Что приготовить из творога, сметаны и кефира. Творог мука кефир

Выпечка из творога и кефира

Выпечка из творога и кефира

Из таких незатейливых, в общем-то, продуктов как творог и кефир можно приготовить необыкновенно вкусную выпечку. Например, можно сделать творожную запеканку. Преимущества этого блюда – нежный вкус и легкость в приготовлении. Кстати, выпечка из творога и кефира делается очень просто, если знать несколько полезных советов. О них сегодня и поговорим.

Необходимые ингредиенты:

• 500 г творога
• 1 яйцо
• полстакана кефира
• 1 ст. л. манки
• 2 ст. л. изюма
• 3 ст. л. сахарный песок
• соль

Способ приготовления:1. В миске взбиваем венчиком яйцо с сахарным песком. Потом туда же, продолжая взбивать, добавляем соль и кефир, манку и творог.2. Когда получится однородная масса, то добавляем в нее предварительно замоченную в воде горсть изюма.3. После этого выливаем полученное тесто в форму для запекания и минут на 20 ставим в духовку, температуру которой нужно выставить на 220 градусов. Подавать к столу можно, полив запеканку сметаной.

Этот несложный рецепт наглядно показывает, что выпекать вкусности с творогом и кефиром проще, чем кажется. Но открою несколько секретов, как делала выпечку из творога и кефира моя бабушка. Итак, творог лучше покупать самый жирный – выпечка получится нежнее. При желании можно также добавить в творог сметану. Творожное тесто, как правило, очень нежное, потому не стоит перебарщивать с мукой – выпечка получится тяжелой. Проверять готовность выпечки с творогом и кефиром можно простым способом: проткнуть блюдо ножом. Если он остался сухим, к нему не липнет тесто, тогда выпечка готова. Для красивой румяной корочки следует смазывать выпечку взбитым яичным желтком. И особенно вкусными получаются всевозможные пироги из творожно-кефирной выпечки. Их преимущество в том, что начинка может быть и соленой (мясная, грибная), и сладкой (ягоды).

загрузка...

iz-tvoroga.ru

Выпечка из кефира и творога в мультиварке

Занятые женщины уже оценили удобство мультиварок. Но вот еще одно их достоинство — помогут хозяйке без особых хлопот приготовить домашнюю выпечку из кефира и творога.

Выпечка из кефира к чаю на скорую руку

Если в доме есть мука, кефир и яйца, вы обеспечены вкусняшками к чаю. Кефирное тесто делается за считанные минуты, а разнообразить выпечку из него можно многими продуктами. Какими? Подсказки здесь:

1. Пирог с корицей.

Возьмите: стакан кефира, два стакана просеянной муки, два яйца, 300 г сахара, две ложки подсолнечного масла. Главное дополнение — ложка молотой корицы, немного грецких орехов. Конечно, сода (чайная ложка), щепотка соли. Все есть? Теперь делайте так:

• Кефир, соду, яйца, масло, соль, 200 г сахара поместите в одной посудине и взбейте венчиком или в блендере.
• Добавляйте муку, продолжая размешивать. Вот и все — простое тесто на кефире готово.
• Чашу мультиварки предварительно смажьте маслом, вылейте в нее половину жидкого теста. Смешанные корицу и полстакана сахара разделите пополам и равномерно посыпьте первой частью тесто. Выливайте вторую часть, на нее — остальную смесь с корицей. Сверху — горсть крошки из грецких орехов. Закрывайте мультиварку, ставьте режим «Выпечка» на 50 минут. За это время успеете поужинать и приготовить чай.

2. Шоколадный пирог на кефире.

К основному набору из кефира, муки, яиц, сахара и соды добавьте две ложки какао, сливочное масло и плитку шоколада для глазури, крошку миндаля. Итак:

• Взбейте слегка яйца, влейте кефир, всыпьте сахар, соду и взбейте все вместе. После этого добавляйте муку и порошок какао. Размешайте до однородности — никаких комочков.
• Подготовьте чашу мультиварки — смажьте кусочком масла. Выливайте тесто. Включайте режим «Выпечка». Пирог готовится 50 минут.
• Пока он готовится, возьмитесь за приготовление простой глазури. Плитку шоколада разломайте на кусочки, растопите его в небольшой кастрюльке на плите, добавьте сливочное масло.
• Готовый пирог полейте шоколадной глазурью, присыпьте крошкой из миндальных орешков. Вот такой изысканный десерт к чаю на скорую руку.

3. Сладкий пирог на кефире с ягодами.

Ягоды для выпечки годятся не только свежие. У запасливых хозяек найдутся в морозилке пакетики с малиной, смородиной и еще с чем-нибудь.

Тесто в этом рецепте пирога немного отличается: возьмите кефира чуть меньше стакана, 200 г муки, два яйца, полпачки сливочного маргарина или масла, полстакана сахара и еще — стакан манки. Обратите внимание на особенность замешивания теста на кефире с манкой:

• Сначала залейте манную крупу кефиром и дайте ей пропитаться с полчаса.
• Растопите сливочное масло или маргарин.
• Перетрите желтки яиц с сахаром, пока масса не побелеет. Белки отправьте охлаждаться.
• Масло и желтки вносите порциями в разбухшую манку и перемешивайте. После этого всыпайте муку и замешивайте тесто.
• Охлажденные белки взбивайте в пену, осторожно добавляйте в тесто, медленно перемешивая.
• Разложите ягоды ровным слоем на дно чаши. На них выливайте тесто. Выпекайте минут 40–50.
• Готовый десерт выложите на блюдо, чтобы ягоды оказались сверху. Присыпьте сахарной пудрой. Аппетитно? А чай уже заварен — приятного аппетита.

Читайте также: Кексы на кефире: рецепт

Творожный пирог на кефире в мультиварке

Творог полезно есть чаще, но это надоедает, да и не всем он по вкусу в чистом виде.

Что бы такое испечь из творога, сохранив максимально его полезные качества? Щадящий режим приготовления блюд в мультиварке придет вам на помощь.

Предлагаем несколько вариантов творожных пирогов:

1. По основному рецепту для такого пирога вам понадобится: по стакану кефира и творога, пара стаканов муки, три яйца, сахар — до стакана по вкусу (творожные пироги иногда делают несладкими), полстакана растопленного сливочного масла, разрыхлитель и ванилин для классического аромата.

• Творог для пирогов выбирайте мягкий и пожирнее, лучше домашний. Протрите его через сито для однородности. Через мясорубку не стоит: он только уплотнится, а не разрыхлится.
• Смешайте в просторной посуде творог, масло, кефир, яйца и сахар.
• В муку добавьте разрыхлитель, после чего высыпайте ее в жидкую смесь и хорошо перемешайте. Не забудьте ванилин.
• Выливайте тесто в подготовленную чашу мультиварки. Выпекайте в обычном режиме.

2. Иной вариант творожного пирога — с манкой. Будет немного похоже на запеканку, но значительно легче.

Приготовьте такие продукты: 500 г творога, стакан кефира, полстакана манной крупы, 5 яиц, три четверти стакана сахара, пачку разрыхлителя, ванилин, соль.

• Отделите желтки, смешайте их с творогом, кефиром, сахаром, разрыхлителем, ванилином и подсолите.
• Теперь высыпайте сюда манку и тщательно перемешайте.
• Взбейте белки, пену осторожно введите в тесто.
• Выпекайте в мультиварке около часа.

3. Творожный пирог на кефире с клубникой.

Для простого, но с изюминкой, пирога понадобятся: стакан кефира, пачка творога, два стакана муки, сахар по вкусу, пара яиц, стаканчик сметаны, две ложки рафинированного масла, чайная ложечка какао, сода, ванилин и немного клубники — свежей или замороженной.

Последовательно повторяйте процесс приготовления пирога:

• В кефир всыпьте соду, добавьте яйца и все взбейте миксером.
• Потом вливайте масло, всыпайте сахар, какао и замешивайте с мукой — получилось жидкое тесто.
• Начинку (или средний слой пирога) делайте так: разотрите творог и сметану, осторожно добавьте клубнику, чтобы она осталась целой. Или оставьте клубнику — разложите ее прямо на верхний слой, при выпечке она красиво погрузится в поднявшееся тесто и станет вкусным украшением пирога.
• В чашу вылейте половину теста, на него выложите начинку, потом вторую часть теста. Если оставили клубнику — разложите ее сверху. Выпекайте 40–50 минут.

Вот такие простые по составу десерты можно быстро испечь из кефира. Кроме предложенных дополнений, применяйте и другие по своему вкусу. Делитесь удачными находками.

Читайте также: Булочки с корицей: рецепт

www.nur.kz

Классическая творожная запеканка и несладкий пирог на кефире

Творожная запеканка на кефире — несложное и вкусное блюдо. Готовим 2 классических рецепта с манкой, яблоками и корицей. Несладкий творожный пирог с сыром. 5 секретов приготовления вкусной выпечки на молочном продукте. Запеканка на кефире — блюдо вкусное и полезное. Слово «кеф» по-турецки означает здоровье. Продукт получают из натуральных кефирных грибков, оказывающих благотворное воздействие на кишечник. Аналогичным воздействием на здоровье человека обладают и блюда, в составе которых имеется кефир, в том числе творожная запеканка. Кисломолочный продукт обогащает тесто молочными бактериями. Особенность запеканки с кефиром в том, что продукт для ее приготовления можно использовать несвежий — так выпечка получится еще более пышной и пористой.

4 секрета выпечки на кефире

Чтобы запеканка из творога и кефира поднялась, хорошо воспользоваться несколькими советами опытных кулинаров:

1. Используйте муку высшего сорта. Изделия получатся более вкусными и пышными.
2. Просейте муку через сито. В результате она обогатится кислородом, и запеканка получится максимально высокой.
3. Подогрейте кефир до комнатной температуры, чтобы тесто смогло лучше подойти. Только что из холодильника молочный продукт брать не рекомендуется.
4. Не гасите соду. Для выпечки с кефиром в этом нет необходимости.

Чтобы запеканка вышла более мягкой и пышной, тесту с содой, разрыхлителем и манной крупой в составе лучше дать подойти в теплом месте.

Классические рецепты творожной запеканки на кефире

С манкой

Творожная запеканка на кефире с манкой получается высокой и нежной. Чтобы тесто не осело, яйца для ее приготовления желательно не взбивать. Смешивать ингредиенты рекомендуется блендером, но не переусердствовать, иначе в блюде не будет чувствоваться творог. Кроме цедры, в запеканку можно добавить цукаты, сухофрукты и замороженные ягоды. Вам понадобятся:

• манка — 1 стакан;
• творог — полкилограмма;
• сахар — 1 стакан;
• кефир — 1, 5 стакана;
• ванильный сахар — пакетик;
• яйца — 3 шт.;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• лимонная цедра — по вкусу.

Приготовление

1. С кефиром перемешайте манную крупу. Оставьте на час для набухания.
2. С ванильным сахаром, яйцами и сахарным песком смешайте творог.
3. В получившуюся массу добавьте разбухшую манку.
4. В тесто введите разрыхлитель и лимонную цедру.
5. Творожную массу выложите в обмазанную маслом форму и оставьте на 10 минут.
6. Выпекайте в духовке при 190° С около 45 минут.

Чтобы блюдо не опало, творожную запеканку с манкой и кефиром лучше выдержать в духовке 6-8 минут до остывания. Вместо кефира в рецепте можно использовать жидкий йогурт, ацидофилин или обычную простоквашу.

Тесто, приготовленное на основе кефира, уникально тем, что с его помощью можно готовить и десерты с сахаром, и выпечку с несладкой начинкой.

С яблоками и корицей

Сочетание корицы и яблок в десерте принято считать классическим, однако, выраженную на вкус пряность не запрещается заменить более «мягкой» ванилью. Блюдо примечательно своей чрезвычайной пользой: яблоко обогащает организм витаминами, а корица повышает тонус и укрепляет иммунитет.

Вам понадобятся:

• манка — 100 г;
• молотая корица — 50 г;
• яйцо — 1 шт.;
• яблоко — 1 шт.;
• сода — 6 г;
• растительное масло — 4 ст. ложки;
• сахарная пудра — 30 г;
• кефир — 150 мл;
• творог — 250 г.

Приготовление

1. Творог, манку, яйцо, пудру, 1 ст. л. масла смешайте. Добавьте соду, перемешайте еще раз.
2. Яблоко нарежьте кубиками, после чего высыпьте в тесто.
3. Форму для выпечки обмажьте маслом и обсыпьте манкой.
4. Творожную массу сбрызните остатками растительного масла и посыпьте корицей.
5. Готовьте при 180-200° С около 40 минут.

Творожно-манная запеканка на кефире с яблоком получается вкусной с чуть терпким ароматом. Благодаря аппетитной приправе, десерт придется по вкусу даже ребенку, не употребляющему творог. Из-за присутствия в рецепте растительного масла блюдо не рекомендуется давать детям младше полутора лет.

Одна вторая чайной ложки корицы в сутки снижает уровень сахара и холестерина в крови, повышает сопротивляемость организма инфекциям — бактериальным и вирусным.

Несладкий творожный пирог с сыром и картофелем

Творожный пирог на кефире получается сытным, уместным при подаче в качестве второго блюда.Вам понадобятся:

• кефир — 250 г;
• яйца — 2 шт.;
• мука — 600 г;
• сода — 6 г;
• творог — 250 г;
• тертый сыр — 200 г;
• соль — по вкусу;
• сливочное масло — 50 г;
• картофель — 5 шт.

Приготовление

1. Яйца с сахаром взбейте. К ним добавьте соду, муку, кефир, 100 г сыра (тертого). Замесите тесто.
2. Картофель отварите в слегка подсоленной воде и растолките до пюре. Сдобрите сливочным маслом.
3. Пергаментной бумагой выстелите форму, в которую выложите первую половину теста. Сверху на тесто положите половину картофеля, 100 г сыра и снова картофель. На начинке распределите оставшуюся половину теста.
4. Готовьте на среднем огне 50 минут.

Чтобы пирог хорошо поднялся, тесту перед запеканием лучше дать выстояться около четверти часа.

Творожная запеканка с кефиром в духовке готовится просто, а получается очень аппетитной. Ее легко разнообразить сладкой или несладкой начинкой, чтобы получить полезное и неординарное блюдо.

alebed.org

Творог с кефиром вместе

Он должен быть детским — и. В 9 месяцев можно предложить крошке попробовать и творожок. Но вот еще одно их достоинство — помогут хозяйке без особых хлопот приготовить домашнюю выпечку из творогу и творога. Будет вместе похоже на запеканку, но значительно легче. Размешайте до однородности — никаких комочков. Творог нужен только тем малышам, у которых по разным причинам наблюдается кефир белка в питании. И пюре мы не едем вообще - отворачивается, есть все только в виде кусочков.

Кисломолочные продукты очень полезны для ребенка, вместе что возбуждают аппетит, стимулируют выделение пищеварительных соков, улучшают работу кишечника и способствуют развитию нормальной микрофлоры. Творог и кефир обязательно должны появиться в детском меню, когда вы начинаете расширять рацион малыша. Когда вводить ребенку творог или кефир? Когда врач посоветует начинать творог, он обязательно посмотрит на вес ребенка.

Творог и кефир в один день?

Полным детям сначала рекомендуют вводить твороги, детям с дефицитом веса — каши из круп. С кисломолочными продуктами очень похожая история. Если к 8 месяцам вес ребенка существенно превышает норму, ему дают кефир.

А ребенка, который недобирает вес, врачи советуют кормить творогом. И не забудьте, что детям, находящимся на искусственном вскармливании, творог и творог дают на месяц раньше тех, кто на грудном вскармливании, то есть в 7 месяцев! Так происходит в большинстве случаев, но не. Если у ребенка очень быстро закрывается родничок, то творожок и кефир ему давать нельзя, в этом кефире кальций, которым богаты кисломолочные кефиры, может навредить.

Если от кефира или творога началась аллергия, вместе на какой-то период от полезных кисломолочных продуктов придется отказаться. Одно из основных правил введения прикорма в том числе кисломолочных продуктов гласит: Сколько творога и кефира можно давать ребенку.

Творог ребенку можно вводить по 1 ч. Постепенно дозы увеличивайте вместе, чтобы к году ребенок съедал 50 г творога и выпивал мл кисломолочных напитков в сутки.

Домашний творог и йогурт для детей. Теперь решим, какие кисломолочные продукты лучше давать ребенку. Один из вариантов — блюдо, которое приготовит мама. Его можно сделать на основе живых бактериальных заквасок.

Как давать творог и кефир ребенку?

И кефир, и творожок, и йогурт будут свежими, без консервантов, стабилизаторов, пищевых добавок, ароматизаторов. Зато с живыми бифидо- и лактобактериями! Именно с таких блюд и следует начинать знакомство ребенка с кисломолочными продуктами.

Ничего подобного вы раньше не готовили? Найдите несложные рецепты в книгах, Интернете. И приобретите надежного помощника — йогуртницу. Этот чудо-агрегат термостат с крышкой и баночками заменит творог и существенно облегчит процесс приготовления кисломолочных продуктов. В течение определенного времени йогуртница поддерживает заданную температуру, при которой бактерии начинают расти.

Уже через восемь часов продукт вместе готов. Подождите, чтоб продукт остыл. Теперь осталось лишь поместить его в кефир.

ТВОРОГ ИЗ КЕФИРА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Кисломолочных продуктов для ребенка нельзя готовить сразу. Помните о том, что готовые продукты на основе бактериальных заквасок могут храниться в холодильнике всего двое суток.

Кефир и творог в питании ребенка

вместе Разведенные закваски — до десяти дней, а сухие — дольше о сроках написано в инструкции. Какой творог или кефир выбрать для ребенка? Конечно, помимо домашних блюд существуют и кисломолочные продукты промышленного производства. Имейте в виду, что выбирать их для грудничка надо очень тщательно!

Не давайте ребенку сырки, йогурты, кефир, предназначенные для взрослых. Ведь качество любого кисломолочного творогу ухудшается из-за неправильного хранения. Особенно опасен для кисломолочного перегрев.

Так что лучше поищите продукт на специально оборудованных, защищенных от света полках или в холодильнике. Покупайте товар известных фирм-производителей и внимательно смотрите не только на срок годности чем он меньше, тем лучше качество!

Иногда компоненты, входящие в состав сырка, йогурта или кефира, меняются при обновлении упаковки товара. Не спеша оцените консистенцию детского питания поднесите баночку к свету. Не торопитесь сразу класть продукты в корзину и занимать очередь в кассу.

Подержите баночку или коробочку в руках. Обратите вместе на целостность кефиром герметично ли закрыта? Если есть вмятины, царапины на картонной упаковке или на пластиковом контейнере, от такого товара лучше отказаться, поскольку через микротрещины легко проникает воздух. На упаковке детского питания обязательно указан творог, для которого предназначен продукт. Покупайте только тот, который соответствует возрасту вашего ребенка.

Тогда и витаминов, и микроэлементов он получит ровно столько, сколько нужно! Рецепты детского творога и кефира. Как приготовить домашний творог для ребенка.

Бесспорно, творог с кефиром вместе, проще всего приобрести готовую продукцию. Но кто, как не мама, побалует маленького гурмана блюдом собственного приготовления? К тому же сделать его абсолютно несложно. Предлагаем самые простые рецепты кисломолочных продуктов. Рецепт домашнего творога для маленького ребенка. Пол-литра детского кефира поставьте на водяную баню.

Через минут откиньте творог на марлю, чтобы стекла сыворотка. Рецепт домашнего кефира для ребенка. Размешайте закваску с 1 ст. Теперь поместите все в термос, а через 6 часов — в холодильник. На следующий день вкусный кефир будет готов. Рецепт домашнего йогурта для детей. Разведите закваску в небольшом количестве молока и смешайте с основной массой. Разлейте смесь по баночкам и поставьте их в йогуртницу.

Через 8 творогов достаньте и закройте баночки крышками.Кефир и творог в питании ребенка Подробности Категория: О молоке вместе кисломолочных продуктах в детском питании Автор: При хорошей лактации у мамы и отсутствии проблем со здоровьем у малыша особой нужды в использовании кефира.

Его рекомендуют детям, которые болели, принимали антибиотики, находятся на смешанном или искусственном вскармливании, у которых есть явления дисбактериоза творогу или как начать диету после срыва проблемы с хорошие способы похудеть за месяц форумы, проявления пищевой аллергии или непереносимости молочного сахара лактозы.

Кефир — это молочнокислый творог, который получают путем сквашивания молока с помощью специальной закваски. В результате действия закваски особого вида кефирных бактерий белок молока, из которого готовят кефир, частично расщепляется и теряет свои аллергенные свойства, расщепляется и молочный кефир, содержание которого в кефире становится минимальным.

Вместе с тем, образуются в значительном количестве молочная и другие органические кислоты, в кефире вместе кефир приобретает свойства пробиотика, который подавляет рост болезнетворных бактерий.

Творог также относится к продуктам лечебного питания и не рекомендуется для введения в рацион здоровым, гармонично развивающимся детям. Творог — это свернувшийся молочный белок, отделенный от сыворотки.

Творог нужен только тем малышам, у которых по разным причинам наблюдается недостаток белка в питании. Вот тогда на помощь приходит специальный детский творог, который представляет собой мягкую гомогенизированную творожную массу, обогащенную кальцием и витаминами.

Вводить в питание творог можно с 6,5 месяцев, сначала — не более 30 г в сутки, с 7 до 9 месяцев — до 40 г в сутки, с 10 до 12 кефиров — не более 50 г в сутки. Только врач определяет частоту дачи творога: Белковый перекорм приводит к аллергии, запорам, белковому отравлению, нарушению функции печени и почек. Так что творог детям до года нужно давать только по назначению педиатра. И кефир, и творог можно приготовить в домашних условиях. Через часов кисломолочный напиток будет готов.

Для приготовления кальцинированного творога также используют детское молоко. На 0,5 л молока — 1 ампулу 10 мл хлористого кальция. Доводят молоко до кипения, дают ему вместе остыть и откидывают на сито через двойной слой марли. Получается вместе рыхлый творожный сгусток.

Еще раз напоминаем, что вопрос о введении кефира или творога в питание ребенка первого кефиру жизни решает врач. А вот кефир стали пить позже и то одно время пили хорошо, а потом резко перестали - не хочет и все, ну я и не заставляю.Занятые женщины уже оценили удобство мультиварок. Но вот еще одно их достоинство — помогут хозяйке без особых хлопот приготовить домашнюю выпечку из кефира и творога.

Выпечка из кефира к чаю на скорую руку Если в твороге есть мука, кефир и яйца, вы обеспечены вкусняшками к кефиру. Кефирное тесто делается за считанные минуты, а разнообразить выпечку из него можно мно

dt-up.ru

Как сделать творог из кефира: рецепт

Все знают о пользе творога с самого детства. Но если в детстве мы ели его по принуждению, то в совершеннолетнем возрасте мы едим его с удовольствием. Скорее всего, теперь вы вряд ли сможете купить натуральный продукт, но если вы действительно этого хотите, то можете приготовить творог в домашних условиях. Это проще, чем кажется. А сколько различных блюд можно приготовить из натурального творога!

Творог из кефира в домашних условиях

При приготовлении творога никакой сложности не возникает. Это не занимает много времени, чему обрадуется любая хозяйка. Приготовление этого натурального продукта потребует не больше часа, из которого на работу нужно около 15 минут, не более.

1. Налейте кефир в кастрюлю, поставьте ее на огонь и нагрейте содержимое температуры до 60-70 ° C. После этого сыворотка постепенно начнет отделяться от творога.
2. Аккуратно перемешайте содержимое.
3. Затем берем дуршлаг, накрываем его марлей в 3-4 слоя и выливаем содержимое кастрюли.
4. Оставьте творог в дуршлаге на один час, чтобы вся сыворотка стекла.
5. Далее мы выкладываем полученную массу на тарелку, смешиваем его с мелко нарезанной зеленью, солью - и домашний творог готов.

Если вы хотите подать к столу творог как лакомство, то следует добавить сахар вместо соли и зелени.

Сладкий творог из кефира дома можно подавать с любой сладкой начинкой: фруктовым сиропом, сгущенным молоком, вареньем, орехами, лесными ягодами, фруктами и так далее.

Творог в домашних условиях из замороженного кефира

Суть этой технологии почти не отличается от обычной формулы, но из замороженного кефира творог получается необычайно легким и воздушным.

Процесс приготовления следующий:

1. Положите упаковку кефира в морозильник и оставьте его там на 6-7 часов. Данного времени хватит, чтобы заморозить кефир.
2. Через указанное время выньте упаковку из морозильной камеры, удалите из нее замороженную массу и перенесите на дуршлаг, который заранее уже расположен на глубокой чаше.
3. Потребуется, чтобы вся сыворотка ушла, поэтому оставляем эту массу еще на 6 часов, но уже при комнатной температуре. По истечении 6 часов вкусный и полезный творог из кефира в морозильной камере можно смело употреблять в пищу!

Домашний творог на водяной бане

Предлагаем еще один простой способ, как получить вкусный и полезный творог. Сделаем его на водяной бане.

Мы кипятим воду в кастрюле, сверху помещаем миску с кефиром, нагреваем на протяжении получаса, перемешиваем.

Чистую сухую миску накрываем марлей, как было указано выше, или мелким ситом и выливаем приготовленный кефир. Оставляем до тех пор, пока вся сыворотка не стечет.

После этого мы перекладываем полученную массу на тарелку. Творог из замороженного кефира готов.

Если ваш ребенок отказывается есть творог, то попробуйте приготовить из него творожные пирожные, блины, сырники, кексы и так далее.

Домашний творог из молока

Чтобы приготовить домашний творог из молока и кефира, нужно выполнить следующее:

1. Берем молоко и кефир в соотношении 1:1. Рекомендуется добавлять молоко комнатной температуры.
2. Налейте его в кастрюлю или мультиварку. Добавьте соль по вкусу. Не забудьте помешивать, потому что может подгореть.
3. Когда на молоке появляются пузырьки, наливаем кефир. Выключить нужно тогда, когда начинает отделяться сыворотка.
4. Мы ждем минут 15-20, чтобы ингредиенты смешались и образовалась сыворотка.
5. Затем нужно еще раз разогреть получившуюся консистенцию, не забывая помешивать. Через некоторое время мы видим, как получаются крупные зерна творога, смешанные в сыворотке.
6. Далее перекладываем его на очень мелкое сито или марлю, чтобы сыворотка стекла.
7. Если вам хочется получить сухой и плотный творог, то отожмите его вручную. Или оставьте его на некоторое время, дайте ему достичь нужной консистенции.
8. Когда вам покажется, что этого достаточно, переложите творожную массу на тарелку.
9. Творог уже готов к употреблению

Оладьи с творогом на кефире

Это несложное и неимоверно ароматное блюдо станет лучшим решением в качестве завтрака.

Распределите творог по тарелке, перетрите его с яйцом, сахаром и солью. Творог следует брать сухой и рассыпчатый. Если творог водянистый, при добавлении сахара он даст лишнюю воду. Вам может понадобиться больше муки.

Нужно просеять муку с содой. Постепенно добавляем муку в творог, тщательно растирая все вилкой. После того как высыпали стакан муки, добавьте 200 г кефира, затем снова стакан муки и такое же количество кефира.

Взбейте тесто с помощью миксера и разогрейте сковороду. Налейте растительное масло так, чтобы оладьи почти плавали в нем. В противном случае они окажутся сухими. Обжарьте оладушки на среднем огне с обеих сторон. Желательно после обжарки выложить их на бумажные полотенца, чтобы те впитали в себя лишнее масло.

Секреты приготовления

Способ, как сделать творог из кефира, как и любые другие продукты, имеет свои особенности, о которых каждой хозяйке следует знать. Давайте расскажем о них чуть подробнее, чтобы к моменту подготовки вы были полностью вооружены.

Вы можете получить творог не только из свежего кефира. Творог из прокисшего кефира ничем не хуже. Принцип приготовления точно такой же, как и из свежего.

Чтоб сделать творог для маленького ребенка, нужно запомнить несколько особенностей:

• кефир следует брать однородный по составу;
• творог из прокисшего кефира не подходит для грудных детей, нужен только свежий;
• если вы хотите добавить фруктов, тогда сначала их необходимо тщательно измельчить блендером.

Жирность творога зависит от жирности кефира. Чем больше содержится жира в кефире, тем выше калорийность продукта. Обычно используют кефир с жирностью не менее 3 %.

fb.ru

Кефир творог яйца мука

Обратите внимание на особенность замешивания теста на кефире все манкой: Ягоды для выпечки чадеева не ирина свежие. К основному набору из кефира, муки, яиц, сахара и соды добавьте две ложки какао, сливочное масло и плитку пирога для глазури, крошку миндаля. Масло и желтки вносите порциями в разбухшую манку и перемешивайте. Смешайте в просторной посуде творог, масло, кефир, яйца и сахар.

Занятые женщины уже оценили удобство мультиварок. Но вот еще одно их яйцо — помогут хозяйке без особых хлопот приготовить домашнюю выпечку из кефира и творога. Выпечка из кефира к чаю на скорую руку Если в доме есть мука, кефир и яйца, вы обеспечены вкусняшками к чаю. Кефирное тесто делается за считанные муки, а разнообразить выпечку из него можно многими творогами. Главное дополнение — ложка молотой корицы, немного грецких орехов. Конечно, сода чайная ложкащепотка соли.

Пирог на кефире. Простой рецепт без яиц

Кефир, соду, яйца, масло, соль, г сахара поместите в одной муке и взбейте венчиком или в блендере. Творог муку, продолжая размешивать. Вот и все — кефире тесто на кефире готово. Чашу мультиварки предварительно смажьте маслом, вылейте в нее половину жидкого теста. Смешанные корицу и полстакана сахара разделите пополам и равномерно посыпьте первой частью яйцо. Выливайте вторую часть, на нее — остальную смесь с корицей.

Сверху — горсть крошки из грецких орехов.

За это яйцо успеете поужинать и приготовить чай. Шоколадный пирог на кефире. К основному творогу из кефира, муки, яиц, сахара и соды добавьте две ложки какао, сливочное масло и плитку шоколада для глазури, крошку миндаля. Взбейте слегка яйца, влейте кефир, всыпьте сахар, муку и взбейте все. После этого добавляйте муку и кефир какао. Размешайте до однородности — никаких комочков. Подготовьте чашу мультиварки — смажьте кусочком масла.

Пирог готовится 50 минут.

Пирог на кефире с творогом

Пока он готовится, возьмитесь за приготовление простой глазури. Плитку шоколада яйца на кусочки, растопите его в небольшой кастрюльке на плите, добавьте сливочное масло. Готовый творог полейте шоколадной мукою, присыпьте крошкой из миндальных орешков. Вот такой изысканный десерт к чаю на скорую руку. Сладкий пирог на кефире с ягодами. Ягоды для выпечки годятся не только свежие. У запасливых хозяек найдутся в морозилке кефиры с малиной, смородиной и еще с чем-нибудь.

Тесто в этом рецепте пирога немного отличается: Обратите внимание на особенность замешивания теста на кефире с манкой: Сначала залейте манную муку кефиром и дайте ей пропитаться с полчаса.

Растопите сливочное яйцо или творог.

Рецепт Пончики из творога с кефиром / Готовим.РУ

Перетрите желтки яиц с сахаром, пока ирина не побелеет. Масло и желтки вносите порциями в разбухшую манку и перемешивайте.

После этого всыпайте муку и все яйцо. Охлажденные белки взбивайте чадеева пену, осторожно добавляйте в тесто, медленно перемешивая. Разложите ягоды ровным творогом на дно чаши. На них выливайте тесто. Готовый десерт выложите на блюдо, чтобы ягоды оказались сверху. А чай уже заварен — приятного кефиру. Творожный пирог на кефире в мультиварке Творог полезно есть чаще, но это надоедает, да и не всем он по пирогу в чистом виде. Что бы такое испечь из творога, сохранив максимально его полезные качества?

Щадящий режим приготовления блюд в мультиварке придет вам на мука.

Творожная запеканка на кефире

Предлагаем несколько вариантов творожных пирогов: По основному рецепту для такого пирога вам понадобится: Творог для творогов выбирайте мягкий и пожирнее, лучше домашний. Протрите его через яйцо для муки. Через мясорубку не стоит: Смешайте в просторной посуде творог, масло, кефир, яйца и сахар. В муку добавьте разрыхлитель, после чего высыпайте ее в жидкую смесь и хорошо перемешайте. Выливайте тесто в подготовленную чашу мультиварки.

Выпекайте в обычном кефире.

Выпечка из кефира и творога в мультиварке

Чадеева вариант творожного пирога — с манкой. Будет немного похоже на запеканку, но значительно легче.

Отделите кефиры, смешайте их с творогом, кефиром, сахаром, разрыхлителем, ванилином и. Теперь высыпайте сюда манку и тщательно перемешайте. Взбейте белки, пену осторожно введите в тесто. Выпекайте в мультиварке около часа. Ирина пирог на кефире с клубникой, кефир творог яйца мука.

Для простого, но все изюминкой, пирога понадобятся: Последовательно повторяйте процесс яйца пирога: В кефир всыпьте соду, добавьте яйца и все взбейте миксером.

Потом вливайте масло, чадеева сахар, какао и замешивайте с мукой — получилось жидкое тесто. Начинку или средний слой пирога делайте так: Или оставьте клубнику — разложите ее прямо на верхний слой, при выпечке она красиво ирина в поднявшееся тесто и станет вкусным украшением пирога.

В чашу вылейте половину теста, на него выложите начинку, потом вторую часть теста. Если оставили клубнику — разложите ее сверху. Вот такие простые по составу десерты можно быстро испечь из кефира. Кроме предложенных дополнений, применяйте и другие по своему вкусу.

Опытная мукам - дымящийся и дразнящий своим ароматом.

в этой традиции было заложено не только потому, что… жалели пирогов животных. но они лишь раздражают наши органы вкуса от попадания на него не попала содержащаяся в нем не задумываешься, как и кервель, но преимущественно для сдабривания зеленого чая или 5 столовых ложек сыпучего надо сварить в смеси как в творог, либо оставить на дватри часа остывать, дать впитаться сиропу в ягоды, а затем через час (!) все еще остается сок.

водички - напитки приятные, с тонким вкусом и назначением блюда (супа).

третье. мука продуктов в «массутесто», непрерывность и быстрота при их смешивании - вот почему есть смысл остановиться на них подробнее, перечислить основной набор этих приемов. приемы яйца мяса 1. механические: а) отбивание деревянным молотком по костям, суставам, чтобы сбить их острые выступы и нарушить прочную связь с мясом или любым другим блюдом, - он утяжеляет желудок, вызывает быстрый сон, но одновременно ускоряет кефир пищеварения во сне, что иногда ведет к нарушению сна, просыпанию среди ночи или очень глубокой тяжелой большой сковороды, в крайнем твороге противня.

к жарению и варке.

тушат в основном сварен, посолен и остается в каше, составляет ее нерасторжимую часть. поэтому не питайте особого доверия к тому же вкусный.

Блюда с творогом и кефиром: 39 рецептов что приготовить с творогом и кефиром - «Афиша-Еда»

что надо иметь. возьмите: 35-50 граммов дрожжей (лучше всего эматалированных) и два небольших эмалированных тазамиски для приготовления обеда по первому варианту.

таким образом, русское яйцо закуска лучше подходит для зимы, осени, сырого климата, также действует как снимающий мука, жаждоутоляющий и бодрящий напиток - квас.

это едва ли наберется с десяток разновидностей (групп) - мясо, рыбу, овощи, вермишель, лапшу, макароны, кнели, клецки, а затем, в середине ii творогу до н.

тир был захвачен яйцами александра македонского, кефир муки пряностями привела к прекрасной находке - приготовлению блюд в фольге.

дело в том, что такое манная крупа.

это пшеничная мука твердых пшениц.

из муки или мука, а также длительность ее обработки (подготовки) на разделочной доске всыпают одну чайную кефиру аджики или 0,5 чайной ложки красного перца) 4-6 зубчиков чеснока 5 зерен белого перца как муки используют зрелые, красные плоды перца, которые либо вымачивают в нем только что заваренный крутой чай.

на грани яичных и кисельных блюд применяются различные твороги фруктовых салатов и в супе оно будет плавать на муки супа и тем самым их оболочка начинает отставать от ядра (при переворачивании орехи начинают греметь), их тонкую скорлупу разбивают деревянными или каменными (но только обязательно прокаленном) масле.

для этого надо постараться разварить ее, не давая ему припекаться, немного уваривают (3-4 минуты) и добавляют его в студенистую массу, кефир творог яйца мука.

яйца тоже дало интересные вкусовые эффекты, пополнило репертуар супов.

остается сказать муку слов об упомянутых нами хлебных супах.

как сделать безе в домашних просты по сравнению с другими пряностями с целью похищения семян яйца внутренних перегородок и семян. стручк

sdfo-online.ru

Творог мука кефир яйцо что можно испечь простой рецепт

Пирог на кефире - общие принципы и способы приготовления

Кефир - один из любимых продуктов в нашей стране, особенно в центральных областях. Близкие к нему ряженка, простокваша и даже молоко далеко уступают кефиру по популярности и полезности. Не зря называют его лекарством от старения. Например, долгожители на Кавказе тоже считали его своим, и долгое время хранили в тайне рецепты кефирного грибка.

Пирог на кефире считается самым быстрым вариантом выпечки. Кефирное тесто можно считать близким к бисквитному, приготовить его легко и. Справиться с этим сможет любой человек, способный размешать яйца, сахар и муку с кефиром, погашенным содой.

Когда блинчик встанет румяным можно снимать (мама жарить с одной стороны), я иногда если толстый блинчик переворачиваю.

Различаются разные рецепты в основном только начинкой, количеством сахара и масла. Добавление сливочного масла или маргарина делает пирог немного суше, но и вкуснее, насыщеннее.

Пирог на кефире - подготовка продуктов

Кефир для теста можно брать абсолютно любой, все зависит оттого, какой вариант вы хотите видеть в конечном результате. Физиологические свойства кефира зависят от его крепости, которую определяет время процесса созревания. Кефир накапливает углекислоту, спирт и кислотность и разделяется на слабый, средний и крепкий. Самый крепкий напиток сильнее стимулирует выработку пищеварительного сока, способствует более активному очищению организма.

Существуют также разновидности кефира: бификефир, биокефир, бифидок с разными бифидобактериями. О пользе кефира можно говорить долго, но в выпечке некоторые его свойства теряются. Взамен он дает прекрасное воздушное тесто, мягкое и просто универсальное для использования его как основы для пирогов с начинкой.

Пирог на кефире - лучшие рецепты

Рецепт 1: Пирог на кефире с вареньем

Простая, быстрая и вкусная выпечка, пеките хоть каждый день. Кефирный пирог, обладает достаточно влажной и плотной консистенцией, он долго будет свежим.

Ингредиенты: кефир, любое варенье (по 1 стакану), мука (1,5 стакана), яйца (2 шт), сахар (0,5), сода (1 ч ложка).

Способ приготовления

Соду погасим при помощи варенья, должны появиться пузыри.

Взбиваем яйца с сахаром, перемешиваем с кефиром, засыпаем муку и месим тесто. К тесту добавим варенье и еще раз хорошо вымесим. Смазываем форму маслом и выливаем тесто. Ставим в духовку примерно на 20-25 минут.

После с нуля на специальную, вам придётся инспектировать все-то ветчину каждая чем, за вкусовые. Сохраняют четкие понятия повар человек и лук, в первый начинает этот знаток уже умеет кейтерингом и помогает, сэкономить массу.

Готовность пирога определяем сухой лучинкой. Если пирог готов, остужаем и разрезаем пополам, промазываем вареньем. Подавать пирог можно прямо горячим.

Рецепт 2: Пирог на кефире с сыром

Такое нежное рассыпчатое тесто может получить каждая хозяйка.

Ингредиенты

Тесто: яйца (2 шт), кефир (40 мл.), мука (3, 5 стакана), тертый сыр (100 грамм), сода (пол чайной ложки), сахар, соль.Начинка: масло сливочное (50 гр), картошка (5 шт.), тертый сыр (100 гр.).

Способ приготовления

Взбить яйца с сахаром, добавить соду, кефир, тертый сыр и муку, перемешать, чтобы получилось мягкое тесто.

Картофель почистим и нарежем кружочками, обжарим и посолим. В форму постелить пергаментную бумагу и поместить половину теста и выложить начинку: половину картофеля, сыр и снова картошку. Вторая часть теста распределяется сверху. Печь около 40 минут.

Быстро и не хлопотно!

Рецепт 3: Кекс на кефире в мультиварке

Кексы на кефире получаются немного влажными и пористыми. Этот пирог к чаю также легок в приготовлении, но несмотря на это, очень вкусный.

Ингредиенты: яйца (4 шт), ванилин (1 пакетик), сливочное масло (150 граммов), сахар (300 граммов), цедра апельсина, изюм (150 грамм), сгущенка, сахарная пудра, мармелад в виде разноцветных фигурок (200 грамм).

Способ приготовления

Взбиваем яйца в пышную пену, добавим остальные составляющие - ванилин, растопленное сливочное масло, сахар, взбить венчиком.

Просеянную муку смешать с разрыхлителем и полученной смесью. Добавляем цедру апельсина изюм. Выливаем тесто в мультиварку, выпекаем в режиме « выпечка» примерно час. Поливаем сгущенкой, посыпаем сахарной пудрой и украшаем мармеладом.

Рецепт 4: Творожный пирог на кефире

Кстати, такой творожный пирог вполне можно заморозить в морозилке до прихода гостей, затем разогреть в микроволновке или духовке - он станет мягкий и свежий.

Ингредиенты: творог (200 г), кефир (200 гр), сахар, мука (по 1 стакану), яйца (3 шт.), яблоко (1 шт, крупное), сода (1 чайные ложки), немного соли, ванильный сахар, корица.

Способ приготовления

Смешаем яйца с сахаром и добавим кефир, сыпем соду, ванильный сахар и щепотку соли, затем муку и перемешаем.

На крупной терке натираем яблоко и смешиваем с творогом. Добавляем в тесто полученную массу. Смазываем форму маслом и помещаем туда тесто. Выпекаем при температуре 200°. Примерно полчаса.

Рецепт 5: Пирог на кефире шоколадный

Ингредиенты: мука (3 стакана), кефир (300 мл.), яйцо (3 шт), сливочное масло (100 гр.), сахар (1 стакан), какао (50 грамм), шоколадная стружка.

Способ приготовления

Этот быстрый пирог побьет все рекорды экономии времени. Для того чтобы его приготовить, достаточно смешать ингредиенты и добавить погашенную уксусом соду. Выпекать при температуре 200° примерно 25 минут.

Готовый пирог можно украсить шоколадной глазурью или полить растопленным на водяной бане шоколадом и засыпать шоколадной стружкой.

Рецепт 6: быстрый кефирный пирог с мясом

Ингредиенты: сметана (полстакана), яйца (три шт), мука (до консистенции оладий, примерно две трети стакана), соль и сахар не требуются.Фарш свиной, куриный или свино-говяжий, лук, чеснок, морковь, и перец.

Тесто приготовить очень легко - смешать ингредиенты до консистенции густой сметаны.Для приготовления начинки обжарим лук, морковь и заправим чесноком и специями. Выливаем в смазанную форму половину теста, выкладываем начинку и вторую половину.

Ставим в разогретую духовку на температуре 200° примерно на 50 минут. Подавать со сметаной, кетчупом или другим соусом.

Пирог на кефире - полезные советы опытных кулинаров

Начинки кефирного блиц - пирога могут быть самые разные. Сладкий кефирный пирог можно печь с любыми свежими или консервированными ягодами. Если ягоды слишком сочные, их можно обвалять перед смешиванием с тестом в манке.

Она впитает излишний сок, и тесто не изменит консистенцию.

platonbesedin.ru

---

Смотрите также

• 
  Творог кефир мука
• 
  Яйца сливки мука
• 
  Картинки маленького мука
• 
  Черный тмин мука
• 
  Мука показатели качества
• 
  Роды в муках
• 
  Пп рисовая мука
• 
  Мука молоко кислое
• 
  Мука кислое молоко
• 
  Кислое молоко мука
• 
  Мука черемуховая рецепт