Шоколадная бриошь в хлебопечке. Бриошь хлеб в хлебопечке

Шоколадный бриошь в хлебопечке — Кулинарный Блог

Решила попробовать испечь в моей новой хлебопечке Panasonic SD-ZB2512 что-то сладкое и сдобное. Время для кулича еще не пришло, поэтому бриошь, шоколадный. Программу я выбрала ту, что инструкция советует для кулича, диетический хлеб. Тесто тяжелое, с большим количеством яиц и сливочного масла, и еще и с рубленным шоколадом вдобавок. Расстойка и подъем были длительные, и бриошь отлично пропекся. Единственное, на программе диетического хлеба нельзя сделать корочку потемнее, на то он и диетический, и бриоши немного не хватило румянца. Во всем остальном он хорош. Сладкий, ароматный,очень шоколадный. Идеально в виде бутерброда. Мы ели с апельсиновым джемом, Прохор с нутеллой. Собственно мы только по куску и съели, остальной весь ему и оставили под его нутелловые бутеры любимые. Это не классический вариант из нескольких шаров содиненных в буханку, а именно хлебопечный вариант, цельный. Рецепт я нашла в журнале «Савер», была у них подборка для хлебопечки. И в журнале бриошь мужского рода, в отличии от вики,где бриошь-она, сдобная булка или полусдобный хлеб.

На эту же тему:

Яичный хлеб в хлебопечке

Цельнозерновой хлеб с семечками

Ингредиенты:1.Мука 350 грамм2.Яйца 3 шт.3.Масло сливочное растопленное 10 ст.л.4.Сахар 10 ст.л.5.Сметана 1 ст.л.6.Дрожжи сухие 8 грамм7.Шоколад рубленный 100 грамм8.Вода 1 ст.л.9.Соль 1\2 ч.л.Готовим!1.Просеять муку и высыпать в ведерко хлебопечки вместе с солью . Сметану смешать с водой и вылить к муке. Туда же добавить яйца, сахар, растопленное масло и шоколад. .Дрожжи высыпать в деспенсер для дрожжей ,или при его отсутствии сразу к остальным ингредиентам. Шоколад я насыпать в диспенсер для орехов и сухофруктов не рискнула, при расстойке печка немного нагревается, и он скорее всего прилипнет, что в инструкции и написано.2.Выбрать программу для выпечки сдобного хлеба. По окончании программы вынуть бриошь из формы и остудить, накрыв полотенцем.

zoryanchik.com

Шоколадная бриошь в хлебопечке

Опубликовано 29.10.2013 Разместил: ФеяРассвета [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Когда в доме только-только появляется хлебопечь, то пекут сначала знакомый пшеничный хлеб, подовый, цельнозерновой, ржаной даже... А потом доходит дело и до различных сдобных хлебов. И вот, французские производители хлебопечек стали добавлять в предлагаемые рецепты свою аутентичную сдобу — красавицу бриошь! Очень сдобная и роскошная булка получается! Кушать ее теплой с молоком — чисто удовольствие, остывшей она хороша на завтрак с несоленым маслом, а если отложить несколько кусочком на пару дней, то из них можно приготовить самые вкусные гренки, которые когда либо вы подавали к столу... Если вы — экстремал от кухни и любитель шоколадного вкуса, и сдобу можно будет испечь шоколадную. И с мукой тоже можно экспериментировать, например, заменить часть пшеничной муки на муку овсяную. Текстура у такой бриоши будет более пористая, а вкус более бархатный, с ореховым привкусом.

Ингредиенты (на булку 750 гр):

- 180 мл молока;- 400 гр пшеничной муки;- 150 гр овсяной муки;- 7 гр соли;- 70 гр коричневого сахара;- 150 гр сливочного масла;- 3 яйца;- 2 ст. л. какао;- 11 гр сухих инстантных дрожжей «саф-момент».

Для приготовления понадобится: хлебопечка с функцией выпечки сдобы более 500 гр весом

Основное условие заместа теста в хлебопечи — дрожжи должны соприкасаться только с мукой. Поэтому сначала в дежу хлебопечки добавляются жидкие ингредиенты шоколадной бриоши. Сливочное масло растопить. Влить молоко в чашу хлебопечки, разбить яйца, добавить растопленное масло.

Добавить сахар, соль, какао, оба вида муки, сверху всыпать дрожжи.

На дисплее хлебопечки выставить нужную программу, выбрать вид корочки и задать массу будущего хлеба. Отследить по времени, когда закончится замес теста и аккуратно вынуть нож из чаши хлебопечки. Так шаколадная бриошь в хлебопечке будет аккуратнее.

Готовить бриошь до окончания программы. Через два часа по дому пойдет умопомрачительный запах сдобной шоколадной выпечки! Кстати, в хлебопечке можно готовить не только хлеб, но и другую выпечку. Например, мы вам предлагаем рецепт яблочного пирога в хлебопечке, который вас покорит с первого кусочка. Готовую шоколадную бриошь вынуть из хлебопечки и дать постоять в форме минут 10-15.

Перевернуть чашу на стол и, аккуратно придерживая бриошь рукой, вынуть буханку. Дать остыть бриоши до слегка теплого состояния.

Подавать шоколадную бриошь в хлебопечке можно с молоком. Можно подать к ней подходящее дополнение, например, яблочную неженку, яблочное масло яблочный джем и большую чашку любимого чая.

Приятного аппетита!

Marus_ok

namenu.ru

Шоколадная бриошь в хлебопечке

Когда в доме только-только появляется хлебопечь, то пекут сначала знакомый пшеничный хлеб. подовый, цельнозерновой, ржаной даже. А потом доходит дело и до различных сдобных хлебов. И вот, французские производители хлебопечек стали добавлять в предлагаемые рецепты свою аутентичную сдобу — красавицу бриошь! Очень сдобная и роскошная булка получается! Кушать ее теплой с молоком — чисто удовольствие, остывшей она хороша на завтрак с несоленым маслом, а если отложить несколько кусочком на пару дней, то из них можно приготовить самые вкусные гренки, которые когда либо вы подавали к столу. Если вы — экстремал от кухни и любитель шоколадного вкуса, и сдобу можно будет испечь шоколадную. И с мукой тоже можно экспериментировать, например, заменить часть пшеничной муки на муку овсяную. Текстура у такой бриоши будет более пористая, а вкус более бархатный, с ореховым привкусом.

Ингредиенты (на булку 750 гр):

- 180 мл молока; - 400 гр пшеничной муки; - 150 гр овсяной муки; - 7 гр соли; - 70 гр коричневого сахара; - 150 гр сливочного масла; - 3 яйца; - 2 ст. л. какао; - 11 гр сухих инстантных дрожжей «саф-момент».

Для приготовления понадобится:хлебопечка с функцией выпечки сдобы более 500 гр весом

Добавить сахар, соль, какао, оба вида муки, сверху всыпать дрожжи.

Готовить бриошь до окончания программы. Через два часа по дому пойдет умопомрачительный запах сдобной шоколадной выпечки!Кстати, в хлебопечке можно готовить не только хлеб, но и другую выпечку. Например, мы вам предлагаем рецепт яблочного пирога в хлебопечке. который вас покорит с первого кусочка.Готовую шоколадную бриошь вынуть из хлебопечки и дать постоять в форме минут 10-15.

Блюда в мультиварке