Выпечка в микроволновке. Что можно приготовить из муки в микроволновке
Десерты в микроволновке: рецепты приготовления быстрых десертов
Вы обожаете сладкое, но не любите проводить много времени на кухне? Или внезапно пришли гости, и вам срочно нужно подать к чаю что-нибудь оригинальное? Значит, эта статья именно для вас! В ней мы собрали лучшие рецепты десертов в микроволновке.
Многие хозяйки достаточно скептически относятся к приготовлению в СВЧ-печи, используя ее исключительно для разогрева готовых блюд. И, между прочим, совершенно зря. Десерты в микроволновке выходят ничем не хуже, а может быть даже лучше сладостей, приготовленных привычным способом. Не верите? Попробуйте приготовить десерт по одному из наших рецептов, и вы сами в этом убедитесь!
Рецепт творожного пудинга
Пудинг – частый гость на столах англичан. Готовят его из самых разных продуктов, начиная с овощей и риса, и заканчивая фруктами и шоколадом. Однако наибольшей любовью и популярностью у жителей туманного Альбиона пользуется творожный пудинг, рецептом которого мы поделимся с вами сегодня.
Что понадобится:
- 3 яйца
- 2 ст. л. крупы манной
- 150 гр изюма
- 0,4 кг творога
- большая щепотка ванилина
- щепотка соли
- 4 ст. л. сахара
Рецепт приготовления:
- В протертый творог добавить яйца и сахарный песок. Взбить миксером до однородного состояния.
- Аккуратно тонкой струйкой ввести манку, добавить по щепотке ванилина и соли. Изюм промыть и запарить кипятком на 5-10 мин, после чего откинуть на дуршлаг и добавить в общую массу.
- Полученной массой наполнить силиконовые формы, запекать в микроволновке 3 мин при мощности 750 Вт.
- Не открывая печь, настоять пудинг 10 мин, затем включить микроволновку еще на 2 мин. Подавать с соусом из шоколада.
Готовим «брауни» в микроволновой печи
Брауни – известный американский шоколадный десерт. Тягучая консистенция из шоколада и молотых орехов, с восхитительным ароматом корицы или ванили. Для того чтобы попробовать этот шедевр кондитерского искусства, не обязательно отправляться за океан. Благодаря этому рецепту вы сможете приготовить брауни дома за 15 минут.
Что понадобится:
- 1 ст. сахара
- 1 неполный ст. муки
- 2/3 ст. порошка какао
- 150 гр сливочного масла
- щепотка корицы
- 2 яйца
Рецепт приготовления:
- В микроволновке растопить масло, добавить к нему сахарный песок, щепотку корицы и какао-порошок. Перемешать, чтобы не было комочков.
- Яйца чуть взбить вилкой и влить в сахарно-масляную смесь. Затем аккуратно тонкой струйкой ввести просеянную муку и снова перемешать.
- В форму для выпечки, смазанную кусочком сливочного масла, вылить тесто. Поверхность разровнять ложкой. Выпекать в микроволновке при максимальной мощности 5 мин.
- Готовый пирог настаивать в печи еще 10 мин. При подаче можно посыпать брауни фисташками и тертым шоколадом.
Шоколадный мусс
Десерт – самое долгожданное блюдо на любом празднике, поэтому к его выбору нужно подходить очень серьезно. Вы не ошибетесь, если преподнесёте своим гостям шоколадный мусс, приготовленный в микроволновке по нашему рецепту – это лакомство просто не может оставить равнодушным.
Что понадобится:
- плитка горького шоколада (150 гр)
- 2 желтка
- 1 белок
- 1 ст. л. сахара
- 0,5 ст. жирных сливок
Рецепт приготовления:
- В чашку налить сливки, добавить кусочки горького шоколада. Растапливать в микроволновке при мощности 500 Вт 3 мин.
- Желтки растереть вилкой и добавить к сливкам. Белок взбить с сахаром в устойчивую пену, отправить к остальным ингредиентам и поставить в печь на 1 мин при мощности 600 Вт. Готовый мусс поставить в холодильник на 3-4 часа.
И видео рецепт шоколадного кекса
Безе в микроволновой печи
Эти сладкие воздушные лепешки, наверное, любят абсолютно все: и дети и взрослые. Классический способ приготовления безе достаточно хлопотный и отнимает много времени. Сегодня мы раскроем вам секрет, как приготовить быстрые безе в микроволновке за 10 минут!
Что понадобится:
- 2 белка
- 0,5 кг сахарной пудры
Рецепт приготовления:
- Соединить белки и сахарную пудру, тщательно растереть при помощи вилки 5 мин. Мешать нужно именно вручную, миксер для приготовления безе не годится.
- В итоге должна получиться светлая масса средней густоты. Наполните ею кондитерский шприц и выдавите на предварительно застеленную пергаментной бумагой тарелку для микроволновки. Если у вас нет шприца, просто набирайте массу ложкой и выкладывайте ее на тарелку.
- Выпекать в микроволновке 1-1,5 мин при мощности 750 Вт, следя за тем, чтобы безе не подгорело. После окончания приготовления дать десерту настояться в печи еще 1 мин.
Печеные яблоки с курагой и изюмом
Нежнейшая мякоть печеного яблока с легкой кислинкой, едва уловимым ароматом грецкого ореха и медовой ноткой – что может быть вкуснее! Приготовить такое великолепие можно буквально за 10 минут. Предлагаем вам рецепт этого восхитительного десерта в микроволновке.
Что понадобится:
- 2 крупных яблока
- 1 ст. л. любых ягод
- 1 ст. л. изюма
- 2 ст. л. мёда
- 1 ст. л. грецких орехов
- курага – 6 шт.
Рецепт приготовления:
- Курагу и изюм промыть, запарить в кипятке на 5 мин. После этого откинуть на дуршлаг и обсушить.
- Курагу нарезать небольшими кусочками, орехи порубить ножом. Соединить курагу, орехи и изюм, добавить ягоды (свежие или консервированные) и мёд.
- Яблоки промыть, срезать верхушки и аккуратно чайной ложечкой удалить сердцевину. Наполнить яблоки фаршем из сухофруктов, сложить в стеклянную посуду.
- Запекать в микроволновке 5 мин при мощности 800 Вт. Готовый десерт можно подать отдельно или вместе с овсяной кашей – будет не только вкусно, но и полезно.
Согласитесь, гораздо приятнее проводить время не на кухне, а за чашечкой ароматного чая в кругу семьи. С нашими рецептами быстрых десертов в микроволновкеу вас, наконец, появилась такая возможность.
vsedeserti.ru
Выпечка в микроволновке
Не многие используют микроволновую печь для чего-либо, кроме подогрева пищи, и очень зря, ведь это проверенное годами устройство быстро может справиться с блюдами, на которые у духовки уйдут десятки минут. В этой статье мы поговорим о рецептах выпечки, которые, как нельзя лучше доказывают это утверждение.
Банановый пирог в микроволновке
Ингредиенты:
- мука - 45 г;
- сахар - 15 г;
- разрыхлитель и сода - по 1/8 ч. ложки;
- яйцо - 1 шт.;
- банан - 1 шт.;
- молоко - 15 мл;
- растительное масло - 15 мл.
Приготовление
В кружке или подходящей для приготовления в микроволновке посуде взбейте сахар с яйцами, маслом, пюрированным бананом и молоком. Всыпьте к жидким ингредиентам соединенную с разрыхлителем муку. Замесите ароматное тесто и поставьте его выпекаться 3 минуты на максимальной мощности. Быстрая выпечка в микроволновке готовится реально очень быстро, а потому на всякий случай проверьте готовность пирога спустя полторы минуты.
Вкусная выпечка - хлеб из отрубей в микроволновке
Ингредиенты:
- мука - 35 г;
- отруби - 5 г;
- разрыхлитель - 1/2 ч. ложки;
- яйцо - 1 шт.;
- растительное масло - 35 мл.
Приготовление
Соединив муку с солью и отрубями, добавьте к смеси главную подъемную силу нашего будущего хлеба – разрыхлитель. В форму, которая сгодится для запекания хлеба в микроволновке, вбиваем яйцо и вливаем масло. Взбиваем ингредиенты вместе и добавляем сухую смесь. Основа для хлеба готова, остается лишь запечь ее 3 минуты на максимальной мощности. При желании, рецепт можно дополнить травами и специями, либо приготовить хлеб с сыром в мультиварке, засыпав в тесто столовую ложку любимого тертого сыра.
Песочное печенье в микроволновке
Удивительно, но основа для обычного печенья, которое мы привыкли готовить в духовке, годится и для запекания в микроволновке. Проверьте сами, взяв за основу этот рецепт.
Ингредиенты:
- мука - 180 г;
- яйцо - 1 шт.;
- сливочное масло - 225 г;
- сахарная пудра - 55 г;
- ванильный экстракт - 1/2 ч. ложки.
Приготовление
Как и для самого обычного печенья, которое готовится в духовке, для печенья из микроволновки нам необходимо будет взбить белоснежный крем из сливочного масла комнатной температуры с сахаром и ванилью. К полученной смеси добавляем яйцо и повторяем замешивание. Всыпаем муку и готовим маслянистое песочное тесто, которое затем делим на 24 порции. Четверть всех печенек ставим запекаться в микроволновке на 1,5-2 минуты, а затем повторяем процедуру с оставшимися порциями теста.
Мясной пирог в микроволновке – рецепт
Из остатков вчерашнего ужина можно сделать сытный и быстрый мясной пирог. В основе нашего лежит начинка из соуса бешамель с курой и овощами, которая затем покрывается раскатанным песочным тестом и запекается считанные минуты.
Ингредиенты:
Для теста:
- мука - 65 г;
- сливочное масло - 55 г;
- ледяная вода - 30 мл.
Для соуса:
- молоко - 120 мл;
- мука - 5 г;
- сливочное масло - 15 г.
Для начинки:
- отварная курятина - 120 г;
Приготовление
Начинаем приготовление с замешивания самого обычного песочного теста: измельчаем масло вместе с мукой, вливаем воду и собираем крошку в шар. Шару из теста даем охладиться, а сами беремся за соус и начинку.
Для соуса растапливаем в микроволновке масло и смешиваем его с мукой и молоком. Ставим соус обратно в устройство еще на 20 секунд, чтобы загустел. В соус добавляем нарезанную курятину и любые предпочитаемые овощи (размороженные).
Выкладываем начинку в подходящую для запекания форму, накрываем тонким кусочком раскатанного теста сверху и ставим в микроволновку на 6 минут. Готовый пирог выйдет из микроволновки не таким румяным и хрустящим, как из духовки, а потому советуем поставить его под гриль еще на пару-тройку минут.
womanadvice.ru
Выпечка в микроволновке
Не смотря на то, что моя печка имеет большое количество всяких программ, 10 уровней мощности, конвекцию и гриль, я долгое время только разогревала в ней еду, варила рисовую кашу, запекала картофель и курицу.
Но, однажды, жаря обычные оладьи на сковороде, отлила немного теста и запекла в СВЧ. Как ни странно, но большой оладь, похожий уже больше на основу для пиццы, запекся за 7 минут. Тесто поднялось и пропеклось полностью. Тогда я решилась опробовать и другие рецепты выпечки.
Итак, что бы наши пироги и кексы получились пышными и пропеченными, следует помнить такие несложные правила.
1. Время приготовления в СВЧ зависит от веса продукта. Чем больше вы нальете теста, тем дольше придется готовить. Увеличивайте время в той же пропорции, что и его количество.
2. Процесс приготовления продолжается еще после выключения печи минут 5, поэтому проверять готовность пирога следует не в самом центре, как это обычно мы делаем, а на середине расстояния между центром и краем посуды. В центре он еще может быть слегка сыроват, но за эти 5 минут дойдет. Проверяем точно так же, как и всегда - деревянной палочкой. Она должна остаться сухой. Поверхность пирога часто выглядит слегка влажной, липкой, блестящей, но внутри он уже может быть полностью готов.
Не передержите свою выпечку. Исправить засушенный пирог или кекс уже нельзя. Лучше, откройте дверцу и проверьте готовность теста чуть раньше. Приготовление идет за счет СВЧ-излучения, поэтому никакой потери тепла не происходит.
3. Выпечка в микроволновке получится румяной только в том случае, если используется гриль. Причем, порция должна быть достаточно большой, что бы корочка успела поджариться.
300-400 грамм теста после приготовления у меня даже под грилем получаются бледными. А вот творожная запеканка весом около килограмма, уже имеет в конце небольшую зажаристость.
Если вы хотите придать своей выпечке какой-либо цвет, добавляйте в нее какао, шоколад, цедру апельсина, тертую морковь или покрывайте готовый пирог глазурью.
4. Тесто для выпечки в микроволновке надо делать более жидким, чем в обычной духовке. Если жидкости будет мало, пирог получится сухим. В следующий раз положите меньше муки или добавьте больше молока или воды.
5. Процесс выпекания в СВЧ идет от края к центру, поэтому серединка пирога будет печься дольше. Идеальной формой для выпечки в микроволновки является кольцевая. Если у вас такой нет, попробуйте поставить в центр обычной, круглой формы, стакан с водой. Получится подобие кольцевой. В прямоугольной или квадратной форме уголки будут подсыхать, поэтому, лучше использовать круглую.
Тонкий слой теста выпекается быстрее, чем толстый, поэтому, беря посуду другого диаметра, корректируйте и время приготовления. Кстати, в микроволновке можно использовать и силиконовые формы, а среди них каких только нет! И кольцевые, и маленькие - на один кексик, и всякие разные.
6. Выпечка в микроволновке поднимается так же, как и в обычной духовке, поэтому не наливайте тесто до края формы.
7. Сахар надо очень тщательно размешивать в тесте, ведь он очень восприимчив к СВЧ-излучению, и нагревается быстрее других продуктов. Не растворенные в тесте кристаллы сахара могут сгореть. То же самое относится к шоколаду и жирам. Выпечка, в составе которой есть масло, испечется быстрее, чем без него.
Как правило, в рецептах для микроволновой печи всегда указывается на какой мощности следует готовить блюдо. Вы можете любой рецепт адоптировать под свою СВЧ, пересчитав время приготовления. Считаем по формуле:
Мощность (вт в рецепте) * Время приготовления (в рецепте) / Мощность (вт вашей печи) = Время приготовления для вашей СВЧ.
Давайте с примером.
- В рецепте мощность печи - 900 вт.
- Время приготовления - 5 минут.
- Мощность вашей печи - 700 вт.
Считаем: 900 * 5 / 700 = 6,4 минуты.
Кекс шоколадный
Состав:
- 100 г темного шоколада
- 100 г сливочного масла
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 2 ст. ложки какао порошка
- 75 г муки (полстакана 250 г)
- 1 ч ложка разрыхлителя
- 2-3 ст. ложки коньяка, рома или апельсинового сока
- орехи, банан, апельсин по желанию
Приготовление: шоколад расплавьте месте с маслом на полной мощности, перемешивая через несколько секунд, что бы не сгорел. Размешайте до образования однородной, блестящей массы.
Яйца взбейте с сахаром до образования пышной пены. К яйцам добавьте просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно перемешайте ложкой. Затем, влейте масляно-шоколадную смесь и еще раз хорошо вымешайте ложкой.
Выпекайте 5 минут при мощности 900 вт. После выключения, дайте постоять еще минут 5-7 для окончания приготовления.
Приятного аппетита и удачной вам выпечки в микроволновке!
kulinyamka.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»