Калорийность манной каши. Манка или мука что калорийнее
Манка: польза и вред, калорийность
Наверняка каждый ребенок, рожденный в Советском Союзе, знает, что такое манка. Польза и вред этого продукта в те времена даже не подлежали обсуждению. Каша, приготовленная из манной крупы, подавалась в школьных столовых и детских садах. Да и дома молодые мамочки с самого раннего детства потчевали своих чад именно этой кашей.
А вот современные врачи-педиатры не жалуют такой продукт, как манка. Для детей вред и польза крупы – вопрос обсуждаемый, вызывающий многочисленные споры, разногласия и противоречивые суждения.
Что такое манная крупа
Польза и вред манки для организма обсуждаются уже не один год. Но далеко не все люди, принимающие участие в подобных дискуссиях, знают, что на самом деле представляет собой эта крупа. Кто-то считает, что это полезная пшеница твердых сортов, а кто-то называют ее отходами производства. И те и другие по-своему правы.
Манная крупа представляет собой вторичный продукт, который образуется при изготовлении пшеничной муки. Выделяют три сорта манки, в зависимости от вида пшеничных зерен, которые применяются для ее производства:
- «Т» – твердые сорта.«М» – мягкие сорта.«ТМ» – 20% твердых и 80% мягких сортов.
«На глазок» определить сорт манки можно по цвету крупинок. Если они белоснежные, то это крупа, изготовленная из мягких сортов пшеницы. Если имеют более темный оттенок, то это сорт «Т» или «ТМ».
Для приготовления различных блюд выбирается манка сорта «М» с мягкими, белыми, хорошо разваривающимися крупинками. Манка из твердых сортов пшеницы не так сильно увеличивается в объеме при варке, поэтому ее не рекомендуют для приготовления каш. Чаще всего такую крупу применяют для выпечки запеканок или блинов.
Состав
Очень важно понять, из каких полезных веществ состоит манка. Польза и вред продукта в целом уже не будут вызывать сомнений. Итак, что же полезного содержат в себе вторично переработанные зерна пшеницы?
Во-первых, витамины группы В, РР, А, Е. Во-вторых, это незаменимые для хорошей работы сердца и сосудов железо, калий и магний. В-третьих, в манке содержится довольно много кальция и фосфора, которые способствуют укреплению мышечной и костной системы.
С другой стороны, манка, польза и вред которой сегодня нами обсуждается, имеет в своем составе глютен. Не все люди способны переносить данный компонент. Да и крахмала в крупе предостаточно, а он, как известно, не рекомендуется людям с избыточным весом и нарушенным обменом веществ.
Для худеющих
Диетологи считают, что к диетическим блюдам нельзя отнести такой продукт, как манка. Польза и вред для здоровья худеющего - вопрос, который часто муссируется и приводит к многочисленным спорам. Одни специалисты утверждают, что манную кашу ни в коем случае нельзя употреблять в пищу тем, кто пытается избавиться от лишних килограммов. Другие же, наоборот, советуют чаще кушать манку, дабы увидеть положительные изменения на весах.
Крупа манка: польза и вред для похудения
Для начала скажем, что в ста граммах вареной манной каши содержится порядка сотни калорий. В ста граммах сухой крупы – около 300 калорий. Если каша была сварена на жирном домашнем коровьем молоке, то ее калорийность будет составлять 98-110 ккал на сто граммов.
Если же каша варилась на воде, без добавления сливочного масла и сахарного песка, то ее калорийность будет варьироваться от 68 до 79 ккал на сто грамм продукта. В общем, чем меньше «вредных» для фигуры добавок в блюде, тем оно полезнее для худеющего организма. Манная каша исключением не является.
Несмотря на возможность сделать манку менее калорийной, диетологи все же не советуют ею злоупотреблять. Каша манная хорошо подойдет лишь для монодиет, при которых можно несколько дней кушать только один продукт. Если в основе диеты присутствуют несколько блюд, то добавлять к ним манную кашу нежелательно.
Манка. Польза и вред для грудничка
С момента, когда малышу исполняется шесть месяцев, мамочки начинают вводить в рацион каши. Среди разнообразия, представленного на современном рынке детского питания, многие родители выбирают именно манку. Большинство считает, что это безвредный для малышей продукт, так как он уже проверен поколениями. Наши бабушки и мамы уверены, что манка, польза и вред которой обсуждаются сегодня, является идеальным прикормом. Мнения современных людей и тех, кто еще помнит и живет веяниями Союза, сильно разнятся.
Несмотря на многочисленные споры, все-таки можно выделить основные плюсы манной каши и существенные ее недостатки.
Достоинства
Основные достоинства манной крупы:
- Входящие в состав продукта витамины и минеральные вещества полезны для детского растущего организма.Из-за того, что манка варится намного быстрее других каш, в ней сохраняются самые полезные и нужные малышам микроэлементы. Они не подвергаются разрушению и попадают в растущий организм практически в первозданном виде.Манная каша также способствует быстрому набору веса. Если ребенок медленно прибавляет нужные килограммы, или у него отмечаются нарушения физического развития, то манка обеспечит и быстрый рост, и активное развитие.
Недостатки
Имеет манная крупа и обратную сторону медали. Если ребенок хорошо развивается и нормально набирает положенный для своего возраста вес, то частое употребление манной каши сможет привести к появлению лишних килограммов. А это совершенно нежелательно.
Из-за того что манка медленно переваривается, желудок ребенка не всегда способен справиться с такой задачей. Это довольно тяжелая пища для детской пищеварительной системы.
Манная крупа, как известно, содержит глютен. А аллергические реакции на него у детей проявляются намного чаще, чем у взрослых. И если после прикорма появляется сыпь или другие признаки аллергии, то мамочкам срочно нужно отказаться от манной каши по утрам.
Польза для взрослых
Считается, что манка на воде – польза. И вред – это манная каша на молоке с добавлением сливочного масла. Но такая формула подойдет лишь для тех, кто собирается с помощью манной каши избавиться от лишних килограммов. А вот людям, которые перенесли тяжелые операции и проходят восстановительный период, и манная крупа, и сливочное масло представляют собой особую ценность и кладезь витаминов.
Если говорить о пользе манной каши именно для людей, которым необходимо поправить здоровье, то можно выделить несколько проверенных и утвержденных учеными и врачами пунктов:
- Манная крупа способна быстро перевариться в нижнем отделе кишечника. Это особенно важно для людей, страдающих заболеваниями ЖКТ. Кроме того, во время продвижения по пищеварительному тракту манка «хватает» и выводит различные вредные вещества, слизь из желудка и т.д.В рационе больных людей, имеющих проблемы с желудком, мучающихся спазмами и болями, обязательно должна быть манка на молоке. Польза и вред могут обсуждаться сколько угодно, но факт остается фактом - именно манная каша способствует заживлению ранок и трещин в желудке и кишечнике. Это единственный продукт питания, который врачи-гастроэнтерологи назначают пациентам, страдающим язвой желудка, гастритом и другими патологиями желудочно-кишечного тракта.Ослабленный после длительного лечения антибиотиками или сложнейшей операции организм легко усваивает именно манную кашу. Она же, в свою очередь, дает организму больного человека силы, восстанавливает работу иммунной системы и придает сил.Помогает манка и тем, кто страдает заболеваниями почек. Особенно выручает пациентов, которым доктора назначают диету без белковых продуктов.
Вред и противопоказания
Поговорим теперь о тех доводах, которые приводят противники манной каши. Первый недостаток, который чаще всего называют, говоря о манке, это ее неполноценность. Манная крупа – это мука, причем, не «высшего» качества. А, как известно, мучные изделия положительно на фигуру и состояние организма не влияют.
Фигуре повредит и содержащийся в манке крахмал. Кроме того, он довольно вреден для тех, у кого имеются проблемы с дыхательной системой. Больные астмой никогда не должны рисковать и лакомиться любимой с детства кашкой. В ней содержится глютен, который может спровоцировать приступ или вызвать сильнейшие аллергические реакции.
Несмотря на существенную пользу, которую приносит пищеварительной системе и желудочно-кишечному тракту манная каша, слишком большие ее количества или частое употребление может нанести и вред. Очень часто появляются проблемы с кишечником, диарея или сильнейшие запоры.
Не рекомендуется
Не рекомендуется употреблять в пищу манку пожилым людям, беременным женщинам и маленьким детям. Для этой категории очень важно, чтобы в организм поступало как можно больше кальция. Как известно, именно этот минерал укрепляет костную и мышечную систему, способствует повышению иммунитета и стабилизирует работу нервной системы.
Не советуют специалисты манную кашу и тем, кто соблюдает правильное питание или хочет избавиться от лишних килограммов. Высокая калорийность, большой процент крахмала, низкое содержание полезных жиров и, наоборот, великое множество совершенно ненужных худеющему организму углеводов. Многие диетологи сравнивают манку с дрожжевой булкой. Так как крупа имеет довольно большой гликемический индекс, то ее иногда называют «быстрым сахаром».
Негативных моментов и существенных недостатков продукту добавляют некачественное производство и неправильное хранение. В магазинах следует выбирать только высококачественную манную крупу от проверенных производителей.
Хранить правильно манку рекомендуется в стеклянной посуде. Крышка обязательно должна плотно завинчиваться или закрываться. Не рекомендуется делать слишком большие запасы крупы. Намного полезнее для здоровья будет каждый раз подкупать и пополнять небольшие запасы свежими продуктами.
Источник
www.obovsyom.ru
Манная крупа (манка). Описание, состав, калорийность, противопоказания и польза
Отношение к манной каше очень неоднозначное: кто-то любит ее с самого детства, а кто-то не переносит это блюдо на дух
Описание
Манная крупа производится из пшеницы путем измельчения этого злака до мелких частиц. В отличие от пшеничной муки манка имеет более грубый помол, диаметр ее частиц лежит в диапазоне от 0,25 до 0,75 мм. Классифицируется эта крупа в зависимости от сорта взятой для переработки пшеницы. Манная крупа, полученная из твердых сортов пшеницы, маркируется буквой «Т», из мягких сортов – буквой «М», а смесь этих двух разновидностей манки имеет отметку «МТ».
Манка была известна в Российской империи еще в дореволюционный период. Сложность технологического процесса и слабая его механизация делали этот сорт крупы достаточно дорогим, поэтому в те времена манная крупа не имела всеобщего распространения. Производство манки на конвейер поставили в начале 20 века, после чего она быстро завоевала себе место среди конкурентной продукции на обширном рынке круп.
Сегодня в кулинарии манная крупа используется не только для приготовления всем известной каши, но и для множества других блюд. Сорт «М» этой крупы придется кстати для запеканок, оладий, сырников и молочных каш, а сорт «Т» - для клецок в первые блюда, десертов в виде суфле, пудингов и муссов, а также для мясного фарша. Манная крупа быстро набухает, впитывая влагу и увеличиваясь в объеме в несколько раз. Именно поэтому лучше не отступать от кулинарных рецептов во время готовки, ибо излишек манки может привести к повышенной плотности готового продукта, сделав его «резиновым» и невкусным.
Рецепт обычной молочной манной каши достаточно прост и легок, но при ее приготовлении важно соблюдать несколько основных правил. Во-первых, всыпать крупу нужно в кипящее молоко небольшими порциями, постоянно помешивая во избежание образования комков. Во-вторых, варить кашу нужно не более двух минут, чтобы сохранить все полезные свойства манки и при этом не ухудшить ее вкус. И, в-третьих, манная каша должна настояться не менее 15 минут перед подачей на стол. После приготовления кашу по вкусу заправляют маслом, джемом, сахаром или добавляют в нее сухофрукты.
Состав
По данным USDA Nutrient Database в 100 гр. манки содержится:
- Вода - 12.67 г
- Белки - 12.68 г
- Жиры - 1.05 г
- Углеводы - 68.93 г
- Пищевые волокна - 3.9 г
- Зола - 0.77 г
Витамины:
- Витамин В1 (тиамин) - 0.387 мг
- Витамин В2 (рибофлавин) - 0.28 мг
- Ниацин (витамин В3 или РР) - 0.08 мг
- Витамин В5 (пантотеновая кислота) - 0.58 мг
- Витамин В6 (пиридоксин) - 0.103 мг
- Фолиевая кислота (витамин В9) - 72 мкг
Макроэлементы:
- Калий - 186 мг
- Кальций - 17 мг
- Магний - 47 мг
- Натрий - 1 мг
- Фосфор - 136 мг
Микроэлементы:
- Железо - 1.23 мг
- Марганец – 619 мкг
- Медь - 189 мкг
- Цинк – 1.05 мг
Калорийность
В 100 г манки в среднем содержится около 360 ккал.
Полезные свойства манной крупы
Манка богата белками и крахмалом, но содержит малое количество клетчатки. Набор витаминов и микроэлементов в манной крупе аналогичен таковому у пшеницы. В ней содержатся витамины группы В, витамин РР и Е, железо, цинк и марганец, однако природным богатством витаминно-минерального комплекса среди других злаковых манка похвастаться не может.
Единственная из всех злаков манка всасывается в нижнем отделе кишечника, поэтому ее часто назначают после операций на желудке и двенадцатиперстной кишке, а также при острых и хронических заболеваниях пищеварительной системы. Наряду с хорошей усвояемостью и питательностью она выводит из организма избыток жира и слизи.
В пожилом возрасте блюда из манной крупы очень полезны, они предотвращают деминерализацию клеток крови и связочного аппарата, предотвращают развитие заболеваний кишечника, в том числе препятствуют развитию онкологической патологии прямой кишки.
Противопоказания
Не рекомендуется вводить в прикорм манную кашу детям на первом году жизни. Глютен, а в частности его основная составляющая глиадин, содержащийся в больших количествах в этой крупе, способен провоцировать развитие острых аллергических реакций с появлением диареи, дерматита и экземы. Примерно у 15% людей непереносимость глютена сохраняется и во взрослом возрасте. Существует также наследственное заболевание – целиакия (встречается у 0,03% населения), при котором употребление продуктов содержащих глютен, в том числе и манной крупы, категорически противопоказано на протяжении всей жизни.
Помимо этого, не стоит увлекаться манной кашей во избежание набора избыточного веса.
Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на портал о здоровом образе жизни hnb.com.ua обязательна!
hnb.com.ua
Польза и калорийность манной каши на воде и на молоке
Манная крупа – довольно спорный продукт во всех отношениях. Ее либо любят, либо откровенно ненавидят. Врачи то говорят об ее исключительной полезности, требуя включать в пищу как можно чаще, особенно при проблемах с пищеварением, то всячески опровергают данное мнение, называя одной из самых пустых каш, запрещая ей кормить как маленьких детей, так и взрослых. Даже относительно похудения мнение неоднозначно: из-за относительно небольшой калорийности манную кашу относят к диетическим продуктам и в то же время старательно исключают практически из всех методик сброса веса. При такой разносторонней информации очень сложно разобраться, где правда, а где вымысел. Чему верить стоит, а что – лишь результат «сломанного телефона», приукрашенный чужими иллюзиями.
Для того чтобы расставить все точки над «i» не только в вопросе того, сколько калорий в манной каше, но и в ее влиянии на организм, необходимо для начала разложить по полочкам ее состав, выяснить, откуда она берется. Ведь в отличие от многих других каш такого злакового как манка не существует, и нужно определить, почему количество калорий в манной каше, подвергшейся термообработке, ниже, чем в сухом продукте. Именно этим вопросам и будет посвящена статья.
Сколько калорий в манной каше
Невысокая энергетическая ценность приготовленной крупы позволяет ее использовать во время похудения, но, несмотря на это, пользы в манке меньше, чем в других кашах. Калорийность манной каши на молоке составляет 98 кКал на 100 г продукта. Того же варианта, но на воде – 79 кКал. А если добавить еще и сливочное масло к молочной вариации, то цифра может возрасти и до 120 кКал. Причем, на аналогичный вес сухого продукта приходится уже 330 кКал. Все потому, что при варке крупа разваривается, увеличиваясь в объемах и тяжелея. В итоге из исходной цифры получается не сто, а почти триста грамм. Это значение, конечно же, варьируется для разных круп, а также зависит от способа варки – почти сухой гарнир или мягкое водянистое блюдо.
Вспоминая об энергетической ценности, стоит сказать, что калорийность манной каши распределяется по белкам, жирам и углеводам в пропорции 12%:28%:60%. Таким образом, можно говорить о том, что она является по большей части углеводистым продуктом, причем углеводы простые, быстро усваивающиеся. Что же касается состава, то стоит исходить из того, что манная каша - это производное из пшеницы, смолотой до миллиметровых гранул. Следовательно, по большей части микроэлементы в ней примерно те же, что и в муке, только за счет не столь глобальной степени очистки пользы больше. К примеру, в ней достаточное количество витаминов группы В и Е, калия, фосфора и железа, незаменимых для кровообращения, мозговой деятельности, правильной работы нервной системы, укрепления костей и мышечной ткани. Из-за своей калорийности манная каша – очень сытный продукт, в то же время достаточно быстро усваивающийся и не раздражающий желудочно-кишечный тракт. По этой причине ее включают в медицинские диеты, показанные лицам с проблемами пищеварения, почек, сердца и сосудов. А еще она способна понижать уровень холестерина в крови, что делает манку привлекательной в глазах худеющих.
Но, как и любой продукт, эта крупа имеет и отрицательную сторону медали, которая заключается в двух микроэлементах: фитине и глиадине. Первый принимает активное участие в обмене веществ и относится к витаминам группы В. При диетах с пониженным содержанием белка он необходим для снижения риска дистрофии печени, а также для замедления развития различного рода недоброкачественных опухолей. Тем не менее, этот микроэлемент способен вырабатываться организмом самостоятельно и имеется в наличии практически у всех продуктов питания, что не делает манную кашу его основным источником. Да и его суточная норма не так уж высока – 500 мг. Глиадин же – вещество, получаемое из пшеницы, причем, относящееся к катализаторам таких пищевых проблем, как целиакия. За счет того, что данный элемент является клейковиной, он может усложнять усвоение питательных веществ, приводить к расстройствам и болям желудочно-кишечного тракта, диарее, экземе.
Манная каша в похудении
При учете представленных выше сведений есть шанс понять, что даже при невысоком значении калорий в манной каше ее не следует употреблять слишком часто, а также – вводить в рацион детей до трех лет, как это советовали в двадцатом веке медики всем молодым матерям. Риска навредить ребенку куда больше, чем принести пользу. Да и пичкать насильно никого ей нет необходимости, поскольку, выбирая между двух зол, лучше заставить есть овсянку, которую дети тоже не сильно-то любят, нежели манку. Благотворного влияния на организм от первой в разы больше.
А после выяснения того, сколько в манной каше калорий, худеющим однозначно будет интересно узнать, что данная крупа иногда и вправду применяется в различного рода методиках сброса веса. Во-первых, ей с целью снижения вреда для фигуры заменяют пшеничную муку, поскольку не везде можно добавить овсяную или ржаную, да и не каждый организм примет последнюю. Да и при замене муки манной кашей калорийность блюда незначительно падает, а на вкус это не влияет. Единственное, что выпечка (к примеру, оладьи или запеканки) становится менее пышной, что объясняется более грубым и крупным помолом в сравнении с мукой.
Во-вторых, существует даже диета на манной каше, и это не первоапрельская шутка, а вполне реальная методика, помогающая избавиться до пяти килограмм за неделю, что превышает естественную норму сброса веса и позволяет отнести ее к экспресс-диетам. Их допустимо использовать не чаще раза в квартал при экстренной подготовке к какому-то событию, поскольку зачастую после выхода (особенно неправильного) все ушедшие сантиметры возвращаются на удвоенной скорости. В течение всей недели, что длится строгий режим, употребляется только сваренная на молоке манная каша. Калорийность суточного рациона составляет менее установленной ВОЗ нормы в 1200 кКал, поскольку включает в себя лишь три тарелки этого блюда в день, распределенных на такое же количество приемов пищи, а также один фрукт и горстку сухофруктов. Допустим травяной чай или кофе до шестисот миллилитров в сутки, не разрешены никакие виды хлебобулочных изделий вплоть до ржаного хлеба. Количество воды не контролируется. Если плохо воспринимается манка на молоке, допустимо приготовить ее на воде или нежирных сливках – последний вариант делает ее похожим на нежный крем. Но никакого сливочного масла добавлять нельзя. Молоко, к слову, тоже берется нежирное – не более 2,5%.
Похожий вариант диеты на манной каше, калорийность которой лежит примерно в тех же границах, вместо фруктов подразумевает варенье или мед, что отлично подходит сладкоежкам. Если добавляется сгущенное молоко, оно не должно быть вареным. И, безусловно, одним из главных плюсов такой методики похудения является минимальный вред организму и достаточная питательность рациона, несмотря на относительно низкую энергетическую ценность. На подобной системе лишаются набранных килограмм за время беременности молодые матери. Но, бесспорно, прежде чем решаться на похудение при помощи манной каши, стоит обговорить данный вопрос с врачом на наличие противопоказаний.
pohudeyka.net
Манка польза и вред
Польза и вред манной каши
Перефразируя один известный слоган, можно с уверенностью сказать, что «с ней выросла вся Россия». Польза манной каши была неоспорима, ее вводили в пищу малышам, начиная с полугодовалого возраста.
Сегодня, когда пищевые технологии шагнули далеко вперед, выяснилось, что польза манной каши не так уж и однозначна, а некоторые специалисты утверждают, что манная каша приносит не только пользу, но и вред. Некоторые педиатры называют манку бесполезной для детского организма, ведь есть каши более насыщенные полезными веществами.
Полезные свойства манной каши
Польза и вред манной каши
Наличие углеводов и высокое содержание клейковины – основные факторы, в которых заключена польза манной каши для взрослых и вред для малышей. Глютен (клейковина), 
который создается белком глиодином, способен вызывать аллергию и может способствовать развитию такой болезни как целиакия. Глютен делает слизистую оболочку кишечника в растущем организме тоньше, что нарушает процессы всасывания полезных питательных веществ.
Кроме этого, фитин, содержащийся в манной каше, насыщен фосфором, который вступает в реакцию с кальцием и препятствует его усвоению организмом. Чтобы восполнить запасы солей кальция, паращитовидные железы начинают извлекать кальций из костей, что для маленького растущего организма просто вредно. Дефицит кальция в раннем возрасте чреват развитием рахита, снижением иммунитета, ухудшением работы нервной системы.
Приверженцы здорового питания и люди склонные к набору лишнего веса, часто говорят о вреде манки как высококалорийного продукта. На самом деле манная крупа не относится к продуктам с высокой энергетической ценностью, ее калорийность всего 98 ккал на 100 г. Значительно увеличивается калорийность каши из-за добавок и основы, на которой ее варят. Сваренная на молоке, сдобренная сливочным маслом или вареньем, сахаром, джемом, сгущенным молоком, манка становится не только намного вкуснее, но и намного калорийнее. Употребляя каждый день такое блюдо можно легко набрать лишний вес. Каша, сваренная на воде, без соли, сахара и других добавок – отличный диетический продукт, употребляя его два раза в неделю, вы принесете своему организму только пользу.
polzavred.ru>
Манная крупа — показания и противопоказания
Считаясь лучшей утренней едой, каша представляет собой питательный и весьма ценный продукт для человеческого организма. Её польза для ребенка или взрослого одинакова. Съеденная на завтрак порция каши легко усваивается пищеварительной системой и заряжает нас энергией на весь день.
Однако не все так просто если речь заходит о манной каше, на которой выросло не одно поколение детей. Современные педиатры и диетологи ведут активные дискуссии, ставя под сомнение очевидную для всех советских родителей и бабушек с дедушками пользу манки и даже утверждают, что присутствовать в рационе маленького ребенка этот продукт не должен.
Почему так? Действительно ли манка может нанести вред растущему организму и существует ли все таки польза этой крупы, давайте разбираться вместе…
Что такое манная крупа
Польза продукта
На самом деле, это не совсем так. Польза, несомненно, присутствует и заключается она вот в чем:
polzovred.ru>
Манная каша. Польза и вред. Правильные рецепты
Вкус советского и постсоветского детства – манная каша, польза и вред которой в то время даже не обсуждались. Этот сравнительно недорогой продукт входил в рацион ребятишек и дома, и в детском садике, и в школе. Но вот сегодняшние педиатры единодушно ополчились против манной каши. Малышам ее категорически не рекомендуют.
Тем не менее манка входи в меню многих лечебных диет. Ее предлагают ослабленным пациентам и тем, у кого проблемы с желудочно-кишечным трактом. Попробуем разобраться, почему манка вредна для детей, можно ли ее кушать взрослым, особенно тем, кто хочет похудеть.
Необычная крупа
Манная крупа, или как её чаше называют манка, – молотовые очищенные зерна пшеницы. Такой помол специалисты именуют сортовым – средний диаметр крупинок 0,25–0,75 мм. Маркировка на пачке с манной крупой свидетельствует о том, из какого сорта пшеницы она сделана. «М» – мягкие сорта, «Т» – твердые сорта, «ТМ» – их смесь. Современные диетологи отдают предпочтение крупе из твердой пшеницы.
Помимо традиционных каш, манку используют в других десертах – пирогах, оладьях, суфле, пудингах и муссах. Именно из манки делается знаменитая гурьевская каша – традиционное русское блюдо, появившееся в начале XIX века. Готовят ее по особому рецепту: пенки от сливок перекладывают вареной на молоке кашей, перемешанной с измельченными орехами. До готовности блюдо доводят в духовке. Подают этот потрясающий национальный десерт, украсив его сухофруктами или полив вареньем.
Используют манку и в несладких первых и вторых блюдах. Из нее делают клецки, добавляют в запеканки или биточки. Можно посыпать манку в мясной фарш, она не даст соку вытечь и сделает котлетки пышными и сочными.
Что хорошо для взрослых…
Полезна ли манная каша? Вопрос очень спорный. Она содержит калий, важный для работы сердечной мышцы, и витамины группы B, обеспечивающие здоровое функционирование нервной системы. Есть в ней и витамин Е, натрий, фосфор, цинк, кальций, железо. Но витаминно-минеральный состав манной каши довольно беден в сравнении с другими популярными кашами.
Манная каша – практически стопроцентные углеводы. Она легко переваривается и дает организму много энергии. Тарелка манной каши хороша с утра, чтобы день прошел энергично и до обеда есть не хотелось.
Другая особенность манной каши – отсутствие в ней клетчатки. Она задерживается в желудке не более часа–двух. Манная каша легко переваривается в нижнем отделе кишечника, а проходя по желудочно-кишечному тракту, очищает его от излишней слизи. Польза манной каши очевидна для ослабленного организма – дает много энергии, не утруждая пищеварения. Благодаря нежной текстуре обволакивает стенки желудочно-кишечного тракта. Ее включают в питание людей после операции и тех пациентов, у кого есть проблемы со слизистой желудка и кишечника. Отметим, что диетическую манку варят на воде, без соли и сахара.
Но от манки стоит воздерживаться тем, кто страдает от частых запоров. Отсутствие клетчатки и большое содержание клейковины в манной каше негативно сказываются на пищеварении. Есть также категория взрослых людей, имеющих аллергию на глютен (клейковину), для них употребление манки, как и выпечки из белой муки, также недопустимо.
…то вредно для детей
Именно большое содержание клейковины в манке подтолкнуло педиатров на вопрос «Полезна ли манная каша малышам?» отвечать твердое и решительное «нет». Каша противопоказана для питания детей до года. Она совершенно не подходит для первого прикорма. Для этих целей лучше взять рисовую или кукурузную кашку.
Манка менее богата витаминами и минералами, чем другие каши. А глютен часто вызывает аллергию и негативно влияет на стенки пищеварительного тракта малыша, повреждая ворсинки тонкого кишечника. Манная каша до года может стать причиной запоров или, наоборот, диареи.
Часто обозначается еще одна опасность манки для детей – наличие в ней фитина. Это фосфорорганическое химическое соединение, близкое по свойствам к витаминам. Избыток фитина в организме приводит к тому, что кальций усваивается значительно хуже. Он также способствует выведению других полезных минералов – цинка, железа, магния.
На самом деле фитин содержится в оболочках цельных злаков и после переработки очищенного зерна в манку его концентрация значительно уменьшается. Поэтому тарелка–другая в неделю манной кашки не нанесет вред ни взрослым, ни детям старше года.
Полностью исключать манку из рациона подросшего ребенка не стоит, особенно если он любит эту кашу. Для школьников будет даже полезно насытиться энергией с утра. Главное, чтобы рацион ребенка в любом возрасте был разнообразным.
Кашка с пылу с жару
Считаем калории
safeyourhealth.ru>
Манная каша — польза и вред для детей и взрослых
Манная каша — это известное с самого раннего детства блюдо. Одни обожают манную кашу и готовы кушать ее практически ежедневно, других людей весть о манной каше пугает, весь этим блюдом насильно пичкали человека с самых ранних лет. Наши бабушки уверяли, что манная каша является полезным продуктом, в ней содержится богатый набор всех полезных веществ, благодаря которым человек становится сильным и здоровым. Со временем были проведены различные исследования, и научными работниками стало доказано, что манка является не таким уж и безобидным продуктом. Итак, манная каша, польза и вред какого характера оказывается на организм человека?
Состав
Манная каша идет к нам родом из детства, нет ни одного человека, который бы ни пробовал это вязкое и вкусное блюдо. Какова польза манной каши?
Крупа манка представляет собой мельчайшие крупинки перемолотой пшеницы. Общий диаметр одной крупинки ничтожно мал, он составляет четвертую часть одного миллиметра. В составе крупы находятся незаменимые для человеческого организма жиры, углеводы и белки.
Калорийность манной каши напрямую зависит от того, на какой основе она приготовлена: на молоке либо на воде. Калорийность крупы составляет 328 килокалорий на 100 грамм, соответственно, что молочная, что водная каша представляет собой достаточную для человека энергетическую ценность.
Среди витаминного состава манка богата на витамины Е и витамины всей подгруппы В. Как известно, витамин Е служит великолепным омолаживающим веществом, он благотворно влияет на внешнее и внутреннее состояние волос, ногтей и кожи. Вся подгруппа витаминов В оказывает не меньшую пользу для организма, она обладает противовоспалительными, восстанавливающими и защитными свойствами. Витамины подгруппы В оказывают благотворное воздействие на работоспособность всех внутренних систем организма, а в особенности, на кровеносную и нервную системы.
Минеральный состав манки также богат, в ней содержится железо, натрий, фосфор, калий, магний, кальций. Минеральные вещества способствуют бодрости и здоровью человека. Недостаток одного из минералов ведет к сбою в работе внутренних органов.
Полезные свойства
Главное качество манной каши — это ее быстрое приготовление. Так как многие полезные вещества после термической обработки теряют свою ценность, то о манной каше этого не скажешь. Продукт готовится буквально считанные минуты, поэтому начальный состав полезных веществ в крупе полностью сохраняется после ее приготовления.
Манная каша изначально является диетическим продуктом. Многие педиатры рекомендуют вводить продукт в качестве первого прикорма для полугодовалых малышей. В составе манной каши в большом количестве присутствует крахмал и практически полностью отсутствует клетчатка, что очень важно для питания людей, ослабленных после серьезной болезни или тяжелой операции. Манную кашу обязательно включают в рацион ослабленных людей, независимо от первопричины появления недуга. Показана манная каша к употреблению людям, которые сидят на безбелковой диете. Продукт полноценно наполняет организм худеющего человека всеми питательными веществами, не позволяя добиться стресса. Регулярное употребление манной каши показано людям, страдающим почечной недостаточностью. Манка обладает обволакивающими свойствами, что очень полезно для ЖКТ. Манная каша назначается людям, страдающим заболеваниями пищеварительного тракта. Попадая в пищевод, продукт мягко обволакивает внутренние органы, способствуя регуляции и восстановлению кишечника. Манная каша обладает болеутоляющим свойством, поэтому ее кушают при болях при гастрите, а также язве. Продукт способен снизить болевое течение внутренних спазмов. При регулярном употреблении, манная каша оказывает стимулирующее действие на организм. Специалистами замечено, что продукт помогает ощутить бодрость и энергетический потенциал. Замечена польза продукта и для внутреннего и внешнего состояния зубов, мышц и костей.
Важно помнить, что чрезмерное потребление каши может негативно отразиться на фигуре, так как продукт является достаточно высококалорийным. При употреблении каши в лечебных или профилактических целях очень важно соблюдать нормы порций.
Диетологи и гурманы рекомендуют в готовый продукт добавлять мед, орехи, кусочки сладких овощей или кислых фруктов, таким образом манная каша приобретает максимальную питательную ценность.
Еще одно главное качество манки заключается в том, что она полностью гипоаллергенная, что практически исключает появление аллергических реакций у человека на употребление готового продукта.
Вред манной каши
Как приготовить вкусную манную кашу?
polza-vred.su>
Манная каша: польза и вред
Калорийность манной каши
Манная каша: вред
Манная каша при беременности
Манная каша для детей
Манная каша: польза
Эта крупа богата крахмалом и углеводами, клетчаткой и пищевыми волокнами. В ее составе есть такие полезные элементы, как цинк, железо, сера, фосфор, хлор, кальций. Немало в манке витаминов групп E, B, PP. А если помнить о том, что эта вкусная каша очень быстро готовится, все полезные вещества при термической обработке сохраняют львиную долю своих свойств.
Польза манной каши объясняется ее составом. Благодаря минимальному содержанию клетчатки, это блюдо вводят в рацион пациентов в восстановительном периоде после перенесенных операций, тяжелых болезней, при почечной недостаточности.
Манная каша полезна взрослым в восстановительном периоде после тяжелых заболеваний, операций Важно!
Масштабное исследование кардиологов пяти стран, длящаяся более трех лет, посвященное проблеме высокой смертности от сердечно сосудистых заболеваний, дало свои плоды. Сенсационные данные были опубликованы на сайте росминздрава. Ученым удалось обнаружить корень проблемы. У 70% людей запредельный уровень… Читать далее >>>
Манная каша обладает еще целым списком достоинств, о которых необходимо знать:
- Главной особенностью каши из манки является то, что процесс ее переваривания в организме происходит в нижней части кишечника. Это позволяет людям с кишечными заболеваниями, недугами печени и желчевыводящих путей смело включать ее в рацион, не боясь осложнений. Главное, чтобы блюдо было приготовлено на воде.
- Манная каша практически гипоаллергенна и не может раздражать слизистую желудка или кишечника. В небольших количествах она рекомендована людям преклонного возраста, так как обладает способностью защитить ослабленный организм от болезней крови и даже онкологии.
- Неоспорима польза манной каши при гастрите и язве. Вязкая, мягкая каша легко обволакивает слизистую пищеварительных органов, снимает боли и спазмы.
- По утверждению целителей из Тибета, сторонников нестандартных методов лечения, манная каша – прекрасный продукт для насыщения организма энергией без риска набрать лишний вес. Также они уверены, что именно каша из манной крупы укрепляет костную систему и зубную эмаль.
Как приготовить манную кашу
VredPolza.ru>
Похожие статьи
pol-vre.ru
Манка - калорийность
Манка – это та же пшеничная крупа, диаметр частиц которой не превышает 0.75 мм. Ее активно используют в кулинарии, причем не только в виде манной каши и клецок, но и добавляют в разные супы и салаты.
Состав и свойства манной кашиМанка хорошо усваивается организмом. При заболеваниях ЖКТ и после операций на кишечнике и желудке, жидкая манная каша по медицинским показаниям даже включена в диету. Манка придает организму силу. Несмотря на то, что содержание клетчатки, минералов и витаминов в манке значительно ниже, чем в других крупах, она богата крахмалом и растительным белком. Манка является источником фосфора, калия, железа, цинка, кальция, натрия и магния, а также многих витаминов группы В и витамина Е. Благодаря быстрому приготовлению, манная крупа даже в готовом виде сохраняет все полезные вещества.
Манная крупа содержит большое количество глютена, или по-другому клейковины. Довольно часто глютен провоцирует появление аллергической реакции. Кроме того, в манной крупе содержится вещество фитин, связывающее соли кальция и не пропускающее их в кровь. Как только уровень солей кальция становится ниже нормы, фитин вымывает кальций из костей. Поэтому не стоит усиленно, по нескольку раз в день кормить детей манной кашей.
Калории в манке
Богатый химический состав манной крупы обуславливает ее калорийность. Калорийность манки довольно высока. Калорийность манки на 100 грамм сухого продукта составляет примерно 330 ккал. Сколько калорий в манке зависит и от того, на чем она приготовлена, и какие дополнительные ингредиенты в нее добавлены. Калорийность манки на воде составляет 80 ккал. Поэтому манку на воде можно включать в диетический рацион. Калорийность манки на молоке немного больше,
и составляет в среднем 98 ккал. В манную кашу может быть добавлено сливочное масло, сахар, мед, варенье, джем, сухофрукты и ароматические пряности. С каждой добавкой количество калорий будет меняться. Употребление умеренного количества манной каши, сваренной на воде, без добавления сахара, варенья и других высококалорийных добавок, фигуре не навредит.
Манка из твердых сортов пшеницы полезна людям, которые следят за лишними килограммами и уделяют особое внимание количеству сахара в крови. Полностью всасываясь в стенки кишечника, манка полезна людям, с болезнями желудка и кишечника. Большое количество углеводов в манной крупе делает ее незаменимым продуктом питания для людей активных и энергичных.
womanadvice.ru
Калорийность манки, свойства и состав. Сколько калорий в манной крупе и каше?
«Сила ваша будет в манной каше!» Подобное высказывание мы не раз слышали с самого детства. С этой кашей дети растут дома, с ней дети «дружат» в детском саду. Об этой каше создают эпизоды в фильмах и слагают интересные и весёлые шутки. Эту кашу любят взрослые и пожилые. Этот замечательный продукт является популярным, а возможно, для кого-то и необходимым среди женщин. Так в чём же прелесть манки? Какова калорийность манки, её состав и полезные свойства?
Что такое манка?
Манка, или манная крупа является пшеничной крупой грубого помола. Составляющие крупинки этого продукта имеют в среднем размеры от одной четверти до трёх четвертей миллиметра в диаметре.
Манная крупа нашла самое широкое распространение как в приготовлении супов, каши и клёцок, так и в добавлении этой крупы во всевозможные блюда. Эта крупа является прекрасным диетическим продуктом, который отличается своим богатым содержанием белков, минеральных веществ и разнообразием витаминов.
Преимущества манной каши
К преимуществам манки можно отнести то, что подавляющее большинство полезных свойств в ней сохраняется даже после термообработки, поскольку для варки манной каши не нужно много времени. Многие знакомы с тем, что манную кашу рекомендуют употреблять в пищу после операций. Это объясняется малым содержанием в ней клетчатки. Кроме этого, каша полезна для укрепления организма при истощении, поскольку легко усваивается и полезна для быстрого восстановления сил. Именно жидкие каши из манной крупы входят в различные диеты, которые назначают при заболеваниях пищеварительного канала, а также для восстановления организма послеоперационного периода, в особенности при хирургическом вмешательстве на кишечнике и желудке. Манка имеет свойство быстро развариваться.
Состав и полезные свойства манки
Полезные свойства манки объясняются, кроме прочего, её составом. Она содержит небольшое количество клетчатки, однако, в ней много растительного белка и крахмала. Однако минералов и витаминов в ней меньше, чем содержится в других представителях ряда круп. Среди витаминов особо выделяются витамины целой группы В, витамин Е. А минеральный состав следующий: железо, магний, калий, кальций, фосфор и натрий. Считается, что манка является единственным видом крупы, который способен перевариваться нижней частью кишечника, при этом именно там происходит всасывание его волосками. Манная каша применяется не только после операций, но и при заболеваниях кишечника, обладая прекрасной способностью очищать от слизи весь организм. В целом, эта крупа относится к категории круп, способных быстро придавать организму силы.
Сколько калорий в манке? Манная каша для похудения
А как на счёт диеты? Сколько калорий в манной каше и можно ли на ней похудеть? 
Представительницам прекрасного пола не составит труда в использовании этой крупы для похудения. В манной каше на воде порядка 328 калорий. На молоке манная каша вдвое калорийнее и для диеты для похудения не подходит. Диетой может являться принятие в пищу манной каши утром, днём и вечером. С кашей можно смело использовать свежие фрукты и сухофрукты. Однако, лучше, чтобы фрукты были не слишком сладкие. Период такой диеты может длиться неделю, а периодичность – не больше одного раза в месяц. Сила от такой диеты не убавится.
Все диеты, методики очищения и похудения носят ознакомительный характер, КОНСУЛЬТАЦИЯ ВРАЧА ОБЯЗАТЕЛЬНА, иначе вы можете нанести непоправимый вред здоровью!
krasavica.net.ua
Сколько нужно варить манку? Свойства, калорийность, рецепты
Манная каша – одно из тех блюд, что непременно присутствуют в меню большинства из нас. Особенно часто готовится она в тех домах, где есть малыши, ведь это кушанье вкусное и питательное. Свойства манной каши позволяют использовать ее в ряде систем лечебного питания, когда другая пища человеку противопоказана.
Но кашами рецепты из этой крупы совсем не ограничиваются: пока начинающие хозяйки интересуются, сколько нужно варить манку, сколько манной крупы в столовой ложке, опытные кулинары уже готовят запеканки, пироги, суфле, муссы и прочие вкуснейшие лакомства. Калорийность манной крупы довольно высока, поэтому худеющим такие блюда лучше кушать нечасто. Во второй части статьи можно найти самые вкусные рецепты с манкой, которые понравятся каждому.
Манная каша: свойства и противопоказания
Долгие годы манку рекомендовали все специалисты по питанию и педиатры как лучшее блюдо в рационе малышей раннего возраста. Современные исследования показали, что полезные свойства манной каши сильно преувеличены. Дело в том, что витаминов, минералов в ней мало, так как в процессе производства самая ценная часть зерна удаляется. Но небольшое количество витаминов группы В, витамина Е, РР, а также фосфора, магния, цинка, серы и других минералов в блюдах из этой крупы все же присутствует.
Тот факт, что в манке низкое количество клетчатки, является и отрицательным, и положительным для организма. Блюда из продукта будут отлично усваиваться, не раздражая кишечник и желудок, что очень важно для послеоперационных больных, для людей с обострением болезней желудка, кишечника, желчного пузыря. Именно потому крупа применяется в лечебном питании, в том числе – в стационарах. Энергии, которую дает каша, вполне хватит на восстановление сил у истощенных, ослабленных людей, перенесших тяжелые болезни. Также употребление продукта помогает при анемии для повышения гемоглобина.
Вредные свойства манной каши, как ни странно, тоже исходят из малого количества клетчатки. Вкупе с высоким содержанием крахмала и других «быстрых» углеводов продукт будет отрицательно сказываться на здоровье больных диабетом, так как он приводит к резкому повышению сахара в крови. Калорийность манной крупы делает ее запретной для соблюдающих строгие диеты. Зато при сердечной, почечной недостаточности кашу есть можно и нужно, равно как и для профилактики раковых болезней.
Малышам до года каша не полезна по таким причинам:
- Большое количество глютена, который провоцирует аллергические реакции
- Наличие фитина, мешающего усваиваться кальцию
- Частое развитие диареи
- Ухудшение свертываемости крови
Таким образом, включать манку в меню лучше умеренно – 1-2 раза в неделю, а детей кормить лакомствами из нее следует начинать не ранее года и нечасто.
Манная крупа: калорийность
В 100 граммах сухой крупы целых 328 ккал, что является довольно высокой цифрой. Количество углеводов в крупе тоже высоко – 70,3 гр. на 100 гр. веса. Это, несомненно, делает манку опасной для страдающих ожирением и для худеющих, так как она повлечет за собой набор лишнего веса.
Но реальная калорийность манной крупы, точнее, каши из нее, намного ниже. Дело в том, что для приготовления 100 гр. блюда надо всего 25 гр. продукта. Если сварить кашу на воде, не добавлять в нее сахар и масло, то количество калорий в 100 гр. составит 82. Зато добавление молока и прочих ингредиентов быстро увеличивает калорийность каши – от 100-130 ккал на 100 гр. и выше. Стоит также помнить, что стандартная порция блюда составляет 200 гр., поэтому подсчет калорий при употреблении манки нужно вести тщательнее. Лучше кушать ее только на завтрак, да и то нечасто.
Сколько манной крупы в столовой ложке и других мерах?
Соблюдение правильных пропорций важно не только в целях подсчета калорийности крупы. Вопрос, сколько манной крупы в столовой ложке, очень важно уточнять для приготовления действительно вкусных блюд. Эта крупа сильно разваривается, набухая, увеличивается в несколько раз, поэтому отсутствие нужных знаний наверняка приведет к изготовлению малосъедобного блюда. Ответ такой: в стандартной ложке помещается ровно 20 гр. манки, и речь идет об объеме крупы без горки.
Знать, сколько манной крупы в столовой ложке, не всегда достаточно, ведь в некоторых рецептах она измеряется стаканами. Посуда в доме обычно разная, но в кулинарных рецептах речь всегда идет об объеме стакана, равного 200 гр. Итак, когда стакан наполнен до риски, в нем 200 гр. манки, по если заполнить его доверху, то количество крупы увеличится до 220 гр.
Сколько нужно варить манку?
Особенности приготовления каши из манки будут напрямую зависеть от того, на молоке она делается или на воде, а также от способа варки. Если готовить блюдо на плите – электрической, газовой, то оно станет аппетитным и полностью готовым уже через 3-5 минут. Сколько нужно варить манку в мультиварке, зависит от типа прибора и его функций. Чаще всего мультиварки предлагают специальные программы для приготовления и настаивания каш, время которых разнится от 10 до 30 минут.
Есть отличные способы приготовления манки в скороварке и духовке. Первый вариант предполагает применение плотно закупоренной кастрюли, в которой даже рис и гречка будут идеально проваренными за 8-10 минут. Манка же сварится буквально за 2-3 минуты. Такие каши, как манка по-старорусски, гурьевская, готовят в духовке путем запекания в течение 10-30 минут. Сколько нужно варить манку для пирогов и запеканок, всегда указывается в рецептах: обычно, от 20 до 40 минут. Самые интересные рецепты из манки приведены ниже.
Самые интересные рецепты из манки
Каша манная латышская
Продукты: манка 120 гр., молоко – 700 мл., сахар – 3 ложки, яйца – 4 шт., миндаль очищенный – 50 гр., миндаль в хлопьях – столовая ложка, соль, ванилин.
Миндаль измельчить блендером. Белки отделить от желтков. В желтки всыпать ванилин, сахар, хорошо растереть, белки тщательно взбить и добавить в них крошку миндаля. Молоко довести до кипения, посолить, насыпать манку тонкой струйкой. Сварить кашу в течение 4 минут, снять с огня. Остудить кашу, вмешать в нее желтки с сахаром, а затем соединить с взбитыми белками. Переложить кашу в форму (например, в горшочек), выпечь в духовке 10 минут. Перед подачей посыпать хлопьями резаного миндаля.
Суп с манными сухариками
Продукты: мясной (куриный) бульон готовый (можно с кусочками мяса) – 3 литра, томатная паста – столовая ложка, манка – 120 гр., шпинат – 50 гр., яйца – 4 шт., твердый сыр – 80 гр., сливочное масло – 60 гр.
Масло размягчить, соединить с яйцами, хорошо взбить. Сыр натереть на мелкой терке, добавить масло. Ввести в тесто манку мелкого помола, вымешать. Готовое тесто оставить на полчаса, затем разделить его на 3 части. В одну из частей вмешать томатную пасту, во вторую – измельченный шпинат, третью оставить белой. Раскатать или выложить руками три части теста в слои 1 см. толщиной, выпечь все на одном противне.
Выпечь тесто в духовке 10 минут, температура 180 градусов. Достать «пирог», дать остыть, потом порезать пласты на кубики 1*1 см. В кипящий бульон бросить полученные кубики, варить их 5-7 минут до готовности. Оставить на плите на 10 минут, посыпать зеленью, подать на стол.
Манная ватрушка
Продукты: растопленное сливочное масло – 2 ложки, творог – 500 гр., манка – 100 гр., мука – 100 гр., яйца – 5 штук (тесто -2, начинка – 3), сахар – стакан (пополам в тесто и начинку), сметана – стакан, сода – половина чайной ложки, ванилин по вкусу.
2 яйца и половину стакана сахара взбить. Ввести в массу соду, сметану, растопленное масло, муку и манку, замесить тесто. Отдельно приготовить начинку. Творог измельчить блендером, ввести в него 3 взбитые яйца, сахар, ванилин, столовую ложку манки. Если начинка получается очень жидкой, то манки можно добавить больше.
В форму выложить тесто (оно получается довольно жидким), в центр осторожно поместить ложкой начинку, не доходя до краев. Выпекать ватрушку 40 минут, температура 200 градусов. Ставить блюдо следует в холодную духовку. Разрезать ватрушку на кусочки, подать к столу.
Рулет мясной с манкой
Продукты: сыр – 200 гр., сметана – 70 гр., яйца – 3 шт., фарш мясной – 500 гр., манка – 4 столовые ложки, лук – 1 шт., сода – половина чайной ложки, специи по вкусу.
Подготовить фарш – смешать его с луком, солью, специями. При желании можно добавить в фарш немного сала. Отдельно натереть на мелкой терке сыр, соединить с 3 желтками, манкой, сметаной и содой. Вымешать тесто, добавить 3 взбитые белка. Аккуратно смешать. Вылить массу на застеленный промасленной бумагой противень, выпекать до готовности (температура 180 градусов).
Достать корж из духовки, отделить от бумаги, прямо на горячий корж поместить фарш ровным слоем. Сформовать рулет. Разрезать рулет пополам, каждую часть поместить в рукав для запекания или в 2 целлофановых пакета, завязать. Варить в кипящей воде 45 минут. Достать рулеты, хорошо остудить. Разрезать, подать к столу.
Торт манный
Продукты: манка – 120 гр., яйца – 6 штук, сахар – 250 гр., лимонный сок из одного лимона, ванилин, натертая цедра лимона, грецкие орехи – 100 гр., повидло фруктовое – 150 гр.
Желтки и белки разделить. В желтки добавить ванилин и сахар, хорошо вымешать, туда же поместить манку, лимонный сок, цедру, приготовить тесто. В тесто ввести взбитые белки. Выпечь торт в форме в духовке, время готовки – 30 минут, температура – 180 градусов. После остывания корж разрезать на 2 части, смазать повидлом, верх обсыпать грецким орехом.
Нижеследующие кнопочки для Вашего удобства, они помогают рассказать об этой статье друзьям!
recipehealth.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»