: к большинству кислот и щелочей и даже к такому веществу, как «царская водка» (смесь азотной и соляной кислоты, которая растворяет золото и платину).

Запрещается:

Складировать формы с покрытием АНТИ-ТЕФЛОН одна в другую без специальных прокладок, исключающих механические повреждения.
Ударять и бросать формы с покрытием.

Для увеличения срока службы покрытия печные формы не следует помещать в печное оборудование без выпекаемой продукции, в частности при печении при повышенной температуре на границе возможности использования покрытия 290°C. (Имеется в виду температура поверхности формы, а не измеряемая температура воздуха в печи).

Гость, 21 ноября 2017 Можно ли нанести антипригарное покрытие на обычные формы из алюминевого сплава, и как долго будет держаться покрытие7

Администратор, 17 апреля 2018 Здравствуйте!

Можно. Обычно хватает на 2000 циклов. Т.е. Если вы печёте хлеб каждый день то это примерно на 5,5 лет.

Задать Вопрос

Лариса г. Москва, 04 мая 2018 Максим Здравствуйте!Вдохновилась вашим отзывом и решила купить. Спасибо большое. У меня на мой противень помешается аж 10 шт. Пеку все 10 и все разные хлеба. Для большой семьи это очень хорошо, есть выбор. Хлеб не прилипает, корочка действительно волшебная получается. Кстати очень удобно теперь что на сайте больше подробной информации о формах, даже картинка с размерами есть, теперь легко понять что подходит по размеру а что нет. Спасибо.

Максим Едлин, Пекарь технолог, г. Москва, 15 апреля 2018 Наверное немного странно оставлять отзыв о товаре на своём собственном сайте. Но сейчас я пишу как потребитель. Формы отличные. Используем их на производстве для приготовления ржаного хлеба с хрустящей корочкой. Покрытие держится отлично, несмотря на хорошую загрузку и многократных циклов выпечки. Рекомендую так же для домашнего использования и для домашних мини-пекарен. На стандартный противень в духовку помещается от 8 до 10 шт. Легко моются без моющих средств. Единственный нюанс который не очень удобен это нельзя складывать одну в одну. А так качество выпечки очень хорошее, сравнимо по качеству выпекания в керамических формах. Корочка получается интересная, а главное не нужно смазывать маслом и другими растительными жирами.

Оставить отзыв

Рекомендаций нет

Форма для хлеба "Минихлеб" №12-1

Новинка!!! Оригинальная форма для желающих разнообразить ассортимент хлебобулочных изделий.

Наши хлебные формы покупают, потому что:

это высококачественные хлебные формы;
формы изготавливаются из пищевого алюминиевого сплава по ГОСТ17327-95 и в соответствии с потребностями покупателя;
наши формы высокопрочные, так как изготавливаются литьём.
по желанию покупателя формы компонуются в двух-, трёх-, четырёх-, пятисекционые и любые другие конфигурации с ручками или без них.
наши формы помогают сделать ассортимент вашей пекарни разнообразным!
ваш вкусный хлеб получится идеальной формы!

Наименование	Цена, руб.
Форма для хлеба №12-1 одиночная 80х60х53 мм	110

www.borodinsky.ru

Форма для хлеба "Минихлеб" №12-2

Новинка!!! Оригинальная форма для желающих разнообразить ассортимент хлебобулочных изделий.

Наши хлебные формы покупают, потому что:

это высококачественные хлебные формы;
формы изготавливаются из пищевого алюминиевого сплава по ГОСТ17327-95 и в соответствии с потребностями покупателя;
наши формы высокопрочные, так как изготавливаются литьём.
по желанию покупателя формы компонуются в двух-, трёх-, четырёх-, пятисекционые и любые другие конфигурации с ручками или без них.
наши формы помогают сделать ассортимент вашей пекарни разнообразным!
ваш вкусный хлеб получится идеальной формы!