Ржано-пшеничный хлеб на молоке. Пшеничный хлеб на молоке

Ржано-пшеничный хлеб на молоке. 50 000 избранных рецептов для мультиварки

Ржано-пшеничный хлеб на молоке

400 г ржаной муки, 150 г пшеничной муки, 60 г дрожжей (свежих), 4 столовые ложки молока (теплого), 1 ? столовые ложки растительного масла, 1 ? столовые ложки воды (теплой), 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка тмина, соль.

Пшеничную и ржаную муку просейте, смешайте в отдельной миске, соберите горкой и сделайте в центре углубление.

Приготовьте опару из дрожжей, сахара, молока (теплого) и небольшого количества муки. Оставьте ее на 15 мин. подниматься. Затем влейте опару в углубление, накройте миску пищевой пленкой и поставьте на 20 мин. в теплое место. Затем влейте в углубление с опарой растительное масло и теплую воду, добавьте соль.

Замесите однородное тесто. Сформируйте из него продолговатую буханку, посыпьте тмином, выложите ее в смазанную маслом и присыпанную мукой чашу мультиварки.

Включите режим «Подогрев» на 20 мин. Затем установите режим «Выпечка» и выпекайте хлеб 60 мин. Готовый хлеб «умойте» теплой водой для получения корочки.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

eda.wikireading.ru

Ржано-пшеничный хлеб на молоке и сливочном масле

Категории
- Рецепты первых блюд
- Рецепты вторых блюд
- Рецепты напитков
- Заготовки и закуски
- Салаты
- Рецепты изделий из теста
- Соусы и маринады
- Рецепты сладостей
- Национальные Кухни
- Блюда на праздники
- Диетические блюда
- Другое
Рецепты первых блюд3484
- Борщи
- Ботвинья
- Бульоны
- Гаспачо
- Капустняк
- Кулеш
- Лагман
- Окрошка
- Рассольник
- Свекольник
- Сладкие супы
- Солянка
- Супы
- Уха
- Харчо
- Хаш
- Шурпа
- Щи
Рецепты вторых блюд20516
- Мясо
- Рыба
- Овощи
- Суши и роллы
- Субпродукты
- Блюда из круп
- Азу
- Бефстроганов
- Бешбармак
- Биточки
- Бифштекс
- Блюда из яиц
- Бризоль
- Буженина
- Блюда из гречки
- Блюда из капусты
- Блюда из картофеля
- Блюда из курицы
- Блюда из печени
- Блюда из риса
- Блюда из фасоли
- Блюда из чечевицы
- Гарниры
- Голубцы
- Грибные блюда
- Гуляш
- Долма
- Жаркое
- Запеканки
- Зразы
- Каши
- Котлеты
- Крокеты
- Лазанья
- Люля-кебаб
- Мамалыга
- Мусака
- Мясо по-французски
- Овощные блюда
- Омлет
- Отбивные
- Паэлья
- Плов
- Полента
- Рагу
- Рататуй
- Ризотто
- Роллы
- Ромштекс
- Ростбиф
- Соте
- Стейк
- Тефтели
- Тортилья
- Фрикадельки
- Фрикасе
- Цыпленок табака
- Чахохбили
- Шашлык
- Шницель
- Яичница
Безалкогольные напитки(1740)
- Айран
- Какао
- Квас
- Кисель
- Компоты
- Кофе
- Лимонад
- Молочный коктейль
- Мохито
- Пунш
- Сбитень
- Смузи
- Чай
- Горячий Шоколад
Алкогольные напитки(189)
- Вина
- Глинтвейн
- Грог
- Лимончелло
- Коньяк
- Бренди
- Мартини
- Настойки
- Пунш
Рецепты заготовок(1092)
- Баклажаны на зиму
- Грибы на зиму
- Кабачки на зиму
- Квашение
- Консервация
- Мочение
- Огурцы на зиму
- Перец на зиму
- Помидоры на зиму
- Салаты на зиму
- Сушка заготовок
Рецепты закусок(7147)
- Бастурма
- Бутерброды
- Горячие закуски
- Жульен
- Закуски из грибов и овощей
- Закуски из мяса и птицы
- Закуски из рыбы и креветок
- Заливное
- Икра овощная
- Канапе
- Кимчи
- Лечо
- Лобио
- Паштеты
- Салатные заправки
- Террин
- Тосты
- Фондю
- Форшмак
- Холодные закуски
- Хумус
Салаты8173
- Салат Винегрет
- Салат Гнездо глухаря
- Салат Гранатовый браслет
- Салат греческий
- Салат Грибная поляна
- Салат из кальмаров
- Салат из капусты
- Салат из крабовых палочек
- Салат из мидий
- Салат из морепродуктов
- Салат из моркови
- Салат из огурцов
- Салат из пекинской капусты
- Салат из печени
- Салат из печени трески
- Салат из помидоров
- Салат из редиски
- Салат из редьки
- Салат из свеклы

vpuzo.com

Ржано-пшеничный хлеб на молоке. Мультиварка. Несладкая выпечка

Ржано-пшеничный хлеб на молоке

Ингредиенты

400 г ржаной муки, 150 г пшеничной муки, 60 г свежих дрожжей, 4 столовые ложки теплого молока, по 1/2 столовой ложки растительного масла, теплой воды, по 1 чайной ложке сахара, тмина, соль.

Способ приготовления

Пшеничную и ржаную муку просейте, смешайте в отдельной миске, соберите горкой и сделайте в центре углубление. Приготовьте опару из дрожжей, сахара, теплого молока и небольшого количества муки. Оставьте ее на 15 минут подниматься. Затем влейте опару в углубление, накройте миску пищевой пленкой и поставьте на 20 минут в теплое место. Затем влейте в углубление с опарой растительное масло и теплую воду, добавьте соль. Замесите однородное тесто. Сформуйте из него продолговатую буханку, посыпьте тмином, выложите ее в смазанную маслом и присыпанную мукой чашу мультиварки. Включите режим «Подогрев» на 20 минут. Затем установите режим «Выпечка» и выпекайте хлеб 60 минут. Готовый хлеб «умойте» теплой водой для получения корочки.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

eda.wikireading.ru

Пшенично-ржаной хлеб на молоке, пошаговый рецепт с фото.

Пшеничную и ржаную муку просеять, смешать в миске, собрать горкой и сделать в центре углубление.
Приготовить опару из дрожжей, сахара, теплого молока и небольшого количества муки.
Влить опару в углубление, накрыть миску и поставить на 20 минут в теплое место.
Влить в углубление с опарой подсолнечное масло и теплую воду, добавить соль.
Замесить все в однородное тесто.
Из теста сформовать продолговатую буханку, положить на смазанный маслом противень и накрыть полотенцем и поставить на расстойку на 40 минут в теплое место.
После того, как буханка увеличится в несколько раз, выпекать хлеб на среднем огне примерно 60 минут.
Готовый хлеб "умыть" теплой водой, чтобы получилась корочка.