Морковный пирог с миндалем. Морковный пирог с миндальной мукой
≡ Вкусный Рецепт Морковного пирога с миндалем пошагово с фото, простой рецепт Домашней кухни
Этот жизнерадостный морковно-миндальный пирог хорош решительно всем: он очень прост в приготовлении, в нем мало муки, он не слишком сладкий и обладает удивительно воздушной текстурой. Одна только с ним проблема: съедается слишком быстро и до последней крошки. Поэтому на большую компанию, скажем, одного такого не хватит — лучше сразу печь два.
Простой рецепт морковного пирога с миндалем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 781 килокалорий.
- Время подготовки: 12 минут
- Время приготовления: 1 час 20 минут
- Количество калории: 781 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Выпечка и десерты, Пироги
Ингредиенты на четыре порции
- Морковь 2 штуки
- Миндаль 300 г
- Сахар 200 г
- Яйцо куриное 4 штуки
- Пшеничная мука 50 г
- Лимонная цедра 3 столовые ложки
- Корица щепотка
- Куантро 1 столовая ложка
- Разрыхлитель 1 чайная ложка
Пошаговое приготовление
- Две крупные морковки очистить и натереть на крупной терке. Миндаль смолоть в крошку в кухонном комбайне. Смешать морковь и миндаль в большой глубокой миске.
- Яйца разделить на желтки и белки. Желтки взбить с половиной сахара (100 г), добавить муку, разрыхлитель, щепотку корицы, цедру. В конце влить ликер и перемешать. Полученную массу соединить с морковью и миндалем.
- В отдельной чистой и сухой миске венчиком взбить белки с оставшимся сахаром в плотную пену и аккуратно лопаткой или деревянной ложкой вмешать ее в морковно - ореховое тесто.
- Тесто перелить в предварительно смазанную небольшим количеством растительного масла глубокую форму. Выпекать чуть меньше часа при температуре 180 градусов.
- Готовый пирог вынуть из духовки, остудить в течение двадцати — двадцати пяти минут и вынуть из формы. Нарезать на порции и сразу подавать.
Этот пирог хорош тем, что готовится без сливочного масла и с небольшим количеством муки. В тесто при желании можно также добавить чернослив или курагу, миндаль заменить любыми другими орехами — например пеканом, — а вместо куантро использовать коньяк или ром.
receptypirogov.ru
Миндально-морковный торт. - Легкость бытия
Совсем-совсем ореховый. Тем и сногсшибательный. Аромат от него дивный исходит, миндальный.Очень люблю такие торты, которые ненавязчивы, деликатны и тонки во вкусе.
Тесто:Морковь натереть на почти мелкой терке. Вот так.
Это не самая мелкая терка (завтра размещу на вс.случай фото терки, чтоб было понятно).UPD. Это она :) Но вообще-то я всегда использую комбайн, там аналогичная, а моих сил не требуется.
Муку просеять с солью и разрыхлителем, соединить с миндальной мукой. Взбить яйца в плотную пену, в несколько приемов добавить орехово-мучную смесь, морковь, ром и оливковое масло, каждый раз вымешивая сверху вниз. Выложить тесто в смазанную маслом форму. Выпекать ок.часа в духовке при температуре 170 С или в мультиварке 1 час 20 мин. Дать постоять в форме 10-15 минут, затем вынуть из формы, снять бумагу и дать полностью остыть.Крем:Сливки взбить с сахаром. Ром размешать с маскарпоне. Аккуратно смешать маскарпоне и сливки. Остывший торт разрезать, смазать кремом и оставить на 8-12 часов для пропитки.А потом - приятного!
morozzzco.livejournal.com
Морковный пирог с миндалем | Кулинарный помощник
25.02.2015, Опубликовано в: Десерты |
Этот жизнерадостный морковно-миндальный пирог хорош решительно всем: он очень прост в приготовлении, в нем мало муки, он не слишком сладкий и обладает удивительно воздушной текстурой. Одна только с ним проблема: съедается слишком быстро и до последней крошки. Поэтому на большую компанию, скажем, одного такого не хватит — лучше сразу печь два.
ИнгредиентыМорковь 2 штукиМиндаль 300 гСахар 200 гЯйцо куриное 4 штукиМука пшеничная 50 гЦедра лимонная 3 столовые ложкиКорица щепоткаКуантро 1 столовая ложкаРазрыхлитель 1 чайная ложка
Инструкция
1. Две крупные морковки очистить и натереть на крупной терке. Миндаль смолоть в крошку в кухонном комбайне. Смешать морковь и миндаль в большой глубокой миске.
2. Яйца разделить на желтки и белки. Желтки взбить с половиной сахара (100 г), добавить муку, разрыхлитель, щепотку корицы, цедру. В конце влить ликер и перемешать. Полученную массу соединить с морковью и миндалем.
3. В отдельной чистой и сухой миске венчиком взбить белки с оставшимся сахаром в плотную пену и аккуратно лопаткой или деревянной ложкой вмешать ее в морковно-ореховое тесто.
4. Тесто перелить в предварительно смазанную небольшим количеством растительного масла глубокую форму. Выпекать чуть меньше часа при температуре 180 градусов.
5. Готовый пирог вынуть из духовки, остудить в течение двадцати — двадцати пяти минут и вынуть из формы. Нарезать на порции и сразу подавать.
Этот пирог хорош тем, что готовится без сливочного масла и с небольшим количеством муки. В тесто при желании можно также добавить чернослив или курагу, миндаль заменить любыми другими орехами — например пеканом, — а вместо куантро использовать коньяк или ром.
Морковный пирог с миндалем
Данный пирог прекрасен тем, что на его приготовление не требуется сливочное масло, и нужно совсем небольшое количество муки. В тесто, при наличии желания, можно также добавить чернослив или курагу, миндаль заменить любыми другими орехами, а вместо куантро можно использовать более доступные коньяк или ром. И еще, одного такого пирога может оказаться крайне мало, поэтому рекомендуется его печь сразу в двух экземплярах
Рецепт морковного пирога с миндалем
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 1 час 20 минут
Общее время: 1 час 35 минут
Кухня: Французская
Тип: Десерт
Порций: 4
Ингредиенты
- Две морковки
- Триста грамм миндаля
- Двести грамм сахара
- Четыре яйца
- Пятьдесят грамм муки
- Три столовые ложки лимонной цедры
- Щепотка корицы
- Одна столовая ложка куантро
- Одна чайная ложка разрыхлителя
Приготовление:
- Две крупные морковки чистим и трем на большой терке. Миндаль перемалываем в крошку в кухонном комбайне. Смешиваем морковку и миндаль в глубокой миске
- Яйца делим на желтки и белки. Желтки взбиваем с половиной сахара (сто грамм), добавляем муку, разрыхлитель, щепотку корицы, цедру. В конце вливаем ликер и перемешиваем. Полученную массу соединяем с морковкой и миндалем
- В отдельной чистой и сухой миске венчиком взбиваем белки с оставшимся сахаром в плотную пену и аккуратно лопаткой или деревянной ложкой вмешиваем ее в морковно-ореховое тесто
- Тесто переливаем в предварительно смазанную небольшим количеством растительного масла глубокую форму. Выпекаем чуть меньше часа, в духовом шкафу, при температуре сто восемьдесят градусов
Когда пирог будет готов, вынимаем его из духовки, остужаем двадцать — двадцать пять минут и вынимаем из формы. Режем на порции и сразу подаем. Приятного аппетита!
Прочитано 51 раз, сегодня 1.
Оцените рецепт:
Загрузка... Опубликовано: 28 января 2016 в 22:58 Рубрики: Выпечка, Десерты, Рецепты Метки: корица, куантро, минадль, морковка, мука, разрыхлитель, сахар, цедра лимона, яйца Обсуждение:
Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus.www.go-cook.ru
Морковный торт с миндалем - Home is in the kitchen
Думаю, мне не придется убеждать вас в том, что морковная выпечка - это очень вкусно. И совсем-совсем не напоминает скучную вареную (или какую все не очень-то жалуют?) морковку.Наверняка все уже попробовали и смогли оценить. Или нет?;)Короче говоря, время самое подходящее для того, что бы в очередной раз испечь что-нибудь или наконец составить собственное мнение.Что касается меня, то мне нравится, когда в такой выпечке (с морковью, с тыквой..) есть:
- орехи
- смесь корицы, мускатного ореха и гвоздики
- крем из сливочного сыра (и филадельфия - прекрасный вариант!)
Нам нужно:300 гр моркови100 гр муки150 гр молотого миндалящепотка мускатного ореха, корицы150 гр сахара4 яйца
для крема:150 гр филадельфии50 гр сливок (20%)50 гр сахарной пудры
+миндальные лепестки
Миндальные лепестки подсушить на сухой сковороде.Яйца взбить с сахаром.
Соединить муку с миндалем и специями. Добавить к яичной смеси.
Морковь измельчить, добавить в тесто.
Тесто выложить в форму* (cмазанную сливочным маслом), печь около 25 минут при 200 градусах.Дать коржу остыть.Приготовить крем, взбив сливочный сыр со сливками и сахарной пудрой.Намазать корж кремом, посыпать миндальными лепестками.
*у меня форма 23 см, но можно использовать меньшего диаметра, корж будет выше.
Пора к столу!
maria-kitchen.livejournal.com
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»