Можно ли есть бородинский хлеб на диете. Бородинский хлеб при диете
Можно ли есть на диете бородинский хлеб — Сайт о похудении
Что делать людям, соблюдающим диету, которые не могут обойтись без хлебушка? Альтернативой белым булкам из высших сортов муки может стать бородинский черный хлеб. Хотя по калорийности этот хлеб трудно назвать диетическим, но в силу своих полезных качеств этот продукт поможет вам в нелегком деле похудения.
Конечно, это не означает, что есть возможность много кушать бородинского хлеба, и при этом быть на диете, но если позволить себе пару кусочков, то это даже пойдет на пользу.
Вокруг бородинского хлеба обрастают слухи, что он в принципе диетический, потому что в его состав входит ржаная мука. Считается, что именно за счет этого снижается калорийность продукта. Однако этот стереотип развеивается, когда поступает информация, о том, что этой муки в составе рецепта всего лишь 15%.
Удивление вызывает также и то, что калорийность изделия не намного меньше, чем у других: 207 ккал на 100 гр. Чтобы было понятно, калорийность белых булок из пшеничной муки составляет около 259 ккал на 100 гр. Согласитесь, разница действительно небольшая.
Появляется вопрос: а чем же этот хлебушек так популярен среди диетологов? Ведь его действительно советуют употреблять в небольших количествах во время диеты.
Во-первых, в рецепт бородинского хлеба входит мука пшеничного типа, причем не первого, а второго сорта. Это уже можно отметить как плюс. Ведь самой вредоносной для организма является мука первых сортов. Она отличается высоким процентом клейковины. А вот мука вторых сортов содержит в себе гораздо больше отрубей, которые способны стимулировать желудок и кишечник в нашем организме.
Во-вторых, в этом продукте присутствуют полезные семечки. Это кориандр и тмин, которым посыпана горбушка. Кроме того состав богат на полезные микроэлементы, есть и кальций, и фосфор, и железо, калий, магний, натрий. Присутствуют там и витаминные составы группы РР и В.
Кому крайне полезно употреблять этот хлеб?
Несмотря на то, что мы развеяли миф о том, что этот продукт низкокалорийный, его можно добавлять в рацион людям, которые борются с лишним весом. Можно съедать по 100 гр в день, это составит примерно 2-3 кусочка. Кстати, уменьшить калорийность на 100 гр любого хлебобулочного изделия очень просто: подсушите его до состояния тоста в духовке или тостере.
Если употреблять такой хлеб маленькими порциями, примерно 100 грамм в день, то у вас будет стимулироваться работа вашего кишечника, это в свою очередь поможет организму проще избавляться от каловых масс.
Только учтите, что бородинский хлеб не навредит вам на диете, только в том случае, если вы откажитесь от идеи делать из него бутерброд. То есть никакого масла, сосисок или сыра, это повысит калорийность продукта за 100 грамм.
Обязательно добавлять в рацион это хлебобулочное изделие необходимо тем, кто думает о своей красоте. Витаминные группы и микроэлементы, присутствующие в составе, помогут поддерживать в хорошем состоянии волосы, ногти, поправят здоровье кожи.
По причине того, что выпечка такого типа помогает перистальтике кишечника, он необходим людям с проблемами запоров, подагрой и гипертонией.
Также этот продукт помогает очистке организма от шлаков в кишечнике, излишков солей, токсинов, а также от холестерина.
Кому не стоит употреблять этот продукт?
Даже если по всем критериям вам необходимо и полезно есть темные булки, не вредите себе и не злоупотребляйте им. Не съедайте больше 200 грамм этого изделия в день. К тому же вопреки всем полезным качествам бородинского хлеба существуют люди, которым не рекомендуется его употребление.
- Много есть этот вид выпечки нельзя людям, которым поставлен диагноз сахарного диабета. Им необходимо придерживаться нормы и употреблять его до 100 гр всего пару дней в неделю.
- Также осторожными с этим продуктом обязаны быть те, у кого повышена кислотность желудочного сока.
- Противопоказание м также является наличие у человека энтероколитов и целиакии.
Помните, что любой продукт хорош в меру. Сколько бы ни было в составе полезностей на 100 грамм, все равно это не показание к тому, чтобы есть этот хлеб буханками.
Чем полезен бородинский хлеб?
Бородинский хлеб, калорийность которого будет темой нашей сегодняшней статьи – это один из самых популярных сортов производимого в России хлеба. В 1920-х -1930-х годах такой хлеб выпекали только в столице СССР. В настоящее врем, этот сорт хлеба настолько популярен, настолько доступен и такой частый гость наших столах, что многие хотели бы получить ответы на такие вопросы: какую имеет бородинский хлеб калорийность, какова польза бородинского хлеба и имеет ли он какие-либо диетические свойства. Итак, чем же он полезен:
Хлеб отличается своеобразным вкусом и ароматом, ведь в состав его помимо ржаной муки, дрожжей, соли, входят также ржаной солод, сахар, патока и кориандр. Бородинский хлеб содержатся витамины B1 и B2.
Хлеб бородинский — идеальная основа для вкусных бутербродов. Иногда его причисляют к диетическим продуктам, иногда – нет. Во всяком случае, многие – в том числе те, кто придерживается диеты – любят бородинский хлеб.
Выпечка «Бородинского» хлеба – достаточно трудоемкий процесс. Классическая технология его производства занимает не менее 2 суток. Одна только подготовка теста к выпечке довольно сложна и возможна только на больших хлебозаводах, имеющих достаточные для этой цели производственные площади, емкости для деления головок и многочасовой расстойки теста. Классическая технология изготовления бородинского хлеба не может включать каких-либо красителей, консервантов, искусственных усилителей вкуса. Одни эти факты уже свидетельствую о полезных свойствах, которыми обладает бородинский хлеб.
Ржаная мука, входящая в рецепт бородинского хлеба, вмещает столь важную для нашего организма клетчатку, минеральные компоненты и витамины — Е, РР, В6. По количеству витаминов группы В, хлеб бородинский может сравниться с мясом. Содержание белков в нем выше, чем в иных сортах хлеба. Ржаная мука – это, безусловно, диетический продукт, помогающий нормализовать пищеварительные процессы, служащий для профилактики образования атеросклеротических бляшек в сосудах.
Солод – еще один ингредиент бородинского хлеба — содержит много минеральных веществ, нужных для нашего здоровья, а патока богата различными витаминами. Неочищенный сахар гораздо более полезен, чем рафинированный. Помимо этого, бородинский хлеб благодаря наличию отрубей в ржаной муке, несет в себе много балластных веществ, что в свою очередь стимулирует перистальтику кишечника. Эта его особенность важна будет для людей, страдающих запорами. Не подлежит сомнению и полезная роль кориандра или тмина, входящих в рецепт этого столь любимого многими сорта хлеба — они помогают удалять из организма мочевую кислоту. Благодаря этому свойству, бородинский хлеб рекомендован людям, страдающим гипертонией и подагрой.
Сколько калорий в бородинском хлебе?
Итак, теперь давайте уточним, какой энергетической ценностью обладает бородинский хлеб.
Калорийность бородинского хлеба составляет 208 ккал на 100 гр. продукта
Это относительно немного. Но, вместе с тем, далеко не все считают бородинский хлеб диетическим продуктом.
Можно ли в домашних условиях приготовить этот хлеб? Можно! Вот один из рецептов:
Бородинский хлеб (для хлебопечки):
- Солод ржаной — 30 гр. (4 столовых ложки без верха)
- Кипяток — 100 мл.
- Мука ржаная обдирная — 200 гр.
- Мука цельнозерновая — 200 гр.
- Дрожжи — 1,2 чайной ложки
- Соль — 1 чайная ложка
- Сахар — 1 столовая ложка
- Вода — 220 гр.
- Винный уксус ( можно сухое вино) — 20 гр. ( 2 столовых ложки)
- Кориандр — 1 чайная ложка
- Растительное масло — 1 столовая ложка
- Изюм — 30 гр.
Солод заливают кипятком, размешивают. Затем остужают. Кориандр толкут в ступке. Соединяют муку обоих сортов, кориандр и изюм. Затее все продукты закладываются в хлебопечку — согласно инструкции. Например, в некоторых моделях сначала акладываются сухие ингредиенты, а затем — жидкость. Сперва кладём дрожжи, затем муку.
Поверх муки кладем соль и сахар, заливаем солод и воду, добавляем уксус и масло. Выставляем режим выпечки 07 (для ржаного хлеба). Выпекаем и едим на здоровье! Тем более, что относительно небольшая калорийность бородинского хлеба, фигуру Вам не испортит.
Вкуснейшие рецепты с бородинским хлебом:
Ржаные сухарики с чесноком и специями:
1 буханка бородинского хлеба, 80 мл растительного масла, 2 зубчика чеснока, 1 пучок петрушки и укропа, ½ чайной ложки семян горчицы, ½ чайной ложки семян кориандра, 0,25 чайной ложки черного перца горошком, соль.
- С хлеба срезать корочку, нарезать мякиш маленькими кубиками.
- Зелень петрушки и укропа вымыть, обсушить, нарезать.
- Горчицу, кориандр и перец растолочь в ступке.
- Чеснок очистить, вымыть, измельчить в блендере вместе с петрушкой и укропом.
- Добавить растительное масло, соль и специи, тщательно перемешать.
- Полить приготовленной смесью кусочки хлеба, подсушить в духовке и подать к столу.
Ржаные сухарики с красным перцем:
2 буханки бородинского хлеба, 80 мл растительного масла, 3 зубчика чеснока, 1 пучок петрушки, красный молотый перец, соль.
- С хлеба срезать корочку, нарезать мякиш маленькими кубиками. Зелень петрушки вымыть, обсушить, нарезать.
- Чеснок очистить, вымыть, измельчить в блендере вместе с петрушкой. Добавить растительное масло, приправить солью и перцем, тщательно перемешать.
- Полить приготовленной смесью кусочки хлеба, подсушить в духовке и подать к столу.
Польза бородинского хлеба для похудения:
Еще один вариант при похудении – замена пшеничного хлеба на «Бородинский». Однако не все так просто. Этот вид тоже содержит ценные питательные вещества и микроэлементы, однако отличается калорийностью, сравнимой с показателями белых сдобных булочек и батонов. Стоит ли употреблять его тем, кто считает каждый грамм и стремится преобразить свой рацион питания, сделав его правильным и максимально эффективным в нелегком деле борьбы с лишним весом? Можно позволить себе пару небольших кусочков. Увеличивать порцию нельзя: высокая энергетическая ценность продукта станет причиной роста животика, появления складок на бедрах и талии.
Стоит напомнить и о некоторых противопоказаниях. Так, «Бородинский» хлеб не стоит употреблять тем, у кого повышена кислотность желудочного сока. Должны помнить о суточной норме и не превышать ее люди, больные сахарным диабетом.
Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!
Еще по этой же теме:
- Nastena Пишет,
Бородинский хлеб хоть и не настолько калориен, как хлеб белый, но фигуру тоже может испортить запросто. Не смотря на его полезные свойства, как черного хлеба.
А вы знали что!? Цельно — зерновой хлеб, по количеству содержащих витаминов и минералов превосходит простой белый хлеб из рафинированной муки в – 2,5 – 3 раза, а по минералу марганец, в – 5 раз.
Хлеб занимает особое место в традиционном питании в нашей стране. Хлеб едят много, вместе с другими блюдами или отдельно. Только столкнувшись с необходимостью снизить вес, многие впервые задумываются, сколько калорий в кусочке хлеба. Можно ли есть хлеб при диете? На этот вопрос мы постараемся найти ответ в данной статье.
Пищевая ценность разных сортов хлеба
На полках наших магазинов можно найти множество видов хлеба. Все ли они одинаковы по составу и энергетической ценности? Конечно, нет.
Ржаной хлеб содержит 215 килокалорий в 100 граммах. Этот хлеб при диете рекомендуется чаще всего из-за относительно небольшой калорийности. Бородинский хлеб при диете тоже разрешен. Его калорийность составляет 200 килокалорий на 100 грамм. Дарницкий хлеб обладает сопоставимой энергетической ценностью – 210 килокалорий.
Белый хлеб всех сортов обладает большей калорийностью из-за повышенного содержания углеводов и жиров. Так, нарезной батон содержит 265 килокалорий на 100 грамм, пшеничный хлеб – 240 килокалорий. Белый хлеб при диете не всегда полностью исключается, но есть его стоит только тем, кто не переносит ржаной хлеб по каким-либо причинам. Дело не только в большей энергетической ценности белого хлеба. Мука высшего сорта в его составе бедна витаминами и микроэлементами, содержит мало пищевых волокон. Белый хлеб при диете не дает нужного чувства сытости.
Все большей популярностью пользуется зерновой хлеб при диете. Калорийность зернового хлеба разных сортов 220-250 килокалорий. Он изготавливается с использованием цельных злаковых зерен, что делает этот сорт хлеба невероятно богатым витаминами и микроэлементами. Цельное зерно переваривается очень медленно, поэтому такой хлеб при диете помогает бороться с повышенным аппетитом и не переедать.
Калории в куске хлеба
Сколько калорий в кусочке хлеба зависит от массы продукта и его сорта. Стандартным куском хлеба считается порция весом 20-30 грамм. Столько весит порция ржаного хлеба в виде половины кусочка толщиной 1 сантиметр, отрезанного от буханки. Такая же масса у кусочка белого хлеба толщиной 1 сантиметр, отрезанного от середины батона. Чтобы определить, сколько калорий в кусочке хлеба того или иного сорта, разделите калорийность продукта на 4. Например, калорийность нарезного батона 265 килокалорий на 100 грамм. Чтобы узнать количество калорий в куске хлеба этого сорта, разделим 265 на 4. Получается, что порция нарезного батона содержит 66 килокалорий. Бородинский хлеб в одном кусочке имеет энергетическую ценность 50 килокалорий. Таким образом, разница не слишком большая. Главное, употребляя хлеб при диете, не слишком увлекаться этим продуктом. Даже от зернового или ржаного хлеба можно легко поправиться, если есть его без ограничений.
Как хлеб можно есть при диете?
Для всех, кто борется с лишним весом или просто следит за фигурой, хлеб должен быть существенно ограничен. Считается, что достаточно употреблять в день около 50 грамм хлеба при диете. Получается, что придется ограничиться всего двумя кусочками. Лучше, если вы отдадите предпочтение зерновому или ржаному хлебу во время ограничительной диеты.
Хлеб можно есть при диете отдельно от основных приемов пищи или вместе с супом. Никогда не стоит употреблять в пищу макароны, кашу, картошку, рис вместе с хлебом. Такой прием пищи окажется слишком богатым углеводами и калориями. Кроме того, ешьте хлеб при диете без сливочного или растительного масла. Такая добавка существенно увеличит калорийность порции.
Бутерброды, конечно, не приветствуются ни одной системой питания для похудения. Поэтому, постарайтесь отказаться от таких перекусов. Хлеб можно есть при диете и утром, и вечером. Однако постарайтесь не использовать хлеб позже, чем за 4 часа до сна или после 8 часов вечера.
Хлебцы для похудения
Калорий в куске хлеба не очень много, но при диете приходится ограничивать себя в количестве этого продукта. В настоящее время многие вообще отказываются от традиционного хлеба в пользу зерновых хлебцев.
Хлебцы для похудения рекомендуют многие диетологи. Особенно, это относится к цельнозерновым сортам. Хлебцы не содержат сахара, дрожжей, что делает их несколько более полезными, чем традиционный хлеб.
Калорий в хлебцах на самом деле даже больше, чем в белом или черном хлебе. В среднем хлебцы имеют энергетическую ценность около 300 килокалорий. Чтобы продукт приносил пользу, а не лишние килограммы, нужно ограничить потребление хлебцев до 50 граммов в сутки. Хлебцы для похудения нужно покупать из цельных зерен с добавлением отрубей. Есть такие хлебцы нужно тоже в количестве до 50 грамм в сутки. Калории в хлебцах присутствуют за счет наличия большого количества сложных углеводов. Эти вещества помогают худеющему человеку не испытывать постоянный голод и сохранить хорошее самочувствие при диете.
Источники: http://siladiet.ru/pohudenie/produkty/kalorijnost-borodinskogo-hleba-na-100-gr.html, http://prokalorijnost.ru/borodinskij-xleb-kalorijnost-polza-i-dieticheskie-svojstva, http://www.neboleem.net/hleb-pri-diete.php
o-pohudenii.info
Бородинский хлеб | Правильное питание
Одним из наиболее любимых и популярных сортов ржаного хлеба, является Бородинский хлеб. Он известен не только в нашей стране, но и в странах дальнего зарубежья. Тесто у этого вкусного и ароматного хлебушка является разновидностью заварного теста.
Об истории возникновения этого хлебушка есть несколько версий, но наиболее правдоподобной выглядит история, связанная с событиями Отечественной войны 1812 года. По легенде рецепт хлеба был придуман вдовой, павшего в битве при селе Бородино генерала Тучкова. Маргарита Нарышкина очень любила мужа и в память о нем на месте его гибели построила храм Спаса Нерукотворного. А после смерти единственного сына, женщина распродала имущество и ушла в монастырь игуменьей. Там под ее руководством и пекли этот хлеб из «ржаной муки, солода, приправ, слез, поминальной молитвы и верности до гробовой доски». Пекся хлеб «черный, как скорбь». И долгое время являлся поминальным блюдом.
Современная же рецептура Бородинского хлеба была разработана в 1933 году Московским трестом хлебопечения и в соответствии с ним вместо тмина стали использовать кориандр. И хотя хлеб относится к ржаным хлебам, в его составе всего 15% ржаной муки на самом деле. Так же в состав входят пшеничная мука, солод, патока, прессованные дрожжи, сахар и соль. Но именно благодаря тем самым 15% Бородинский хлеб не только вкусный, но и полезный. Он богат витаминами группы В, которых в нем не меньше, чем в мясе. Так же в нем достаточно полноценного белка, нерафинированного сахара, который полезнее рафинированного. Солод, входящий в состав содержит множество микроэлементов и полиненасыщенные жирные кислоты. О пользе кориандра можно так же сказать очень много, ведь его используют не только как ароматную приправу, но и как лекарственное растение. Еще этот хлеб богат клетчаткой и аминокислотами, которые улучшают пищеварение и ускоряют белковый обмен и усвоение углеводов.
Польза бородинского хлеба
Хлеб полезен для людей страдающих гипертензией, запорами, повышенным содержанием холестерина в крови, больных сахарным диабетом, а так же просто для тех, кто хочет сберечь стройность фигуры. А еще Бородинский хлеб входит в состав народных рецептов красоты – его добавляют в маски для лица и волос.
Купить хлеб можно практически в любом магазине или хлебном киоске. Так же выпускается довольно много готовых смесей для выпечки Бородинского хлеба. Ну а те, кто любит готовить и особенно выпечку, могут воспользоваться классическим рецептом или его разновидностями, хотя в целом приготовление этого хлеба весьма и весьма трудоемкий процесс, но результат того стоит.
Так же рекомендуем посмотреть
загрузка...
Загрузка...useful-food.ru
Можно ли есть бородинский хлеб на диете
Ем только одни огурцы, воду пью и бородинский хлеб. Уже скинула 6 кг за неделю. Продолжать можно? Или менять диету?
Смотря сколько вам надо скинуть
Такой хлеб полезен и для желчного пузыря. Противопоказан бородинский хлеб при воспалении органов пищеварения, а также при непереносимости глютена, аллергии на кориандр. Даже при диете можно есть хлеб.
Лучше перейдите на нормальное питание, часто и сбалансированно
Я конечно не спец, но худела . Вы лучше пока что поешьте 2 недели нормально, а потом посидите на какой-нибудь другой диете . Но не ешьте мучного, так просто немного мяса добавьте, овощей, рыбы, гарнира
Можно хлеб убрать и есть яйца, творог, помидоры.
Неплохо бы еще белки добавить, а то потеряете одни мышцы...
Кто нибудь пробовал диету Бородиной?
Это бородинский хлеб есть нужно?
Диета Дюкана. Ешь столько, сколько хочешь! Rss-лента. Найти Хлеб Бородинский.а я добавила 2мл.жидкого сах заменителя не знаю как получиться !а во вторых можно-ли так делать?
А что за она?
Библия поощряет нас быть «умеренными в привычках» (1 Тимофею 3:11). Поэтому лучше вовремя питаться и не злоупотреблять диетами. Пожалуй, лучший способ сбросить килограммы — здоровое питание и умеренные занятия спортом.Не стоит увлекаться новомодными диетами. Таблетки для похудения, может, и притупляют на время аппетит, однако организм быстро к ним привыкает. В результате либо возвращается аппетит, либо замедляется обмен веществ и ты снова набираешь вес, либо возникают какие-то побочные эффекты — головокружение, высокое давление, тревожные расстройства и даже медикаментозная зависимость. То же самое можно сказать и о мочегонных средствах, и о препаратах, ускоряющих обмен веществ.Сбалансированное питание и умеренная, но регулярная физическая нагрузка, напротив, помогут тебе чувствовать себя и выглядеть как можно лучше. В меру занимаясь фитнесом несколько раз в неделю, ты обязательно почувствуешь результаты. Порой достаточно даже быстрой ходьбы или подъема по ступеням.
Если вы про сундучки "Худеем за неделю" которые она рекламировала, то я пробовала. Должна сказать, что это самая щадящая диета для похудения из всего, что я прошла. Ни тебе голодовки, ни головокружения, а килограммы уходят )
Или может быть вы имеете в виду диеты Бородиной после родов и то как она похудела быстро и легко без изнурительных тренировок и голодовок? Я слышала только о постоянных клизмах и очищения изнутри, а худеем за неделю, это не ее диета, это то что она рекламирует.
Можно ли есть хлеб? а можно ли есть бородинский хлеб, когда сидишь на диете???
Можно и даже нужно, на завтрак.
Головные боли, а так же снижаться японской диеты является изменение ритма обменных процессов купленной вами за месяц продукции и от можнов ли при диете есть бородинский ржаной хлеб за продукцию, которую покупают по вашей рекомендации.
Желательно чёрный.
Конечно можно бородинский, главное, не белый хлеб, а ржаной.
Что вы ставите эксперименты на себе. Похудеете без еды, а через неделю наберете в 2 раза больше.Вперед к диетологу. Худейте под его наблюдением на здоровье
Если Вы хотите похудеть, то от хлеба надо отказаться в первую очередь.А если уж совсем не можете от него отказаться, то лучше бородинский, чем белый.
Хлеб есть НУЖНО! А на диете есть лучше помалу и легкий. Я беру Черниковский новый, Ржано-пшеничный...
Подгорелых мест быть не должно. Классический бородинский хлеб должен иметь обсыпанную тмином блестящую черную корочку.Яйца для похудения сколько калорий в яйцах, как их готовить и можно ли их есть для похудения?04.05.2014.
Смотря какая диета. На некоторых можно хлеб в небольших количествах, а в других хлеб под запретом.
Нельзя никогда есть хлеб
Можно, но не много
Посмотрите тут http://myhlebopechka.*ru
Стоит ли есть бородинский хлеб во время диеты?
По одной корочке можно, да и нужно. Я ни разу не сидела на диеты, но регулярно занимаюсь спортом. Ем всё, только постараюсь не переедать.
Давайте познакомимся с одним из сортов мучного изделия под названием Бородинский черный ржаной хлеб, польза и вред которого также должны быть известны каждому. Стоит сказать, что бородинский хлеб...
Да можно.
Утром можно и маслице намазать
Лучше богородский там нет дрожжей
Какой вид хлеба можно немножко съесть когда сидишь на диете?
Чёрный моно.
Интересное, вес после диеты видимо поэтому крышка аккумуляторного отсека отлетела в сторону, в этот же можно ли есть хлеб аккумулятор бородинский при диете и сам выскочил из пазов и собственно его заряд...
Отрубной
Бородинский!
Из отрубей
В котором меньше всего калорий.... черный там, ражано
receptikk.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»