Рецепт: Кабачки жареные с чесноком и майонезом - в яично- мучной корочке. Как жарить кабачки на сковороде в муке с чесноком
Рецепт: Кабачки жареные с чесноком и майонезом | в яично
Ингредиенты: кабачок молодой (небольшой) - 2 шт;яйца куриные - 1 шт;майонез - 2 ст ложки;чеснок - 3 зубчика;мука - 3 ст ложки;соль - по вкусу;масло подсолнечное - 2 стол ложка;зелень - 1 маленький пучочек
Лето- пора кабачков. Кабачки- продукт диетический и очень полезный. В нем много витаминов, клетчатка, ненасыщенные жирные и органические кислоты и много прочих полезностей для организма.Способов приготовления кабачков великое множество. Сегодня приготовим жаренные кабачки в хрустящей яично- мучной корочке.
Вот все продукты которые нам нужны для приготовления.
Молоденький кабачок моем, нарезаем колечками толщиной около сантиметра или чуть тоньше.
В это время очистим чеснок, пропустим его через чеснокодавку и смешаем с майонезом.
Слегка взобьем одно яйцо. Можно и без яйца, просто в муку обмакивать, но с яйцом значительно вкуснее. Кабачки получаются как будто с тоненькой клярной корочкой. Поэтому я всегда сначала обмакиваю в яйцо.
За это время кабачки слегка просолились и дали сок. Отжимаем кусочки кабачков от лишнего сока
На сковородку капаем немного растительного масла
Обжариваем кабачки сначала с одной стороны, затем с другой.Жарить недолго, буквально по 3 минуточки с каждой стороны до слегка золотистой корочки.
Выкладываем кабачки на блюдо. Если считаете что они жирноваты, то можете сначала выложить на бумажное полотенце, чтоб лишний жир впитался в бумагу.
Смазываем каждый кружочек майонезно- чесночной смесью
Подавать мне нравится эти жаренные кабачки в яично- мучной корочке и в майонезно- чесночном соусе со спелой помидоркой и зеленью базилика.
Время приготовления: PT00h35M25 мин.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Это хороший рецепт?
fotorecept.com
Жареные кабачки с чесноком - простой рецепт приготовления на сковороде с фото
Самым простым и невероятно нежным блюдом являются жареные кабачки или цуккини. К числу достоинств этого овоща относится и то, что он имеет небольшую калорийность, потому даже его регулярное присутствие в меню не навредит стройной фигуре. Можно приготовить кабачковый рулет или просто пожарить.
Кабачки в кляре на сковороде с чесноком
Жареные кабачки с чесноком станут прекрасной закуской и подойдут на завтрак. Подготовьте такие продукты:
- молодой кабачок – 580-630 г;
- мука – 85-95 г;
- яйцо сырое – 1 шт.;
- твердый сыр – 140-160 г;
- молоко – 240-260 г;
- чесночок – пара зубчиков;
- майонез (сметана) – 140-160 г;
- масло рафинированное растительное – 95-110 г;
- соль – щепотка;
- укроп с базиликом – по 3-5 веточек.
Если вас интересует, как пожарить кабачки с майонезом и чесноком, стоит придерживаться следующей последовательности действий:
- Сначала нужно начинать готовить кляр – соединяются мука, яйца, молоко, соль.
- Необязательно чистить овощ, ведь шкурка очень тонкая. Этот ингредиент нарезается колечками, толщина которых не больше 1 см.
- Каждый кружочек вымачивается со всех сторон в кляре.
- Выкладывать кольца нужно в хорошо подогретое масло.
- Время обжарки не более 2 минут, иначе пригорят.
- Выкладывается каждое кольцо на тарелку, застеленную слоем бумажных полотенец, которые впитают излишки масла.
- На мелкой терке измельчается сыр, заправляется чесночком, майонезом. Можно использовать творог, который просто разминается вилкой.
- Альтернативой майонезу является сметана, идеально подходящая для соуса.
- Приготовление закуски почти закончено – сверху выкладывается соус, свежая зелень.
- Можно разместить слоями, формируя вкусный кабачковый торт.
Жареные кабачки с майонезом и чесноком
Это быстрый и простой вариант рецепта, благодаря которому легко делается закуска. Чтобы приготовить жареные кабачки с чесночком, берутся:
- цуккини – 580-630 г;
- мука – 55-65 г;
- масло растительное рафинированное – 110-120 г;
- томаты – 280-320 г;
- чеснок – 3-5 зубков;
- укроп (зелень) – несколько веточек;
- соль – щепотка;
- майонез (сметана) – 140-160 г.
Процесс приготовления проходит по следующей схеме:
- Как вкусно пожарить кабачки на сковороде, чтобы удивить своих близких интересной закуской? Сначала цуккини необходимо нарезать кольцами, но не очень толстыми.
- Кружочки присыпаются со всех сторон мукой, приправленной солью, перекладываются в сковороду, в которой горячее масло.
- Жарка длится несколько минут: в результате должны получаться кружочки светло-коричневого цвета.
- Закончив обжаривать, их нужно переложить на слой бумажных полотенец.
- Чтобы приготовить интересный вариант этого блюда, нужно помидоры нарезать кружочками.
- Перемешивается майонез с мелко порубленной зеленью.
- Дальше формируется кабачковый торт – слоями на тарелку выкладываются цуккини, потом слой соуса, помидоры, соус и т.д.
- При желании, можно измельчить сыр, украсить им закуску, чтобы она имела привлекательный внешний вид.
- Правильно приготовив блюдо,вы получите нежную, немного острую закуску, которая прекрасно подходит для будничного или праздничного обеда.
Узнайте, как приготовить торт из кабачков.
Жареные кабачки с яйцом
Если знать, как пожарить кабачки с чесноком и яйцом, не используя уксус, можно быстро приготовить нежную закуску. Понадобится взять:
- цуккини молодых – 580-630 г;
- лука – пара головок;
- чеснока – пара зубков;
- масла растительного – 45-55 г;
- яиц – 3-4 шт.;
- соли с перцем – по вкусу.
Приготовление выполняется следующим образом:
- Моются, режутся не слишком крупными кубиками цуккини.
- Снимается шелуха, потом лук измельчается.
- На раскаленном масле обжаривается лук. Как только он станет полупрозрачным, выкладываются подготовленные цуккини.
- В отдельной емкости взбиваются, приправляются перцем и солью яйца.
- Важно знать, сколько времени жарить цуккини, иначе они пригорят: всего 15 минут. Почти в самом конце приготовления выливаются взбитые яйца – все хорошо вымешивается, приправляется солью.
Узнайте, как пожарить кабачки на сковороде по другим рецептам.
Видео: как жарить кабачки с чесноком
Рецепт жареных кабачков с чесноком и помидорами
Рецепт жареных кабачков с чесноком и майонезом
Рецепт жарки кабачков с чесноком рулетиками
sovets.net
Как пожарить кабачки с чесноком на сковороде?
В очередной раз избегая банальностей, мы спешим представить вам несколько рецептов, позволяющих приготовить кабачки с чесноком так, как вам не приходилось до этого. Давайте готовиться к грядущему кабачковому сезону вместе!
Вкусные жареные кабачки с чесноком
Ингредиенты:
- крупный кабачок - 1 шт.;
- мука - 40 г;
- хлебная панировка - 45 г;
- яйцо - 1 шт.;
- греческий йогурт - 60 мл;
- чесночный зубок - 2 шт.;
- сок лимона - 10 мл.
Приготовление
Перед тем, как жарить кабачки с чесноком на сковороде, нарежьте сам кабачок поперек, кружочками толщиной в полсантиметра. Натрите кружочки растертым с солью чесночным зубком и посыпьте их мукой. Далее, окуните кабачки во взбитое яйцо и обваляйте в хлебной крошке. Жарьте кабачковые кружочки в разогретом масле до зарумянивания.
Смешайте греческий йогурт с оставшимся чесночным зубчиком и лимонным соком – легкий соус готов, но если вы не считаете калорий, то жареные кабачки с чесноком можно подавать и с майонезом, также предварительно соединив последний с чесноком и лимоном.
Как жарить кабачки с чесноком и томатом?
Ингредиенты:
- сливочное масло - 35 г;
- чесночные зубки - 2 шт.;
- кабачок - 160 г;
- томаты черри - 120 г;
- зелень петрушки, лимонный сок - по вкусу.
Приготовление
Растопив сливочное масло, положите в него раздавленные чесночные зубчики и дождитесь пока те пустят свой аромат. Едва подрумянившийся чеснок извлеките, а на полученном ароматном масле припустите кусочки кабачков и половинки черри. Когда овощи размягчатся, уберите их с огня, посыпьте зеленью и сбрызните лимоном.
Кабачки жареные в кляре с чесноком
Ингредиенты:
- кабачки (небольшие) - 3 шт.;
- мука - 60 г;
- ледяное пиво - 120 мл;
- сушеный чеснок - 1 ч. ложка;
- растительное масло - для жарки.
Приготовление
Предварительно разогрейте масло до температуры в 175-180 градусов, срежьте с кабачка плодоножку и нарежьте овощ брусочками. Соедините муку с сушеным чесноком и щепоткой морской соли, после чего залейте сухие ингредиенты ледяным пивом или газированной водой. Окуните каждый из кабачковых кусочков в чесночный кляр и обжаривайте их во фритюре до зарумянивания. После, дайте лишнему жиру стечь на бумажные полотенца.
В качестве сопровождения к закуске можно подать простой соус на основе смеси пары столовых ложек майонеза с каплей лимонного сока, а также чайной ложкой острого и соевого соусов.
womanadvice.ru
Как жарить кабачки на сковороде с чесноком
- Время приготовления: минут
- Выход: 4 порции
- Затраты: рублей
Как жарить кабачки на сковороде с чесноком? Очень просто и главное вкусно! Молодой кабачком! Да с чесночком!!! И целоваться не будем!)) Отличная закуска к праздничному столу. Рецепт самый простой и не требует больших усилий и огромных затрат сил и времени.А если Вы собираетесь звать гостей, то вот вам еще один рецепт отличной овощной закуски: Овощи в кисло — сладком соусе…
Ингредиенты:
- Кабачок — 1 небольшой кабачок
- Чеснок — 5 зубчиков
- Мука — 1/3 стакана
- Соль — 2 чайной ложки
- Масло растительное — по вкусу
Рецепт приготовления кабачков с чесноком:
| Жарим кабачки кружочками с чесноком.Если у Вас кабачок молодой, чистить его не нужно. Нарежем кружочками размером 0,5 см. Чеснок натрем на мелкой терке. Хорошенько обмажем каждый кружочек кабачка чесноком. Соль соединим с мукой и обваляем в этой массе кружочки кабачка. Масло разогреем на сковородке и обжарим каждый кружек с обеих сторон по 3-5 минуты. Очень вкусно как в горячем так и в холодном виде. Приятного аппетита!Кстати, как говорится, кто во что горазд, но где — то читала, или смотрела по телевизору, что российская певица Алла Пугачева очень любит жаренные огурцы! Она просила готовить это блюдо свою домработницу.И совсем недавно выяснилось, случайно, что моя мама в детстве нам тоже жарила огурцы! Честно, я такого совсем не помню. Теперь у меня в копилке еще один рецепт, который я обязательно приготовлю. Но все по списку…))А сегодня мы узнали как жарить кабачки на сковороде с чесноком? |
Сохрани рецепт в закладках - это лучший способ сказать автору СПАСИБО!
Рекомендуем почитать не менее интересные рецепты.
Автор рецепта: Регина (admin)
apelcinchik.ru - рецепты - мое хобби, любимое занятие. Заходите чаще на мой блог, всегда рада вашему присутствию!
Вы должны Войти, чтобы оставить комментарий.
apelcinchik.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»