Мука “особого назначения”. Мука особого назначения что это

Мука "особого назначения"

Столичный мельничный комбинат № 3 изготовил партию муки «особого» назначения. 27 февраля продукция предприятия будет продаваться по рекордно низким ценам. Теперь о том, что это за акция, и какой путь проходит мука, прежде чем оказаться на прилавках магазинов. Зёрнышко к зёрнышку отбирается в лабораториях, чтобы провести анализ зерна и сделать заключение о его качестве. Здесь же специальные машины определят степень его заражённости и загрязнённости. Именно отсюда начинается долгое путешествие зерна по цехам. Здесь всегда шумно и безлюдно. В сутки мельничный комбинат вырабатывает более трёхсот тонн муки высшего качества, и примерно столько же макаронной. Несмотря на большие объёмы производства, чтобы контролировать весь процесс достаточно всего 2 человек. В цехах зерно мочат, сушат, просеивают, сортируют. И всё это делают машины. Каждый хлебозавод предъявляет свои требования к качеству муки, помимо тех, которые прописаны в госте. На комбинате стараются угодить всем своим клиентам Из цехов мука попадает в другую лабораторию. Здесь муку уже в виде теста проверяют по всем показателям. Компьютеры рисуют мудрёные графики, машины устраивают испытания на прочность. От эластичности теста, например, зависит насколько пышной получится ваша выпечка. После анализа в лаборатории муку передают на пробу в пекарню. Тут уже наглядно видно, какая мука лучше. На какой булочки хорошо поднимаются, а с какой повозиться придётся. И только после этого мука попадает в фасовочный цех. Эта партия особенная — 27 февраля упаковку такой муки жители Северного округа смогут купить почти даром. Подобные акции мельничный комбинат проводит 3–4 раза в год для того, чтобы поддержать социально незащищённые слои населения. Кстати, комбинат изначально появился в столице, как говорится «во спасение». Оборудование пекарен эвакуировали из блокадного Ленинграда по «дороге жизни» Ладожского озера. Храня память о героическом прошлом, руководство комбината старается и сегодня ставить человеческие ценности выше материальных. Наталия Угарова, телекомпания «Север ТВ»

sao.mos.ru

Мука “особого назначения” • Новостной агрегатор САО г.Москвы

Наталия Угарова, телекомпания «Север ТВ»

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

moygolovinskiy.ru

мука специального назначения - это... Что такое мука специального назначения?

мука специального назначения

tailor-made flour

Русско-английский словарь по пищевой промышленности. 2013.

мука сортового помола
мука средних сортов

Смотреть что такое "мука специального назначения" в других словарях:

Пищевые продукты — I Пищевые продукты растения и животные организмы, их части или выделенные из них компоненты, обладающие пищевой ценностью и используемые в нативном, обработанном или переработанном виде в питании человека в качестве источника энергии, пищевых и… … Медицинская энциклопедия
Лесоматериалы — материалы из древесины, сохранившие её природную физическую структуру и химический состав, получаемые из поваленных деревьев, хлыстов и (или из их частей) путём поперечного и (или) продольного деления. Под этими видами деления подразумеваются:… … Википедия
ГОСТ 18157-88: Продукты убоя скота. Термины и определения — Терминология ГОСТ 18157 88: Продукты убоя скота. Термины и определения оригинал документа: 116. Адсорбционная рафинация жира Осветление жира с использованием адсорбентов Определения термина из разных документов: Адсорбционная рафинация жира… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Советская Армия — (СА) Звезда с эмбл … Википедия
Советская армия — (СА) Звезда с эмбл … Википедия
Хлеб — У этого термина существуют и другие значения, см. Хлеб (значения). Хлеб нескольких сортов … Википедия
Великобритания — I Содержание: А. Географический очерк: Положение и границы Устройство поверхности Орошение Климат и естественные произведения Пространство и население Эмиграция Сельское хозяйство Скотоводство Рыбная ловля Горный промысел Промышленность Торговля… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Украина — У этого термина существуют и другие значения, см. Украина (значения). Украина укр. Україна … Википедия
Франция — (France) Французская Республика, физико географическая характеристика Франции, история Французской республики Символика Франции, государственно политическое устройство Франции, вооружённые силы и полиция Франции, деятельность Франции в НАТО,… … Энциклопедия инвестора
Великобритания* — Содержание: А. Географический очерк: Положение и границы; Устройство поверхности; Орошение; Климат и естественные произведения; Пространство и нaceление; Эмиграция; Сельское хозяйство; Скотоводство; Рыбная ловля; Горный промысел; Промышленность;… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
79.080 — Напівфабрикати з лісоматеріалів ГОСТ 48 91 Заготовки лыжные. Технические условия. Взамен ГОСТ 48 86 ГОСТ 862.1 85 Изделия паркетные. Паркет штучный. Технические условия. Взамен ГОСТ 862.1 76 (с 2011 10 01 заменен ДСТУ Б В.2.7 243:2010) ГОСТ 862.2 … Покажчик національних стандартів