Рецепт оладьи из цельнозерновой муки с припеком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Оладьи из цельнозерновой муки на кефире калорийность

Рецепт Оладьи на цельнозерновой муке и ккфире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	196.3 кКал	1684 кКал	11.7%	6%	1678 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	3.6%	76 г
Жиры	7.7 г	60 г	12.8%	6.5%	60 г
Углеводы	25.8 г	211 г	12.2%	6.2%	211 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Пищевые волокна	2.9 г	20 г	14.5%	7.4%	20 г
Вода	61.5 г	2400 г	2.6%	1.3%	2365 г
Зола	1.32 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	15.3 мкг	900 мкг	1.7%	0.9%	900 г
Ретинол	0.013 мг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.1%	5 г
Витамин В1, тиамин	0.139 мг	1.5 мг	9.3%	4.7%	1 г
Витамин В2, рибофлавин	0.159 мг	1.8 мг	8.8%	4.5%	2 г
Витамин В4, холин	54.42 мг	500 мг	10.9%	5.6%	499 г
Витамин В5, пантотеновая	0.503 мг	5 мг	10.1%	5.1%	5 г
Витамин В6, пиридоксин	0.218 мг	2 мг	10.9%	5.6%	2 г
Витамин В9, фолаты	18.103 мкг	400 мкг	4.5%	2.3%	402 г
Витамин В12, кобаламин	0.266 мкг	3 мкг	8.9%	4.5%	3 г
Витамин C, аскорбиновая	0.47 мг	90 мг	0.5%	0.3%	94 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.299 мг	15 мг	22%	11.2%	15 г
Витамин Н, биотин	3.625 мкг	50 мкг	7.3%	3.7%	50 г
Витамин РР, НЭ	2.925 мг	20 мг	14.6%	7.4%	20 г
Ниацин	1.754 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	193.3 мг	2500 мг	7.7%	3.9%	2510 г
Кальций, Ca	92.89 мг	1000 мг	9.3%	4.7%	999 г
Магний, Mg	38.5 мг	400 мг	9.6%	4.9%	401 г
Натрий, Na	233.58 мг	1300 мг	18%	9.2%	1298 г
Сера, S	51.37 мг	1000 мг	5.1%	2.6%	1007 г
Фосфор, Ph	167.6 мг	800 мг	21%	10.7%	798 г
Хлор, Cl	229.16 мг	2300 мг	10%	5.1%	2292 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.544 мг	18 мг	8.6%	4.4%	18 г
Йод, I	5.98 мкг	150 мкг	4%	2%	150 г
Кобальт, Co	1.994 мкг	10 мкг	19.9%	10.1%	10 г
Марганец, Mn	0.7991 мг	2 мг	40%	20.4%	2 г
Медь, Cu	136.51 мкг	1000 мкг	13.7%	7%	996 г
Молибден, Mo	10.702 мкг	70 мкг	15.3%	7.8%	70 г
Никель, Ni	7.106 мкг	~
Селен, Se	3.268 мкг	55 мкг	5.9%	3%	55 г
Фтор, F	13.29 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	4430 г
Хром, Cr	1.33 мкг	50 мкг	2.7%	1.4%	49 г
Цинк, Zn	0.9133 мг	12 мг	7.6%	3.9%	12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	18.139 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7.7 г	max 100 г
Галактоза	0.007 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.001 г	~
Лактоза	2.393 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.782 г	~
Аргинин*	0.231 г	~
Валин	0.254 г	~
Гистидин*	0.149 г	~
Изолейцин	0.29 г	~
Лейцин	0.442 г	~
Лизин	0.276 г	~
Метионин	0.102 г	~
Метионин + Цистеин	0.195 г	~
Треонин	0.189 г	~
Триптофан	0.071 г	~
Фенилаланин	0.275 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.487 г	~
Заменимые аминокислоты	1.123 г	~
Аланин	0.206 г	~
Аспарагиновая кислота	0.312 г	~
Глицин	0.173 г	~
Глутаминовая кислота	1.438 г	~
Пролин	0.543 г	~
Серин	0.297 г	~
Тирозин	0.21 г	~
Цистеин	0.097 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.98 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	9.938 мг	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	4.3%	5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.066 г	~
6:0 Капроновая	0.047 г	~
8:0 Каприловая	0.027 г	~
10:0 Каприновая	0.053 г	~
12:0 Лауриновая	0.06 г	~
14:0 Миристиновая	0.299 г	~
15:0 Пентадекановая	0.02 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.771 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.416 г	~
20:0 Арахиновая	0.041 г	~
22:0 Бегеновая	0.035 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.921 г	от 18.8 до 48.8 г	10.2%	5.2%	19 г
14:1 Миристолеиновая	0.027 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.056 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.727 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.378 г	от 11.2 до 20.6 г	30.2%	15.4%	11 г
18:2 Линолевая	3.272 г	~
18:3 Линоленовая	0.039 г	~
20:4 Арахидоновая	0.053 г	~

health-diet.ru

Калорийность Оладьи из цельнозерновой муки. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из цельнозерновой муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	142.5 кКал	1684 кКал	8.5%	6%	1676 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	5.9%	76 г
Жиры	2.5 г	60 г	4.2%	2.9%	60 г
Углеводы	23.4 г	211 г	11.1%	7.8%	211 г

Энергетическая ценность Оладьи из цельнозерновой муки составляет 142,5 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.

health-diet.ru

Рецепт оладьи из цельнозерновой муки с припеком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

оладьи из цельнозерновой муки с припеком богат такими витаминами и минералами, как: пищевыми волокнами - 19,5 %, витамином B1 - 11,3 %, холином - 14,3 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 12 %, витамином E - 84,6 %, витамином PP - 18 %, фосфором - 20,3 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 31,5 %, марганцем - 48,5 %, медью - 17,2 %, молибденом - 13,5 %, селеном - 13,5 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.

Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт Оладушки из ржаной муки с кефиром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	115.1 кКал	1684 кКал	6.8%	5.9%	1693 г
Белки	5 г	76 г	6.6%	5.7%	76 г
Жиры	4.2 г	60 г	7%	6.1%	60 г
Углеводы	13.8 г	211 г	6.5%	5.6%	212 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	9.6%	20 г
Вода	74.9 г	2400 г	3.1%	2.7%	2416 г
Зола	1.462 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	42.9 мкг	900 мкг	4.8%	4.2%	894 г
Ретинол	0.038 мг	~
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.3%	4 г
Витамин В1, тиамин	0.086 мг	1.5 мг	5.7%	5%	2 г
Витамин В2, рибофлавин	0.192 мг	1.8 мг	10.7%	9.3%	2 г
Витамин В4, холин	57.63 мг	500 мг	11.5%	10%	501 г
Витамин В5, пантотеновая	0.371 мг	5 мг	7.4%	6.4%	5 г
Витамин В6, пиридоксин	0.105 мг	2 мг	5.3%	4.6%	2 г
Витамин В9, фолаты	15.809 мкг	400 мкг	4%	3.5%	395 г
Витамин В12, кобаламин	0.351 мкг	3 мкг	11.7%	10.2%	3 г
Витамин C, аскорбиновая	0.52 мг	90 мг	0.6%	0.5%	87 г
Витамин D, кальциферол	0.225 мкг	10 мкг	2.3%	2%	10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.823 мг	15 мг	5.5%	4.8%	15 г
Витамин Н, биотин	2.623 мкг	50 мкг	5.2%	4.5%	50 г
Витамин РР, НЭ	1.4558 мг	20 мг	7.3%	6.3%	20 г
Ниацин	0.261 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	185.37 мг	2500 мг	7.4%	6.4%	2505 г
Кальций, Ca	103.09 мг	1000 мг	10.3%	8.9%	1001 г
Магний, Mg	22.46 мг	400 мг	5.6%	4.9%	401 г
Натрий, Na	317.94 мг	1300 мг	24.5%	21.3%	1298 г
Сера, S	53.2 мг	1000 мг	5.3%	4.6%	1004 г
Фосфор, Ph	121.1 мг	800 мг	15.1%	13.1%	802 г
Хлор, Cl	430.58 мг	2300 мг	18.7%	16.2%	2303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	50.2 мкг	~
Железо, Fe	0.977 мг	18 мг	5.4%	4.7%	18 г
Йод, I	9.46 мкг	150 мкг	6.3%	5.5%	150 г
Кобальт, Co	1.849 мкг	10 мкг	18.5%	16.1%	10 г
Марганец, Mn	0.2609 мг	2 мг	13%	11.3%	2 г
Медь, Cu	60.18 мкг	1000 мкг	6%	5.2%	1003 г
Молибден, Mo	6.134 мкг	70 мкг	8.8%	7.6%	70 г
Селен, Se	4.728 мкг	55 мкг	8.6%	7.5%	55 г
Фтор, F	27.56 мкг	4000 мкг	0.7%	0.6%	3937 г
Хром, Cr	1.9 мкг	50 мкг	3.8%	3.3%	50 г
Цинк, Zn	0.6428 мг	12 мг	5.4%	4.7%	12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.831 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.159 г	~
Валин	0.174 г	~
Гистидин*	0.07 г	~
Изолейцин	0.132 г	~
Лейцин	0.218 г	~
Лизин	0.148 г	~
Метионин	0.065 г	~
Метионин + Цистеин	0.124 г	~
Треонин	0.111 г	~
Триптофан	0.041 г	~
Фенилаланин	0.159 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.257 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.151 г	~
Аспарагиновая кислота	0.254 г	~
Глицин	0.127 г	~
Глутаминовая кислота	0.547 г	~
Пролин	0.145 г	~
Серин	0.173 г	~
Тирозин	0.097 г	~
Цистеин	0.058 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	64.22 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.859 мг	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5.6%	5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.297 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.13 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.759 г	от 18.8 до 48.8 г	4%	3.5%	19 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.042 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.666 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.841 г	от 11.2 до 20.6 г	7.5%	6.5%	11 г
18:2 Линолевая	0.806 г	~
18:3 Линоленовая	0.025 г	~
20:4 Арахидоновая	0.01 г	~

health-diet.ru

Рецепт Блины с овсяной и цельнозерновой мукой на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Блины с овсяной и цельнозерновой мукой на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,1 %, витамином B2 - 15,4 %, холином - 25,3 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B12 - 13,4 %, витамином H - 16,4 %, витамином PP - 13,1 %, фосфором - 20,1 %, кобальтом - 47 %, селеном - 25,2 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru