Зачем нужен белый хлеб. Зачем нужен хлеб
Зачем нужен белый хлеб | «Экспресс-Сервис»
14.01.2013
Не зря люди говорят, что хлеб — всему голова. Его едят во всем мире, все страны и народы. Поскольку хлеб — это самый дешевый продукт питания, в некоторых странах с плохой экономической ситуацией он считается основным источником энергии. Люди получают больше всего калорий, употребляя в пищу именно хлеб.
Существует несколько основных видов хлеба: пшеничный, ржаной, зерновой, а также хлеб из рисовой, гречневой или кукурузной муки.
Наиболее питательным и калорийным считается пшеничный, то есть, белый хлеб. Он изготавливается из муки, которая содержит в себе лишь эндосперм — самый центр зерна.
Какова польза белого хлеба и зачем он так необходим в рационе каждого человека?
Огромное количество витаминов — это первая причина не отказываться за трапезой от ароматных кусков белого хлебушка. В витамине РР содержится ниацин, который нормализует работу мозга и сердца.
А витамины В1 и В2 помогают выглядеть нам лучше. Рибофлавин делает нашу кожу эластичнее и здоровее, а благодаря тиамину вы будете в хорошем настроении, ведь он просто уничтожает раздражительность, улучшая функционирование нашей нервной системы.
Если хлеб изготавливается из муки высших сортов, то, несомненно, такой хлеб очень богат! Крахмал и клейковина делает эту выпечку незаменимой, особенно для тех, кто хочет кушать мало, но сытно.
Вместе с белым хлебом в наш организм поступают очень важные элементы — железо, фосфор, а главное — кальций, который так нужен для костей, зубов, ногтей и волос. Употребление в пищу свежего, мягкого пшеничного хлебушка поможет предотвратить такие заболевания, как анемию и гипоксию. А все благодаря железу, которое поддерживает уровень гемоглобина в крови.
Казалось бы, все просто — и кальций, и витамины, и железо и все остальные полезности можно найти и в других продуктах. Совершенно верно. Но ведь пшеничный хлеб — практически самый дешевый и выгодный, неиссякаемый источник, ведь он всегда есть и будет. Да и почему бы не угостить себя свежим душистым мякишем с золотистой корочкой?!
Кроме всего прочего, белый хлеб ценится за содержание белка. Благодаря аминокислотам, которые находятся в этом самом белке, съеденный хлеб улучшает обмен веществ. Все необходимое быстро усваивается организмом и хлебушек переваривается, улучшая функционирование пищевого тракта.
Нужно помнить, что пшеничный хлеб так хорош, вкусен и полезен только, пока свежий! Когда мучное изделие черствеет, все полезные свойства, словно испаряются, и ломтик волшебного пшеничного хлебца превращается в обычную еду.
sushkiperm.ru
Ответы@Mail.Ru: Почему хлеб? Хлеб почему?
Зачем нужен хлеб человеку, факты: <img src="//otvet.imgsmail.ru/download/875a8375f91de049494d6073098e8a2f_104857fb3eee183c60e41e0b96b21841.jpg"> •Хлеб никогда не приедается. •Хорошо известна значительная роль хлеба в удовлетворении энергетических потребностей в питании людей. (Человек, который не потреблял на завтрак хлеб и другие зерновые продукты, может иметь нехватку энергии). •Хлеб — источник витаминов группы В, являющихся незаменимым элементом для выработки гормона счастья – серотонина. Он служит повседневным поставщиком растительной клетчатки. •Кроме витаминов группы В, хлеб содержит калий, кальций, магний, железо, фосфор, натрий. <img src="//otvet.imgsmail.ru/download/875a8375f91de049494d6073098e8a2f_92e696e3ede4f9de7e16c2b0678289b5.jpg"> (Конечно в обычном хлебе вы не найдете столько витаминов и минералов! Выбирайте цельнозерновой хлеб, бездрожжевый хлеб, хлебцы и хлеб из пророщенного зерна, потому что все эти полезные и необходимые человеку вещества содержатся только в оболочке зерна и его зародыше. Но в процессе современной обработки зерна именно эта, самая ценная его часть попадает в отходы, а остаётся в основном крахмал и калории, из которых и состоит белая мука высшего сорта). <img src="//otvet.imgsmail.ru/download/875a8375f91de049494d6073098e8a2f_b1df3b27b6aba4d7a0c46dbf19ec9b98.jpg"> •Употребление в пищу хлеба из отрубей полезно не только своими энергетическими свойствами, но и очищающими. (Крупные кусочки зерен являются естественным «пилингом» для желудочно-кишечного тракта, в то время как дрожжевой хлеб снижает иммунитет, вызывая тем самым различные заболевания.). ПОМНИТЕ: Приготовленный из злаков, в основном очищенных, содержащий соль, соду, дрожжи, лярд и другие добавки, подвергнутый высокой температурной обработке, а затем потребляемый ежедневно 3-4 раза в день, да еще в большом количестве, к тому же в неразборчивом сочетании с другими продуктами, - хлеб является одним из самых вредных продуктов. <img src="https://otvet.imgsmail.ru/download/u_ee5dfbc794461aa411ef56baac42252c_800.jpg" data-big="1" data-lsrc="//otvet.imgsmail.ru/download/u_ee5dfbc794461aa411ef56baac42252c_120x120.jpg">
потому <img src="//otvet.imgsmail.ru/download/230013019_b3dfc52eb9977279acfa16d54189eaa9_800.jpg" alt="" data-lsrc="//otvet.imgsmail.ru/download/230013019_b3dfc52eb9977279acfa16d54189eaa9_120x120.jpg" data-big="1">
touch.otvet.mail.ru
Домашний хлеб. Зачем нужен камень для выпечки?
Когда хлебную заготовку помещают на раскаленный под печи, он тут же начинает передавать накопленное тепло тесту. И прогрев теста идет с двух сторон: от пода, на котором лежит хлеб (такой хлеб, выпекаемый не в форме, а на поду, так и называется – подовый), и от горячего воздуха духовки. При этом температура самого пода падает незначительно. От двустороннего нагрева тесто пропекается гораздо быстрее и равномернее, чем если бы его положили на холодный металлический противень.
Камень для выпечки, помещенный на решетку, позволяет имитировать подовую печь в обычной бытовой духовке. Чаще всего камень делают из шамотной глины: она прекрасно накапливает, удерживает и передает тепло. В первые минуты выпечки тесто получает от камня достаточно тепла, чтобы дрожжи успели полностью отработать и поднять хлеб, прежде чем на нем образуется корка.
На камне пекут пиццу, лепешки и подовый хлеб без сдобы. Формы с хлебом ставят на решетку, а сдобный хлеб или булочки выкладывают для расстойки на противень и на нем же ставят в духовку.
Оптимальная толщина камня – 1-2 см. Более тонкий камень не накапливает достаточно тепла, толстый – требует слишком много времени на разогрев.
Выберите камень, на 1-1.5 см меньший, чем размер решетки от вашей духовки, на ней он и будет лежать. Решетку с камнем устанавливают в нижнюю треть духовки, ближе к середине, не низко и не высоко. Включайте духовку с камнем не менее, чем за 45 минут до начала выпечки хлеба. Тогда камень успеет хорошо разогреться и выполнит свою роль должным образом. Это очень важно, в холодном или едва разогретом камне нет никакого смысла.
Альтернативой камню послужит неглазированная керамическая плитка, нарезанная по размеру решетки и уложенная на нее в два слоя.
И камень, и плитка в какой-то момент лопнут от перепада температур, пусть вас это не смущает и не огорчает. Сегодня камень для выпечки проще всего купить в интернет-магазинах.
Пока вы не обзавелись камнем для выпечки, пеките подовый хлеб на разогретом перевернутом противне. Почему перевернутом? Да просто потому, что так на него можно перетянуть бумагу, на которой лежит сформованный хлеб - бортики не мешают. Конечно, хлеб, испеченный на перевернутом противне, проигрывает хлебу с камня, но он в разы лучше, чем поставленный в духовку на холодном противне.
holomonova.mirtesen.ru
Почему нужно есть с хлебом?
Но даже это количество хлеба содержит необходимые питательные вещества, которые в процентном отношении составляют: 20% белка, 26% тиамина, 14% рибофлавина, 34% железа, 17% кальция. Поэтому вы видите, как важен хлеб. Поскольку большинство людей ест белый хлеб, а также потому, что люди с низким доходом съедают его много, нашли хороший способ снабжать население хлебом с добавками питательных веществ, которые могут не попасть в рацион. Поэтому хлебопекарная промышленность во многих странах обогащает белый хлеб специальными добавками. И с хлебом еда сытнее!
я ем сметану а сверху варенье-очень вкусно
Не нужно! Это пережиток прошлого, ради экономии:)))
Чтобы потолстеть)) ) На самом деле, с хлебом нужно есть, когда еда слишком жирная и т. д. А так, это совсем не обязательно. Просто большинство не можт без него - не наедается. Как и я))))
а кто сказал что в обязаловку? конечно, быстрее наедаешься. но зачем пороть с хлебом рис. макароны. пельмени? и так теста хватает, или тот же суп с клецками....
кто вам такое сказал? просто с хлебом сытнее.. . я например не люблю есть с хлебом-мне не вкуснее с хлебом.. . детям обычно говорят-ешь с хлебом-это для того, чтоб они поправлялись, чтоб иммунитет сильным был-дети ж маленькие слабенькие.. . а взрослые-обычно богатые, с рублевки-хлеб ваще не едят, вредно, следят за фигурой...
Этто ШТОООО?!!! Есть любители есть с хлебом и пельмени, и вареники, и манты (у нас в Азии - шикарное блюдо из мяса и теста) , и плов (где преобладает рис и мясо) , и даже бешпармак (мясо и много теста) . Дело вкуса и привычки, наверное. А если правильно и беречь свой организм, то со всеми вышеназванными блюдами хлеб излишество весьма вредное.
Привычка, жил в Голландии, лежал у них в Больнице хлеб только под бутерброд утром и вечером, на обед не дают
чтобы скорее наесться, а еще говорят, так сытнее.
так раньше если чтобы сытнеее было. ну некоторые блюда просто вкусней с хлебом. кароче это кто любит или экономить привык.
Чтоб сытнее было. Я ем без него. Дело привычки.
Бабушке так говорила мама в голодные послевоенные годы, бабушка говорила так моей маме, а моя мама мне.. все просто... Многие люди с рождения к этому приучены, и учат своих детей делать также не задумываясь..
touch.otvet.mail.ru
Зачем нужен хлеб и с чем его едят?
его едят с борьщем
Хлеб всему голова!!! Еще с древних времен принято есть хлеб с солью! И традиций много существует благодаря хлебу! Вот женитесь и тоже на свадьбе с невестой будете хлеб с солью кушать!
Хлеб нужен для того, чтобы его кушать, а едят его со всем подряд и без всего
а чтоб был! и есть с мясом
Его едят со всем и можо без всего
бутерброд с чаем, это мой завтрак. правда в последнее время почему то от хлеба у меня изжога ((
Погуглите "Шаталова хлеб" - прочтете ответ на свой вопрос.
Хлеб нужен для того, чтобы брюхо набить. Едят его - кто с чем, в зависимости от своего социального статуса. Крестьяне едят хлеб с солью и салом, горожане - фабричные работники намазывают его маслом, сыром, колбасой и паштетом. Путин с Медведевым кладут на хлеб толстый слой красной, чёрной, зернистой икры (в зависимости от времени суток).
touch.otvet.mail.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»