Основа для пиццы без дрожжей. Основа для пиццы без дрожжей
Тесто для пиццы без дрожжей в домашних условиях: рецепт с фото
Основа для пиццы может быть пышной или тонкой, но и тонкая, и толстая основы должны быть мягкими, а для этого в тесто добавляют разрыхлитель. По типу использованного разрыхлителя тесто делится на два вида – пресное (на соде) и дрожжевое (соответственно, на дрожжах).
Для пиццы чаще всего готовится дрожжевое тесто, но ему нужно некоторое время на расстойку, тогда как пресные коржи можно выпекать сразу после замеса. К тому же у пресного теста отсутствует специфический кисловатый привкус, характерный для продуктов, получающихся в результате брожения.
Толщина пиццы будет примерно в два раза больше, чем толщина раскатанного сырого теста.
Ингредиенты
- вода – 150 мл
- яйцо – 1–2 шт.
- разрыхлитель для теста – 15 г (1 пакетик)
- соль – 5 г
- сахар – 1 ст. л.
- сметана – 2 ст. л.
- мука – 400 г
Общее время приготовления – 15 минут. Количество порций – 1.
Как сделать тесто для пиццы
1. Подготавливаем глубокую миску, в которой и будем замешивать тесто. В чистую, сухую тарелку необходимо выбить 1 – 2 яйца.
2. Дальше добавляем 2 столовые ложки сметаны. Выбор лучше отдать нежирному продукту, лучше 15% жирности.
3. Добавляем немного соли и сахара. Все ингредиенты хорошо размешиваем.
4. Просеиваем муку и добавляем в тесто. Составляющие необходимо хорошо перемешать, в конце вводим разрыхлитель. Для улучшения вкуса и поднятия теста, его необходимо выбить. Для этого готовое тесто и несколько раз бросаем с высоты на доску. Так оно наберется кислорода и поднимется при выпекании.
5. Приготовленное тесто готово к использованию. Раскатывать тесто лучше до толщины 5 мм, при выпекании оно подымется минимум в 2 раза. Если вы хотите тонкое тесто, то раскатывайте до 2–3 мм.
No votes yet.
Please wait...
Смотрите ещё: Пицца, Тестоnakormi.com
Основа для пиццы без дрожжей
574
УЖЕ ПОДЕЛИЛИСЬ
Время приготовления: 20 мин
Если вы задумали приготовить пиццу и не хотите долго ждать пока подойдет дрожжевое тесто, то посмотрите, как приготовить основу для пиццы без дрожжей. Довольно быстрый, простой и бюджетный вариант.
Описание приготовления:
Такое тесто вы сможете приготовить всего за 15-20 минут. А если заранее подготовите начинку для пиццы, то еще через десят минут получите аппетитную пиццу на свой вкус, ведь выпекается беждрожжевое тесто на кефире буквально в считанные секунды.
Готовьте с удовольствием!
Ингредиенты:
- Кефир — 100 Миллилитров
- Мука пшеничная — 500 Грамм
- Яйцо — 1 Штука
- Масло растительное — 20 Миллилитров
- Соль — 1 Щепотка
- Сода — 1 Чайная ложка
Количество порций: 6
Как приготовить «Основа для пиццы без дрожжей»
Первым делом соединяем кефир с половиной муки. Туда же кладем щепотку соли и все хорошо вымешиваем, чтобы не было комков.
Начинайте вымешивать тесто. У вас должно поучится гладкое однородное тесто, которое можно раскатать в основу для пиццы скалкой.
Из готового теста можно сразу выпекать пиццу или же оставить его на хранение в морозильной камере.
574
УЖЕ ПОДЕЛИЛИСЬkareliyanews.ru
Как приготовить тесто для пиццы без дрожжей за 30 минут
Тесто для пиццы может быть ароматным, нежным и с легким сливочным «шлейфом», если готовить его на масле и без дрожжей. Основа получится тонкой, поэтому быстро пропечется, тем самым сокращая время приготовления любого вида пиццы.
Кстати, подойдет это тесто без дрожжей для Маргарит (рецепт тут), пицц гавайских, с грибами (ознакомиться можете по этой ссылке), вегетарианских, с морепродуктами, овощами и ряда других. Такая основа хороша и тем, что ее можно печь сразу же после замешивания. Т.е. на подготовку понадобится всего 5-максимум 10 минут, еще 5 минут для нарезки начинки и 15 минут — выпечки! Т.е. за полчаса может быть готова очень вкусная домашняя пицца. А теперь давайте узнаем, как приготовить тесто для пиццы без дрожжей. Приступаем к тесту!
Набор ингредиентов для этого рецепта такой:
- масло сливочное, примерно 100 г;
- мука пшеничная 600-800 г;
- 2 яйца куриных;
- соль – по вкусу;
- вода – 100-150 мл;
- сода.
Время готовки блюда — 20 минут.Калорийность — 170 ккал. 
Чтобы приготовить, нужно проделать следующие шаги:1. Растопить масло и смешать его с содой;
2. Влить эту смесь в муку, добавить воду для нужной консистенции, посолить;
3. Яйца взбить вилкой, добавить в тесто;
4. Подсыпать муку при необходимости;
5. Замешать в меру крутое тесто, оно не должно быть жидким и липким, поэтому при необходимости смазываем руки растопленным сливочным маслом.
6. Раскатывать тонкую основу.
Бездрожжевая основа готова! Совет: замешивайте и вообще готовьте с любовью и в хорошем настроении, тогда и пища будет вкуснее и красивее.
На десерт: смешное видео про кошек.
На главную страницу.
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»