Домашний хлебный квас с шишками хмеля. Квас из шишек хмеля без дрожжей

Домашний хлебный квас с шишками хмеля

Впервые квас возник более тысячи лет назад. Исторические корни этого напитка уходят в Древний Вавилон. Однако, широкую популярность напиток получил лишь на Руси. Около 300 наименований кваса насчитывалось в дореволюционной России. Готовили квасы хлебные, фруктовые, плодовые и травяные. По средним подсчетам, каждый человек выпивал в год приблизительно 200 литров кваса.

Существует множество рецептов приготовления кваса. Мы остановимся на рецепте приготовления хлебного кваса с добавлением шишек хмеля. При добавлении шишек хмеля в квас, он обогащается комплексом биологически активных веществ.

Простой рецепт домашнего хлебного кваса с шишками хмеля русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55 мин. Содержит всего 141 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.

Время подготовки: 3 дня
Время приготовления: 55 мин
Количество калории: 141 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Повод: Пост, обед, перекус

Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Напитки

Ингредиенты на одну порцию

Вода 3 л
Дрожжи свежие 10 г
Изюм тёмный 25 г
Мука пшеничная 10 г
Сахар 50 г
Сухарики ржаные 300 г
Шишки хмеля 30 г

Пошаговое приготовление

Чтобы приготовить хлебный квас с хмелем, необходимо взять 3 литра воды, сухари половины буханки ржаного хлеба, изюм, шишки хмеля, дрожжи, муку.
Приготовить дрожжевую смесь: в 100 мл тёплой воды добавить дрожжи, сахар и муку.
Поджаренные сухари ржаного хлеба сложить в 3-х литровую банку.
Залить сухари кипячёной горячей водой (почти полную банку).
Добавить 20 штук изюма, 3 столовые ложки сахара, шишки хмеля.
Остудить до комнатной температуры и добавить дрожжевую смесь.
Перемешать и накрыть банку марлей. Поставить в тёплое место.
Через 3 дня ваш квас будет готов. Процедите и поставьте его в холодильник. В оставшуюся закваску добавить воды и 3 ст. л. сахара. Поставить снова бродить. Со временем старую закваску чуть отобрать, а сухарей жареных добавить, чтобы сохранялся цвет.

proretsepti.ru

Простой Рецепт домашнего хлебного кваса с шишками хмеля пошагово с фото

Простой рецепт домашнего хлебного кваса с шишками хмеля пошагово с фото.

Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Напитки
Сложность рецепта: Простой рецепт

Время подготовки: 3 дня
Время приготовления: 55 мин
Количество порций: 1 порция
Количество калории: 82 килокалорий
Повод: Пост, обед, перекус

Ингредиенты на 1 порция

Вода 3 л
Дрожжи свежие 10 г
Изюм тёмный 25 г
Мука пшеничная 10 г
Сахар 50 г
Сухарики ржаные 300 г
Шишки хмеля 30 г

Пошагово

Чтобы приготовить хлебный квас с хмелем, необходимо взять 3 литра воды, сухари половины буханки ржаного хлеба, изюм, шишки хмеля, дрожжи, муку.
Приготовить дрожжевую смесь: в 100 мл тёплой воды добавить дрожжи, сахар и муку.
Поджаренные сухари ржаного хлеба сложить в 3-х литровую банку.
Залить сухари кипячёной горячей водой (почти полную банку).
Добавить 20 штук изюма, 3 столовые ложки сахара, шишки хмеля.
Остудить до комнатной температуры и добавить дрожжевую смесь.
Перемешать и накрыть банку марлей. Поставить в тёплое место.
Через 3 дня ваш квас будет готов. Процедите и поставьте его в холодильник. В оставшуюся закваску добавить воды и 3 ст. л. сахара. Поставить снова бродить. Со временем старую закваску чуть отобрать, а сухарей жареных добавить, чтобы сохранялся цвет.

goormanclub.ru

Пошаговый Рецепт домашнего хлебного кваса с шишками хмеля с фото

Пошаговый рецепт домашнего хлебного кваса с шишками хмеля с фото.

Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Напитки
Сложность рецепта: Простой рецепт

Время подготовки: 3 дня
Время приготовления: 55 мин
Количество порций: 1 порция
Количество калории: 261 килокалорий
Повод: Пост, обед, перекус

Ингредиенты на 1 порция

Вода 3 л
Дрожжи свежие 10 г
Изюм тёмный 25 г
Мука пшеничная 10 г
Сахар 50 г
Сухарики ржаные 300 г
Шишки хмеля 30 г

Пошагово

Чтобы приготовить хлебный квас с хмелем, необходимо взять 3 литра воды, сухари половины буханки ржаного хлеба, изюм, шишки хмеля, дрожжи, муку.
Приготовить дрожжевую смесь: в 100 мл тёплой воды добавить дрожжи, сахар и муку.
Поджаренные сухари ржаного хлеба сложить в 3-х литровую банку.
Залить сухари кипячёной горячей водой (почти полную банку).
Добавить 20 штук изюма, 3 столовые ложки сахара, шишки хмеля.
Остудить до комнатной температуры и добавить дрожжевую смесь.
Перемешать и накрыть банку марлей. Поставить в тёплое место.
Через 3 дня ваш квас будет готов. Процедите и поставьте его в холодильник. В оставшуюся закваску добавить воды и 3 ст. л. сахара. Поставить снова бродить. Со временем старую закваску чуть отобрать, а сухарей жареных добавить, чтобы сохранялся цвет.

recipex.ru