Рецепт творожная запеканка с курагой и льняной мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Запеканка с льняной мукой

Рецепт запеканка творожная с льняной мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	223.2 кКал	1684 кКал	13.3%	6%	1678 г
Белки	12 г	76 г	15.8%	7.1%	76 г
Жиры	16.3 г	60 г	27.2%	12.2%	60 г
Углеводы	6.8 г	211 г	3.2%	1.4%	213 г
Органические кислоты	0.8 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.3%	20 г
Вода	54.9 г	2400 г	2.3%	1%	2387 г
Зола	0.922 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	95.6 мкг	900 мкг	10.6%	4.7%	902 г
Ретинол	0.087 мг	~
бета Каротин	0.05 мг	5 мг	1%	0.4%	5 г
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	1.9%	1 г
Витамин В2, рибофлавин	0.229 мг	1.8 мг	12.7%	5.7%	2 г
Витамин В4, холин	53.06 мг	500 мг	10.6%	4.7%	501 г
Витамин В5, пантотеновая	0.328 мг	5 мг	6.6%	3%	5 г
Витамин В6, пиридоксин	0.106 мг	2 мг	5.3%	2.4%	2 г
Витамин В9, фолаты	21.747 мкг	400 мкг	5.4%	2.4%	403 г
Витамин В12, кобаламин	0.581 мкг	3 мкг	19.4%	8.7%	3 г
Витамин C, аскорбиновая	1.9 мг	90 мг	2.1%	0.9%	90 г
Витамин D, кальциферол	0.564 мкг	10 мкг	5.6%	2.5%	10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.245 мг	15 мг	8.3%	3.7%	15 г
Витамин Н, биотин	4.858 мкг	50 мкг	9.7%	4.3%	50 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.3%	117 г
Витамин РР, НЭ	2.8032 мг	20 мг	14%	6.3%	20 г
Ниацин	0.396 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	154.28 мг	2500 мг	6.2%	2.8%	2488 г
Кальций, Ca	112.61 мг	1000 мг	11.3%	5.1%	997 г
Магний, Mg	29.03 мг	400 мг	7.3%	3.3%	398 г
Натрий, Na	41.17 мг	1300 мг	3.2%	1.4%	1287 г
Сера, S	106.18 мг	1000 мг	10.6%	4.7%	1002 г
Фосфор, Ph	162.2 мг	800 мг	20.3%	9.1%	799 г
Хлор, Cl	98.02 мг	2300 мг	4.3%	1.9%	2280 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	17.4 мкг	~
Бор, B	38.7 мкг	~
Ванадий, V	0.63 мкг	~
Железо, Fe	1.198 мг	18 мг	6.7%	3%	18 г
Йод, I	2.47 мкг	150 мкг	1.6%	0.7%	154 г
Кобальт, Co	1.996 мкг	10 мкг	20%	9%	10 г
Марганец, Mn	0.1441 мг	2 мг	7.2%	3.2%	2 г
Медь, Cu	91.71 мкг	1000 мкг	9.2%	4.1%	997 г
Молибден, Mo	5.632 мкг	70 мкг	8%	3.6%	70 г
Никель, Ni	2.684 мкг	~
Рубидий, Rb	9.9 мкг	~
Селен, Se	19.277 мкг	55 мкг	35%	15.7%	55 г
Фтор, F	26.17 мкг	4000 мкг	0.7%	0.3%	3739 г
Хром, Cr	1.05 мкг	50 мкг	2.1%	0.9%	50 г
Цинк, Zn	0.4471 мг	12 мг	3.7%	1.7%	12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.503 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	max 100 г
Галактоза	0.026 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.316 г	~
Лактоза	1.474 г	~
Сахароза	0.237 г	~
Фруктоза	0.868 г	~
Незаменимые аминокислоты	3.144 г	~
Аргинин*	0.505 г	~
Валин	0.573 г	~
Гистидин*	0.294 г	~
Изолейцин	0.471 г	~
Лейцин	0.856 г	~
Лизин	0.656 г	~
Метионин	0.266 г	~
Метионин + Цистеин	0.344 г	~
Треонин	0.439 г	~
Триптофан	0.144 г	~
Фенилаланин	0.515 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.061 г	~
Заменимые аминокислоты	4.449 г	~
Аланин	0.331 г	~
Аспарагиновая кислота	0.715 г	~
Глицин	0.245 г	~
Глутаминовая кислота	1.685 г	~
Пролин	0.768 г	~
Серин	0.57 г	~
Тирозин	0.544 г	~
Цистеин	0.078 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	95.16 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.316 мг	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5%	1 г
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	11.4%	5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	7.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.425 г	~
6:0 Капроновая	0.236 г	~
8:0 Каприловая	0.124 г	~
10:0 Каприновая	0.274 г	~
12:0 Лауриновая	0.299 г	~
14:0 Миристиновая	1.546 г	~
15:0 Пентадекановая	0.101 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.548 г	~
17:0 Маргариновая	0.056 г	~
18:0 Стеариновая	1.209 г	~
20:0 Арахиновая	0.12 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.86 г	от 18.8 до 48.8 г	31.2%	14%	19 г
14:1 Миристолеиновая	0.164 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.334 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	4.949 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.025 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.314 г	от 11.2 до 20.6 г	11.7%	5.2%	11 г
18:2 Линолевая	0.974 г	~
18:3 Линоленовая	0.093 г	~
20:4 Арахидоновая	0.247 г	~

health-diet.ru

Рецепт: Творожная запеканка без муки и манки

Ингредиенты: творог - 300 гр;яйца куриные - 2 шт;мед - 1 ст.ложка;льняная мука - 2-3 ст.ложки;сода пищевая - 0,5 ч.ложки;соль - по вкусу;чернослив - по вкусу;сметана - 2 ст.ложки;масло сливочное - 30 гр

Все мы любим вкусно кушать, но хочется еще чтобы это было и полезно, тем более лето не за горами.Предлагаю приготовить творожную запеканку, которая ни коим образом не повредит Вашей фигуре, к тому же будет гораздо более полезной привычной классической запеканки.

Для приготовления запеканки естественно понадобится творог. Я использую творог, который покупала на рынке у бабушки.

Если вы не любите крупинки творога в выпечке рекомендую протереть творог через сито или пробить его блэндером. Я же люблю ощущать крупинки творога, поэтому этот этап приготовления я опустилаВ творог добавляем 2 желтка(белки нам понадобятся позже)

и столовую ложку меда

Взбиваем при помощи миксера. Добавляем щепотку соли

Примерно половину чайной ложки соды

И пару столовых ложек сметаны. Если вы хотите еще больше снизить калорийность запеканки замените сметану на йогурт

и 30 гр растопленного сливочного масла

Еще раз взбиваем. Пришло время добавить льняную муку. Я добавила 2,5 ложки вы смотрите по густоте массы. Масса не должна слишком густой

Снова взбиваем.

Теперь займемся белками. Взбиваем их в устойчивую пену

Пену аккуратно перекладываем к творожной массе

Аккуратно перемешиваем.Заранее промытый и обсушенный чернослив.(у меня чернослив свежий и мягкий, поэтому мне не пришлось его вымачивать)

Режем соломкой

Выкладываем в общую массу

Аккуратно перемешиваем.Готовим форму. Смазываем ее маргарином и посыпаем панировочными сухарями

Перекладываем творожную массу в форму

Отправляем запекаться в заранее разогретую до 200-250 градусов духовку. запекаем до сухой палочки

советую дождаться полного остывания, тогда у запеканки и вкус и консистенция станут значительно лучше. С чашечкой свеже-сваренного кофе просто великолепно

Всем приятного аппетита!

Время приготовления: PT00h50M40 мин.

Примерная стоимость порции: 30 руб.

Это хороший рецепт?

fotorecept.com

Рецепт Запеканка из творога с льняной и кукурузной мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	190.5 кКал	1684 кКал	11.3%	5.9%	1686 г
Белки	15.2 г	76 г	20%	10.5%	76 г
Жиры	10 г	60 г	16.7%	8.8%	60 г
Углеводы	9.4 г	211 г	4.5%	2.4%	209 г
Органические кислоты	0.8 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.3%	20 г
Вода	62.6 г	2400 г	2.6%	1.4%	2408 г
Зола	0.952 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	97.8 мкг	900 мкг	10.9%	5.7%	897 г
Ретинол	0.084 мг	~
бета Каротин	0.038 мг	5 мг	0.8%	0.4%	5 г
Лютеин + Зеаксантин	7.955 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	2.4%	2 г
Витамин В2, рибофлавин	0.278 мг	1.8 мг	15.4%	8.1%	2 г
Витамин В4, холин	89.72 мг	500 мг	17.9%	9.4%	501 г
Витамин В5, пантотеновая	0.498 мг	5 мг	10%	5.2%	5 г
Витамин В6, пиридоксин	0.114 мг	2 мг	5.7%	3%	2 г
Витамин В9, фолаты	27.01 мкг	400 мкг	6.8%	3.6%	397 г
Витамин В12, кобаламин	0.813 мкг	3 мкг	27.1%	14.2%	3 г
Витамин C, аскорбиновая	0.18 мг	90 мг	0.2%	0.1%	90 г
Витамин D, кальциферол	0.695 мкг	10 мкг	7%	3.7%	10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.748 мг	15 мг	5%	2.6%	15 г
гамма Токоферол	0.244 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	8.078 мкг	50 мкг	16.2%	8.5%	50 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	100 г
Витамин РР, НЭ	3.6629 мг	20 мг	18.3%	9.6%	20 г
Ниацин	0.363 мг	~
Бетаин	0.038 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	121.35 мг	2500 мг	4.9%	2.6%	2477 г
Кальций, Ca	121.26 мг	1000 мг	12.1%	6.4%	1002 г
Магний, Mg	22.79 мг	400 мг	5.7%	3%	400 г
Натрий, Na	58.33 мг	1300 мг	4.5%	2.4%	1296 г
Сера, S	164.81 мг	1000 мг	16.5%	8.7%	999 г
Фосфор, Ph	198.8 мг	800 мг	24.9%	13.1%	798 г
Хлор, Cl	140.82 мг	2300 мг	6.1%	3.2%	2309 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.002 мг	18 мг	5.6%	2.9%	18 г
Йод, I	4.48 мкг	150 мкг	3%	1.6%	149 г
Кобальт, Co	2.937 мкг	10 мкг	29.4%	15.4%	10 г
Марганец, Mn	0.0424 мг	2 мг	2.1%	1.1%	2 г
Медь, Cu	85.05 мкг	1000 мкг	8.5%	4.5%	1001 г
Молибден, Mo	6.708 мкг	70 мкг	9.6%	5%	70 г
Селен, Se	28.308 мкг	55 мкг	51.5%	27%	55 г
Фтор, F	34.61 мкг	4000 мкг	0.9%	0.5%	3846 г
Хром, Cr	0.9 мкг	50 мкг	1.8%	0.9%	50 г
Цинк, Zn	0.5762 мг	12 мг	4.8%	2.5%	12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.485 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.005 г	~
Сахароза	0.014 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.201 г	~
Валин	0.186 г	~
Гистидин*	0.082 г	~
Изолейцин	0.145 г	~
Лейцин	0.257 г	~
Лизин	0.212 г	~
Метионин	0.099 г	~
Метионин + Цистеин	0.161 г	~
Треонин	0.146 г	~
Триптофан	0.048 г	~
Фенилаланин	0.157 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.253 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.17 г	~
Аспарагиновая кислота	0.301 г	~
Гидроксипролин	0.002 г	~
Глицин	0.109 г	~
Глутаминовая кислота	0.446 г	~
Пролин	0.099 г	~
Серин	0.22 г	~
Тирозин	0.114 г	~
Цистеин	0.069 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	146.51 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.55 мг	~
Стигмастерол	0.134 мг	~
бета Ситостерол	3.136 мг	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	17.5%	1 г
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	3.4%	5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	4.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.549 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.255 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.448 г	от 18.8 до 48.8 г	7.7%	4%	19 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.088 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.248 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.242 г	от 11.2 до 20.6 г	11.1%	5.8%	11 г
18:2 Линолевая	0.928 г	~
18:3 Линоленовая	0.292 г	~
20:4 Арахидоновая	0.022 г	~

health-diet.ru

Рецепт запеканка овощи с сыром и льняной мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	86.5 кКал	1684 кКал	5.1%	5.9%	1696 г
Белки	6.9 г	76 г	9.1%	10.5%	76 г
Жиры	4.6 г	60 г	7.7%	8.9%	60 г
Углеводы	4.6 г	211 г	2.2%	2.5%	209 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	12.7%	20 г
Вода	80.3 г	2400 г	3.3%	3.8%	2433 г
Зола	1.357 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	113.7 мкг	900 мкг	12.6%	14.6%	902 г
Ретинол	0.04 мг	~
альфа Каротин	0.987 мкг	~
бета Каротин	0.579 мг	5 мг	11.6%	13.4%	5 г
бета Криптоксантин	0.066 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	132.39 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.119 мг	1.5 мг	7.9%	9.1%	2 г
Витамин В2, рибофлавин	0.137 мг	1.8 мг	7.6%	8.8%	2 г
Витамин В4, холин	27.15 мг	500 мг	5.4%	6.2%	503 г
Витамин В5, пантотеновая	0.28 мг	5 мг	5.6%	6.5%	5 г
Витамин В6, пиридоксин	0.209 мг	2 мг	10.5%	12.1%	2 г
Витамин В9, фолаты	31.138 мкг	400 мкг	7.8%	9%	399 г
Витамин В12, кобаламин	0.08 мкг	3 мкг	2.7%	3.1%	3 г
Витамин C, аскорбиновая	66.56 мг	90 мг	74%	85.5%	90 г
Витамин D, кальциферол	0.234 мкг	10 мкг	2.3%	2.7%	10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.375 мг	15 мг	2.5%	2.9%	15 г
гамма Токоферол	0.788 мг	~
дельта Токоферол	0.014 мг	~
Витамин Н, биотин	1.887 мкг	50 мкг	3.8%	4.4%	50 г
Витамин К, филлохинон	9.8 мкг	120 мкг	8.2%	9.5%	120 г
Витамин РР, НЭ	1.7685 мг	20 мг	8.8%	10.2%	20 г
Ниацин	0.353 мг	~
Бетаин	0.122 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	221.42 мг	2500 мг	8.9%	10.3%	2488 г
Кальций, Ca	163.22 мг	1000 мг	16.3%	18.8%	1001 г
Магний, Mg	29.73 мг	400 мг	7.4%	8.6%	402 г
Натрий, Na	234.48 мг	1300 мг	18%	20.8%	1303 г
Сера, S	44.7 мг	1000 мг	4.5%	5.2%	993 г
Фосфор, Ph	198 мг	800 мг	24.8%	28.7%	798 г
Хлор, Cl	23.28 мг	2300 мг	1%	1.2%	2328 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.84 мг	18 мг	4.7%	5.4%	18 г
Йод, I	2.72 мкг	150 мкг	1.8%	2.1%	151 г
Кобальт, Co	1.3 мкг	10 мкг	13%	15%	10 г
Марганец, Mn	0.2042 мг	2 мг	10.2%	11.8%	2 г
Медь, Cu	95.19 мкг	1000 мкг	9.5%	11%	1002 г
Молибден, Mo	0.865 мкг	70 мкг	1.2%	1.4%	72 г
Олово, Sn	1.48 мкг	~
Селен, Se	3.487 мкг	55 мкг	6.3%	7.3%	55 г
Фтор, F	6.76 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	3380 г
Хром, Cr	1.63 мкг	50 мкг	3.3%	3.8%	49 г
Цинк, Zn	0.9079 мг	12 мг	7.6%	8.8%	12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.051 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	max 100 г
Галактоза	0.007 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.415 г	~
Лактоза	0.464 г	~
Сахароза	0.138 г	~
Фруктоза	0.474 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.185 г	~
Аргинин*	0.1 г	~
Валин	0.105 г	~
Гистидин*	0.044 г	~
Изолейцин	0.087 г	~
Лейцин	0.14 г	~
Лизин	0.126 г	~
Метионин	0.044 г	~
Метионин + Цистеин	0.058 г	~
Треонин	0.082 г	~
Триптофан	0.026 г	~
Фенилаланин	0.086 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.115 г	~
Заменимые аминокислоты	0.167 г	~
Аланин	0.083 г	~
Аспарагиновая кислота	0.161 г	~
Глицин	0.052 г	~
Глутаминовая кислота	0.258 г	~
Пролин	0.077 г	~
Серин	0.103 г	~
Тирозин	0.065 г	~
Цистеин	0.029 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	45.27 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	38.5%	1 г
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	24.6%	5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.01 г	~
14:0 Миристиновая	0.043 г	~
15:0 Пентадекановая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.247 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.096 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.481 г	от 18.8 до 48.8 г	2.6%	3%	19 г
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.037 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.348 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.26 г	от 11.2 до 20.6 г	11.3%	13.1%	11 г
18:2 Линолевая	0.086 г	~
18:3 Линоленовая	0.031 г	~
20:4 Арахидоновая	0.006 г	~

health-diet.ru

Рецепт творожная запеканка с курагой и льняной мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

творожная запеканка с курагой и льняной мукой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,7 %, витамином B2 - 12,7 %, холином - 11,7 %, витамином B12 - 20,1 %, витамином K - 18,5 %, витамином PP - 15,4 %, калием - 12,3 %, кальцием - 12,2 %, кремнием - 11,6 %, фосфором - 20,3 %, кобальтом - 18,7 %, селеном - 36,8 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Запеканка из творога с тыквой

Запеканка из творога с тыквой готовится без муки (и без сахара при желании) из простых натуральных продуктов и всегда получается вкусной и очень нежной, похожей на суфле. Особенно нравится детям.

Ингредиенты:

• мякоть тыквы — 300-400 г.,
• творог — 200 г.,
• яйца — 3 шт.,
• яблоко 1  шт.,
• сахар (по желанию) — до 0,5 стакана,
• изюм — горсть,
• соль — щепотка,
• пакетик ванильного сахара по желанию.

Диетическая творожная запеканка

Приготовление:

• Измельчаем тыкву и яблоко или трем их  на крупной терке и добавляем к ним остальные ингредиенты. Сахар кладем по вкусу, при добавлении 0,5 стакана запеканка получается достаточно сладкой, поэтому важно учитывать сладость тыквы. Все хорошо перемешиваем до однородного состояния.
• Выкладываем получившееся тесто в форму (у меня диаметром 19 см) и выпекаем в духовке при 180С около 30 минут.
• Даем немного остыть в духовке и потом выкладываем на блюдо.

Получается очень вкусная и полезная запеканка: отсутствие муки делает ее совсем не калорийной, творог и тыква — основные ее ингредиенты, содержат много важных для организма полезных веществ.

Если приготовить творожную запеканку с тыквой без сахара, то ее  можно будет считать диетическим блюдом, при этом желательно использовать сладкие тыкву и яблоко. Также можно вносить изменения в рецепт — добавлять другие сухофрукты, орехи, менять тыкву на морковь, добавлять любимые специи и т.д.

Обычно увеличиваю пропорции в 1,5 раза и готовлю такую запеканку в форме большего размера, но в таком случае количество яиц я оставляю прежним и добавляю в тесто 3-4 ст.л. льняной муки (см. «Льняная мука для похудения»), которая по своим свойствам может заменять яйца, а также очень полезна и не калорийна. В этом случае запеканка получается немного темноватой на цвет, вкусовые же качества остаются превосходными.

Творожные запеканки являются прекрасным вариантом не калорийной и вкусной выпечки. Их можно делать без муки и сахара или с минимальным их количеством, добавлять в них разные фрукты или овощи. Запеканка из творога с тыквой — прекрасный вариант полезной диетической выпечки.

Другие диетические рецепты выпечки:

«Творожное суфле без сахара и муки»,

«Тыквенный кекс»,

«Шарлотка с капустой»,

«Творожная запеканка с тыквой»,

«Необычная диетическая запеканка из творога и пшена».

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

poleznogotovim.ru

---

Смотрите также

• 
  Синоним к слову муки
• 
  Как правильно выбирать муку
• 
  Гликемический индекс муки цельнозерновой
• 
  Выпечка с соевой мукой
• 
  Вареники из кукурузной муки
• 
  Оладушки без муки рецепт
• 
  Доломитовая мука под клубнику
• 
  Бизнес план производства муки
• 
  При диете овсяная мука
• 
  Чем полезна гречневая мука
• Маленький мук чему учит