Полезны ли хлебцы? Состав, калорийность, производители. Калорийность хлебцев и хлеба

Сколько калорий в 1 хлебце

Загрузка...

Поделиться:

Время и разум побеждают наш неуемный аппетит и жажду купить ароматный и хрустящий круассан и мы молниеносно хватаем с полки диетические хлебцы и, сломя голову бежим из супермаркета, пока рука, одумавшись, не схватилась за самую свежую пышную булочку.

А ведь за этот героический поступок Ваша фигура потом скажет Вам только спасибо. Ведь сколько бы калорий в хлебцах не содержалось Вашему весу они не повредят. Более того, пользы от хлебцев куда больше, чем могло бы показаться. Конечно, злоупотреблять этим диетическим продуктом также не следует. С другой стороны, мало кому удается за один присест съесть целую пачку хлебцев, которая по калорийности может только примерно приблизиться к калорийности батона хлеба.

Однако, чтобы получить вожделенные калории из хлебцев организму придется потрудиться и затратить достаточное количество калорий. В хлебцах в отличие от коварной сдобы, много клетчатки, которая благотворно влияет на работу кишечника и является оружием против токсинов и шлаков, витаминов и минералов, а сама технология их приготовления способствует сохранению всех полезных веществ, содержащихся в них.

Сколько же калорий в 1 хлебце легко подсчитать. Рассмотрим стандартную упаковку овсяных цельнозерновых хрустящих «Хлебцев-Молодцев». В 100 граммах продукта содержится только 295 калорий. Считаем дальше: если в упаковке содержится 36 хлебцев, то в 1 хлебце содержится около 8-и калорий. К примеру, мы съели за один прием пищи 3 хлебца, следовательно, мы приняли только 24 (!) калории и нашей низкокалорийной диете это не повредит.

Конечно, эти расчеты конкретные и для каждой упаковки (см. информацию на этикетке купленного продукта) будут разные. Также следует следить за разнообразием своего рациона питания, полностью от хлеба не следует отказываться (приобретайте хлеб, приготовленный на закваске), а хлебцы покупайте с морскими водорослями, с кунжутным семенем, бета каротином, «фитнес», ржаные, овсяные, кукурузные, мультизлаковые.

С чем их употреблять

На хлебец можно положить ломтик огурца с зеленью и морковью получится вкусный, полезный и низкокалорийный бутерброд, он прекрасно утолит голод и не создаст тяжести в желудке. Хорошо его употреблять с фруктами, нежирным творогом или йогуртом. При соблюдении гречневой диеты можно порадовать себя хлебцами из гречневой крупы.

ВАЖНО! Следите внимательно за составом: нежелательно содержание в хлебцах консерваторов, красителей, дрожжей, сахара, маргарина и крахмала. Самые полезные хлебцы делают методом экструзии. Они состоят из набухших, слипшихся под давлением различных зерен. Именно на такие хлебцы следует обращать внимание, именно они принесут настоящую пользу вашему организму.

  

Это полезно узнать:

Дополнительные материалы:

• Применяя косметические процедуры в домашних условиях, особенно скрабирование, обертывания, маски, необходимо четко знать какой вред от обертываний пищевой пленкой можно нанести своей коже.
• Мотивировать себя на похудение — 50% успеха. Как заставить себя меньше есть в домашних условиях и добиться успеха?
• Существует масса способов снизить калорийность блюд. Какие специи использовать, чтобы не потерять вкус блюд и похудеть без проблем.

К оглавлению ↑

 

Результаты похудения наших читательниц:

dieta-clubs.ru

Можно ли есть хлебцы при похудении вместо хлеба

С каждым годом все быстрее нарастает популярность правильного питания и здорового образа жизни. Все больше людей интересуется, во время диеты можно ли есть хлебцы при похудении, ведь эти изделия сделаны из муки, а это значит, что имеют высокую калорийность. Диетологи утверждают, что не все эти продукты полезны для организма. Если вы решили похудеть с хлебцами, нужно разобраться, какими они бывают, чем отличаются.

Что такое хлебцы

Традиционно люди считают, что хлебцы являются продуктами правильного питания. Однако не все они полезны для фигуры и для здоровья в целом. Хлебцы – это продукты, по составу приближенные к хлебу, которые заменяют его на диетическом столе. Поскольку это изделие новое, то возникает множество ложных суждений о том, как их правильно употреблять. В обычном понимании – диетические хлебцы низкокалорийные. Но это миф, поскольку они имеют почти 300 Ккал/100 грам. Ценятся хлебцы в диетологии своим составом.

Состав

В сухих снеках много пищевых волокон, клетчатки, углеводов, полиненасыщенных и насыщенных жиров, заменимых и незаменимых аминокислот. Из микроэлементов присутствуют фосфор, магний, натрий, кальций, калий, железо. Основной состав хлебцев зависит от производителя и вида. Они могут быть изготовлены из муки, отрубей, неочищенного зерна, кукурузы, гречки или перловки. В состав некоторых изделий входит маргарин, солод, крахмал, дрожжи, красители, усилители вкуса и другие компоненты, не очень полезные для похудения и здоровья.

Полезны ли хлебцы для похудения

Гарантировать устойчивые результаты похудения может только комплексный подход к проблеме: правильное питание, занятия спортом, полноценный сон, эмоциональная стабильность. Употребление диетических продуктов, не только снижает общую калорийность рациона, но и оказывают положительное воздействие на все органы и системы человеческого организма. Чем полезны хлебцы для похудения и здоровья:

Успешные истории похудения знаменитостей

Звезда КВН Ольга Кортункова - Невыдуманная история похудения на 32 кг!Читать полностью >>>

Виктория Романец из Дом 2 рассказала о резком похудении на 19кг за одни месяц!Читать ее историю >>>

Полина Гагарина­ - Похудеть на 40 киллограмм можно даже при плохой наследственности. Знаю по себе!Подробнее >>>

Елена Малышева - как похудеть ничего не делая?Читать далее >>>

Проверенные средства для похудения

OneTwoSlim - это идеальная комплексная система для похудения, разработанная с учетом биоритмов человека!

Dietonus - КАПСУЛЫ DIETONUS РАСТОПЯТ ДО 10 КГ ЖИРА ЗА 2 НЕДЕЛИ!

• улучшение обмена веществ;
• нормализация артериального давления;
• благотворное воздействие на ЦНС;
• уменьшение риска тромбообразования;
• снижение вредного холестерина;
• улучшение функций кровеносной системы;
• нормализация сахара;
• профилактика болезней мочеполовой и пищеварительной системы

Какие хлебцы лучше для похудения

Прежде чем задаваться вопросом, можно ли есть хлебцы при похудении, нужно изучить их состав. На полках магазинов можно найти много подобных хлебобулочных изделий, в которых присутствует пшеничная мука, изюм, курага, сахар, овсяные компоненты. С такими продуктами похудеть трудно. Какие хлебцы полезны для похудения? Выбирайте изделия с высоким содержанием клетчатки, с калорийностью не более 300 Ккал/100 грамм.

Ржаные

Данный продукт состоит из цельных злаков, смеси ржаной, гречневой и/или пшеничной муки. Ржаные хлебцы – самые распространенные изделия для похудения, которые покупают в качестве заменителя хлеба. Они содержат на 50% меньше калорий, но в 4 раза больше клетчатки. Чаще ржаные снеки изготавливают вместе с пшеничными отрубями. Такая выпечка имеет в составе неотшлифованные зерна грубого помола, которые выводят из организма токсины, шлаки. Ржаные хлебцы с отрубями нормализуют работу ЖКТ, снижают аппетит, при умеренном потреблении помогают при похудении.

Цельнозерновые хлебцы

Ученые доказали, что те, кто регулярно употребляет продукты из цельного зерна не имеют сердечно-сосудистых патологий, не предрасположены к диабету, не склонны к ожирению. Хлебцы цельнозерновые сделаны из зерна с сохраненной оболочкой. Такой продукт богат витаминами группы В, микроэлементами, клетчаткой. Цельнозерновые снеки наполнены грубыми волокнами, что способствует очищению кишечника от вредных веществ, улучшает перистальтику. Такая пища не только полезна для похудения, она омолаживает, тонизирует, укрепляет организм.

Рисовые

Польза риса известна давно, поэтому вместо хлеба азиаты употребляют рисовые лепешки. Можно заметить, что население Азии не страдает ожирением, да и люди с лишим весом встречаются очень редко. Рисовые хлебцы способны полностью заменить хлебобулочную продукцию без вреда для здоровья. Помимо того, что они не дадут поправиться, сухие пластинки из риса показаны людям, страдающим болезнями нервной системы или бессонницей.

Чтобы быть полезными при похудении, рисовые снеки должны изготавливаться из нешлифованного риса. Такой продукт содержит клетчатку из цельных злаков, замедляет процесс усвоения жиров. Благодаря рисовым хлебцам улучшается метаболизм, улучшается иммунитет, происходит быстрое насыщение. Комплекс витаминов, содержащихся в продуктах из нешлифованного риса, положительно влияет на состояние волос, ногтевых пластин, кожи.

Хлебцы гречневые

Если при похудении вместо хлеба выбрать гречневые хлебцы, то можно быть уверенным, что качественная профилактика язвы желудка, болезней почек, патологий печени, атеросклероза и щитовидной железы обеспечена. Содержащиеся в них биологически активные вещества помогают перевариваться пище, влияют на уровень холестерина. Гречневые сухие снеки состоят исключительно из медленных углеводов, которые дают на длительное время ощущение сытости. Для хорошего самочувствия и быстрого похудения хватит 4-5 штук в день.

Кукурузные

Хрустящие снеки из кукурузы производят из смеси кукурузной, рисовой, пшеничной муки. В их составе много витамина А, Е, РР, фолиевой кислоты, железа и магния. Если регулярно употреблять кукурузные хлебцы, то можно получить высокий заряд энергии, который необходим для нормальной жизни в современных условиях. Их назначают при лечебном и профилактическом питании, а также людям, склонным к ожирению. Независимо от возраста, кукурузные снеки рекомендованы для ежедневного употребления по 3-5 штуки в день.

Хлебцы пшеничные

Если вы решили выбрать для похудения пшеничные хлебцы, то остановите свой выбор на изделиях, изготовление которых происходило методом экструзии. Только в такой продукции будет максимально полезный состав: немного муки, цельные зерна пшеницы и яйца. Экструзия – это метод, немного напоминающий изготовление попкорна: смесь зерен сначала вымачивают, затем под давлением и термообработкой выворачивают. Внешне такие снеки схожи с круглым печеньем. Употребляя экструдированную пшеничную продукцию при похудении, можно решить и другие проблемы:

• вывести токсины, канцерогены;
• предупредить развитие онкологии толстой кишки;
• избавиться от запоров;
• способствовать размножению в ЖКТ полезных микроорганизмов.

Солодовые хлебцы

В состав этого продукта, помимо пшеничной и ржаной муки, входит еще и солод. Польза солодовых хлебцев кроется в уникальном химическом составе, ведь в пророщенных семенах злаков содержатся незаменимые для организма селен, фосфор, кальций, витамины группы В. Благодаря сбалансированному составу солодовые с семечками и кунжутом или с семенами тмина, орехами и кориандром дают ощутимую пользу здоровью. Помимо этого, сухие снеки с солодом обладают пикантным ароматом и великолепным вкусом.

Хлебцы отрубные

Полезные свойства отрубей известны – оболочки зерен восстанавливают микрофлору кишечника, нормализуют сахар, помогают при похудении. Хлебцы с отрубями обладают малой калорийностью (всего 150 Ккал/100 г), содержат много полезной клетчатки. Диетологи считают, что это идеальный заменитель хлеба при похудении. В составе отрубных снеков содержится не сахар, а полисахариды, поэтому продукт используют во время многих медицинских диет (лечебных столов).

При минимальной калорийности хлебцы с отрубями вызывают устойчивое насыщение, замедляют продвижение пищи по ЖКТ (в нижние отделы), понижают скорость всасывания углеводосодержащих продуктов, что положительно влияет на снижение секреции инсулина. Продукт широко используется во время диеты Дюкана. Употребляя его для похудения, не стоит забывать и об умеренности, ведь с отрубями тоже можно набрать лишнюю массу тела.

Диета на хлебцах и кефире

Существует огромное количество диетических рационов, при которых показан прием хлебцев. При похудении лучше выбирать низкокалорийные изделия: овсяные, гречневые, рисовые, отрубные. Самой эффективно среди худеющих считается диета на хлебцах и кефире. Это идеальное сочетание продуктов, в которых большой список полезных веществ. Кефир, как известно, мягко симулирует кишечник, обладая слабительным действием, а грубая клетчатка очищает его стенки. Классический вариант этой диеты не является жестким, а заключается в соблюдении пары рекомендаций:

• из рациона исключается сахар и мучное;
• питаться надо в одно и то же время по 5 раза/день;
• за 30 минут до приема пищи надо съесть 2 снека и выпить стакан кефира;
• вечером порцию следует уменьшить вдвое.

Разгрузочный день на хлебцах

Даже один день в неделю разгрузки поможет со временем добиться потрясающих результатов. Разгрузочный день на хлебцах и кефире – один из самых эффективных. Его меню включает в себя 2 пачки сухих снеков (около 200 г) и 1 литр обезжиренного кефира. Указанный объем продуктов делится на 5 приемов. Обязательно нужно добавлять питьевую воду – не меньше 1,5 литров. Устраивая такую разгрузку, легко похудеть в день на 1-1,5 килограмма.

Сколько хлебцев можно есть в день

Поскольку эти диетические продукты содержат сложные углеводы, необходимые человеческому организму для своеобразного топлива, то ими диетологи разрешают заменять все мучные изделия. Однако даже отрубные снеки – высокоуглеводные изделия, поэтому их при похудении рекомендуется употреблять до 16 часов. Средняя норма хлебцев в день – 4-5 штук, что зависит от вида продукции. Этого количества хватает для получения необходимой клетчатки.

Вред хлебцев при похудении

Неконтролируемое употребление даже диетических продуктов может негативно сказаться на здоровье органов ЖКТ. Некоторые производители добавляют в состав консерванты и другие химикаты для повышения привлекательности и высоких продаж. По этой причине перед покупкой надо обязательно прочитать, какие ингредиенты содержит изделие. Если есть подозрительное или незнакомое вещество, то от приобретения продукта лучше отказаться. Противопоказания хлебцев – это послеоперационный период и малый детский возраст. Больше никаких запретов на продукт нет.

Видео: Можно ли похудеть на хлебцах

Отзывы

Марина, 29 лет

Не знаю, толстеют ли от хлебцев? Я их употребляю вместо хлеба и с первыми, и со вторыми блюдами, использую в качестве перекусов. Покупала разные, но больше пришлись по вкусу цельнозерновые. Свой вес держу уже много лет, благодаря низкокалорийной нежирной пище, которую не кушаю на ночь, и раз в неделю делаю однодневную разгрузку на воде.

Анастасия, 20 лет

Во время беременности очень следила за питанием. Хлеб не покупала, а сама пекла зерновые хлебцы с такими ингредиентами, как отруби, ржаная и ячменная мука, творог, овсяные отруби, семечки, кунжут и немного соли. Часто готовила с ними канапе. Пошаговый рецепт с фото подсмотрела в интернете. Мои хлебцы уплетала вся семья: муж, свекор и свекровь.

Галина Семеновна, 67 лет

Приготовление полезных для здоровья хлебцев не занимает много времени, но зато можно быть уверенным, что в них нет вредных ингредиентов. Даже при похудении добавить в них можно все что угодно – помидоры, отруби, семена, любого вида муку и даже фрукты. При минимальных затратах – это очень вкусные и полезные изделия, которые не дадут потолстеть.

sovets.net

Полезны ли хлебцы? Состав, калорийность, производители

Процесс похудения редко обходится без ограничений. Особенно часто запреты касаются сладкого и мучного. Но так устроен человек, что он не может обойтись без хлеба, булочек, пирожных и тортиков. Пожалуй, страшнее всего тот момент, что наиболее опасные для фигуры продукты включают в себя и мучное, и сахар! На этом фоне возникает закономерный вопрос: а полезны ли хлебцы? Может они смогут стать полноценным заменителем хлебобулочных изделий и снизят привычную тягу к румяной сдобе?!

Стоит ли заменять?

С давних пор хлеб воспринимался главным продуктом на столе. Без хлеба не было трапезы, а вот он сам по себе вполне мог удовлетворить потребность человека в пище. Большинство диетологов не советуют полностью отказываться от хлеба, обращая внимание на то, что там много клетчатки. Но дело в том, что современный человек почти не употребляет в пищу хлеб грубого помола, с семечками или отрубями. Мы привыкли к мягкому сдобному продукту из белой пшеничной муки. Такая булочка – это настоящее лакомство, особенно если она сдобрена изюмом, маком или тмином.

Рестораны быстрого питания и вовсе делают деньги на использовании хлеба с всевозможными дополнениями. Быстрый бутерброд хорошо насыщает и балует вкусовые рецепторы. Но такой продукт богат калориями почти как полноценный обед. Большой гамбургер сравним с тремя переменами блюд, а спустя час после его употребления человек снова ощутит чувство голода. Отказаться от хлеба сложно, но этого никто и не требует. Зато можно найти достойный аналог. Например, цельнозерновые хлебцы.

Что предлагают магазины?

Самые различные компании производят цельнозерновые хлебцы, так как считается, что они являются натуральным продуктом, экологически безопасным и диетическим. Многие люди считают, что употребление хлебцев позволяет снизить общую дневную калорийность рациона. Диетологи рекомендуют употреблять в пищу такие продукты, но при этом они преследуют не цель снижения веса, а общее оздоровление. Стоит ли прислушиваться к таким советам, и полезны ли хлебцы? Особенно если учесть, что сами производители называют их хлебными консервами.

Кстати, технология производства весьма проста. При желании можно сделать хлебцы в домашних условиях. Они полезнее и вкуснее, поскольку в этом случае используются исключительно натуральные ингредиенты.

Как сделать хлебцы?

Вместительный резервуар нужно заполнить дрожжевым тестом и оставить на некоторое время, чтобы оно перебродило. Далее, его нужно формировать, делая насечки для выпекания. В большую печь нужно отправить противень с нарезанными хлебцами. На фабрике следующим этапом будет фасовка и отправка в магазин на продажу. Технология производства уже многие годы остаётся без изменений. Но дома можно выпекать хрустящие хлебцы из готового хлеба. Это будут сухари, которые можно сделать вкуснее при помощи специй, чеснока или лука.

На производстве чаще используют ржано-пшеничную муку, некоторое количество специй или пряностей. Название хлебцев обычно отражает состав, предназначение и рецепт создания. Так, они могут быть домашними, столовыми, любительскими или даже спортивными. Среди желающих похудеть преобладают любители таких изделий, так как сухие кусочки хлеба кажутся столь безобидными для фигуры.

Что они собой представляют

Остановимся подробнее на самой сути хлебцев. Это принципиально новая разработка нашего поколения. По своему виду они напоминают ровные пластины светлого цвета с пористой консистенцией. Особенная технология производства хлебцев именуется методом экструзии и заключается в смешивании зерновой смеси с мукой и яйцами. В смеси должна поддерживаться постоянная температура. Горячий воздух выпаривает влагу из массы, и поэтому образуются лепёшки.

По сути, можно делать из любой культуры хлебцы. Пшеничные более популярны, но подойдёт также кукуруза, ячмень, гречка или овёс. Хлебцы на вкус очень сухие, но они действительно насыщают и могут послужить отличным перекусом. Их можно есть вместе с основным блюдом, делать на их базе бутерброды или даже пирожные.

Польза

Итак, стоит ответить на главный вопрос: полезны ли хлебцы? Да, по своему составу они намного полезнее, нежели обычный хлеб. Также в них больше витаминов и минералов, что так нужно для нормального функционирования человеческого организма. Чем же так приглянулись многим покупателям эти хлебцы? Состав их хорош из-за того, что на приготовление идёт исключительно мука низших сортов, содержащая в разы больше полезных минеральных веществ и витаминов.

Вторая причина того, что лучше выбирать хлебцы, кроется в использовании системных пищевых добавок, среди которых пшеничные отруби, бета-кератин, а также морская капуста и морковь. Это натуральные продукты, которые, к сожалению, нельзя добавить в обычный хлеб. Также нужно отметить, что в таком аналоге хлеба нет дрожжей, а потому его могут есть те люди, которым нельзя есть обычную выпечку. Важнейшим преимуществом является содержание клетчатки, необходимой организму для нормальной работы внутренних систем.

Кому нужно кушать хлебцы?

Состав этого удивительного продукта позволяет употреблять его не только людям, сидящим на диете, но и любому современному человеку, имеющему проблемы с пищеварением. Дефицит клетчатки может стать причиной многочисленных заболеваний, например, сахарного диабета, атеросклероза, болезни почек и прочих. Хлебцы содержат также большое количество растительного белка. Это вещество легко усваивается нашим организмом. Полезны ли хлебцы для человека? Да, но при разумной дозировке.

Хлебцы лучше годятся в пищу для нашего организма, но вот что можно сказать об их калорийности? В этих продуктах нет дрожжей и лишней влаги, так что изжоги можно не бояться. Кроме того, в них нет соли, поэтому они не задерживают жидкость в нашем организме. Надо сказать, что, несмотря на кладезь пользы, хлебцы остаются обычным продуктом питания и не становятся лекарством от лишнего веса. При разумном потреблении посредством такой выпечки можно оздоровить кишечник, вывести шлаки из организма, а также наладить работу желчного пузыря. В хлебцах много витаминов группы В, и потому они также могут оказывать благотворное и успокоительное действие на человеческую ЦНС.

Хороши ли на диете хлебцы?

Калорийность такого продукта не так мала, чтобы есть его бесконтрольно. На 100 грамм приходится в среднем 300 ккал, что выше калорийности обычной выпечки. Зато хлебцами можно быстрее насытиться, а потому их уходит меньше. В одном кусочке меньше 13 грамм, и его хватает с лихвой на один перекус. Хороший бутерброд можно сделать, если и закуска для него будет диетической. Для этого можно соединить обезжиренный творог с тёртым чесноком, зеленью, перцем и сыром.

С хлебцами можно сделать сладкий, пусть и диетический бутерброд. Для него тоже можно использовать обезжиренный творог, натуральный йогурт и ягодный джем. Иногда на диете можно даже для тортика применять хлебцы. Калорийность их, конечно, колеблется в зависимости от используемой в производстве культуры. Например, рисовые хлебцы нежнее и вкуснее, но и тяжелее в плане калорийности.

Как сделать выбор?

В магазине могут разбегаться глаза от богатства выбора. На самом деле, каждый может купить себе товар по душе. Стоит изучить особенности своего организма, чтобы совершить покупку. Если человек страдает диабетом, то лучше выбрать гречневые хлебцы. Они же идеально подойдут для желающих похудеть. А вот овсяные хлебцы хороши для людей, стремящихся очистить кожу, а также для страдающих нейродерматитами и почечными болезнями.

Такие продукты помогают повысить человеческий иммунитет к простудам и различным инфекциям. Обычно про пшеничные хлебцы отзывы оставляют те, кто желают улучшить работу кишечника, так как это продукт, богатый магнием и калием. Также работу ЖКТ налаживают изделия из ячменя, а рисовые хлебцы – это продукт красоты, так как он улучшает цвет лица и разглаживает кожу.

О методе экструзии

Можно ли есть хлебцы, приготовленные при помощи метода экструзии? В состав таких изделий входят исключительно полезные крупы, такие как перловка, пшеница или гречка. Суть экструзии в том, что заготовка зерен замачивается на некоторое время. Далее, для приготовления хлебцев используется экструдер, работающий на высоких температурах. По сути, процесс напоминает создание попкорна, только в итоге образуется брикет. Такая выпечка полезнее всего, так как в ней нет химических добавок. Эти хлебцы на вкус приятные, легко ломаются и звонко хрустят.

Ориентируемся в ассортименте

Надо начать с продуктов по демократичной цене. Вообще не существует сильно дорогих хлебцев, но например марки "Щедрые" или "Ржаные" обойдутся дешевле всего. При этом нельзя скрывать, что в их составе есть маргарин, хлебопекарные дрожжи, соль и солод. По вкусу хлебцы лучше прочих, но вот состав сильно подвёл. С положительной стороны можно отметить большое содержание клетчатки. На 100 грамм приходится 360 ккал, что слишком много.

Чуть дороже обойдутся пшеничные хлебцы с сухофруктами "ЭКО-Хлеб". В их составе пророщенное зерно пшеницы, изюм и курага. Вкус таких изделий хорош, но вот жёсткость хлебцев просто зашкаливает. Их калорийность сравнительно мала – всего 244 ккал на 100 грамм.

Очень нежный вкус у пшенично-овсяных хлебцев. В них озимая пшеница, овсяная крупа, соль и пророщенная пшеница. У них средняя калорийность, и их можно давать в пищу детям.

Подходят для сидящих на диете сухие пшенично-гречневые хлебцы "Здраво", хотя в их составе есть соль. Для производства используется техника "экструдер". С виду хлебцы напоминают кружки спрессованных набухших зёрен кукурузы. Ничего вредного производитель не добавляет.

Интересные хлебцы Dr.Korner имеют отечественное происхождение, несмотря на иностранное название. Их можно поделить на три группы: сладкие, солёные и классические. У этих хлебцев самая большая линейка вкусов и самая интересная. К классической группе относятся 6 наименований, к солёным – два, а к сладким – пять.

Вред и противопоказания

Первым делом стоит отметить, что хлебцы Dr.Korner и прочие с тем же методом изготовления вреда здоровью не принесут. Их можно давать в пищу и детям, и взрослым. А вот более калорийные и жёсткие хлебцы малышам давать не стоит из-за грубой клетчатки в составе. Кстати, калорийность у них не меньше, чем в обычном хлебе, а это значит, что такие хлебцы людям с лишним весом или расстройством пищеварения употреблять нельзя. Иначе проблемы могут только усугубиться.

fb.ru

Хлеб при диете — хлебцы для похудения, калории

Можно ли при диете есть хлеб

С самого детства нас учат, что хлеб – всему голова, и мы в конце концов привыкаем есть большинство блюд с хлебом. Но если мы сталкиваемся с необходимостью сесть на диету для похудения, мы обнаруживаем, что большинство диет употребление хлеба при диете запрещают. Однако такой запрет может погубить всю диету – на фоне общего стресса от ограничения рациона и того, что организм, привыкший к хлебу, без него просто не наедается, становится очень вероятным срыв с диеты или очень сильное усиление стресса, при котором человек бросает диету.

Можно ли при диете есть хлеб, как совместить диету и употребление хлеба и какой хлеб при диете можно употреблять в пищу?

Конечно, начиная считать калории и ограничивать калорийность рациона, поневоле начинаешь задумываться – а нужен ли хлеб? Посчитав, сколько калорий в кусочкехлеба, можно заметить, что в чашке салата из помидоров и огурцов калорий меньше. Например, знаете ли вы, сколько калорий в куске хлеба из пшеничной муки высшего сорта? Столько же, сколько в тарелке нежирных щей. Или на треть больше, чем в большом красном яблоке. И невольно начинаешь выбирать – лучше съем яблоко или салат, его больше, да и полезнее он. Поэтому хлеб при диете зачастую исключается из рациона, чтобы «сэкономить» калории для других продуктов.

Но, отказываясь от хлеба при диете, многие забывают, что хлеб – это не только калории и крахмал. Хлеб – это витамины, аминокислоты, клетчатка, минеральные вещества, которые необходимы организму, особенно в условиях ограниченности ресурсов. Поэтому ответ на вопрос «можно ли при диете есть хлеб» - да, не только можно, но и нужно. Только не любой. Ведь хлеб хлебу рознь, и не всякий хлеб при диете можно употреблять в пищу без вреда для фигуры и здоровья.

Какой хлеб при диете разрешен

Когда мы садимся на диету, мы начинаем подсчитывать калории, чтобы не выйти за рамки допустимого количества калорий в день. Поэтому для того, чтобы позволить себе есть хлеб при диете, мы должны выбрать самый низкокалорийный хлеб. При этом хлеб должен быть еще и самый полезный.

Очевидно, что мы сразу должны исключить пышные булочки, выпечку, сдобный хлеб – он слишком сладкий, слишком много в нем крахмала и слишком мало клетчатки и витаминов. Калорийность хлеба из пшеничной муки высшего сорта – 266 ккал на 100 гр, а сдобы – все 500 ккал на 100 гр! Сколько калорий в кусочке хлеба высшего сорта весом 30 гр? Целых 80 ккал! Для сравнения – в чашке салата из нарезанных помидор с оливковым маслом всего около 50 ккал. Белый хлеб для употребления во время диеты точно не годится.

Отрубной хлеб еще более калориен – 85,5 калорий в куске хлеба. Но он уже намного полезнее – в нем содержится много клетчатки, которая улучшает пищеварение, чистит кишечник и выводит из организма лишний холестерин.

Однако самый полезный – черный хлеб. Как вы думаете, сколько калорий в кусочке хлеба из ржаной муки или «Бородинском»? «Бородинский» содержит около 62 калорий в куске хлеба. Самый же низкокалорийный хлеб – ржаной: около 50 калорий в кускехлеба. Именно черный и ржаной хлеб при диете употреблять не только разрешается, но даже рекомендуется.

Ржаной и черныйхлеб при своей низкой калорийности содержат очень много полезных и питательных веществ: растительные белки, сложные углеводы и клетчатку, аминокислоты; витамины группы В, которые укрепляют нервную систему человека, помогают справляться со стрессами и улучшают мозговую деятельность, память и внимание, а также участвуют в обмене веществ, расщепляют жиры и углеводы для получения энергии, борются со свободными радикалами, защищают нас от рака, замедляют старение организма, оказывают положительное влияние на состояние наших волос, кожи и ногтей и укрепляют иммунитет; в черном хлебе содержатся витамины А, Е, РР и Н, которые также необходимы для работы всего нашего организма, здоровья внутренних органов и нормального развития; черный хлеб содержит железо, йод, фосфор, серу, кальций, фтор, калий, натрий, хлор, медь, кобальт, марганец, молибден, магний, хром и цинк. Черный хлеб помогает справиться со стрессами, улучшает работу мозга, тонизирует, он полезен при проблемах с пищеварением, отеках (так как выводит жидкость и соли из организма), его рекомендуется есть при проблемах с кожей и волосами (ломкость волос и ногтей, угревая сыпь, шелушение кожи). Он выводит из организма токсины, шлаки, лишний холестерин, улучшает обмен веществ и полезен тем, у кого проблемы с пищеварением. При этом сравнительно низкая калорийность черного хлеба допускает употребление этого хлеба при диете. 100 гр черного или цельнозернового хлеба в день (а это всего 200 ккал) принесут вам только пользу.

Хлебцы для похудения

Как альтернативная замена хлебу при диете выступают злаковые хлебцы для похудения. Что это такое, стоит ли есть и какая у них калорийность?

Хлебцы для похудения очень калорийны – калорийнее, чем хлеб. Калорий в хлебцах для похудения содержится от 240 до 360 ккал на 100 гр. Но они содержат меньше воды, а значит, весят легче. К тому же в них очень много таких ингредиентов, которые заставляют организм очень хорошо потрудиться, чтобы переварить эти хлебцы – а значит, сжечь дополнительные калории. Хлебцы выводят шлаки из организма, облегчают и улучшают работу кишечника, хорошо насыщают. В день допускается есть 3-4 хлебца (то есть, не очень часто и явно не чаще, чем вы бы ели хлеб).

Основной источник калорий в хлебцах для похудения – сложные углеводы, которые долго расщепляются организмом. Также хлебцы содержат много клетчатки, которая чистит наш организм. А вот красителей, пищевых добавок и дрожжей в большинстве из них нет совсем (однако этот момент, как и содержание калорий в хлебцах, стоит уточнить на упаковке перед покупкой).

Хлебцы для похудения содержат много полезных витаминов – витамин А, Е, бета-каротин, витамины группы В, витамин РР, а также натрий, калий, фосфор, железо, кальций, магний и другие жизненно необходимые микроэлементы. Иногда в хлебцы добавляют орехи, сухофрукты (чернослив, курагу, изюм) – такие хлебцы сладкие на вкус и могут выступать заменителем десерта. Очень полезны хлебцы, изготовленные из пророщенных зерен пшеницы и других злаков.

В некоторые хлебцы для улучшения их вкуса добавляют дрожжи и пищевые добавки. Это влияет как на содержание калорий в хлебцах, так и на их полезность: хоть они и называются диетическими хлебцами для похудения, на самом деле таковыми не являются. Поэтому внимательно читайте состав продукта на упаковке. Качественные полезные хлебцы не содержат ни дрожжей, ни добавок – только злаки, соль, натуральные добавки (например, курага или изюм). Есть хлебцы, специально обогащенные витаминами. Гречневые и ржаные хлебцы особенно полезны при малокровии и анемии, а также при менструациях у женщин, рисовые и пшеничные – при высоких нагрузках на мозг и нервную систему. Диетические хлебцы, как и разрешенный черный хлеб при диете, положительно влияют на физическое и эмоциональное состояние организма человека, укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ и насыщают витаминами.

vesvnorme.net

Сколько калорий в хлебцах ржаных и пшеничных

Помимо традиционной хлебной продукции на прилавках магазинов имеется в наличии относительно новая разновидность товара – хлебцы. Что они собой представляют?

Для изготовления хлебцев берется зерновая смесь из перловой, гречневой, кукурузной, пшеничной, ржаной крупы или риса. Подготовленная смесь замачивается в воде, а затем помещается в экструдер – резервуар с горячим воздухом и высоким давлением. Под действием высокой температуры вода в зерне преобразуется в пар, и зерно выкручивается наружу. Благодаря высокому давлению зерна слипаются и образуют брикет.

Полезность хлебцев объясняется их исключительно зерновым составом без добавления сахара, дрожжей, консервантов и ароматизаторов.

1. Хлебцы обладают высокой питательной ценностью и быстро насыщают организм.
2. Витамины (ретинол, токоферол, витамины группы В) и микроэлементы (кальций, фосфор, железо, магний и другие) представлены в хлебцах широко и разнообразно.
3. Повышенное содержание клетчатки в продукте способствует выведению шлаков из организма.

Хлебцы могут включать в свой рацион и те, кто борется с лишним весом, и люди, склонные к проявлениям аллергии.

Калорийность 100 грамм пшеничных хлебцев составляет 242 калории.

Правило о том, что все хорошо в меру, касается и хлебцев. Полное исключение хлеба из своего рациона и замена его хлебцами – не самый лучший вариант. Питание должно быть сбалансированным.

Оптимально – употреблять в пищу хлебцы и разные сорта хлеба, чередуя их между собой. Калорийность хлебцев никак нельзя назвать низкой по сравнению с калорийностью хлеба.

Энергетическая ценность ржаных хлебцев еще выше — в 100 граммах содержится 310 ккал.

Существенная разница между хлебом и хлебцами заключена в процессе «переваривания» калорий.

«Хлебные» калории легко и полностью усваиваются организмом, а калории из хлебцев организму еще нужно постараться переварить. В процессе переваривания он не только не получит дополнительных калорий, но еще и потратит «свои».

Хлебцы с отрубями

Хлебцы с отрубями считаются лучшим вариантом замены обычного хлеба для тех, кто начал борьбу за стройность фигуры.

В ста грамма хлебцев с отрубями почти 307 ккал.

Отруби – это отходы при производстве муки. Высокое содержание нерастворимых пищевых волокон делает хлебцы с отрубями диетическим продуктом, отлично подходящим для низкокалорийной диеты.

Клетчатка, входящая в состав таких хлебцев:

• снизит уровень холестерина в крови;
• поможет бороться с запорами;
• будет отличной профилактикой сахарного диабета.

Калорийность гречневых хлебцев

Гречневые хлебцы являются наиболее распространенным и любимым у нас видом этого диетического продукта.

Калорийность таких хлебцев составляет 308 ккал на каждые 100 грамм продукта.

Их основу составляет гречневая крупа и все ее полезные свойства присущи хлебцам в полной мере. Уникальный витаминно-минеральный состав и биологически активные компоненты хлебцев оказывают видимое положительное влияние на организм человека.

Сколько калорий в «Хлебцах-молодцах»?

Одна из наиболее востребованных российских марок хлебцев – «Хлебцы-молодцы». Изготавливаются они только из натуральных ингредиентов без добавления дрожжей, консервантов, усилителей вкуса и ароматизаторов.

Технология изготовления любого вида «Хлебцов-молодцов» подразумевает бережное отношение к полезным веществам, содержащимся в сырье, для максимального сохранения их пользы в готовом продукте.

Калорийность разных видов «Хлебцов-молодцов» варьируется в диапазоне от 295 до 345 ккал на 100 грамм продукта.

Большое разнообразие видов и вкусов позволяет выбрать хлебцы, отвечающие всем необходимым требованиям конкретного потребителя.

kkal.ru

Польза и вред хлебцев, мнения врачей и диетологов

Все больше и больше людей начинают придерживаться основ здорового питания. Хлебцы занимают одно из первых мест в рейтинге наиболее популярных и полезных продуктов. Чем же они полезны?

Хлеб или хлебцы?

Белый хлеб готовят из высокосортной муки, из которой удалены зерновые зародыши и отруби с алейроновой зерновой прослойкой, содержащей необходимый организму белок. Поэтому в такой муке остается один лишь крахмал. А крахмал, как известно – это глюкоза и дополнительные сантиметры на талии.

Многие научные исследования показывают, что мучные изделия, испеченные из пшеничной муки, имеют высокую калорийность и стимулируют организм к выработке инсулина. Исходя из таких заключений, следует задуматься, стоит ли употреблять белый хлеб или лучше заменить его продуктом здорового питания – хлебцами.

Из чего состоят хлебцы

В состав хлебцев, как правило, входят различные злаки и крупы. Чаще всего хлебцы изготавливают с использованием ржи, овса, пшеницы, кукурузы, гречихи, льна и риса.

Покупая этот продукт, следует внимательно изучить его состав, указанный на упаковке. Хлебцы должны быть изготовлены из цельного зерна. Некоторые производители в рецептуру их приготовления включают биологически активные добавки, отруби, семечки подсолнуха или тыквы, кунжут, а также сухофрукты (курагу, изюм или чернослив). А настоящие гурманы могут порадовать себя хлебцами с зеленью, чесноком, луком, морковью, паприкой или морской капустой. Наиболее популярным является продукт, изготовленный из нескольких видов злаков.

Химический состав и калорийность

Состав хлебцев включает большое количество полезных веществ: углеводы, ненасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, аминокислоты, пищевые волокна и витамины.

Энергетическая ценность продукта – примерно 250 ккал на 100 г.

Хлебцы содержат витамины групп А, В, Е, РР, железо, калий, магний, кальций, магний, фосфор и натрий.

В среднем в продукте содержится 10% белков, 3% жиров, 60% углеводов и 15% клетчатки. Эти показатели могут варьироваться в зависимости от того, из каких именно злаков приготовлены хлебцы.

Способы приготовления

В условиях сегодняшнего торгового разнообразия на магазинных полках представлены разнообразные виды хлебцев от разных производителей.

Цельнозерновые хлебцы изготавливаются при помощи экструдера – особого приспособления, которое размягчает и прессует зерно. Для этого отбираются необходимые зерна и замачиваются в воде примерно на полчаса. Исключением являются кукуруза – ее необходимо замачивать не менее 12-ти часов. После этого, зерна помещаются в экструдер, где они подвергаются воздействию высокой температуры (300 С) и высокого давления. Вследствие такого воздействия из зерен выпаривается вся влага, и получается сухой прессованный продукт. Злаки после экструдера сохраняют максимальное количество необходимых для человеческого организма полезных веществ. Кроме того, в процессе приготовления хлебцев таким способом не используются химические добавки и искусственные загустители, благодаря чему диетологи и врачи всего мира рекомендуют хлебцы, приготовленные именно экструзионным способом.

Другим популярным способом производства хлебцев является их выпекание по принципу приготовления обычного хлеба. Цельные или подробленные зерна смешиваются с водой и небольшим количеством дрожжей, по вкусу могут добавляться и другие ингредиенты (семечки, сухофрукты, специи). Из получившейся массы нужно замесить тесто и немного его настоять. После чего тесто раскатывается в тонкий пласт, нарезается кусочками и выпекается в духовом шкафу. В результате получаются хлебцы, напоминающие чипсы или тонкие сухарики.

8 полезных свойств хлебцев

1. Насыщают организм энергией

   Хлебцы являются хорошим источником многих полезных веществ: углеводов, белков, витаминов, минералов и клетчатки. Калорий в злаковых хлебцах содержится не намного меньше, чем в белом хлебе, однако высокое содержание углеводов и легкоусвояемых белков насыщает наш организм и пополняет его энергией, что, несомненно, важно для спортсменов и просто для людей, ведущих активный образ жизни.

2. Улучшают пищеварение

   Хлебцы богаты пищевыми волокнами. Эти волокна сами по себе почти не расщепляются в процессе пищеварения, зато они, передвигаясь по желудочно-кишечному тракту, впитывают в себя влагу. Тем самым волокна увеличивают объем выводимого вещества, освобождая и очищая кишечник и улучшая его перистальтику.

3. Помогают в снижении веса

   Несмотря на то, что хлебцы являются довольно калорийным продуктом, употребляя их ежедневно в небольших количествах, вы быстро и эффективно насыщаете свой организм. Углеводы и клетчатка дают дополнительную энергию и предотвращают переедание. Поэтому хлебцы являются продуктом, который рекомендуют для ежедневных перекусов многие диетологи и просто сторонники здорового питания.

4. Выводят токсины

   Клетчатка, содержащаяся в хлебцах, в процессе прохождения по желудочно-кишечному тракту впитывает в себя все токсичные вещества и канцерогены и выводит их из организма. Благодаря такому воздействию на организм этот продукт является действенным профилактическим средством от многих опасных заболеваний, в том числе атеросклероза и рака. Употребляя ежедневно 150 граммов хлебцев, вы получаете суточную норму клетчатки, необходимой нашему организму.

5. Улучшают здоровье сердечно-сосудистой системы

   Хлебцы содержат калий, магний и фосфор, благодаря чему они служат профилактическим средством от многих кардиологических заболеваний. Они помогают организму бороться с артериальным давлением, атеросклерозом, анемией и ишемической болезнью сердца. Полезные свойства злаковых зерен снижают уровень холестерина в организме, укрепляют сосуды и сердечную мышцу, снимают тахикардию.

6. Полезны для диабетиков

   Способность хлебцев снижать холестерин в крови и восстанавливать нарушенный обмен веществ делает их полезными для людей, страдающих диабетом. А благодаря низкому гликемическому индексу они вполне заменяют хлебобулочные изделия. Даже ежедневное их потребление не навредит здоровью людей, больных диабетом.

7. Полезны для мужчин и женщин

   Хлебцы содержат магний, железо, фосфор, витамины и фолиевую кислоту. Все эти полезные вещества просто необходимы будущим мамам и их развивающемуся малышу. Мужчинам тоже полезно вводить в свой рацион хлебцы – это отличное средство для повышения потенции. Хлебцы отлично очищают организм, благотворно действуют на состояние кожи и устраняют запах изо рта.

8. Укрепляют нервную систему

   Калий, магний и другие полезные вещества, которыми богаты хлебцы, укрепляют нервную систему. Неврозы, панические атаки, беспричинные вспышки гнева, депрессию, бессонницу и различные симптомы других нервных расстройств можно устранить благодаря введению хлебцев в постоянный рацион. Благодаря этому продукту улучшается настроение и общее самочувствие.

Противопоказания

Хлебцы богаты многими полезными свойствами и даже несмотря на это, они имеют некоторые противопоказания по их применению.

• Хлебцы не рекомендованы маленьким детям до достижения ими пятилетнего возраста. Большое содержание клетчатки способно утяжелить процесс детского пищеварения.
• При стойкой непереносимости глютена, которыми насыщены зерна злаков, хлебцы тоже противопоказаны, так как могут раздражать кишечник. Кстати, только гречневые хлебцы не содержат глютен.
• Навредить организму может несвежий продукт, а также хлебцы с примесями консервантов и антиокислителей.

Мифы о хлебцах

1. Хлебцы – продукт низкокалорийный

Хлебцы довольно калорийны, но благодаря высокому содержанию углеводов, они дают ощущение сытости надолго. Поэтому они широко применяются в диетическом питании.

2. Все хлебцы одинаково полезны

Наибольшую пользу приносят цельнозерновые хлебцы, изготовленные экструзионным способом. Они готовятся без использования дрожжей, соли и других вредных добавок.

3. Хлебцы можно есть всем

Не рекомендуют давать хлебцы маленьким детям, их организм еще способен справляться с грубой клетчаткой. Людям с непереносимостью глютена также нельзя употреблять хлебцы.

Как правильно выбрать

Для определения качества продукта нужно обратить внимание на следующие свойства продукта:

1. Качественные цельнозерновые хлебцы должны быть хрустящими, ломкими, но в то же время они не должны сильно крошиться.
2. Цвет у хлебцев должен быть равномерным и натуральным, продукт не должен быть пережарен. Искусственных красителей в его составе тоже следует избегать.
3. Упаковка должна быть целой во избежание отсыревания продукта.
4. Срок годности у натуральных хлебцев не должен превышать 12-18 месяцев.

Правильное употребление хлебцев

• Чтобы хлебцы приносили исключительно пользу, нужно употреблять их в умеренных количествах. Диетологи советуют ежедневно съедать не более пяти небольших хлебцев.
• Не рекомендовано есть хлебцы позже, чем за 3-4 часа до сна. Иначе прилив энергии от их употребления может спровоцировать бессонницу.
• Хлебцы – идеальный продукт для перекусов на протяжении дня. Они снабжают организм энергией и придают ощущение сытости.

Что еще полезного?

chem-polezno.com

Хлебцы – калорийность, состав и применение в диетах для похудения

1 1 809 Хлебобулочные изделия

Хлебцы – являются, в некоторых случаях, прекрасной альтернативой пшеничному и ржаному хлебу. Они менее калорийны и значительно полезней, чем хлеб, поэтому их включают в рацион всевозможных диет. При приготовлении хлебцев применяют особую технологию обработки зерновых, входящих в их состав. Одним из таких методов, считается метод экструзии (в начале, приготавливается смесь из увлажненных зерен, а затем добавляется мука и яйца). После этого, все отправляется в печь, которая, представляет собой резервуар с горячим воздухом. В состав хлебцев входит пшеничная, гречневая, рисовая, ячменная, кукурузная, а также ржаная мука. Конечно, хлебцы относятся к хлебобулочным изделиям, но калорийность их меньше.

Пищевая ценность и состав хлебцев в зависимости от их разновидностей

Хлебцы имеют богатейший состав витаминов, макро- и микроэлементов, которые зависят от сорта и вида данного хлебобулочного изделия. Сегодня мы рассмотрим наиболее любимые и пользующиеся спросом у потребителей.

Хлебцы вафельные

Данный вид хлебцев особенно любим теми, кто сидит на диете, поскольку они уникальны в эффективности борьбы с лишним весом. Все зависит от состава вафельных хлебцев. В них не должно присутствовать дрожжей. При открытии пачки, возьмите хлебец в руки (он не должен крошиться и ломаться, но непременно должен быть на вкус хрустящим). Вафельные хлебцы можно употреблять как самостоятельный продукт, а можно использовать для приготовления сладких бутербродов.

В зависимости от вида, вафельные хлебцы имеют свой состав компонентов. Это может быть мука пшеничная, ячменная, ржаная, кукурузная и рисовая. Обязательными компонентами для всех видов являются яйца и мука.

Вафельные хлебцы содержат витамины РР, Е, А, группы В, а также химический состав, который включает калий, кальций, фосфор, железо, натрий и др. В них присутствуют насыщенные органические и жирные кислоты.

В 100г хлебцев вафельных содержится:

• Белки – 11,4.
• Жиры – 3,5.
• Углеводы – 70,9.
• Ккал – 368.

Данный продукт насыщает организм витаминами и минералами. Он может заменить хлеб. Вафельные хлебцы способствуют хорошему пищеварению и улучшают работу кишечника. Но следует помнить, что при сбалансированном питании человеку необходимо употреблять в пищу и хлебцы и хлеб.

Хлебцы пшеничные

Данный вид хлебцев, прежде всего, продукт здорового питания. Употребляя их в пищу, вы получаете источник клетчатки, углеводов и растительных жиров.

Хлебцы пшеничные содержат витамины А, В и богатый химический состав. Их употребление активизирует работу ЖКТ, приводит микрофлору в норму. Пшеничные хлебцы — являются отличным продуктом для похудания, при умеренном их употреблении в период диеты. В остальное время, необходимо чередовать употребление хлебцев с хлебом ржаным либо ржано-пшеничным.

В 100г хлебцев пшеничных содержится:

• Белки – 13,3.
• Жиры – 4,7.
• Углеводы – 69,7.
• Ккал – 374.

Хлебцы пшеничные очень вкусны с сыром или ветчиной на завтрак к чаю или кофе, а также могут быть прекрасным дополнением к обеду или полднику. Удобная упаковка позволяет их брать на пикник, отдых или в поход.

Хлебцы Круазетт ржано-пшеничные

Выпускает данные хлебцы Российский производитель «Кондитерские традиции». Данный продукт сочетает полезные свойства и чудесные вкусовые характеристики, не содержит красителей и консервантов.

В состав хлебцев Круазетт ржано-пшеничных входит мука ржаная обдирная, мука пшеничная первого сорта, дрожжи хлебопекарные, вода питьевая, растительный жир, соль, сахар-песок, добавка комплексная подкисляющая, отруби ржаные и пшеничные.

Данные хлебцы содержат фолиевую кислоту, витамины Е, РР, В1, В2, В5, В6, В12, а также богат и химический состав такими элементами как: натрий, железо, кальций, цинк, магний, калий, йод, хлор и др.

В 100г хлебцев Круазетт ржано-пшеничных содержится:

• Белки – 12,8.
• Жиры – 4,9.
• Углеводы – 71,9.
• Ккал – 382.

Хлебцы Круазетт ржано-пшеничные содержат много пищевых волокон, способствующих регулировке кишечника, выведению токсинов, замедлению усвоения углеводов и нормализации уровня инсулина и глюкозы. Данное хлебобулочное изделие полезно для людей, у которых имеется ожирение и нарушен обмен веществ.

Хлебцы Круазетт ржаные

Выпускает хлебцы Российский производитель «Кондитерские традиции». Это хлебобулочное изделие в виде пластин, хрустящих на вкус. В состав данных хлебцев входит ржаная обдирная мука с добавлением ржаных и пшеничных отрубей.

Рецептура хлебцев Круазетт ржаные включает муку ржаную обдирную, пшеничные и ржаные отруби, воду питьевую, дрожжи хлебопекарные, соль, добавку подкисляющую, солод ржаной.

Хлебцы содержат фолиевую кислоту, витамины Е, РР, В1, В2, В5, В6, В12, а также немалый состав микро- и макроэлементов, таких как: натрий, железо, калий, кальций, цинк, магний, йод, хлор и др. Употребление хлебцев Круазетт ржаных улучшает работу кишечника, стимулирует пищеварительный процесс.

В 100г хлебцев Круазетт ржаных содержится:

• Белки – 14,5.
• Жиры – 2,3.
• Углеводы – 55,4.
• Ккал – 300.

Данный вид хлебцев идеально подходит для первых блюд и в качестве бутербродов с начинками на любой вкус.

Хлебцы ржаные

Учитывая огромное желание потребителей употреблять здоровую пищу, пищевая промышленность стала выпускать большой ассортимент хлебобулочной продукции в виде хлебцев, среди которых большим спросом пользуются хлебцы ржаные.

Приобретая хлебцы в магазинах, следует изучить состав, чтоб там не было ароматизаторов и усилителей вкуса. Данный продукт не должен иметь в наличии искусственных добавок и быть исключительно натуральным.

Хлебцы ржаные содержат витамины РР, В2, Е, а также значительный химический состав, включающий такие элементы, как: фосфор, кальций, калий, железо, магний, натрий и др.

В 100г хлебцев ржаных содержится:

• Белки – 11.
• Жиры – 2,7.
• Углеводы – 58.
• Ккал – 310.

Употребление хлебцев ржаных насыщает организм минеральными соединениями, углеводами и легкоусвояемыми белками. Они содержат клетчатку, поэтому способствуют выведению шлаков. Не содержат сахар и дрожжи, поэтому врачи-диетологи советуют их в качестве альтернативы дрожжевому хлебу, но это не означает, что следует отказаться от хлеба вовсе.

Хлебцы ржаные рекомендуются людям, которые хотят уменьшить вес, страдающим нарушением обмена веществ и склонным к аллергии.

Хлебцы цельнозерновые

Эти хлебцы считаются полезными. Поэтому многие люди заменяют ими хлеб, что делают совершенно напрасно. Не все из зерновых хлебцев приносят пользу организму и являются низкокалорийными.

Есть хлебцы в виде сухариков, которые изготавливаются с использованием дрожжей и выпечкой в печи. Зачастую такие хлебцы имеют в своем составе усилитель вкуса и ароматизаторы.

Натуральными хлебцами считаются те, в которых нет добавок (экструзионные). Они зачастую круглой формы, а в составе даже зрительно можно увидеть «взорвавшиеся» зерна. Ведь для приготовления таких хлебцев зерна замачивают и после этого под действием высокой температуры и давления их взрывают.

Наиболее ценными и пользующимися спросом среди потребителей считаются хлебцы, которые имеют сертификат отсутствия глютена, которые воспринимаются любым организмом без вреда для здоровья.

В цельнозерновых хлебцах содержится большое количество витаминов В1, В2, В6, РР, Е, А, а также богат микро- и макроэлементный состав, который включает фолиевую кислоту, железо, натрий, калий, фосфор и др.

В 100г хлебцев цельнозерновых содержится:

• Белки – 10,1.
• Жиры – 2,3.
• Углеводы – 57,1.
• Ккал – 295.

Данный вид хлебцев можно использовать для бутербродов с нежирным паштетом, сыром и ветчиной к чаю или кофе в качестве завтрака и перекуса в обеденный перерыв.

Польза и вред от употребления хлебцев

Те, кто употребляет здоровую пищу, и поэтому хлебу предпочитают хлебец, считая, что это совершенно не калорийный продукт, очень ошибаются. Даже у белого хлеба, выпеченного из пшеничной муки высшего сорта, калорийность не на много превышает калорийность хлебцев. Поэтому, тому, кто сидит на диете, не следует увлекаться хлебцами в больших количествах.

Мнения о полезности хлебцев среди медиков разделились на два противоположных.

Безусловно, хлебцы содержат клетчатку, богатый витаминный и микро- и макроэлементный состав, не содержат сахар и дрожжи. Все это благотворно сказывается на организме тех, кто употребляет в пищу такие хлебобулочные изделия, как хлебцы.

Хлебцы прекрасно насыщают организм. После их употребления долгое время не хочется есть. Употребляя данный продукт, организм очищается от шлаков, токсинов и вредных веществ. Во время диет для похудания, разрешено употребление именно хлебцев в небольших количествах.

При всей своей пользе, необходимо помнить, что хлебцы полностью не могут заменить хлеб. Их следует периодически включать в рацион питания, заменяя хлеб в чистом виде на хлебцы для очищения организма и с целью уменьшения веса.

hudey.net

---

Смотрите также

• 
  Калорийность хлеба и хлебцев
• 
  Хлеб на закваске калорийность
• 
  Грузинский хлеб шоти калорийность
• 
  Мясной хлеб глобус калорийность
• 
  Калорийность сало с хлебом
• 
  Сало с хлебом калорийность
• 
  Ржаной край хлеб калорийность
• 
  Калорийность хлеб 2 сорт
• 
  Хлеб с вареньем калорийность
• 
  Калорийность хлеб с вареньем
• 
  Зерновой хлеб геркулес калорийность