Постная шарлотка без яиц: варианты рецептов. Шарлотка из блинной муки без яиц
с яблоками рецепт, без кефира в мультиварке, на молоке, вегетарианская и постная, тесто без манки, как приготовить, видео
Шарлотка без яиц – блюдо простое и быстрое, но очень вкусное
- Время готовки: 30 мин.;
- Порции: 8;
- Ккал: 157;
- Белки / Жиры / Углеводы: 3 г/0 г/35 г.
Вегетарианская шарлотка без яиц – настоящая находка для тех, кто соблюдает пост или не употребляет продукты животного происхождения в пищу. Тесто для шарлотки без яиц может и не получится таким пышным, как в классическом рецепте, однако от этого оно не станет менее вкусным, а вдобавок к этому будет еще и полезным.
Вкусная шарлотка без яиц с яблоками: рецепт для гурманов
Для тех, кто давно пользуется классическим рецептом, будет приятным сюрпризом узнать, как приготовить шарлотку без яиц и кефира. Ведь бывают случаи, когда нужно ограничить себя в потреблении таких продуктов, например, во время поста или по состоянию здоровья. В то же время, если при гастрите не желательны кисломолочные продукты, не будет вреда, если на столе время от времени будет появляться шарлотка с яблоками без яиц с молоком. Во время Четыредесятницы уместна будет шарлотка постная без яиц.
Специально для тех, кто придерживается принципа вегетарианства, придумана шарлотка без яиц
Чтобы шарлотка без яиц и сахара удалась на славу, нужно знать, чем можно полноценно заменить эти продукты.
С этой задачей справляются:
- В качестве смазки для румяной корочки шарлотка на кефире без яиц покрывается прозрачной глазурью из сладкого чая.
- Чтобы замесить тесто, используют мятые бананы, крахмал, овсянку с водой – эти продукты выручат, когда требуется шарлотка без яиц и молока.
Рассмотрим детальнее, как замесить тесто для шарлотки без яйца.
Ингредиенты
- Сыворотка молочная – 500 г;
- Мука пшеничная – 300 г;
- Сахар – 150 г;
- Манка – 2 ст.л.;
- Сливочное масло – 1 ст.л.;
- Разрыхлитель теста – 1,5 ч.л.;
- Яблоки – 700 г.
Шарлотка с яблоками без яиц
Очень просто готовится шарлотка без яиц на молоке или на молочной сыворотке.
Подготовка продуктов для рецепта шарлотка с яблоками на молоке без яиц занимает всего несколько минут:
- Яблоки тщательно моют и нарезают тонкими ломтиками, затем складывают в отдельную посуду и накрывают салфеткой.
- В молочной сыворотке размешивают сахар до полного растворения.
- В жидкость маленькими порциями добавляют муку и разрыхлитель, не переставая размешивать тесто.
- Понадобится немного манки и сливочного масла – ими обрабатывают форму, чтобы шарлотка без яиц не прилипала к стенкам.
- На дно формы выкладывают яблоки, сверху наливают слой теста и помещают в разогретую духовку.
Вот и все премудрости, которые позволяют обойтись без кефира. Рецепт шарлотки без яиц на молоке отличается тем, что нужно добавить немного крахмала в тесто.
Сыворотка и стакан молока не должны быть холодными прямо из холодильника. Дайте им постоять час перед готовкой при комнатной температуре.
Шарлотка в мультиварке без яиц: рецепты на скорую руку
Испечь пышную шарлотку в микроволновке поможет смесь кефира с манкой.
Для этого:
- Смешайте один стакан кефира с таким же количеством манной крупы и сахара.
- Над полученной массой погасите уксусом немного соды.
- Добавьте стакан муки и нарезанные яблоки.
- Чашку мультиварки для выпекания обрабатываем без манки, смазав внутренние стенки посуды растительным маслом.
- Готовим пирог в режиме «Выпечка» 1 час.
Шарлотка, которую приготовили без яиц, по вкусу не уступает обычной
Чтобы разнообразить рацион, шарлотка без яиц может быть приготовлена и без яблок. Вместо них берут другую начинку: землянику, вишни и прочие ягоды и фрукты.
Несмотря на некоторые ограничения, рецепт все же оставляет простор для фантазии. Пробуйте пироги с разными начинками, поливайте кусочки йогуртом или шоколадом – и каждый раз вы получите блюдо, которое порадует новым вкусом вашу семью.
Шарлотка без яиц пошагово с фото
Натираем яблоки на крупной терке и сбрызгиваем соком лимона, чтобы они не потемнели
Смешиваем муку, манку, разрыхлитель и сахар. Тесто для пирога без использования яиц приготовили
Форму смазываем подсолнечным маслом и высыпаем туда чуть меньше половины нашего сухого теста
Натираем на мелкой терке холодное сливочное масло, посыпаем им пирог и отправляем форму в духовку на 20-30 минут
Шарлотка без яиц готова. Приятного аппетита!
Готовим постную шарлотку без яиц (видео)
Внимание, только СЕГОДНЯ!
Добавить комментарий
kitchenremont.ru
Шарлотка без яйца: три варианта отличного десерта
Яблочные пироги готовить просто и быстро. Особенной популярностью пользуется вкуснейшая шарлотка, с которой под силу справиться даже начинающему кулинару. Но что делать тем, кто не ест яйца? А может, они просто закончились в доме, а десерт нужно приготовить как можно скорее, ведь на пороге нежданные гости? Используйте рецепт шарлотки без яиц! 
Апельсиновая шарлотка без яйца
Этот рецепт не уступит по вкусу традиционному. Вам потребуются яблоки, около пятисот граммов муки, триста миллилитров апельсинового сока без сахара, соль, триста граммов сахарного песка, растительное масло, разрыхлитель или сода. Смешайте сок с сахаром, добавьте пару ложек растительного масла и посолите. Взбейте до растворения сахарного песка. Понемногу просеивая в смесь муку, взбейте однородное тесто. Добавьте разрыхлитель, тщательно перемешайте и вылейте в форму для запекания поверх предварительно нарезанных и выложенных туда яблок. Поставьте в разогретую до ста девяноста градусов духовку и выпекайте около часа. Получится очень ароматно и вкусно.
Шарлотка на молоке без яиц
Для приготовления этого блюда потребуется стакан муки. Можете взять смесь пшеничной и ржаной, 
две трети стакана сахарного песка, ложку сметаны, сто пятьдесят миллилитров молока, половину столовой ложки крахмала, несколько кислых яблок, корицу и соду. Сразу же разогрейте духовку до двухсот градусов – шарлотка без яйца готовится довольно быстро, плита вам потребуется уже через десять минут. Нарежьте яблоки ломтиками и посыпьте сахаром с корицей. В крахмал добавьте немного холодного молока и тщательно перемешайте. Смешайте в миске муку, сахар, ложку сметаны и молоко, добавьте предварительно растворенный крахмал и разрыхлитель. Залейте получившимся тестом яблоки, выложенные в смазанную маслом форму для запекания. Шарлотка без яйца будет запекаться в духовке около получаса.
Шарлотка без яйца на кефире
Как вариант, можно попробовать сделать тесто и на кефире. Возьмите по стакану муки, манной крупы и сахара, чайную ложку соды, полстакана растительного масла, стакан кефира и яблоки. 
fb.ru
Шарлотка без яиц с яблоками
В период сбора яблоневого урожая благоухание этого пирога доносится практически с каждой кухни, ведь этот десерт истинно осенний, греющий. Рецепт этой выпечки настолько прост, что справится с ней даже ребенок, ну а если не хватает какого-нибудь компонента, например, яиц, то и без них шарлотка с яблоками получается вкусной. Именно таким вот отсутствующим ингредиентам и посвящена наша сегодняшняя статья, из которой вы узнаете много вариантов шарлотки на любой вкус.
Шарлотка не раз нас выручала в случае прихода нежданных гостей, ведь компоненты для нее практически всегда имеются под рукой, а сама выпечка относится к разряду «на скорую руку». Однако не всегда все идет гладко, и зачастую закон подлости срабатывает на отлично: то мука заканчивается, то сахара нет, то гости на диете, то великий пост. Что ж, на каждый случай жизни просто жизненно необходимо иметь запасной рецепт.
к содержанию ↑Шарлотка с яблоками без яиц
Ингредиенты
Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок
Как приготовить шарлотку без яиц
Для людей, которые вследствие каких-либо особенностей организма или жизненных принципов не могут употреблять в пищу яйца, безъяичная шарлотка станет настоящим подарком.
- В первую очередь нам необходимо включить на 200оС духовку, поскольку замешивать тесто мы будем всего минут 10, а к тому моменту духовая печь уже должна быть разогрета.
- Подготовим начинку. Очищенные от семенника и шкурки яблоки измельчаем мелкими ломтиками и смешиваем с коричным порошком и сахарным песком (2 ст.л.).
- Делаем тесто. При помощи миксера или венчика взбиваем вместе муку, сахар, сметану, крахмал и молоко в однородную консистенцию, а в завершении гасим уксусом соду и сразу же тщательно размешиваем ее в тесте.
- В промасленную форму укладываем слой яблок и заливаем их тестом.
- Запекаться шарлотка будет около 20 минут.
Данный рецепт не требует усиленного взбивания ингредиентов, поскольку в составе теста нет яиц, и поэтому такая шарлотка с яблоками может легко готовиться без миксера, с использованием пружинных или обычных венчиков, вилки или даже столовой ложки или деревянной лопатки.
Читайте еще похожие записи:
к содержанию ↑Яблочная шарлотка без масла
Классический рецепт шарлотки не предусматривает наличие масла в составе, так что если вы не желаете вводить лишние жиры в десерт, то ваш вариант – это традиционная бисквитная шарлотка.
Ингредиенты
- Мука пшеничная — 1 ст.;
- Яйцо куриное – 4 шт.;
- Сахар песочный – 250 г;
- Разрыхлитель кондитерский – 2 ч.л.;
- Яблоки кисло-сладкие – 5 шт.;
Как сделать шарлотку без масла
- Яйца и сахар соединяем в глубокой миске и на протяжении 15 минут взбиваем их до стойких пиков.
- Муку смешиваем с разрыхлителем и аккуратно по 1 ст.л. добавляем смесь в тесто, не прекращая взбивания миксером.
- Тесто в готовом виде должно быть легким, воздушным и напоминать по текстуре густую сметану.
- Яблоки моем, режем надвое, удаляем сердцевину и измельчаем мелкими ломтиками, которые затем аккуратно вводим в тесто.
- Загружаем противень в разогретую до 180оС духовку и выпекаем шарлотку 20-25 минут.
Безглютеновая шарлотка с яблоками без соды и муки
Если вы являетесь любителем этого яблочного пирога в различных вариациях, то этот нежнейший пошаговый рецепт шарлотки без разрыхлителя, соды и муки будет для вас настоящим открытием.
Ингредиенты
- Яблоки красные сладкие – 4 шт.;
- Сахарный песок – 125 г;
- Маргарин «Пышка» — 100 г;
- Манная крупа – 200 г;
- Отборное яйцо – 1 шт.;
- Творожная масса – 1 пачка;
Как испечь шарлотку на яблоках без соды
- Яблоки чистим и нарезаем средними произвольными ломтиками, а затем присыпаем яблочки сахаром и перемешиваем.
- Для теста растапливаем маргарин на водяной баньке и смешиваем с манкой. Затем вводим в состав яйцо и творожную массу, все перемешиваем и у нас получается довольно плотное, но текучее тесто.
- Форму для выпечки промасливаем и присыпаем сухой манкой по дну. Затем поверх крупы равномерно распределяем яблоки и поливаем их соком, который они дали в компании с сахаром, а затем заливаем все тестом.
- При 200оС на выпечку такой шарлотки потребуется полчаса.
В процессе выпекания манка увеличится в размерах, благодаря чему пирог станет очень похожим на бисквитный. Этот очень сытный и вкусный десерт гарантированно оценят по достоинству все домашние дегустаторы.
к содержанию ↑Шарлотка с яблоками без сахара
Шарлотка с яблоками в нашем понимании предстает, как сахарная, сладенькая выпечка к чаю. Однако порой в силу неких обстоятельств нам приходится иногда отказываться от использования рафинада. И это отнюдь не значит, что нужно раз и навсегда забыть о вкусном пирожке, ведь сегодня мы хотим предложить вам очень вкусную, ароматную медовую шарлотку.
Ингредиенты
- Отборное яйцо – 3 шт.;
- Яблоки «Белый налив» — 4-5 шт.;
- Топленое масло — 100 г;
- Коричный порошок – 1 ч.л.;
- Цветочный мед – 80 г;
- Тестовый разрыхлитель – 2 ч.л.;
- Высокосортная мука – 250 г;
Как делать шарлотку без сахара
- Топленое масло на водяной бане доводим до жидкого состояния и смешиваем с медом до однородной консистенции.
- Далее добавляем в медово-масленую массу яйца, взбиваем все, всыпаем разрыхлитель, муку и корицу (1 ч.л.) и вымешиваем однородное тесто.
- Яблоки натираем на крупной терке и смешиваем с остатками корицы, после чего выкладываем яблочную массу на дно жаропрочной формы и заливаем фрукты тестом.
- Выпекать шарлотку мы будем 35 минут при 185оС.
Такая шарлотка не будет особенно пышной, но зато ее вкус и аромат напомнит любимый всеми торт медовик. Оригинальное блюдо, приготовленное в домашних условиях, просто пропитано уютом и теплом.
В кулинарии нет неразрешимых проблем, ведь у каждого продукта либо есть аналог и полноценный заменитель, либо рецепт можно скорректировать по-новому. Так что не стоит волноваться, если дома вдруг обнаружилось отсутствие яиц, муки или масла, шарлотка с яблоками и без них может получиться самой вкусной и нежной.
tvoi-povarenok.ru
ШАРЛОТКА БЕЗ ЯИЦ
Отличный вегетарианский рецепт шарлотки без яиц. Поверьте, так даже вкуснее. Несколько раз приготовив эту шарлотку, я убедился, что данная рецептура гораздо лучше классической.
Описание приготовления:Перед вами простой рецепт приготовления шарлотки без яиц. Данный рецепт относится к вегетарианской кухне. И надо сказать, рецепт отличный. Для измерения ингредиентов используйте один и тот же стакан. Если у вас большая сковорода (как на фото ниже), берите стакан объемом 250 мл., если же чуть поменьше - то 200 мл. По большому счету, этот рецепт отлично подойдет для выпечки любых пирогов. По желанию, вы можете добавить к начинке из яблок, например ягоды на свое усмотрение. Успешного приготовления! Ингредиенты:
- Мука — 1 Стакан
- Манка — 1 Стакан
- Сахар — 1 Стакан
- Сода — 1 Чайная ложка
- Кефир — 1 Стакан
- Масло растительное — 0,5 Стакана
- Яблоки — 5-6 Штук
Как приготовить "Шарлотка без яиц"
Смешайте в одной емкости муку, манку, сахар и соду. Добавьте масло и разотрите вилкой. Затем влейте кефир и перемешайте. Тесто готово.
Теперь мелко нарежьте яблоки и положите на смазанную маслом сковороду.
Залейте яблоки тестом.
Поместите форму с шарлоткой в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 20-25 минут.
Готово! Приятного аппетита!
kuhny-mira.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»