Хлебные булочки с чесноком. Булочки из белого хлеба
| Ингредиенты: |
| -Мука - 1000 грамм (высший сорт) |
| -Тесто - 250 грамм (можно тесто для пиццы) |
| -Соль - 1 столовая ложка |
| -Яйцо - 500 грамм (12шт) |
| -Сахар - 250 грамм |
| -Сливочное масло - 250 грамм |
| -Дрожжи - 25 грамм (сухие) |
| -Ванильный экстракт - 10 грамм или ванильный сахар-4ч.л. |
| -Ром - 20 грамм (у меня Армянский коньяк) |
| Тесто для пиццы: (получается около 300гр) |
| -Сухие дрожжи – 0,5чайн. ложки |
| -Мука – 200гр |
| -Соль – щепотка |
| -Сахар - щепотка |
| -Вода – 50гр |
| Флёрдоранж: (все ингредиенты растереть деревянной ложкой) |
| -Сливки 33% -200гр (у меня 38%) |
| -Пудра сахарная -1 стакан |
| -Белок -2шт. |
| -Эссенция цитрусовая -2-3 капли |
| Показать все (24) |
foodily.ru
Хлебные булочки с чесноком (пошаговый фото рецепт)
Хлеб пеку не часто, а вот хлебные булочки разлетаются на отлично. Причем, если их как пампушки смазать чесночком.
Энергетическая ценность:
На 1 порцию321,8
калорийность
Используемая техника:
Ингредиенты:
Количество порций:
4Пошаговая инструкция:
1
Замешиваем тесто из подготовленных ингредиентов - таких же, как и для выпечки хлеба.
2
Сначала разводим дрожжи в теплой воде с солью и сахарным песком. Даем настояться около 10 минут.
3
Затем всыпаем примерно половину муки и готовим опару - она должна подняться еще через 30 минут, при условии не проникновения в емкость воздуха.
4
Далее вливаем растительное масло и вмешиваем остаток муки.
5
Делим хлебное тесто на кусочки, которые раскатываем и помещаем в форму, дав им подойти около 30 минут в тепле.
6
Выпекаем булочки в духовке около 15-18 минут при 200С. Мнем под прессом чеснок и смешиваем в зеленью, помещая этот слой на поверхность выпечки.
vashvkus.ru
БАБКА ИЗ БЕЛОГО ХЛЕБА С ЯБЛОКАМИ. Секреты русской кухни
БАБКА ИЗ БЕЛОГО ХЛЕБА С ЯБЛОКАМИ
Батон белого хлеба освободить от корок, нарезать его тонкими ломтиками, часть хлеба нарезать кубиками и чуть-чуть подсушить в духовом шкафу. Молоко, яйцо и 50 г сахарного песка перемешать и слегка взбить веничком. Подготовленные яблоки очистить от кожи и семян, нарезать в виде кубиков и пересыпать сахарным песком. Сковороду обильно смазать сливочным маслом. Тонкие ломтики хлеба смочить в молочной массе и обложить ими дно и боковые стенки сковороды. В подсушенные хлебные кубики добавить растопленное сливочное масло и перемешать с нарезанными яблоками. Для вкуса и аромата туда добавить немного натертой лимонной цедры или ванилина. Яблоки, перемешанные с хлебными кубиками, выложить на середину формы, наполнив до краев. Сверху эту массу накрыть ломтиками хлеба, смоченными в молочно-яичной массе, и поставить на 40–50 минут в духовой шкаф со средней температурой. Готовую бабку оставить остывать в течение 10 минут, потом выложить на тарелку или блюдо и сверху украсить консервированными фруктами, потом всю ее облить фруктовым соусом.
На стол бабка подается в горячем виде.
Состав: яблоки — 500 г, молоко — 200 г, белый хлеб — 300 г, яйцо — 1 шт., сахарный песок — 150 г, сливочное масло — 120 г, цедра лимона или апельсина.
Поделитесь на страничкеСледующая глава >
eda.wikireading.ru
Хлебные булочки "Балабухи" - рецепт с фото
Предлагаю приготовить вкуснейшие хлебные булочки, именуемые балабухами. Такие булочки замечательно подойдут к первым блюдам и станут хорошим дополнением к тарелочке горячего борща или супа. Также их можно взять с собой на пикник.
Ингредиенты
Для приготовления хлебных булочек нам понадобятся:
мука пшеничная - 2 стакана;
свежие дрожжи - 15 г;
сахар - 0,5 ч. л.;
соль - 0,5 ч. л.;
кефир - 1 стакан;
чеснок - 1 зубчик;
масло подсолнечное - 30 мл;
вода горячая - 30 мл;
молотый красный перец - по вкусу.
Этапы приготовления
Раскрошить дрожжи и смешать их с сахаром. Добавить соль и влить кефир. Всыпать чуть меньше половины муки и перемешать. Убрать на 30-40 минут в тёплое место и дать подняться.
Затем замесить мягкое и однородное тесто, постепенно подсыпая оставшуюся муку. Оставить ещё на полчаса.
Застелить противень пергаментом. Тесто разделить на 16 шариков и выложить их на расстоянии друг от друга 4-5 см.
Дать хлебным булочкам немного подняться, затем разогреть духовку до 190 градусов и выпекать их 20-25 минут. Пока балабухи будут выпекаться, пропустить через пресс чеснок, смешать его с подсолнечным маслом и добавить горячую воду. Перец добавлять по вкусу. Свежеиспечённые хлебные булочки сложить в миску и полить чесночно-перечной массой.
Вкусные и ароматные балабухи готовы!
Приятного аппетита!
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»