Ленивые вареники из творога рецепт с фото пошагово | как в садике. Ленивые вареники из творога без муки рецепт с фото пошагово
Ленивые вареники из творога рецепт с фото пошагово
Все мы помним с детства неповторимый и домашний вкус блюда ленивые вареники из творога, как в детском саду или у бабушки в гостях. Это то блюдо, которое быстро готовить, не вызывает трудностей ни у одной хозяйки и отлично подходит в качестве завтрака. У меня на приготовление уходит до получаса, с расчетом на тесто и дополнительные ингредиенты.
Ленивые вареники – это блюдо, которое понравится даже самым ярым противникам творога и понравится всей семье. Родные скажут «спасибо».
Самый простой рецепт ленивых вареников с творогом
Начнем с ингредиентов:
- Творог;
- Мука;
- Ванилин;
- Соль и сахар;
- Яичный желток
Пропорции: творог желательно выбирать жирный – 18% будет оптимально. Объем – до пол кило. Яйцо одно или два, в зависимости от планируемого количества. Муки – пол стакана или один стакан. При замешивании, вы сами поймете, когда муки будет достаточно. Сахар и соль обязательный: соль добавляется в воду при варке, а сахар – во время замешивания теста.
Подготовив все ингредиенты, можно начинать готовить сами варенички:
1. Протирать творог не нужно. Желательно, чтобы оставались творожные кусочки. Они создают оригинальный вкус. Выберите глубокую посуду и выложите туда творог. Аккуратно разомните вилкой, чтобы добавиться однородной массы.2. Засыпаем сахар. Его должно быть не слишком много, но и не слишком мало. Вместо сахара некоторые хозяйки используют пудру, что тоже неплохой вариант.3. Добавляем желток и солим. Полученную массу нужно размешать и слегка поприжимать вилкой.
4. Последний этап в создании теста – мука и пакетик ванилина. Можно не переусердствовать с ванилином, ведь если его будет слишком много – вкус ленивых вареников уже будет не таким интересным. С мукой дело обстоит сложнее: важно, чтобы её было не слишком много. У меня уходит один стакан, на больший объем – полтора. Консистенция теста должна быть слегка липкой и приставать к рукам. Нельзя забивать тесто полностью мукой, иначе легких вареников вам точно не добиться.5. Досточку или стол, нужно слегка притрусить мукой и выложить массу.
Результат замеса теста на вареники детально можно рассмотреть на фото. Вы можете сравнить с тем, как получилось у меня и как у вас. Если всё в порядке – продолжаем готовить.
Собираем в шар полученную смесь. Теперь, нужно отщипнуть кусочек и сделать из него колбаску. Это должна быть достаточно толстая колбаска, чтобы в дальнейшем разрезать её на кусочки.
7. Отрезаем от целого куска маленькие части.8. Формируем небольшие лепешечки, чтобы сделать из них вареники. Лучше всего их обвалять в муке, чтобы они не так сильно приставали к рукам.9. С помощью вилки или руками, слегка придавливаем получившиеся колобочки. Некоторые хозяйки варят просто, не прижимая куски. Вы можете заморозить оставшееся тесто. Оно отлично переносит низкие температуры и может храниться долгое время в холодильнике.
10. Главное в рецепте ленивых вареников – правильное приготовление. Ставим воду на огонь и ждем, пока она закипит. Немного добавляем соли, чтобы вареники не слипались и имели нейтральный вкус. Все заготовки отправляем в кипящую воду.
Как варить классические ленивые вареники с творогом
Варить ленивые вареники с творогом нужно всего пару минут. За это время они успевают приобрести нужный вкус и не развариться. Переваривая их более десяти минут, вы рискуете получить размякшуюся массу, а это не совсем хорошо для теста. После приготовления, желательно добавить к вареникам сливочное масло. Такой рецепт ленивых вареников отлично подойдет тем, кто готовит впервые. Теперь перейдем к рецепту для тех, кто уже умеет и любит их готовить постоянно.
Ленивые вареники с творогом и манкой как в детском саду
Помните вкус вареников из детского сада? А бабушки рецепт ленивых вареников? Манка – это универсальный продукт, который может готовиться как самостоятельно блюдо, так и быть в составе. Ленивые вареники с манкой – отличный завтрак и полдник. Единственное отличие в ингредиентах состоит именно в манной крупе. Её должно быть не более трех столовых ложек.
Процесс приготовления:
Готовим тесто для ленивых вареников. Поочередно замешиваем: творог, сахар, яйца, муку с манкой и соль. Все тщательно перемешиваем и оставляем небольшие комочки творога. Варим около пяти минут и достаем шумовкой из кастрюли.
После приготовления, я люблю добавить сметану, джем или сливочное масло. Нежные и сладкие ленивые вареники – именно то, что порадует всю семью.
Диетические ленивые вареники с творогом
Вы скажите, что такого не бывает. Но обратите внимание на то, что творог считается самым диетическим продуктом, который советуется всем спортсменам. Необычный рецепт диетических ленивых вареников с творогом, станет отличным вариантом, как разнообразить завтрак.
В этом рецепте вам не пригодиться мука – её заменяют овсяные хлопья. Я готовила несколько раз такие вареники, и они получались по-настоящему вкусными.
Используем:
- Одно яйцо;
- До 400 грамм творога;
- Сахар и соль;
- Ванилин один пакетик;
- Хлопья – до шести столовых ложек
Хлопья нужно измельчить с помощью фуд-прессора или кофемолки. Нежелательно оставлять их в том виде, котором они есть.
Смешиваем основные ингредиенты и добавляем хлопья. Тесто будет более липким, поэтому массу нужно набирать ложкой, а формировать комочки влажными руками. Варить столько же, как и обычные – до пяти минут. После приготовления, желательно сдобрить их сливочным маслом.
hinkali-manty.ru
Лучший рецепт ленивых вареников из творога с пошаговыми фото
Ленивые вареники из творога – довольно вкусный десерт, который любят многие. В отдельных регионах блюдо называют «творожными галушками».
В молодом организме кальций постоянно пополняется, происходит это до 25 лет. Как вы понимаете, у людей старшего возраста ситуация обратная – кальций постепенно израсходуется, поэтому его запасы нужно периодически пополнять. Поэтому я расскажу на мой взгляд лучшие рецепты ленивых вареников из творога. Потому что творог – продукт, в котором кальция содержится довольно много, но слишком часто его употреблять также не стоит.
Ленивые вареники из творога рецепт с фото пошагово как в садике
Каждый из нас помнит вкус ленивых вареников ещё с самого детства. Сегодня мы попробуем самостоятельно сделать такие вареники в домашних условиях. Любят данную вкуснятину и взрослые, и дети. Вареники хорошо подойдут на завтрак, их готовка отнимет у вас примерно 20 минут. Особых заморочек с тестом вы не испытаете, ведь лепить мы нечего не будем. За короткое время получится вкусный десерт, который быстро разлетится со стола.
Ингредиенты:
- творог 0,5 кг.
- куриное яйцо 2 шт.
- мука пшеничная пол стакана.
- сливочное масло 60 г.
- сахар 1,5-2ст.л.
- соль на свой вкус.
Процесс приготовления:
1.Сперва нужно перетереть творог через сито для дальнейшей работы с тестом. Самым лучшим для вареников будет домашний творог средней жирности.
2.Разбиваем в емкость с творогом яйца, сахарим и солим. Хорошо перемешиваем до однородного состояния.
3.Последний компонент, который нужен для приготовления теста – мука. Засыпаем ее и вымешиваем тесто.
4.Добавляем немного муки на доску, чтобы тесто не прилипало, затем делим общий кусок на 3 части. Из каждой делаем продолговатую форму в виде колбаски, диаметр которой не должен превышать 3 см.
5.Делим каждую колбаску на небольшие брусочки (не более 1,5 см) при помощи острого ножа. Лезвие смачивайте время от времени водой, чтобы тесто не прилипало.
6.Наш полуфабрикат готов. Теперь осталось сварить аппетитные вареники и подать на стол. Берем кастрюлю большего размера и наливаем 2/3 воды, доводим до кипения, затем солим. Кладем варенички в кастрюлю и варим примерно 3 минуты, затем достаем шумовкой и перекладываем в миску со сливочным маслом. Масло придаст блюду нежный вкус и не позволит слипаться вареникам.
7.Наше блюдо полностью приготовлено!
Наилучший вкус вареники имеют в теплом виде, поэтому сразу зовите родных к столу. Можете полить вареники сметаной или вареньем – получится очень вкусно. Приятного аппетита!
Ленивые вареники из творога с манкой
Замечательные творожные варенички станут хорошим завтраком для всей семьи. Они имеют приятный и нежный вкус, который придется по душе каждому члену семьи. Если их полить повидлом или сметанным соусом, то они станут ещё вкуснее!
Ингредиенты:
- крупа манная 4-5 ст.л.
- творог 0,4 кг.
- яйцо 2 шт.
- сахар 2 ст.л.
- мука 1,5 стакана.
- соль 0,5 ч.л.
- сахар ванильный 1 ч.л.
- стакан объемом 200 мл.
Приготовление:
1.Разбиваем яйца, солим, добавляем оба вида сахара.
2.При помощи венчика взбиваем массу.
3.Кладем в образовавшуюся смесь творог и перемешиваем.
4.Засыпаем манку и даем постоять массе 15 минут.
5.Добавляем муку (заранее просеянную).
6.Замешиваем тесто. В готовом виде оно должно немного липнуть к рукам.
7.Делаем из теста несколько частей, формируем из каждой колбаску. После нужно разрезать колбаски на небольшие брусочки, их форма может быть произвольной.
8.Подсаливаем воду, доводим до кипения, затем варим вареники. Как только они всплывут – подождите около 3-х минут и доставайте их.
9.Вкусные вареники с манкой и творогом приготовлены!
Мажьте их вареньем, джемом или сметаной и скорее ставьте на стол. Приятного аппетита!
Диетические ленивые вареники из творога
Блюдо довольно аппетитное, его можно готовить на завтрак, либо ужин. Диетические вареники будут для вас находкой, если вдруг вы не знаете, что подать на стол.
Сделать блюдо можно в нескольких вариантах – оно может быть, как сладким, так и соленым. Чтобы получить сладкие варенички нужно всего лишь добавить в тесто сахар или украсить блюдо ягодами. Вариант второй – добавить в тесто зелень и слегка посолить. Сегодня я расскажу, как сделать сладкие вареники!
Ингредиенты:
- яйцо 1 шт.
- творог 0,2 кг (жирность 0%).
- сахарная пудра на ваше усмотрение.
- ванилин на кончик ножа.
- крахмал кукурузный 2 ст.л.
Процесс приготовления:
1.Кладем творог в емкость, выливаем яйца, добавляем ванилин и сухарную пудру (если хотите).
2.Тщательно мешаем все компоненты, чтобы не образовывалось комков. Чтобы немного увлажнить тесто, можно добавить немного йогурта слабой жирности. Многим нравится суховатое тесто, поэтому добавлять йогурт совсем необязательно.
3.К массе высыпаем кукурузный крахмал и мешаем все до однородной массы. Чтобы уплотнить консистенцию, можно добавить немного муки.
4.Кладем тесто на доску и раскатываем.
5.Берем понравившуюся форму для печенья и делим ею тесто для вареников. В результате мы получим полезные вареники, которые благодаря необычной форме станут ещё аппетитнее.
6.Ставим кастрюлю с водой на плиту и доводим ее до кипения, солим. Засыпаем вареники.
7.После помещения вареников в воду дождитесь повторного закипания, после чего держите вареники в воде ещё пару минут. Берите шумовку и помещайте их на тарелку.
Блюдо будет хорошо гармонировать с вареньем или ягодами.
Читайте также:
likemy.ru
Ленивые вареники из творога рецепт с фото пошагово как делать 🍓
Вы здесь: Главная » Вареники
Предлагаю рецепт идеального завтрака за 20 минут. Удивлены? Да, бывает и так! Сегодня будем делать полезные ленивые вареники из творога. Рецепт с фото пошагово позволит вам приготовить их по всем правилам. Получится быстро, вкусно, полезно – это же мечта любой хозяйки. Люблю это блюдо за быстроту и простоту приготовления. У многих вареники не получаются, распадаются при кипении. Секретов приготовления особых нет, есть небольшие тонкости, благодаря которым выходят нежные воздушные вареники.
Еще один плюс этого блюда – присутствие творога. Многие дети не любят его, хотя он полезный и необходимый. А в таком виде кушают его с удовольствием. Если ваши малыши не любят творожок, попробуйте накормить их в виде такого вкусного блюда. По вкусу они получатся как в детском садике, помните?
Интересных вариантов его подачи множество. У нас в семье с удовольствием едят их со сметаной и медом. Многие любят просто с растопленным сливочным маслом. Детям можно приготовить фруктовую подливку. С любой из таких добавок вкус только выиграет.
- Творог (жирный) – пол кило
- Яйцо – одно
- Сахарная пудра – 3-4 столовые ложки
- Мука – 150 грамм
- Сахар ванильный – пачка
- Немного соли
Пошаговый рецепт с фото и советами
- Шаг первый – выбор ингредиентов. Творожок выбирайте жирный, в идеале домашний. Магазинный вариант подойдет 18% жирности, не кислый. Хотя многие используют даже обезжиренный вариант.
- Протирать ничего не надо, в тесте должны попадаться творожные кусочки. Выкладываем основу в миску, разминаем вилкой.
- Вместо сахара я использую сахарную пудру, которая мгновенно растворяется. Количество регулируйте на свой вкус, можно увеличить или уменьшить сладость. Сильно сладкое тесто не должно быть, ведь есть еще заливка.
- Добавляем яйцо, соль и размешиваем вилкой. Солить обязательно, всего щепотки достаточно, чтобы вкус не был пресный.
- Шаг второй – основной. Просеиваем муку, высыпаем пакетик ванильного сахара. Здесь часто допускается основная ошибка. Тесто забивается мукой до твердости, после чего о нежной воздушной структуре остается только мечтать. Консистенция теста влажная и липкая, это правильно. В руки его точно не возьмешь. Посыпаем немного муки на доску и вываливаем на нее творожную массу. Мучными руками её переворачиваем со всех сторон, пытаясь собрать в шар.
- Шаг третий. Отрезаем от целого куска часть, формируем из неё «колбаску». Далее отрезаем кусочки произвольной формы. Размер примерно одинаковый. Это могут быть квадраты, прямоугольники, ромбы. Некоторые формируют из квадратов шарики, которые отваривают.
- Срезы лучше обвалять в муке. Каждый прямоугольник или ромб в центре приплюснуть пальцем. Эта хитрость позволит соусу задержаться на кусочках.
- На этом этапе можно уложить заготовки на поднос и заморозить. Такая заготовка выручит вас в случае нехватки времени, позволит накормить вкусно и сытно семью. У меня в морозилке всегда имеется пакет с «быстрыми» варениками.
- Шаг четвертый – варка. Берем просторную кастрюлю, в которой кипятим воду. Когда она закипит, осторожно опускаем по одному наши кусочки. Они почти сразу всплывут наверх, можете помочь им шумовкой. Уменьшаем огонь, ждем с момента закипания 2 – 3 минуты. Дольше варить не стоит, могут развариться на куски.
- Вылавливаем аккуратно шумовкой, выкладываем по порционным тарелкам, дно которых смазано маслом.
- Перемешиваем сметану с медом, поливаем сверху. Сладкая подливка задержится на выдавленных углублениях. Мои сыновья любят накалывать кусочек на вилку и макать его в сладкую сметану. Маленькой племяннице я делаю ягодный топпинг. Поливаю творожную вкуснятину, смотрится просто шикарно.
Мои рекомендации
- Творожная основа не должна быть кислой или горькой. Иначе итоговый вкус блюда безнадежно испортите.
- Не увлекайтесь мукой, ее излишки сделают вареники твердыми и резиновыми.
- Отваривайте кусочки при минимальном кипении, иначе они развалятся.
- Две – три минуты вполне достаточно, при более длительной варке все развалится.
- Варить в просторной емкости в достаточном количестве воды обязательно.
- Замороженные заготовки храните в плотно завязанном пакете, тогда их вкус и структура отлично сохранятся.
- Перемешиваем творог, сахар, яйцо, соль.
- Насыпаем муку.
- Собираем в шар липкое тесто на мучной поверхности.
- Формируем фигурные порции.
- Отвариваем после закипания на умеренном огне три минуты.
- Вынимаем, выкладываем по тарелкам.
- Поливаем любимым соусом.
Рецепт ленивых вареников совсем несложен. Нужно просто соблюдать некоторые советы при приготовлении. Сытное блюдо без хлопот мечта каждой занятой хозяйки.
Радуйте свою семью полезной вкуснятиной! Приходите за новыми рецептами!
Понравился рецепт? Поставь оценку!
Загрузка...
Интересные новости
Похожие рецепты
lubimierecepti.ru
Ленивые вареники с творогом пошаговый рецепт с фото
Ленивые вареники из творога — одно из наших любимых блюд. Их могут еще называть «ленивыми галушками» или «галушки из творога».
Творог богат на кальций, который накапливается в организме до тех пор, пока организм растет, т.е. с младенчества до лет 25 примерно. А дальше, только расходуется и по этому взрослым необходимо продукты с содержанием кальция употреблять регулярно в разумных количествах.
Данный рецепт ленивых вареников из творога хорош тем, что готовится быстро, а вкус имеет десерта так как готовятся с небольшим количеством сахара.
Подавать это блюдо можно на выбор:
- со сметаной
- со сливочным маслом
- с вареньем или джемом
Рассмотрим подробно, с пошаговыми фото как приготовить ленивые вареники с творогом быстро и просто на завтрак.
Ингредиенты:
- творог — 500 гр.
- яйца — 2 шт.
- сахар — 3 ст. л.
- мука — 10 ст.л.
- сливочное масло — 30 гр.
- соль — по-вкусу.
Приготовление:
Смешаем в одной емкости все ингредиенты, кроме муки.
Очень хорошо перемешиваем все до однородной массы.
Теперь добавляем муку.
Все еще раз соединяем и превращаем в тесто.
Раскатываем в «колбаску» и разрезаем на небольшие кусочки.
Все подготовили и оставили на деревянной досочке с мукой.
Тем временем, закипела вода, чуть подсолить и бросить в кипящую воду наши галушки.
Как понять готовы ли? Очень просто — всплыли, прокипели 30 сек до 1 минуты и все, вынимаем.
Добавляем сливочное масло или сметанку и готово!
Отличный рецепт как приготовить ленивые вареники пошагово на завтрак быстро и просто. Пошаговые фото показывают всю последовательность приготовления галушек из творога. Автор фото.
Поддержите нас! Нажмите:
Загрузка...
www.podelkidetkam.ru
Ленивые вареники рецепт с фото пошагово
Ленивые вареники пошагово
Ленивые вареники многие из нас помнят еще с детства, когда еда в детсадовских столовых была не слишком вкусна, но ленивые вареники каждый ребенок уплетал за обе щеки и ел бы хоть каждый день, если бы детское меню позволяло.
Ленивые вареники на основе творога — блюдо, которое прекрасно подходит для детского питания. Нежные, вкусные, они еще и готовятся невероятно быстро.
Сегодня мы приготовим с вами ленивые вареники по классическому рецепту советских времен, именно такими мы их и помним.
Ленивые вареники — ингредиенты:
- Творог 9 % жирности — 500 грамм
- Сахар — 3 столовые ложки
- Мука — 4 столовые ложки
- Яйца — 1 штука
- Соль — щепотка
- Сливочное масло — 50 грамм
Ленивые вареники — пошаговый фото рецепт
Первым делом выкладываем творог в миску. Творог должен быть жирным, однородным, а не рассыпчатым. Тщательно разминаем массу вилкой.
Добавляем одно крупное яйцо.
Все тщательно перемешиваем и слегка подсаливаем.
Теперь кладем три столовые ложки сахара с горкой.
Еще раз перемешиваем.
Хорошенько просеиваем муку. Секрет приготовления нежных ленивых вареников именно в том, чтобы муки было в меру: не слишком много, но ровно столько, чтобы тесто не прилипало к разделочной доске или ко дну кастрюли. В нашем случае это 4 столовых ложки муки. Добавляем муку в массу и еще раз перемешиваем.
Набираем в широкую кастрюлю холодной воды и ставим на огонь.
На доске рассыпаем немножко муки, выкладываем часть теста на доску, обваливаем в муке, смачиваем руки в воде и начинаем формировать не слишком толстую «сосиску» из теста.
Разрезаем получившуюся заготовку на небольшие кусочки, и каждый из них придавливаем по центру пальчиком, формируя наши ленивые вареники.
Когда вода закипает, немного солим ее и закидываем наши вареники. Варятся они не слишком долго, как только всплывут — не более одной минуты, иначе вкус уже будет не тот.
Смазываем тарелку сливочным маслом и выкладываем на нее вареники. Каждую порцию точно так же смазываем сливочным маслом.
Наши ленивые вареники готовы! Приятного вам аппетита!
Ленивые вареники пошаговоЛенивые вареники многие из нас помнят еще с детства, когда еда в детсадовских столовых была не слишком вкусна, но ленивые вареники каждый ребенок уплетал за обе
Источник: prostoloca.ru
Готовим вкусно и просто ленивые вареники
Ленивые вареники – одно из самых легких и быстрых в приготовлении блюд, что особенно хорошо, если стоит задача быстро приготовить сытный завтрак или ужин для всей семьи. Есть различные рецепты ленивых вареников, благодаря которым можно постоянно экспериментировать с блюдом и радовать своих родных.
Ленивые вареники с творогом – полезное блюдо для детей, особенно для тех, которые не хотят, есть данный продукт в чистом виде. Научившись готовить настоящие ленивые вареники, вы не будете долго задумываться о том, что приготовить детворе.
Содержание
Рецепт 1: Классические ленивые вареники
Классический рецепт ленивых вареников известен еще с древних времен, когда вторым названием данного блюда было – галушки с творогом.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
- Творог тщательно размять вилкой или ложкой, разбивая крупные комочки.
- Всыпать сахар, вбить яйца, щепотку соли и хорошо перемешать массу.
- Сливочное масло растопить, остудить, влить к творогу и перемешать.
- Муку просеять и всыпать в творожную массу, перемешать.
- Тесто не должно получиться крутым.
- Посыпать мукой рабочую поверхность, выложить тесто и раскатать в толстый рулет.
- Отделять от теста небольшие кусочки, раскатывать их в тонкую колбаску.
- Разрезать колбаску на небольшие кусочки – вареники.
- Воду в кастрюле довести до кипения, посолить и всыпать вареники.
- Варить, помешивая ложкой, чтобы не прилипли ко дну кастрюли, пока вареники не всплывут на поверхность воды.
- Когда вареники всплыли, варить из 2 – 3 минуты, после выложить шумовкой на тарелку и подавать с растопленным сливочным маслом.
Полезный совет:
- Чтобы вареники получились нежнее, творог можно прокрутить через мясорубку или блендер.
Рецепт 2: Ленивые вареники с творогом
Вареники с творогом, которые делать просто и быстро. Секрет этих вареников в добавлении манной крупы.
Ингредиенты:
- Творог – 600 грамм.
- Манная крупа – 100 грамм.
- Пшеничная мука – 150 грамм.
- Сахар – 100 грамм.
- Куриные яйца – 2 штуки.
- Соль – по вкусу.
Способ приготовления:
- Творог перемешать с яйцами и сахаром в блендере.
- Всыпать щепотку соли, манку и перемешать.
- Вынуть смесь из блендера в миску, добавить муку и перемешать тесто.
- Поверхность стола хорошо присыпать мукой, раскатать тесто в колбаску, толщиной 4 – 5 сантиметров.
- Отрезать от колбаски небольшие кусочки.
- Вскипятить воду в кастрюле, всыпать в нее вареники небольшими порциями.
- Когда вареники всплывут – можно их вынимать и раскладывать по тарелкам.
Полезный совет:
- Можно разложить нарезанные кусочки теста на доске и заморозить вареники. После заморозки переложить их с доски в пакет.
Рецепт 3: Ленивые вареники с картофелем
Необычный рецепт приготовления ленивых вареников с картофелем и творогом.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
- Картофель очистить от кожуры, отварить до готовности и размять толкушкой и не сильно жидкое пюре.
- Творог смешать с пюре, яйцом и мукой, хорошо вымесить.
- Добавить соль, сахар, тщательно перемешать тесто.
- В кастрюле вскипятить подсоленную воду.
- Смоченными холодной водой руками формировать круглые вареники и отправлять их в кипящую воду.
- Варить вареники до готовности, пока они не всплывут.
- Слить воду, пересыпать вареники в тарелку и перемешать со сливочным маслом.
Полезный совет:
- Вареники лучше вынимать из воды, когда они всплывут, если передержать, они могут потерять свой вкус и форму.
Рецепт 4: Ленивые вареники с манкой
Отличный рецепт для завтрака ленивых вареников без добавления муки.
Ингредиенты:
- Творог – 200 грамм.
- Сахар – 1 столовая ложка.
- Манная крупа – 3 столовых ложки.
- Ванильный сахар – 1 пакетик.
- Куриное яйцо – 1 штука.
- Соль – 1 щепотка.
Способ приготовления:
- Яйцо взбить миксером со щепоткой соли, ванилью и сахаром.
- Добавить к яичной массе творог и перемешать до однородного состояния.
- Переложить смесь в миску, добавить манную крупу и вымесить тесто.
- Оставить тесто постоять 15 – 20 минут, чтобы манка набухла.
- Руки присыпать мукой, раскатать их теста длинную колбаску.
- Нарезать колбаску на кусочки.
- Вскипятить воду, всыпать в нее вареники и перемешать, чтобы не слиплись.
- Когда вареники всплывут, варить их две – три минуты.
- Переложить в тарелку и подавать со сметаной.
Полезный совет:
- Вкуснее вареники будут, если брать творог для них жирный и не кислый.
Рецепт 5: Разноцветные ленивые вареники
Оригинальный рецепт вареников, которые точно понравятся детям своим цветом. Вареники получаются разноцветными, благодаря натуральным пищевым красителям.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
- Творог соединить с сахаром, ванилью, яйцом и хорошо перемешать.
- Творожную массу перемешать до однородности с мукой.
- Готовое тесто разделить на три части по разным мискам.
- К каждому тесту добавить сок петрушки, свеклы или моркови и перемешать, чтобы оно окрасилось в необходимый цвет.
- Сформировать из каждого теста длинные колбаски, нарезать их кусочками.
- Варить разноцветные вареники в кипящей воде примерно 7 – 10 минут.
- Откинуть вареники на тарелку.
- Смешать 2 столовых ложки сахара и 30 грамм сливочного масла, растопить на медленном огне и полить соусом вареники.
Полезный совет:
- Подавать вареники можно со сметаной, сгущенным молоком, вареньем.
Рецепт 6: Ленивые вареники без яиц
Ленивые вареники без добавления яиц для диетического питания.
Ингредиенты:
- Творог – 700 грамм.
- Соль – 0,5 чайной ложки.
- Пшеничная мука – 200 грамм.
- Сахар – по вкусу.
Способ приготовления:
- Поставить кастрюлю с водой на огонь, и пока она будет закипать, заниматься тестом.
- Творог размять вилкой, добавить щепотку соли и сахар по вкусу, перемешать до однородности.
- Вмешать в творог муку и вымесить плотное тесто.
- Присыпать стол мукой, раскатать на нем тонкую колбаску теста.
- Нарезать из колбаски вареники.
- Когда вода закипела, добавить в нее соль и всыпать вареники.
- Аккуратно помешивать вареники, чтобы не слиплись.
- Выключить огонь, когда вареники всплывут, после выложить их на тарелку.
Полезный совет:
- Вместо сахара в вареники можно добавить мед.
Рецепт 7: Ленивые вареники в мультиварке
Рецепт приготовления ленивых вареников на пару в мультиварке.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
- Творог перетереть через сито для однородности.
- Вбить в творог яйцо, всыпать сахар, ваниль и соль, перемешать смесь.
- Если творог сильно сухой, можно добавить еще одно яйцо.
- Всыпать в творожную массу просеянную муку, хорошо перемешать до однородности.
- Присыпать доску мукой, раскатать на ней тесто в виде колбаски.
- Нарезать тесто на маленькие кусочки или скатать из него шарики.
- В чашу мультиварки налить два стакана горячей воды.
- В емкость для варки на пару выложить вареники.
- Включить мультиварку в режим «Варка на пару».
- Варить вареники под крышкой 10 – 15 минут.
- После варки высыпать вареники в тарелку, перемешать со сливочным маслом.
Полезный совет:
- Больше нормы муки лучше не сыпать, чтобы в варениках ощущались крупинки творога.
Рецепт 8: Ленивые вареники в духовке
Очень вкусные ленивые вареники в духовке с заливкой из сметаны.
Ингредиенты:
- Творог – 600 грамм.
- Сахар – 6 столовых ложек.
- Сметана – 300 грамм.
- Пшеничная мука – 5 столовых ложек.
- Куриные яйца – 2 штуки.
- Мак – 2 столовых ложки.
Способ приготовления:
- Творог тщательно перетереть с сахаром и яйцами.
- Добавить к творогу муку, перемешать до однородности.
- Скатать влажными руками круглые шарики, величиной с грецкий орех.
- В кастрюле вскипятить большое количество подсоленной воды.
- Вкинуть в воду шарики теста и отварить, пока не всплывут на поверхность.
- Форму смазать сливочным маслом, переложить в нее шумовкой вареники.
- Перемешать две столовых ложки мака со сметаной.
- Залить сметанным соусом вареники.
- Запекать шарики в разогретой до 180 градусов духовке 20 – 30 минут.
Полезный совет:
- Можно сметану смешать 1:1 со сгущенным молоком.
Рецепт 9: Ленивые вареники с тыквой
Ленивые вареники с творогом и тыквой для любителей данного овоща.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
- Тыкву очистить от кожуры, нарезать кубиками.
- Сложить тыкву в кастрюлю, влить немного воды и тушить на медленном огне под крышкой 10 минут.
- Слить воду, тыкву помять в пюре.
- Творог перетереть с соль, сахаром и яйцом.
- Добавить тыквенное пюре к творогу и перемешать до однородности.
- Всыпать в смеси муку, хорошо перемешать.
- Посыпать стол мукой, раскатать колбаску из теста.
- Нарезать тесто небольшими кусочками.
- Воду вскипятить, посолить, всыпать вареники.
- Варить две – три минуты после того, как вареники всплывут на поверхность.
Полезный совет:
- Можно отварить вареники в пароварке. Следует сложить их в емкость, налить в чашу воды и варить 15 – 20 минут.
Рецепт 10: Ленивые вареники с брокколи
Питательные и полезные вареники с добавлением брокколи.
Ингредиенты:
- Творог – 200 грамм.
- Брокколи – 100 грамм.
- Сметана – 3 столовых ложки.
- Яичные желтки – 2 штуки.
- Пшеничная мука – 7 – 9 столовых ложек.
- Соль – по вкусу.
Способ приготовления:
- Брокколи промыть, отварить до готовности в подсоленной воде.
- Измельчить брокколи на блендере в пюре.
- Добавить к пюре брокколи соль, творог и яйцо, тщательно вымесить до однородности.
- Всыпать просеянную муку и перемешать тесто.
- Из теста сформировать колбаску на присыпанной мукой доске.
- Разрезать колбаску на небольшие кусочки.
- Вскипятить воду, посолить, вкинуть вареники.
- Аккуратно помешивая, варить вареники 5 – 7 минут.
- Подавать со сметаной.
Полезный совет:
- Если брокколи в готовом замороженном виде, необходимо его разморозить и приварить до мягкости.
Готовим вкусно и просто ленивые вареникиРецепты ленивых вареников с творогом. Ленивые вареники – рецепты приготовления пошагово.
Источник: mymom.ru
Готовим вкусные вареники ленивые с творогом
Многие любят вареники с творогом, но готовят их довольно редко, так как это занимает кучу времени. В таких случаях можно приготовить ленивые вареники из творога. Это поможет сэкономить уйму времени, которое можно потратить на отдых, любимое занятие или просто когда надо приготовить что-нибудь вкусненькое и быстро. С этим блюдом практически все познакомились еще в детстве (в садике или в школе), может быть, кто-то впервые попробовал их у бабушки в деревне.
Многие хозяйки умеют и любят готовить это блюдо, но все же не все. Как приготовить ленивые вареники с творогом? Все довольно просто и быстро, хотя рецептов довольно много, у каждой хозяйки, скорее всего, есть свои хитрости и особенности приготовления. Это блюдо можно сделать как сладким, так и обычным. Приведем несколько примеров приготовления.
Некоторые хитрости приготовления
Чтобы вареники из творога были более нежные, в тесто нужно добавить немного сливок. При добавлении каждого продукта творог необходимо тщательно перетирать, но делать это необязательно. Муку предварительно нужно просеять через сито, это сделает тесто более воздушным и нежным.
Есть мнение, что при добавлении сахара вареники хуже держат форму, но на практике это не подтверждается. От того, сколько вы поставите муки в тесто, будет зависеть вкус: чем меньше муки, тем более творожный вкус, так же это влияет на калорийность блюда. К тому же на вкус сильно влияет качество продуктов.
Сладкие ленивые вареники с меньшим количеством творога
Этот рецепт приготовления ленивых вареников подойдет тем, кто не очень любит творог, в особенности детям, потому что они, как правило, не любят его. Нам понадобятся следующие продукты:
- 200 г. творога;
- 1 яйцо;
- 8 ст. л. муки;
- 2 ст. л. сахара;
- ваниль;
- соль.
Выложить в мисочку творог, добавить яйцо и хорошо растереть. Добавить сахар, ваниль и соли на кончике чайной ложки, перемешать. Затем добавить часть муки и замесить. Оставшуюся муку высыпать на доску и выложить на нее тесто, замесить тесто, чтобы оно не было твердым. Получившуюся массу разделить на 4 части и раскатать в колбаски толщиной около 2 сантиметров. Нарезать их на кусочки.
На плиту поставить емкость с водой, не забыв подсолить воду и дождаться, пока вода закипит. После того, как это произойдет, выложить эти кусочки в кастрюлю. Как только вода снова закипит, можно отсчитывать примерно 5 минут. Затем, слив воду, готовое блюдо разложить по тарелкам, и все готово. Подавать лучше всего с джемом или сливками.
Сладкие ленивые вареники
Этот рецепт приготовления ленивых вареников из творога. Чтобы их приготовить, понадобится:
- 500 г. творога;
- 3 яйца;
- 2 ст.л. сахара;
- 1 ч.л. ванильного сахара;
- 50 г. сливочного масла;
- 3 ст.л. манки;
- 1 ст. муки;
- соль.
Как готовить? В масло добавить сахар и ваниль, затем все тщательно растереть. В получившуюся смесь добавить яйца и хорошо перемешать, после засыпать туда манку и творог. Все хорошенько растереть и засыпать туда муку, замесить руками до мягкой консистенции. Выложить тесто на стол и сделать из него несколько кусков. Эти куски раскатать в колбаски и нарезать их на небольшие кусочки.
Взять подходящую по объему посуду для варки. Поставить ее на огонь, залить в нее воду. Воду можно немного подсолить. Довести ее до кипения и засыпать в емкость нарезанные кусочки теста. Сколько варить тесто? После того как вода закипит, варить около 5 мин. Потом выловить их с помощью шумовки. Подавать со сливками, вареньем или маслом.
Обычные ленивые вареники
Это блюдо можно кушать как со сметаной, так и в сочетании с другими соусами. Рецепт ленивых вареников прост. Для готовки нам понадобится:
- 500 г. творога;
- 150 г. муки;
- 4 яйца;
- 30 г. масла растительного;
- 30 г. сметаны или сливочного масла;
- соль.
Яйца разделяются на белки и желтки. Желтки растираются с растительным маслом, желтки нужно добавлять по одному. Добавляем свежий творог и немного соли а, затем хорошо все растираем до получения однородной массы. Белки взбиваются и тоже добавляются в творог, сверху насыпается мука, и замешивается тесто. Тесто необходимо замесить мягко. Выложить его на стол или доску, присыпанную мукой. Тесто разделить на несколько кусков и скатать из них колбаски, затем порезать на одинаковые кусочки.
В кастрюлю заливаем 3 литра воды и добавляем около 3 чайных ложки соли. Ждем, когда вода закипит, и опускаем в нее тесто, когда вода закипит снова, делаем огонь тише и варим еще минут 5. Готовое блюдо выкладываем в тарелку и поливаем сверху сметаной или растопленным сливочным маслом.
Таким образом готовятся вкусные ленивые вареники, они очень просты в приготовлении и не занимают много времени.
Их легко и быстро приготовить. Несмотря на то, что в них используются одни и те же ингредиенты, можно добиваться различных вкусов. Они смогут удивить любого гурмана.
Готовим вкусные вареники ленивые с творогомПредлагаем вам попробовать сделать ленивые вареники с творогом по нашей подборке рецептов. На их приготовление не потребуется много времени, а вкус не будет отличаться уже привычных вареников.
Источник: ladyinlife.ru
Вкусные ленивые вареники с творогом
Наверное, многие не любят творог, а особенно детворе он очень нужен. Поэтому предлагаю узнать, как приготовить ленивые вареники из творога, рецепт с фото пошагово прилагаю, все просто, минимум работы, и ваши домочадцы получат вкусное и нежное блюдо. И даже ваша малышня с удовольствием съест в таком виде творожок, тем более, если польете вы варенички ягодным сладеньким сиропом.
Время приготовления блюда – не более 30 минут. На приготовление теста уйдет 15-20 минут, на варку – 5-10 минут. Сделать соус получится за 5 минут во время варки вареников.
Посмотрите, как приготовить домашний творог легко и просто из кефира методом заморозки. очень просто. и изумительно вкусно!
- творог – 0,5 кг,
- яйцо куриное – 1 шт.,
- сахар – 5 ст. ложек,
- мука – 4 ст. ложки + 1-2 ст. ложки для посыпания стола,
- сливочное масло – 30 граммов.
- сметана 10 % — 2 ст. ложки,
- красная смородина – 50 граммов,
- сахар – 2 ч. ложки.
Рецепт приготовления
Творог выложите в удобную глубокую емкость.
Засыпьте сахар.
Вбейте яйцо.
Засыпьте муку и помешайте тесто до однородности.
Тесто переложите на стол, посыпанный мукой.
Разделите тесто на куски, скатайте жгутики и нарежьте их на порционные кусочки.
Готовые вареники можно переложить на дощечку с мукой и заморозить.
А можно отварить сразу в подсоленной воде.
Через 5-7 минут, когда вареники всплывут, достаньте их в миску и добавьте масло.
В чашу измельчителя положите смородину, сметану и сахар.
Измельчите.
Подавайте ленивые вареники с творогом, политые смородиновым соусом, готовы, приглашайте домочадцев!
Готовила Евгения, приятного аппетита!
Вкусные ленивые вареники с творогомВкусные и нежные ленивые вареники с творогом, политые смородиновым соусом, никого не оставят равнодушными. Вкусно и полезно для здоровья.
Источник: polzavred.info
Ленивые вареники рецепт с фото
Здравствуйте, уважаемые друзья! Сколько раз хотела приготовить ленивые вареники, но почему-то всегда делала обычные. Дочка на меня поднажала, так расхваливала ленивые вареники, которые делают в детском саду и какой замечательные и вкусный к ним подают белый сладкий соус, что она всегда просит добавки. “Вот бы и тебе, мамочка, научиться такие готовить”, – слышала я эту фразу неоднократно из детских уст.
Ленивые вареники рецепт с фото
Ну что я за мать, если не приготовлю ленивые вареники как в детском саду, тем более так ребёнок просит. Были на днях в деревне, нам дали домашнего творога, очень вкусный и не жирный, потому что сделан из так называемого “обрата”, это обезжиренное через сепаратор молоко.
Творога у меня оказалось ровно 1 килограмм, я решила использовать его весь, раз дети любят, то на 500 гр. делать как-то маловато, тем более и мы взрослые присоединились.
Откуда вообще появились ленивые вареники? Считается, что ленивые вареники появились у казаков. Женщины своих мужей кормили варениками с творогом, но так как часто замещивать тесто и лепить вареники они не имели времени, то стали просто смешивать все ингредиенты, такое блюдо всем очень понравилось, впоследтвиии стали делать ление вареники не только из творога, но из капусты, картофеля, мяса.
Ленивые вареники как в детском саду
Я не помню из своего детства, чтобы нам в саду давали ленивые вареники, может и давали, но память подводит. Я, конечно, их пробовала много раз где-то, но сама дома не готовила. А когда сделала, теперь думаю, как же я могла упустить из виду такое простое и полезное блюдо из творога, ведь дети в чистом виде не особо жалуют творог, а он так важен для здоровья и развития детского организма. Такие ленивые вареники они уплетают за обе щеки, а я рада, что творог попадает по назначению).
Для ленивых вареников нам понадобится:
- 1 кг творога (лучше 2 или 5%, вообщем не жирного)
- 2 куриных яйца
- 3 столовых ложки сахара
- Пакетик ванилина
- Соль – 1/3 чайной ложки
- Мука – 4 столовых ложки
Вы можете взять и 500 гр. творога, но на нашу семью 1 кг разделённый на четверых как раз всем один раз поесть. Если творога у вас меньше, соответственно уменьшайте все ингредиенты пополам. Мне понравилось, что готовить такие вареники всего 15 минут, это ж замечательно, то ли дело обычные вареники, сидишь с ними часами, лепишь, дети в это время тоже лепят и кухня превращается в нечто белоснежное от везде лежащей муки).
Творог нужно пропустить через сито или хорошо растереть вилкой, что я и сделала. Добавить яйца, хорошо, если они от домашних курочек. Тщательно вымешать, после этого добавляем сахар, соль, ванилин и муку но не всю сразу а по столовой ложке, добавили ложку хорошо вымешали, потом ещё.
Тесто должно иметь липкую консистенцию, если вы переборщите с мукой, то ленивые вареники получатся грубые, поэтому не увлекайтесь. Стол посыпьте немного мукой, руки тоже опустите в муку и теперь берём небольшой кусок творожного теста и ладошками скатываем его в колбаску.
Разрезаем на кусочки примерно по 2 см. Кладём ленивые вареники в кипящую воду, осторожно перемешиваем деревянной ложкой, и как только они всплывут, так сразу достаём их шумовкой. На всё это уходит 2-3 минуты, не держите вареники долго в кипятке, чтобы они у вас не превратились в кашу.
Ленивые вареники мы сделали и сварили, но как теперь приготовить этот замысловатый белый сладкий соус к вареникам. К слову сказать, соусы сладкие я тоже не готовила, разве что фруктовые, из малины или клубники, а нм нужен белый, как описала дочь.
Отыскался мне один рецепт, который понравился и я так рада, что попробовала именно его, очень вкусный получается соус, его не только к вареника можно приготовить, но и к блинам, оладьям.
Как приготовить сладкий соус к вареникам
Для соуса нам будет нужно:
- Молоко – 200 мл и 50 гр отдельно
- Сливочное масло – 40 гр.
- Мука- 1 столовая ложка
- Сахарный песок – 1 столовая ложка
- Ванилин – на кончике ножа
В маленькую кастрюльку или другую удобную тару кладём сливочное масло и сахар, постоянно помешивая растапливаем то и другое, добавляем стакан молока, жирность не важна, и доводим всю эту смесь до кипения, разводим холодным молоком столовую ложку муки, так чтобы там не было комочков и тонкой струйкой вводим в кипящую смесь, варим несколько минут до загустения массы.
Можно и сразу добавить муку, не разводя молоком, но тогда образуются комочки, которые придётся разбивать блендером, что не всегда удобно, потому что не у всех хозяек есть блендер, да и лишняя суета. Сначала соус имеет хоть и густую, но текучую консистенцию, а когда остывает, становится более густым, похожим на сгущённое молоко.
Соус получается в меру сладким, очень нежным и вкусным.
Поливаем ленивые вареники сверху сладким соусом и подаём к столу. Было бы чудесно украсить всё это блюдо кусочками спелой клубники, но пока не сезон, подождём.
Ленивые вареники с манкой
Можно сделать ленивые вареники с манкой, кто не жалует белую муку.
Для этого возьмите:
- 500 гр творога
- 1 яйцо
- 5 столовых ложек манной крупы
- Ванилин
- 2 столовых ложки сахара
- соль на кончике ножа
Все этапы приготовления ленивых вареников с манкой ничем не будут отличаться от вареников с мукой, единственное отличие вместо муки идёт манная купа. Варить такие вареники нужно тоже не более 2-3 минут.
Ленивые вареники без муки и манки
Если вы на диете, следите за своей фигурой, то этот диетический рецепт ленивых вареников без добавления муки и манки для вас.
На 500 гр. протёртого творога добавляем 2 яйца, 2 столовых ложки сахарного песка, ванилин по желанию, соль на кончике ножа и овсяную муку (которую можно получить измельчив в блендере обычные овсяные хлопья), либо пропустив их через мясорубку. На полкило творога нужно 5 столовых ложек овсяной муки. Весь процесс приготовления я описала выше, всё делаем точно также, как делали с белой мукой.
Соусы тоже можно делать самые разные от фруктовых до молочных и молочно-фруктовых. А если нет желания делать соусы, то возьмите, сметану, сгущённое молоко, мёд или варенье, с ними ленивые вареники ничуть не хуже.
Интересно, а мои читатели любят ленивые вареники готовить?
С уважением и любовью, Елена Курбатова.
Хотите получать уведомление о выходе новых вкусных рецептов, интересных статей, анонсов полезных книг, конкурсах? Подписывайтесь на обновления сайта по электронной почте!
Ленивые вареники рецепт с фотоЛенивые вареники как в детском саду, ленивые вареники рецепт с пошаговым фото приготовления, ленивые вареники с манкой, ленивые вареники без муки и манки
Источник: garmoniyazhizni.ru
ekskyl.ru
Ленивые вареники рецепт с фото пошагово
Ленивые вареники пошагово
Ленивые вареники многие из нас помнят еще с детства, когда еда в детсадовских столовых была не слишком вкусна, но ленивые вареники каждый ребенок уплетал за обе щеки и ел бы хоть каждый день, если бы детское меню позволяло.
Ленивые вареники на основе творога — блюдо, которое прекрасно подходит для детского питания. Нежные, вкусные, они еще и готовятся невероятно быстро.
Сегодня мы приготовим с вами ленивые вареники по классическому рецепту советских времен, именно такими мы их и помним.
Ленивые вареники — ингредиенты:
- Творог 9 % жирности — 500 грамм
- Сахар — 3 столовые ложки
- Мука — 4 столовые ложки
- Яйца — 1 штука
- Соль — щепотка
- Сливочное масло — 50 грамм
Ленивые вареники — пошаговый фото рецепт
Первым делом выкладываем творог в миску. Творог должен быть жирным, однородным, а не рассыпчатым. Тщательно разминаем массу вилкой.
Добавляем одно крупное яйцо.
Все тщательно перемешиваем и слегка подсаливаем.
Теперь кладем три столовые ложки сахара с горкой.
Еще раз перемешиваем.
Хорошенько просеиваем муку. Секрет приготовления нежных ленивых вареников именно в том, чтобы муки было в меру: не слишком много, но ровно столько, чтобы тесто не прилипало к разделочной доске или ко дну кастрюли. В нашем случае это 4 столовых ложки муки. Добавляем муку в массу и еще раз перемешиваем.
Набираем в широкую кастрюлю холодной воды и ставим на огонь.
На доске рассыпаем немножко муки, выкладываем часть теста на доску, обваливаем в муке, смачиваем руки в воде и начинаем формировать не слишком толстую «сосиску» из теста.
Разрезаем получившуюся заготовку на небольшие кусочки, и каждый из них придавливаем по центру пальчиком, формируя наши ленивые вареники.
Когда вода закипает, немного солим ее и закидываем наши вареники. Варятся они не слишком долго, как только всплывут — не более одной минуты, иначе вкус уже будет не тот.
Смазываем тарелку сливочным маслом и выкладываем на нее вареники. Каждую порцию точно так же смазываем сливочным маслом.
Наши ленивые вареники готовы! Приятного вам аппетита!
Ленивые вареники пошаговоЛенивые вареники многие из нас помнят еще с детства, когда еда в детсадовских столовых была не слишком вкусна, но ленивые вареники каждый ребенок уплетал за обе
Источник: prostoloca.ru
Готовим вкусно и просто ленивые вареники
Ленивые вареники – одно из самых легких и быстрых в приготовлении блюд, что особенно хорошо, если стоит задача быстро приготовить сытный завтрак или ужин для всей семьи. Есть различные рецепты ленивых вареников, благодаря которым можно постоянно экспериментировать с блюдом и радовать своих родных.
Ленивые вареники с творогом – полезное блюдо для детей, особенно для тех, которые не хотят, есть данный продукт в чистом виде. Научившись готовить настоящие ленивые вареники, вы не будете долго задумываться о том, что приготовить детворе.
Содержание
Рецепт 1: Классические ленивые вареники
Классический рецепт ленивых вареников известен еще с древних времен, когда вторым названием данного блюда было – галушки с творогом.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
- Творог тщательно размять вилкой или ложкой, разбивая крупные комочки.
- Всыпать сахар, вбить яйца, щепотку соли и хорошо перемешать массу.
- Сливочное масло растопить, остудить, влить к творогу и перемешать.
- Муку просеять и всыпать в творожную массу, перемешать.
- Тесто не должно получиться крутым.
- Посыпать мукой рабочую поверхность, выложить тесто и раскатать в толстый рулет.
- Отделять от теста небольшие кусочки, раскатывать их в тонкую колбаску.
- Разрезать колбаску на небольшие кусочки – вареники.
- Воду в кастрюле довести до кипения, посолить и всыпать вареники.
- Варить, помешивая ложкой, чтобы не прилипли ко дну кастрюли, пока вареники не всплывут на поверхность воды.
- Когда вареники всплыли, варить из 2 – 3 минуты, после выложить шумовкой на тарелку и подавать с растопленным сливочным маслом.
Полезный совет:
- Чтобы вареники получились нежнее, творог можно прокрутить через мясорубку или блендер.
Рецепт 2: Ленивые вареники с творогом
Вареники с творогом, которые делать просто и быстро. Секрет этих вареников в добавлении манной крупы.
Ингредиенты:
- Творог – 600 грамм.
- Манная крупа – 100 грамм.
- Пшеничная мука – 150 грамм.
- Сахар – 100 грамм.
- Куриные яйца – 2 штуки.
- Соль – по вкусу.
Способ приготовления:
- Творог перемешать с яйцами и сахаром в блендере.
- Всыпать щепотку соли, манку и перемешать.
- Вынуть смесь из блендера в миску, добавить муку и перемешать тесто.
- Поверхность стола хорошо присыпать мукой, раскатать тесто в колбаску, толщиной 4 – 5 сантиметров.
- Отрезать от колбаски небольшие кусочки.
- Вскипятить воду в кастрюле, всыпать в нее вареники небольшими порциями.
- Когда вареники всплывут – можно их вынимать и раскладывать по тарелкам.
Полезный совет:
- Можно разложить нарезанные кусочки теста на доске и заморозить вареники. После заморозки переложить их с доски в пакет.
Рецепт 3: Ленивые вареники с картофелем
Необычный рецепт приготовления ленивых вареников с картофелем и творогом.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
- Картофель очистить от кожуры, отварить до готовности и размять толкушкой и не сильно жидкое пюре.
- Творог смешать с пюре, яйцом и мукой, хорошо вымесить.
- Добавить соль, сахар, тщательно перемешать тесто.
- В кастрюле вскипятить подсоленную воду.
- Смоченными холодной водой руками формировать круглые вареники и отправлять их в кипящую воду.
- Варить вареники до готовности, пока они не всплывут.
- Слить воду, пересыпать вареники в тарелку и перемешать со сливочным маслом.
Полезный совет:
- Вареники лучше вынимать из воды, когда они всплывут, если передержать, они могут потерять свой вкус и форму.
Рецепт 4: Ленивые вареники с манкой
Отличный рецепт для завтрака ленивых вареников без добавления муки.
Ингредиенты:
- Творог – 200 грамм.
- Сахар – 1 столовая ложка.
- Манная крупа – 3 столовых ложки.
- Ванильный сахар – 1 пакетик.
- Куриное яйцо – 1 штука.
- Соль – 1 щепотка.
Способ приготовления:
- Яйцо взбить миксером со щепоткой соли, ванилью и сахаром.
- Добавить к яичной массе творог и перемешать до однородного состояния.
- Переложить смесь в миску, добавить манную крупу и вымесить тесто.
- Оставить тесто постоять 15 – 20 минут, чтобы манка набухла.
- Руки присыпать мукой, раскатать их теста длинную колбаску.
- Нарезать колбаску на кусочки.
- Вскипятить воду, всыпать в нее вареники и перемешать, чтобы не слиплись.
- Когда вареники всплывут, варить их две – три минуты.
- Переложить в тарелку и подавать со сметаной.
Полезный совет:
- Вкуснее вареники будут, если брать творог для них жирный и не кислый.
Рецепт 5: Разноцветные ленивые вареники
Оригинальный рецепт вареников, которые точно понравятся детям своим цветом. Вареники получаются разноцветными, благодаря натуральным пищевым красителям.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
- Творог соединить с сахаром, ванилью, яйцом и хорошо перемешать.
- Творожную массу перемешать до однородности с мукой.
- Готовое тесто разделить на три части по разным мискам.
- К каждому тесту добавить сок петрушки, свеклы или моркови и перемешать, чтобы оно окрасилось в необходимый цвет.
- Сформировать из каждого теста длинные колбаски, нарезать их кусочками.
- Варить разноцветные вареники в кипящей воде примерно 7 – 10 минут.
- Откинуть вареники на тарелку.
- Смешать 2 столовых ложки сахара и 30 грамм сливочного масла, растопить на медленном огне и полить соусом вареники.
Полезный совет:
- Подавать вареники можно со сметаной, сгущенным молоком, вареньем.
Рецепт 6: Ленивые вареники без яиц
Ленивые вареники без добавления яиц для диетического питания.
Ингредиенты:
- Творог – 700 грамм.
- Соль – 0,5 чайной ложки.
- Пшеничная мука – 200 грамм.
- Сахар – по вкусу.
Способ приготовления:
- Поставить кастрюлю с водой на огонь, и пока она будет закипать, заниматься тестом.
- Творог размять вилкой, добавить щепотку соли и сахар по вкусу, перемешать до однородности.
- Вмешать в творог муку и вымесить плотное тесто.
- Присыпать стол мукой, раскатать на нем тонкую колбаску теста.
- Нарезать из колбаски вареники.
- Когда вода закипела, добавить в нее соль и всыпать вареники.
- Аккуратно помешивать вареники, чтобы не слиплись.
- Выключить огонь, когда вареники всплывут, после выложить их на тарелку.
Полезный совет:
- Вместо сахара в вареники можно добавить мед.
Рецепт 7: Ленивые вареники в мультиварке
Рецепт приготовления ленивых вареников на пару в мультиварке.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
- Творог перетереть через сито для однородности.
- Вбить в творог яйцо, всыпать сахар, ваниль и соль, перемешать смесь.
- Если творог сильно сухой, можно добавить еще одно яйцо.
- Всыпать в творожную массу просеянную муку, хорошо перемешать до однородности.
- Присыпать доску мукой, раскатать на ней тесто в виде колбаски.
- Нарезать тесто на маленькие кусочки или скатать из него шарики.
- В чашу мультиварки налить два стакана горячей воды.
- В емкость для варки на пару выложить вареники.
- Включить мультиварку в режим «Варка на пару».
- Варить вареники под крышкой 10 – 15 минут.
- После варки высыпать вареники в тарелку, перемешать со сливочным маслом.
Полезный совет:
- Больше нормы муки лучше не сыпать, чтобы в варениках ощущались крупинки творога.
Рецепт 8: Ленивые вареники в духовке
Очень вкусные ленивые вареники в духовке с заливкой из сметаны.
Ингредиенты:
- Творог – 600 грамм.
- Сахар – 6 столовых ложек.
- Сметана – 300 грамм.
- Пшеничная мука – 5 столовых ложек.
- Куриные яйца – 2 штуки.
- Мак – 2 столовых ложки.
Способ приготовления:
- Творог тщательно перетереть с сахаром и яйцами.
- Добавить к творогу муку, перемешать до однородности.
- Скатать влажными руками круглые шарики, величиной с грецкий орех.
- В кастрюле вскипятить большое количество подсоленной воды.
- Вкинуть в воду шарики теста и отварить, пока не всплывут на поверхность.
- Форму смазать сливочным маслом, переложить в нее шумовкой вареники.
- Перемешать две столовых ложки мака со сметаной.
- Залить сметанным соусом вареники.
- Запекать шарики в разогретой до 180 градусов духовке 20 – 30 минут.
Полезный совет:
- Можно сметану смешать 1:1 со сгущенным молоком.
Рецепт 9: Ленивые вареники с тыквой
Ленивые вареники с творогом и тыквой для любителей данного овоща.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
- Тыкву очистить от кожуры, нарезать кубиками.
- Сложить тыкву в кастрюлю, влить немного воды и тушить на медленном огне под крышкой 10 минут.
- Слить воду, тыкву помять в пюре.
- Творог перетереть с соль, сахаром и яйцом.
- Добавить тыквенное пюре к творогу и перемешать до однородности.
- Всыпать в смеси муку, хорошо перемешать.
- Посыпать стол мукой, раскатать колбаску из теста.
- Нарезать тесто небольшими кусочками.
- Воду вскипятить, посолить, всыпать вареники.
- Варить две – три минуты после того, как вареники всплывут на поверхность.
Полезный совет:
- Можно отварить вареники в пароварке. Следует сложить их в емкость, налить в чашу воды и варить 15 – 20 минут.
Рецепт 10: Ленивые вареники с брокколи
Питательные и полезные вареники с добавлением брокколи.
Ингредиенты:
- Творог – 200 грамм.
- Брокколи – 100 грамм.
- Сметана – 3 столовых ложки.
- Яичные желтки – 2 штуки.
- Пшеничная мука – 7 – 9 столовых ложек.
- Соль – по вкусу.
Способ приготовления:
- Брокколи промыть, отварить до готовности в подсоленной воде.
- Измельчить брокколи на блендере в пюре.
- Добавить к пюре брокколи соль, творог и яйцо, тщательно вымесить до однородности.
- Всыпать просеянную муку и перемешать тесто.
- Из теста сформировать колбаску на присыпанной мукой доске.
- Разрезать колбаску на небольшие кусочки.
- Вскипятить воду, посолить, вкинуть вареники.
- Аккуратно помешивая, варить вареники 5 – 7 минут.
- Подавать со сметаной.
Полезный совет:
- Если брокколи в готовом замороженном виде, необходимо его разморозить и приварить до мягкости.
Готовим вкусно и просто ленивые вареникиРецепты ленивых вареников с творогом. Ленивые вареники – рецепты приготовления пошагово.
Источник: mymom.ru
Готовим вкусные вареники ленивые с творогом
Многие любят вареники с творогом, но готовят их довольно редко, так как это занимает кучу времени. В таких случаях можно приготовить ленивые вареники из творога. Это поможет сэкономить уйму времени, которое можно потратить на отдых, любимое занятие или просто когда надо приготовить что-нибудь вкусненькое и быстро. С этим блюдом практически все познакомились еще в детстве (в садике или в школе), может быть, кто-то впервые попробовал их у бабушки в деревне.
Многие хозяйки умеют и любят готовить это блюдо, но все же не все. Как приготовить ленивые вареники с творогом? Все довольно просто и быстро, хотя рецептов довольно много, у каждой хозяйки, скорее всего, есть свои хитрости и особенности приготовления. Это блюдо можно сделать как сладким, так и обычным. Приведем несколько примеров приготовления.
Некоторые хитрости приготовления
Чтобы вареники из творога были более нежные, в тесто нужно добавить немного сливок. При добавлении каждого продукта творог необходимо тщательно перетирать, но делать это необязательно. Муку предварительно нужно просеять через сито, это сделает тесто более воздушным и нежным.
Есть мнение, что при добавлении сахара вареники хуже держат форму, но на практике это не подтверждается. От того, сколько вы поставите муки в тесто, будет зависеть вкус: чем меньше муки, тем более творожный вкус, так же это влияет на калорийность блюда. К тому же на вкус сильно влияет качество продуктов.
Сладкие ленивые вареники с меньшим количеством творога
Этот рецепт приготовления ленивых вареников подойдет тем, кто не очень любит творог, в особенности детям, потому что они, как правило, не любят его. Нам понадобятся следующие продукты:
- 200 г. творога;
- 1 яйцо;
- 8 ст. л. муки;
- 2 ст. л. сахара;
- ваниль;
- соль.
Выложить в мисочку творог, добавить яйцо и хорошо растереть. Добавить сахар, ваниль и соли на кончике чайной ложки, перемешать. Затем добавить часть муки и замесить. Оставшуюся муку высыпать на доску и выложить на нее тесто, замесить тесто, чтобы оно не было твердым. Получившуюся массу разделить на 4 части и раскатать в колбаски толщиной около 2 сантиметров. Нарезать их на кусочки.
На плиту поставить емкость с водой, не забыв подсолить воду и дождаться, пока вода закипит. После того, как это произойдет, выложить эти кусочки в кастрюлю. Как только вода снова закипит, можно отсчитывать примерно 5 минут. Затем, слив воду, готовое блюдо разложить по тарелкам, и все готово. Подавать лучше всего с джемом или сливками.
Сладкие ленивые вареники
Этот рецепт приготовления ленивых вареников из творога. Чтобы их приготовить, понадобится:
- 500 г. творога;
- 3 яйца;
- 2 ст.л. сахара;
- 1 ч.л. ванильного сахара;
- 50 г. сливочного масла;
- 3 ст.л. манки;
- 1 ст. муки;
- соль.
Как готовить? В масло добавить сахар и ваниль, затем все тщательно растереть. В получившуюся смесь добавить яйца и хорошо перемешать, после засыпать туда манку и творог. Все хорошенько растереть и засыпать туда муку, замесить руками до мягкой консистенции. Выложить тесто на стол и сделать из него несколько кусков. Эти куски раскатать в колбаски и нарезать их на небольшие кусочки.
Взять подходящую по объему посуду для варки. Поставить ее на огонь, залить в нее воду. Воду можно немного подсолить. Довести ее до кипения и засыпать в емкость нарезанные кусочки теста. Сколько варить тесто? После того как вода закипит, варить около 5 мин. Потом выловить их с помощью шумовки. Подавать со сливками, вареньем или маслом.
Обычные ленивые вареники
Это блюдо можно кушать как со сметаной, так и в сочетании с другими соусами. Рецепт ленивых вареников прост. Для готовки нам понадобится:
- 500 г. творога;
- 150 г. муки;
- 4 яйца;
- 30 г. масла растительного;
- 30 г. сметаны или сливочного масла;
- соль.
Яйца разделяются на белки и желтки. Желтки растираются с растительным маслом, желтки нужно добавлять по одному. Добавляем свежий творог и немного соли а, затем хорошо все растираем до получения однородной массы. Белки взбиваются и тоже добавляются в творог, сверху насыпается мука, и замешивается тесто. Тесто необходимо замесить мягко. Выложить его на стол или доску, присыпанную мукой. Тесто разделить на несколько кусков и скатать из них колбаски, затем порезать на одинаковые кусочки.
В кастрюлю заливаем 3 литра воды и добавляем около 3 чайных ложки соли. Ждем, когда вода закипит, и опускаем в нее тесто, когда вода закипит снова, делаем огонь тише и варим еще минут 5. Готовое блюдо выкладываем в тарелку и поливаем сверху сметаной или растопленным сливочным маслом.
Таким образом готовятся вкусные ленивые вареники, они очень просты в приготовлении и не занимают много времени.
Их легко и быстро приготовить. Несмотря на то, что в них используются одни и те же ингредиенты, можно добиваться различных вкусов. Они смогут удивить любого гурмана.
Готовим вкусные вареники ленивые с творогомПредлагаем вам попробовать сделать ленивые вареники с творогом по нашей подборке рецептов. На их приготовление не потребуется много времени, а вкус не будет отличаться уже привычных вареников.
Источник: ladyinlife.ru
Вкусные ленивые вареники с творогом
Наверное, многие не любят творог, а особенно детворе он очень нужен. Поэтому предлагаю узнать, как приготовить ленивые вареники из творога, рецепт с фото пошагово прилагаю, все просто, минимум работы, и ваши домочадцы получат вкусное и нежное блюдо. И даже ваша малышня с удовольствием съест в таком виде творожок, тем более, если польете вы варенички ягодным сладеньким сиропом.
Время приготовления блюда – не более 30 минут. На приготовление теста уйдет 15-20 минут, на варку – 5-10 минут. Сделать соус получится за 5 минут во время варки вареников.
Посмотрите, как приготовить домашний творог легко и просто из кефира методом заморозки. очень просто. и изумительно вкусно!
- творог – 0,5 кг,
- яйцо куриное – 1 шт.,
- сахар – 5 ст. ложек,
- мука – 4 ст. ложки + 1-2 ст. ложки для посыпания стола,
- сливочное масло – 30 граммов.
- сметана 10 % — 2 ст. ложки,
- красная смородина – 50 граммов,
- сахар – 2 ч. ложки.
Рецепт приготовления
Творог выложите в удобную глубокую емкость.
Засыпьте сахар.
Вбейте яйцо.
Засыпьте муку и помешайте тесто до однородности.
Тесто переложите на стол, посыпанный мукой.
Разделите тесто на куски, скатайте жгутики и нарежьте их на порционные кусочки.
Готовые вареники можно переложить на дощечку с мукой и заморозить.
А можно отварить сразу в подсоленной воде.
Через 5-7 минут, когда вареники всплывут, достаньте их в миску и добавьте масло.
В чашу измельчителя положите смородину, сметану и сахар.
Измельчите.
Подавайте ленивые вареники с творогом, политые смородиновым соусом, готовы, приглашайте домочадцев!
Готовила Евгения, приятного аппетита!
Вкусные ленивые вареники с творогомВкусные и нежные ленивые вареники с творогом, политые смородиновым соусом, никого не оставят равнодушными. Вкусно и полезно для здоровья.
Источник: polzavred.info
Ленивые вареники рецепт с фото
Здравствуйте, уважаемые друзья! Сколько раз хотела приготовить ленивые вареники, но почему-то всегда делала обычные. Дочка на меня поднажала, так расхваливала ленивые вареники, которые делают в детском саду и какой замечательные и вкусный к ним подают белый сладкий соус, что она всегда просит добавки. “Вот бы и тебе, мамочка, научиться такие готовить”, – слышала я эту фразу неоднократно из детских уст.
Ленивые вареники рецепт с фото
Ну что я за мать, если не приготовлю ленивые вареники как в детском саду, тем более так ребёнок просит. Были на днях в деревне, нам дали домашнего творога, очень вкусный и не жирный, потому что сделан из так называемого “обрата”, это обезжиренное через сепаратор молоко.
Творога у меня оказалось ровно 1 килограмм, я решила использовать его весь, раз дети любят, то на 500 гр. делать как-то маловато, тем более и мы взрослые присоединились.
Откуда вообще появились ленивые вареники? Считается, что ленивые вареники появились у казаков. Женщины своих мужей кормили варениками с творогом, но так как часто замещивать тесто и лепить вареники они не имели времени, то стали просто смешивать все ингредиенты, такое блюдо всем очень понравилось, впоследтвиии стали делать ление вареники не только из творога, но из капусты, картофеля, мяса.
Ленивые вареники как в детском саду
Я не помню из своего детства, чтобы нам в саду давали ленивые вареники, может и давали, но память подводит. Я, конечно, их пробовала много раз где-то, но сама дома не готовила. А когда сделала, теперь думаю, как же я могла упустить из виду такое простое и полезное блюдо из творога, ведь дети в чистом виде не особо жалуют творог, а он так важен для здоровья и развития детского организма. Такие ленивые вареники они уплетают за обе щеки, а я рада, что творог попадает по назначению).
Для ленивых вареников нам понадобится:
- 1 кг творога (лучше 2 или 5%, вообщем не жирного)
- 2 куриных яйца
- 3 столовых ложки сахара
- Пакетик ванилина
- Соль – 1/3 чайной ложки
- Мука – 4 столовых ложки
Вы можете взять и 500 гр. творога, но на нашу семью 1 кг разделённый на четверых как раз всем один раз поесть. Если творога у вас меньше, соответственно уменьшайте все ингредиенты пополам. Мне понравилось, что готовить такие вареники всего 15 минут, это ж замечательно, то ли дело обычные вареники, сидишь с ними часами, лепишь, дети в это время тоже лепят и кухня превращается в нечто белоснежное от везде лежащей муки).
Творог нужно пропустить через сито или хорошо растереть вилкой, что я и сделала. Добавить яйца, хорошо, если они от домашних курочек. Тщательно вымешать, после этого добавляем сахар, соль, ванилин и муку но не всю сразу а по столовой ложке, добавили ложку хорошо вымешали, потом ещё.
Тесто должно иметь липкую консистенцию, если вы переборщите с мукой, то ленивые вареники получатся грубые, поэтому не увлекайтесь. Стол посыпьте немного мукой, руки тоже опустите в муку и теперь берём небольшой кусок творожного теста и ладошками скатываем его в колбаску.
Разрезаем на кусочки примерно по 2 см. Кладём ленивые вареники в кипящую воду, осторожно перемешиваем деревянной ложкой, и как только они всплывут, так сразу достаём их шумовкой. На всё это уходит 2-3 минуты, не держите вареники долго в кипятке, чтобы они у вас не превратились в кашу.
Ленивые вареники мы сделали и сварили, но как теперь приготовить этот замысловатый белый сладкий соус к вареникам. К слову сказать, соусы сладкие я тоже не готовила, разве что фруктовые, из малины или клубники, а нм нужен белый, как описала дочь.
Отыскался мне один рецепт, который понравился и я так рада, что попробовала именно его, очень вкусный получается соус, его не только к вареника можно приготовить, но и к блинам, оладьям.
Как приготовить сладкий соус к вареникам
Для соуса нам будет нужно:
- Молоко – 200 мл и 50 гр отдельно
- Сливочное масло – 40 гр.
- Мука- 1 столовая ложка
- Сахарный песок – 1 столовая ложка
- Ванилин – на кончике ножа
В маленькую кастрюльку или другую удобную тару кладём сливочное масло и сахар, постоянно помешивая растапливаем то и другое, добавляем стакан молока, жирность не важна, и доводим всю эту смесь до кипения, разводим холодным молоком столовую ложку муки, так чтобы там не было комочков и тонкой струйкой вводим в кипящую смесь, варим несколько минут до загустения массы.
Можно и сразу добавить муку, не разводя молоком, но тогда образуются комочки, которые придётся разбивать блендером, что не всегда удобно, потому что не у всех хозяек есть блендер, да и лишняя суета. Сначала соус имеет хоть и густую, но текучую консистенцию, а когда остывает, становится более густым, похожим на сгущённое молоко.
Соус получается в меру сладким, очень нежным и вкусным.
Поливаем ленивые вареники сверху сладким соусом и подаём к столу. Было бы чудесно украсить всё это блюдо кусочками спелой клубники, но пока не сезон, подождём.
Ленивые вареники с манкой
Можно сделать ленивые вареники с манкой, кто не жалует белую муку.
Для этого возьмите:
- 500 гр творога
- 1 яйцо
- 5 столовых ложек манной крупы
- Ванилин
- 2 столовых ложки сахара
- соль на кончике ножа
Все этапы приготовления ленивых вареников с манкой ничем не будут отличаться от вареников с мукой, единственное отличие вместо муки идёт манная купа. Варить такие вареники нужно тоже не более 2-3 минут.
Ленивые вареники без муки и манки
Если вы на диете, следите за своей фигурой, то этот диетический рецепт ленивых вареников без добавления муки и манки для вас.
На 500 гр. протёртого творога добавляем 2 яйца, 2 столовых ложки сахарного песка, ванилин по желанию, соль на кончике ножа и овсяную муку (которую можно получить измельчив в блендере обычные овсяные хлопья), либо пропустив их через мясорубку. На полкило творога нужно 5 столовых ложек овсяной муки. Весь процесс приготовления я описала выше, всё делаем точно также, как делали с белой мукой.
Соусы тоже можно делать самые разные от фруктовых до молочных и молочно-фруктовых. А если нет желания делать соусы, то возьмите, сметану, сгущённое молоко, мёд или варенье, с ними ленивые вареники ничуть не хуже.
Интересно, а мои читатели любят ленивые вареники готовить?
С уважением и любовью, Елена Курбатова.
Хотите получать уведомление о выходе новых вкусных рецептов, интересных статей, анонсов полезных книг, конкурсах? Подписывайтесь на обновления сайта по электронной почте!
Ленивые вареники рецепт с фотоЛенивые вареники как в детском саду, ленивые вареники рецепт с пошаговым фото приготовления, ленивые вареники с манкой, ленивые вареники без муки и манки
Источник: garmoniyazhizni.ru
Автор: Юлия
Посетители, искавшие данный рецепт смотрели также:
Похожие рецепты:
Уважаемые гости! Вы сомнения отбросьте, Смело кнопки нажимайте И рецепт наш сохраняйте. На страницы в соцсети, Чтоб потом его найти, Чтобы в ленте сохранить, Чтоб друзьям распространить. Если с этим непонятки, Добавляйте сайт в закладки. Нажимайте Ctrl D и найдете нас везде.Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки. Ну а если вдруг опять Есть по теме что сказать Форму ниже заполняйте, Комментарий оставляйте. Мы внимательно прочтем, Всем ответим, все учтем. Заходите к нам опять, Рецепты новые узнать. Ваш визит - для нас награда. Мы вам будем очень рады!ekskyl.ru
Ленивые вареники из творога как в детском саду рецепт с фото пошагово
7-04-2017, 18:57 Оцените рецепт!
Не каждого ребенка заставишь есть творог, но если пойти на хитрость и приготовить из творога "вкусняшку" - то, как говорится, "за уши не оттянешь". В числе таких блюд из детства - ленивые вареники с творогом, как в детском саду. Нравится этот нехитрый кулинарный шедевр почти всем малышам, а вместе с ними - и многим взрослым. А еще, как видно из названия, на приготовление вареников не уйдет много времени, поэтому советуем взять на заметку и приготовить детишкам богатое на кальций и другие полезные микроэлементы блюдо.
Ленивые вареники с творогом, пошаговый рецепт с фото
Для приготовления нам понадобится:
- Творог - 400 - 500г;
- Мука - 150 - 250г;
- Сахар - 2ст.л;
- Соль - 1ч.л;
- Яйцо - 1шт.
Тщательно разминаем его вилкой
Добавляем соль по вкусу (у нас около 1ч.л.) и размешиваем.
Добавляем сахар по вкусу (у нас 2 ст.л.), размешиваем.
Вбиваем яйцо и снова размешиваем.
Понемногу добавляем муку, пока не станет сложновато размешивать вилкой.
Не нужно делать тесто сильно тугим, чтобы вареники не получились жесткими.
Разделочную доску обильно присыпаем мукой
Кладем небольшую часть теста
И раскатываем его колбаской. За счет муки внешняя оболочка "колбаски" становится плотнее и перестает липнуть, а серединка - остается мягкой.
Разрезаем колбаску на кусочки.
Обмакиваем каждый из них с обеих сторон в муку, формируя "шайбочки" с углублениями (см. фото) Благодаря углублениям, подливка, с которой будут подаваться вареники, будет задерживаться.
Ставим кастрюлю с водой на огонь, доводим до кипения и слегка солим воду. Затем по одному кладем вареники в кипящую воду. время от времени помешивая, чтобы не прилипали к дну и друг к другу.
Буквально через минуту вареники начнут всплывать на поверхность - сразу вынимайте их шумовкой, иначе раскиснут.
Вот так выглядят наши ленивые вареники.
Подавать их можно с сливочным маслом,
С вареньем и любой другой подливкой по вкусу.
Приятного аппетита вам и вашим малышам!
cook-recipe.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»