9 самых вкусных и воздушных творожных запеканок. Вкусная творожная запеканка с мукой
9 самых вкусных творожных запеканок
Отличная подборка, сохраните и пользуйтесь!
1. Творожная запеканка без муки
Ингредиенты:
✓ 500 гр творога,
✓ 1 банка сгущенки,
✓ 3 яйца,
✓ ваниль.
Приготовление:
Эта запеканка — идеальная находка для любителей сырников без муки и без масла.
Её вкус именно такой, как я люблю — совершенно творожный, без каких либо примесей.
В рецепте есть творог, яйца и сгущенка.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Взбиваем творог и яйца.
Я использовала ручной блендер, удобно и быстро, но можно и обычным миксером.
Творог для этой запеканки подходит любой жирности, на ваше усмотрение. Добавляем сгущенку.
Снова хорошо взбиваем, масса должна получиться однородная.
Смазываем формочки маслом (лучше сливочным), выкладываем в них творожную массу.
Отправляем в духовку на 50-60 минут. Зависит от вашей духовки и размера формы. Всё! Запеканка готова.
Во время выпекания запеканка сильно поднимется, но как только вынете её из духовки, она осядет.
Нужно немного подождать, чтобы она остыла, тогда запеканка станет плотнее.
Но кому не терпится, можно разрезать сразу. Пока запеканка ещё горячая, она очень нежная и воздушная.
Можно полить шоколадным соусом, но можно и вареньем, или джемом, или со свежими ягодами, кто как любит.
В неё также можно добавить изюм или цукаты, но, как по мне, она вкусная и сладкая сама по себе.
2. Быстрая творожная запеканка к завтраку
Ингредиенты:
✓ Мука – 5 ст. л.
✓ Сахар – 5 ст. л.
✓ Яйца – 3 шт.
✓ Творог – 400 гр.
✓ Сметана – 200 гр.
✓ Разрыхлитель – 2 ч. л.
✓ Ванилин – 1 пакетик.
✓ Соль – 1/3 ч. л.
Приготовление:
Творог протереть через сито и смешать со сметаной. Яйца взбить с сахаром и солью.
Муку просеять и смешать с разрыхлителем и ванилином.
Смешать творожную массу и взбитые яйца, ввести к ним муку.
Форму смазать сливочным маслом и выстелить бумагой для выпечки.
Переложить творожное тесто в подготовленную форму.
Разогреть духовку до 180 градусов и готовить запеканку около 30 минут.
Подавать творожную запеканку со свежими ягодами.
3. Творожная запеканка с черникой
Ингредиенты:
✓ творог 500 грамм
✓ яйцо 2 шт
✓ сахар 4-5 ст. ложек
✓ ванильный сахар 1 ч. ложка
✓ манка 3 ст. ложки
✓ черника (можно замороженную) 150 грамм
✓ сливочное масло
Приготовление:
Творог пропустите через сито или разомните вилкой. Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром.
Добавьте творог, манку и хорошо перемешайте. Добавьте чернику, аккуратно перемешайте.
Полученную смесь выложите в жаропрочную форму, разровняйте верхушку и поставьте в духовку на 40 минут (до готовности).
4. Детская творожная запеканка с вешней
Ингредиенты:
✓ домашний творог – 300 граммов;
✓ полстакана сахара;
✓ полстакана вишни;
✓ яйца – 2 штуки;
✓ сливочное масло;
Приготовление:
В сезон вишни запеканку приготовить просто необходимо.
Ведь свежая ягода делает блюдо особо сочным и полезным.
Для этого помойте вишню и очистите от косточек.
Если свежей ягоды нет, используйте замороженную.
Оставьте ее на 10 минут в горячей воде.Взбейте яйца и сахар.
Добавьте творог и манку. Еще раз хорошо взбейте.
Смажьте форму для выпечки сливочным маслом. Положите на дно вишню.
Выпекайте 20–30 минут.Посыпьте готовое блюдо сахарной пудрой.
Украсьте творожную запеканку вишенками.
5. Творожная запеканка с абрикосами
Ингредиенты:
✓ творог – 500 г
✓ яйца – 2-3 шт.
✓ сахар – 4 ст.л.
✓ ванильный сахар – 1 ч.л.
✓ манная крупа – 3 ст.л.
✓ абрикосы – 10-12 шт.
✓ сливочное масло для смазывания формы
Приготовление:
Духовку разогреть до 200 градусов. Форму смазать сливочным маслом.
Яйца взбить с сахаром до получения белой пены. Творог растереть с ванильным сахаром и манной крупой.
Аккуратно влить яичную смесь в творог, перемешать. Абрикосы разрезать на две части, удалить косточки.
Запекать 40 минут или до золотистого цвета.
6. Воздушная творожная запеканка с черносливом и яблоками
Ингредиенты:
✓ Творог домашний, жирный маслянистый 500-600гр.
✓ Сливки жирные 150мл.
✓ Молоко сгущенное с сахаром пол банки (ориентируйтесь на свой вкус)
✓ Яйцо куриное 3шт.
✓ Пудинг ванильный (сухой) 80гр.
✓ Манка 1-3 ст.ложки (зависит от качества творога)
✓ Чернослив свежий 10шт. (или крупная красная слива)
✓ Яблоки сладких сортов 1-2шт. (разрезать каждое на 6-8 частей, удалить семенную коробку)
Приготовление:
Творог перекладываем в миску, разминаем картофелемялкой (если творог с крупинками можно протереть через сито, я очень не люблю эту процедуру).
Добавить яйца и сливки, перемешать, не взбивать. В сгущённое молоко всыпать пудинг и перемешать.
Это нужно сделать, чтобы сухая смесь равномерно распределилась в запеканке.
Добавляем сгущёнку с пудингом в творожную массу, перемешиваем.
Чернослив, порезанный кусочками, соединяем с тестом. Если у вас был нежный, жидкий творог, добавьте в тесто 2-3ст. ложки манки.
Перекладываем массу в форму, дно лучше застелить бумагой для выпечки. Верх разравниваем и украшаем ломтиками яблок по своему вкусу.
Выпекаем в духовке при 180 град, до готовности, на дно духовки стоит поставить миску или сковороду с водой.
Показатель готовности – схватившаяся масса по всей поверхности (серединка не должка дрожать как у чизкейка.)
Дать остыть в форме и можно подавать.
7. Вкусная творожная запеканка
Ингредиенты:
✓ Творог – 500 гр.
✓ Яйца – 3 шт.
✓ Мука – 5 ст. л.
✓ Сахар – 4 ст. л.
✓ Разрыхлитель – 1 ст. л.
✓ Ванилин – 1 пакетик.
Приготовление:
Смешать муку, сахар, разрыхлитель и ванилин. Творог протереть через сито.
Отделить яичные белки от желтков. Хорошенько взбить желтки и ввести к ним творог, а после ввести мучную смесь.
Белки взбить в густую пену до появления пиков. Форму смазать сливочным маслом и выстелить пергаментом.
Смешать творожную массу с взбитыми белками и переложить в форму. Выпекать творожную запеканку 40 – 45 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Готовую запеканку подавать со сгущенкой, украсив листьями мяты.
8. Нежная творожная запеканка
Ингредиенты:
✓ 400 г обычного творога
✓ 400 г мягкого творога
✓ 2 яйца
✓ 100 г сахара
✓ 25 г муки
Приготовление:
Обычный творог протираем через сито. Если вы любите более зернистую текстуру — оставляйте как есть.
Перетираем его с сахаром и яйцами, добавляем мягкий творог и муку, хорошо перемешиваем.
Перекладываем в смазанную сливочным маслом форму.
Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем до румяной корочки, около 40 минут.
Подаем теплой, со сметаной или джемом.
9. Творожная запеканка в формочках для маффинов
Ингредиенты:
✓ На каждые 200 г творога:
✓ 1 яйцо
✓ 1 ст. л. манки
✓ 1 ч. л. сахара или по вкусу
✓ разрыхлитель на кончике ножа
✓ ваниль
Приготовление:
Силиконовые формочки смазать маслом, слегка. Творог, яйцо, сахар, манку, разрыхлитель и ваниль перемешать.
Разложить творожную массу по формочкам.
Запекать в предварительно нагретой до 180 С духовке в течении 25 минут или до готовности.
Приятного аппетита!
Источник
likecooking.ru
Самая вкусная творожная запеканка без муки
Ингредиенты:Творог – 500грЯйцо – 5 штМасло сливочное – 50 грИзюм – 100 грЦедра лимона – 1 штМанка – 1 ст.л.Сахар – 100 грСметана – 100 грСоль – 1/3 ч.л.
Как приготовить творожную запеканку без муки
Для начала зальем изюм кипятком и оставим набухать. Творог измельчаем при помощи блендера, он должен получиться однородным. Берем две миски и отделяем желтки от белков. Сливаем воду с изюма и дадим ему стечь. В глубокую миску переливаем 5 желтков и взбиваем миксером на максимальной скорости около 5-7 минут до пышной массы. Если нарисовать бороздку и она не исчезает — желтки готовы.
Лимон заливаем кипятком: продержим его там 30 секунд, тогда цедра не будет горчить и хорошо будет отделяться от лимона. Натрем цедру 1 лимона на мелкой терке. К желткам добавим натертую цедру, 1 ст.л. манки, 50 гр сливочного масла комнатной температуры, щепотку соли и перемешаем миксером, пока не разобьем все масло. Добавляем изюм и творожную массу. Снова все перемешаем миксером до однородной массы. Отставляем массу в сторону.
Берем чистую миску, переливаем 5 белков и взбиваем миксером до образования пены. Далее постепенно вводим сахар и взбиваем до стойкой пены. Когда белки готовы, начинаем вводить творожную массу в 2 приема. Перемешиваем лопаткой или миксером — насадкой для замеса теста. Венчиком мешать нельзя, иначе масса упадет.
Берем форму, смазываем сливочным маслом и хорошо присыпаем манной крупой. Переливаем тесто в форму. В кондитерский мешок перекладываем 100 гр сметаны и произвольно рисуем на запеканке. Отправляем в разогретую до 160 градусов духовку и запекаем 40-45 минут, пока запеканка не зарумянится. Даем немного остыть и подаем к столу.
Видео рецепт «Самая вкусная творожная запеканка без муки»
vkusnodoma.net
Творожная запеканка - рецепт с фото пошагово в духовке, микроволновке
Творожная запеканка никогда не была фаворитом в моих рецептах. Наверное, я просто не умела ее готовить. Но однажды в гостях у друзей мы отведали вкуснейшую запеканку из творога, приготовленную в духовом шкафу.
С тех пор я собрала несколько интересных рецептов приготовления с манкой, с яблоками, с ананасами, тыквой, как в детском садике, в мультиварке и микроволновке, в духовке, и сегодня хочу поделиться ими с вами. Сразу скажу, что запеканка даже приготовленная по одному рецепту, каждый раз получается по-разному. Это зависит от качества и структуры творога.
Творожная запеканка в духовке
Считается, что для запеканки необходимо обязательно использовать домашний творог. Что именно с ним она будет нежной, мягкой. Не соглашусь. Мне некогда заморачиваться с дополнительными работами, — я всегда его покупаю. Чтобы получить воздушную консистенцию его надо перетереть сквозь сито.
Опытным путем я вычислила, творог какого производителя для меня наиболее подходит, и теперь покупаю только его. Выбирайте мягкий, нежный, ни в коем случае не зернистый. Если вы предпочитаете обезжиренный продукт, то чтобы не получить сухое изделие на выходе – добавляйте сметану, кефир или молоко.
Кстати, отличный вариант использования творожной массы. Не забудьте только исключить из рецепта сахар и изюм – там уже его достаточно.
Для придания структуре воздушности манку рекомендуют предварительно сварить или использовать остатки от манной каши. Время приготовления запеканки в этом случае ограничивается 10 – 15 минутами.
Запеканка творожная — рецепт в духовке с манкой
Манку в рецепте используют вместо муки. Для получения более нежной однородной структуры крупу залейте горячей водой, чтобы только скрыло для набухания, примерно, минут на 10 – 15.
Понадобится:
- Творог 5% — 2 пачки по 180 – 200 г
- Манная крупа – 4 ст. л.
- Яйцо – 2 штучки
- Сахарок – 2 – 3 ст. л.
- Соль на кончике ножа
- Ванилин – 1 г
Этапы:
- Манку залить горячей водой
- Яичную массу взбить с сахаром, солью и ванилином миксером
- Творожок для мягкости протереть через сито и постепенно порциями вводить в яичную массу
- Последним отправить в чашу набухшую крупу
- Все тщательно перемешать миксером и вылить в смазанную маслицем форму, которую отправить в духовой шкаф на 30 – 40 минут, нагретый до 180 – 200 градусов.
Творожная запеканка в духовке без манки
Запеканка из творога без манки – это практически, те же сырники. Отличие только в процессе выпекания. Жареные сырники на сковороде, вряд ли, отличаются пользой, но зато очень вкусные. Запекать в духовке – более щадящий вариант для желудка.
Чтобы продукт при выпечке получился не жестким, то нельзя перестараться с мукой. Строго соблюдайте пропорции, и будет вам нежная и мягкая вкусняшка.
Потребуется:
- Мука – 5 ст. л.
- Сахар – 5 ст. л.
- Сметана – 200 г
- Яйцо – 3 штучки
- Творог – 400 г
- Разрыхлитель – 2 ч. л.
Процесс приготовления:
- Творожок взбить миксером
- Вывалить к нему сметану и еще пробить
- Яйца взбить в пену с сахаром
- В творожную массу отправляем яичную смесь. Все мешаем без фанатизма вилочкой
- Муку просеиваем вместе с разрыхлителем и отправляем в общую чашу, перемешиваем
- Духовой шкаф включаем, и минуты через две ставим форму с подготовленным тестом
- Выпекаем 30 – 40 минут при температуре 200 градусов.
Творожная запеканка как в детском саду
Сестра мужа работает воспитателем в детском саду. Все, наверное, помнят, что и каша, и запеканки, и тефтели в детском садике вкуснее домашних. Сестра попросила садиковского повара поделиться рецептами. В ответ та дала толстую поваренную книгу и сказала – выбирайте сами, что вам надо.
Вы бы удержались от такого предложения? Вот и я не смогла. Теперь поделюсь с вами детсадовской творожной запеканочкой.
- Нам понадобится:
- 200 грамм творога (5 — %)
- 2 отборных куриных яйца
- Сахар по вкусу (я брала 2 ст.л.)
- 125 грамм манки (или 5 ст. ложек)
- Чуть сливочного масла
- Молоко
Рецепт пошагового приготовления:
- Взбиваем яйца с сахаром
- Разминаем творог и отправляем к яично-сахарной смеси, перемешиваем
- Манку смешиваем с творожной заготовкой и разводим эту смесь молоком до состояния густой сметаны. Даем настояться минут 15 – 20, чтобы манка разошлась
- Форму промажем маслицем, и выпекаем в духовке до готовности при температуре 200 градусов.
Я не указываю точное количество молока, так как это зависит от качества творожка. Если у вас обезжиренный, то и молока потребуется больше.
Творожная запеканка с изюмом
Это мой любимый вариант, который я делаю чаще всего. Именно с нее началась моя любовь к этому блюду. Единственно, я ее немного изменила. Как, читайте дальше.
Потребуется:
- 1 яйцо
- 2 ст.л. манной крупы
- 2 пачки творожочка (180 или 200 грамм)
- 1 – 2 ст.л. сахарного песка
- Стакан кефира
- Изюм – одна большая горсть
Пошаговый рецепт с фото:
- Манку заливаю кефиром и отставляю в сторону для набухания
- Сухофрукт промываю, заливаю горячеватой водой и забываю минут на 10
- Творог разминаю вилкой, к нему добавляю яйцо и кефирно-манную смесь
- Изюм освобождаю от веточек и мусора, промываю окончательно и добавляю к творожному полуфабрикату
- Формочку смазываю маслом. У меня приспособлена силиконовая для кексов, но я все равно ее смазываю
- Выкладываю творожное тесто и отправляю в духовой шкаф чуть разогретый, чтобы не полопалась верхняя корочка от перепада температур.
- Выпекаю при 200 градусов до готовности.
У друзей мы пробовали точно такую же, но хозяйка не использовала изюм. Вместо него она выкладывала на дно посуды консервированный ананас, а сверху выливала тесто и запекала. После выпекания она переворачивала готовую запеканку ананасами кверху.
Творожная запеканка с тыквой
Запеканка с тыквой получается красивого оранжевого оттенка, и по вкусу очень нравится деткам. Готовим без манки.
Потребуется:
- 200 грамм творога
- 2 яйца
- 1 ст. л. сахарного песочка
- Тыква – 200 грамм очищенной
- Сметана – 2 ст. л.
- Изюм – горсть
- Сливочное масло – небольшой кусочек
Как готовить:
- Творог разминаем. Если очень сухой, то лучше добавить ему воздушности, пропустив через сито
- В творожок вбиваем яйца, насыпаем сахарок, наливаем сметану – вымешиваем и забываем на минут 15
- В это время тыкву очищаем и натираем на терке. Тушим на сковороде в небольшом количестве масла
- Тыкву остужаем, при необходимости взбиваем блендером до однородного состояния и смешиваем с творожной частью
- Форму обмазываем изнутри маслом, распределяем тесто и запекаем до румяности. Примерно, минут 20 – 30. Зависит от духовки.
Творожная запеканка с яблоками
Испечь творожно-яблочную запеканку очень легко – справится даже начинающий кулинар. Разнообразить ее можно, добавляя различные фрукты – изюм, вишню (даже замороженную), курагу.
Понадобится:
- 2 пачки творога
- 2 – 3 яблочка
- 2 ст. л. сахарка
- 2 яйца
- 3 ст. л. манки
- Сметана – 2 ст. л.
- Кусочек сливочного маслица
Пошаговый рецепт:
- Творог размять до однородности
- Взбить яйца с сахаром и к ним же отправить размятый творог, смешать с манкой и отставить в сторону для набухания
- Очистить яблоки, освободить от сердцевины, натереть на терке и соединить с массой
- Переложить тесто в формочку, смазанную маслом и запекать в духовке минут 30
- Затем обмазать верх сметанкой и отправить обратно до подрумянивания.
Творожная запеканка в микроволновке
Чаще всего микроволновку используют для разогрева и размораживания блюд. Но, оказывается, приготовить запеканку из творога по классическому рецепту в микроволновой печи просто и быстро.
Для микроволновки предпочтительнее использовать круглые формы, чтобы масса прогревалась равномерно, и вы не получили пригоревшие углы на выходе. И еще совет – используйте форму с крышкой, иначе рискуете засушить творожный пирог.
Как готовить:
- Пачка творога
- 1 ст. ложка сахарного песочка
- 2 яйца
- 2 ст. л. манки
- Изюм – горсть
- Ванилин пачка (по желанию)
Процесс готовки:
- Изюм заливаем горячей водицей и отставляем в сторонку
- В чаше комбайна соединяем творог, сахар и яйца – тщательно взбиваем
- Закидываем манку и даем настояться минут 15 – 20
- Изюм промываем, отделяем от мусора и веточек и складываем в чашу ко всем ингредиентам
- Смазываем стеклянную форму маслом, выкладываем тесто и запекаем при мощности 800-850 градусов 10 минут. После выключения даем постоять еще минуты 2 – 5 при закрытой дверце.
Вот такие простые рецепты творожной запеканки в духовке и микроволновке я использую. Присоединяйтесь в подписке и узнавайте новости. Вкусного вам дня.
blog-dm.ru
9 самых вкусных и воздушных творожных запеканок
1. Творожная запеканка с грушами
Ингредиенты
Для запеканки:
✓ 8 столовых ложек сливочного масла, размягченного
✓ 3/4 стакана сахара
✓ 2 чайная ложка ванильного сахара
✓ 3 яйца, разделенных, комнатной температуры
✓ 1 чайная ложка соды для выпечки, растворенной в 1 чайной ложке уксуса
✓ 2 чашки творога (400 г.)
✓ 3/4 стакана манной крупы
✓ 3-4 груши, очищенных, тонко порезанных
Чтобы приготовить груши:
✓ 1/4 стакана воды
✓ сахар, по вкусу
✓ 1/2 столовая ложка лимонного сока
✓ 1 столовая ложка ванильного сахара
Приготовление
Разогреваем духовку до 170C градусов. Взбиваем размягченное сливочное масло и сахар до легкой и пышной массы.
Добавляем яичные желтки и ванильный экстракт и снова взбиваем. Кладем в яично-масляную смесь соду, гашенную уксусом, и хорошенько перемешиваем.
Затем всыпаем манную крупу, перемешиваем, а за ней добавляем творог и замешиваем тесто. В другой миске взбиваем белки со столовой ложкой сахара до мягких пиков.
Соединяем взбитые белки с тестом, аккуратно перемешивая лопаточкой снизу вверх.
Тонко нарезаем груши. Смазываем маслом форму для выпечки и раскладываем нарезанные кусочки на дне формы.
Для этого нам потребуется 1,5-2 груши. Выкладываем тесто в форму поверх груш и равномерно распределяем лопаточкой.
Выпекаем 40-50 минут в предварительно разогретой духовке до темно-золотистого цвета.
Оставшиеся ломтики груш укладываем в кастрюльку с водой, добавляем сахар, ванильный экстракт и лимонный сок.
Доводим до кипения и варим еще 3-5 минут до мягкости. Сахар и ваниль придают груше приятный аромат, а лимонный сок сохраняет её от потемнения и делает вкус более ярким.
Готовую запеканку остужаем, примерно в течение 15 минут, а затем украшаем сахарной пудрой и вареными грушами.
2. Творожная запеканка без муки
Ингредиенты
✓ 500 гр. творога
✓ 1 банка сгущенки
✓ 3 яйца
✓ ваниль
Приготовление
Вначале надо нагреть духовку до 180 градусов. Затем взбейте яйца, творог. Можно использовать ручной блендер или обычный миксер.
Творог для запеканки подойдет любой жирности. Добавьте сгущенки. Опять хорошенько взбейте, масса должна стать однородной. Количество сгущенки можно определять на свой вкус.
Теперь смажьте формочки маслом, положите туда творожную массу. Поставьте все в духовку на 60 минут.
Запеканка готова. При выпекании запеканка поднимется, однако когда вы достанете ее из духовки, то она осядет.
Надо подождать, пока она остынет, тогда запеканка будет плотнее.Пока запеканка остается горячей, она нежная, воздушная.
Можете полить блюдо шоколадным соусом или же вареньем, джемом, а также кушать ее со свежими ягодами. Еще можно использовать изюм, цукаты, хотя она и так сладкая и вкусная.
3. Творожно-яблочная запеканка
Ингредиенты
✓ 2 яблока
✓ 2 ст.л. слив. масла
✓ 1 ст.л. сахара (если есть, то коричневый)
Для теста:
✓ 250 г. творога
✓ 2 яйца
✓ 3 ст.л. сахара
✓ щепотка соли
✓ 0,5 ст. сметаны
✓ 3 ст.л. муки (просеять)
Приготовление
Очистить яблоки и порезать на дольки.Затем обжарить на сковороде (которую можно потом поставить в духовку) на сливочном масле.Посыпать сахаром. 5 минут с одной стороны и 3 мин. с другой
Приготовить тесто и залить им яблоки. Подержать на огне еще несколько минут и поставить в духовку на 200 гр. до зарумянивания.
4. Творожно-яблочная запеканка
Ингредиенты
✓ Творог 250 гр
✓ сметана
✓ 200 гр
✓ сахар 4 ст л
✓ 2 яйца
✓ ванилин
✓ соль
✓ 3 ст л муки
✓ 2 небольших яблока
✓ 2 ст л слив масла.
Приготовление
В миске растереть вилкой яйца, сахар и творог, добавить сметану, муку, соль, ванилин.
Тщательно перемешать. Яблоки почистить, порезать дольками. На сковороде (которую потом можно будет поставить в духовку) растопить масло.
Яблоки поджарить слегка с обеих сторон, сверху вылить творожную массу. Запечь 30-40 мин при 180*.
5. Творожная запеканка из детства
Ингредиенты
✓ Творог-0,5 кг.
✓ Сметана-4 ст.л.
✓ Манка-0,5 стакана
✓ Сахар-2 ст.л.
✓ Яйцо-1
✓ Масло сливочное-3 ст.л.(растопленное)
✓ Ваниль-щепотка
✓ Изюм
Приготовление
Творог перетираем через сито. Добавляем все ингредиенты. Замешиваем массу,выкладываем её в форму (смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями.
Смазываем верх запеканки яйцом. Выпекаем в духовке при +180, минут 30-35.
6. Черничная запеканка
Ингредиенты
✓ Крупа манная — 2 ст. ложки
✓ Творог — 500 гр
✓ Щепотка соли
✓ Яйца 2 шт
✓ Сахар ванильный — 15 гр
✓ Сахар — 100 гр
✓ Сливочное масло 10 гр
✓ Черника — 200 гр
Для заливки:
✓ Сахар — 100гр
✓ Ванильный сахар — 15гр
✓ Яйца — 1шт
✓ Крахмал — 1 ст.ложка
✓ Сметана — 250 гр
Приготовление
1. Размять творог вилкой, добавить сахар, соль, ванильный сахар и перемешать
2. Добавить яйца и манную крупу и хорошо перемешать
3. Чернику прокрутить в блендере и добавить к творожной массе, перемешать
4. Выложить в форму, смазанную сливочным маслом. Выпекать при 170 градусах 30 минут
5. Для заливки смешать все ингредиенты, залить запеканку, и выпекать еще 15 минут. Готовую запеканку убрать на несколько часов, а лучше на ночь, в холодильник.
7. Медовая запеканка из творога
Ингредиенты
✓ Творог 9%-ный 300 г
✓ Мед жидкий 2 столовые ложки
✓ Крупа манная 2 столовые ложки
✓ Яйцо куриное 1 штука
✓ Сметана 2 столовые ложки
✓ Сода на кончике ножа
✓ Сухие дрожжи на кончике ножа
Приготовление
1. Смешать блендером творог, сметану, мед, желток, крупу манную, дрожжи и соду до получения однородной массы и дать постоять 25–30 минут при комнатной температуре.
2. Белок взбить до получения крутой пены и смешать ложкой до получения однородной массы с основным тестом.
3. Выпекать при температуре 200 градусов.
4. Подавать с медом, сметаной, сливками или джемом.
8. Творожно-банановая нежность
Ингредиенты
✓ 3 яйца
✓ 5 ст. ложек сахара
✓ чуть-чуть соли
✓ 6,5 ст. ложек манки
✓ 3 ст. ложки сметаны
✓ 0,5 ч. ложки соды
✓ ванилин
Приготовление
1. Все хорошо перемешиваем и в конце добавляем 2-3 средних банана (они должны быть немного недозрелыми с плотной светлой кожурой, иначе в духовке они превратятся в запеканке в кашу, а нам нужны кубики бананов) нарезаем кубиком 1*1 см и в запеканку, перемешиваем ложкой.
2. Форму смазываем сливочным маслом.
3. Ставим форму с запеканкой и в духовку 180 С на 50-60 минут в зависимости от духовки (корочка у запеканки должна быть аппетитного коричневого цвета).
4. Выпекаем, затем остужаем прямо в форме.
5. Готовую запеканку подаем со сметаной, со сгущенкой.
9. Самая пышная и воздушная запеканка
Ингредиенты
✓ Творог — 500 г
✓ Яйцо — 4 шт
✓ Сахар — 7 ст. л.
✓ Сметана (20%, с горкой) — 2 ст. л.
✓ Крахмал (с горкой) — 2 ст. л.
✓ Ванилин
✓ Изюм (по желанию)
Приготовление
1. Взбиваем творог, желтки, сахар, сметану, крахмал, ванилин.
2. Взбиваем белки.
3. Смешиваем творожную массу со взбитыми белками.
4. По желанию добавляем изюм или другие сухофрукты.
5. Выкладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой, смазанную сливочным маслом.
6. Выпекаем при 180-200 градусах 30-40 минут.
Приятного аппетита!
Источник
goodcookbook.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»