172735 Тверская обл., г.Осташков, пер.Советский, д.З

Версия для слабовидящих

Администрация МО

Город Осташков

Тверская область

Телефон:
+7 (48235) 5-68-17

[email protected]

tatiaz. Бутерброды бородинский хлеб

Бутерброды с копченой скумбрией на бородинском хлебе 1

Категории
- Рецепты первых блюд
- Рецепты вторых блюд
- Рецепты напитков
- Заготовки и закуски
- Салаты
- Рецепты изделий из теста
- Соусы и маринады
- Рецепты сладостей
- Национальные Кухни
- Блюда на праздники
- Диетические блюда
- Другое
Рецепты первых блюд3484
- Борщи
- Ботвинья
- Бульоны
- Гаспачо
- Капустняк
- Кулеш
- Лагман
- Окрошка
- Рассольник
- Свекольник
- Сладкие супы
- Солянка
- Супы
- Уха
- Харчо
- Хаш
- Шурпа
- Щи
Рецепты вторых блюд20516
- Мясо
- Рыба
- Овощи
- Суши и роллы
- Субпродукты
- Блюда из круп
- Азу
- Бефстроганов
- Бешбармак
- Биточки
- Бифштекс
- Блюда из яиц
- Бризоль
- Буженина
- Блюда из гречки
- Блюда из капусты
- Блюда из картофеля
- Блюда из курицы
- Блюда из печени
- Блюда из риса
- Блюда из фасоли
- Блюда из чечевицы
- Гарниры
- Голубцы
- Грибные блюда
- Гуляш
- Долма
- Жаркое
- Запеканки
- Зразы
- Каши
- Котлеты
- Крокеты
- Лазанья
- Люля-кебаб
- Мамалыга
- Мусака
- Мясо по-французски
- Овощные блюда
- Омлет
- Отбивные
- Паэлья
- Плов
- Полента
- Рагу
- Рататуй
- Ризотто
- Роллы
- Ромштекс
- Ростбиф
- Соте
- Стейк
- Тефтели
- Тортилья
- Фрикадельки
- Фрикасе
- Цыпленок табака
- Чахохбили
- Шашлык
- Шницель
- Яичница
Безалкогольные напитки(1740)
- Айран
- Какао
- Квас
- Кисель
- Компоты
- Кофе
- Лимонад
- Молочный коктейль
- Мохито
- Пунш
- Сбитень
- Смузи
- Чай
- Горячий Шоколад
Алкогольные напитки(189)
- Вина
- Глинтвейн
- Грог
- Лимончелло
- Коньяк
- Бренди
- Мартини
- Настойки
- Пунш
Рецепты заготовок(1092)
- Баклажаны на зиму
- Грибы на зиму
- Кабачки на зиму
- Квашение
- Консервация
- Мочение
- Огурцы на зиму
- Перец на зиму
- Помидоры на зиму
- Салаты на зиму
- Сушка заготовок

vpuzo.com

Бутерброды из бородинского хлеба с пряным маслом и филе слабосолёной сельди

Продукты Вес продуктов в граммах Стакан250 мл. Стакан200 мл. Столовая ложка Чайная ложка 1 штука в граммах

Абрикос					40
Апельсин					140
Арахис очищенный	175	140	20
Баклажан					200
Болгарский перец					50-150
Брусника	140
Варенье	330	270	50	17
Вино столовое	250	200	20	5
Вишня свежая	190	150	30
Вода	250	200	18	5
Гвоздика молотая				3
Гвоздика не молотая				4
Гвоздика цельная					0,06
Голубика	260
Горох лущеный		230	25	10
Горох не лущеный		200	0	0
Горчица				4
Горчица порошок				4
Груша					135
Джем			40	15
Ежевика	190
Желатин (порошок)			15	5
Желатин гранулированный			15	5
Желатин листик					2,5
Земляника					8
Изюм	190	165	25
Какао			20	10
Капуста (кочан)					1500-2000
Картофель средний					100
Кислота лимонная кристаллическая			25	8
Кислота лимонная сухая			25	8
Клубника	150	120	25
Клюква	145
Корица молотая			20	8
Кофе			20	10
Кофе молотый			20	7
Крупа геркулес	90	70	12	6
Крупа гречневая	210	190	15	7
Крупа манная	200	180	25	8
Крупа овсяная	90	75	12
Крупа перловая	230	210	25	8
Крупа ячневая	180	160	20	7
Крыжовник	210
Лавровый лист					0,2
Ликер			20	7
Лук репчатый средний					75
Мак		135	18	5
Мак		155	15	5
Малина	140	110	20
Маргарин топленый	230	180	14	10
Масло животное топленое	240	185	17	5
Масло растительное	240	190	20	5
Масло сливочное	240	210	40	15
Мёд натуральный	325	270	25	15
Миндаль очищенный	160	130	30	10
Молоко сгущеное			30	12
Молоко сухое	120	100	20	5
Молоко цельное	250	200	20	5
Морковь средняя					75
Мука картофельная	180	150	30	10
Мука кукрузная	160	130	30	10
Мука пшеничная	160	130	25	10
Огурец средний					100
Орех грецкий молотый	120	100	20	5
Орех фундук очищенный	170	130	30	10
Орех ядро	165		30
Перец горький					0,05
Перец душистый порошком				4,5	0,07
Перец молотый красный				1
Перец молотый черный				5
Перец черный горошек				0	0,03
Персик					85
Петрушка					50
Петрушка корень					150
Повидло	310	290	36	12
Помидор					75
Пшено		220	25	8
Пюре земляничное	350	290	50	17
Пюре ягодное	350	290	50	17
Редис					15-25
Редька					150-200
Репа					75-100
Рис	240	180	25	9
Сало			50	30
Сало топленое	245	220	20
Сахар кусковой	200	140			9
Сахарная пудра	180	140	25	8
Сахарный песок	230	180	30	12
Свекла					50
Сельдерей					100
Сельдерей корень					75-100
Слива	150				30
Сливки	250	200	14	5
Сметана	250	210	25	10
Смородина красная	175		35
Смородина черная	155		30
Сода питьевая			28	12
Сок	250	200	18	5
Соль	325	270	30	10
Сорго	180	160	20	7
Сухари ломтиками					50
Сухари молотые	125	100	15	5
Сухари панировачные	125	100	20	5
Сыр кисломолочный			17	5
Толченые орехи		120	20	7
Томатное пюре	220	190	25	8
Томатный соус			25	8
Томат-паста			30	10
Уксус	250	200	18	5
Фасоль		220	30	10
Хлопья кукурузные	50	35	17	2
Хлопья овсяные	100	80	14	4
Хлопья пшеничные	60	45	9	2
Цветная капуста средняя					750
Чай			15	4
Черешня	165
Черная смородина	180	130	30
Черника	200		35
Черника сушеная		130	15
Чернослив	250	220	25
Чечевица	210	180
Яблоко					90
Яблоко сушеное	70
Яйцо (белок)	11 шт.	9 шт.			30
Яйцо (желток)	12 шт.	10 шт.			20
Яйцо без скорлупы	6 шт.	5 шт.			50
Яйцо большое					55
Яйцо малое					45
Яйцо среднее					50
Яичный порошок	180	100	25	10

www.russianfood.org

Бутерброды с подкопченной форелью на бородинском хлебе

Надо:Форель холодного копчения, лучше подкопченная.Лук красный или белый.Уксус.Сахар.Соль.Яйцо.Капуста лучше молодая.Огурец маринованный.Чайная ложка зернистой горчицы.Сметана.Бородинский хлеб.Чвежемолотый перец.Оливковое масло.

Приготовление:Лук я мариную впрок. Он всегда отлично идет для бутербродов. В уксусе разбалтываю немного соли и столовую-две ложки сахара. Лук режу кольцами, в банку его и заливаю маринадом. Он в таком виде прекрасно стоит в холодильнике. А маринованным становится уже через пол часа.

Яйцо отварить надо было а у меня вот такое вот обнаружилось. Да еще и сломалось. Ну я другое отварила, а это просто вам показала.

От капусты чуть-чуть отрезать.

Потоньше нашинковать, огурец помельче нарезать.

Добавить горчицу и сметану, перемешать.

Хлеб порезать на ломтики. Мне попался вот такой вот смешной маленький кирпичик. Очень удобный для бутербродов.

Сливочное масло растопить на сковородке.

И в нем обжарить хлеб. Выложить его на салфетку, чтоб ушел лишний жир.

Сверху на хлеб выложить салат.

Сверху ломтики форели.

Кружок яйца.

Колечки лука.

Посыпать перцем, сбрызнуть оливковым маслом .

Можно украсить веточкой укропа или другой зелени.

Моим очень понравилось, да и мне тоже.

Приятного!

tatiaz.livejournal.com

Сэндвичи с бородинским хлебом, 8 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Подбор рецептов

Любая категория
Заготовки
Выпечка и десерты
Основные блюда
Завтраки
Салаты
Супы
Паста и пицца
Закуски
Сэндвичи
Ризотто
Напитки
Соусы и маринады
Бульоны

Любое блюдо
Варенье
Салаты на зиму
Соленья и консервация
Ачма
Беляши
Бисквит
Бискотти

eda.ru

Kat&Pop - Рецепты для моего мужа

Бутерброды

Конечно, кажется что наделать бутербродов — раз плюнуть. Это не совсем так. В приготовлении бутербродов есть несколько правил. Например, чтобы бутерброд был вкуснее, надо все продукты для него (хлеб, колбасу, сыр...) резать тонкими (по возможности, конечно) ломтиками. Намазывать на него все (масло, майонез... ) надо тонким слоем. Еще такая небольшая хитрость: белый хлеб лучше брать вчерашний — он лучше режется, меньше крошится, лучше держит форму. Свежий белый хлеб, во-первых, как правило, тонко не режется, во-вторых, крошится, проминается под ножом при попытке намазать на него масло. А черный или серый хлеб лучше как раз свежий.

Лучше всего для бутербродов подходят французский батон (это такой длинный и тонкий) и черный бородинский хлеб. Между прочим, бутерброд на бородинском хлебе и на французском батоне отличаются очень сильно. А еще попробуйте все известные вам бутерброды не со свежим хлебом, а с тостами. Тоже быстро и легко, но вкус совершенно новый!

Бутерброд с маслом

Самый простецкий бутерброд. Отрезаете ломоть хлеба, мажете по всей поверхности маслом. Чтобы масло лучше мазалось, надо чтобы оно постояло вне холодильника 15 – 20 минут. Но даже если просто положить на хлеб кусочки масла, все равно съедобно.

На базе этого бутерброда делается несколько поинтереснее.

Бутерброд с сыром

Тонко (или как получится) режем сыр. Лучше всего подходят твердые сорта сыра: Эдем, Гауда, Российский, Маасдам, на худой конец Пошехонский — какой есть в холодильнике. Брынза или плавленый сыр, сыр с плесенью не подходят.

На бутерброд с маслом выкладываем ломтики сыра, так чтобы по возможности покрыть весь кусок.

Бутерброд с медом

Бутерброд с маслом поливается медом. Для бутерброда с медом лучше брать белый хлеб.

Бутерброд с икрой

Открываем баночку икры. На бутерброд с маслом в один слой выкладывается икра. Для этих бутербродов лучше всего подходит французский батон (для всех видов икры).

Бутерброд с колбасой

Еще один очень простецкий бутерброд. Ломтик (кружочек) колбасы (вареной, копченой или даже ветчины, карбоната, другого какого-нибудь готового мяса) выкладывается на хлеб. Если хлеб больше колбасы, добавляется еще один кусок колбасы.

Вариации на тему бутерброда с колбасой.

Бутерброд с колбасой и сыром

Кусочек хлеба мажем плавленым сыром, сверху тонкий ломтик колбасы. Лучше всего черный (например, Бородинский) хлеб и копченая колбаса. Плавленый сыр надо брать не сладкий („Омичка“, например, не подходит). Колбасный сыр — не плавленый.

Бутерброд с витаминами

Кусок хлеба смазываем майонезом, кладем кусок вареной колбасы, кругляшок свежего огурца или помидора. Если есть, оборачиваем бутерброд листом салата. Называем это дело “Бутерброд с витаминами” и наслаждаемся.

Бутерброд вегетарианский

Кусочек хлеба (а лучше — тост) смазываем плавленным сыром, а сверху кладем кусочек помидора.

Бутерброд со шпротами

Кусок хлеба мажем майонезом, сверху выкладываем 1 или 2 шпротины (сколько влезет на кусок).

Усложнение: варим яйцо (кто не умеет — читает соответствующий рецепт). Режем яйцо на 5 – 6 круглых пластиков (перпендикулярно самой длинной оси яйца). Перед тем, как положить на хлеб шпротину, кладем кусочек яйца, а уже на него — шпротину.

Бутерброд остренький

Берем тертую морковку, туда же трем зубчик чеснока или несколько зубчиков, это зависит от количества тертой морковки и от того, насколько вы любите острое. Заправляем все это безобразие майонезом. Получаем острый салат, но ни один уважающий себя мужчина не будет просто так лопать тертую морковку.

Поэтому мы обмазываем этим салатом кусок хлеба или тост. Сверху еще можно положить колбасы для особой сытности -- вот такое слопает любой мужчина, да еще и похвалит!

Вместо тертой морковки можно взять тертую редьку. Или в целом этот салат заменить на сырный салат или салат Солнышко.

Бутерброды горячие

На кусочек хлеба кладем кусочек вареной колбасы (или 2, если кусок хлеба большой). Сверху кладем тонкий кусочек твердого сыра (Эдем, Гауда, Российский, Ламбер, Маасдам...). Делаем таких бутербродов штук 6, выкладываем их на протвень или в сковородку. Ставим в духовку. Бутерброды готовы, когда сыр расплавился. Это произойдет примерно через 10 – 15 минут.

Усложнение: можно между колбасой и сыром еще положить на бутерброд кружочек помидора или соленого огурца.

Можно такие же горячие бутерброды готовить в ростере, электрической духовке, или чудо-печке. Будут только вкуснее. Иногда я готовлю такие бутеры в микроволновке (тогда они готовы минуты за 2). Но учтите, что в микроволновке невозможно добиться хрустящего хлеба.

katpop.narod.ru