Как взвесить без весов муку. Как взвешивать муку без весов

Как взвесить продукты не используя при этом весы

Многие из нас готовят различные блюда, но не у каждого есть весы, которые подходят для взвешивания определенного продукта, или же их вообще нет, а согласитесь, что пропорции в кулинарии очень важны. Итак, в этой статье поделимся с вами некоторыми способами взвешивания ингредиентов, не используя при этом весов. Может для кого то будет полезно!

1 столовая ложка равна

15 гр. мака, 20 гр. какао, 25 гр. риса, 20 гр. пшеничной муки, 30 гр. крахмала, 25 гр. гречки, 15 гр. овсяной хлопьев, 25 гр. манки, 30 гр. соли, 20 гр. сахара, 20 гр. молока, 25 гр. сметаны, 25 гр. проса, 20 гр. топленого масла, 20 гр. меда, 50 гр. сливочного масла, 20 гр. растительного масла, 15 гр. уксуса, 20 гр. томатного сока, 9 гр. молотого перца.

1 чайная ложка равна

5 гр. мака, 8 гр. пшеничной муки, 10 гр. крахмала, 5 гр. овсяных хлопьев, 8 гр. манки, 10 гр. соли, 10 гр. сметаны, 5 гр. топленого масла, 30 гр. сливочного масла, 5 гр. растительного масла, 5 гр. уксуса, 8 гр. томатного пюре, 3 гр. лимонной кислоты, 5 гр. молотого черного перца.

1 стакан объемом 250 мл. равен

155 гр. мака, 160 гр. пшеничной муки, 200 гр. крахмала, 100 гр. овсяных хлопьев, 200 гр. манки, 230 гр. риса, 220 гр. проса, 100 гр. макарон, 220 гр. фасоли, 230 гр. гороха, 200 гр. сахара, 325 гр. соли, 250 гр. молока, 250 гр. сметаны, 245 гр. топленого масла, 325 гр. меда, 210 гр. сливочного масла, 240 гр. растительного масла, 330 гр. варенья, 250 гр. уксуса, 220 гр. томатного пюре, 170 гр. фундука, 160 гр. миндаля, 175 гр. очищенного арахиса, 200 гр. черники, 175 гр. красной смородины, 155 гр. черной смородины, 180 гр. малины, 190 гр. сахарной пудры, 250 гр. сливок, 50 гр. кукурузных хлопьев, 165 гр. изюма, 70 гр. сушенных яблок, 230 гр. повидла, 340 гр. ягодного пюре, 165 гр. вишни/черешни, 140 гр. брусники, 200 гр. голубики, 190 гр. ежевики, 150 гр. клубники, 145 гр. клюквы, 210 гр. крыжовника, 195 гр. шелковицы.

Естественно все продукты мы предусмотреть не могли, но основные постарались перечислить.

cook.uaset.com

Как взвесить без весов | СПРОСИ, КАК...

У каждой хозяйки иногда возникают ситуации: готовишь вроде все по рецепту, а блюдо получается не таким вкусным, как всегда, пирог не так пышен, как в прошлый раз… Может продукты другого качества или пропорции рецепта не совсем точно соблюдены? Как взвесить без весов и выдержать все пропорции, если сломались кухонные весы или их вовсе и не было в доме?

Вот несколько советов для хозяюшек «Спроси, Как»:

1. Если для приготовления блюда вес используемого продукта равен примерно 1 кг, на помощь придут две кастрюльки разного размера и килограммовая пачка сахара.

Как подогнать массу продукта до 1 кг:

В кастрюлю меньшего размера помещаем пачку сахара и ставим в кастрюлю большего размера. Затем наливаем в большую кастрюлю воду до краев. Вынимаем сахар и кладем муку, рис, любой продукт, массу которого необходимо определить. Если вода поднялась до краев, значит вес продукта равен весу пачки сахара. Если ниже, соответственно, вес продукта меньше — добавляем еще, пока вода не поднимется. И, конечно, наоборот.Это, как пример, но можно поэкспериментировать и с половиной пачки сахара и с упаковкой другого продукта, известной вам массы.

2. Хозяйкам будет в помощь для определения небольшой массы продукта, следующее:

В 1 столовой ложке:

30 г крахмала или соли;
25 г муки, сахарного песка, соды, сливочного масла или сметаны;
20 г молока, воды, меда, растительного масла.

Конечно это содержание соответствует, если не заполнять ложки «с горкой».

В 1 чайной ложке:

10 г муки, сахара, соли, сметаны, соды, сливочного масла;
7-8 г крупы;
5 г воды, уксуса, молока, растительного масла.

Хозяйке поможет определить массу продуктов и стакан с тонкими стенками.

В обычном стакане:

160 г муки;
250 г воды, сметаны или молока;
200 г манки, крахмала, сахарного песка или гречки;

325 г меда;
220-230 г перловки, риса, гороха, пшена или фасоли;
240 г растительного масла.

3. Помните, что примерно одинаковую массу (около 100 г) имеют средние по размеру картофелина, помидор, огурец, яблоко. Луковица и морковка (средние) — около 75 г. А вес кусочка сахара — 9 г.

Надеемся, что все эти данные помогут вам правильно взвесить продукты без кухонных весов и приготовить вкусное блюдо.

Сохраните полезный совет:

s-kak.ru

Как взвесить муку

Мука – основа для приготовления самых разнообразных блюд. Рецептура приготовления требует точного веса ингредиентов, поскольку излишки или недостатки того или иного продукта могут безвозвратно испортить кушанье. Отмерить муку в домашних условиях можно несколькими способами.

Вам понадобится

- кухонные весы;- мерный стакан;- столовая ложка;- граненый стакан.

Спонсор размещения P&G Статьи по теме "Как взвесить муку" Как приготовить пончики без дрожжей Как приготовить тефтели без томатного соуса Как приготовить кнедлики

Инструкция

Самым быстрым и надежным методом измерения массы является взвешивание с помощью кухонных весов. Они могут быть механическими и электронными. Последний вариант более точен и позволяет определить вес продукта вплоть до 0,1 грамма. Поскольку мука оставляет после себя белые следы, взвешивать ее нужно в полиэтиленовом пакете, либо в таре, не забыв при этом вычесть ее массу из общего веса.

Еще одним популярным способом измерения сыпучих продуктов является использование специальных мерных стаканов. Они представляют собой прозрачные емкости с нанесенными отметками о весе различных продуктов. Не следует просеивать муку перед тем, как вы будете определять ее массу с помощью мерного стакана или кухонной утвари. Просеянная мука занимает гораздо больший объем, и полученные данные будут неточными.

Если же ни кухонных весов, ни мерного стакана под рукой не оказалось, можно взвесить муку с помощью обычной посуды. Маленькие порции удобно измерять ложками. Для этого зачерпните муку столовой ложкой и аккуратно потрясите ее, чтобы осталась лишь небольшая «горка». Стандартная столовая ложка вмещает в себя 25 г. В чайной ложке помещается 10 г муки.

Более внушительные объемы муки легче отмерять с помощью стакана. Возьмите обычный граненый стакан и наполните его мукой. Муку лучше насыпать столовой ложкой, так она не утрамбуется и равномерно распределится по всей емкости. Стакан объемом 250 мл, наполненный до верхнего ободка, вмещает в себя 160 г муки. Если же насыпать ее вровень с краями – масса составит 180 г.

Так же можно определить вес большого количества муки, используя следующий прием. Когда вам необходимо получить полкилограмма муки, вы делите «на глаз» стандартную 2-х килограммовую пачку на две равные части. А после этого разделяете еще одну часть на половинки. Конечно, этот способ довольно приблизителен, и применять его целесообразно для измерения лишь больших порций муки. Как просто

dokak.ru