Как происходит размножение дрожжевых грибов. Дрожжи грибы размножение

их строение, размножение и распространение в природе. Дрожжи. – Книга для чтения по ботанике – Kaz-Ekzams.ru

admin 28.08.2010

Книга для чтения по ботанике

Кроме шляпочных, в природе встречаются и другие виды грибов. К грибам относятся и плесени. Они иногда так малы, что рассмотреть их удается только под микроскопом.

Всем хорошо известна белая плесень, или гриб мукор. Этот гриб часто появляется на хлебе, овощах, на конском навозе в виде пушистого налета, который через некоторое время становится черным.

Если на слой влажного песка, насыпанного в тарелку, положить кусок хлеба, накрыть его другой тарелкой и поставить в теплое место, то через несколько дней на хлебе появится пушок, состоящий из тонких нитей мукора.

Под микроскопом хорошо заметно, что грибница плесневого гриба состоит из тонких бесцветных нитей. Многочисленные нити — это одна сильно разросшаяся клетка.

Рис. 161. Пеницилл (1), мукор (2) и дрожжи (3) под микроскопом.

Размножается мукор спорами. Некоторые нити грибницы поднимаются вверх. На их концах образуются черные головки. Они подобны плодовым телам шляпочных грибов. В головках созревают споры. При созревании спор головки лопаются. Споры разносятся ветром. Попадая на продукты или навоз, они прорастают, образуя грибницу. Грибница мукора, как и всех грибов, лишена хлорофилла. Мукор питается готовыми органическими веществами. Он поглощает их из продуктов, на которых селится.

На продуктах и на почве поселяются и другие виды плесневых грибов. Один из них — гриб пеницилл.

Грибница пеницилла состоит из ветвящихся нитей, разделенных перегородками на отдельные клетки. Этим она отличается от одноклеточной грибницы мукора. Споры пеницилла расположены не в головках, как у мукора, а на концах некоторых нитей грибницы в мелких кисточках. Этот гриб разводят в специальных лабораториях, чтобы получить из него лекарство — пенициллин. Пенициллин применяют при лечении различных воспалительных и гнойных процессов, например при воспалении легких, воспалении среднего уха, ангине и других заболеваниях.

Микроскопически малыми грибами, с давних пор разводимыми человеком, являются дрожжи.

Дрожжевые клетки имеют форму шариков. Они живут в питательной жидкости, содержащей сахар. Размножаются дрожжи почкованием. Сначала на взрослой клетке появляется небольшая выпуклость. Она увеличивается и превращается в самостоятельную клетку, которая вскоре отделяется от материнской. Почкующиеся клетки дрожжей похожи на ветвящиеся цепочки. В тесте дрожжи начинают бродить, разлагая сахар на спирт и углекислый газ. При этом выделяется энергия, необходимая для жизнедеятельности дрожжей. Пузырьки углекислого газа поднимают тяжелую массу теста, отчего оно становится легким и пористым.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

kaz-ekzams.ru

Размножение дрожжевого гриба и растений

У отдельных многоклеточных организмов размножение осуществляется путем деления тела на две части (медузы, кольчатые черви) или путем фрагментации тела на несколько частей (белая планария, иглокожие). Из образовавшихся частей могут развиваться полноценные организмы.

Почкование у кишечнополостных: образование самостоятельного организма на теле материнского организма.

В растительном мире широко распространено вегетативное размножение, т. е. новые организмы образуются за счет размножения отдельных частей материнского организма.

Вегетативное размножение растений.

В качестве примера вегетативного размножения можно привести размножение растений черенками, усами, корневыми отпрысками, клубнями, луковичками и корневищами. Картофель, батат, канны размножаются видоизмененными подземными побегами, т. е. клубнями; тал, тополь, виноград, смородина — с помощью черенков; яблоня, янтак, вишня, тополь — корневыми отпрысками; тюльпан, лук, чеснок — луковичками; клубника — усами; бегония — листовыми черенками; георгины, илак, гумай, пальчатка, фиалка, солодка — корневищами. Например, сыть круглая за счет корневища может дать до 1800 новых особей на 1 м2 почвы Вегетативное размножение можно наблюдать и у некоторых животных, например у многощетинковых кольчатых червей. При этом тело червя делится на несколько частей, и из них образуются новые организмы. В основе вегетативного размножения у животных лежит способность к полноценной органной регенерации — восстановлению утраченных органов, свойственной беспозвоночным и некоторым позвоночным животным (рептилии).

← Бесполое размножение Эволюция размножения →

biologylife.ru

Как происходит размножение дрожжевых грибов

Грибы размножаются вегетативным бесполым или половым способами. Вегетативное размножение осуществляется фрагментами мицелия, которые, отделяясь, дают начало новому мицелию. У дрожжевых грибов и представителей порядков Agaricales и Plectascales известно вегетативное размножение путем почкования мицелия или его клеток, в результате чего образуются отдельные клетки-иодии, дающие начало грибному организму. Для целого ряда грибов характерно вегетативное размножение путем распада на отдельные клетки-артроспоры. При бесполом размножении споры гораздо более высоко специализированы по строению и способы размножения. Среди спор бесполого размножения грибов по способу образования выделяют споры эндогенные и экзогенные. Половое размножение у грибов бывает различных типов. Сущность его заключается в том, что происходит слияние двух половых клеток (гамет) - мужской и женской - или двух вегетативных талломов, функционирующих как половые клетки, в результате возникает новообразование (зигота) . Сливающиеся гаметы содержат только половинный набор хромосом. В зиготе число хромосом соответственно удваивается. Гаметы являются структурами, которые находятся, имея половинный хромосом, в гаплоидной фазе, а зигота переходит уже в диплоидную фазу. У высших грибов половой процесс протекает как слияние органов и клеток, не дифференцированных на гаметы. Образовавшаяся в результате слияния зигота (также не дифференцированная и обычно представляющая собой лишь соответствующее ядерное состояние) без периода покоя переходит к дальнейшему развитию; в ней формируются дикарионы ядер противоположных полов, которые потом попарно сливаются и претерпевают редукционное деление. Гаплоидные ядра, которые образовались в процессе редукционного деления, переходят в аскоспоры, образующиеся в сумках или в базидиоспоры, образующиеся на специальных клетках - базидиях - базидиомицетах экзогенно.

shpora.org