Ржаная мука рецепты выпечки

Выпечка и десерты с кефиром и ржаной мукой, 12 пошаговых рецептов с фото на сайте «Афиша-Еда»

Подбор рецептов

Любая категория
Заготовки
Выпечка и десерты
Основные блюда
Завтраки
Салаты
Супы
Паста и пицца
Закуски
Сэндвичи
Ризотто
Напитки
Соусы и маринады
Бульоны

Любое блюдо
Варенье
Салаты на зиму
Соленья и консервация
Ачма
Беляши
Бисквит

eda.ru

Выпечка и десерты со сметаной и ржаной мукой, 10 пошаговых рецептов с фото на сайте «Афиша-Еда»

Подбор рецептов

Любая категория
Заготовки
Выпечка и десерты
Основные блюда
Завтраки
Салаты
Супы
Паста и пицца
Закуски
Сэндвичи
Ризотто
Напитки
Соусы и маринады
Бульоны

Любое блюдо
Варенье
Салаты на зиму
Соленья и консервация
Ачма
Беляши
Бисквит

eda.ru

Сладкая выпечка из ржаной муки

Здравствуйте, уважаемые читатели!

Сегодня предлагаем вам познакомиться с необычным и вкусным рецептом сладкой выпечки из ржаной муки.

Этот рецепт для тех, кто ищет сладкую выпечку к чаю с минимальной дозировкой или полным отсутствием пшеничной муки. В нашем кулинарном изделии ее нет совсем. Здесь главный ингредиент – ржаная мука.

style=”display:inline-block;width:468px;height:60px”data-ad-client=”ca-pub-0619640688533565″data-ad-slot=”6314165184″>

Ингредиенты

Для приготовления сладкой выпечки из ржаной муки понадобится:

sladkaya_vypechka_iz_rzhanoj_muki_1_сладкая_выпечка_из_ржаной_муки

300 г ржаной муки;
200 г сливочного масла;
150 г сахара;
1 яйцо;
350 г консервированных ананасов;
100 г молотых орехов;
50 г сахарной пудры;
10 мл сока/компота от консервированных ананасов;
щепотка соли.

Приготовление

1. Ржаную муку, яйцо, сахар, соль и слегка подтаявшее сливочное масло соединяют в одной емкости.

sladkaya_vypechka_iz_rzhanoj_muki_2_сладкая_выпечка_из_ржаной_муки

2. Замесив до однородного пластичного состояния, тесто заворачивают в пленку и кладут на час в холодильник.

sladkaya_vypechka_iz_rzhanoj_muki_2-_сладкая_выпечка_из_ржаной_муки

3. Застелив пергаментом противень, охлажденное тесто равномерно распределяют по периметру. Добиваются толщины пласта порядка 5-7 мм.

sladkaya_vypechka_iz_rzhanoj_muki_3_сладкая_выпечка_из_ржаной_муки

4. Кольца консервированных ананасов, просушив от излишков влаги, раскладывают друг от друга на расстоянии 2-3 см.

sladkaya_vypechka_iz_rzhanoj_muki_4_сладкая_выпечка_из_ржаной_муки

5. Щедро засыпают предварительно подсушенными на сухой сковороде молотыми орехами (годятся кешью, арахис, грецкий орех). Выпекают в раскаленной духовке на среднем уровне 20 минут. Температурный режим поддерживают на отметке 180 градусов.

sladkaya_vypechka_iz_rzhanoj_muki_5_сладкая_выпечка_из_ржаной_муки

6. Испеченному тесту дают остудиться, затем разрезают на большие квадраты, сохраняя ананасные кольца в центре каждого.

sladkaya_vypechka_iz_rzhanoj_muki_6_сладкая_выпечка_из_ржаной_муки

7. Энергично растирают сахарную пудру с небольшим количеством консервированного сока и получают белую помадку.

sladkaya_vypechka_iz_rzhanoj_muki_7_сладкая_выпечка_из_ржаной_муки

8. Квадраты выпечки сбрызгивают каплями сладкой помадки и подают.

sladkaya_vypechka_iz_rzhanoj_muki_8_сладкая_выпечка_из_ржаной_муки

sladkaya_vypechka_iz_rzhanoj_muki_9_сладкая_выпечка_из_ржаной_муки

Сладкая выпечка из ржаной муки получается мягкой, крохкой, с теплым хлебным ароматом и в качестве тонкой основы удачно сочетается с «утомленными» тропическими фруктами.

sladkaya_vypechka_iz_rzhanoj_muki_10_сладкая_выпечка_из_ржаной_муки