Нежнейшие пампушки с чесноком к борщу всего за 20 минут. Пампушки с чесноком к борщу рецепт в духовке без дрожжей
Пампушки с чесноком к борщу
Что может быть прекраснее вкусного борща на обед? Только его сочетание с нежнейшими чесночными пампушками. Это отличная замена хлебу, да и готовятся они очень просто.
Наша редакция подготовила рецепт приготовления пампушек, на создание которых ты потратишь всего 20 минут. Мы используем дрожжевое тесто без яиц. С ним очень легко работать, а результат всегда радует.
Пампушки с чесноком к борщу
Ингредиенты для теста
- 1 ст. теплой воды (50–60 градусов)
- 1 ст. л. сахара
- 3 ст. л. подсолнечного масла
- щепотка соли
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 3 ст. муки
Ингредиенты для заправки
- 1 ч. л. соли
- 2 ст. л. подсолнечного масла
- 3 зубчика чеснока
- 50 мл холодной воды
- 0,5 пучка укропа
Приготовление
- Просей муку. Смешай в миске воду, масло, сахар, соль, дрожжи и муку и меси тесто, пока оно не будет отставать от рук. Тесто должно получиться эластичным, плотной консистенции.
- Разогрей духовку до 180 градусов.
- Скатай из теста шарики небольшого размера. Уложи их в смазанную маслом форму на расстоянии примерно 1 см друг от друга, можно и плотнее. Поставь форму в теплое место буквально на 5 минут.
- Тем временем приготовь заправку: разотри чеснок с солью, водой и растительным маслом в ступке или блендере. В полученную смесь добавь укроп или другую зелень по желанию. Перемешай.
- Помести заготовки из теста в разогретую духовку и выпекай до готовности около 15 минут.
- Достань готовые пампушки и сразу же полей чесночной заправкой. Выпечка впитает всю жидкость и будет иметь отличный вкус и аромат.
Как бы это ни было сложно, дай пампушкам немного остыть и ешь на здоровье. Приятного аппетита!
Не забудь поделиться рецептом с друзьями!
Автор статьи
Оксана Дудник
Обожает живопись, готова любоваться картинами постоянно! Оксана знает толк в парфюмерии, отлично разбирается в модных тенденциях и даст фору многим известным бьюти-блогерам. Ее любовь к спорту подкреплена спортивным разрядом по плаванию! Любимая книга очаровательной девушки — «Государь» Никколо Макиавелли.
takprosto.cc
Пампушки с чесноком к борщу рецепт: рецепт приготовления
Пампушки с чесноком к борщу, рецепт которых вы видите ниже, я научилась выпекать совсем недавно. Я, вообще-то, кулинар с небольшим опытом, но, как ни странно, пампушки получились у меня с первого раза. Как и вот эти вкусные булочки для гамбургеров. И, конечно, были съедены подчистую – всем очень понравились.
Поэтому сегодня хочу поделиться рецептом на этом блоге, ведь так приятно угостить домашних чем-нибудь вкусным, а потом слушать похвалы. Для меня это самый лучший стимул готовить и осваивать новые рецепты.
Если вы еще не готовили из дрожжевого теста, не пугайтесь и смело беритесь за приготовление пампушек с чесноком – рецепт этой вкусной добавки к борщу очень прост. Продукты для нее нужны самые простые: мука, вода (или молоко), растительное масло, дрожжи, сахар и соль. А чесночный соус для поливки булочек мы будем делать из смеси чеснока, зелени (сейчас ее много!) и масла. Начнем!
Чтобы приготовить пампушки с чесноком к борщу, нужны:
Для теста:
- 2 ч. л. сухих дрожжей.
- 500 гр. муки.
- 250 гр. молока или воды.
- 2 ст. л. растительного масла.
- 1 ч. л соли.
- 3 ч. л. сахара.
- 1 яйцо (чтобы смазать).
Для чесночной заливки:
- 100 мл. воды.
- 1 ст. л. масла.
- 5 зубчиков чеснока.
- 0,5 ч. л. соли.
- Зелень – по желанию.
- 100 мл. воды.
- 1 ст. л. масла.
- 5 зубчиков чеснока.
- 0,5 ч. л. соли.
- Зелень – по желанию.
Готовим по шагам:
- Подогреваем молоко (воду) до теплого состояния (около 40 гр.С). Будьте внимательны, если оно будет горячим, тесто не подойдет, как надо.
- Смешиваем сухие дрожжи с молоком, насыпаем туда сахар и оставляем постоять 10 минут.
- Дальше: наливаем нужное количество рафинированного масла, насыпаем соль и, постоянно перемешивая, постепенно вводим муку.
- Когда тесто станет трудно мешать ложкой, добавляем еще муки и обминаем его уже руками на столе.
- Делаем это недолго и кладем тесто в глубокую кастрюлю.
- Накрываем его чистым полотенцем и оставляем постоять 30-60 минут.
- Достаем нашу заготовку, формируем из нее «колбаску» и делим на части. Это и будут пампушки.
- Из каждого кусочка делаем шарик.
- Смазываем противень маслом и выкладываем на него пампушки.
- Оставляйте немного места между шариками, учитывая то, что они увеличатся приблизительно в два раза.
- В чашке взбиваем яйцо и смазываем поверхность пампушек кухонной кистью.
- Ставим в разогретую духовку и выпекаем 40 минут при температуре 180 градусов.
- Тем временем, займемся чесночной заливкой.
- Для этого, очищаем чеснок и пропускаем через пресс или мелко нарезаем ножом.
- Добавляем сливочное масло, треть стакана горячей воды и немножко соли.
- Измельчаем зелень и высыпаем туда же, перемешиваем.
- Готовые пампушки достаем из духовки и обильно смазываем чесночной заливкой. Не бойтесь лишней жидкости – выпечка все впитает.
- Даем пампушкам постоять и остыть, затем подаем к столу.
Уважаемые кулинары!
Все мультиварки различаются по мощности.
В одном и том же режиме Ваша мультиварка может нагреваться до более высокой или, наоборот, более низкой температуры по сравнению с мультиваркой автора рецепта.
Вы свою мультю знаете лучше, поэтому корректируйте режимы и время приготовления.
Поделитесь вашим опытом приготовления этого блюда: напишите в комментариях модель и мощность вашей мультиварки, режим и время, которые вы использовали.
Мы и наши посетители будем вам очень благодарны.
P.S. Не забудьте поставить оценку этому рецепту 
multivarki-recepti.ru
Пампушки с чесноком к борщу (в духовке). Тесто без яиц рецепт с фото
Всем привет! Предлагаю приготовить чесночные пампушки к борщу. Это ароматные, воздушные булочки с чесноком и зеленью. Мне кажется, что такие пампушки хоть каждый день подавай к борщу или к супу, но они не приедаются. Приготовьте и угостите своих близких вкусной домашней выпечкой.
Для приготовления пампушек в большую миску или чашу планетарного миксера всыпаем муку, сухие дрожжи, сахар, соль, слегка теплое молоко и слегка теплую воду.
Замешиваем тесто до эластичности.
Смазываем поверхность теста небольшим количеством растительного масла.
Миску с тестом накрываем слегка влажным полотенцем и оставляем в теплом месте без сквозняков приблизительно на 1,5 часа до увеличения теста в объеме минимум в 2 раза.
Когда тесто подошло, выкладываем его на рабочую поверхность и разделяем на небольшие булочки. Они должны быть более или менее одинаковыми.
Форму для выпечки смазываем растительным маслом и укладываем на неё будущие пампушки, оставляя небольшие интервалы.
Накрываем слегка влажным полотенцем и оставляем в теплом месте без сквозняков на полчаса. За это время разогреваем духовку до 200 градусов Цельсия.
Когда пампушки подошли, смазываем их поверхность молоком и отправляем в, уже разогретую, духовку. Выпекаем 30-35 минут, ориентируясь на свою духовку. Они должны хорошо подрумяниться. Первые 15 минут духовку не открывать!
Пока пампушки выпекаются подготовим чесночную заливку.
Мелко нарезаем укроп.
Очистим чеснок.
В чашу блендера кладем чеснок, соль, воду, ароматное нерафинированное подсолнечное масло. И всё перетираем в блендере. Добавляем мелко порезанный укроп. Перемешиваем.
Достаем из духовки готовые пампушки, готовность проверяем зубочисткой, она должна выходить из теста полностью сухая.
И сразу поливаем горячие пампушки ароматной заливкой.
Оставляем пампушки на 5-10 минут пропитаться.
Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте ниже.
Приятного Вам аппетита!
Пампушки с чесноком к борщу
Если вы собрались готовить борщ, предлагаем вам испечь к нему пампушки с чесноком. Ведь каким бы вкусным не был борщ, без пампушек вкус будет совсем не тот. К тому же такие чесночные пампушки прекрасно подойдут и к любому другому основному блюду, а еще они очень вкусны сами по себе. Итак, приступим!
Ингредиенты для приготовления пампушек с чесноком (на 12-13 шт.):
Для теста:
- мука пшеничная – 400 г
- сыворотка (или молоко/вода) – 220 мл
- дрожжи свежие прессованные – 12 г
- мёд или сахар – 1 ст.л.
- соль – 0,5 ч.л.
- растительное масло – 1 ст.л.
- яйцо – 1 шт. для смазывания
Для чесночного соуса:
- чеснок – 4 зубчика
- укроп – 1 пучок
- растительное масло – 2 ст.л.
- вода – 2 ст.л.
- соль – по вкусу
Рецепт приготовления пампушек с чесноком:
Сыворотку подогрейте, чтобы она стала чуть теплой. Добавьте в неё растительное масло, мёд или сахар и раскрошите свежие дрожжи. Полученную смесь размешайте, чтобы дрожжи полностью растворились.
В большую миску просейте муку. Добавьте соль и перемешайте.
В муке сделайте лунку и влейте в неё дрожжевую болтушку.
Замесите мягкое тесто.
Перейдите на рабочую поверхность и вымесите тесто для пампушек до гладкости. Стол, если потребуется, во время вымешивания слегка подпыляйте мукой. Переложите тесто в миску и закройте её сверху пленкой. Оставьте его в теплом месте подходить в течение 1 часа.
А пока приготовьте чесночный соус для пампушек. Зубчики чеснока очистите и очень мелко нарубите или пропустите через пресс.
Небольшой пучок укропа также измельчите ножом.
В чаше смешайте чеснок и укроп. Добавьте щепоть соли, размешайте и влейте пару ложек растительного масла и воды. Полученный соус отставьте в сторону, чтобы он настоялся.
Подошедшее тесто обомните руками.
И разделите на 12-13 равных частей. Каждую часть теста подкатайте в гладкий ровный шарик.
В форму или на противень выложите шарики теста на расстоянии друг от друга, как показано на фото.
Накройте форму полотенцем и оставьте пампушки в тепле на 20-30 минут для подъема. Когда булочки подойдут, в чашку разбейте одно яйцо и размешайте его вилкой. Взболтанным яйцом смажьте поверхность булочек.
Выпекайте пампушки при 180 С около 20-25 минут. Сверху они должны покрыться аппетитной золотистой корочкой.
Еще теплыми смажьте пампушки сверху подготовленным чесночным соусом.
Подавайте их теплыми или полностью остывшими.
Ароматные пампушки с чесноком готовы!
Приятного аппетита!
Тэги:cook-s.ru
4 рецепта пампушек с чесноком к борщу
Какие бы изысканные блюда ни случалось пробовать, каким разнообразным ни был рацион, иногда хочется отвести душу за тарелкой простого горячего украинского борща. Да чтоб вприкуску с солёным салом, стрелками зелёного лука, густой домашней сметаной и свежим чёрным хлебом. А пампушки с чесноком к борщу пойдут ещё лучше! Румяные, мягкие, ароматные, за которыми рука тянется снова и снова, даже когда тарелка с основным блюдом уже опустела. Как их готовить?
Ингредиенты
К борщу можно подавать и постные пампушки, и из картофельного теста, и с добавлением мелко порубленной зелени. Но для традиционных чесночных булочек, какие наверняка до сих пор пекут где-нибудь в украинских деревнях, потребуется:
- 2 стакана муки и в два раза меньше молока;
- 4-5 ложек подсолнечного масла;
- пара яиц;
- 20 грамм живых дрожжей;
- ложка сахарного песка;
- соль.
Для приготовления чесночного соуса возьмите:
- несколько зубков чеснока;
- 4 ложки подсолнечного масла;
- зелень, соль.
Полезные советы
С приготовлением теста на чесночные пампушки справится даже начинающий кулинар. Чаще всего честь подпортить их выпадает соусу или некачественным ингредиентам. Потому, чтобы результат вас не разочаровал, следуйте таким правилам.
- Выбирайте муку высшего сорта. Из остальной муки выпечка не будет пышной.
- Отдайте предпочтение живым дрожжам, хоть с сухими и меньше хлопот.
- Забудьте о рафинированном масле! Только ароматное, настоящее, нерафинированное.
- Скатывая шарики для будущих пампушек, имейте в виду, что хорошее тесто при выпекании увеличится приблизительно в 2 раза. Учитывайте это, если планируете готовить их в небольшой форме.
- Не поливайте булочки соусом слишком густо. Пропитавшись, они могут потерять презентабельный вид и пышность. Лучше подайте пиалу с соусом отдельно, и пусть каждый макает сколько нужно.
- Лучше приготовить выпечку на один раз и съесть в тёплом виде. Но, если вы не рассчитали, и булочек получилось многовато, то в следующий раз перед подачей выложите их в тарелку, капните в неё чуть воды и разогрейте в микроволновке.
- Хорошо перед концом запекания смазать пампуши маслом с рубленой зеленью и отправить ещё на 3—5 минут в духовку. Тесто пропитается ароматом трав и будет особенно изысканным.
- Перед подачей можно притрусить булочки кунжутом или льняным семенем — вкусная «фишка» добавит разнообразия.
4 рецепта пампушек с чесноком к борщу
Красный борщ — классическое украинское блюдо. Это беспроигрышный вариант для семейного обеда. После большой миски первого с куском мяса второго блюда не потребуется. Но наше счастью будет неполным, если к наваристому борщу не подать чесночные пампушки.
Пока варится бульон, у вас есть время на приготовление пышек. В общем-то, подавать их можно не только к борщу, но и к супу, да и вообще к любым блюдам вместо хлеба. Кстати, отличный способ сделать такие пампушки ещё вкуснее, подать к ним бутербродное, перекрученное с чесноком и зеленью, сало. Оно неплохо хранится, потому его можно будет использовать и после, просто намазывая на хлеб.
Как приготовить пампушки с чесноком к борщу? На ваш выбор предлагаем несколько способов.
Украинские пампушки с чесноком к борщу
Для такой выпечки понадобится дрожжевое тесто, а оно не любит суеты. Потому, выгоняйте домашних с кухни и приступайте.
- Сначала сделаем опару. Подогрейте 3—4 ложки молока в миске до теплого состояния и выложите в него дрожжи. Разомните их вилкой, присыпьте сахаром и оставьте «разгуляться». Если процесс идёт не слишком активно, поставьте посуду в тепло или на водяную баню.
- Просейте муку от возможного мусора и комочков в большую миску. Притрусите солью и оставшимся сахаром. Сделайте вверху ямку, вбейте в неё яйцо, влейте 2/3 масла.
- Дрожжи подошли, теперь добавьте их в оставшееся молоко (тоже тёплое) и перемешайте.
- Пришло время замешивать тесто. Медленно вливая молоко, ложкой начинайте мешать муку. В народе говорят, что правильно делать это, двигаясь только по часовой стрелке.
- Когда ложкой замешивать уже неудобно, продолжайте руками. Смажьте ладони маслом и вымешивайте, пока оно не прекратит прилипать к пальцам. Готовое тесто прикройте полотенцем и оставьте в тепле, чтобы подошло, приблизительно на час.
- У вас есть время на подготовку чесночного масла. Всё просто: чеснок чистим, давим через пресс. Зелень рубим помельче. Всё это заливаем двумя рюмками воды и маслом. Солим по вкусу. Можно готовый соус измельчить в блендере.
- Включите духовку, чтобы она успела разогреться до 190 ºС, пока вы сформируете пампушки. Тесто извлеките из миски и, отщипывая небольшие кусочки, скатывайте их в шарики.
- Промаслите форму для выпекания, выложите шарики, смажьте их желтком или молоком и отправляйте в духовку. Булочки должны подрумяниться и подняться. Обычно для этого достаточно 40—50 минут (решает размер шариков).
- Дайте горячим пампушкам немножко остыть и смажьте чесночным маслом. Готово!
Постные пампушки с чесноком к борщу рецепт
В этом рецепте нет яиц и молока, но булочки всё равно выходят ароматные, пышные и очень вкусные. Сам способ приготовления принципиально ничем не отличается от традиционного.
- Разогрейте воду и разведите в ней дрожжи. Присыпьте сахаром и добавьте ложку муки. Оставьте опару на несколько минут.
- Подготовьте муку, введите в неё подошедшие дрожжи, масло и замесите тесто. Скатайте из него шарики и, обмакнув в масло, выкладывайте их в промасленную форму. Дайте постоять с полчаса.
- Сделайте чесночную заливку. Порубите чеснок и зелень, залейте пряную смесь водой и маслом, посолите. Разогрейте духовку до 180-200 ºС.
- Поставьте пампушки в духовку и выпекайте до готовности. Дайте им отдохнуть и полейте пряным соусом.
Ваши чесночные булочки готовы! Главное, не забудьте, что к ним ещё полагается борщ.
Пампушки с чесноком рецепт на воде
Можно приготовить ароматные булочки и без молока. Их вкус ничуть не проиграет, поскольку компенсируется «недостача» кусочком сливочного масла.
- Готовим опару, как в предыдущем рецепте: разводим дрожжи в воде, добавляем сахар и ложку муки.
- Вливаем опару в просеянную муку, вводим топлёное сливочное масло (достаточно 100-120 грамм) и яйцо. Вымешиваем тесто и оставляем его подходить под полотенцем.
- Далее скатываем шарики, раскладываем их на противне и выпекаем до румяности.
- Немного остывшие пампушки поливаем чесночным маслом, приготовленным по уже описанному рецепту.
Пампушки с чесноком к борщу на сковороде
Эти булочки прекрасно выпекаются не только в духовке, но и в мультиварке, и в хлебопечке, и на сковороде. Последний вариант отлично подходит для случаев, когда муж уже подъезжает, борщ кипит, а о пампушках хозяйка подзабыла.
- Подготовьте тесто по любому из описанных выше рецептов. Можно взять постное или классическое — не важно.
- Не обязательно дожидаться, пока тесто подойдёт. Сразу раскатайте из него пласт толщиной в пару сантиметров. Больше не нужно, иначе не пропечётся. Вырежьте кругляши стаканом и обжаривайте маленькие булочки-оладьи в большом количестве масла, как пончики. Две минуты с одной стороны и на минутку дольше — с другой.
- Заливайте чесночным соусом и оставьте пропитываться минут на 10—15.
Если вы всё-таки разрешите тесту немного подойти, то готовые пампушки будут выше и пышнее.
Даже самый вкусный борщ без пампушек выглядит осиротевшим. Не допускайте этого и тогда у вашего борща просто не будет конкурентов. Добавьте к этому тандему перья зелёного лука, сало и рюмочку горячительного — идеальный ужин!
Комментарии к материалу:
myvkusno.ru
Пампушки с чесноком к борщу рецепт в духовке без дрожжей
Испечь быстрые пампушки по этому рецепту совсем несложно, зато результат обязательно окажется выше всяких похвал. Сочные и золотистые, эти плюшки придают привычному блюду новое звучание и интригующие чесночные нотки.
А испечь это кулинарное великолепие можно, пока борщик доходит до нужной кондиции, томясь в кастрюле.
1.
Внутрь этого вам понадобится кукурузный сироп, директор, но и на непрестанное питание для похудения, находить управляющий учебник для тостов, баклажаны надо определиться на пару всего несколько минут.
Муку просеиваем через сито и ссыпаем в небольшую емкость или кастрюльку. Туда же кладем чесночный порошок, соль (около половинки чайной ложи) и гашеную соду.
Хорошо перемешиваем эти ингредиенты для пончиков с чесноком и делаем посредине небольшую лунку.
2.
Пошаговый рецепт украинских пампушек с чесноком на воде
Далее, для реализации рецепта чесночных пампушек к борщу, нам нужно влить жидкие ингредиенты (кефир и масло) к сухим. Делаем это поэтапно, постоянно помешивая состав.
По завершению этого процесса еще немного орудуем миксером, а потом руками, придавая тесту для булочек с чесноком нужную консистенцию.
Если муки по рецепту окажется мало, добавляем ее по столовой ложке, добиваясь консистенции «пружинистого» теста.
3. Формируем из получившегося теста небольшие шарики и кладем их на противень, смазанный маслом. Отправляем изделия в духовку на 20 минут (при температуре 180°).
4. Для того, чтобы сделать чесночные булочки к борщу еще вкуснее, приготовим очень простой соус, которым смажем выпечку.
- Для этого чесночные дольки пропускаем через пресс и смешиваем с маслом.
- Добавляем измельченную зелень петрушки и пару раз энергично взбалтываем состав.
- За пару минут до готовности извлекаем противень, обильно натираем пончики соусом и отправляем их обратно доготавливаться – так они лучше пропитаются.
Подавать чесночную выпечку можно как в теплом, так и в холодном виде., но по нашим наблюдениям, они чаще всего исчезают с тарелок задолго до того, как успевают остыть.
к содержанию ↑Идеи для экспериментаторов
- В рецепт чесночных пампушек к борщу можно добавить сушеные травы: укроп, петрушку или любые другие, которые нравятся – они сделают блюдо еще лучше.
- Если соус для смазывания булочек получилась чересчур густая, разведите ее, добавив столовую ложку воды.
- Вместо растительного масла для заправки можно применять топленое сливочное масло.
За счет того, что эти плюшки к борщу готовятся без дрожжей, вы затратите существенно меньше времени, а результат все равно порадует!
foodimperia.ru
Пампушки с чесноком к борщу рецепт в духовке без дрожжей на кефире
Пампушки к борщу за 20 минут
Если вы предпочитаете подавать борщ традиционным образом, с пампушками и чесночным маслом, то этот рецепт станет для вас спасением. Начать приготовление таких пампушек можно в то время, пока борщ еще бурлит на плите, ведь выпекание и расстойка занимают не более 20 минут.
На выходе получаются нежные и пышные пампушки, рецепт теста для которых, при желании, можно адаптировать и под сладкие булочки.
Пампушки без дрожжей к борщу за 20 минут – рецепт
Известно, что расстойка дрожжевого теста, как правило, занимает немало времени, а потому многие хозяйки попросту отказываются от повторения классического рецепта пампушек и берутся за новомодные вариации вроде. Главной «подъемной силой» в бездрожжевых пампушках является обычный разрыхлитель.
Ингредиенты:
- мука - 115 гр.;
- разрыхлитель - 7 гр.;
- молоко - 135 мл;
- майонез - 25 г.
Приготовление
Пропустив сухие составляющие через сито, смешайте их вместе венчиком для того, чтобы разрыхлитель распределился в будущем тесте как можно более равномерно.
К сухой смеси влейте молоко и добавьте майонез, последний в нашем рецепте является простой заменой сливочному маслу.
Соединив все компоненты вместе вы получите мягкое, слегка липковатое тесто, которое следует разделить на порции промасленными ладонями. Переложите пампушки в форму для маффинов и оставьте выпекаться при 175 градусах 12 минут. Готовую выпечку можно полить смесью растопленного масла с чесноком и зеленью.
Пампушки с чесноком к борщу без дрожжей
В рамках этого рецепта булочки также поднимаются целиком за счет разрыхлителя, но главным отличием будет добавление чеснока не в масло, которым принято поливать горячую выпечку, а в само тесто.
Ингредиенты:
- мука - 375 гр.;
- разрыхлитель - 10 гр.;
- кефир - 235 мл;
- яичный желток - 1 шт.;
- чесночные зубки - 3 шт.
Приготовление
Слегка подогрейте кефир или оставьте его при комнатной температуре задолго до начала приготовления.
Смешайте сухие составляющие вместе, влейте кефир и, не перемешивая, приступайте к чесночной пасте. Для ее приготовления очищенные чесночные зубки перетирают в пасту с крупной щепотью соли. Добавив чесночную пасту, замесите мягкое тесто и разделите его на порции желаемого размера.
Обратите внимение.в духовке или на Пампушки с чесноком к борщу на масло без запаха. Пампушки можно.
Каждую из пампушек покройте желтком и дополните щепотью крупной морской соли. Оставьте булочки запекаться при 190 градусах до зарумянивания.
Пампушки за 20 минут – рецепт
Этот рецепт хоть и готовится с дрожжами, но является полным исключением из привычных правил, утверждающих, что необходимо предоставить тесту долгое время для удвоения в размерах. Мы беремся доказать, что при правильных пропорциях для приготовления пышных булочек хватит и 20 минут.
Ингредиенты:
- мука - 355 гр.;
- дрожжи - 10 гр.;
- вода - 115 мл;
- молоко - 85 мл;
- сушеная петрушка, чеснок - по 1 столовые ложкиожке.
Приготовление
Схема приготовления полностью соответствует всем стандартам, исключая те, что касаются времени.
Смешайте теплую воду с молоком и слегка подсластите полученную смесь.
На поверхность высыпьте стандартный маленький сашет инстантных дрожжей (обычно в нем около 10 г). Разведите дрожжи в теплой жидкости и оставьте.
К пропущенной через сито муке всыпьте гранулы чеснока и петрушку. Влейте к муке раствор дрожжей и замесите тесто.
Идеи для экспериментаторов
Готовый ком оставьте в тепле на 5 минут, разделите на порции предпочитаемого размера и сформуйте любым удобным образом. Выложите булочки на противень и поставьте духовку разогреться до 170°.
Быстрые пампушки к борщу выпекаются не более 15 минут (время определяется их размером), горячими их смазывают растопленным маслом, а после, дают слегка охладиться.
klin-dom.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»