Исследовательский проект Определение крахмала в кисломолочной продукции. Выявление содержание крахмала в хлебе меде молоке
Тема 1.1. Краткая история развития биологии. Методы исследования в биологии.
1. Дайте определения понятия.Биология – это комплексная наука, изучающая все проявления жизни: строение, функции и происхождение живых организмов, их взаимоотношения в природных сообществах со средой обитания и другими живыми организмами.
2. Составьте схему «Система биологических наук».
3. Охарактеризуйте место биологии в системе биологических наук.Современная биология – это комплексная наука, для которой характерно взаимопроникновение идей и методов различных биологических дисциплин, а также других наук – химии, физики, математики.4. Заполните таблицу «Основные направления развития современной биологии».
5. Соотнесите имена великих ученых с описанием их вклада в развитие знаний о человеке. Правильное соответствие укажите индексами (1-10).1. Авиценна 42. Аристотель 93. Везалий 34. Гарвей 45. Гераклит 56. Гиппократ 107. Декарт 18. Мечников 79. Павлов 610. Пастер 8.
6. С какими областями практической деятельности человека связана наука биология?Биология тесно связана с медициной, производством химической продукции, с сельским хозяйством, промышленностью и энергетикой.
7. Какие жизненно важные проблемы позволяет решать знание биологии?При помощи биологии открыто множество лекарств и методов лечения болезней, новых веществ для сельского хозяйства и промышленности. Благодаря новым методам исследований стали бурно развиваться как самостоятельные науки биофизика, биохимия, молекулярная биология, радиационная и космическая биология и т.д.
8. Объясните, почему биологию можно считать наукой будущего?С помощью знаний биологии человечество сможет решить главную задачу: сохранение биосферы с целью поддержания условий существования и развития цивилизации. Биология – реальная производительная сила и рациональная научная основа отношений между человеком и природой.
9. Составьте план сообщения на одну из предложенных в учебнике тем (см. задание на с. 8 учебника).
Методы исследования в биологии.1. Дайте определения понятий.Наука – одна из сфер человеческой деятельности, цель которой – изучение и познание окружающего мира.Научный факт – это факт, который можно воспроизвести и подтвердить.Научный метод – совокупность приемов и операций, используемых при построении системы научных знаний.
2. Какое значение имеет важнейший принцип науки – «Ничего не принимай на веру»?Главная задача науки – построение системы достоверного знания, основанного на фактах и обобщениях, которые можно подтвердить или опровергнуть. Научные знания постоянно берутся под сомнение и принимаются только после достаточных доказательств.
3. Составьте схему «Методы познания живой природы».
4. Используя схему в учебнике «Основные этапы научного исследования» (см. рис. 1 на с. 12 учебника), составьте описание (методику проведения) биологического исследования «Выявление содержания крахмала в продуктах питания: хлебе, меде, молоке».Постановка проблемы: выявить, содержится ли крахмал в хлебе, меде и молоке.Гипотеза: крахмал содержится в хлебе, не содержится в меде и молоке.Проверка гипотезы: на каждый из продуктов добавить по капле спиртового раствора йода. В тех продуктах, где произойдет синее окрашивание (качественная реакция), содержится крахмал.Подтверждение/опровержение гипотезы по результатам опыта.Вывод.
5. Проведите исследование по составленной методике (см. задание 4). Результаты запишите в таблицу.
Сделайте выводы: в результате проведенного опыта было выявлено, что произошло синее окрашивание на хлебе и в меде, не произошло – в молоке. Гипотеза была частично подтверждена: хлеб содержит крахмал, молоко – не содержит. Качественная реакция на крахмал произошла с медом, так как мед, вероятно, некачественный и содержит искусственные добавки, в частности, крахмал для густоты.
6. Какое значение для проведения научного исследования имеет гипотеза?Каждая гипотеза проверяется экспериментально в ходе получения новых научных фактов. Если полученные факты противоречат гипотезе, то она опровергается. Если гипотеза согласуется с фактами и позволяет сделать верные прогнозы, она может стать научной теорией.
7. Чем выводы исследования отличаются от его результата?Результаты проведенного эксперимента – это новые научные факты, полученные в результате исследования. Вывод исследования – это заключение, на основе полученных фактов, о том, подтверждена гипотеза или же она опровергнута.
8. Какую роль играют прикладные и фундаментальные исследования в биологии?Основная цель прикладных исследований – обнаружение, интерпретация и развитие методов и систем по совершенствованию человеческих знаний в различных отраслях. Эти методы решают социально-практические проблемы. Фундаментальные исследования позволяют познавать законы, управляющие природой. Эти законы изучаются «в чистом виде», безотносительно к их возможному использованию.
biogdz.ru
| О мёде Новости Опрос Сколько по вашему может стоить 1 кг. натурального мёда?Акция Закажи НАТУРАЛЬНЫЙ МЕД с доставкой и получи СКИДКУ до 15%. Подробности на http://aromatmeda.ru/myod
| Способы определения качества меда
Многие спрашивают: "Где сделать экспертизу мёда в Санкт-Петербурге?" Отвечаю: "В Государственном Бюджетном Учреждении Санкт-Петербургской городской Ветеринарной лаборатории по адресу: ул. Рижская, д.6, лит.А Телефон испытательного центра: 444-57-11 В народе существуют свои методы, как определить качество меда, к примеру, применением химического карандаша. Суть заключается в следующем : на бумагу, палец или ложку наносится слой меда и по нему проводится химическим карандашом, или карандаш опускают в сам мед. Предполагается, если мед фальсифицированный, т.е. содержит всякие примеси (сахар, сахарный мед, а также повышенное количество воды), то останется окрашенный след от карандаша. Однако, исследователь В. Г. Чудаков в 1972 году испытал 36 образцов меда разного качества, в том числе и 13 фальсифицированных, и считает, что данный народный метод определения натуральности меда и оценки его качества абсолютно неправильный. Есть еще один народный метод определить фальсификат меда, заключается он в пробе на промокательной бумаге. Небольшое количество меда ложится на промокательную бумагу. Если через несколько минут на обратной стороне бумаги появится водянистое пятно, то это считается признаком фальсификации. Опять же, В. Г. Чудаковым были проведены лабораторные исследования данной пробы, которые привели к выводу, что проба на самом деле позволяет определить практически 100% фальсификатов меда, но к тому же и часть натуральных медов тоже попадают в разряд фальсификатов. Если покупаете мёд, то посмотрите в справочники, как он должен выглядеть. Главное, он должен иметь определенный аромат, медовый вкус, то есть букет, соответствующий определенному сорту натурального меда, должен соответствовать и цвет. Если мёд слишком белый, это должно вызвать подозрение, не сахарный ли он? Если цвет темно-бурый - не падевый ли он? Если притуплён его аромат, ощущается вкус карамели - значит, это расплавленный мед. Так же обратите внимание на консистенцию мёда - он должен соответствовать густоте сорта, при температуре в 20 градусов Цельсия накручиваться на ложку, как лента, сладкими нитями, прерывающимися в определенный момент. Жидкий мед должен вызвать подозрение. Скорее всего, это незрелый мед. Он не будет храниться, забродит, так как содержит много воды. Такой мед на ложку "наматываться" не будет, а просто будет стекать с нее. Если вы покупаете мед зимой, он не должен быть жидким, а если это так, то его, скорее всего, прогрели или разбавили. При покупке проверьте мед на брожение. При помешивании не должно ощущаться, что он не вязкий, активно вспенивается , на поверхности появляются пузырьки газа,что от него исходит специфический кисловатый запах, а также имеется спиртовой или подгорелый привкус. Перед покупкой большого количества меда, купите 100-200 грамм на пробу. Остерегайтесь приобретения мёда с пасек, расположенных вдоль дорожных трасс с интенсивным автомобильным движением. В таком меде может быть повышенное количество соединений свинца и других веществ, попадающих на цветы с выхлопными газами автомобилей. С нектаром и пыльцой свинец попадает в мед, а это опасно для здоровья тех, кто его употребляет. Весьма вреден мёд , собранный в районах с неблагоприятной экологией. Как определить в мёде примеси? Чтобы определить в меде различные примеси, рекомендуют следующие способы. Налейте в прозрачную баночку воды, добавьте одну чайную ложку мёда, размешайте - мёд растворится, на дне осядет примесь. С целью обнаружить примесь муки или крахмала в меде, нужно налить в баночку или стакан 3-5 мл водного раствора меда (1:2) и добавить 3-5 капель раствора люголя (или настойки йода). Если в меде содержится мука или крахмал, то раствор посинеет. Примесь крахмальной патоки (смесь прохладной воды и крахмалистого сахара) можно распознать по внешнему виду, по клейкости и по отсутствию кристаллизации. Еще можно смешать одну часть меда с 2-3 частями дистиллированной воды, прибавить четверть объема 96%-ного спирта и взболтать. Если в меде имеется крахмальная патока, то раствор примет молочный цвет. После отстоя данного раствора осядет прозрачная полужидкая липкая масса (декстрин). Если же примесь отсутствует, раствор останется прозрачным. Обнаружить примеси сахарной (свекловичной) патоки и обыкновенного сахара можно добавив к 5-10%-ному раствору меда в воде раствор азотнокислого серебра (ляписа). Если выпадет белый осадок хлористого серебра, то это говорит о наличии примеси. Если осадка нет, то мед чистый. Есть и другой способ: к 5 мл 20%-ного раствора меда в дистиллированной воде прибавить 22,5 мл метилового (древесного) спирта, при образовании обильного желтовато-белого осадка станет понятно,что в меде содержится сахарный сироп. Для обнаружения примеси инвертированного сахара (натретый мёд) есть достаточно сложный способ: растереть 5 г меда с небольшим количеством эфира (в котором растворяются продукты расщепления фруктозы), затем эфирный раствор профильтровать в чашу, выпарить досуха и к остатку прибавить 2-3 капли свежеприготовленного 1%-ного раствора резорцина в концентрированной соляной кислоте (уд. вес 1,125 г). Если примесь окрасится в оранжевый (до вишнево-красного) цвет, значит, есть инвертированный сахар. Повышенный процент сахарозы в меде, что можно установить в лабораторных условиях, говорит о его недоброкачественности: в натуральном цветочном меде сахарозы не более 5%, не более 10% - в падевом. Чем лучше качество натурального мёда, тем меньше в нем сахарозы. "Сахарный" мед имеет свои органолептические показатели: запах старых сотов, пресный невыразительный вкус, жидкую консистенцию (если он свежий), при длительном хранении становится густым, клейким, липким. "Сахарный" мёд (пчёл кормили или подкармливали сахаром), как и все ненатуральные меды, отличается отсутствием витаминов, органических кислот, белковых и ароматических веществ, минеральных солей. В сахарном меде основным элементом является кремний, и практически отсутствуют остальные соли, имеются только их следы. В натуральном меде - наоборот. Если мёд не кристаллизуется, то можно предположить, что есть примесь картофельной патоки. Для того, чтобы обнаружить примесь падевого меда, следует в стакан налить 1 часть водного раствора меда (1:1) и добавить 2 части известковой воды, далее нагреть смесь до кипения. Если образовались хлопья бурого цвета, выпадающие в осадок, то это говорит о наличии примеси падевого меда. НАБОР ЭКСПРЕСС-ПРОВЕРОК МЁДА НА КАЧЕСТВО ПРИ ПОКУПКЕ (Некоторые пункты повторят изложенное выше, но повторение - мать учения, т.к. любой разумный взрослый человек просто обязан не позволять дурачить себя всяким жуликоватым проходимцам и во всех случаях уметь выбирать нормальные качественные продукты) Можно ли покупать мёд с рук? Только, если уверены, что именно вы покупаете. Продажа меда в магазине тоже совсем не гарантия его качества. Единственная настоящая гарантия качества приобретаемого меда - личное знакомство с пчеловодом, уверенность в его добропорядочности и знание, что его пасека расположена в благополучной местности. Поэтому лучше всего покупать мед у знакомого пчеловода прямо на его пасеке. Наиболее часто встречающийся фальсификат меда - сахарный сироп. Этим же сиропом нередко разбавляют недозрелый мед, чтобы придать ему недостающей сладости. Во-первых, мёд должен быть зрелым. Ведь пчелы работают над нектаром около недели: выпаривают воду, обогащают ферментами, расщепляют сложные сахара на простые. За это время мед настаивается. Готовый продукт пчелы запечатывают восковыми крышечками , именно такой мед обладает всеми своими полезными свойствами и может храниться долго. Очень часто пчеловоды откачивают мед в ходе медосбора, не дожидаясь его вызревания, из-за нехватки сотов. Содержание воды в таком меде порой вдвое превышает норму, он мало обогащен ферментами и сахарозой, быстро закисает. Чтобы определить зрелость свежего незасахарившегося меда, его температуру доводят до 20 гр. С, перемешивая ложкой. Затем ложку вынимают и начинают вращать. Зрелый мед наворачивается на нее. От времени мед может засахариться, это нормально, и никак не сказывается ни на вкусе, ни на аромате, ни на целебных качествах меда. С помощью нехитрых тестов можно определить, не фальсифицирован ли мед:- Муку и крахмал определяют, добавив к небольшому количеству разбавленного водой меда каплю йода. Если раствор посинел, мед с мукой или крахмалом.- Если при добавлении уксусной эссенции раствор зашипит - в меде есть мел.- Если в 5-10-процентном водном растворе меда при добавлении небольшого количества раствора ляписа вокруг капель образуется помутнение, и выпадает белый осадок - был добавлен сахар. Как же можно определить качество меда? 1) По цвету.
2) По аромату.
3) По вязкости.
4) По консистенции.
5) Проверьте, не добавлены ли в мёд вода и сахар.
6) Определите, есть ли в меде крахмал.
7) Узнайте, есть ли в меде другие примеси.
8) На что следует обратить внимание при покупке меда?
Добросовестные продавцы хранят мед только в стеклянной, глиняной, фарфоровой, керамической и деревянной посуде. Если видите, что мед продают из металлической тары - сразу отходите в сторону. 9) Как еще можно отличить подделку?
10) Какой мед лучше - горный или, условно скажем, равнинный?
11) У продавцов меда существует несколько уловок, рассчитанных на доверчивых покупателей.
12) Настоящий мед имеет следующие признаки:
Еще одна очень простая экспресс-проверка: необходимо капнуть мед на бумагу и поджечь. Бумага вокруг обгорает, но настоящий качественный мед при этом не горит, не плавится и не коричневеет. Если мед начал плавиться - значит, пчел кормили сахарным сиропом, а если коричневеет - значит, разбавлен сахаром. Предыдущая запись Следующая запись |
Исследовательская работа. «Содержание крахмала в продуктах питания»
«Содержание крахмала в продуктах питания»
Исследовательская работа
Выполнили: обучающиеся 5 класса
МКОУ «Долговская СОШ», Мосальского района.
Руководитель: Седова О.В. учитель начальных классов и географии.
Цель исследования: определить наличие крахмала в продуктах питания, изучить значение данного вещества для организма человека.
Задачи исследования:
узнать, что за вещество «крахмал»;
изучить один из способов обнаружения крахмала в продуктах питания;
определить наличие крахмала в основных продуктах питания;
узнать, где ещё, помимо пищевой промышленности, используется крахмал
Гипотеза: Натуральный крахмал содержится в продуктах растительного происхождения
В настоящее время много говорят о здоровом питании. Телевидение, журналы, газеты спорят о необходимости диет. Врачей и родителей тревожит другая крайность – лишний вес у детей. Чтобы человек был жизнерадостным и здоровым, его питание должно быть разнообразным и полезным. Часто можно слышать утверждение, что питание человека должно быть сбалансированным. Это значит, что в рацион нашего питания должны входить и витамины, и белки, и жиры, и углеводы. Об этом мы узнали на уроках окружающего мира, а также о том, что углеводы являются источником энергии человека. Из всех углеводов, к которым относится и крахмал, он занимает наибольшую долю, так как содержится во всех основных пищевых продуктах растительного происхождения. Это мучные изделия и крупы. Противники лишнего веса «обвиняют» во всех бедах не конфеты и другие сладости, а крахмал!
Чтобы узнать о роли крахмала в питании, мы стали изучать тему:
« Содержание крахмала в продуктах питания»
Мы предположили, что если подробнее изучу крахмал, познакомимся с его свойствами, то эти знания помогут нам оценить пользу и вред продуктов, которые мы потребляем в пищу и, возможно, внести изменения в свой рацион питания.
Где же прячется крахмал? В каких продуктах он есть? Всегда ли нас предупреждают производители, что в составе того или иного продукта содержится крахмал? Для своего исследования я взяла фрукты и овощи и ещё некоторые продукты питания.
Первым мы провели испытание картофеля на содержание крахмала. Йодные пятна на срезе клубня стали синими. Реакция с йодом обнаруживает крахмал в продукте.
Проверяем овощи и фрукты на крахмал. Опытам с йодом подвергли ломтики моркови, свежий срез яблока, перец.
Вывод: крахмал содержится во многих овощах и фруктах, есть растения, овощи, которые не содержат крахмал. Например, крахмал содержится в картофеле и на срезе моркови пятнышко йода слегка посинело. А вот в перце и яблоке крахмала не оказалось.
Исследуем другие продукты питания, молочные: «Сметана живая» Козельский молочный комбинат, сыр «Российский» производства г. Краснодар. В натуральных молочных продуктах крахмала быть не должно. Но некоторые производители, для того чтобы сделать продукт более густым, добавляют в него крахмал или муку. В исследуемых нами продуктах крахмала не оказалось.
На уроке мы изучали, что крахмалосодержащими являются все продукты, сделанные из муки: хлеб, макароны, вермишель, хлебобулочные изделия, крупы. Хотим в этом убедиться и проводим свои опыты с продуктами из муки. На блюдце кладу кусочек пшеничного чёрного хлеба и капаю йод. Йод моментально меняет цвет на тёмный, почти чёрный! Также наличие йода подтверждает опыт с кусочком белого хлеба, печеньем.
Крахмал содержится в пшенице, закономерно, что хлебный мякиш окрасился в тёмно-фиолетовый цвет.
Проверили мы на содержание крахмала и мясные продукты. В принципе, в мясе не должен содержаться крахмал. Опыт показал, что в колбасу производства Царицыно колбаса варёная «Докторская» крахмал не добавлен.
Наибольшее количество крахмала содержится в хлебе, макаронных и других мучных изделиях, крупе, картофеле. Крахмал содержится в продуктах растительного производства, он заложен самой природой. Именно этот крахмал в умеренных количествах полезен для организма человека. Крахмал, который входит в состав молочных продуктов – это крахмал, используемый, как загуститель. Это так называемый рафинированный крахмал, то есть, крахмал, полученный в результате химической обработки. В основном он применяется как загуститель в производстве соусов, йогуртов, майонеза, кетчупа, мороженого. А также в процессе изготовления дешёвых мясных продуктов, чтобы увеличить вес. Крахмалы, в том числе рафинированные, допущенные для пищевого применения, не оказывают вредного влияния на организм человека. Однако, всем понятно, что продукты, напичканные таким крахмалом, не могут быть отнесены к здоровому питанию. Например, в соусе он проходит для организма бесследно, чего не скажешь о дешёвых сосисках, состоящих из соевого белка и крахмала-загустителя. Как же сделать правильный выбор?
Полностью отказываться от крахмалосодержащих продуктов не стоит. Даже важно, чтобы они были в нашем рационе питания. Но их должно быть не более 20% от всей пищи, а не 80-90, как это сейчас принято. В большом количестве крахмал, как углевод, вреден. Особенно для людей, страдающих сахарным диабетом. Крахмал необходим для жизнедеятельности человека. Но нужно употреблять его в умеренных количествах и лучше в составе натуральных продуктов: корнеплодов, фасоли, гречневой и овсяной каши, фруктов, да и от киселей не стоит отказываться.
Дело не в крахмале, а в нашем отношении к своему здоровью. Надо больше двигаться, заниматься спортом, поменьше есть булочек и полуфабрикатов. И тогда никакой крахмал не навредит нашему здоровью.
Мы узнали, что крахмал является основным источником углеводов – одного из важнейших компонентов пищи, а именно, глюкозы, для нашего организма. Ещё мы узнали, что крахмал используют не только в пищевой промышленности. Его применяют при изготовлении бумаги и картона. Мы выполняли подклейки в технике папье-маше и использовали клейстер. Крахмал идёт на производство спичек и красок. Крахмал используют в медицине для изготовления мазей, таблеток и порошков.
Литература:
infourok.ru
Исследовательский проект Определение крахмала в кисломолочной продукции.
li:before{content:"o "}#doc8695025 .lst-kix_list_14-3>li:before{content:"\0025cf "}#doc8695025 .lst-kix_list_2-1>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_2-1}#doc8695025 ol.lst-kix_list_9-0.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_9-0 0}#doc8695025 .lst-kix_list_14-0>li:before{content:"- "}#doc8695025 .lst-kix_list_14-4>li:before{content:"o "}#doc8695025 .lst-kix_list_14-5>li:before{content:"\0025aa "}#doc8695025 .lst-kix_list_14-7>li:before{content:"o "}#doc8695025 ol.lst-kix_list_13-4.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_13-4 0}#doc8695025 .lst-kix_list_14-6>li:before{content:"\0025cf "}#doc8695025 .lst-kix_list_13-0>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_13-0}#doc8695025 ol.lst-kix_list_7-4.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_7-4 0}#doc8695025 .lst-kix_list_5-0>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_5-0}#doc8695025 .lst-kix_list_9-0>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_9-0}#doc8695025 ol.lst-kix_list_2-3.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_2-3 0}#doc8695025 ol.lst-kix_list_7-5{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_7-6{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_7-7{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_7-8{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_7-1{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_7-2{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_11-8.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_11-8 0}#doc8695025 ol.lst-kix_list_7-3{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_7-4{list-style-type:none}#doc8695025 .lst-kix_list_14-2>li:before{content:"\0025aa "}#doc8695025 ol.lst-kix_list_5-3.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_5-3 0}#doc8695025 ol.lst-kix_list_12-0.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_12-0 0}#doc8695025 .lst-kix_list_4-3>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_4-3}#doc8695025 ol.lst-kix_list_3-7.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_3-7 0}#doc8695025 .lst-kix_list_14-8>li:before{content:"\0025aa "}#doc8695025 ol.lst-kix_list_8-8.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_8-8 0}#doc8695025 .lst-kix_list_3-2>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_3-2}#doc8695025 ol.lst-kix_list_10-4.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_10-4 0}#doc8695025 .lst-kix_list_7-2>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_7-2}#doc8695025 .lst-kix_list_5-0>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_5-0,decimal) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_5-4>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_5-4}#doc8695025 .lst-kix_list_1-4>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_1-4}#doc8695025 ol.lst-kix_list_1-6.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_1-6 0}#doc8695025 .lst-kix_list_5-3>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_5-3,decimal) ". "}#doc8695025 ol.lst-kix_list_9-5.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_9-5 0}#doc8695025 .lst-kix_list_5-2>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_5-2,lower-roman) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_8-3>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_8-3}#doc8695025 .lst-kix_list_5-1>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_5-1,lower-latin) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_5-7>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_5-7,lower-latin) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_5-6>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_5-6,decimal) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_5-8>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_5-8,lower-roman) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_9-4>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_9-4}#doc8695025 ol.lst-kix_list_6-6{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_6-7{list-style-type:none}#doc8695025 .lst-kix_list_5-4>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_5-4,lower-latin) ". "}#doc8695025 ol.lst-kix_list_6-8{list-style-type:none}#doc8695025 .lst-kix_list_5-5>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_5-5,lower-roman) ". "}#doc8695025 ol.lst-kix_list_6-2{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_6-3{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_6-4{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_6-5{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_12-5.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_12-5 0}#doc8695025 .lst-kix_list_6-1>li:before{content:"\002756 "}#doc8695025 .lst-kix_list_6-3>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_6-3,decimal) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_6-5>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_6-5}#doc8695025 .lst-kix_list_6-8>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_6-8}#doc8695025 .lst-kix_list_6-0>li:before{content:"\002756 "}#doc8695025 .lst-kix_list_6-4>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_6-4,lower-latin) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_3-6>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_3-6}#doc8695025 .lst-kix_list_6-2>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_6-2,lower-roman) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_2-5>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_2-5}#doc8695025 .lst-kix_list_2-8>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_2-8}#doc8695025 ol.lst-kix_list_3-2.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_3-2 0}#doc8695025 .lst-kix_list_6-8>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_6-8,lower-roman) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_6-5>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_6-5,lower-roman) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_6-7>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_6-7,lower-latin) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_6-6>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_6-6,decimal) ". "}#doc8695025 ol.lst-kix_list_10-6.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_10-6 0}#doc8695025 .lst-kix_list_7-4>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_7-4,lower-latin) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_7-6>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_7-6,decimal) ". "}#doc8695025 ol.lst-kix_list_6-2.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_6-2 0}#doc8695025 .lst-kix_list_7-2>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_7-2,lower-roman) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_7-6>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_7-6}#doc8695025 .lst-kix_list_8-6>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_8-6}#doc8695025 .lst-kix_list_12-6>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_12-6}#doc8695025 ol.lst-kix_list_4-6.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_4-6 0}#doc8695025 ol.lst-kix_list_9-7{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_9-8{list-style-type:none}#doc8695025 .lst-kix_list_13-7>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_13-7,lower-latin) ". "}#doc8695025 ol.lst-kix_list_3-0.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_3-0 0}#doc8695025 ol.lst-kix_list_9-3{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_9-4{list-style-type:none}#doc8695025 .lst-kix_list_5-7>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_5-7}#doc8695025 ol.lst-kix_list_9-5{list-style-type:none}#doc8695025 .lst-kix_list_7-8>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_7-8,lower-roman) ". "}#doc8695025 ol.lst-kix_list_9-6{list-style-type:none}#doc8695025 .lst-kix_list_4-7>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_4-7}#doc8695025 ol.lst-kix_list_9-0{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_9-1{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_9-2{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_2-5.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_2-5 0}#doc8695025 .lst-kix_list_15-5>li:before{content:"\0025aa "}#doc8695025 .lst-kix_list_9-8>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_9-8}#doc8695025 .lst-kix_list_13-4>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_13-4}#doc8695025 .lst-kix_list_4-1>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_4-1,lower-latin) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_15-7>li:before{content:"\0025aa "}#doc8695025 .lst-kix_list_4-3>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_4-3,decimal) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_4-5>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_4-5,lower-roman) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_1-8>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_1-8}#doc8695025 .lst-kix_list_10-5>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_10-5}#doc8695025 .lst-kix_list_15-1>li:before{content:"o "}#doc8695025 ol.lst-kix_list_1-4.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_1-4 0}#doc8695025 .lst-kix_list_3-5>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_3-5}#doc8695025 .lst-kix_list_15-3>li:before{content:"\0025aa "}#doc8695025 ol.lst-kix_list_4-4.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_4-4 0}#doc8695025 .lst-kix_list_6-4>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_6-4}#doc8695025 ol.lst-kix_list_9-2.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_9-2 0}#doc8695025 .lst-kix_list_9-3>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_9-3}#doc8695025 .lst-kix_list_11-2>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_11-2}#doc8695025 ol.lst-kix_list_2-8.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_2-8 0}#doc8695025 ol.lst-kix_list_8-8{list-style-type:none}#doc8695025 .lst-kix_list_12-3>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_12-3,decimal) ". "}#doc8695025 ol.lst-kix_list_7-6.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_7-6 0}#doc8695025 ol.lst-kix_list_8-4{list-style-type:none}#doc8695025 .lst-kix_list_12-1>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_12-1,lower-latin) ". "}#doc8695025 ol.lst-kix_list_8-5{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_8-6{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_8-7{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_8-0{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_8-1{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_8-2{list-style-type:none}#doc8695025 .lst-kix_list_13-3>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_13-3}#doc8695025 ol.lst-kix_list_13-6.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_13-6 0}#doc8695025 ol.lst-kix_list_8-3{list-style-type:none}#doc8695025 .lst-kix_list_10-4>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_10-4}#doc8695025 .lst-kix_list_13-3>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_13-3,decimal) ". "}#doc8695025 ol.lst-kix_list_5-8.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_5-8 0}#doc8695025 .lst-kix_list_1-3>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_1-3}#doc8695025 .lst-kix_list_13-5>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_13-5,lower-roman) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_12-5>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_12-5,lower-roman) ". "}#doc8695025 ol.lst-kix_list_13-7.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_13-7 0}#doc8695025 ol.lst-kix_list_12-2.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_12-2 0}#doc8695025 .lst-kix_list_12-7>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_12-7,lower-latin) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_4-2>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_4-2}#doc8695025 .lst-kix_list_13-1>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_13-1,lower-latin) ". "}#doc8695025 ol.lst-kix_list_3-1{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_3-2{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_3-3{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_3-4.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_3-4 0}#doc8695025 .lst-kix_list_5-1>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_5-1}#doc8695025 ol.lst-kix_list_3-4{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_3-0{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_11-6{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_11-7{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_11-8{list-style-type:none}#doc8695025 .lst-kix_list_7-1>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_7-1}#doc8695025 ol.lst-kix_list_11-2{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_11-3{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_2-6.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_2-6 0}#doc8695025 .lst-kix_list_3-0>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_3-0,decimal) ". "}#doc8695025 ol.lst-kix_list_11-4{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_11-5{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_13-1.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_13-1 0}#doc8695025 ol.lst-kix_list_11-0{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_11-1{list-style-type:none}#doc8695025 .lst-kix_list_4-0>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_4-0}#doc8695025 .lst-kix_list_8-0>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_8-0}#doc8695025 .lst-kix_list_10-0>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_10-0}#doc8695025 .lst-kix_list_3-4>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_3-4,lower-latin) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_3-3>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_3-3,decimal) ". "}#doc8695025 ol.lst-kix_list_3-5{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_3-6{list-style-type:none}#doc8695025 .lst-kix_list_8-0>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_8-0,decimal) ". "}#doc8695025 ol.lst-kix_list_3-7{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_3-8{list-style-type:none}#doc8695025 .lst-kix_list_8-7>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_8-7,lower-latin) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_3-8>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_3-8,lower-roman) ". "}#doc8695025 ol.lst-kix_list_10-7.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_10-7 0}#doc8695025 .lst-kix_list_13-1>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_13-1}#doc8695025 .lst-kix_list_8-3>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_8-3,decimal) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_3-7>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_3-7,lower-latin) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_8-4>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_8-4,lower-latin) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_10-2>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_10-2}#doc8695025 ol.lst-kix_list_8-5.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_8-5 0}#doc8695025 .lst-kix_list_11-1>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_11-1,lower-latin) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_11-0>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_11-0,decimal) ". "}#doc8695025 ol.lst-kix_list_9-3.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_9-3 0}#doc8695025 .lst-kix_list_8-8>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_8-8,lower-roman) ". "}#doc8695025 ol.lst-kix_list_2-2{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_2-3{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_2-4{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_7-2.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_7-2 0}#doc8695025 ol.lst-kix_list_2-5{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_2-0{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_2-1{list-style-type:none}#doc8695025 .lst-kix_list_4-8>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_4-8,lower-roman) ". "}#doc8695025 ol.lst-kix_list_12-5{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_12-6{list-style-type:none}#doc8695025 .lst-kix_list_4-7>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_4-7,lower-latin) ". "}#doc8695025 ol.lst-kix_list_12-7{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_12-8{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_12-1{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_12-2{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_12-3{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_12-4{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_12-0{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_4-8.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_4-8 0}#doc8695025 .lst-kix_list_8-4>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_8-4}#doc8695025 ol.lst-kix_list_3-3.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_3-3 0}#doc8695025 ol.lst-kix_list_10-8.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_10-8 0}#doc8695025 ol.lst-kix_list_2-6{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_2-7{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_2-8{list-style-type:none}#doc8695025 .lst-kix_list_11-3>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_11-3}#doc8695025 ol.lst-kix_list_7-1.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_7-1 0}#doc8695025 ol.lst-kix_list_8-6.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_8-6 0}#doc8695025 ol.lst-kix_list_8-0.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_8-0 0}#doc8695025 .lst-kix_list_7-0>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_7-0,decimal) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_13-8>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_13-8}#doc8695025 .lst-kix_list_2-2>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_2-2}#doc8695025 ol.lst-kix_list_4-7.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_4-7 0}#doc8695025 ol.lst-kix_list_5-0{list-style-type:none}#doc8695025 .lst-kix_list_3-7>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_3-7}#doc8695025 ol.lst-kix_list_5-1{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_9-7.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_9-7 0}#doc8695025 ol.lst-kix_list_5-2{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_13-8{list-style-type:none}#doc8695025 .lst-kix_list_2-4>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_2-4,lower-latin) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_2-8>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_2-8,lower-roman) ". "}#doc8695025 ol.lst-kix_list_13-4{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_13-5{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_13-6{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_13-7{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_13-0{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_13-1{list-style-type:none}#doc8695025 .lst-kix_list_6-6>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_6-6}#doc8695025 ol.lst-kix_list_13-2{list-style-type:none}#doc8695025 .lst-kix_list_7-3>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_7-3,decimal) ". "}#doc8695025 ol.lst-kix_list_13-3{list-style-type:none}#doc8695025 .lst-kix_list_10-0>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_10-0,decimal) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_9-7>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_9-7}#doc8695025 .lst-kix_list_13-6>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_13-6}#doc8695025 .lst-kix_list_13-8>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_13-8,lower-roman) ". "}#doc8695025 ol.lst-kix_list_5-7{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_5-8{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_5-3{list-style-type:none}#doc8695025 .lst-kix_list_8-7>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_8-7}#doc8695025 ol.lst-kix_list_5-4{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_3-8.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_3-8 0}#doc8695025 ol.lst-kix_list_5-5{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_5-6{list-style-type:none}#doc8695025 .lst-kix_list_7-7>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_7-7,lower-latin) ". "}#doc8695025 ol.lst-kix_list_8-1.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_8-1 0}#doc8695025 .lst-kix_list_15-4>li:before{content:"\0025aa "}#doc8695025 .lst-kix_list_9-5>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_9-5}#doc8695025 .lst-kix_list_5-8>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_5-8}#doc8695025 .lst-kix_list_10-4>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_10-4,lower-latin) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_10-8>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_10-8,lower-roman) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_4-0>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_4-0,decimal) ". "}#doc8695025 ul.lst-kix_list_15-3{list-style-type:none}#doc8695025 ul.lst-kix_list_15-2{list-style-type:none}#doc8695025 .lst-kix_list_15-0>li:before{content:"\0025cf "}#doc8695025 ul.lst-kix_list_15-1{list-style-type:none}#doc8695025 .lst-kix_list_15-8>li:before{content:"\0025aa "}#doc8695025 ul.lst-kix_list_15-0{list-style-type:none}#doc8695025 .lst-kix_list_4-4>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_4-4,lower-latin) ". "}#doc8695025 ol.lst-kix_list_2-2.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_2-2 0}#doc8695025 ul.lst-kix_list_15-8{list-style-type:none}#doc8695025 ul.lst-kix_list_15-7{list-style-type:none}#doc8695025 ul.lst-kix_list_15-6{list-style-type:none}#doc8695025 .lst-kix_list_9-3>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_9-3,decimal) ". "}#doc8695025 ul.lst-kix_list_15-5{list-style-type:none}#doc8695025 ul.lst-kix_list_15-4{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_7-0.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_7-0 0}#doc8695025 .lst-kix_list_12-8>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_12-8}#doc8695025 ol.lst-kix_list_13-2.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_13-2 0}#doc8695025 ol.lst-kix_list_4-0{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_4-1{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_4-2{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_4-3{list-style-type:none}#doc8695025 .lst-kix_list_9-7>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_9-7,lower-latin) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_2-4>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_2-4}#doc8695025 ol.lst-kix_list_3-6.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_3-6 0}#doc8695025 .lst-kix_list_11-4>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_11-4,lower-latin) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_12-4>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_12-4,lower-latin) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_5-3>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_5-3}#doc8695025 ol.lst-kix_list_4-8{list-style-type:none}#doc8695025 .lst-kix_list_7-4>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_7-4}#doc8695025 .lst-kix_list_1-0>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_1-0,decimal) ". "}#doc8695025 ol.lst-kix_list_4-4{list-style-type:none}#doc8695025 .lst-kix_list_11-8>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_11-8,lower-roman) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_12-3>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_12-3}#doc8695025 ol.lst-kix_list_4-5{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_2-0.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_2-0 0}#doc8695025 ol.lst-kix_list_4-6{list-style-type:none}#doc8695025 ul.lst-kix_list_6-0{list-style-type:none}#doc8695025 .lst-kix_list_12-0>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_12-0,decimal) ". "}#doc8695025 ol.lst-kix_list_4-7{list-style-type:none}#doc8695025 ul.lst-kix_list_6-1{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_8-4.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_8-4 0}#doc8695025 .lst-kix_list_1-4>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_1-4,lower-latin) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_13-0>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_13-0,decimal) ". "}#doc8695025 ol.lst-kix_list_3-5.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_3-5 0}#doc8695025 ul.lst-kix_list_14-4{list-style-type:none}#doc8695025 ul.lst-kix_list_14-3{list-style-type:none}#doc8695025 .lst-kix_list_1-6>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_1-6}#doc8695025 ol.lst-kix_list_13-0.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_13-0 0}#doc8695025 ul.lst-kix_list_14-2{list-style-type:none}#doc8695025 .lst-kix_list_13-4>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_13-4,lower-latin) ". "}#doc8695025 ul.lst-kix_list_14-1{list-style-type:none}#doc8695025 ul.lst-kix_list_14-0{list-style-type:none}#doc8695025 .lst-kix_list_10-7>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_10-7}#doc8695025 ul.lst-kix_list_14-8{list-style-type:none}#doc8695025 ul.lst-kix_list_14-7{list-style-type:none}#doc8695025 .lst-kix_list_2-0>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_2-0,decimal) ". "}#doc8695025 ol.lst-kix_list_2-1.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_2-1 0}#doc8695025 ol.lst-kix_list_8-3.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_8-3 0}#doc8695025 ul.lst-kix_list_14-6{list-style-type:none}#doc8695025 .lst-kix_list_11-5>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_11-5}#doc8695025 ul.lst-kix_list_14-5{list-style-type:none}#doc8695025 .lst-kix_list_4-5>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_4-5}#doc8695025 ol.lst-kix_list_9-8.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_9-8 0}#doc8695025 .lst-kix_list_1-8>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_1-8,lower-roman) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_12-8>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_12-8,lower-roman) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_8-2>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_8-2}#doc8695025 .lst-kix_list_4-1>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_4-1}#doc8695025 ol.lst-kix_list_12-6.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_12-6 0}#doc8695025 .lst-kix_list_8-1>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_8-1}#doc8695025 ol.lst-kix_list_8-2.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_8-2 0}#doc8695025 ol.lst-kix_list_3-1.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_3-1 0}#doc8695025 ol.lst-kix_list_6-6.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_6-6 0}#doc8695025 .lst-kix_list_7-0>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_7-0}#doc8695025 .lst-kix_list_11-0>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_11-0}#doc8695025 ul.lst-kix_list_1-1{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_1-5.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_1-5 0}#doc8695025 ol.lst-kix_list_9-6.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_9-6 0}#doc8695025 .lst-kix_list_2-3>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_2-3}#doc8695025 ol.lst-kix_list_4-5.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_4-5 0}#doc8695025 .lst-kix_list_1-2>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_1-2}#doc8695025 ol.lst-kix_list_11-2.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_11-2 0}#doc8695025 .lst-kix_list_5-2>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_5-2}#doc8695025 .lst-kix_list_9-2>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_9-2}#doc8695025 ol.lst-kix_list_8-7.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_8-7 0}#doc8695025 .lst-kix_list_13-2>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_13-2}#doc8695025 .lst-kix_list_10-3>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_10-3}#doc8695025 .lst-kix_list_12-1>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_12-1}#doc8695025 ol.lst-kix_list_1-0.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_1-0 0}#doc8695025 ol.lst-kix_list_13-3.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_13-3 0}#doc8695025 .lst-kix_list_3-0>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_3-0}#doc8695025 ol.lst-kix_list_4-0.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_4-0 0}#doc8695025 ol.lst-kix_list_11-7.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_11-7 0}#doc8695025 ol.lst-kix_list_2-4.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_2-4 0}#doc8695025 ol.lst-kix_list_1-3{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_1-4{list-style-type:none}#doc8695025 .lst-kix_list_2-7>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_2-7,lower-latin) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_2-7>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_2-7}#doc8695025 ol.lst-kix_list_1-5{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_1-6{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_1-0{list-style-type:none}#doc8695025 .lst-kix_list_2-5>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_2-5,lower-roman) ". "}#doc8695025 ol.lst-kix_list_1-2{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_10-3.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_10-3 0}#doc8695025 ol.lst-kix_list_9-4.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_9-4 0}#doc8695025 .lst-kix_list_10-1>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_10-1,lower-latin) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_7-7>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_7-7}#doc8695025 ol.lst-kix_list_4-3.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_4-3 0}#doc8695025 ol.lst-kix_list_1-7{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_1-8{list-style-type:none}#doc8695025 .lst-kix_list_10-7>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_10-7,lower-latin) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_7-8>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_7-8}#doc8695025 .lst-kix_list_10-5>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_10-5,lower-roman) ". "}#doc8695025 ol.lst-kix_list_13-5.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_13-5 0}#doc8695025 .lst-kix_list_10-3>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_10-3,decimal) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_2-6>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_2-6}#doc8695025 ol.lst-kix_list_7-3.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_7-3 0}#doc8695025 ol.lst-kix_list_13-8.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_13-8 0}#doc8695025 .lst-kix_list_11-7>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_11-7}#doc8695025 .lst-kix_list_9-2>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_9-2,lower-roman) ". "}#doc8695025 ol.lst-kix_list_5-7.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_5-7 0}#doc8695025 .lst-kix_list_12-5>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_12-5}#doc8695025 .lst-kix_list_5-5>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_5-5}#doc8695025 .lst-kix_list_9-0>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_9-0,decimal) ") "}#doc8695025 .lst-kix_list_3-4>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_3-4}#doc8695025 ol.lst-kix_list_10-7{list-style-type:none}#doc8695025 .lst-kix_list_9-6>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_9-6,decimal) ". "}#doc8695025 ol.lst-kix_list_10-8{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_10-3{list-style-type:none}#doc8695025 .lst-kix_list_9-4>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_9-4,lower-latin) ". "}#doc8695025 ol.lst-kix_list_10-4{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_10-5{list-style-type:none}#doc8695025 .lst-kix_list_11-3>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_11-3,decimal) ". "}#doc8695025 ol.lst-kix_list_10-6{list-style-type:none}#doc8695025 .lst-kix_list_6-3>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_6-3}#doc8695025 ol.lst-kix_list_10-0{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_10-1{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_1-3.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_1-3 0}#doc8695025 ol.lst-kix_list_10-2{list-style-type:none}#doc8695025 ol.lst-kix_list_12-1.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_12-1 0}#doc8695025 ol.lst-kix_list_1-2.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_1-2 0}#doc8695025 .lst-kix_list_11-5>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_11-5,lower-roman) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_9-8>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_9-8,lower-roman) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_1-1>li:before{content:"\0025cf "}#doc8695025 .lst-kix_list_11-7>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_11-7,lower-latin) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_8-5>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_8-5}#doc8695025 .lst-kix_list_1-3>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_1-3,decimal) ". "}#doc8695025 ol.lst-kix_list_10-5.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_10-5 0}#doc8695025 .lst-kix_list_4-8>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_4-8}#doc8695025 .lst-kix_list_1-7>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_1-7,lower-latin) ". "}#doc8695025 ol.lst-kix_list_2-7.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_2-7 0}#doc8695025 .lst-kix_list_1-5>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_1-5,lower-roman) ". "}#doc8695025 ol.lst-kix_list_9-1.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_9-1 0}#doc8695025 .lst-kix_list_5-6>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_5-6}#doc8695025 ol.lst-kix_list_7-5.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_7-5 0}#doc8695025 .lst-kix_list_2-1>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_2-1,lower-latin) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_2-3>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_2-3,decimal) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_11-8>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_11-8}#doc8695025 .lst-kix_list_3-1>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_3-1}#doc8695025 .lst-kix_list_9-1>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_9-1}#doc8695025 ol.lst-kix_list_7-7.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_7-7 0}#doc8695025 .lst-kix_list_3-1>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_3-1,lower-latin) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_3-2>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_3-2,lower-roman) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_8-1>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_8-1,lower-latin) ". "}#doc8695025 ol.lst-kix_list_1-8.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_1-8 0}#doc8695025 .lst-kix_list_8-2>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_8-2,lower-roman) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_3-5>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_3-5,lower-roman) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_12-0>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_12-0}#doc8695025 ol.lst-kix_list_12-3.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_12-3 0}#doc8695025 ol.lst-kix_list_11-5.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_11-5 0}#doc8695025 .lst-kix_list_8-5>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_8-5,lower-roman) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_11-1>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_11-1}#doc8695025 .lst-kix_list_8-6>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_8-6,decimal) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_2-0>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_2-0}#doc8695025 .lst-kix_list_3-6>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_3-6,decimal) ". "}#doc8695025 ol.lst-kix_list_5-0.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_5-0 0}#doc8695025 .lst-kix_list_11-2>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_11-2,lower-roman) ". "}#doc8695025 ol.lst-kix_list_4-2.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_4-2 0}#doc8695025 ol.lst-kix_list_11-6.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_11-6 0}#doc8695025 ol.lst-kix_list_12-4.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_12-4 0}#doc8695025 ol.lst-kix_list_10-1.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_10-1 0}#doc8695025 .lst-kix_list_4-4>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_4-4}#doc8695025 ol.lst-kix_list_6-4.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_6-4 0}#doc8695025 ol.lst-kix_list_5-6.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_5-6 0}#doc8695025 ol.lst-kix_list_4-1.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_4-1 0}#doc8695025 .lst-kix_list_7-3>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_7-3}#doc8695025 ol.lst-kix_list_7-8.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_7-8 0}#doc8695025 .lst-kix_list_12-4>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_12-4}#doc8695025 ol.lst-kix_list_11-0.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_11-0 1}#doc8695025 .lst-kix_list_3-3>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_3-3}#doc8695025 ol.lst-kix_list_6-3.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_6-3 0}#doc8695025 ol.lst-kix_list_10-2.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_10-2 0}#doc8695025 .lst-kix_list_12-7>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_12-7}#doc8695025 ol.lst-kix_list_5-5.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_5-5 0}#doc8695025 .lst-kix_list_6-2>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_6-2}#doc8695025 .lst-kix_list_2-6>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_2-6,decimal) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_7-1>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_7-1,lower-latin) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_7-5>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_7-5,lower-roman) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_13-5>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_13-5}#doc8695025 .lst-kix_list_9-6>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_9-6}#doc8695025 ol.lst-kix_list_5-4.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_5-4 0}#doc8695025 ol.lst-kix_list_11-1.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_11-1 0}#doc8695025 .lst-kix_list_13-6>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_13-6,decimal) ". "}#doc8695025 ol.lst-kix_list_5-1.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_5-1 0}#doc8695025 .lst-kix_list_6-7>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_6-7}#doc8695025 .lst-kix_list_10-6>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_10-6}#doc8695025 .lst-kix_list_11-6>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_11-6}#doc8695025 .lst-kix_list_1-7>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_1-7}#doc8695025 ol.lst-kix_list_10-0.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_10-0 0}#doc8695025 .lst-kix_list_7-5>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_7-5}#doc8695025 .lst-kix_list_15-6>li:before{content:"\0025aa "}#doc8695025 .lst-kix_list_11-4>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_11-4}#doc8695025 .lst-kix_list_3-8>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_3-8}#doc8695025 ol.lst-kix_list_6-8.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_6-8 0}#doc8695025 .lst-kix_list_10-2>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_10-2,lower-roman) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_4-6>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_4-6}#doc8695025 .lst-kix_list_13-7>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_13-7}#doc8695025 ol.lst-kix_list_1-7.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_1-7 0}#doc8695025 .lst-kix_list_1-5>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_1-5}#doc8695025 ol.lst-kix_list_6-5.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_6-5 0}#doc8695025 .lst-kix_list_4-2>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_4-2,lower-roman) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_4-6>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_4-6,decimal) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_15-2>li:before{content:"\0025aa "}#doc8695025 .lst-kix_list_10-8>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_10-8}#doc8695025 .lst-kix_list_10-6>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_10-6,decimal) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_9-1>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_9-1,lower-latin) ". "}#doc8695025 ol.lst-kix_list_12-7.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_12-7 0}#doc8695025 ol.lst-kix_list_6-7.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_6-7 0}#doc8695025 .lst-kix_list_12-2>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_12-2}#doc8695025 .lst-kix_list_9-5>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_9-5,lower-roman) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_12-2>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_12-2,lower-roman) ". "}#doc8695025 ol.lst-kix_list_12-8.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_12-8 0}#doc8695025 .lst-kix_list_11-6>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_11-6,decimal) ". "}#doc8695025 ol.lst-kix_list_11-3.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_11-3 0}#doc8695025 .lst-kix_list_1-2>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_1-2,lower-roman) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_10-1>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_10-1}#doc8695025 .lst-kix_list_1-0>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_1-0}#doc8695025 .lst-kix_list_8-8>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_8-8}#doc8695025 .lst-kix_list_1-6>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_1-6,decimal) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_12-6>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_12-6,decimal) ". "}#doc8695025 ol.lst-kix_list_11-4.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_11-4 0}#doc8695025 .lst-kix_list_2-2>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_2-2,lower-roman) ". "}#doc8695025 .lst-kix_list_13-2>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_13-2,lower-roman) ". "}#doc8695025 ol.lst-kix_list_5-2.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_5-2 0}#doc8695025 ol{margin:0;padding:0}#doc8695025 .c60{border-right-style:solid;padding:0pt 5.4pt 0pt 5.4pt;border-bottom-color:#000000;border-top-width:1pt;border-right-width:1pt;border-left-color:#000000;vertical-align:middle;border-right-color:#000000;border-left-width:1pt;border-top-style:solid;border-left-style:solid;border-bottom-width:1pt;width:49.6pt;border-top-color:#000000;border-bottom-style:solid}#doc8695025 .c46{border-right-style:solid;padding:0pt 5.4pt 0pt 5.4pt;border-bottom-color:#000000;border-top-width:1pt;border-right-width:1pt;border-left-color:#000000;vertical-align:middle;border-right-color:#000000;border-left-width:1pt;border-top-style:solid;border-left-style:solid;border-bottom-width:1pt;width:117pt;border-top-color:#000000;border-bottom-style:solid}#doc8695025 .c49{border-right-style:solid;padding:0pt 5.4pt 0pt 5.4pt;border-bottom-color:#000000;border-top-width:1pt;border-right-width:1pt;border-left-color:#000000;vertical-align:top;border-right-color:#000000;border-left-width:1pt;border-top-style:solid;border-left-style:solid;border-bottom-width:1pt;width:117pt;border-top-color:#000000;border-bottom-style:solid}#doc8695025 .c26{border-right-style:solid;padding:0pt 5.4pt 0pt 5.4pt;border-bottom-color:#000000;border-top-width:1pt;border-right-width:1pt;border-left-color:#000000;vertical-align:top;border-right-color:#000000;border-left-width:1pt;border-top-style:solid;border-left-style:solid;border-bottom-width:1pt;width:99pt;border-top-color:#000000;border-bottom-style:solid}#doc8695025 .c9{border-right-style:solid;padding:0pt 5.4pt 0pt 5.4pt;border-bottom-color:#000000;border-top-width:1pt;border-right-width:1pt;border-left-color:#000000;vertical-align:top;border-right-color:#000000;border-left-width:1pt;border-top-style:solid;border-left-style:solid;border-bottom-width:1pt;width:61.2pt;border-top-color:#000000;border-bottom-style:solid}#doc8695025 .c62{border-right-style:solid;padding:0pt 5.4pt 0pt 5.4pt;border-bottom-color:#000000;border-top-width:1pt;border-right-width:1pt;border-left-color:#000000;vertical-align:middle;border-right-color:#000000;border-left-width:1pt;border-top-style:solid;border-left-style:solid;border-bottom-width:1pt;width:99pt;border-top-color:#000000;border-bottom-style:solid}#doc8695025 .c70{border-right-style:solid;padding:0pt 5.4pt 0pt 5.4pt;border-bottom-color:#000000;border-top-width:1pt;border-right-width:1pt;border-left-color:#000000;vertical-align:middle;border-right-color:#000000;border-left-width:1pt;border-top-style:solid;border-left-style:solid;border-bottom-width:1pt;width:61.2pt;border-top-color:#000000;border-bottom-style:solid}#doc8695025 .c39{border-right-style:solid;padding:0pt 5.4pt 0pt 5.4pt;border-bottom-color:#000000;border-top-width:1pt;border-right-width:1pt;border-left-color:#000000;vertical-align:top;border-right-color:#000000;border-left-width:1pt;border-top-style:solid;border-left-style:solid;border-bottom-width:1pt;width:98.5pt;border-top-color:#000000;border-bottom-style:solid}#doc8695025 .c31{border-right-style:solid;padding:0pt 5.4pt 0pt 5.4pt;border-bottom-color:#000000;border-top-width:1pt;border-right-width:1pt;border-left-color:#000000;vertical-align:top;border-right-color:#000000;border-left-width:1pt;border-top-style:solid;border-left-style:solid;border-bottom-width:1pt;width:49.6pt;border-top-color:#000000;border-bottom-style:solid}#doc8695025 .c55{border-right-style:solid;padding:0pt 5.4pt 0pt 5.4pt;border-bottom-color:#000000;border-top-width:1pt;border-right-width:1pt;border-left-color:#000000;vertical-align:middle;border-right-color:#000000;border-left-width:1pt;border-top-style:solid;border-left-style:solid;border-bottom-width:1pt;width:110.8pt;border-top-color:#000000;border-bottom-style:solid}#doc8695025 .c45{border-right-style:solid;padding:0pt 5.4pt 0pt 5.4pt;border-bottom-color:#000000;border-top-width:1pt;border-right-width:1pt;border-left-color:#000000;vertical-align:top;border-right-color:#000000;border-left-width:1pt;border-top-style:solid;border-left-style:solid;border-bottom-width:1pt;width:62.1pt;border-top-color:#000000;border-bottom-style:solid}#doc8695025 .c15{border-right-style:solid;padding:0pt 5.4pt 0pt 5.4pt;border-bottom-color:#000000;border-top-width:1pt;border-right-width:1pt;border-left-color:#000000;vertical-align:middle;border-right-color:#000000;border-left-width:1pt;border-top-style:solid;border-left-style:solid;border-bottom-width:1pt;width:62.1pt;border-top-color:#000000;border-bottom-style:solid}#doc8695025 .c63{border-right-style:solid;padding:0pt 5.4pt 0pt 5.4pt;border-bottom-color:#000000;border-top-width:1pt;border-right-width:1pt;border-left-color:#000000;vertical-align:middle;border-right-color:#000000;border-left-width:1pt;border-top-style:solid;border-left-style:solid;border-bottom-width:1pt;width:98.5pt;border-top-color:#000000;border-bottom-style:solid}#doc8695025 .c36{margin-left:36pt;padding-top:14pt;padding-left:0pt;padding-bottom:14pt;line-height:1.5;orphans:2;widows:2;direction:ltr}#doc8695025 .c4{margin-left:35.5pt;padding-top:5pt;padding-bottom:5pt;line-height:1.0;orphans:2;widows:2;direction:ltr;height:11pt}#doc8695025 .c41{padding-top:12pt;padding-bottom:3pt;line-height:1.5;page-break-after:avoid;orphans:2;widows:2;direction:ltr}#doc8695025 .c17{margin-left:35.5pt;padding-top:5pt;padding-bottom:5pt;line-height:1.5;orphans:2;widows:2;direction:ltr}#doc8695025 .c29{padding-top:0pt;padding-bottom:35.5pt;line-height:1.0;orphans:2;widows:2;direction:ltr;margin-right:18pt}#doc8695025 .c35{padding-top:4.8pt;padding-bottom:4.8pt;line-height:2.0;orphans:2;widows:2;direction:ltr;margin-right:3.7pt}#doc8695025 .c1{padding-top:0pt;padding-bottom:0pt;line-height:2.0;orphans:2;widows:2;text-align:center;direction:ltr}#doc8695025 .c50{padding-top:12pt;padding-bottom:3pt;line-height:1.0;page-break-after:avoid;orphans:2;widows:2;direction:ltr}#doc8695025 .c43{padding-top:2.5pt;padding-bottom:0pt;line-height:1.5;orphans:2;widows:2;direction:ltr}#doc8695025 .c22{padding-top:0pt;padding-bottom:2.6pt;line-height:1.5;orphans:2;widows:2;direction:ltr}#doc8695025 .c32{padding-top:0pt;padding-bottom:2.6pt;line-height:1.0;orphans:2;widows:2;direction:ltr}#doc8695025 .c5{padding-top:0pt;padding-bottom:0pt;line-height:1.5;orphans:2;widows:2;direction:ltr}#doc8695025 .c59{padding-top:5pt;padding-bottom:5pt;line-height:1.5;orphans:2;widows:2;direction:ltr}#doc8695025 .c40{padding-top:0pt;padding-bottom:0pt;line-height:1.0;orphans:2;widows:2;direction:ltr}#doc8695025 .c51{padding-top:5pt;padding-bottom:5pt;line-height:1.0;orphans:2;widows:2;direction:ltr}#doc8695025 .c20{padding-top:0pt;padding-bottom:0pt;line-height:1.5;text-align:right;direction:ltr}#doc8695025 .c33{padding-top:0pt;padding-bottom:0pt;line-height:1.15;text-align:left;direction:ltr}#doc8695025 .c2{vertical-align:baseline;font-size:12pt;font-family:"Times New Roman";font-weight:normal}#doc8695025 .c65{vertical-align:baseline;font-size:10pt;font-family:"Verdana";font-weight:normal}#doc8695025 .c30{vertical-align:baseline;font-size:10pt;font-family:"Verdana";font-weight:bold}#doc8695025 .c12{vertical-align:baseline;font-size:14pt;font-family:"Times New Roman";font-weight:bold}#doc8695025 .c27{padding-top:0pt;padding-bottom:0pt;line-height:1.5;direction:ltr}#doc8695025 .c0{vertical-align:baseline;font-size:14pt;font-family:"Times New Roman";font-weight:normal}#doc8695025 .c6{margin-left:35.5pt;text-align:justify;height:11pt}#doc8695025 .c68{margin-left:-19.6pt;border-collapse:collapse;margin-right:auto}#doc8695025 .c52{background-color:#ffffff;max-width:481.9pt;padding:70.9pt 49.5pt 70.9pt 63.8pt}#doc8695025 .c10{margin-left:-14.2pt;text-indent:36pt;text-align:center}#doc8695025 .c24{margin-left:7.1pt;list-style-position:inside;text-indent:28.4pt}#doc8695025 .c57{margin-left:0pt;list-style-position:inside}#doc8695025 .c47{margin-left:7.1pt;text-indent:28.4pt}#doc8695025 .c66{margin-left:-14.2pt;text-indent:49.7pt}#doc8695025 .c34{margin-left:74pt;padding-left:0pt}#doc8695025 .c8{padding:0;margin:0}#doc8695025 .c69{margin-left:-14.2pt;text-indent:14.2pt}#doc8695025 .c42{text-indent:27pt}#doc8695025 .c72{text-indent:2.2pt}#doc8695025 .c53{text-align:right}#doc8695025 .c38{padding-left:0pt}#doc8695025 .c14{font-style:normal}#doc8695025 .c64{text-indent:-0.9pt}#doc8695025 .c25{height:0pt}#doc8695025 .c19{text-decoration:none}#doc8695025 .c21{margin-left:53.5pt}#doc8695025 .c7{height:11pt}#doc8695025 .c54{text-indent:-3.8pt}#doc8695025 .c48{text-decoration:underline}#doc8695025 .c11{text-align:justify}#doc8695025 .c37{height:21pt}#doc8695025 .c16{text-align:center}#doc8695025 .c58{text-indent:3.6pt}#doc8695025 .c13{text-indent:35.5pt}#doc8695025 .c3{color:#000000}#doc8695025 .c56{padding-left:30.8pt}#doc8695025 .c61{text-indent:2.5pt}#doc8695025 .c71{text-align:left}#doc8695025 .c44{margin-left:35.5pt}#doc8695025 .c23{text-indent:1.6pt}#doc8695025 .c18{text-indent:36pt}#doc8695025 .c67{text-indent:2.7pt}#doc8695025 .c28{font-style:italic}#doc8695025 .title{padding-top:24pt;color:#000000;font-weight:bold;font-size:36pt;padding-bottom:6pt;font-family:"Arial";line-height:1.15;page-break-after:avoid;orphans:2;widows:2;text-align:left}#doc8695025 .subtitle{padding-top:18pt;color:#666666;font-size:24pt;padding-bottom:4pt;font-family:"Georgia";line-height:1.15;page-break-after:avoid;font-style:italic;orphans:2;widows:2;text-align:left}#doc8695025 li{color:#000000;font-size:11pt;font-family:"Arial"}#doc8695025 p{margin:0;color:#000000;font-size:11pt;font-family:"Arial"}#doc8695025 h2{padding-top:24pt;color:#000000;font-weight:bold;font-size:24pt;padding-bottom:6pt;font-family:"Arial";line-height:1.15;page-break-after:avoid;orphans:2;widows:2;text-align:left}#doc8695025 h3{padding-top:18pt;color:#000000;font-weight:bold;font-size:18pt;padding-bottom:4pt;font-family:"Arial";line-height:1.15;page-break-after:avoid;orphans:2;widows:2;text-align:left}#doc8695025 h4{padding-top:14pt;color:#000000;font-weight:bold;font-size:14pt;padding-bottom:4pt;font-family:"Arial";line-height:1.15;page-break-after:avoid;orphans:2;widows:2;text-align:left}#doc8695025 h5{padding-top:12pt;color:#000000;font-weight:bold;font-size:12pt;padding-bottom:2pt;font-family:"Arial";line-height:1.15;page-break-after:avoid;orphans:2;widows:2;text-align:left}#doc8695025 h5{padding-top:11pt;color:#000000;font-weight:bold;font-size:11pt;padding-bottom:2pt;font-family:"Arial";line-height:1.15;page-break-after:avoid;orphans:2;widows:2;text-align:left}#doc8695025 h6{padding-top:10pt;color:#000000;font-weight:bold;font-size:10pt;padding-bottom:2pt;font-family:"Arial";line-height:1.15;page-break-after:avoid;orphans:2;widows:2;text-align:left}#doc8695025 ]]>Муниципальное общеобразовательное учреждение
«Большеелховская средняя общеобразовательная школа»
Лямбирского муниципального района Республики Мордовия
Научно-практическая конференция «Первые шаги»
Исследовательская работа на тему
ОПРЕДЕЛЕНИЕ КРАХМАЛА В КИСЛОМОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
Работу выполнила: Невлютова Регина
ученица 7б класса.
Руководитель: Паршина Людмила Михайловна,
Учитель биологии
с. Большая Елховка
2014
Содержание
Введение…………………………………………………………………..
Глава 1. Обзор литературы…………………………………………………
1.1.Чем полезно молоко …………………………………………………..
1.2.Чем обусловлена непереносимость молока …………………………..
1.3. Чем козье молоко превосходит коровье? …………………………….
1.4. Целебное свойство кисломолочных продуктов ……………………..
Глава2. Практическая часть
2.1.Метод определения крахмала в кисломолочной продукции ……………..
2.2. Изучение этикеток кисломолочной продукции …………………………
Заключение
Литература
Терминологический словарь
Муниципальное общеобразовательное учреждение
«Большеелховская средняя общеобразовательная школа» Лямбирского муниципального района Республики Мордовия
Директор школы: Афроськин Александр Михайлович
Почтовый адрес школы: 431503, Республика Мордовия, Лямбирский район, с. п. Большая Елховка, ул. Вакала, д. 17.
E-mail: [email protected]
Сайт школы: http://elhoschool.ru
Телефон школы: (241) 3-09-88
Автор работы: Невлютова Регина Маратовна
Почтовый адрес автора: 431503, Республика Мордовия, Лямбирский район, с. Большая Елховка, улица Имерякова, дом 61 кв. 58
E-mail:[email protected]
Телефон автора: 8 (834) 41 3 -00- 94
Руководитель работы: Паршина Людмила Михайловна
E-mail: uchtechno.yandex.ru
Введение
Как ни странно это звучит, но на планете еще есть люди, которые сомневаются в пользе молочных продуктов. Об уникальных свойствах молока и его производных написано много, проведены научные исследования и даже есть весьма интересные диссертации.
Однако в чем именно заключается эта польза для большинства потребителей остается загадкой.
«Пейте дети молоко – будете здоровы!». Этот девиз преследовал нас все детство, нам с ранних лет внушали, что молоко – самый полезный продукт на земле и без него дети не вырастут. И еще нам внушали, что самое лучшее молоко – это домашнее молочко, да пожирнее. Начнем мы с полезных свойств молока. Во-первых, следует знать, что молоко – это не напиток, а еда, которая содержит белок и витамины группы В, кальций и витамин D (ведь все знают, что без витамина D кальций не усваивается), микроэлементы. Белок, содержащийся в молоке, способствует укреплению мышечной ткани. Также это относится и к сердечной мышце. Кальций вместе с витамином D делают наши кости крепкими и уберегают от переломов. Молоко полезно принимать в пищу людям, которые болеют остеопорозом. В молоке еще содержатся йодиды. Их мало и они не являются основным источником йода, но все же поспособствовать укреплению щитовидной железы могут. А гормоны щитовидной железы дают человеку жизненную энергию.
Теперь поговорим о тайной стороне молока – может ли молоко нанести вред организму?
Домашнее молоко очень жирное (это видно невооруженным взглядом, когда покупаете молоко в банке на базаре). Что происходит в организме при употреблении жиров? Чем выше жирность молока – тем выше уровень холестерина, который представляет собой насыщенные жирные кислоты. Холестерин откладывается на внутренних стенках наших сосудов и со временем образует холестериновые бляшки, что препятствует нормальному кровообращению. В дальнейшем это приводит к развитию атеросклероза. А последствия атеросклероза –инфаркт миокарда, инсульт. Поэтому, для здоровья полезно употреблять обезжиренное молоко – 1-2%. Обезжиренное молоко не содержит холестерина и при этом богато кальцием и витамином D. Не следует вдаваться и в крайности – регулярно пить молоко с 0% жирности. Ведь холестерин нужен нашему организму, из него состоят мембраны клеток. Только чрезмерная жирность продуктов приносит вред сосудам. Молоко жирностью 3,6% рекомендуется употреблять в пищу людям до 40 лет, при достижении этого возраста лучше перейти на молоко 1-2% жирности.
Одним из самых важных и полезных продуктов потребляемых человеком, свыше тысячи лет, являются кисломолочные продукты. С появлением первых человеческих обществ кисломолочные продукты стали играть одну из доминирующих ролей в рационе питания. В настоящее время в розничной сети реализуется кисломолочная продукция большого количества производителей. Кисломолочные продукты исстари пользовались огромной популярностью. По всему земному шару выпускают самые разнообразные их виды. Всех их возможно поделить на ряд больших групп. Так, к примеру, бывают продукты, получаемые в процессе молочнокислого или смешанного (т. е. молочнокислого и спиртового) брожения.В первой группе – простокваши, ацидофильные продукты, сметана, творог. Во второй – кефир, кумыс, айран и другие.
Для того чтобы выдержать жесткие условия конкуренции многие производители улучшают качество, а другие – с целью уменьшения себестоимости производства и получения большей прибыли используют не живую закваску, а высушенные бактерии в виде порошка, которые добавляются в пастеризованное молоко. В результате получаются продукты, по вкусовым качествам похожие на молочнокислые, но при этом не имеют соответствия с натуральными продуктами.
Зачастую многие недобросовестные производители при маркировке своей продукции указывают не полностью состав продукции, либо тщательным образом используют термины, значения которых покупателю неизвестны. Мы привыкли доверять тому, что написано. А стоит ли? Наша работа посвящена содержанию в кисломолочных продуктах всего-навсего одному веществу – крахмалу. Крахмал относится к особой группе химических веществ, называемых углеводами. Углеводы являются главным источником энергии для организма. Они входят в состав всех тканей и клеток, принимают участие в обмене веществ. В их присутствии улучшается использование белков и жиров. При отсутствии углеводов в пище они могут вырабатываться из продуктов распада белков и жиров [2].
Цель нашей работы: определить наличие крахмала в кисломолочных продуктах.
Для достижения цели перед собой мы поставили задачи:
- Определить наиболее употребляемый кисломолочный продукт среди учащихся школы.
- Изучить состав кисломолочных продуктов разных производителей.
- Сравнить содержания этикеток с фактическим составом (наличие крахмала).
- Провести эксперимент, доказывающий наличие крахмала в молочнокислых продуктах.
- Сделать выводы.
Объект исследования: кисломолочные продукты.
Предмет исследования: крахмал
Гипотеза: Состав этикетки соответствует фактическому составу (по наличию крахмала).
Методы исследования:
- Анкетирование.
- Описание состава кисломолочной продукции по этикеткам.
- Эксперимент.
Глава1 Основная часть. Литературный обзор
1.1Чем полезно молоко?
Для пожилых людей, детей, беременных и кормящих мам, молоко просто не заменимо, так как кальций молока усваивается лучше, чем кальций крупы, хлеба и овощей, что делает его особенно ценным. В молоке в нужном для организма количестве содержатся соли кальция, магния, фосфора и калия, они играют существенную роль в построении костей, зубов, нервных тканей, кроветворения. Мало кто знает, что в молоке содержится йод, так необходимый для нормальной работы щитовидной железы, а так же микроэлементы – железо, медь, кобальт и др.
1.2Чем обусловлена непереносимость молока?
Непереносимость лактозы. Часто встречаются люди, которые жалуются, что после употребления молока у них возникает повышенное газообразование и молоко их слабит. Это говорит о том, что, уровень содержащегося в нашем организме фермента лактазы снижен (лактаза расщепляет молочный сахар – лактозу). Из-за этого лактоза не расщепляется и не всасывается в кровь, а остается в кишечнике, начинает притягивать на себя воду и у человека возникает понос. Также, недостаток лактозы приводит еще к тому, что кишечные бактерии начинают ферментировать молочный сахар (лактозу) и это приводит к повышенному газообразованию. Поэтому, людям с пониженным уровнем лактозы, рекомендуется принимать в пищу молоко без лактозы или принимать отдельно фермент лактозу.
И еще одна опасность подстерегает любителей сырого и парного молока. Несмотря на все вышеописанные достоинства молока, сырое молоко может заразить человека бруцеллезом. Заражено молоко или нет – никто не знает. Поэтому лучше обезопасить себя заранее – прокипятить молоко или принимать в пищу молоко, прошедшее пастеризацию на молокозаводах.
В результате перенесенной болезни или при врожденном недостатке фермента лактозы, происходит в кишечнике нарушение распада ее на галактозу и глюкозу, такой факт и приводит к непереносимости молочных продуктов и в том числе молока. Боли в животе, диарея, вздутие, являются симптомами такого нарушения.
Самым распространенным в использовании молоком, является коровье, меньше – козье, однако в зависимости от места проживания и от национальных традиций используется не реже, молоко других животных – овечье, ослиное, лосиное, кумыс ( молоко кобылиц), буйволиное, верблюжье и оленье.
Если говорить о содержании в молоке лактозы, то в молоке кобылиц ее содержится больше, чем в молоке коровьем, а уровень жира и белка ниже. Однако содержащийся в кобыльем молоке жир богаче полиненасыщенными жирными кислотами, а само молоко удачно сочетает основные пищевые ингредиенты и содержание витаминов С и А. При язвенной болезни и гастритах преимущество следует отдать именно кобыльему молоку, особенно в диетотерапии. При общей слабости организма, плохом аппетите, женских заболеваниях и туберкулезе эффект от применения именно кобыльего молока будет значительно выше, так как по своему составу и физическим свойствам кобылье молоко имеет некоторые преимущества над молоком коровьим.
1.3Чем козье молоко превосходит коровье?
Превосходство козьего молока, над коровьим, заключается в большем содержании витаминов и белка, в нем глобулинов и альбуминов содержится вдвое больше по сравнению с молоком коровьим, а это особо ценные вещества, входящие в молочный белок. Так же очень велика усваиваемость козьего молока, жир, содержащийся в нем всасывается в кишечнике без участия желчи, попадая сразу в венозную сеть, минуя лимфатические капилляры. Козье молоко является прекрасным лекарем в борьбе с рядом заболеваний, таких как почечная недостаточность, бронхиальная астма, язва и гастрит желудка, простуда и даже туберкулез.
Не одно молоко не может стать на одну ступень с грудным молоком для вскармливания младенца, однако козье, по мнению большинства педиатров, к нему приближено максимально близко, по содержанию полезных веществ и витаминов. Его очень полезно давать грудным детям после 6 месяцев, как прикорм, особенно если малыш страдает пищевой аллергией. В этом вопросе народная медицина отводит козьему молоку особую роль.
По сравнению с коровьим овечье молоко в два раз богаче белками, витаминами и жирами по сравнению с коровьим. Однако употреблять в пищу его следует предельно осторожно, обязательно предварительно прокипятив его, так как овцы часто болеют бруцеллезом. Особенно полезно употребление овечьего молока и продуктов из него приготовленных при сниженном аппетите, малокровии, для улучшения цвета лица и укрепления памяти.
При заболеваниях дыхательных путей. Бронхиальной астме и др. особенно полезно будет употребление молока буйволиц.
Самым калорийным и питательным из всех видов молока, является лосиное и оленье молоко, именно оно обладает наибольшим содержанием жиров, однако эти молочные жиры в составе молока легко усваивается и переваривается организмом. Лосиное и оленье молоко укрепляет общий иммунитет.
А вот наибольшее содержание фосфора, солей и кальция содержится в верблюжьем молоке, оно оказывает тонизирующим действием, укрепляет нервную систему, повышает иммунитет к инфекционным заболеваниям и облегчает их течение.
Артрит, является самым распространенным заболеваний суставов, как и ревматизм, развивается он вследствие инфекционных заболеваний, травмы суставов, ангины, дизентерии и т. д. Усталость при длительной ходьбе, боль в суставах, скованность в движениях, являются главными признаками артрита. Такое заболевание, как артрит происходит в случаях не своевременного лечения инфекционного заболевания, которое приводит к осложнениям различного рода.
1.4Кисломолочные продукты
Кисломолочными называют продукты, получаемые из молока в результате молочнокислого брожения (иногда с участием спиртового брожения).Различают две группы продуктов:
- 1 -я группа — продукты, получаемые в результате только молочнокислого брожения, — ряженка, простокваша различных видов, ацидофильное молоко, творог, сметана, йогурт; имеют достаточно плотный, однородный сгусток и кисломолочный вкус, обусловленный накоплением молочной кислоты;
2-я группа — продукты, получаемые при смешанном молочнокислом и спиртовом брожении, — кефир, кумыс и др.; обладают кисломолочным освежающим, слегка щиплющим вкусом, обусловленным присутствием этилового спирта и углекислоты, и нежным сгустком, который пронизан мельчайшими пузырьками углекислого газа, легко разбивается при встряхивании, благодаря чему продукты приобретают однородную жидкую консистенцию, поэтому их часто называют напитками.
Усвояемость кисломолочных продуктов выше, чем молока, так как они воздействуют на секреторную деятельность желудка и кишечника, в результате чего железы пищеварительного тракта интенсивнее выделяют ферменты, ускоряющие переваривание пищи. Диетические свойства кисломолочных продуктов объясняются благотворным воздействием на организм человека микроорганизмов и веществ, образующихся при сквашивании молока — молочной кислоты, спирта, углекислого газа, антибиотиков и витаминов. При производстве кисломолочных продуктов применяют чистые культуры молочнокислых бактерий. В зависимости от вырабатываемых продуктов в состав чистых культур входят молочнокислый стрептококк (простокваша обыкновенная), болгарская палочка (простокваша мечниковская, ряженка, варенец), ацидофильная палочка (ацидофильная простокваша, ацидофилин, ацидалакт, бифидок, бифифрут), аромато-образующие бактерии и молочные дрожжи (кефирные грибы (кефир)). Каждый продукт изготовляется с помощью определенных культур микроорганизмов. При получении кисломолочных продуктов протекают следующие основные биохимические процессы: молочнокислое и спиртовое брожение молочного сахара, коагуляция казеина и гелеобразование; в результате этих процессов формируются консистенция, вкус и запах готовых продуктов.
Человек в сутки должен потреблять молочных продуктов (в пересчете на молоко) около 1,5 л, в том числе молока 0,5 л, масла коровьего 15—20 г, сыров 18 г, сметаны и творога по 20 г.
Глава 2. Практическая часть
2.1 Метод определения крахмала в кисломолочной продукции.
Крахмал – мучнистый углевод, добываемый из растений [3]. Крахмал (Е 1442) применяется как «сшитый» загуститель, стабилизатор, сделанный, как правило, из генетически модифицированной кукурузы при изготовлении многих йогуртов. По некоторым данным добавка не разрешена для использования в продуктах для детей первого года жизни и до 3 лет [4].
2.1 Анкетирование. Анкетирование проводилось в 5-11 классах. Было опрошено 114учащихся нашей школы.
Для проведения анкетирования нами были выбраны следующие вопросы:
- Какой кисломолочный продукт чаще всего вы употребляете? Сметану – 12, молоко – 31, молочный коктейль – 11, другое – 18.
- Любите ли вы йогурт?
Да- , нет-
148 школьников ответили положительно. Остальные – нет.
Из 156 учащихся йогурт выбрали 84 человека.
- Как вы считаете, полезно ли пить кисломолочные продукты?
Все 100 % ответили «да».
4. Знаете ли вы, чем полезны кисломолочные продукты?
1. знаю - 2.не знаю-
2.2 Изучение этикеток кисломолочной продукции.
Для изучения этикеток нами было приобретено семь кисломолочных продуктов наиболее часто употребляемые следующих компаний: СПСК «Молочная империя», ОАО «Компания ЮНИМИЛК», ОАО «Вимм-Билль-Данн».
При изучении этикеток кисломолочных продуктов мы выяснили, что на большинстве этикеток не указывается крахмал. В составе йогурта «Для всей семьи» крахмал указывается.
- Эксперимент.
В школьной лаборатории мы взяли чашки Петри, пронумеровали их от одного до семи (см. табл. 1). В пронумерованные чашки налили кисломолочные продукты и провели опыт. Качественной реакцией на крахмал является взаимодействие исследуемого продукта со свободным йодом (спиртовым раствором йода).В присутствии свободного йода крахмал синеет. На этикетке продукта под номером 5, содержание крахмала не указано, но результаты опытов говорят об обратном – КРАХМАЛ ЕСТЬ! Реакция дала положительный результат – черное окрашивание пробы йогурта под воздействием йода. Проба под номером 4 также дала положительный результат, крахмал указывается и на этикетке.
Таблица 1.
№ продукта | Наименование продукта | Адрес производителя | Состав продукта | Присутствие крахмала | |
по этикетке | по факту | ||||
1 | Сметана с массовой долей жира 20 % | ОАО «Компания ЮНИМИЛК», г. Чебоксары | Сливки, закваска молочнокислых культур | нет | нет |
2 | Коктейль молочный стерилизованный и ароматизированный с массовой долей жира 2,0%. Вкус крем-брюле. | ОАО «Вимм-Билль-Данн», г. Н. Новгород | Молоко цельное, молоко обезжиренное, сахар-песок, ароматизатор натуральный крем-брюле, краситель натуральный – карамельный сироп. | нет | нет |
3 | Чудо йогурт фруктовый ароматизированный с массовой долей жира 2,4 %. Вкус клубника-земляника. | ОАО «Вимм-Билль-Данн», г. Москва | Молоко нормализированное,вода, фруктовый наполнитель (клубника, вода, сахар, глюкозно-фруктозный сироп, стабилизатор – Е1442), ароматизатор, идентичный натуральным (клубника, земляника), краситель натуральный кармин, регуляторы кислотности (лимонная кислота, цитрат натрия), сахар, молоко сухое обезжиренное, закваска. | нет | есть |
4 | Йогурт для всей семьи | ОАО «Компания ЮНИМИЛК», г. Чебоксары | Обезжиренное молоко, цельное молоко, сахар-песок, молоко сухое обезжиренное, стабилизаторы (крахмал модифицированный Е 1442, пектин), ароматизатор идентичный натуральному «Абрикос», краситель пищевой – каротины, закваска йогуртовых культур. | есть | есть |
5 | Ряженка «Домик в деревне» с массовой долей жира 3,2 % | ОАО «Вимм-Билль-Данн», г. Москва | Молоко цельное, молоко обезжиренное и молоко сухое обезжиренное топленое, с использованием закваски | нет | нет |
Выводы
Поставленные в начале работы задачи были полностью выполнены. Полученные нами в ходе работы результаты свидетельствуют, что фактический состав нередко отличается от состава указанного на этикетке.
Проведенное исследование опровергает выдвинутую гипотезу и позволяет сделать вывод о том, что нужно ответственно подходить к выбору продуктов питания и знать обозначения добавок в пищевых продуктах.
Литература
- Габриелян, О. С. Химия. 10 класс. Базовый уровень: учеб. для общеобразоват. учреждений / О. С. Габриелян. – 7-е изд., стереотип. – М.: Дрофа,2011. – 191, [1]с.: ил.
- Дружинина А. Здоровое питание. – М. : АСТ – ПРЕСС КНИГА, 2004. – 336 с.: ил.
- Ожегов С. И. Словарь русского языка: Ок. 60 000 слов и фразеологических выражений / С. И. Ожегов; Под общей ред. проф. Л. И. Скворцова. – 25-е изд., испр. и доп. – М.: ООО «Издательство Оникс»: ООО «Издательство «Мир и Образование», 2007. – 976 с.
- Интернет источники:
Поисковая система yandex.ru
Терминологический словарь
Простокваша- зачастую, готовят при помощи культур молочнокислых стрептококков. На прилавках Вы чаще всего можете встретить обыкновенную простоквашу – с жирностью 3,2%, 2,5% и1% – соответственно – жирная, средняя и обезжиренная.
Ряженка – это та же простокваша, полученная из топленого молока со сливками. Перед заквашиванием молока молочнокислыми стрептококками, в него добавляют сливки и нагревают до 95 С в течении 3-х часов минимум. Ряженка имеет необычный но приятный вкус, процент жирности достаточно велик (4-8%).
Варенец – это своеобразный вид простокваши; сырьем для него служит топленое молоко, но в него не добавляют сливки. Процент жиров в нем – 2,5%.
Надо сказать, что такие замечательные и полезные для здоровья человека кисломолочные продукты, вполне возможно изготовить самостоятельно. Не забывайте только, что простоквашу не следует пытаться готовить путем “самокваса” – т. е. давая молоку скисать самому. Купите пастеризованное молоко и заквашивайте, добавляя к нему немного заводского продукта.
Кефир- готовиться не при помощи молочнокислых бактерий – для этой цели служат специальные «кефирные» грибки, способные продуцировать, в качестве побочного продукта, алкоголь. Кефир бывает разных степеней жирности: 3,2% – жирный, 2,5% – средней жирности, 1% – обезжиренный кефир. Различается он также по сроку готовности. Однодневный кефир – самый слабый (содержание молочной кислоты и алкоголя – невелико), двухдневный – более «сильный» и трехдневный – самый крепкий. В последнем содержание молочной кислоты и спирта довольно значительно. Впрочем, Вы можете не опасаться опьянеть от него – это невозможно. Напротив, кефир способствует устранению алкогольной интоксикации. Кефир намного эффективнее простокваши по своим антибактериальным свойствам.
Кумыс – богат витаминами; в отличие от прочих кисломолочных продуктов, в нем содержание спирта довольно велико. Очень долго напиток этот считали едва ли не единственным средством, способным помочь больным туберкулезом. Процесс его изготовление достаточно простой: к свежему обезжиренному молоку добавляют 20% сыворотки и 3% сахара. Полученная смесь сначала пастеризуется, затем ее заквашивают дрожжевыми грибками и культурой ацидофильной палочки одновременно. Крепость слабого кумыса – 1 % спирта, среднего – уже 2%, крепкий сравним по содержанию алкоголя с пивом.
Шубат – продукт, получаемый из верблюжьего молока. Более густой и более жирный, чем кумыс, шубат может долго хранится, долго не лишаясь при этом своих лечебных свойств. В его составе – молочный сахар, молочная кислота, углекислый газ, белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины и естественные антибиотики. Содержание алкоголя – достаточно большое, как и в кумысе.
Айран – этот своеобразный кисломолочный продукт, популярен в Казахстане и Кабардино-Балкарии.
Мацони, мацун – аналог кефира, распространенный не Кавказе. Производится из обезжиpeннoгo или разведенного коровьего, козьего, овечьего или буйволиного молока.Мацони служит основой для напитка «Тан”. Он отличается уникальным сочетанием микроорганизмов, биохимически очень активных; позитивно отражается на состоянии пищеварительного тракта, на обменных процессах в организме, на здоровье сердечно-сосудистой системы. Он способствует снижению лишнего веса, нормализует уровень холестерина, является одним из лучших домашних средств от алкогольной интоксикации (похмелья).
Приложение
Полезные советы
Как кефир лечит ревматизм?
Рецепт на основе молочного продукта – кефира поможет избавиться от надоедливых болей в суставах, для этого Вам понадобиться спирт, горчичный порошок, яйца и раствор для натирания из камфорного масла. Когда все ингредиенты куплены, приступаем к изготовлению мази. Для этого в спирте растворите камфорное масло, отдельно взбейте яичный белок до образования пены. После смешав обе смеси добавьте кефир. Каждый день перед сном, в течение недели, втирайте готовую мазь в больной сустав. Ингредиенты берите на глаз, но маленькими порциями, чтобы хватало для едино разового использования, так как такая мазь не пригодна для длительного хранения. Перед каждым лечением необходимо готовить новую мазь.
Как сметана лечит артрит?
Даже те врачи, которые не приветствуют народную медицину, утверждают, что излечить даже запущенную стадию артрита возможно, если попробовать уникальный способ лечения, на основе молочного продукта – сметаны.
Для приготовления мази, Вам понадобятся не сложные ингредиенты – жирная сметана и бодяга. Для этого нужно растопить 1 ст. л. жирной сметаны, и добавьте 1 ч. л. бодяги. Приготовленную смесь втирайте в больные места на ночь и укутывайте целлофаном и теплой тканью. Моментального эффекта сразу не будет, но отчаиваться не стоит, со временем боли пройдут. Такой метод заключается в том, что раньше, чем через неделю, повторять лечение нельзя, так как есть вероятность, что на коже может появиться раздражение или сильная сыпь.
Втирание делайте до тех пор, пока боли в суставах не пройдут совсем. Для комплексного лечения используйте мази и отвары на основе лекарственных трав, которые служат противовоспалительными, общеукрепляющими и болеутоляющими свойствами.
Очень хорошо при артрите помогает мазь из, камфорного масла отвара из коры ивы с цветками бузины черной и сметаны. Для этого нужно приготовить отвар из трав - кору ивы и цветки бузины залить крутым кипятком. Настаивать в течении 30-34 минут под хорошо закрытой крышкой, после отвар нужно остудить и процедить, на 1 стакан густой сметаны 20 г отвара и 20 г нашатырного спирта. Далее смешиваем с камфорным маслом сметану, добавляем нашатырный спирт и отвар из трав, все хорошо перемешаем. Перед сном втирайте эту мазь в больное место. Если нет нашатырного спирта, то его можно заменить медицинским или муравьиным спиртом.
Как молоком вылечить подагру?
Такое заболевание, как подагра относится к болезням ревматического происхождения — это отложение солей в костях, хрящах, сухожилиях, приводящее к воспалительным процессам. На развитие этого заболевание влияет чрезмерное употребления, мяса, потребление копченой, жирной и сладкой пищи, а особенно спиртных напитков. Человек обладающей этой болезнью испытывает сильные боли в суставах, что стесняет его движения, при запущенной стадии болезни может произойти частичное разрушение суставных хрящей и костной ткани.
Во время обострения лечить подагру нельзя, критический момент нужно переждать, после чего сразу же приступить к лечению.
Уже после нескольких проделанных процедур вы почувствуете заметные улучшения, боли в суставах уменьшатся, а регулярное использование препарата навсегда избавит вас от назойливых болей.
Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления рецепта – это один литр молока, который для начала потомите в духовке, после снимите образовавшуюся пену и добавьте в нее 60 г белого сухого вина и 80 г сливочного масла. Все ингредиенты тщательно перемешайте и поставьте на медленный огонь при этом непрерывно помешивая смесь до ее закипания. После чего снимите с огня и накройте махровым полотенцем. В борьбе с подагрой такая молочная масса считается лучшим средством. Приготовленную мазь лучше наносить после принятия горячей ванны, когда кожа распарена.
nsportal.ru
Качественный анализ образцов мёда:
1. Обнаружение в мёде примеси муки или крахмала.
Для обнаружения подмеси крахмала к разбавленной дистиллированной водой пробе каждого образца меда добавим несколько капель настойки йода. Если в мёде есть подмесь крахмала - реакция покажет синее окрашивание раствора.
(C6h20O5)n + I2 = сине-фиолетовое окрашивание
Примесь муки или крахмала в мёде также можно определить с помощью раствора Люголя. К 3-5 мл водного раствора мёда (1:2) добавляют 3-5 капель раствора Люголя, если в мёде содержится мука или крахмал, то раствор посинеет.
2.Обнаружение в мёде примеси крахмальной патоки.
Крахмальная патока – это смесь прохладной воды и крахмалистого сахара, её можно распознать по внешнему виду, по клейкости и по отсутствию кристаллизации. Также можно приготовить пробу раствора мёда (смешать 1 часть мёда и 2 части дистиллированной воды) и добавить четверть объёма 96% этилового спирта, смесь тщательно взболтать. Если в мёде имеется крахмальная патока, то раствор примет молочный цвет. После отстоя данного раствора осядет прозрачная полужидкая липкая масса – декстрин. Если же примесь отсутствует, раствор останется прозрачным.
Добавление крахмальной патоки можно определить нашатырным спиртом, который добавляют по каплям к пробе мёда, предварительно растворённого в дистиллированной воде (1:2). Раствор окрашивается в белый цвет с бурым осадком.
3. Обнаружение в мёде подмеси мела.
Для обнаружения подмеси мела к разбавленной дистиллированной водой пробе каждого образца мёда добавим несколько капель 9%-ной уксусной кислоты. Если в мёде есть подмесь мела – в результате химической реакции произойдет вскипание, вследствие выделения углекислого газа.
CaCO3 + 2Ch4COOH = (Ch4COO)2Ca + h3O + CO2
4. Обнаружение в мёде примеси сахарной (свекловичной) патоки или обыкновенного сахара.
Для обнаружения подмеси сахарной патоки приготовим 10 % раствор пробы каждого образца мёда с дистиллированной водой. Затем добавим к каждой пробе раствора мёда несколько капель азотнокислого серебра (AgNO3). Если в мёде есть подмесь сахарной патоки – в результате химической реакции произойдет выпадение белого осадка.
5. Обнаружение углеводов в образцах мёда.
К 1-2 мл раствора мёда добавляем такой же объём 5% раствора гидроксида натрия, перемешиваем и ставим в кипящую водяную баню на 3-5 минут, в результате наблюдаем окрашивание от жёлтого до тёмно-коричневого в зависимости от концентрации моносахаридов. Из пробирки ощущается приятный запах карамели (жжёного сахара), усиливающийся при нейтрализации пробы кислотой. Моносахариды легко осмоляются при нагревании в щелочной среде.
6. Качественная реакция на глюкозу.
К 2 мл раствора мёда (1:2) добавить 1 мл раствора щёлочи и 2-3 капли раствора сульфата меди (II), полученный раствор необходимо осторожно нагреть в пламени спиртовки. Наблюдается изменение окраски, переходящей через зелёную в жёлтую, а затем в кирпично-красную.
CuSO4 + 2NaOH = Cu(OH)2 + Na2SO4
Ch3OH-(CHOH)4-COH + 2Cu(OH)2 = Ch3OH-(CHOH)4-COOH + 2h3O + Cu2O
7. Качественная реакция на фруктозу.
Для выполнения данного опыта готовят реактив Селиванова: сухой резорцин смешивают с несколькими каплями концентрированной соляной кислоты. В пробирку наливают 5 капель раствора мёда (1:2) и добавляют реактив Селиванова, полученный раствор нагревают на спиртовке до образования ярко-малинового (кроваво-вишнёвого) окрашивания.
C6h22O6 + реактив Селиванова = кроваво-вишнёвое окрашивание.
Заключение.
Мёд, не содержащий пыльцу, считается ненатуральным, что при продаже отмечается в этикетке.
Содержание сахарозы в мёде допускается не более 5% от безводного вещества. Примеси сахара, карамели, муки и прочих посторонних веществ в мёде не допускаются.
Мёд, содержащий искусственный инвертированный сахар без диастазы, крахмал, патоку, муку, желатин и сахарный сироп считается фальсифицированным. Наличие осадка в виде крупных глыб свидетельствует о фальсификации свекловичным сахаром, а гомогенного, маслообразного осадка — о фальсификации крахмалом. Фальсифицированный мёд продаже не подлежит, может быть использован только в кондитерском производстве и в технических целях.
Количество олова не должно превышать 0,1 г на 1 кг массы мёда. Не допускается в мёде наличие свинца и цинка, а также антибиотиков, различных химических и радиоактивных веществ, возбудителей заразных болезней пчел. При подозрении на наличие вышеперечисленных веществ продукт в плотно закрытой и опечатанной таре направляют для анализа в ветеринарную лабораторию.
Падевый мёд разрешается продавать с этикеткой «Мёд падевый». По сравнению с цветочным он содержит больше декстринов, сахарозы, азотистых и минеральных веществ.
Производство сахарного мёда считается фальсификацией и продажа его под видом пчелиного натурального мёда запрещается. По цвету и консистенции он близок к натуральному, однако отличается вкусом и ароматом. Поэтому к нему обычно с целью фальсификации, которую органолептически выявить не удается, добавляют натуральный, мёд. Фальсификация может быть выявлена реакцией на оксиметилфурфурол. При исследовании натурального мёда реакция на оксиметилфурфурол отрицательная. Положительная реакция свидетельствует о фальсифицировании продукта.
Запрещается продавать мёд при несоответствии тары и при загрязнении 'Продукта грызунами.
Если мёд признан недоброкачественным, его уничтожают или подвергают денатурации, о чем составляется акт в 3-х экземплярах с участием администрации рынка или представителя милиции.
На мёд, прошедший ВСЭ и годный в пищу людям ветсанэксперт, проводивший ветсанэкспертизу, выдаёт продавцу-владельцу разрешение на право его реализации на территории рынка, указывая вид продукции.
Мед, не реализованный в течении дня и не сданный для хранения на рынке, подлежит повторной экспертизе.
Основанием отказа выдачи разрешения для продажи меда служат: несоответствие тары санитарным требованиям, несоответствие органолептических показателей, повышенное содержание воды, диастазная активность ниже установленной, пониженное содержание инвертных сахаров (ниже нормы), наличие признаков брожения или механических примесей, фальсификация всех видов, присутствие антибиотиков, радиоактивность выше временно допустимого уровня. Запрещается также продавать сотовый мед, расфасованный в малообъемную тару или в виде палочек, упакованных в целоффан.
Забракованный или фальсифицированный мед подлежит денатурации.
При оценке качества меда, кроме общих требований к товару, следует видеть в нем биологическую ценность (наличие требуемого соотношения в продукте витаминов, аминокислот, других биологически активных веществ), физиологическую ценность (влияние на нервную, сердечно-сосудистую, пищеварительную системы организма), энергетическую ценность (содержание в продуктах белков, жиров, углеводов и их усвояемость), безвредность (способность продукта не оказывать вредного воздействия на организм человека).
studfiles.net
