Рецепт Оладьи кабачковые с ржаной мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Оладьи кабачковые с ржаной мукой

Рецепт: Оладьи из кабачков | с овсяными отрубями и ржаной мукой

Ингредиенты: кабачок - 800 г.;морковь - 1 шт.;яйца куриные - 2 шт.;мука пшеничная - 3 ст.л.;мука ржаная - 3 ст.л.;отруби овсяные - 4 ст.л.;масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.;соль - 1 ч.л.;сахар-песок - 1 ч.л.;разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.

Кабачковые оладушки... вкуснотища, наверно редко кому не нравится это блюдо. Лично я их обожаю, готовлю с удовольствием, но стараюсь приготовить их не только вкусными, но и полезными. Для этого заменяю привычную нам пшеничную муку на ржаную муку и овсяные отруби. Отруби отлично впитывают влагу кабачков. А также эта "замена" не вредит фигуре.1. Первым делом припасаем необходимые ингредиенты. Для этого моем кабачок. Чистим и моем морковку.

2. Кабачок натираем на крупной терке.

3. Морковку натираем на мелкой терке.

4. Берем блюдо. Отправляем туда натертый на терке кабачок, мелко натертую морковь, 2 сырых куриных яйца, 3 столовых ложки пшеничной муки, 3 столовых ложки ржаной муки, 4 столовых ложки овсяных отрубей, 1 столовую ложку масла подсолнечного рафинированного, 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку сахарного песка, 0,5 чайной ложки разрыхлителя теста.

5. Всё тщательно перемешиваем (можно миксером, но и ложкой, если хорошенько промешать). тесто должно получиться среднее по густоте.

6. Берем сковороду, разогреваем её, поливаем немного подсолнечного масла и выкладываем ложкой тесто. Обжариваем оладушки с обеих сторон до золотистой корочки.

Оладьи из кабачков с овсяными отрубями и ржаной мукой готовы.

Можно подавать их с вареньем, джемом, сгущенкой, сметаной. Приятного аппетита!

Время приготовления: PT00H50M50 мин.

Примерная стоимость порции: 50 руб.

Это хороший рецепт?

fotorecept.com

Рецепт Оладьи из кабачков с ржаной мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	98.5 кКал	1684 кКал	5.8%	5.9%	1698 г
Белки	3.3 г	76 г	4.3%	4.4%	77 г
Жиры	5.2 г	60 г	8.7%	8.8%	60 г
Углеводы	9.6 г	211 г	4.5%	4.6%	213 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	10.2%	20 г
Вода	78.6 г	2400 г	3.3%	3.4%	2382 г
Зола	1.3441 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	43.1 мкг	900 мкг	4.8%	4.9%	898 г
Ретинол	0.038 мг	~
бета Каротин	0.029 мг	5 мг	0.6%	0.6%	5 г
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	4.5%	2 г
Витамин В2, рибофлавин	0.101 мг	1.8 мг	5.6%	5.7%	2 г
Витамин В4, холин	38.53 мг	500 мг	7.7%	7.8%	500 г
Витамин В5, пантотеновая	0.274 мг	5 мг	5.5%	5.6%	5 г
Витамин В6, пиридоксин	0.128 мг	2 мг	6.4%	6.5%	2 г
Витамин В9, фолаты	15.536 мкг	400 мкг	3.9%	4%	398 г
Витамин В12, кобаламин	0.079 мкг	3 мкг	2.6%	2.6%	3 г
Витамин C, аскорбиновая	10.5 мг	90 мг	11.7%	11.9%	90 г
Витамин D, кальциферол	0.336 мкг	10 мкг	3.4%	3.5%	10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.692 мг	15 мг	11.3%	11.5%	15 г
Витамин Н, биотин	3.667 мкг	50 мкг	7.3%	7.4%	50 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	100 г
Витамин РР, НЭ	1.3273 мг	20 мг	6.6%	6.7%	20 г
Ниацин	0.544 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	222.71 мг	2500 мг	8.9%	9%	2502 г
Кальций, Ca	27.19 мг	1000 мг	2.7%	2.7%	1007 г
Магний, Mg	14.47 мг	400 мг	3.6%	3.7%	402 г
Натрий, Na	317.78 мг	1300 мг	24.4%	24.8%	1302 г
Сера, S	36.86 мг	1000 мг	3.7%	3.8%	996 г
Фосфор, Ph	58.8 мг	800 мг	7.4%	7.5%	795 г
Хлор, Cl	480.58 мг	2300 мг	20.9%	21.2%	2299 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	39 мкг	~
Бор, B	6.7 мкг	~
Железо, Fe	1.044 мг	18 мг	5.8%	5.9%	18 г
Йод, I	3.61 мкг	150 мкг	2.4%	2.4%	150 г
Кобальт, Co	1.892 мкг	10 мкг	18.9%	19.2%	10 г
Марганец, Mn	0.1483 мг	2 мг	7.4%	7.5%	2 г
Медь, Cu	40.73 мкг	1000 мкг	4.1%	4.2%	993 г
Молибден, Mo	2.362 мкг	70 мкг	3.4%	3.5%	69 г
Никель, Ni	0.101 мкг	~
Рубидий, Rb	16 мкг	~
Селен, Se	4.97 мкг	55 мкг	9%	9.1%	55 г
Фтор, F	13.04 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	4347 г
Хром, Cr	0.68 мкг	50 мкг	1.4%	1.4%	49 г
Цинк, Zn	0.3284 мг	12 мг	2.7%	2.7%	12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.987 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.0437 г	~
Сахароза	0.2183 г	~
Фруктоза	0.0403 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.0096 г	~
Аргинин*	0.1657 г	~
Валин	0.1667 г	~
Гистидин*	0.0704 г	~
Изолейцин	0.1289 г	~
Лейцин	0.2215 г	~
Лизин	0.1678 г	~
Метионин	0.0758 г	~
Метионин + Цистеин	0.1362 г	~
Треонин	0.1191 г	~
Триптофан	0.0416 г	~
Фенилаланин	0.1479 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.2468 г	~
Заменимые аминокислоты	0.0223 г	~
Аланин	0.1501 г	~
Аспарагиновая кислота	0.2555 г	~
Глицин	0.1081 г	~
Глутаминовая кислота	0.4641 г	~
Пролин	0.1151 г	~
Серин	0.1826 г	~
Тирозин	0.0989 г	~
Цистеин	0.0589 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	87.02 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	6.1069 мг	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	6.5%	5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.0061 г	~
15:0 Пентадекановая	0.0015 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.5174 г	~
17:0 Маргариновая	0.0046 г	~
18:0 Стеариновая	0.2605 г	~
20:0 Арахиновая	0.0147 г	~
22:0 Бегеновая	0.0214 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.5006 г	от 18.8 до 48.8 г	8%	8.1%	19 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.0605 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.0015 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.3623 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0061 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.0978 г	от 11.2 до 20.6 г	18.7%	19%	11 г
18:2 Линолевая	2.0639 г	~
18:3 Линоленовая	0.0186 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0153 г	~

health-diet.ru

ржаные оладьи | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

пшеничная мука цельнозерновая - 0.5 стакана

растительное масло рафинированное - 200 мл

майонез домашний - 100 мл

яйца куриные - 2 шт.

яичные желтки - 1 мл

сметана 20% - 100 мл

молоко - 1.5 стакана

горчица - 0.5 ч. л.

чеснок - 1 зубчик

дрожжи сухие - 1 ч. л.

уксус 9% - 1 ст. л.

огурцы маринованные - 3 шт.

соль - 0.5 ч. л.

вода - 2 г

зелень - по вкусу

сахар - 1 ч. л.

соль - 0.25 ч. л.

растительное масло рафинированное - 10 мл

сахар - 0.25 ч. л.

перец черный молотый - по вкусу

лук зеленый - 1 пучок

ржаная мука - 1.5 г

Показать все (22)

foodily.ru

Оладьи

Наши малыши, а также детки постарше очень любят блинчики и оладушки, особенно со сметаной, вареньем и сгущенкой. Предлагаем вам расширить свою кулинарную коллекцию новыми рецептами этой по-настоящему домашней выпечки и поздравить своих любимых...

Вкуснятина! Особенно с медом  Ингредиенты:Ржаная мука «Кудесница»  – 1 стаканЯйцо куриное – 1 шт.Молоко или кефир – 1 стакан (я использую кефир) Сахар – 1 ст. ложкаСоль – 0,5 ч. ложкиСода – 0,5 ч. ложки Ингредиенты Способ приготовления:1....

В этом году на даче поспело очень много кабачков, поэтому я частенько балую своих домочадцев оладьями из этого замечательного низкокалорийного овоща, а также экспериментирую. На  этот раз решила приготовить оладьи из кабачка с добавлением сыра и...

Друзья, в моей кулинарной копилочке появился новый рецептик, и я сразу его опробовала. Он, на удивление, оказался необыкновенно вкусным, именно поэтому спешу поделиться с вами. Оладьи получаются настолько нежными, что и представить невозможно,...

На мой взгляд, очень весеннее блюдо, специально для семидачников (многие из которых, я уверена, уже вырастили зеленый лучок). Именно весной, когда появляется первая зелень, хочется добавить её во все блюда. Оладьи получаются очень пышные, сытные...

Сегодня хочу поделиться с вами наипростейшим рецептом вкусных, и главное — пышных и сладких оладий! Года три назад к нам в магазин стали привозить готовые замороженные оладьи. Они были толстые, пышные, да еще и с моим любимым изюмом. Дома их нужно...

Оладьи кабачковые Потребуется:1 средний кабачок1 луковица1 яйцо1 стакан ржаной мукисоль, перец по вкусу Приготовление:Моем и очищаем кабачок от кожуры, натираем на терке. Луковицу также трем на терке. Смешиваем и выкладываем на сито (для...

Оладьи из простокваши с изюмом Оладушки на простокваше – изумительнейший завтрак. Кстати, на Алимеро я и вдохновилась на приготовление сытной, вкусной и очень быстрой трапезы.   Необходимые ингредиенты:1 стакан простокваши1 ст.л. сухих...

Как приготовить постные оладьи из замороженных кабачков?

Добрый день! Решила поделиться с вами своим давним рецептом оладушек из баклажанов.  Уверена, многие готовят что-то подобное) Итак, поехали! Нам понадобится:баклажаны — 3 штчеснок — 3 штуки (можно больше)мука — 300 гяйцо — 2 шт (!!!)соль...

Поделюсь очень простым рецептом. Это дрожжевые оладики из цельнозерновой пшеничной муки «Кудесница». Фишка в натуральной муке идеального помола. Вкус совершенно не похож на обычные дрожжевые оладьи. В разы вкуснее!   Суть: Вот...

Сейчас на грядках в огороде поспевает огромный урожай кабачков.Хочу поделиться с вами простым и вкусным блюдом из этого полезного овоща. Оладьи из кабачков — отличный гарнир к разнообразным блюдам, а также их можно употреблять как самостоятельное...

Рецепт приготовления нежных, воздушных оладушек из тыквы. Готовим тыквенные оладьи на кефире.  Понадобится: Тыква — 230 гЯйцо — 1 шт.Кефир — 100 млСода — 1 гСахар — 5 ч. л.Мука — 3 ст. л.Масло растительное для жарки — 30 мл  

Тоже с нуля, и под ключ. Если вы помните, я недавно писала об изготовлении сыра с помощью сычужного фермента. В процессе изготовления получаем побочный продукт – сыворотку. В свежем виде её можно пить, вкус молочный, не кислый. Можно скармливать...

Вот такую вкуснятину мы будем готовить :) Сюрприз :) Для приготовления «Сюрприза» нам потребуется: Овсяная мука «Кудесница» — 100 гМацони (можно заменить кефиром, простоквашей) — 70 гЯйцо — 1 шт.Яблоко — 2 шт.Сахар — 2 ст....

Чудесные оладьи солнечного цвета украсят ваш стол, а также накормят всю семью и гостей. Сладкий соус из кураги сделает блюдо еще вкуснее. А в чай опустите дольку лимона — витамин С в зимний день будет только на пользу вашему организму. Угощайтесь...

Друзья  хочу поделиться с Вами очень простым, но в то же время  «вкусным»  рецептом  луковых оладий с укропом и петрушкой. Этот рецепт я применяю со школьных лет. Еще учась в старших классах, ему научила меня  мама моей школьной подруги, тетя...

В этом году открыла для себя новый сорт кабачков «Апельсинка». Урожай удался на славу!!! Решила побаловать домочадцев оладушками из кабачков. А так как сегодня яблочный спас, решила, пусть оладушки будут сладкими, и добавила в тесто тертых...

 Наверное, все знают и любят вкусные сладкие оладушки с корицей, изюмом и яблоком. А если вдруг хочется чего-нибудь несладкого?  Тогда предлагаю приготовить их несладкими.    Тыкву (грам 300) натираем на крупной терке. Добавляем 100 грам...

В продолжение рыбной темы хочу поделиться с вами очень вкусным рецептом необычных оладий))) Их можно приготовить абсолютно из любой рыбы, в сочетании с морепродуктами, которые могут найтись дома (кальмар, осьминожки, немного креветок). Конечно,...

Ингредиенты:1 стакан муки2 ч. л. коричнево сахара (или 3 обычного)1/2 стакана молока1 яйцо2 ч.л. разрыхлителящепотка соли Приготовление:В миске смешать сухие ингредиенты (1 стакан муки, 2 чайные ложки разрыхлителя, 2 чайные ложки сахара и щепотку...

7dach.ru

Рецепт Оладьи кабачковые с ржаной мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	87.6 кКал	1684 кКал	5.2%	5.9%	1685 г
Белки	3.7 г	76 г	4.9%	5.6%	76 г
Жиры	5.2 г	60 г	8.7%	9.9%	60 г
Углеводы	6.3 г	211 г	3%	3.4%	210 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	7.4%	20 г
Вода	81.3 г	2400 г	3.4%	3.9%	2391 г
Зола	2.028 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	64.3 мкг	900 мкг	7.1%	8.1%	906 г
Ретинол	0.057 мг	~
бета Каротин	0.045 мг	5 мг	0.9%	1%	5 г
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	4.2%	1 г
Витамин В2, рибофлавин	0.134 мг	1.8 мг	7.4%	8.4%	2 г
Витамин В4, холин	57.05 мг	500 мг	11.4%	13%	500 г
Витамин В5, пантотеновая	0.399 мг	5 мг	8%	9.1%	5 г
Витамин В6, пиридоксин	0.151 мг	2 мг	7.6%	8.7%	2 г
Витамин В9, фолаты	17.173 мкг	400 мкг	4.3%	4.9%	399 г
Витамин В12, кобаламин	0.118 мкг	3 мкг	3.9%	4.5%	3 г
Витамин C, аскорбиновая	15.48 мг	90 мг	17.2%	19.6%	90 г
Витамин D, кальциферол	0.5 мкг	10 мкг	5%	5.7%	10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.558 мг	15 мг	3.7%	4.2%	15 г
Витамин Н, биотин	5.072 мкг	50 мкг	10.1%	11.5%	50 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	100 г
Витамин РР, НЭ	1.6041 мг	20 мг	8%	9.1%	20 г
Ниацин	0.685 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	285.47 мг	2500 мг	11.4%	13%	2504 г
Кальций, Ca	33.77 мг	1000 мг	3.4%	3.9%	993 г
Магний, Mg	13.68 мг	400 мг	3.4%	3.9%	402 г
Натрий, Na	560.43 мг	1300 мг	43.1%	49.2%	1300 г
Сера, S	44 мг	1000 мг	4.4%	5%	1000 г
Фосфор, Ph	61.4 мг	800 мг	7.7%	8.8%	797 г
Хлор, Cl	849.41 мг	2300 мг	36.9%	42.1%	2302 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	6.1 мкг	~
Железо, Fe	1.109 мг	18 мг	6.2%	7.1%	18 г
Йод, I	4.63 мкг	150 мкг	3.1%	3.5%	149 г
Кобальт, Co	2.477 мкг	10 мкг	24.8%	28.3%	10 г
Марганец, Mn	0.0405 мг	2 мг	2%	2.3%	2 г
Медь, Cu	27.79 мкг	1000 мкг	2.8%	3.2%	993 г
Молибден, Mo	3.009 мкг	70 мкг	4.3%	4.9%	70 г
Селен, Se	7.205 мкг	55 мкг	13.1%	15%	55 г
Фтор, F	13.36 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	4453 г
Хром, Cr	0.91 мкг	50 мкг	1.8%	2.1%	51 г
Цинк, Zn	0.2884 мг	12 мг	2.4%	2.7%	12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.38 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.9 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.189 г	~
Валин	0.187 г	~
Гистидин*	0.082 г	~
Изолейцин	0.145 г	~
Лейцин	0.259 г	~
Лизин	0.211 г	~
Метионин	0.098 г	~
Метионин + Цистеин	0.17 г	~
Треонин	0.145 г	~
Триптофан	0.048 г	~
Фенилаланин	0.159 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.274 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.171 г	~
Аспарагиновая кислота	0.295 г	~
Глицин	0.106 г	~
Глутаминовая кислота	0.447 г	~
Пролин	0.104 г	~
Серин	0.221 г	~
Тирозин	0.115 г	~
Цистеин	0.069 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	129.55 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.273 мг	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	14.6%	5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.763 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.257 г	~
20:0 Арахиновая	0.026 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.654 г	от 18.8 до 48.8 г	14.1%	16.1%	19 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.124 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.408 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.02 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.58 г	от 11.2 до 20.6 г	5.2%	5.9%	11 г
18:2 Линолевая	0.54 г	~
18:3 Линоленовая	0.016 г	~
20:4 Арахидоновая	0.023 г	~

health-diet.ru

Оладьи из Тыквы

Другие записи про оладьи

В этом году на даче поспело очень много кабачков, поэтому я частенько балую своих домочадцев оладьями из этого замечательного низкокалорийного овоща, а также экспериментирую. На  этот раз решила приготовить оладьи из кабачка с добавлением сыра и...

Друзья, в моей кулинарной копилочке появился новый рецептик, и я сразу его опробовала. Он, на удивление, оказался необыкновенно вкусным, именно поэтому спешу поделиться с вами. Оладьи получаются настолько нежными, что и представить невозможно,...

Оладьи кабачковые Потребуется:1 средний кабачок1 луковица1 яйцо1 стакан ржаной мукисоль, перец по вкусу Приготовление:Моем и очищаем кабачок от кожуры, натираем на терке. Луковицу также трем на терке. Смешиваем и выкладываем на сито (для...

Оладьи из простокваши с изюмом Оладушки на простокваше – изумительнейший завтрак. Кстати, на Алимеро я и вдохновилась на приготовление сытной, вкусной и очень быстрой трапезы.   Необходимые ингредиенты:1 стакан простокваши1 ст.л. сухих...

Как приготовить постные оладьи из замороженных кабачков?

Поделюсь очень простым рецептом. Это дрожжевые оладики из цельнозерновой пшеничной муки «Кудесница». Фишка в натуральной муке идеального помола. Вкус совершенно не похож на обычные дрожжевые оладьи. В разы вкуснее!   Суть: Вот...

Смотрите все материалы про оладьи: Смотреть все

7dach.ru

Оладьи из кабачковой икры с ржаной мукой

Всем привет. Решила с вами поделиться одним простым, но вкусным рецептом. Готовить мы будем Оладушки, да не простые, а овощные, а что бы упростить еще больше задачу, возьмем готовую овощную консервацию, а именно кабачковую икру, добавим малое количество ингредиентов и на выходе получим замечательные, ароматные, золотитстые оладушки. И так, начнемнаши продуктыКабачковая икра - 300 гр.Мука ржаная (можно взять и пшеничную) - 3-4 столовые ложки.Яйцо куриное - 1 шт.Масло растительное - немного, для жарки. Дальше, все элементарно

смешиваем в подходящей посуде наши продукты (кроме масла), я не добавляла соль и специи, так как они уже есть в икре.

Затем разогреваем сковороду с небольшим количеством масла и выкладываем наше тесто, примерно по одной ложке. Обжариваем в течении 3-5 минут с каждой стороны на среднем огне.

Вот и всё. Подавать можно со сметаной или с каким либо сметанным соусом. Летом хорошо подавать с соусом, типа Дзадзыки.

Приятного аппетита! Буду рада, если кому то мои оладушки понравятся.

http://www.myjulia.ru/post/663413/

myjuliaru.livejournal.com

---

Смотрите также

• 
  Льняная мука при сахарном диабете
• 
  Овсяная мука для лица отзывы
• Как гречку перемолоть в муку
• 
  Выпечка из муки грубого помола
• 
  Мука известняковая для производства комбикормов
• 
  Мука овсяная калорийность на 100
• 
  Манник на ряженке с мукой
• 
  Ленивые вареники с кукурузной мукой
• 
  Мука из фундука как сделать
• 
  Самогон на ферментах из муки
• 
  Выпечка в мультиварке без муки