«Железный» хлеб. Железный хлеб

«Железный» хлеб - Женское здоровье

Сейчас все больше появляется продуктов, обогащенных микроэлементами. Кому они необходимы?

Рассказывает заведующий кафедрой эндокринологии Воронежской государственной медицинской академии им. Н.Н. Бурденко, доктор медицинских наук, профессор Владимир Иванович Золоедов.

– Какие продукты сегодня чаще всего обогащают микроэлементами? – В нашей стране уже давно йодируют соль. Сейчас появляются и другие продукты, например обогащенный железом хлеб. В некоторых регионах выпекают целые линии хлебобулочной продукции из муки, дополненной магнием, калием и витаминами. Совсем недавно в продукты стали добавлять селен. Сегодня в магазинах можно найти обогащенные селеном яйца, хлеб, кукурузные и овсяные хлопья. Но чаще его добавляют в жидкие продукты: молоко, соки, питьевую воду в бутылках. Стакан такого сока содержит четверть суточной потребности в селене. – Почему именно селену сейчас стали уделять такое внимание?– Селена не хватает во многих регионах России. Особенно мало его в почве северных районов, Восточной Сибири, Забайкалья, Урала, Поволжья. Нехватка этого микроэлемента приводит к замедлению роста, болезням кожи, волос и ногтей, атеросклерозу и быстрому старению организма. При дефиците селена страдает печень, снижается иммунитет, повышается вероятность развития катаракты и бесплодия.По новым данным ученых, у женщин, получающих достаточное количество селена, реже встречаются опухоли. Риск рака груди у них снижается вдвое, а рака толстой кишки – на 58%.– Могут ли обогащенные продукты привести к передозировке селена? – Если соблюдать дневную норму потребления, передозировки не будет. Нежелательно лишь одновременно принимать биодобавки с селеном, поливитамины с минералами и богатую селеном пищу.– Какие продукты являются природными источниками селена?– Селеном богаты орехи, особенно бразильские, фисташки, кешью и кокосы. Много этого микроэлемента также в брокколи, проростках злаковых зерен, морепродуктах, молоках рыб, спирулине. Кстати, всего 5 бразильских орехов в день удовлетворяют потребность человека в селене.Поэтому, если на вашем столе постоянно есть вышеперечисленные продукты, без еды, искусственно обогащенной селеном, можно обойтись. – Сейчас много говорят о дефиците йода. Действительно ли нам так катастрофически его не хватает?– Да, в нашей стране среднее потребление йода в 2–3 раза меньше нормы, рекомендованной Всемирной организацией здравоохранения. Практически вся Россия находится в зоне йодного дефицита. На западе страны он встречается реже и не так сильно выражен, как в восточных областях. Лидер по нехватке йода – Республика Тыва.Дефицит йода особенно опасен для детей и подростков. При нехватке этого микроэлемента происходит замедление интеллектуального и физического развития детей, появляются тяжелые заболевания щитовидной железы. Недостаток йода отрицательно влияет на течение беременности. Подсчитано, что в районах с недостатком йода коэффициент интеллектуального развития населения на 15 % ниже, чем в йодообеспеченных регионах.Дефицит этого микроэлемента нельзя ликвидировать раз и навсегда. Йод – «расходный» материал, который постоянно нужен щитовидной железе для выработки гормонов. Лучший способ решить проблему – йодирование соли. – Почему йодируют именно соль?– Съедая около 3–5 г соли в день, человек автоматически получает свою суточную норму – 120–150 мкг йода. Это удобно и предохраняет от передозировки. Ведь мало кто употребляет соль в больших количествах. – Говорят, что много йода в хурме и фейхоа. Можно ли получать йод с пищей? – Ситуация с йодом отличается от таковой с селеном. Норму селена несложно «набрать» из пищи, а вот обойтись без йодированной соли проблематично. Об этом говорит, к примеру, тот факт, что во многих странах мира йодом обогащают практически всю выпускаемую соль. В России, к сожалению, в настоящее время йодируется менее 50 % соли. Йод в почве расположен гораздо глубже, чем плодородные пласты. Поэтому все, что растет из земли, надежным источником йода считаться не может. Щедро насыщена йодом морская вода и, соответственно, вся съедобная морская флора и фауна. Поэтому морская капуста, креветки, кальмары и рыба могут служить дополнительным источником йода. Но есть их нужно ежедневно и в достаточно больших количествах. – Некоторые целители советуют пить молоко с каплей спиртового настоя йода. Как вы смотрите на обогащение продуктов таким образом? – Так делать нельзя. Действие йода на щитовидную железу всецело зависит от его дозировки. В аптечных препаратах и йодированной соли содержится количество йода, точно соответствующее нашей потребности. В спиртовом растворе йода очень много. Такая доза значительно превышает дневную норму. Это может привести к блокаде выработки гормонов щитовидной железы. – Есть ли какие-то нюансы употребления хлеба с полным «набором» микроэлементов и витаминов?– Если такие продукты есть регулярно, можно не принимать поливитамины. Однако хочу подчеркнуть, что витамин С все же нужен дополнительно. Его можно получать как из аптечных препаратов, так и из настоя шиповника.– А кому необходим «железный» хлеб?– И во всем мире, и в России нехватка железа очень распространена. Самая большая потребность в железе – у маленьких детей, женщин от 18 до 50 лет, и особенно у беременных. В России от недостатка железа страдает треть женщин. У каждой десятой россиянки – железодефицитная анемия, требующая лечения.В европейских странах и США многие женщины уже давно с аппетитом поедают батоны, обогащенные железом. Сейчас эта «мода» дошла и до нас. В России разработаны специальные сорта хлеба, в состав которых входит железо. С профилактической целью такой хлеб врачи рекомендуют покупать всем женщинам от 12 до 50 лет. Необходим он и некоторым детям. Мужчины редко испытывают дефицит железа, поэтому им такой хлеб не нужен.

Если вам была полезна информация, поделитесь ею, пожалуйста!

Петр ПОЛЗЕНКО

www.wh-lady.ru

«Железный хлеб»: за и против

Марина НИКИТИНА.

Как пояснили нам в областной СЭС, в Ярославле сие нововведение пока еще не нашло достойного отклика. Давать зеленую улицу «железному хлебу» производители не торопятся из экономических соображений. Во-первых, стоимость его будет выше обычной, во-вторых, малограмотные в смысле здорового питания граждане вряд ли бросятся его раскупать.

Хотя мнение ярославских медиков однозначно: начинание это нужное и полезное. Ведь, по статистике, около тридцати процентов россиян страдают от анемии, состояния постоянной усталости. Ярославская область не исключение: хотя она и не относится к числу районов с ярко выраженной нехваткой солей железа, но анемия в разной степени проявляется и у нас.

– Люди просто не привыкли к рациональному питанию, – говорит завотделом гигиены питания областной СЭС Лариса Наследова. – Анемия, хотя бы в скрытой форме, есть у многих ярославцев. И потом, железа в хлебе будет содержаться меньше суточной нормы. Так что сейчас производители мучных изделий работают над этой проблемой. И надеюсь, что скоро она будет решена.

– Я не знаю, какие соли железа будут добавлять в хлеб, но могу предположить, что вреда от этого по крайней мере не будет, – считает главный гематолог области Вера Яблокова. – Введение недостающих веществ в организм вместе с пищей гораздо более полезно, чем внутривенное. В этом случае организм берет необходимое ему количество солей железа, а излишки автоматически выводятся.

Между тем, по данным электронных СМИ, московские медики не столь оптимистичны в восприятии новшества. Так, например, завкабинетом диагностики и лечения гемахроматоза Российского гематологического центра Светлана Щербинина считает, что излишки железа будут оседать в печени, поджелудочной железе, колючие кристаллы разрывают клетки, ускоряют окислительные реакции, а это – прямой путь к онкологу. Гемахроматоз – болезнь, при которой железо не выводится из организма, – на сегодняшний день одна из самых распространенных.

По мнению московских гематологов, нормы содержания железа в организме, установленные Минздравом, сильно завышены. И если на килограмм муки будут добавлять, как запланировано, 35 миллиграммов железа, то, съев два куска хлеба, человек уже получит суточную норму. Перебор же приведет к нарушениям важнейших жизненных функций. Как произошло, например, в

80-е годы в Швеции с большинством из 40 добровольцев.

Пока же окончательно не выяснено, кто в этом споре прав, эксперимент, похоже, будут ставить на нас с вами. Ведь всеобщее «обогащение» железом рано или поздно дойдет и до Ярославля: постановление Минздрава обязательно для всех регионов.

www.sevkray.ru

Сказ о Финисте Ясном Соколе. Прошлое и настоящее читать онлайн

Сказ о Финисте Ясном Соколе. Прошлое и настоящее

Размеры созданных нашими предками сооружений просто ошеломляют! И не меньше поражает тот факт, что в сказе о Ясном Соколе даётся очень точная информация о событиях жизни наших предков. И чтобы увидеть это, надо только уметь вникать и понимать смысл передаваемого нашими предками. А для этого и не нужно очень уж много. Только найти смысл и значение неиспользуемых в наше время слов и понятий или восстановить истинный смысл этих слов и понятий, именно тот, который в него вкладывали наши предки. И тогда случится самое настоящее чудо!

Окажется, что Сказ является именно тем, чем он и должен был быть по своему определению — описанием реальных событий прошлого русского народа, передаваемым устно от одного поколения другому, от времён давних до наших дней. А переданные нашими предками через Сказ о Ясном Соколе сведения оказываются просто невероятными. Но интересно и то, как наши мудрые предки смогли пронести через полтора тысячелетия информацию о реальных событиях прошлого, сведения о событиях, понимание которых позволяет сорвать чёрное покрывало лжи с великого прошлого русского народа, точнее — народа русов!

Только русский человек будет искать истинный смысл слов и понятий в Сказах или, как их позже стали называть, в русских народных сказках. Любой иноземец не сможет увидеть информацию, заложенную нашими предками в устных сказаниях, по одной простой причине — иноземцу невозможно проникнуть в истинный смысл русских слов, да он просто и не будет этого делать за ненадобностью. Только генетическая память, полученная нами от предков, даёт возможность вернуть жизнь словам нашего великого языка, и эти слова, ожив, откроют нам великие тайны прошлого, которые очень многие хотели бы предать забвению.

Очень многие свидетельства были уничтожены, но никто не смог уничтожить Сказы, сказки. Никто из наших врагов даже не придавал им значения, считая глупыми фантазиями. Но даже для русского человека истинное значение слов откроется только после того, как он (русский человек — рус) сможет проснуться! А пока это не произойдёт, слова будут хранить свои тайны, свой истинный смысл. И чтобы убедиться, что это так и есть, продолжим этот анализ и увидим, что в одном только Сказе о Ясном Соколе «СПРЯТАНА» удивительная информация…

2.2. Планета-земля Богини Карны

Итак, продолжим…

«…Долго мчалась вайтмана торговая средь звёзд небесных, сколько прошло времени — неведомо, только Настенька одну пару железных сапог износила, один железный хлеб изглодала, а тут и путь вайтманы закончился, а Настенькиному пути конца и края нет…»

Долго мчалась ВАЙТМАНА ТОРГОВАЯ средь звёзд небесных… вполне понятно, что скорость Вайтманы торговой была больше скорости света, иначе её путешествие продлилось бы сотни или тысячи лет, и тогда действительно путешествие оказалось бы долгим. Но… путешествовала Настенька на ВАЙТМАНЕ ТОРГОВОЙ — а это означает наличие активной торговли между Мидгард-землёй и, в данном случае, планетой-землёй, с которой прилетела эта Вайтмана. Именно поэтому такое путешествие не могло быть чрезмерно долгим, иначе торговые отношения теряют всякий смысл. Таким образом, продолжительность этого путешествия была от нескольких недель до нескольких месяцев, не более, по причине наличия активной, живой торговли между планетами-землями.

Однако во время путешествия было преодолено огромное расстояние в триллионы километров! Такое расстояние человеку, никогда не покидающему своих родных краёв, представить себе просто невозможно. И не важно, что в те времена существовала мера малых расстояний — верста! И хоть верста больше, чем километр, суть от этого не меняется. Поэтому в Сказе и используется образ железных сапог и хлебов. Вот этот образ, при всей своей абсурдности, легко понимался слушателями Сказа! Обратите внимание на следующие слова Сказа: «…только Настенька одну пару железных сапог износила, один железный хлеб изглодала, а тут и путь Вайтманы закончился…» В этом отрывке чётко указывается на то, что ТОЛЬКО Настенька ОДНУ ПАРУ САПОГ ИЗНОСИЛА, ОДИН ЖЕЛЕЗНЫЙ ХЛЕБ ИЗГЛОДАЛА, а тут и ПУТЬ ВАЙТМАНЫ ЗАКОНЧИЛСЯ!

Использование одной пары железных сапог и одного железного хлеба символизирует преодоление огромных расстояний и окончание полёта Настеньки на Вайтмане торговой от Мидгард-земли до первой планеты-земли, куда прибыла Настенька! Всё это время, пока Настенька «изнашивала» одну пару железных сапог и «изгладывала» один железный хлеб, она находилась… ВНУТРИ ВАЙТМАНЫ, которая ПЕРЕМЕЩАЛАСЬ В ПРОСТРАНСТВЕ! Перемещалась в пространстве Вайтмана, а Настенька в это время находилась внутри этой самой Вайтманы! Из этого предельно ясно, для какой цели сказители ввели в повествование «железные сапоги» и «железные хлеба». Вайтмана торговая — относительно небольшой космический корабль для перевоза людей и товара, так что там не было много места для пеших прогулок! А теперь давайте обратим внимание на то, что Настенька делала, когда путешествовала «на своих двоих»:

«…Вздохнула тогда Настенька устало, а как села вайтмана торговая на землю дивную, пошла она по дороге лесной, вслед за уходящим на покой солнцем синим. Долго шла она, уже и ночь наступила, в небесах над землёю две луны засияли, и видит Настенька терем в лесу…».

Вздохнула Настенька устало… скорей всего, от малоподвижности и пространственной ограниченности внутри Вайтманы во время перелёта и, очутившись на поверхности другой планеты-земли, пошла по дорожке лесной, вслед за уходящим на покой Солнцем синим! Так что впервые после отлёта на Вайтмане торговой Настенька потопала на своих собственных ногах, и на ногах были отнюдь не железные сапожки, а, скорее всего, из хорошо выделанной кожи. И пошла Настенька по лесной дорожке на запад, за уходящим на покой Солнцем синим! В этом месте хотелось бы обратить внимание на то, что, ВПЕРВЫЕ В СВОЕЙ ЖИЗНИ оказавшись на другой планете-земле, Настенька не была потрясена видом ДРУГОЙ ПЛАНЕТЫ-ЗЕМЛИ, а спокойно пошла по лесной тропинке!

А ведь, вне всякого сомнения, растения в этом лесу, по крайней мере, отличались от растений Мидгард-земли, но это не удивило Настеньку, иначе об этом было бы сказано в Сказе! Не удивило Настеньку и Солнце синее, а ведь наше Ярило-солнце относится к жёлтым карликам по звёздной классификации и, соответственно, жёлтого цвета. И ещё один нюанс, на который не обращает внимания современный читатель или слушатель Сказа. Настенька называет светило другой планеты-земли солнцем! Но ведь Солнцем мы сейчас называем наше светило! В чём тут дело? А дело тут в том, что на чужой планете, название которой Настенька не знает, синее светило, название, которого Настенька тоже не знает, она называет «Солнцем синим»!

Загрузка...

bookocean.net